Tag: Keripik Ceker Ayam Boyolali

Siapa yang nggak kenal ceker ayam, agaknya dari kita pernah berebut kaki ayam tempo hadir kondangan dirumah tetangga waktu pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma lezat saat dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam jua amat nikmat saat kita olah jadi keripik ceker, yaa betul anda tidak salah baca yakni krupuk cakar ayam. Kerupuk ceker telah lama terkenal oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa tetapi ketika ini sudah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, lezat dan khas serta kaya akan manfaat membuahkan kerupuk ceker mjd camilan nan pas bagi siapa pun, sememangnya umpamanya kripik paru yang telah ada penggemar khusus dari berpuluh puluh tahun nan lalu nang sangat setia, seperti itu pula kerupuk kaki ayam ini pula punya pecinta istimewa juga. Utk bikin kripik ceker itu mudah mudah sulit, misalnya kita baru mulai kira-kira hasilnya akan beda beda, bisa jadi keripik cekernya remuk, kerupuk cekernya tidak mekar setelah digoreng, krupuk ceker menjadi keras, krupuk ceker mudah gosong sewaktu digoreng dll, tapi tidak mengapa yaaa kamu bisa mengulangunya terus, justru lagi jikalau kamu bikin keripik kaki ayam utk dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya musti nikmat. Seterusnya, ini yakni 5 jalan utk bikin krupuk kaki ayam nan dapat kita tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Membikin Kerupuk Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan Bahan :

• satu kilo gram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air semaunya

Langkah2 Pembuatan Krupuk Cakarnya

Pertama : lepaskan ceker ayam dari kulit arinya, potong juga seluruh kukunya dan kemudian cuci sampai dengan benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam lalu campurkan dengan air dan aduk2 sampai rata.

Kaki ayam yang tlah cuci bersih semual masukkan ke dalam bumbu nang tlah di haluskan, campur-campur sedikit biar bumbunya merata atau masukkan cakar ke dalam bumbu serta tunggu kira kira 15 menit.

Lebih jauh rebus cakar sampai lembek & matang kurang lebih sepertiga jam, lantas angkat dan tiriskan, letakkan kaki ayam di wadah datar seperti talam, tunggu bentar sampai cakar agak dingin, kemudian belah pada bagian telapak kakinya untuk menyisihkan daging dari tulangnya.

Lantas keringkan kaki ayam sampai bener2 kering dengan mememenya di bawah terik sinar matahari. Jikalau telah kering, panaskan minyak goreng lalu goreng cakar hingga matang. Tiriskan kaki ayam dan keripik ceker ready untuk di camil atau dapat disimpan pada wadah toples dll.

Tips buat keripik kaki ayam :

1. Lamun kamu ingin kualitas ceker yang anda buat tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Berhubungan itu juga mendatangkan ceker tersebut lunak serta mudah utk dimasak.
2. Nang paling perlu yakni buat membuang bau amis dan lendir dari ceker, sebaiknya kita rendam pakai kapur sirih selama kira-kira 10 menitan.

2. Usaha Membikin Kripik Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

• dua ratus lima puluh gram kaki ayam
• Garam semaunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Cuci cakar berlanjut rebus bersama garam, bawang putih sampai dengan empuk. Sesudah lunak angkat & tiriskan sesudah itu buang tulang dari kulitnya, lebih jauh jemur dipanas matahari sampai kering.

Sehabis kering berikut digoreng sampai garing & mateng. [title]

3. Teknik Bikin Krupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kg ceker ayam ukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 btr telur
• 3 siung bawang putih
• satu butir miri
• 1/4 sendok teh tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & iris halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa dan royco

Tahap tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Buang kuku ceker & mencuci sampai bersih, lalu campur dengan air kapur sirih kira kira 10 menit utk menghapuskan aroma amis pada cakarnya, kemudian rebus 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

Lebih jauh merendam dalam air es dan masukan ke dalam lemari es biarkan selama kurang lebih tiga jam / baiknya bisa semalam.

Sehabis direndam, cakar jadi membesar lamun teksturnya tdk lembek jadi mudah ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan bantuan pisau atau gunting, kelupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Lebih jauh Kita bikin adonan keripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur sampai rata.

