Tag: Keripik Ceker Ayam Boyolali

Siapa yang tdk tahu ceker ayam, kira-kira dari kita pernah memperebutkan ceker ayam era hadir kondangan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma nikmat ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun kaki ayam pun amat lezat saat kita masak jadi keripik ceker, iya betul kamu tidak salah baca ialah kerupuk cakar. Kripik ceker telah lama masyhur oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa tetapi saat ini sdh kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, enak & khas serta kaya akan manfaat memberikan krupuk ceker jd makanan ringan nan pas buat siapa pun, seyogyanya semisal keripik paru sapi yg telah tampak penggemar khusus dari berpuluh puluh th nang lalu nang sangat setia, begitu jua kerupuk ceker terebut juga terdapat pecandu istimewa juga. Untuk bikin kripik kaki ayam tersebut gampang gampang sulit, andai kamu baru memulainya kira-kira hasilnya akan berbeda beda, barangkali krupuk cekernya hancur, keripik cakar ayamnya nggak mengembang saat digoreng, krupuk cakar mjd keras, kripik ceker gampang hangus ketika digoreng dll, akan tetapi nggak mengapa ya kita bisa coba lagi, apalagi lagi misalnya kita membuat krupuk cakar guna dipasarkan lagi, jadi keunikannya musti lezat. Berikut, ini ialah segenap kiat guna membuat kripik kaki ayam nan bisa kamu tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan Baku :

• satu kilogram kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air seperlunya

Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cakarnya

Pertama : pisahkan cakar ayam dari kulit arinya, hilangkan pula semua kukunya & sesudah itu kumbah sampai betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam lebih jauh larutkan dengan air dan aduk2 hingga rata.

Kaki ayam yang sudah dibersihkan semual masukkan dalam bumbu yg tlah di haluskan, aduk-aduk sedikit demi sedikit supaya bumbunya merata / masukkan cakar ke dalam bumbu dan menunggu kurleb 15 menit.

Berikutnya rebus ceker sampai lembek dan matang kurang lebih 20 menit, dan pindah dan tiriskan, tempatkan kaki ayam di tempat datar semacam talam, tunggu bentar sampai kaki ayam dingin, sesudah itu belah di bagian telapak kakinya utk memilah daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan cakar sampai dengan bener bener garing dengan mememenya di bawah terik matahari. Andaikan sdh kering, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng ceker sampai dengan matang. Tiriskan cakar & keripik cakar siap buat di camil atau bisa ditaruh pada tempat toples plastik dan lain lain.

Tips membuat kripik cakar ayam :

1. Jika anda kepingin permukaan cakar yang anda olah tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Hal itu jua membuat cakar tersebut lunak serta mudah untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling penting yaitu utk melenyapkan bau amis & lendir dari ceker ayam, sememangnya kita rendam dengan kapur sirih selama sekitar 10 menit.

2. Usaha Membikin Kripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• dua ratus lima puluh gram cakar ayam
• Uyah secukupnya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih kaki ayam lalu rebus dengan garam, bawang putih sampai dengan lembut. Setelah empuk ambil & tiriskan seterusnya pisahkan tulang2nya, seterusnya Jemur sampai garing.

Sehabis kering seterusnya digoreng hingga garing dan mateng. [title]

3. Cara Bikin Keripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kilogram cakar uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu btr endog ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 bh miri
• 1/4 sdt ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya dan diiris halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa & masako

Langkah2 Pembuatan Keripik Cekernya :

Buang kuku ceker ayam serta mencuci sampai bersih, terus rendam dengan air kapur sirih selama 10 menit utk membebaskan aroma amis pada cakarnya, lantas masak tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

Lebih jauh merendam dalam air es & masukan ke dalam kulkas tunggu selama kira kira tiga jam / okenya bisa satu malam.

Sesudah direndam, cakar mjd membesar tetapi teksturnya tidak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan menggunakan pisau atau gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan sampai habis.

Selanjutnya Kita bikin adonan keripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk2 hingga rata.

