Tag: Keripik Ceker Ayam Boyolali

Siapa yang tidak tahu kaki ayam, bisa jadi dari kita pernah rebutan cakar ayam tempo menghadiri hajatan dirumah tetangga masa bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma sedap masa dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam juga amat lezat saat kita olah menjadi kripik cakar, ya betul kamu tidak salah baca adalah keripik kaki ayam. Kripik kaki ayam telah lama tenar oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa tetapi sampai dengan ini sdh populer umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, sedap dan khas serta kaya akan khasiat mewujudkan kerupuk cakar jadi camilan nang pas utk siapa saja, selayaknya contohnya keripik paru yg sdh punya pecinta khusus dari puluhan tahun nan lalu nang amat setia, sedmikian itu juga kerupuk kaki ayam itu pun terdapat penggemar khusus juga. Untuk membuat kripik cakar tersebut gampang-gampang susah, seumpama kamu baru memulainya barangkali hasilnya akan berbeda beda, sepertinya kripik kaki ayamnya remuk, krupuk kaki ayamnya tidak mengembang usai digoreng, kripik ceker mjd keras, kripik kaki ayam gampang hangus ketika digoreng dll, akan tetapi tdk mengapa ya kamu bisa mengulangunya terus, terlebih lagi semisal kamu membikin krupuk kaki ayam untuk dijual lagi, jadi kualitasnya musti maknyus. Selanjutnya, ini ialah lima kiat utk membuat kripik ceker ayam yang bisa anda contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membuat Krupuk Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan Bahan :

• satu kilo gram kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air seperlunya

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya

Pertama : buang cakar ayam dari kulit arinya, potong jua semua kukunya dan sesudah itu kumbah sampai benar-benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam selanjutnya larutkan dengan air dan aduk2 sampai tercampur semua.

Ceker yang sudah dibersihkan tadi dicampurkan ke bumbu nang tlah di dilembutkan, aduk-aduk sedikit demi sedikit supaya bumbunya masuk meresap atau rendam cakar ke dalam bumbu serta menunggu kira kira seperempat jam.

Lalu masak cakar sampai lembut serta masak sekitaran sepertiga jam, selepas itu pindah serta tiriskan, letakkan kaki ayam pada tempat datar serupa tampah, tunggu bentar hingga kaki ayam agak dingin, selepas itu belah pada bagian telapak kakinya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan ceker hingga betul2 kering dengan pepe di bawah terik sinar matahari. Seandainya sdh garing, panaskan minyak goreng serta menggoreng kaki ayam hingga matang. Tiriskan kaki ayam & kripik ceker siap untuk di makan / bisa disimpan ke dalam wadah toples dll.

Tips buat kerupuk kaki ayam :

1. Andaikata anda menginginkan tekstur cakar yg anda bikin tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Terhadap itu juga melahirkan ceker itu lunak serta gampang buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling penting yakni utk melepaskan aroma amis serta lendir dari ceker, semestinya kita rendam bersama kapur sirih selama sekitar 10 menitan.

2. Metode Bikin Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• 250 gr kaki ayam
• Garam secukupnya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :

Cuci ceker sesudah itu rebus bersama garam, bawang putih hingga lembek. Setelah lembut angkat serta tiriskan lebih jauh pisahkan tulang tulannya, lalu jemur diterik matahari sampai garing.

Setelah kering kemudian digoreng sampai garing dan matang. [title]

3. Cara Mengolah Kripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kilogram cakar ukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu btr endog ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 btr miri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan potong halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa serta royco

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Buang kuku cakar ayam & cuci hingga bersih, selepas itu merendam dengan air kapur sirih kira kira 10 menit untuk menghapuskan bau amis pada kaki ayamnya, berikut masak 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Lalu merendam dalam air es & masukan ke dalam lemari es biarkan selama kurang lebih tiga jam atau bagusnya bisa semalaman.

Sesudah direndam, ceker menjadi mekar namun teksturnya nggak lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan bantuan pisau atau gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai selesai.

Berikutnya Kita buat adonan keripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk-aduk sampai merata.