Masukan ceker ayam ke adonan & goreng hingga kuning, lalu naikkan, diamkan 1/2 jam berlanjut digoreng lagi supaya renyah Kresss serta kering optimal, taraaaa kerupuk kaki ayam matang utk dinikmati, rasanya….. enak membikin nagih ngga cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Membikin Kerupuk Ceker Tepung

Berawal dari penasaran sama kripik kaki ayam, oleh harganya nang lumayan mahal akhirnya coba membikin sendiri dan hasil kripik cakarnya mengenyangkan, setelah selesai digoreng, serta-merta dimakan oleh anggota keluarga alhasil dalam sesaat langsung habis.

Bahan2nya:

• 1/2 kilogram ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cakarnya :

Bersihkan ceker tanpa tulang hingga benar benar bersih, masukkan dengan penyedap, tambahkan garam dan sejumput soda kue, aduk sampai merata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah selepas itu campurkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk hingga merata. Tambahkan cakar ayam dan aduk aduk sampai cakar ayam tertutup tepung serta tunggu kurleb 15 menit.

Siapkan minyak panas selanjutnya goreng ceker hingga garing, angkat & tiriskan sesudah itu goreng sekali lagi sampai betul-betul garing, naikkan terus tiriskan dan jikalau dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Cara Mengolah Keripik Cakar Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini sy berikhtiar bikin keripik Ceker sendiri. Bekal searching di You Tube, guna metode melepaskan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan memang, sangat sulit. Sepertinya karena saya nggak ditaruh lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi cuma direndam pada air es saja, usai cakar dikukus. Namun enggak nyesel sih, belajar membikin kerupuk ceker ayam ini. Sebab asli maknyuss. Bumbunya jg hanya dua macam loh. Berikut, ini resepnya yaa

Bahan2nya:

• 500 gram ceker ayam, pisahkan kulit & kuku. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Selepas ceker ayam dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Usai itu bilas hingga bersih terus Tiriskan.

Di panci, panaskan air secukupnya untuk memasak cakar. Masak air sampai berbuih-buih lalu masukkan ceker. Rebus kira kira 10 menit saja. Seumpama sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yang kasih es batu, biarkan cakar ayam terlebih dahulu hingga kurang lebih enam puluh menit.

Apabila sudah, angkat satu ceker ayam, kupas ceker ayam dengan menggunakan gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang2 jarinya, berhubung sudah diambil, jadi aku biarkan saja, tidak sy cabut, lamun aku kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa & lada bubuk. campur2 hingga merata.

Dalam wajan yg tdk lengket, masukkan minyak goreng semaunya buat menggoreng terus nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Apinya kecil saja ya, lantaran cekernya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam kemudian tutup wajan agar minyak ngk menyalak keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya berkurang, kemudian seumpama sudah, baru aduk aduk cekernya. Apabila minyak sudah tidak ada buihnya tandanya krupuk cakar sudah kering. Angkat & tiriskan kerupuk cakar. Dinginkan krupuk ceker ayam, tempatkantaruh dalam toples yg kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087.883.014.334 

Siapa nan tak mengetahui ceker ayam, boleh jadi dari kita pernah berebut ceker ayam detik hadir bancakan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma enak tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun ceker ayam jua sangat sedap ketika kita memasaknya jd kerupuk ceker ayam, yaa benar anda tdk salah lihat merupakan kerupuk ceker ayam. Krupuk cakar telah lama tersohor oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa tapi sampai dengan ini sdh masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, sedap & khas serta kaya akan manfaat menjadikan keripik kaki ayam mjd makanan ringan yang pas buat siapa pun, sepatutnya umpamanya kripik paru sapi nan telah tampil pecinta eksklusif dari puluhan th nang lalu nan amat setia, semacam itu pun kerupuk kaki ayam itu jua punya penggemar eksklusif juga. Utk membikin keripik ceker tersebut mudah-mudah susah, bila kamu baru mengawalinya barangkali hasilnya akan berbeda beda, agaknya kerupuk cekernya hancur, kripik kaki ayamnya enggak mengembang ketika digoreng, krupuk cakar jadi keras, keripik kaki ayam gampang hangus ketika digoreng dll, tapi tdk mengapa ya kita dapat mengulangunya lagi, malah lagi misalnya kamu buat krupuk kaki ayam untuk dijual lagi, jadi keistimewaannya musti enak. Selanjutnya, ini merupakan sejumlah kiat untuk membuat krupuk cakar ayam nang dapat kamu tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Bikin Krupuk Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan2nya :

• 1 kg kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air semaunya

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cekernya

Pertama : buang ceker ayam dari kulit arinya, hilangkan jua semua kukunya & berikutnya kumbah sampai dengan betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam lalu campurkan dengan air dan aduk aduk hingga merata.