Masukan ceker ayam ke adonan dan goreng sampai kuning, lalu angkat, diamkan 1/2 jam sesudah itu goreng sekali lagi supaya renyah krezz dan garing istimewa, taraaaa krupuk ceker ayam matang utk dimakan, rasanya….. nikmat membikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Membikin Kripik Kaki Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran sama keripik ceker, berhubung harganya nan lumayan mahal jadi coba buat sendiri dan hasilnya menyenangkan, begitu jadi, spontan dimakan sama anggota keluarga kemudian dalam sekelebat langsung ludes.

Bahan2nya:

• limaratus gram kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Bersihkan kaki ayam tanpa tulang hingga benar benar bersih, taburi dengan penyedap, taburi garam & masukkan soda kue, campurkan sampai merata biarkan sampai -+30 menit.

Siapkan baskom kemudian tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk aduk sampai merata. Tambahkan kaki ayam serta aduk sampai dengan kaki ayam tertutup tepung & tunggu menit.

Panaskan minyak lalu goreng cakar ayam sampai garing, angkat dan tiriskan seterusnya goreng sekali lagi hingga betul betul garing, naikkan sesudah itu tiriskan & semisal dingin taruh di toples kedap udara.

5. Teknik Mengolah Kripik Ceker Ayam Nan Renyah Tanpa Tepung

Kali ini aku berusaha membikin kerupuk ceker ayam sendiri. Modal browsing di media youtube, untuk metode memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan ternyata, amat sulit. Sepertinya karena saya tidak dibiarkan lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi hanya direndam di air es saja, usai cakar dimasak. Namun tdk nyesel sih, nyoba bikin kripik ceker ini. Karena betul betul lezat. Bumbunyapun jua cuma 2 jenis loh. Lebih jauh, ini resepnya yaa

Bahan-bahan:

• 500 gr cakar ayam, pisahkan kulit ari serta kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :

Sesudah cakar dicuci bersih, baluri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Selepas itu cuci bersih selanjutnya Tiriskan.

Pada wajan, panaskan air secukupnya untuk merebus ceker ayam. Panaskan air hingga mendidih selepas itu masukkan cakar. Masak kira kira sepuluh menit saja. Jikalau sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yg campurkan es batu, diamkan cakar terlebih dahulu sampai dengan sekitar enam puluh menit.

Semisal sudah, angkat satu ceker ayam, belah ceker ayam dengan menggunakan gunting seterusnya pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, lantaran sudah diambil, jadi sy biarkan aja, tak saya ambil, namun sy kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa serta lada bubuk. campur2 hingga merata.

Pada wajan yg tdk lengket, tambahkan minyak seperlunya untuk menggoreng lalu nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Apinya kecil aja yaaa, lantaran cakarnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker lalu tutup wajan biar minyak enggak meletup keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya sedikit, selepas itu apabila sudah, baru aduk aduk cakarnya. Jika minyak sudah tidak berbusa tandanya krupuk ceker ayam sdh kering. Angkat dan tiriskan kerupuk ceker. Dinginkan krupuk cakar ayam, tempatkantaruh dalam wadah yg kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087.883.014.334 

Siapa nan tak paham ceker ayam, mungkin dari kita pernah rebutan ceker ayam tempo mengunjungi bancakan dirumah tetangga detik bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma maknyuss saat dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam pun sangat lezat saat kita olah jadi kerupuk kaki ayam, iya betul anda tdk salah baca yakni kripik kaki ayam. Kerupuk ceker telah lama kenamaan oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa namun saat ini telah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, sedap dan khas serta kaya akan manfaat menjadikan kripik cakar menjadi camilan nang sesuai utk siapa pun, seharusnya umpamanya keripik paru nang tlah terdapat pecandu istimewa dari berpuluh puluh thn nan lalu nang amat setia, semacam itu pun krupuk kaki ayam terebut pun ada peminat tertentu juga. buat membikin keripik ceker tersebut mudah susah, seandainya kamu baru memulainya sepertinya hasilnya akan beda2, kira-kira keripik kaki ayamnya remuk, krupuk kaki ayamnya nggak mekar sewaktu digoreng, krupuk cakar mjd keras, kerupuk kaki ayam mudah hangus saat digoreng dll, tapi tidak mengapa ya kita bisa coba lagi, malahan lagi andaikata kamu bikin kerupuk cakar guna dijual lagi, jadi keunikannya mesti nikmat. Seterusnya, ini adalah 5 jalan guna membikin krupuk kaki ayam nang bisa anda praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Bikin Kripik Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan-bahan :

