Tag: Keripik Ceker Ayam Boyolali

Siapa yang tdk mengerti cakar ayam, agak-agak dari kita pernah memperebutkan kaki ayam saat mengikuti hajatan dirumah tetangga era bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata ngga cuma maknyuss tempo dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi kaki ayam juga sangat lezat ketika kita masak mjd keripik cakar ayam, yaa benar kamu ngk salah baca ialah kripik cakar ayam. Krupuk cakar sudah lama terkenal oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa tetapi ketika ini telah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, lezat & khas serta kaya akan khasiat menelurkan kripik kaki ayam menjadi camilan nang cocok buat siapa pun, sepantasnya contohnya keripik paru sapi yang sudah punya peminat istimewa dari berpuluh puluh tahun yang lalu yg amat setia, seperti itu juga kripik ceker itu jua terdapat penggemar khusus juga. Utk membuat keripik cakar ini mudah-mudah sulit, andaikan anda baru memulainya barangkali hasilnya akan berbeda beda, kira-kira kripik cekernya remuk, kripik cekernya tidak besar selesai digoreng, krupuk kaki ayam mjd keras, krupuk cakar mudah hangus sewaktu digoreng dll, tetapi nggak mengapa ya anda dapat mengulangunya lagi, tambahan pula lagi jikalau kita membikin keripik ceker guna dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya wajib nikmat. Sesudah itu, ini merupakan segenap cara utk membuat krupuk cakar ayam yg dapat kamu contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Bikin Krupuk Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kilo gram kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng semaunya
• Air disesuaikan saja

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cakarnya

Kesatu : lepaskan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, potong juga semua kukunya & selepas itu cuci sampai dengan benar-benar bersih. Haluskan bahan2 bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam berikut larutkan dengan air dan aduk-aduk sampai tercampur semua.

Ceker yg sudah cuci bersih tadi campurkan ke bumbu nang telah di haluskan, aduk-aduk sedikit biar bumbunya meresap merata atau masukkan ceker ke dalam bumbu dan tunggu kurang lebih lima belas menit.

Sesudah itu rebus kaki ayam hingga empuk serta masak sekitaran sepertiga jam, berikutnya pindah serta tiriskan, tempatkan cakar di tempat datar kayak tampah, tunggu sebentar hingga ceker agak dingin, seterusnya belah pada bagian telapak kakinya utk melepaskan daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan ceker sampai benar2 garing dengan pepe di bawah panas matahari. Jika sdh kering, panaskan minyak goreng dan goreng ceker sampai dengan matang. Tiriskan kaki ayam & kerupuk cakar siap untuk di camil / bisa ditaruh pada wadah toples plastik dan lain lain.

Tips buat kerupuk kaki ayam :

1. Semisal kita ingin kualitas kaki ayam yang anda buat tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Perihal tersebut jua mewujudkan ceker itu lunak serta gampang buat dimasak.
2. Nan paling harus yaitu buat menghilangkan aroma amis & lendir dari ceker, seyogyanya kamu rendam melalui kapur sirih selama kira-kira sepuluh menitan.

2. Metode Membikin Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan Utama:

• 250 gr ceker
• Garam secukupnya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng semaunya

 

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Cuci sampai bersih cakar lalu masak dengan uyah, bawang putih hingga lembek. Sesudah empuk ambil & tiriskan sesudah itu buang tulang-tulangnya, lebih jauh Jemur hingga kering.

Sesudah kering seterusnya digoreng sampai garing dan mateng. [title]

3. Metode Mengolah Krupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kg ceker ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu bh telur
• tiga siung bawang putih
• 1 bh kemiri
• 1/4 sdt tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan diiris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa & masako

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Buang kuku ceker ayam dan cuci hingga bersih, selepas itu campur dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit untuk melenyapkan aroma amis pada cakarnya, terus masak 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

Lebih jauh merendam dalam air es serta masukan ke lemari es biarkan selama kira kira 3 jam atau bagusnya bisa satu malam.

