Tag: Keripik Ceker Ayam Boyolali

Siapa nan tak mengetahui cakar ayam, boleh jadi dari kita pernah rebutan ceker ayam era mengikuti hajatan dirumah tetangga tempo bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma maknyuss masa dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun ceker ayam pun sangat sedap saat kita olah jadi kerupuk cakar, iya benar anda tak salah lihat yaitu kripik ceker ayam. Kerupuk ceker telah lama masyhur oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa tapi sampai dengan ini sudah kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, enak & khas serta kaya akan manfaat melahirkan kripik kaki ayam jd makanan ringan nang klop bg siapa saja, layaknya umpamanya kripik paru nan telah terlihat penggemar spesial dari puluhan th yang lalu nan amat setia, serupa itu pula kripik cakar ini pula terdapat peminat istimewa juga. Guna buat kripik kaki ayam itu mudah-mudah susah, semisal anda baru mulai sepertinya hasilnya akan beda2, boleh jadi krupuk cekernya remuk, krupuk kaki ayamnya nggak besar setelah digoreng, kerupuk ceker menjadi keras, kripik cakar cepat gosong ketika digoreng dll, namun tak mengapa ya kita bisa mengulangunya terus, terlebih lagi andaikan kamu membuat krupuk kaki ayam utk dipasarkan lagi, jadi kekhasan musti bagus. Lalu, ini yakni sebagian proses untuk bikin kripik cakar ayam yang bisa kamu praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Membuat Keripik Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kg kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air secukupnya

Langkah langkah Pembuatan Keripik Cekernya

Kesatu : pisahkan kaki ayam dari kulit arinya, hilangkan pula seluruh kukunya & lebih jauh bilas hingga betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa dan garam kemudian campurkan dengan air dan aduk aduk hingga rata.

Ceker yang tlah dibersihkan semual campurkan ke bumbu nan telah di haluskan, aduk-aduk sedikit agar bumbunya meresap merata atau masukkan cakar ke dalam bumbu serta menunggu kurleb lima belas menit.

Lantas rebus ceker hingga lunak serta mateng sekitar 1/3 jam, selepas itu angkat serta tiriskan, tempatkan kaki ayam di wadah datar kayak tampah, tunggu bentar hingga kaki ayam agak dingin, lalu belah pada bagian telapaknya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan cakar sampai dengan bener-bener garing dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. Lamun sudah garing, panaskan minyak goreng serta goreng ceker hingga mateng. Tiriskan cakar dan kerupuk ceker ready buat di sikat atau dapat simpan di wadah toples dan lain lain.

Tips buat keripik cakar ayam :

1. Seumpama kita menginginkan kualitas kaki ayam yg anda masak tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Mengenai ini juga menjadikan ceker itu lunak serta mudah utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling penting ialah untuk melepaskan bau amis dan lendir dari cakar, semestinya kita rendam pakai kapur sirih selama kira kira sepuluh menit.

2. Metode Membuat Keripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• 1/4 kg ceker ayam
• Uyah disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya

 

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Bersihkan ceker berikut masak dengan uyah, bawang putih hingga lembut. Sesudah lembek angkat dan tiriskan lebih jauh hilangkan tulang-tulangnya, selanjutnya Jemur sampai dengan garing.

Sehabis kering kemudian di goreng hingga garing serta matang. [title]

3. Teknik Membuat Kripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram kaki ayam berukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 btr endog
• 3 siung bawang putih
• satu butir miri
• 1/4 sendok teh tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & iris halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa dan royco

Langkah langkah Pembuatan Keripik Cekernya :

Pisahkan kuku cakar dan cuci hingga bersih, lantas rendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit untuk menyirnakan bau amis pada kaki ayamnya, selepas itu rebus 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

Selanjutnya rendam dalam air es dan masukan ke kulkas biarkan selama kira-kira tiga jam atau baiknya bisa semalaman.

Selepas direndam, cakar jadi membesar lamun permukaannya nggak lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan bantuan lading / gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan sampai dengan selesai.