• satu kg kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng semaunya
• Air disesuaikan saja

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cekernya

Pertama : lepaskan ceker ayam dari kulit arinya, hilangkan juga seluruh kukunya dan lantas cuci sampai betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam lalu campurkan dengan air dan aduk aduk sampai tercampur semua.

Cakar nan tlah cuci bersih tadi dimasukkan ke dalam bumbu yang sudah di haluskan, campur-campur sedikit agar bumbunya masuk meresap atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu & menunggu kira-kira seperempat jam.

Seterusnya rebus ceker sampai dengan lunak dan mateng sekitaran sepertiga jam, lalu pindah & tiriskan, posisikan kaki ayam pada wadah datar mirip talam, tunggu bentar sampai cakar dingin, selanjutnya belah di bagian telapaknya utk menyisihkan daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan ceker sampai dengan benar-benar kering dengan pepe di bawah terik sinar matahari. Bila sudah garing, panaskan minyak goreng & goreng kaki ayam sampai mateng. Tiriskan ceker dan krupuk ceker ready untuk di camil / bisa taruh ke dalam wadah toples plastik dll.

Tips buat krupuk cakar ayam :

1. Lamun kamu menginginkan kualitas ceker nang kamu bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Mengenai ini jua memberikan kaki ayam itu lunak serta gampang untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nang paling vital ialah untuk melepaskan bau amis serta lendir dari kaki ayam, sepantasnya kamu rendam dengan kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menitan.

2. Teknik Bikin Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• dua ratus lima puluh gram ceker ayam
• Garam seperlunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Bersihkan cakar berikut rebus dengan uyah, bawang putih sampai lembut. Setelah lunak ambil serta tiriskan terus pisahkan tulang tulannya, berikut Jemur sampai garing.

Sehabis kering berikut di goreng sampai garing & mateng. [title]

3. Metode Buat Kripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kilogram ceker ukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 btr endog ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 bh kemiri
• 1/4 sdt tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta iris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa & masako

Tahap2 Pengolahan Keripik Cekernya :

Potong kuku cakar dan mencuci sampai bersih, selepas itu campurkan dengan air kapur sirih selama sepuluh menit untuk mengenyahkan aroma amis pada cakarnya, selepas itu masak 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Seterusnya rendam dalam air es & masukan ke lemari es tunggu selama kira2 3 jam atau baiknya bisa semalam.

Sesudah direndam, ceker jd membesar tapi permukaannya tak lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan menggunakan pisau atau gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan sampai dengan selesai.

Sesudah itu Kita membikin adonan kripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur hingga rata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan dan goreng sampai kuning, seterusnya angkat, tiriskan setengah jam kemudian digoreng kembali supaya renyah krezz serta garing istimewa, taraaaa kripik ceker ayam siyap utk dicamil, rasanya….. nikmat bikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Buat Krupuk Cakar Ayam Tepung

Berasal dari penasaran dengan keripik cakar, gara-gara harganya yang lumayan mahal akhirnya mencoba memasak sendiri dan hasil keripik cekernya menggembirakan, setelah selesai digoreng, terus dimakan sama anggota keluarga walhasil dalam sekejap langsung lenyap.

Bahan Utama:

• 1/2 kg kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Bilas cakar tanpa tulang hingga bersih, masukkan dengan penyedap rasa, masukkan garam dan sejumput soda kue, aduk sampai merata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom seterusnya campur tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campurkan sampai merata. Tambahkan kaki ayam & aduk aduk sampai ceker tertutup tepung dan tunggu -+15.

