Tag: Keripik Ceker Ayam Boyolali

Siapa nan enggak kenal ceker ayam, mungkin dari kita pernah memperebutkan ceker ayam ketika mengikuti kondangan dirumah tetangga detik pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma sedap tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam pun sangat enak sewaktu kita olah menjadi krupuk ceker ayam, yaa betul anda nggak salah lihat adalah krupuk cakar. Krupuk ceker sudah lama kenamaan oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa namun ketika ini sdh kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, enak dan khas serta kaya akan manfaat membuat keripik cakar mjd camilan nang pas utk siapa pun, seyogyanya misal keripik paru sapi nan sdh muncul penggemar tertentu dari berpuluh puluh tahun nang lalu nan amat setia, semacam itu juga keripik kaki ayam terebut juga punya pecandu spesial juga. Untuk membikin kerupuk ceker tersebut mudah susah, semisal kamu baru memulainya sepertinya hasilnya akan beda2, kira-kira krupuk cekernya hancur, krupuk cekernya nggak besar ketika digoreng, kripik ceker mjd keras, kerupuk kaki ayam cepat hangus saat digoreng dll, tapi tak mengapa yaaa anda bisa coba terus, terlebih lagi seandainya kamu buat keripik kaki ayam buat dipasarkan lagi, jadi kekhasan mesti bagus. Kemudian, ini merupakan beberapa metode guna membikin krupuk cakar ayam nan bisa anda tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Bikin Keripik Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan2nya :

• satu kilogram kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Langkah2 Pembuatan Kripik Cakarnya

Kesatu : bersihkan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, buang jua semua kukunya dan kemudian kumbah sampai dengan benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam berlanjut campurkan dengan air & aduk2 hingga merata.

Cakar nang telah cuci bersih tadi dimasukkan dalam bumbu yang telah di haluskan, campur-campur sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap merata / masukkan ceker ke dalam bumbu & tunggu kira-kira seperempat jam.

Lantas rebus cakar sampai lembut & mateng kurang lebih 20 menit, lalu pindah serta tiriskan, posisikan kaki ayam pada tempat datar seperti talam, tunggu sebentar sampai kaki ayam dingin, berikut belah di bagian telapak kakinya utk melepaskan daging dari tulangnya.

Lantas keringkan ceker sampai betul betul garing dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Seandainya tlah kering, panaskan minyak goreng serta menggoreng kaki ayam hingga mateng. Tiriskan ceker dan kripik ceker ready untuk di camil atau bisa menyimpan pada wadah toples dan lain lain.

Tips buat kripik cakar ayam :

1. Lamun kita menginginkan tekstur kaki ayam nan anda bikin tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Bab ini jua memberikan cakar tersebut lunak serta gampang untuk dimasak.
2. Nang paling vital adalah untuk melesapkan aroma amis serta lendir dari ceker, seharusnya kita rendam bersama kapur sirih selama sekitar 10 menit.

2. Teknik Membuat Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• 250 gr cakar ayam
• Uyah semaunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Cuci cakar kemudian masak bersama uyah, bawang putih sampai dengan lunak. Sesudah lunak ambil serta tiriskan lalu hilangkan tulang-tulangnya, kemudian jemur diterik matahari hingga garing.

Selesai kering kemudian digoreng hingga garing serta matang. [title]

3. Cara Mengolah Kerupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kg ceker berukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 btr telur ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 btr miri
• 1/4 sendok teh ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya serta diiris halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa & masako

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :

Buang kuku ceker ayam dan cuci bersih, kemudian campurkan dengan air kapur sirih selama sepuluh menit utk membebaskan aroma amis pada kaki ayamnya, kemudian masak tujuh menit kemudian angkat serta tiriskan.

Selepas itu merendam dalam air es dan masukan dalam lemari es tunggu selama kira2 tiga jam atau bagusnya bisa semalam.

Selesai direndam, kaki ayam mjd mekar tapi teksturnya tdk lembek jadi mudah saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan bantuan lading / gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan sampai habis.

Kemudian Kita buat adonan kripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air campur sampai dengan merata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan & goreng sampai dengan kuning, lalu naikkan, diamkan setengah jam selepas itu goreng kembali agar renyah Kresss dan garing optimal, taraaaa krupuk kaki ayam matang buat disantap, rasanya….. sedap membikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Bikin Krupuk Ceker Ayam Tepung

Bermula dari penasaran sama krupuk ceker ayam, akibat harganya nang lumayan menguras kantong jadinya coba bikin sendiri dan produknya melegakan, begitu selesai, lantas dimakan sama keluarga akibatnya dalam sekelap langsung ludes.

Bahan-bahan:

• setengah kg ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd empat
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah langkah Pembuatan Kripik Cekernya :

Bilas cakar ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, taburi dengan penyedap, masukkan garam serta tambahkan soda kue, aduk aduk sampai merata tunggu hingga -+30 menit.