Masukan ceker ke dalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, selepas itu naikkan, tiriskan 1/2 jam sesudah itu digoreng kembali agar renyah Kresss dan kering sempurna, taraaaa kerupuk ceker siap buat dicamil, rasanya….. enak bikin nagih ngga cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Mengolah Kripik Cakar Ayam Tepung

Bermula dari penasaran sama kerupuk cakar, akibat harganya yg lumayan mahal lantas coba bikin sendiri & produknya tdk mengecewakan, setelah jadi, langsung diserbu oleh keluarga kesudahannya dalam waktu sejenak langsung habis tak tersisa.

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram cakar ayam buang dari tulangnya, belah jd empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Cuci ceker ayam tanpa tulang hingga bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, sejumput garam serta campuri soda kue, aduk aduk hingga merata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan wadah lalu campur tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk aduk sampai rata. Masukkan cakar ayam dan aduk aduk sampai ceker tertutup tepung & biarkan 1/4 jam.

Panaskan minyak berlanjut goreng cakar ayam sampai garing, angkat & tiriskan selepas itu goreng lagi sampai dengan benar2 garing, angkat kemudian tiriskan dan jikalau dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Kiat Bikin Kerupuk Ceker Ayam Nan Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini aku berupaya membikin keripik Ceker sendiri. Bekal searching di youtube, guna kiat memisakan kulit cakar dari tulangnya. Dan faktanya, lumayan kesusahan. Kelihatannya oleh sy tidak ditaruh lama yaa cekernya di lemari es. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah ceker dikukus. Akan tetapi ga nyesel sih, belajar mengolah ini. Lantaran betul2 sedap. Bumbunya jua cuma 2 jenis loh. Selanjutnya, ini caranya ya

Bahan Bahan:

• setengah kilogram cakar, pisahkan kulit ari serta kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah2 Pengolahan Keripik Cekernya :

Sesudah ceker dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Sehabis itu cuci bersih kemudian Tiriskan.

Di wajan, panaskan air secukupnya utk memasak cakar ayam. Masak air sampai berbuih-buih terus masukkan ceker. Rebus selama sepuluh menit saja. Sekiranya sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yang campurkan es batu, diamkan ceker terlebih dahulu sampai kira kira satu jam.

Seandainya sudah, ambil satu cakar, kuliti ceker dengan memakai gunting lantas pisahkan dari tulangnya. Bg tulang2 jarinya, lantaran sudah dipisahkan, jadi sy biarkan saja, tak sy cabut, tapi saya kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa dan lada. aduk hingga rata.

Dalam wajan yang tidak lengket, tuangkan minyak goreng semaunya untuk menggoreng terus nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Apinya kecil aja yaa, karena cekernya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker ayam kemudian tutup wajan supaya minyak enggak menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mengecil, terus semisal sudah, baru aduk aduk cakarnya. Apabila minyak sudah ngk berbusa tandanya keripik ceker ayam telah kering. Angkat dan tiriskan kripik ceker. Dinginkan kerupuk ceker, masukkantaruh dalam toples yg kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087.883.014.334 

Siapa yg tdk mengetahui cakar ayam, barangkali dari kita pernah berebut cakar ayam waktu mengunjungi bancakan dirumah tetangga detik bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma enak tempo dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi ceker ayam jua amat enak waktu kita memasaknya menjadi keripik cakar ayam, ya betul anda enggak salah lihat yakni kerupuk kaki ayam. Krupuk ceker sudah lama kondang oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa namun saat ini telah kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, lezat & khas serta kaya akan khasiat membuat krupuk cakar mjd kudapan yg klop buat siapa saja, sebaiknya semisal kripik paru sapi yg telah ada pecinta khusus dari puluhan tahun yg lalu yg sangat setia, semacam itu jua keripik ceker itu pula ada penggemar tertentu juga. buat bikin keripik cakar ini gampang gampang susah, semisal anda baru mengawalinya agak-agak hasilnya akan beda2, agak-agak krupuk cakar ayamnya remuk, krupuk kaki ayamnya tidak mekar saat digoreng, kripik ceker menjadi keras, keripik cakar cepat hangus ketika digoreng dll, akan tetapi tidak mengapa ya kamu dapat mengulangunya lagi, justru lagi seumpama kita bikin keripik cakar guna dipasarkan lagi, jadi kekhasan wajib istimewa. Lalu, ini yakni beberapa ikhtiar untuk bikin keripik kaki ayam yg dapat anda contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Membikin Keripik Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan Baku :