Siapkan minyak panas kemudian goreng cakar ayam sampai kering, angkat serta tiriskan sesudah itu goreng ulang sampai betul2 garing, naikkan kemudian tiriskan & bila dingin simpan di toples kedap udara.

5. Teknik Buat Kripik Ceker Nan Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini aku berupaya bikin keripik cakar sendiri. Bermodal searching di youtube, buat kiat melepaskan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan faktanya, lumayan kesusahan. Agaknya oleh saya ngga disimpan lama yaa cekernya di kulkas. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah ceker dikukus. Tetapi tidak kecewa sih, mencoba mengolah kripik ceker ini. Karena betul2 lezat. Bumbunya jg cuma 2 jenis loh. Kemudian, ini resepnya ya

Bahan2nya:

• setengah kilogram ceker, bersihkan ke dalam toples nan kedap udara. [title]

  Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 0878.8301.4334 

Siapa nan enggak kenal ceker ayam, barangkali dari kita pernah memperebutkan cakar ayam masa hadir hajatan dirumah tetangga detik pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma sedap tempo dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam jua amat enak sewaktu kita memasaknya jd krupuk cakar ayam, ya benar anda nggak salah baca ialah krupuk ceker. Keripik kaki ayam telah lama tenar oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa akan tetapi ketika ini sudah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, maknyus dan khas serta kaya akan manfaat menciptakan kripik ceker jd snack yg pas bagi siapa pun, layaknya contohnya keripik paru nan sdh punya peminat khusus dari berpuluh puluh tahun nan lalu yg sangat setia, begitu pula krupuk ceker itu pun punya pecandu istimewa juga. Untuk buat keripik ceker tersebut gampang-gampang susah, misalnya kita baru mulai bisa jadi hasilnya akan berbeda beda, agaknya krupuk kaki ayamnya hancur, kerupuk cekernya nggak mekar selesai digoreng, kripik cakar mjd keras, kripik ceker gampang hangus saat digoreng dll, tapi tdk mengapa yaaa kamu bisa mengulangunya terus, justru lagi kalau kamu membuat krupuk cakar buat dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya musti nikmat. Lebih jauh, ini yaitu segenap kiat untuk membikin krupuk ceker ayam yg bisa kita contoh untuk dibuat dirumah. [title]

1. Kiat Buat Krupuk Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Baku :

• satu kg kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air seperlunya

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cakarnya

Awalnya : buang cakar ayam dari kulit arinya, buang juga semua kukunya dan sesudah itu bilas sampai benar benar bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam kemudian campurkan dengan air dan aduk aduk hingga merata.

Ceker nang sudah dibersihkan semual dicampurkan ke dalam bumbu yang telah di dilembutkan, aduk-aduk sedikit biar bumbunya meresap atau rendam ceker ke dalam bumbu serta tunggu kira-kira lima belas menit.

Kemudian masak ceker hingga lunak serta mateng sekitaran dua puluh menit, seterusnya angkat serta tiriskan, posisikan cakar di tempat datar serupa tampah, tunggu bentar hingga ceker agak dingin, kemudian belah di bagian telapak kakinya buat melepaskan daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan ceker hingga benar2 garing dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Andaikata telah kering, panaskan minyak goreng serta goreng cakar sampai dengan matang. Tiriskan kaki ayam dan kerupuk ceker ready buat di camil / bisa simpan di wadah toples plastik dan lain lain.

Tips bikin krupuk cakar ayam :

1. Jikalau anda ingin tekstur ceker yang anda masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Perihal tersebut juga mewujudkan kaki ayam itu lunak serta gampang buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Nang paling mesti yaitu buat membuang bau amis serta lendir dari cakar ayam, sememangnya anda rendam sama kapur sirih selama kira-kira sepuluh menit.

2. Metode Membikin Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• seperempat kilo cakar ayam
• Uyah seperlunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Cuci sampai bersih kaki ayam kemudian rebus bersama garam, bawang putih sampai dengan lunak. Setelah empuk angkat serta tiriskan lantas buang tulang dari kulitnya, lalu Jemur hingga kering.