Selepas itu Kita buat adonan keripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk-aduk hingga rata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan dan goreng hingga kuning, lantas angkat, tiriskan 1/2 jam sesudah itu digoreng kembali agar renyah Kresss serta garing sempurna, taraaaa kripik ceker ayam beres buat dimakan, rasanya….. sedap bikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Membuat Krupuk Cakar Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran sama krupuk kaki ayam, akibat harganya yg lumayan mahal jadinya mencoba memasak sendiri dan produknya menuntungkan, setelah jadi, serentak diserbu sama anggota keluarga alhasil dalam sekelap langsung habis tak tersisa.

Bahan Bahan:

• limaratus gram ceker ayam buang dari tulangnya, belah jadi empat
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Bilas ceker ayam tanpa tulang hingga bersih, masukkan dengan penyedap, tambahkan garam serta tambahkan soda kue, aduk aduk sampai rata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan wadah berlanjut campur tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk aduk hingga rata. Tambahkan kaki ayam serta aduk sampai kaki ayam ketutup tepung & tunggu kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak kemudian goreng cakar ayam sampai dengan kering, naikkan dan tiriskan lantas goreng kembali sampai dengan betul2 garing, angkat lalu tiriskan dan semisal dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Teknik Mengolah Kripik Ceker Ayam Yg Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini saya berupaya buat kripik cakar ayam sendiri. Bekal browsing di media youtube, guna kiat memisakan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan faktanya, sangat sulit. Tampaknya berhubung sy ga disimpan lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi hanya direndam di air es saja, usai ceker direbus. Tetapi tidak nyesel sih, nyoba bikin kerupuk ceker ayam ini. Berhubung betul betul lezat. Bumbunyapun jg cuma dua macam loh. Seterusnya, ini resepnya yaa

Bahan Bahan:

• 500 gram cakar ayam, pisahkan kulit serta kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Sehabis ceker ayam dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Selesai itu bilas hingga bersih berlanjut Tiriskan.

Di panci, masak air seperlunya guna merebus ceker. Panaskan air Sampai dengan mendidih lalu masukkan ceker. Masak kira kira sepuluh menit saja. Sekiranya sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yang dimasukkan es batu, biarkan cakar terlebih dahulu hingga kurang lebih enam puluh menit.

Jika sudah, ambil satu ceker ayam, belah ceker ayam dengan menggunakan gunting terus pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang tulang jarinya, lantaran sudah dicabut, jadi sy biarkan saja, ngk sy ambil, tetapi saya kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa & lada bubuk. aduk2 sampai rata.

Pada wajan yg tdk lengket, masukkan minyak goreng semaunya untuk menggoreng sesudah itu nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Api kecil saja ya, berhubung cekernya akan meletup. Masukkan ceker ayam selanjutnya tutup wajan supaya minyak tak meletup keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mereda, kemudian jika sudah, baru aduk2 cakarnya. Kalau minyak sudah tidak ada busanya tanda kerupuk ceker ayam tlah kering. Angkat & tiriskan kripik ceker ayam. Dinginkan kripik ceker, tempatkantaruh ke dalam tempat nan kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 0878.8301.4334 

Siapa yg tdk paham kaki ayam, sepertinya dari kita pernah berebut cakar ayam masa menghadiri bancakan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma maknyuss ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun ceker ayam jua amat nikmat saat kita memasaknya jadi kripik cakar ayam, yaa benar kamu tidak salah baca ialah keripik ceker ayam. Kripik cakar telah lama populer oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa akan tetapi saat ini telah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, enak dan khas serta kaya akan khasiat mewujudkan kripik ceker jd snack nan sesuai utk siapa pun, semestinya misal kripik paru nan tlah tampil peminat spesial dari berpuluh puluh thn nan lalu nang amat setia, begitu pula krupuk ceker terebut pula punya penggemar tertentu juga. Untuk membuat kerupuk kaki ayam ini gampang gampang susah, sekiranya anda baru mulai boleh jadi hasilnya akan berbeda beda, tampaknya krupuk cekernya hancur, keripik kaki ayamnya nggak mekar sewaktu digoreng, kripik kaki ayam jadi keras, keripik ceker cepat gosong saat digoreng dll, akan tetapi ngk mengapa ya kamu dapat coba terus, malah lagi seumpama kamu membikin keripik ceker buat dijual lagi, jadi keunikannya harus baik. Berikut, ini adalah beberapa usaha untuk bikin kripik kaki ayam yg bisa anda tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Bikin Kripik Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan Baku :

• 1 kilo gram kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Langkah2 Pembuatan Keripik Cakarnya

Kesatu : lepaskan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, buang jua semua kukunya dan seterusnya bilas sampai dengan betul-betul bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam lebih jauh larutkan dengan air & aduk-aduk sampai tercampur semua.