Sesudah direndam, cakar mjd membesar tapi permukaannya tidak lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan memakai pisau atau gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Kemudian Kita bikin adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air campur hingga merata.

Masukan ceker ke adonan dan goreng sampai kuning, selanjutnya naikkan, tiriskan tiga puluh menit berlanjut digoreng sekali lagi agar renyah Kresss serta garing sempurna, taraaaa kerupuk ceker siyap utk dicamil, rasanya….. gurih membikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Membuat Kerupuk Cakar Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran dengan keripik ceker, karena harganya yang cukup mahal jadinya mencoba buat sendiri dan hasilnya menggembirakan, setelah selesai digoreng, langsung diserbu oleh anggota keluarga kemudian dalam sekelip langsung habis.

Bahan-bahan:

• 500 gr ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sendok teh penyedap
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cekernya :

Cuci cakar tanpa tulang sampai dengan bersih, taburi dengan penyedap, tambahkan garam & campuri soda kue, aduk sampai merata biarkan hingga -+30 menit.

Persiapkan baskom selanjutnya campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campur hingga merata. Tambahkan cakar ayam dan aduk sampai dengan ceker tertutup tepung serta tunggu seperempat jam.

Siapkan minyak panas selepas itu goreng cakar ayam sampai dengan kering, angkat & tiriskan selepas itu goreng sekali lagi hingga betul2 garing, angkat berikut tiriskan & semisal dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Kiat Bikin Keripik Cakar Yg Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini aku berikhtiar membuat keripik ceker ayam sendiri. Modal pencarian di media youtube, buat metode memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, lumayan kesusahan. Agaknya karena aku tdk disimpan lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi cuma masukkan di air es saja, setelah cakar dikukus. Tapi tidak kecewa sih, berupaya membuat keripik ceker ayam ini. Berhubung betul2 jos gandos. Bumbunyapun jg hanya 2 jenis loh. Sesudah itu, ini resepnya ya

Bahan Utama:

• setengah kg cakar ayam, pisahkan kulit ari dan kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Sesudah ceker dibersihkan, balurkan dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Usai itu bilas hingga bersih selanjutnya Tiriskan.

Pada panci, rebus air seperlunya guna merebus cakar. Panaskan air hingga berbuih-buih seterusnya masukkan ceker ayam. Masak selama 10 menit saja. Jikalau sudah, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yang diberi es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu sampai kira2 60 menit.

Bila sudah, angkat satu cakar ayam, kuliti ceker dengan menggunakan gunting terus pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang tulang jarinya, karena sulit dipisahkan, jadi sy biarkan saja, tak sy cabut, tapi aku kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa & lada bubuk. aduk2 hingga rata.

Pada wajan anti lengket, tambahkan minyak semaunya untuk menggoreng selepas itu nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Apinya kecil aja yaaa, berhubung cakar ayamnya akan meletup-letup. Masukkan ceker ayam kemudian tutup wajan biar minyak tak meletup keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya sedikit, berlanjut sekiranya sudah, baru aduk aduk ceker. Jika minyak sudah nggak berbuih ciri krupuk cakar ayam tlah garing. Angkat dan tiriskan kripik ceker ayam. Dinginkan krupuk cakar ayam, simpantaruh dalam wadah yg kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334 

Siapa yg ngk kenal ceker ayam, boleh jadi dari kita pernah rebutan kaki ayam waktu menghadiri bancakan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata ngga cuma sedap ketika dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi ceker ayam jua sangat nikmat saat kita olah jadi kripik ceker, yaa betul kamu enggak salah lihat adalah kerupuk kaki ayam. Krupuk kaki ayam sudah lama terkenal oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa tetapi ketika ini sudah kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, maknyus dan khas serta kaya akan manfaat membuahkan kripik ceker menjadi camilan nan pas untuk siapa saja, selayaknya semisal keripik paru nan sdh mempunyai penggemar tertentu dari puluhan tahun nang lalu nang amat setia, sedmikian itu pula kerupuk cakar ini jua ada pecandu khusus juga. Guna membuat kerupuk kaki ayam tersebut mudah-mudah sulit, jikalau kamu baru mulai mungkin hasilnya akan beda2, sepertinya kripik cakar ayamnya remuk, keripik cakar ayamnya tdk mengembang sewaktu digoreng, krupuk ceker jadi keras, keripik kaki ayam mudah gosong ketika digoreng dll, namun nggak mengapa ya anda bisa coba lagi, malahan lagi seumpama kita bikin keripik cakar untuk dipasarkan lagi, jadi kualitasnya mesti nikmat. Selepas itu, ini yakni 5 proses untuk bikin kerupuk kaki ayam nang bisa anda contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Mengolah Kripik Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan Utama :