Sehabis kering lebih jauh goreng hingga garing & matang. [title]

3. Usaha Mengolah Kripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kg kaki ayam uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu btr telur ayam
• 3 siung bawang putih
• satu butir miri
• seperempat sdt tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta dipotong halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa dan masako

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Pisahkan kuku cakar ayam serta cuci bersih, lalu campurkan dengan air kapur sirih kira kira 10 menit utk melepaskan bau amis pada cekernya, lantas rebus tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.

Seterusnya merendam dalam air es & masukan dalam kulkas biarkan selama kira2 3 jam / okenya bisa semalam.

Selesai direndam, ceker menjadi mekar tapi teksturnya ngk lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan menggunakan pisau / gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.

Selepas itu Kita membuat adonan keripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air campur2 sampai merata.

Masukan ceker ayam kedalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, lantas angkat, tiriskan setengah jam kemudian digoreng kembali agar renyah krezz serta garing istimewa, taraaaa kripik cakar ready utk disantap, rasanya….. gurih membikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Bikin Kerupuk Kaki Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran sama kerupuk kaki ayam, gara-gara harganya nang agak menguras kantong akhirnya mencoba membuat sendiri & produknya memuaskan, begitu jadi, terang-terangan diserbu sama keluarga akibatnya dalam waktu sekelap langsung habis tak tersisa.

Bahan Utama:

• setengah kilogram kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Bersihkan kaki ayam tanpa tulang sampai dengan bersih, campuri dengan penyedap, tambahkan garam serta taburi soda kue, campur hingga rata tunggu hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom berikut campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campurkan hingga merata. Masukkan cakar ayam serta aduk sampai dengan kaki ayam tertutup tepung & tunggu kurleb 15 menit.

Siapkan minyak panas selanjutnya goreng cakar ayam sampai garing, angkat & tiriskan terus goreng ulang sampai betul-betul kering, angkat lalu tiriskan & lamun dingin taruh di toples kedap udara.

5. Usaha Membuat Krupuk Ceker Ayam Yg Renyah Tanpa Tepung

Kali ini aku berupaya membikin krupuk cakar ayam sendiri. Modal browsing di media youtube, untuk metode melepas kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, sangat sulit. Agaknya oleh sy tak dibiarkan lama yaa cekernya di kulkas. Jadi hanya direndam di air es saja, usai ceker dimasak. Akan tetapi enggak menyesal sih, berupaya membikin ini. Sebab betul2 sedap. Bumbunya jg cuma 2 macam loh. Selanjutnya, ini rahasianya yaa

Bahan Baku:

• lima ratus gram cakar, pisahkan kulit dan kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Sesudah ceker dibersihkan, guyur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Sehabis itu bilas hingga bersih lalu Tiriskan.

Dalam panci, didihkan air secukupnya untuk merebus cakar ayam. Masak air sampai mendidih lalu masukkan ceker ayam. Olah kurang lebih 10 menit saja. Kalau sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nan kasih es batu, diamkan ceker terlebih dahulu hingga sekitar 60 menit.

Seandainya sudah, angkat satu ceker, belah ceker dengan menggunakan gunting seterusnya pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, berhubung sudah dicabut, jadi aku biarkan saja, enggak sy ambil, tapi saya kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa & lada. Aduk-aduk sampai dengan merata.

Pada wajan yang tidak lengket, tambahkan minyak goreng secukupnya utk menggoreng selanjutnya nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil saja yaa, karena cekernya akan meletup. Masukkan ceker lalu tutup wajan biar minyak ngk meletup keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mereda, kemudian kalau sudah, baru aduk2 ceker. Bila minyak sudah enggak berbusa cirinya kerupuk ceker ayam tlah kering. Angkat & tiriskan kerupuk cakar. Dinginkan krupuk cakar ayam, masukkantaruh dalam toples yang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087.883.014.334