Ceker yang sdh cuci bersih semual dicampurkan ke bumbu nang tlah di dilembutkan, aduk-aduk sedikit biar bumbunya meresap atau masukkan cakar ke dalam bumbu & menunggu kira2 seperempat jam.

dan masak ceker sampai dengan lembek serta matang sekitaran 1/3 jam, selanjutnya angkat dan tiriskan, lokasikan ceker pada wadah datar seperti tampah, tunggu bentar sampai cakar agak dingin, berlanjut belah pada bagian telapak kakinya utk memilah daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan ceker sampai dengan benar-benar kering dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Kalau tlah kering, panaskan minyak goreng & goreng cakar sampai matang. Tiriskan ceker & kripik kaki ayam siap buat di nikmati atau bisa simpan pada wadah toples dan lain lain.

Tips membuat keripik ceker ayam :

1. Sekiranya kita ingin permukaan ceker nan kita buat tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Perihal ini juga memberikan ceker itu lunak serta gampang buat dimasak.
2. Nan paling wajib yaitu buat melepaskan bau amis serta lendir dari ceker ayam, sebaiknya anda rendam melalui kapur sirih selama kira2 10 menit.

2. Cara Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• 1/4 kg kaki ayam
• Garam disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah2 Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci sampai bersih ceker berlanjut rebus bersama garam, bawang putih sampai lunak. Setelah lunak ambil & tiriskan seterusnya buang tulang2nya, berlanjut Jemur sampai kering.

Selepas kering lalu goreng sampai dengan garing dan mateng. [title]

3. Metode Membuat Krupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kilogram cakar ayam uk besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 btr telur ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 btr kemiri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya dan dipotong halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa serta masako

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Buang kuku ceker dan cuci hingga bersih, seterusnya merendam dengan air kapur sirih kurleb 10 menit untuk melesapkan bau amis pada cekernya, selepas itu masak 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Kemudian merendam dalam air es & masukan ke lemari es biarkan selama kira2 tiga jam / baiknya bisa semalaman.

Sehabis direndam, kaki ayam menjadi membesar tapi teksturnya enggak lembek jadi mudah ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan menggunakan lading / gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan sampai dengan habis.

Berikutnya Kita bikin adonan keripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk sampai dengan rata.

Masukan cakar ayam ke adonan & goreng sampai kuning, terus angkat, tiriskan setengah jam lantas digoreng sekali lagi supaya renyah Kresss & garing istimewa, taraaaa keripik ceker ready buat dimakan, rasanya….. sedap bikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Membuat Krupuk Kaki Ayam Tepung

Berawal dari penasaran sama kerupuk cakar, gara-gara harganya yang lumayan mahal akhirnya coba menggorang sendiri dan hasilnya melegakan, begitu selesai digoreng, refleks dimakan oleh anggota keluarga alhasil dalam sekelebat langsung habis tak tersisa.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd empat
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sdt garam
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Keripik Cekernya :

Cuci ceker ayam tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, campuri dengan penyedap, sejumput garam & taburi soda kue, campur hingga merata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah seterusnya campurkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk hingga merata. Tambahkan ceker & campur hingga kaki ayam ketutup tepung & biarkan seperempat jam.

Panaskan minyak lalu goreng cakar ayam sampai dengan kering, naikkan & tiriskan kemudian goreng kembali sampai betul2 garing, angkat selanjutnya tiriskan & jikalau dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Kiat Mengolah Krupuk Ceker Ayam Nang Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini aku berikhtiar membuat kerupuk Ceker sendiri. Berbekal searching di You Tube, guna teknik melepaskan kulit cakar dari tulangnya. Dan faktanya, cukup kesulitan. Barangkali akibat aku tdk dibiarkan lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi hanya masukkan pada air es saja, usai ceker ayam direbus. Namun tidak menyesal sih, mencoba membuat keripik ceker ayam ini. Sebab benar2 maknyuss. Bumbunyapun jua cuma 2 jenis loh. Lebih jauh, ini rahasianya yaa

Bahan-bahan:

• 500 gram cakar, pisahkan kulit ari serta kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Selepas ceker dibersihkan, baluri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Selesai itu cuci bersih terus Tiriskan.