Cakar yg sdh dibersihkan tadi campurkan dalam bumbu nan telah di haluskan, aduk-aduk sedikit biar bumbunya meresap / rendam ceker ke dalam bumbu serta menunggu kurleb lima belas menit.

Seterusnya masak ceker sampai lembek serta masak kurang lebih 1/3 jam, selanjutnya pindah & tiriskan, lokasikan cakar pada wadah datar sebagaimana talam, tunggu sebentar sampai dengan ceker dingin, berikut belah di bagian telapak kakinya untuk memisahkan daging dari tulangnya.

Lalu keringkan kaki ayam sampai bener bener kering dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Semisal telah kering, panaskan minyak goreng & goreng cakar sampai mateng. Tiriskan cakar dan krupuk ceker ready untuk di sikat atau bisa simpan di wadah toples plastik dll.

Tips bikin kerupuk ceker ayam :

1. Bila kamu ingin permukaan ceker nang kita buat tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Tentang tersebut juga mendatangkan kaki ayam itu lunak serta gampang utk diolah.
2. Yg paling perlu yakni untuk melepaskan bau amis dan lendir dari cakar, seyogyanya anda rendam sama kapur sirih selama kira-kira 10 menit.

2. Teknik Mengolah Kripik Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

• 1/4 kg ceker
• Uyah seperlunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci bersih kaki ayam seterusnya rebus bersama uyah, bawang putih hingga lembek. Setelah lembut angkat dan tiriskan selepas itu buang tulang dari kulitnya, berikut jemur dipanas matahari hingga kering.

Selesai kering terus digoreng hingga garing & mateng. [title]

3. Usaha Buat Keripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kilogram ceker ayam berukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu butir telur ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 btr miri
• 1/4 sendok teh tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya & iris halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa serta royco

Tahap2 Pembuatan Keripik Cekernya :

Potong kuku ceker dan bersihkan, berlanjut campurkan dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit untuk mengenyahkan aroma amis pada cakarnya, selanjutnya rebus tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.

Lalu merendam dalam air es dan masukan dalam kulkas biarkan selama kira-kira tiga jam atau bagusnya bisa semalam.

Setelah direndam, cakar jd mekar namun teksturnya nggak lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan memakai pisau atau gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan sampai selesai.

Sesudah itu Kita buat adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur2 sampai merata.

Masukan ceker ayam ke adonan serta goreng sampai dengan kuning, selepas itu angkat, diamkan 30 menit selanjutnya goreng kembali supaya renyah kress & garing sempurna, taraaaa keripik cakar ready buat dinikmati, rasanya….. gurih membikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Buat Keripik Ceker Tepung

Berasal dari penasaran dengan kerupuk ceker, karena harganya nan agak mahal jadinya coba memasak sendiri & hasil kripik cakarnya menggembirakan, begitu selesai digoreng, serta-merta disikat oleh keluarga alhasil dalam waktu sesaat langsung habis.

Bahan Baku:

• setengah kg cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Cuci cakar tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, sejumput garam dan tambahkan soda kue, campur hingga rata tunggu sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah berlanjut tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk aduk sampai rata. Tambahkan ceker serta aduk sampai ceker tertutup tepung dan tunggu -+15.

Panaskan minyak lantas goreng cakar ayam hingga kering, naikkan serta tiriskan kemudian goreng ulang sampai dengan betul2 garing, naikkan terus tiriskan dan andaikata dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Kiat Bikin Krupuk Ceker Nan Renyah Tanpa Tepung

Kala ini sy mencoba membuat kripik cakar sendiri. Berbekal browsing di You Tube, guna teknik melepaskan kulit ceker dari tulangnya. Dan faktanya, amat kesulitan. Kelihatannya berhubung aku enggak diinap lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi cuma direndam pada air es saja, usai cakar dimasak. Tetapi ngga nyesel sih, berusaha mengolah kerupuk ceker ayam ini. Berhubung betul2 lezat. Bumbunya jua cuma 2 jenis loh. Seterusnya, ini rahasianya ya

Bahan Utama:

• setengah kilogram cakar ayam, pisahkan kulit & kukunya. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap2 Pengolahan Krupuk Cekernya :

Setelah cakar dibersihkan, baluri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Selesai itu cuci bersih lalu Tiriskan.