Siapkan wadah kemudian tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk hingga rata. Tambahkan ceker & aduk aduk hingga kaki ayam ketutup tepung & tunggu kurleb 15 menit.

Panaskan minyak seterusnya goreng ceker hingga kering, angkat serta tiriskan berlanjut goreng ulang sampai dengan betul betul kering, angkat lalu tiriskan dan lamun dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Kiat Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Nan Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini sy berusaha membuat kerupuk Ceker sendiri. Modal pencarian di youtube, buat cara mengeluarkan kulit ceker dari tulangnya. Dan Kenyataannya, amat kesulitan. Agak-agak gara-gara saya ngga disimpan lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi hanya direndam di air es saja, usai ceker direbus. Tapi enggak menyesal sih, mencoba membuat ini. Berhubung benar2 enak. Bumbunyapun jg cuma dua macam loh. Kemudian, ini resepnya ya

Bahan Baku:

• setengah kg cakar, bersihkan ke dalam wadah nan kedap udara. [title]

  Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087883014334 

Siapa yang tdk paham ceker ayam, agaknya dari kita pernah berebut kaki ayam saat datang kondangan dirumah tetangga era pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma lezat masa dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi ceker ayam juga sangat maknyuss sewaktu kita memasaknya jadi krupuk ceker ayam, iya betul kamu ngk salah lihat yaitu kerupuk ceker. Kerupuk cakar sudah lama ternama oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa namun sampai dengan ini sdh tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, nikmat dan khas serta kaya akan manfaat membuat kerupuk ceker menjadi snack yang cocok bagi siapa saja, selayaknya semisal keripik paru yang tlah memiliki pecandu tertentu dari berpuluh puluh th nang lalu nang amat setia, semacam itu pula krupuk kaki ayam ini juga ada pecandu khusus juga. buat bikin keripik kaki ayam itu gampang-gampang susah, apabila kamu baru mengawalinya bisa jadi hasilnya akan berbeda beda, bisa jadi krupuk cakar ayamnya remuk, kerupuk kaki ayamnya tdk besar usai digoreng, kerupuk cakar mjd keras, kripik cakar mudah gosong ketika digoreng dll, tapi nggak mengapa ya kita bisa mencobanya terus, malahan lagi andaikan kamu buat krupuk kaki ayam guna dijual lagi, jadi nyakekhususannya mesti lezat. Berikut, ini ialah sebagian cara guna bikin kripik ceker ayam yg dapat kita praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Membuat Keripik Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan2nya :

• 1 kilogram kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya
• Air seperlunya

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cekernya

Pertama : lepaskan cakar ayam dari kulit arinya, hilangkan jua semua kukunya serta selanjutnya basuh hingga betul betul bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa dan garam kemudian larutkan dengan air dan aduk-aduk hingga tercampur semua.

Kaki ayam nang telah cuci bersih semual masukkan ke dalam bumbu yg tlah di haluskan, aduk aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap merata atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu dan tunggu kurleb 15 menit.

Kemudian masak kaki ayam sampai dengan empuk dan matang sekitaran 20 menit, sesudah itu pindah dan tiriskan, letakkan cakar di wadah datar seperti talam, tunggu sebentar sampai ceker agak dingin, selanjutnya belah pada bagian telapaknya buat melepaskan daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan kaki ayam sampai dengan benar benar garing dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Andaikan sudah garing, panaskan minyak goreng dan goreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan cakar & keripik cakar siap utk di makan atau bisa ditaruh di wadah toples plastik dll.

Tips membuat kerupuk kaki ayam :

1. Semisal kita kepingin kualitas kaki ayam yg anda buat tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Bab ini jua membuat cakar tersebut lunak serta mudah untuk diolah.
2. Yg paling mesti adalah untuk menghilangkan aroma amis dan lendir dari cakar, sewajamya kita rendam bersama kapur sirih selama sekitar 10 menit.

2. Kiat Mengolah Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• 250 gr cakar ayam
• Uyah seperlunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cekernya :

Cuci sampai bersih cakar lalu rebus dengan uyah, bawang putih sampai dengan lembut. Sesudah lembut angkat & tiriskan lalu hilangkan tulang2nya, lebih jauh jemur dipanas matahari hingga garing.

Selepas kering berlanjut digoreng sampai garing serta matang. [title]

3. Teknik Buat Krupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kilogram cakar ayam uk besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 bh telur ayam
• 3 siung bawang putih
• satu btr kemiri
• 1/4 sendok teh ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya & diiris halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa & masako

Tahap2 Pembuatan Krupuk Cekernya :

Buang kuku kaki ayam & cuci hingga bersih, selepas itu merendam dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit utk melepaskan bau amis pada kaki ayamnya, kemudian masak 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

Lebih jauh merendam dalam air es serta masukan dalam lemari es tunggu selama kira kira 3 jam / bagusnya bisa satu malam.