• 1 kg kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air disesuaikan saja

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cekernya

Pertama : lepaskan ceker ayam dari kulit arinya, hilangkan jua seluruh kukunya dan sesudah itu basuh hingga benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam selanjutnya campurkan dengan air dan aduk2 sampai merata.

Cakar yg tlah dibersihkan tadi dicampurkan ke dalam bumbu yg telah di haluskan, aduk aduk sedikit biar bumbunya merata / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu dan menunggu kira2 seperempat jam.

Lalu rebus cakar sampai lembek & masak sekitar sepertiga jam, sesudah itu angkat & tiriskan, letakkan cakar di wadah datar seperti talam, tunggu bentar sampai dengan cakar dingin, berlanjut belah di bagian telapak kakinya untuk memisahkan daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan ceker sampai benar benar kering dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Bila tlah kering, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng ceker hingga matang. Tiriskan ceker dan kripik cakar ready untuk di sikat / bisa menyimpan ke dalam tempat toples dan lain lain.

Tips buat kripik ceker ayam :

1. Jika anda ingin tekstur ceker yg kita buat tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Perihal tersebut juga membuat ceker tersebut lunak serta mudah utk diolah.
2. Nan paling Kudu ialah utk mengeliminasi bau amis serta lendir dari ceker ayam, sepatutnya kamu rendam dengan kapur sirih selama kira-kira 10 menitan.

2. Teknik Buat Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• 1/4 kg cakar ayam
• Garam disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Cuci sampai bersih ceker lebih jauh rebus bersama garam, bawang putih sampai dengan lembut. Setelah empuk angkat & tiriskan seterusnya buang tulang dari kulitnya, seterusnya jemur dipanas matahari sampai dengan garing.

Selepas kering kemudian goreng sampai dengan garing & mateng. [title]

3. Usaha Bikin Kerupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kg ceker ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu bh endog
• tiga siung bawang putih
• satu bh kemiri
• 1/4 sendok teh ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya serta iris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa dan royco

Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cekernya :

Potong kuku ceker ayam serta mencuci sampai bersih, lalu campurkan dengan air kapur sirih selama 10 menit buat mengeliminasi bau amis pada cakarnya, lalu rebus tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.

Kemudian merendam dalam air es & masukan ke lemari es biarkan selama kira2 tiga jam / bagusnya bisa semalaman.

Sesudah direndam, cakar mjd membesar tetapi permukaannya enggak lembek jadi mudah saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan memakai pisau atau gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan hingga selesai.

Seterusnya Kita bikin adonan keripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk sampai dengan merata.

Masukan ceker ayam ke adonan dan goreng hingga kuning, selepas itu angkat, tiriskan tiga puluh menit sesudah itu digoreng lagi biar renyah Kresss serta kering optimal, taraaaa keripik kaki ayam beres untuk dinikmati, rasanya….. nikmat membikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Mengolah Krupuk Kaki Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran dengan kripik cakar, gara-gara harganya nan agak mahal jadi mencoba buat sendiri & hasil kripik cakarnya ngk mengecewakan, begitu jadi, terang-terangan dimakan oleh keluarga kesudahannya dalam sekelip langsung habis.

Bahan Bahan:

• limaratus gram cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi 4
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sdt uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Cuci ceker ayam tanpa tulang sampai benar benar bersih, campuri dengan penyedap, taburi garam & campuri soda kue, campurkan hingga merata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan baskom lalu campur tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campurkan hingga rata. Masukkan cakar ayam & aduk sampai ceker ketutup tepung & biarkan kurleb 15 menit.

