Tag: Keripik Ceker Ayam Boyolali

Siapa yg nggak mengetahui ceker ayam, kira-kira dari kita pernah berebut ceker ayam ketika mengikuti hajatan dirumah tetangga tempo pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tdk cuma lezat ketika dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi ceker ayam jua amat nikmat sewaktu kita olah jadi krupuk ceker, iya betul kamu nggak salah baca merupakan keripik ceker ayam. Kerupuk kaki ayam telah lama terkenal oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa namun saat ini sudah kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, lezat & khas serta kaya akan manfaat menjadikan krupuk cakar mjd makanan ringan yg sesuai bg siapa saja, sememangnya umpamanya kripik paru sapi nang telah mempunyai pecandu istimewa dari berpuluh puluh tahun yg lalu yang sangat setia, serupa itu juga keripik kaki ayam itu pula terdapat pecandu khusus juga. buat bikin krupuk kaki ayam tersebut mudah-mudah susah, bila kamu baru mulai bisa jadi hasilnya akan beda beda, agaknya krupuk cakar ayamnya remuk, kerupuk cakar ayamnya nggak besar semasa digoreng, kripik ceker jadi keras, keripik ceker gampang gosong saat digoreng dll, namun nggak mengapa ya anda dapat coba terus, apalagi lagi bila anda membuat kerupuk ceker buat dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya mesti istimewa. Selanjutnya, ini yakni sejumlah upaya untuk bikin kerupuk kaki ayam yg bisa kita contoh guna dibuat dirumah. [title]

1. Teknik Mengolah Krupuk Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kilogram kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya

Pertama : bersihkan ceker ayam dari kulit arinya, potong juga semua kukunya & sesudah itu basuh hingga betul-betul bersih. Haluskan bahan2 bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam sesudah itu larutkan dengan air & aduk aduk sampai tercampur semua.

Cakar nan sdh cuci bersih semual masukkan ke bumbu nan sudah di haluskan, aduk-aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya masuk meresap atau masukkan cakar ke dalam bumbu serta tunggu kira-kira seperempat jam.

Seterusnya masak ceker sampai lembek serta mateng sekitaran 1/3 jam, selepas itu pindah & tiriskan, lokasikan cakar pada wadah datar serupa talam, tunggu bentar sampai dengan kaki ayam dingin, lalu belah di bagian telapak kakinya untuk melepaskan daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan ceker sampai dengan benar benar garing dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Andaikan sudah garing, panaskan minyak goreng dan goreng cakar sampai matang. Tiriskan kaki ayam dan kerupuk kaki ayam siap utk di makan / bisa taruh pada wadah toples plastik dan lain lain.

Tips membikin keripik ceker ayam :

1. Bila kita ingin tekstur ceker nang kamu masak tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Terhadap itu jua mewujudkan kaki ayam itu lunak serta gampang buat diolah.
2. Yg paling Kudu yakni utk membuang aroma amis & lendir dari kaki ayam, sebaiknya kita rendam sama kapur sirih selama kurang lebih 10 menitan.

2. Kiat Membuat Kerupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• 250 gr ceker ayam
• Uyah seperlunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah-langkah Pengolahan Krupuk Cekernya :

Bersihkan kaki ayam selanjutnya rebus bersama garam, bawang putih sampai dengan lembut. Sesudah empuk angkat dan tiriskan kemudian pisahkan tulang2nya, berlanjut jemur diterik matahari sampai garing.

Sehabis kering lalu goreng hingga garing & mateng. [title]

3. Teknik Buat Kripik cakar Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kilogram ceker ukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu butir endog
• 3 siung bawang putih
• 1 btr miri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya & iris halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa serta royco

Langkah langkah Pengolahan Keripik Cekernya :

Potong kuku ceker ayam serta mencuci sampai bersih, selanjutnya merendam dengan air kapur sirih kira kira 10 menit buat melepaskan bau amis pada cakarnya, seterusnya rebus 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

dan merendam dalam air es & masukan ke dalam lemari es biarkan selama kurang lebih tiga jam atau bagusnya bisa satu malam.