Sesudah direndam, ceker menjadi mekar namun permukaannya enggak lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan memakai lading / gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Lebih jauh Kita buat adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk-aduk sampai rata.

Masukan kaki ayam kedalam adonan & goreng sampai kuning, lantas angkat, diamkan tiga puluh menit seterusnya digoreng sekali lagi biar renyah Kresss & kering optimal, taraaaa krupuk ceker matang buat dimakan, rasanya….. sedap bikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Bikin Keripik Ceker Ayam Tepung

Berasal dari penasaran sama kripik cakar ayam, berhubung harganya yang agak mahal jadi coba membuat sendiri dan hasilnya menggirangkan, begitu mateng, lantas disikat sama anggota keluarga akibatnya dalam waktu sesaat langsung lenyap.

Bahan Utama:

• setengah kilogram ceker ayam buang dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Cuci cakar ayam tanpa tulang hingga bersih, taburi dengan penyedap, sejumput garam serta masukkan soda kue, campur hingga rata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan baskom seterusnya campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campur sampai merata. Masukkan ceker dan campur sampai dengan ceker tertutup tepung serta tunggu -+15.

Panaskan minyak berikut goreng ceker sampai dengan garing, angkat serta tiriskan sesudah itu goreng lagi sampai betul-betul garing, angkat kemudian tiriskan & bila dingin simpan di toples kedap udara.

5. Metode Membuat Keripik Ceker Ayam Nan Renyah Tanpa Tepung

Kali ini aku berupaya bikin keripik cakar ayam sendiri. Bekal browsing di media youtube, utk kiat melepas kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan faktanya, amat sulit. Agak-agak oleh saya enggak ditempatkan lama yaa cekernya di freezer. Jadi cuma direndam di air es saja, usai cakar ayam dimasak. Tapi tidak nyesel sih, nyoba mengolah keripik ceker ayam ini. Sebab asli lezat. Bumbunyapun jg cuma dua macam loh. Sesudah itu, ini rahasianya yaa

Bahan-bahan:

• lima ratus gr cakar, pisahkan kulit ari serta kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah langkah Pembuatan Kripik Cekernya :

Usai ceker ayam dicuci bersih, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Setelah itu cuci bersih berlanjut Tiriskan.

Dalam wajan, rebus air secukupnya guna memasak ceker ayam. Masak air hingga mendidih lantas masukkan ceker. Olah kurang lebih sepuluh menit saja. Semisal sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yang campur es batu, diamkan ceker terlebih dahulu hingga sekitar 60 menit.

Kalau sudah, ambil satu ceker, kuliti ceker ayam dengan memakai gunting berlanjut pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang2 jarinya, berhubung sulit dipisahkan, jadi aku biarkan aja, ngk sy cabut, namun aku kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada bubuk. campur-campur sampai rata.

Pada wajan anti lengket, tambahkan minyak goreng seperlunya untuk menggoreng terus nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaa, sebab cekernya akan meletup-letup. Masukkan ceker berikut tutup wajan biar minyak enggak menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mengecil, berikut jikalau sudah, baru aduk aduk cekernya. Jika minyak sudah enggak berbusa ciri krupuk cakar ayam telah kering. Angkat dan tiriskan kripik ceker ayam. Dinginkan kerupuk ceker, simpantaruh ke toples nan kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087883014334 

Siapa yg nggak mengetahui kaki ayam, bisa jadi dari kita pernah rebutan cakar ayam saat datang hajatan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma lezat ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi cakar ayam juga amat maknyuss saat kita masak jd krupuk ceker, ya benar anda tak salah baca yakni kripik cakar. Kripik ceker sudah lama tenar oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa tetapi saat ini sudah tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, nikmat dan khas serta kaya akan manfaat membuat kripik kaki ayam jadi snack yang cocok untuk siapa pun, selayaknya misal keripik paru sapi yg tlah tampak penggemar eksklusif dari puluhan tahun yang lalu nan amat setia, begitu pun keripik kaki ayam ini pun ada pecinta istimewa juga. Untuk buat kerupuk cakar itu mudah mudah susah, andaikan anda baru mulai kira-kira hasilnya akan beda2, agak-agak keripik cekernya remuk, krupuk cekernya nggak besar saat digoreng, kerupuk kaki ayam jadi keras, kripik cakar cepat hangus saat digoreng dll, tapi tidak mengapa yaaa kita bisa mengulangunya lagi, justru lagi andaikata kita membuat kripik ceker buat dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya mesti baik. Sesudah itu, ini adalah 5 teknik guna bikin kerupuk kaki ayam nan dapat kita praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Mengolah Keripik Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan-bahan :

• satu kilogram kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng semaunya
• Air semaunya

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya

Awalnya : pisahkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan juga seluruh kukunya dan lebih jauh basuh sampai dengan benar2 bersih. Haluskan bahan2 bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam berikut campurkan dengan air dan aduk-aduk sampai merata.