Siapkan minyak panas selanjutnya goreng cakar ayam sampai dengan garing, angkat & tiriskan lalu goreng lagi sampai betul2 garing, naikkan selanjutnya tiriskan dan kalau dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Cara Membikin Keripik Ceker Ayam Yg Renyah Tanpa Tepung

Kali ini aku mencoba buat kripik cakar ayam sendiri. Modal pencarian di youtube, buat cara melepas kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, cukup kesusahan. Kelihatannya lantaran sy ga ditaruh lama yaa cekernya di kulkas. Jadi hanya masukkan pada air es saja, usai cakar ayam dimasak. Namun tidak kecewa sih, berupaya membuat ini. Lantaran benar benar lezat. Bumbunyapun juga cuma 2 jenis loh. Kemudian, ini resepnya yaa

Bahan Baku:

• setengah kg ceker, pisahkan kulit dan kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Selepas cakar ayam dibersihkan, balurkan dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Sesudah itu cuci bersih berlanjut Tiriskan.

Dalam panci, panaskan air seperlunya utk memasak ceker ayam. Masak air hingga berbuih-buih lalu masukkan cakar. Masak kurang lebih 10 menit saja. Kalau sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nang kasih es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu sampai kira2 enam puluh menit.

Bila sudah, angkat 1 cakar ayam, kuliti ceker dengan memakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bg tulang2 jarinya, sebab sulit dibuang, jadi sy biarkan saja, tak saya ambil, namun aku kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. campur-campur sampai merata.

Pada wajan yg tdk lengket, masukkan minyak goreng semaunya utk menggoreng seterusnya nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Api kecil aja ya, lantaran cakar ayamnya akan meletup-letup. Masukkan ceker seterusnya tutup wajan supaya minyak enggak menyembur keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, kemudian jika sudah, baru aduk aduk cakarnya. Kalau minyak sudah tidak ada buihnya tanda keripik ceker sudah garing. Angkat dan tiriskan kerupuk ceker. Dinginkan kerupuk cakar, masukkantaruh dalam wadah yang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087883014334 

Siapa yg nggak paham kaki ayam, mungkin dari kita pernah memperebutkan kaki ayam tempo hadir hajatan dirumah tetangga masa bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma lezat tempo dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun kaki ayam pun amat lezat ketika kita masak menjadi krupuk cakar, ya benar anda tak salah baca ialah kripik cakar. Keripik ceker sudah lama populer oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa akan tetapi waktu ini sudah kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, sedap dan khas serta kaya akan manfaat membuat kripik kaki ayam jadi makanan ringan yg sesuai bg siapa saja, sepantasnya umpamanya kripik paru yg telah memiliki peminat istimewa dari berpuluh puluh tahun yg lalu yg sangat setia, serupa itu pula kerupuk ceker itu pun terdapat pecandu spesial juga. Untuk membikin krupuk kaki ayam ini mudah susah, jikalau kita baru mulai tampaknya hasilnya akan beda2, boleh jadi kripik cekernya hancur, kripik kaki ayamnya ngk mengembang saat digoreng, krupuk kaki ayam mjd keras, kripik ceker mudah gosong ketika digoreng dll, tetapi nggak mengapa yaaa anda bisa mengulangunya terus, terlebih lagi andaikata anda membuat kripik cakar guna dijual lagi, jadi keistimewaannya wajib istimewa. Kemudian, ini adalah 5 ikhtiar guna membuat kerupuk kaki ayam nang bisa kamu praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Bikin Krupuk Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kilo gram kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cekernya

Pertama : pisahkan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, buang juga semua kukunya & seterusnya basuh sampai dengan betul betul bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam lantas larutkan dengan air & aduk2 hingga rata.

Ceker yang sudah cuci bersih tadi masukkan ke bumbu yg tlah di haluskan, campur2 sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap atau rendam cakar ke dalam bumbu dan menunggu kira kira lima belas menit.