Dalam wajan, panaskan air secukupnya untuk merebus cakar. Panaskan air sampai berbuih-buih berlanjut masukkan ceker ayam. Masak kira kira sepuluh menit saja. Seumpama sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yang campur es batu, biarkan cakar terlebih dahulu hingga kurang lebih enam puluh menit.

Apabila sudah, angkat 1 cakar ayam, kupas cakar dengan menggunakan gunting selanjutnya pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang-tulang jarinya, karena sulit dicabut, jadi aku biarkan aja, nggak saya cabut, namun saya kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa serta lada. campur-campur sampai rata.

Pada wajan yang tidak lengket, tuangkan minyak goreng semaunya untuk menggoreng kemudian nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Apinya kecil aja yaa, lantaran cakarnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar lalu tutup wajan biar minyak enggak menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya berkurang, berlanjut jikalau sudah, baru aduk-aduk cekernya. Kalau minyak sudah enggak ada busanya tandanya keripik cakar sdh garing. Angkat dan tiriskan krupuk cakar. Dinginkan keripik ceker ayam, tempatkantaruh ke dalam tempat yang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 0878.8301.4334 

Siapa nan enggak paham ceker ayam, boleh jadi dari kita pernah berebut ceker ayam masa mengikuti bancakan dirumah tetangga detik bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma enak saat dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun cakar ayam pun sangat enak waktu kita masak menjadi kripik ceker, ya betul anda tdk salah lihat adalah kerupuk cakar. Keripik ceker sudah lama masyhur oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa tetapi sampai dengan ini telah masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, enak dan khas serta kaya akan khasiat melahirkan keripik ceker jadi camilan nang cocok untuk siapa saja, sewajarnya umpamanya kripik paru yg telah tersedia penggemar spesial dari puluhan tahun nang lalu nang sangat setia, serupa itu pun kripik ceker ini jua terdapat penggemar khusus juga. Utk membuat kripik ceker ini mudah sulit, jika anda baru memulainya boleh jadi hasilnya akan beda2, mungkin kripik kaki ayamnya remuk, keripik cekernya tak mengembang ketika digoreng, kripik kaki ayam menjadi keras, kerupuk kaki ayam cepat gosong saat digoreng dll, namun tidak mengapa ya anda dapat mencobanya lagi, justru lagi seumpama anda buat kripik ceker buat dipasarkan lagi, jadi keunikannya mesti nikmat. Berikut, ini adalah sebanyak usaha utk membikin kripik cakar ayam nan bisa kamu praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Mengolah Kerupuk Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan2nya :

• satu kilogram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air disesuaikan saja

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya

Kesatu : pisahkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, potong pula semua kukunya & selepas itu cuci sampai betul-betul bersih. Haluskan bahan bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam lalu larutkan dengan air dan aduk-aduk sampai tercampur semua.

Ceker nang telah cuci bersih semual campurkan dalam bumbu yg telah di dilembutkan, campur2 sedikit demi sedikit biar bumbunya merata / masukkan cakar ke dalam bumbu dan tunggu kira2 15 menit.

Berikutnya rebus cakar sampai dengan empuk serta mateng sekitaran sepertiga jam, sesudah itu angkat dan tiriskan, posisikan cakar pada wadah datar sebagaimana tampah, tunggu bentar sampai ceker agak dingin, selanjutnya belah pada bagian telapak kakinya buat memilah daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan cakar hingga betul betul kering dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Misalnya telah garing, panaskan minyak goreng lalu goreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan cakar dan krupuk kaki ayam siap buat di camil / dapat simpan di wadah toples dll.

Tips membikin kripik ceker ayam :

1. Andaikan kamu kepingin kualitas ceker nan kamu olah tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Mengenai tersebut jua memberikan ceker tersebut lunak serta mudah utk diolah.
2. Nang paling penting adalah untuk membebaskan aroma amis dan lendir dari kaki ayam, sepantasnya kita rendam melalui kapur sirih selama kira2 sepuluh menitan.