Setelah direndam, ceker menjadi mekar tapi permukaannya enggak lembek jadi mudah ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan bantuan lading / gunting, kelupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai selesai.

dan Kita membuat adonan keripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk-aduk hingga merata.

Masukan cakar ayam ke adonan dan goreng hingga kuning, selepas itu naikkan, tiriskan setengah jam terus goreng lagi supaya renyah krezz serta garing optimal, taraaaa krupuk ceker ready buat dimakan, rasanya….. nikmat membikin nagih enggak cukup cukup…. pokoknya.

4. Teknik Membikin Keripik Kaki Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran sama kripik ceker ayam, akibat harganya nang cukup mahal jadinya coba memasak sendiri & hasilnya menuntungkan, begitu matang, serentak diserbu oleh keluarga kemudian dalam sebentar langsung habis tak tersisa.

Bahan Utama:

• 1/2 kilogram kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah langkah Pembuatan Kripik Cakarnya :

Bilas kaki ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, masukkan dengan penyedap, campuri garam dan masukkan soda kue, campurkan hingga merata tunggu sampai -+30 menit.

Siapkan baskom terus campurkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk sampai rata. Tambahkan kaki ayam serta aduk sampai dengan kaki ayam ketutup tepung & biarkan 1/4 jam.

Panaskan minyak berlanjut goreng ceker hingga garing, naikkan & tiriskan berlanjut goreng kembali hingga benar2 garing, angkat berlanjut tiriskan dan kalau dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Teknik Bikin Krupuk Cakar Yang Krispy Tanpa Tepung

Kala ini sy mencoba buat kripik ceker ayam sendiri. Modal searching di media youtube, guna teknik mengeluarkan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan faktanya, lumayan susah. Barangkali berhubung sy ngga ditaruh lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai ceker ayam dikukus. Tetapi enggak menyesal sih, nyoba membuat kerupuk ceker ayam ini. Berhubung asli jos gandos. Bumbunyapun jua hanya 2 jenis loh. Seterusnya, ini caranya yaa

Bahan Bahan:

• setengah kg cakar ayam, pisahkan kulit & kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Sesudah cakar dicuci bersih, campur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Selesai itu bilas hingga bersih selanjutnya Tiriskan.

Di panci, masak air seperlunya untuk merebus cakar. Panaskan air hingga berbuih-buih selanjutnya masukkan cakar ayam. Masak kira kira 10 menit saja. Semisal sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yg campurkan es batu, biarkan cakar ayam terlebih dahulu sampai kurang lebih 1 jam.

Kalau sudah, ambil 1 ceker ayam, kuliti cakar ayam dengan memakai gunting selanjutnya pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang tulang jarinya, karena sulit dicabut, jadi saya biarkan saja, enggak saya buang, tetapi sy kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa serta lada. aduk sampai rata.

Pada wajan yg ngga lengket, tambahkan minyak goreng semaunya untuk menggoreng kemudian nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Api kecil saja ya, lantaran cekernya akan meletup. Masukkan ceker ayam seterusnya tutup wajan supaya minyak ngk menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya berkurang, lalu lamun sudah, baru aduk2 ceker ayamnya. Bila minyak sudah ngk berbusa tandanya krupuk ceker ayam tlah kering. Angkat dan tiriskan kripik ceker. Dinginkan kerupuk cakar ayam, letakkantaruh ke tempat nan kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087883014334 

Siapa yg tdk kenal ceker ayam, agak-agak dari kita pernah rebutan ceker ayam ketika hadir hajatan dirumah tetangga era pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma sedap ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam juga amat nikmat ketika kita memasaknya mjd kerupuk cakar, iya benar kamu enggak salah lihat yaitu kerupuk cakar. Kripik cakar telah lama dikenal oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa tapi sampai dengan ini sdh masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, lezat & khas serta kaya akan manfaat menciptakan kripik ceker jd kudapan yang pas buat siapa pun, selayaknya contohnya keripik paru sapi nang sdh memiliki peminat eksklusif dari berpuluh puluh th nan lalu nan amat setia, sedmikian itu pula kripik ceker ini juga punya pecandu khusus juga. Untuk bikin krupuk cakar tersebut gampang-gampang sulit, bila anda baru mengawalinya sepertinya hasilnya akan beda beda, agak-agak keripik cakar ayamnya hancur, kripik cakar ayamnya tidak besar sewaktu digoreng, keripik kaki ayam jadi keras, kripik cakar gampang gosong sewaktu digoreng dll, namun ngk mengapa ya kita bisa mengulangunya lagi, malah lagi lamun kita bikin keripik kaki ayam utk dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya musti baik. Sesudah itu, ini ialah 5 cara untuk membuat kripik cakar ayam nang dapat anda praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Membikin Krupuk Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kilogram kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air disesuaikan saja