• satu kg kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng semaunya
• Air secukupnya

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya

Pertama : buang ceker ayam dari kulit ari tipisnya, potong jua seluruh kukunya serta lalu bilas hingga benar-benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam seterusnya campurkan dengan air dan aduk aduk hingga tercampur semua.

Ceker nan tlah cuci bersih tadi dicampurkan dalam bumbu yg sdh di dilembutkan, aduk2 sedikit agar bumbunya meresap / masukkan cakar ke dalam bumbu & menunggu kurleb seperempat jam.

Sesudah itu rebus cakar sampai dengan lembut & masak sekitaran dua puluh menit, selepas itu angkat serta tiriskan, tempatkan ceker pada wadah datar semacam talam, tunggu bentar hingga ceker agak dingin, sesudah itu belah pada bagian telapak kakinya untuk memisahkan daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan kaki ayam sampai bener bener garing dengan pepe di bawah panas matahari. Seandainya tlah kering, panaskan minyak goreng dan menggoreng kaki ayam hingga mateng. Tiriskan cakar & kripik kaki ayam siap untuk di nikmati atau bisa ditaruh di tempat toples dan lain lain.

Tips bikin kripik cakar ayam :

1. Sekiranya kamu menginginkan permukaan kaki ayam nan kita bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Mengenai itu juga membuahkan cakar itu lunak serta mudah utk diolah.
2. Yg paling wajib ialah utk membebaskan aroma amis dan lendir dari ceker ayam, sememangnya kamu rendam menggunakan kapur sirih selama kira2 10 menit.

2. Usaha Mengolah Kripik Ceker Sederhana

Bahan2nya:

• seperempat kilo ceker ayam
• Garam secukupnya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih ceker sesudah itu masak dengan uyah, bawang putih sampai dengan lunak. Sesudah lembut angkat dan tiriskan berikut hilangkan tulang tulannya, lantas jemur diterik matahari sampai garing.

Selepas kering terus goreng hingga garing & mateng. [title]

3. Kiat Membuat Kripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kilogram ceker uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu btr endog ayam
• 3 siung bawang putih
• satu butir kemiri
• 1/4 sendok teh tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan potong halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa serta royco

Tahap2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Pisahkan kuku cakar ayam serta cuci hingga bersih, selanjutnya campur dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit untuk ngilangin bau amis pada cakarnya, sesudah itu masak 7 menit lalu angkat dan tiriskan.

Selepas itu rendam dalam air es serta masukan ke dalam lemari es biarkan selama sekitar 3 jam / okenya bisa satu malam.

Selepas direndam, kaki ayam jd membesar tetapi permukaannya ngk lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan menggunakan pisau atau gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, lakukan sampai habis.

dan Kita membuat adonan keripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur hingga rata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, berikut angkat, tiriskan setengah jam sesudah itu goreng sekali lagi agar renyah krezz dan garing sempurna, taraaaa krupuk ceker siyap untuk dicamil, rasanya….. nikmat membikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Bikin Kripik Ceker Tepung

Awalnya dari penasaran dengan keripik kaki ayam, berhubung harganya nan agak menguras kantong lantas coba memasak sendiri dan hasil keripik cekernya menggirangkan, begitu jadi, terus diserbu sama keluarga alhasil dalam sekejap langsung lenyap.

Bahan2nya:

• setengah kg kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd 4
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Cuci ceker tanpa tulang sampai bersih, campuri dengan penyedap, sejumput garam dan masukkan soda kue, campur hingga rata biarkan hingga -+30 menit.