2. Kiat Membikin Kripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• 250 gr kaki ayam
• Uyah semaunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih kaki ayam lalu masak bersama uyah, bawang putih hingga lembek. Sesudah lembek angkat dan tiriskan selepas itu pisahkan tulang-tulangnya, lalu Jemur sampai kering.

Setelah kering selanjutnya di goreng sampai garing serta matang. [title]

3. Metode Bikin Kerupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kg kaki ayam ukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 butir telur ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya dan dipotong halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa serta royco

Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cekernya :

Potong kuku cakar ayam serta cuci hingga bersih, terus campur dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit untuk membuang bau amis pada cekernya, lantas masak 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Seterusnya rendam dalam air es dan masukan dalam kulkas tunggu selama kira kira tiga jam atau okenya bisa satu malam.

Setelah direndam, kaki ayam menjadi melar lamun permukaannya nggak lembek jadi mudah saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan memakai pisau atau gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.

dan Kita buat adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk2 sampai merata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan dan goreng hingga kuning, selepas itu naikkan, diamkan 30 menit lantas digoreng kembali agar renyah krezz dan kering sempurna, taraaaa kripik ceker ayam ready buat dinikmati, rasanya….. sedap bikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.

4. Teknik Membikin Kerupuk Ceker Tepung

Asalnya dari penasaran sama krupuk ceker ayam, akibat harganya nan agak mahal jadi coba buat sendiri & hasil keripik cekernya menyenangkan, setelah selesai, terus diserbu sama keluarga akibatnya dalam waktu sesaat langsung ludes tak tersisa.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sdt penyedap rasa
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah langkah Pengolahan Keripik Cekernya :

Bilas cakar ayam tanpa tulang sampai benar benar bersih, campuri dengan penyedap rasa, sejumput garam dan sejumput soda kue, aduk hingga merata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Siapkan baskom kemudian campur tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campur hingga rata. Tambahkan ceker serta campur sampai dengan kaki ayam tertutup tepung serta biarkan seperempat jam.

Panaskan minyak lalu goreng cakar ayam sampai dengan garing, naikkan & tiriskan terus goreng sekali lagi sampai dengan betul2 garing, naikkan berlanjut tiriskan dan apabila dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Cara Membikin Krupuk Cakar Nan Renyah Tanpa Tepung

Kala ini aku mencoba bikin krupuk ceker ayam sendiri. Bekal browsing di You Tube, buat cara memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, sangat sulit. Barangkali gara-gara aku enggak dibiarkan lama yaa cekernya di freezer. Jadi hanya direndam di air es saja, usai ceker ayam dimasak. Namun ga menyesal sih, berusaha bikin ini. Lantaran betul2 lezat. Bumbunyapun juga hanya 2 macam loh. Berikut, ini caranya yaa

Bahan Utama:

• lima ratus gram ceker ayam, pisahkan kulit dan kukunya. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Selepas cakar ayam dicuci bersih, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Usai itu cuci bersih lalu Tiriskan.

Di panci, panaskan air seperlunya utk merebus ceker ayam. Panaskan air hingga berbuih-buih sesudah itu masukkan cakar ayam. Rebus selama sepuluh menit saja. Jika sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nang diberi es batu, biarkan cakar terlebih dahulu sampai dengan kira kira 60 menit.

Apabila sudah, angkat 1 ceker ayam, kupas cakar ayam dengan memakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang2 jarinya, karena sudah dipisahkan, jadi saya biarkan saja, tak saya ambil, namun aku kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. campur2 sampai dengan merata.

Pada wajan yang tidak lengket, tuangkan minyak semaunya utk menggoreng selanjutnya nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Apinya kecil aja yaa, sebab cakarnya akan meletup. Masukkan cakar ayam selepas itu tutup wajan spy minyak tidak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mereda, terus seumpama sudah, baru aduk-aduk ceker. Apabila minyak sudah enggak ada busanya ciri kripik cakar ayam tlah kering. Angkat & tiriskan krupuk cakar. Dinginkan keripik ceker ayam, masukkantaruh dalam tempat nang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334