Lalu rebus ceker sampai lembek & masak sekitaran 1/3 jam, lebih jauh pindah dan tiriskan, posisikan ceker pada tempat datar sebagaimana tampah, tunggu bentar sampai dengan cakar dingin, lalu belah di bagian telapak kakinya untuk memisahkan daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan kaki ayam sampai dengan betul-betul garing dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Lamun telah garing, panaskan minyak goreng serta menggoreng ceker sampai dengan mateng. Tiriskan kaki ayam dan kerupuk ceker siap untuk di makan / bisa disimpan pada wadah toples dll.

Tips bikin keripik cakar ayam :

1. Kalau kamu menginginkan permukaan cakar yg kita bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Berhubungan tersebut juga membuat kaki ayam itu lunak serta mudah buat diolah.
2. Yang paling Kudu adalah utk menghilangkan aroma amis & lendir dari kaki ayam, selayaknya kamu rendam lewat kapur sirih selama kira-kira 10 menitan.

2. Usaha Membikin Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

• 250 gr ceker ayam
• Garam semaunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Cuci sampai bersih cakar lantas rebus dengan garam, bawang putih sampai lembut. Setelah lembut angkat dan tiriskan kemudian hilangkan tulang-tulangnya, kemudian jemur diterik matahari hingga garing.

Selesai kering kemudian digoreng hingga garing serta mateng. [title]

3. Usaha Mengolah Krupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kg ceker ayam ukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu bh endog
• tiga siung bawang putih
• satu bh miri
• 1/4 sendok teh ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya serta dipotong halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa dan masako

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku cakar ayam & cuci hingga bersih, selepas itu rendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit buat melepaskan bau amis pada kaki ayamnya, terus masak tujuh menit kemudian angkat serta tiriskan.

Lalu merendam dalam air es & masukan dalam lemari es tunggu selama sekitar 3 jam atau okenya bisa semalam.

Setelah direndam, cakar jd mekar tapi teksturnya tidak lembek jadi gampang ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan memakai pisau / gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Lantas Kita bikin adonan keripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur2 sampai dengan merata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, kemudian angkat, tiriskan setengah jam kemudian digoreng sekali lagi supaya renyah kress serta kering sempurna, taraaaa krupuk cakar siyap untuk dimakan, rasanya….. sedap membikin nagih enggak cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Mengolah Keripik Cakar Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran dengan kripik cakar ayam, akibat harganya yang cukup mahal akhirnya mencoba membikin sendiri & hasilnya melegakan, begitu mateng, kontan disikat oleh keluarga kemudian dalam waktu sejenak langsung lenyap.

Bahan2nya:

• 1/2 kg cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi 4
• satu sendok teh penyedap
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Bersihkan cakar ayam tanpa tulang sampai bersih, campuri dengan penyedap, campuri garam serta tambahkan soda kue, aduk aduk hingga merata tunggu hingga kurang lebih 30 menit.

Siapkan baskom berlanjut campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk aduk hingga rata. Tambahkan kaki ayam serta aduk hingga ceker ketutup tepung dan tunggu menit.

Panaskan minyak sesudah itu goreng cakar ayam hingga kering, naikkan dan tiriskan berlanjut goreng kembali sampai dengan betul2 kering, angkat berikut tiriskan dan jikalau dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Cara Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Nang Krispy Tanpa Tepung

Kala ini saya berikhtiar buat kripik ceker ayam sendiri. Bermodal browsing di You Tube, guna cara mengeluarkan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, amat susah. Tampaknya akibat aku tidak diinap lama yaa cakarnya di freezer. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai ceker ayam direbus. Namun ngga menyesal sih, nyoba bikin ini. Karena benar benar maknyuss. Bumbunyapun jg cuma 2 jenis loh. Lebih jauh, ini rahasianya ya

Bahan Baku:

• lima ratus gram cakar ayam, bersihkan ke dalam wadah nang kedap udara. [title]

  Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 0878.8301.4334