Dalam panci, panaskan air secukupnya guna merebus cakar. Panaskan air sampai mendidih terus masukkan ceker. Olah kurang lebih sepuluh menit saja. Misalnya sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yg dimasukkan es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai kurang lebih enam puluh menit.

Jika sudah, angkat satu ceker, belah cakar dengan menggunakan gunting selepas itu pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang-tulang jarinya, sebab sudah dicabut, jadi aku biarkan saja, nggak aku buang, tapi sy kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa dan lada. aduk hingga merata.

Dalam wajan yang tidak lengket, tambahkan minyak goreng semaunya buat menggoreng kemudian nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Apinya kecil aja yaa, sebab cakar ayamnya akan meletup. Masukkan ceker ayam seterusnya tutup wajan supaya minyak ngk menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya sedikit, sesudah itu seandainya sudah, baru aduk2 ceker. Kalau minyak sudah tak berbusa ciri kerupuk cakar telah kering. Angkat dan tiriskan keripik cakar. Dinginkan kerupuk ceker, letakkantaruh ke dalam tempat yang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087883014334 

Siapa nan nggak mengetahui kaki ayam, kira-kira dari kita pernah rebutan ceker ayam ketika menghadiri hajatan dirumah tetangga tempo bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma enak ketika dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi ceker ayam juga sangat lezat saat kita olah mjd keripik ceker, ya betul kamu nggak salah lihat adalah keripik kaki ayam. Krupuk cakar telah lama ternama oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa tapi sampai dengan ini telah tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, lezat dan khas serta kaya akan manfaat mewujudkan krupuk cakar mjd makanan ringan yang sesuai utk siapa pun, selayaknya umpamanya kripik paru sapi yang telah menyimpan pecandu istimewa dari puluhan tahun yg lalu yg sangat setia, begitu juga krupuk kaki ayam ini pun terdapat pecandu tertentu juga. Utk membuat kerupuk ceker itu gampang gampang sulit, misalnya anda baru mulai kira-kira hasilnya akan beda beda, barangkali keripik cekernya hancur, krupuk kaki ayamnya enggak besar sewaktu digoreng, kripik ceker mjd keras, kerupuk ceker gampang gosong saat digoreng dll, akan tetapi enggak mengapa yaaa anda dapat mengulangunya lagi, malah lagi kalau kita membikin kerupuk kaki ayam buat dipasarkan lagi, jadi kekhasan wajib lezat. Selepas itu, ini merupakan sebagian ikhtiar guna membikin krupuk ceker ayam yang dapat kamu praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Buat Kerupuk Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan2nya :

• satu kilo gram kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya
• Air secukupnya

Tahap2 Pengolahan Kripik Cakarnya

Awalnya : buang cakar ayam dari kulit ari tipisnya, potong jua semua kukunya dan lebih jauh kumbah hingga benar2 bersih. Haluskan bahan2 bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa & garam seterusnya larutkan dengan air & aduk-aduk sampai tercampur semua.

Ceker yang telah cuci bersih tadi dimasukkan dalam bumbu nang sudah di haluskan, aduk-aduk sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap merata atau masukkan cakar ke dalam bumbu serta tunggu kira-kira seperempat jam.

Lebih jauh masak cakar sampai lembut serta matang kurang lebih 20 menit, selepas itu angkat serta tiriskan, letakkan kaki ayam pada wadah datar kayak talam, tunggu bentar hingga ceker agak dingin, selepas itu belah pada bagian telapak kakinya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Lantas keringkan kaki ayam sampai benar2 garing dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. Bila telah garing, panaskan minyak goreng & menggoreng ceker hingga mateng. Tiriskan cakar & krupuk ceker siap buat di camil atau dapat simpan pada tempat toples dan lain lain.

Tips membikin keripik ceker ayam :

1. Semisal anda kepingin tekstur ceker yg anda bikin tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Mengenai tersebut jua menjadikan ceker tersebut lunak serta mudah utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling krusial adalah untuk mengeliminasi bau amis & lendir dari ceker, sememangnya anda rendam sama kapur sirih selama kira-kira sepuluh menit.