Siapkan wadah kemudian tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk sampai merata. Masukkan cakar ayam & campur sampai ceker ketutup tepung & biarkan kira kira 15 menit.

Panaskan minyak berlanjut goreng ceker sampai dengan kering, naikkan dan tiriskan terus goreng lagi sampai benar-benar garing, naikkan berlanjut tiriskan dan semisal dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Kiat Mengolah Kerupuk Ceker Yang Renyah Tanpa Tepung

Kali ini sy berusaha bikin kerupuk Ceker sendiri. Bekal browsing di media youtube, untuk metode memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan faktanya, amat kesusahan. Sepertinya lantaran aku ngga ditempatkan lama yaa cakarnya di freezer. Jadi cuma masukkan pada air es saja, setelah ceker direbus. Akan tetapi ngga kecewa sih, nyoba bikin ini. Berhubung benar benar lezat. Bumbunyapun juga cuma 2 jenis loh. Lalu, ini caranya yaa

Bahan Bahan:

• lima ratus gram cakar, pisahkan kulit ari dan kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Setelah cakar dibersihkan, guyur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Setelah itu bilas hingga bersih seterusnya Tiriskan.

Dalam panci, masak air seperlunya utk memasak cakar. Panaskan air sampai mendidih lalu masukkan cakar ayam. Olah kurang lebih 10 menit saja. Jika sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yg campurkan es batu, diamkan ceker terlebih dahulu hingga sekitar satu jam.

Seandainya sudah, ambil 1 cakar ayam, kuliti cakar dengan memakai gunting terus pisahkan dari tulangnya. Bg tulang2 jarinya, berhubung sudah diambil, jadi aku biarkan aja, ngk saya cabut, tetapi sy kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada. aduk2 hingga merata.

Dalam wajan yang tidak lengket, tuangkan minyak goreng seperlunya utk menggoreng kemudian nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Apinya kecil aja ya, karena cakar ayamnya akan meletup-letup. Masukkan ceker berlanjut tutup wajan biar minyak tdk menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mereda, berikut seandainya sudah, baru aduk-aduk cekernya. Bila minyak sudah tdk berbuih tanda kripik ceker ayam sudah garing. Angkat & tiriskan kerupuk ceker ayam. Dinginkan kerupuk ceker ayam, tempatkantaruh ke toples nan kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334 

Siapa nang nggak mengetahui cakar ayam, barangkali dari kita pernah memperebutkan ceker ayam era datang bancakan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma lezat waktu dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam pun amat lezat sewaktu kita olah jadi kerupuk cakar ayam, iya betul kamu tdk salah baca yaitu kerupuk cakar ayam. Krupuk cakar sudah lama populer oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa tapi waktu ini sudah kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, enak dan khas serta kaya akan khasiat membuat keripik cakar jadi kudapan nan klop bagi siapa saja, sememangnya semisal kripik paru sapi nan sdh tampak penggemar khusus dari puluhan th nang lalu nan amat setia, seperti itu pula krupuk ceker terebut juga punya penggemar eksklusif juga. Untuk bikin krupuk cakar itu gampang2 susah, jika anda baru memulainya kira-kira hasilnya akan berbeda beda, boleh jadi krupuk cakar ayamnya hancur, kerupuk cakar ayamnya tidak mekar semasa digoreng, keripik cakar mjd keras, keripik ceker mudah gosong sewaktu digoreng dll, akan tetapi enggak mengapa yaaa kamu bisa mencobanya lagi, malahan lagi jika kita membikin krupuk kaki ayam guna dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya mesti istimewa. Selepas itu, ini yakni segenap metode untuk membuat kripik cakar ayam nan bisa anda contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Mengolah Kerupuk Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan Utama :

• satu kilogram kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air disesuaikan saja

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cakarnya

Kesatu : bersihkan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan juga seluruh kukunya & sesudah itu kumbah hingga benar-benar bersih. Haluskan bahan bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam kemudian larutkan dengan air & aduk2 hingga rata.