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya

Kesatu : buang cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan juga semua kukunya dan selepas itu cuci hingga betul betul bersih. Haluskan bahan bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam selanjutnya campurkan dengan air & aduk aduk sampai tercampur semua.

Cakar nan sdh dibersihkan tadi masukkan dalam bumbu yang telah di haluskan, campur-campur sedikit demi sedikit supaya bumbunya masuk meresap atau masukkan ceker ke dalam bumbu & tunggu kurleb seperempat jam.

Selepas itu rebus kaki ayam sampai dengan lembut & matang sekitar dua puluh menit, seterusnya angkat serta tiriskan, posisikan ceker di tempat datar serupa talam, tunggu sebentar sampai dengan ceker agak dingin, lalu belah pada bagian telapaknya utk menyisihkan daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan kaki ayam hingga bener-bener kering dengan pepe di bawah terik sinar matahari. Kalau sdh garing, panaskan minyak goreng dan menggoreng kaki ayam sampai dengan mateng. Tiriskan cakar & kripik ceker ready untuk di nikmati atau dapat taruh ke dalam tempat toples plastik dll.

Tips membuat kerupuk ceker ayam :

1. Andaikan anda menginginkan kualitas kaki ayam yg anda masak tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Terhadap ini juga mendatangkan kaki ayam tersebut lunak serta mudah untuk diolah.
2. Yg paling penting ialah untuk melesapkan bau amis dan lendir dari kaki ayam, seyogyanya kita rendam memakai kapur sirih selama sekitar 10 menit.

2. Kiat Buat Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• dua ratus lima puluh gram ceker
• Garam semaunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cekernya :

Bersihkan ceker lalu masak bersama garam, bawang putih sampai lembek. Sesudah lunak ambil dan tiriskan sesudah itu hilangkan tulang tulannya, selanjutnya Jemur sampai garing.

Sehabis kering selepas itu di goreng hingga garing serta matang. [title]

3. Kiat Bikin Kripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kg kaki ayam uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 butir endog
• tiga siung bawang putih
• 1 butir miri
• 1/4 sendok teh tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya serta dipotong halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa & masako

Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cekernya :

Potong kuku ceker ayam & cuci bersih, kemudian merendam dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit utk melenyapkan aroma amis pada kaki ayamnya, berlanjut rebus tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

dan rendam dalam air es serta masukan dalam kulkas biarkan selama kira kira tiga jam atau bagusnya bisa semalaman.

Sehabis direndam, kaki ayam menjadi mekar namun teksturnya tak lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan bantuan pisau atau gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.

Sesudah itu Kita bikin adonan keripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur sampai merata.

Masukan cakar ayam ke adonan & goreng sampai kuning, berlanjut naikkan, diamkan setengah jam terus digoreng kembali agar renyah krezz & kering sempurna, taraaaa kripik kaki ayam matang buat dimakan, rasanya….. enak membikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Membuat Krupuk Ceker Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran dengan krupuk kaki ayam, sebab harganya yang cukup mahal lantas mencoba memasak sendiri & produknya nggak mengecewakan, setelah jadi, terang-terangan dimakan oleh anggota keluarga akhirnya dalam sebentar langsung habis.

Bahan Bahan:

• 1/2 kilogram kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd empat
• 1 sendok teh penyedap
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cakarnya :

Bilas cakar tanpa tulang sampai benar benar bersih, campuri dengan penyedap rasa, tambahkan garam & masukkan soda kue, aduk aduk hingga merata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom berikut tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk hingga merata. Tambahkan kaki ayam serta campur sampai ceker tertutup tepung serta biarkan menit.