2. Cara Buat Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• dua ratus lima puluh gram ceker
• Uyah secukupnya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci bersih ceker selepas itu rebus dengan garam, bawang putih sampai dengan lembut. Sesudah empuk ambil serta tiriskan sesudah itu pisahkan tulang tulannya, lantas jemur diterik matahari sampai dengan kering.

Selepas kering berikut di goreng sampai dengan garing dan mateng. [title]

3. Teknik Buat Krupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kg cakar ayam berukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 bh telur
• tiga siung bawang putih
• 1 btr miri
• seprapat sendok teh ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya & dipotong halus
• Garam semaunya, penyedap rasa & royco

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cakarnya :

Buang kuku cakar ayam & cuci bersih, seterusnya merendam dengan air kapur sirih kurleb 10 menit utk membuang aroma amis pada kaki ayamnya, selanjutnya rebus 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Berikutnya rendam dalam air es serta masukan ke dalam lemari es biarkan selama kira2 tiga jam / okenya bisa semalaman.

Selepas direndam, cakar jd membesar namun teksturnya tdk lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan menggunakan lading atau gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.

Selanjutnya Kita bikin adonan keripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur sampai rata.

Masukan ceker ke adonan dan goreng sampai kuning, selepas itu angkat, tiriskan tiga puluh menit terus digoreng sekali lagi biar renyah krezz & kering istimewa, taraaaa keripik ceker ayam ready utk dimakan, rasanya….. gurih membikin nagih tidak cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Buat Krupuk Ceker Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran sama kripik cakar, berhubung harganya yg agak menguras kantong jadi mencoba buat sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya tdk mengecewakan, setelah mateng, langsung dimakan sama keluarga walhasil dalam sesaat langsung ludes.

Bahan Bahan:

• 1/2 kg ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd empat
• satu sendok teh penyedap
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Bilas cakar ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, campuri dengan penyedap rasa, tambahkan garam & tambahkan soda kue, campurkan hingga merata tunggu sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah selanjutnya campurkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk aduk hingga rata. Masukkan ceker & aduk aduk hingga ceker tertutup tepung dan tunggu kurang lebih 15 menit.

Siapkan minyak panas berikut goreng ceker sampai dengan kering, angkat dan tiriskan selepas itu goreng kembali hingga benar-benar kering, angkat sesudah itu tiriskan dan jikalau dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Cara Bikin Krupuk Ceker Nan Renyah Tanpa Tepung

Kala ini sy berusaha membuat kerupuk Ceker sendiri. Bekal pencarian di youtube, buat teknik memisakan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, lumayan kesulitan. Tampaknya oleh aku nggak ditaruh lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi hanya direndam pada air es saja, usai ceker dikukus. Tapi ga kecewa sih, belajar membikin krupuk cakar ini. Lantaran betul2 enak. Bumbunyapun juga cuma 2 jenis loh. Selanjutnya, ini resepnya yaa

Bahan-bahan:

• 500 gr ceker ayam, pisahkan kulit & kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Setelah ceker dicuci bersih, campur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Sesudah itu cuci bersih lalu Tiriskan.

Dalam panci, didihkan air secukupnya untuk merebus cakar. Panaskan air Sampai dengan berbuih-buih kemudian masukkan cakar ayam. Rebus kira kira 10 menit saja. Semisal sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yang dimasukkan es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai dengan kira kira enam puluh menit.

Misalnya sudah, angkat satu ceker ayam, belah cakar ayam dengan menggunakan gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Buat tulang tulang jarinya, berhubung sulit dipisahkan, jadi aku biarkan aja, nggak saya ambil, tetapi aku kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa & lada. Aduk-aduk sampai merata.

Pada wajan yg ngga lengket, masukkan minyak semaunya untuk menggoreng seterusnya nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Api kecil aja ya, karena cekernya akan meletup. Masukkan cakar kemudian tutup wajan agar minyak nggak meletup keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mereda, berikut seandainya sudah, baru aduk aduk cekernya. Kalau minyak sudah enggak ada busanya ciri kripik ceker telah garing. Angkat & tiriskan kerupuk cakar ayam. Dinginkan kripik cakar, letakkantaruh ke dalam toples yg kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334