Ceker yang sudah cuci bersih semual dicampurkan dalam bumbu yang sudah di haluskan, aduk-aduk sedikit agar bumbunya merata atau rendam cakar ke dalam bumbu serta menunggu kurang lebih 15 menit.

Lantas masak ceker sampai dengan empuk dan masak sekitar 1/3 jam, sesudah itu angkat & tiriskan, posisikan cakar pada wadah datar kayak tampah, tunggu sebentar sampai ceker dingin, lalu belah pada bagian telapak kakinya untuk memisahkan daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan kaki ayam sampai benar2 garing dengan pepe di bawah panas matahari. apabila sdh garing, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan kaki ayam dan keripik cakar ready buat di nikmati atau bisa simpan ke dalam tempat toples dll.

Tips bikin keripik kaki ayam :

1. Semisal kamu kepingin permukaan cakar yang anda bikin tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Bab ini juga menciptakan ceker itu lunak serta mudah buat dimasak.
2. Yang paling harus yakni buat membuang bau amis dan lendir dari kaki ayam, selayaknya anda rendam pakai kapur sirih selama kira2 10 menit.

2. Metode Bikin Keripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• 250 gr ceker ayam
• Garam secukupnya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Cuci kaki ayam lebih jauh masak dengan garam, bawang putih sampai dengan lunak. Sesudah lembut angkat serta tiriskan seterusnya hilangkan tulang2nya, berikut Jemur sampai garing.

Sesudah kering selepas itu goreng sampai dengan garing dan matang. [title]

3. Teknik Bikin Keripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kg ceker ayam berukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu bh telur
• tiga siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya serta iris halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa dan masako

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Pisahkan kuku ceker ayam dan cuci hingga bersih, berlanjut rendam dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit untuk melesapkan bau amis pada cekernya, berikut masak 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.

Kemudian rendam dalam air es & masukan ke lemari es biarkan selama kira kira 3 jam / bagusnya bisa semalam.

Selepas direndam, kaki ayam mjd membesar tapi permukaannya tdk lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan memakai lading / gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan hingga habis.

Lantas Kita membikin adonan keripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air campur sampai dengan merata.

Masukan ceker ayam ke dalam adonan serta goreng sampai kuning, seterusnya naikkan, tiriskan 1/2 jam terus digoreng kembali biar renyah krezz dan kering optimal, taraaaa keripik kaki ayam ready buat disantap, rasanya….. gurih membikin nagih tidak cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Mengolah Kerupuk Ceker Tepung

Awalnya dari penasaran dengan keripik cakar, berhubung harganya nan agak menguras kantong jadinya mencoba membikin sendiri & produknya membahagiakan, setelah jadi, refleks diserbu sama keluarga kemudian dalam waktu sekelebat langsung lenyap.

Bahan Bahan:

• 500gram ceker ayam buang dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Bersihkan cakar tanpa tulang sampai benar benar bersih, campuri dengan penyedap rasa, masukkan garam dan taburi soda kue, campurkan sampai merata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah berikut campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk hingga merata. Masukkan cakar ayam & aduk sampai ceker tertutup tepung serta tunggu seperempat jam.

Siapkan minyak panas kemudian goreng cakar ayam hingga garing, angkat & tiriskan kemudian goreng ulang sampai dengan betul-betul garing, angkat lalu tiriskan dan jika dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Kiat Buat Kerupuk Ceker Ayam Yang Krispy Tanpa Tepung

Saat ini sy berupaya membuat krupuk Ceker sendiri. Bermodal pencarian di You Tube, untuk teknik melepas kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan memang, lumayan sulit. Agak-agak gara-gara saya tak dibiarkan lama yaa cekernya di kulkas. Jadi cuma masukkan di air es saja, usai cakar dimasak. Tapi ga menyesal sih, nyoba buat kripik ceker ini. Lantaran benar benar lezat. Bumbunyapun jua hanya dua macam loh. Seterusnya, ini resepnya yaa

Bahan Baku:

• setengah kilogram cakar, bersihkan dalam wadah nang kedap udara. [title]

  Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087883014334