Siapkan minyak panas kemudian goreng ceker sampai kering, naikkan & tiriskan lantas goreng lagi sampai dengan benar2 garing, angkat lalu tiriskan dan misalnya dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Cara Membikin Kerupuk Ceker Nan Krispy Tanpa Tepung

Saat ini aku berusaha membuat keripik Ceker sendiri. Modal pencarian di You Tube, untuk cara melepas kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, amat sulit. Agaknya oleh saya tdk dibiarkan lama yaa ceker ayamnya di lemari es. Jadi hanya masukkan pada air es saja, setelah ceker dikukus. Namun tidak menyesal sih, berusaha membikin keripik ceker ayam ini. Sebab benar2 jos gandos. Bumbunyapun jua hanya 2 jenis loh. Sesudah itu, ini resepnya yaa

Bahan Baku:

• 500 gr cakar, pisahkan kulit & kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah2 Pengolahan Kripik Cekernya :

Setelah cakar dibersihkan, balurkan dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Usai itu bilas hingga bersih berikut Tiriskan.

Di wajan, didihkan air seperlunya guna merebus ceker. Panaskan air hingga berbuih-buih seterusnya masukkan ceker ayam. Olah kurang lebih 10 menit saja. Semisal sudah, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nan diberi es batu, diamkan cakar terlebih dahulu sampai dengan kira2 enam puluh menit.

Kalau sudah, ambil 1 cakar, kuliti cakar dengan pakai gunting selanjutnya pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang-tulang jarinya, karena sulit dibuang, jadi saya biarkan aja, nggak saya ambil, lamun aku kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada. campur sampai dengan merata.

Dalam wajan yg ngga lengket, tuangkan minyak semaunya untuk menggoreng seterusnya nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Api kecil aja ya, berhubung cakar ayamnya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam berlanjut tutup wajan spy minyak tak menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya sedikit, terus apabila sudah, baru aduk2 ceker ayamnya. Kalau minyak sudah enggak berbuih ciri keripik cakar telah garing. Angkat & tiriskan kripik ceker ayam. Dinginkan kerupuk ceker, letakkantaruh ke tempat nan kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087.883.014.334 

Siapa yg tdk mengetahui ceker ayam, agak-agak dari kita pernah berebut kaki ayam saat menghadiri bancakan dirumah tetangga era pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma nikmat waktu dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun kaki ayam pun amat sedap saat kita olah jadi kerupuk cakar ayam, ya betul kamu tak salah baca ialah kerupuk ceker ayam. Kripik kaki ayam telah lama masyhur oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa namun saat ini sdh ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, enak & khas serta kaya akan khasiat menghasilkan kripik kaki ayam jadi makanan ringan nan sesuai untuk siapa pun, sebaiknya contohnya keripik paru yg sdh punya pecinta eksklusif dari berpuluh puluh thn nang lalu yang sangat setia, begitu jua krupuk kaki ayam terebut juga terdapat pecinta khusus juga. Untuk membikin kerupuk cakar ini mudah2 sulit, jika kamu baru mengawalinya agaknya hasilnya akan berbeda beda, agaknya kerupuk kaki ayamnya remuk, krupuk cakar ayamnya tidak mengembang ketika digoreng, keripik ceker jadi keras, kerupuk cakar cepat gosong saat digoreng dll, akan tetapi tak mengapa ya anda dapat mencobanya terus, bahkan lagi seumpama anda membikin krupuk kaki ayam utk dijual lagi, jadi kualitasnya harus nikmat. Seterusnya, ini merupakan sebanyak cara untuk membikin krupuk cakar ayam yg dapat anda praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Bikin Keripik Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan2nya :

• 1 kg kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air semaunya

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cekernya

Awalnya : bersihkan ceker ayam dari kulit arinya, buang pula semua kukunya dan lebih jauh bilas sampai betul betul bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam lalu campurkan dengan air & aduk2 sampai rata.

Kaki ayam yg sudah dibersihkan tadi campurkan dalam bumbu yang tlah di dilembutkan, aduk-aduk sedikit agar bumbunya meresap atau rendam ceker ke dalam bumbu dan menunggu kira2 seperempat jam.

Lantas masak kaki ayam sampai dengan lembek dan masak sekitaran sepertiga jam, lantas pindah & tiriskan, posisikan kaki ayam pada wadah datar mirip tampah, tunggu bentar sampai ceker dingin, berlanjut belah pada bagian telapaknya buat memilah daging dari tulangnya.

Lalu keringkan cakar sampai dengan betul-betul kering dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Seandainya tlah garing, panaskan minyak goreng lalu goreng cakar sampai dengan matang. Tiriskan kaki ayam & keripik kaki ayam siap buat di camil atau dapat ditaruh ke dalam wadah toples dan lain lain.

Tips buat kripik ceker ayam :

1. Jikalau kamu ingin tekstur ceker nang kamu buat tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Tentang itu juga menciptakan kaki ayam tersebut lunak serta mudah untuk dimasak.
2. Yang paling vital adalah buat melenyapkan bau amis serta lendir dari kaki ayam, seharusnya anda rendam dengan kapur sirih selama kira kira 10 menit.

2. Cara Membikin Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• seperempat kilo ceker
• Uyah disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci bersih ceker sesudah itu rebus dengan garam, bawang putih sampai dengan lunak. Setelah empuk ambil serta tiriskan lalu pisahkan tulang dari kulitnya, kemudian Jemur hingga garing.

Selepas kering lalu digoreng sampai garing & matang. [title]

3. Teknik Buat Kripik cakar Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kg ceker berukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 btr telur
• tiga siung bawang putih
• satu btr kemiri
• seprapat sendok teh ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya dan iris halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa & masako

Tahap-tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Buang kuku cakar ayam serta bersihkan, berlanjut merendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit utk mengenyahkan bau amis pada kaki ayamnya, kemudian rebus 7 menit lalu angkat dan tiriskan.

Seterusnya rendam dalam air es serta masukan ke dalam kulkas biarkan selama kira2 tiga jam atau okenya bisa semalaman.

Sesudah direndam, cakar menjadi melar namun permukaannya tdk lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan menggunakan lading / gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Kemudian Kita bikin adonan kripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk hingga rata.

Masukan ceker kedalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, terus naikkan, diamkan 30 menit lantas digoreng kembali biar renyah kress dan kering optimal, taraaaa keripik ceker ayam siap buat disantap, rasanya….. sedap bikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Cara Buat Keripik Ceker Tepung

Asalnya dari penasaran sama keripik cakar, sebab harganya nan cukup menguras kantong akhirnya coba membuat sendiri & hasil kripik cakarnya membahagiakan, setelah jadi, terang-terangan disikat sama anggota keluarga walhasil dalam waktu sejenak langsung habis tak tersisa.

Bahan-bahan:

• setengah kg cakar ayam buang dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Cuci kaki ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, campur dengan penyedap rasa, sejumput garam serta sejumput soda kue, aduk aduk hingga rata tunggu hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah kemudian campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk sampai merata. Masukkan ceker & aduk aduk sampai dengan ceker ketutup tepung dan biarkan 1/4 jam.

Siapkan minyak panas terus goreng ceker hingga kering, naikkan dan tiriskan sesudah itu goreng sekali lagi sampai dengan betul betul kering, naikkan berikut tiriskan & apabila dingin simpan di toples kedap udara.

5. Usaha Buat Kripik Cakar Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Kali ini sy mencoba membikin keripik Ceker sendiri. Bekal pencarian di youtube, buat kiat mengeluarkan kulit ceker dari tulangnya. Dan Kenyataannya, amat susah. Barangkali berhubung aku tidak disimpan lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah ceker direbus. Namun enggak nyesel sih, mencoba mengolah kripik ceker ini. Sebab benar2 maknyuss. Bumbunya jua cuma 2 macam loh. Kemudian, ini rahasianya yaa

Bahan-bahan:

• lima ratus gr ceker ayam, bersihkan ke dalam toples nang kedap udara. [title]

  Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 0878.8301.4334