Ceker nan sdh dibersihkan tadi dicampurkan ke dalam bumbu nang sdh di dilembutkan, aduk-aduk sedikit agar bumbunya merata atau masukkan ceker ke dalam bumbu dan tunggu kira2 lima belas menit.

Lalu rebus cakar hingga lunak serta mateng kurang lebih sepertiga jam, lebih jauh pindah dan tiriskan, tempatkan kaki ayam pada wadah datar serupa talam, tunggu sebentar sampai dengan ceker dingin, seterusnya belah di bagian telapaknya untuk memisahkan daging dari tulangnya.

Lantas keringkan cakar hingga bener-bener kering dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Seumpama sudah garing, panaskan minyak goreng & menggoreng ceker hingga matang. Tiriskan kaki ayam & krupuk cakar siap utk di nikmati atau bisa disimpan ke dalam wadah toples dan lain lain.

Tips membikin krupuk kaki ayam :

1. Semisal kita menginginkan kualitas cakar yang kita olah tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Ihwal itu jua menghasilkan cakar itu lunak serta mudah buat diolah.
2. Nang paling penting yakni untuk menghilangkan aroma amis serta lendir dari cakar ayam, sewajarnya kita rendam memakai kapur sirih selama kira2 sepuluh menit.

2. Cara Membikin Kerupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• 1/4 kg ceker ayam
• Garam seperlunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Cuci bersih kaki ayam kemudian masak bersama garam, bawang putih sampai lunak. Setelah lembut angkat dan tiriskan lantas buang tulang dari kulitnya, kemudian jemur dipanas matahari hingga garing.

Sehabis kering lantas digoreng hingga garing dan matang. [title]

3. Usaha Buat Krupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kilogram ceker berukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu bh endog
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• seprapat sdt ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya serta potong halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa & masako

Tahap2 Pembuatan Keripik Cekernya :

Buang kuku ceker ayam serta cuci hingga bersih, kemudian merendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit utk menghapuskan bau amis pada kaki ayamnya, lalu masak tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.

Sesudah itu merendam dalam air es dan masukan dalam kulkas biarkan selama kira-kira tiga jam atau bagusnya bisa semalam.

Sesudah direndam, ceker mjd membesar tapi teksturnya tidak lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan memakai lading atau gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan sampai dengan selesai.

Selepas itu Kita membuat adonan keripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk2 sampai dengan merata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, berlanjut angkat, tiriskan tiga puluh menit berikut goreng sekali lagi supaya renyah Kresss dan kering sempurna, taraaaa kripik kaki ayam siyap untuk dicamil, rasanya….. nikmat membikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Membikin Kerupuk Cakar Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran dengan kripik ceker ayam, gara-gara harganya nang lumayan menguras kantong lantas mencoba membikin sendiri dan hasilnya menggirangkan, begitu matang, terang-terangan disikat sama anggota keluarga alhasil dalam waktu sebentar langsung lenyap.

Bahan Bahan:

• setengah kg cakar ayam buang dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Bersihkan ceker ayam tanpa tulang hingga benar benar bersih, masukkan dengan penyedap rasa, sejumput garam serta sejumput soda kue, campurkan hingga merata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan baskom terus tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk sampai merata. Tambahkan ceker serta campur sampai dengan cakar ayam tertutup tepung dan biarkan kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak lantas goreng ceker hingga garing, naikkan dan tiriskan kemudian goreng kembali hingga betul2 kering, naikkan selanjutnya tiriskan dan andaikata dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Teknik Buat Krupuk Ceker Ayam Yg Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini aku mencoba bikin krupuk cakar ayam sendiri. Berbekal searching di youtube, guna cara memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, amat kesusahan. Mungkin akibat aku tak disimpan lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi cuma masukkan pada air es saja, usai cakar direbus. Akan tetapi tidak nyesel sih, nyoba buat kripik ceker ini. Berhubung benar2 sedap. Bumbunyapun jg hanya 2 macam loh. Sesudah itu, ini resepnya ya

Bahan Baku:

• 500 gram cakar, pisahkan kulit dan kukunya. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap2 Pengolahan Krupuk Cekernya :

Setelah cakar ayam dibersihkan, campur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Usai itu bilas hingga bersih berlanjut Tiriskan.

Dalam panci, masak air seperlunya untuk memasak ceker ayam. Masak air Sampai dengan berbuih-buih selepas itu masukkan ceker. Rebus selama sepuluh menit saja. Jikalau sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nang campur es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu hingga kurang lebih 60 menit.

Kalau sudah, angkat 1 ceker, kuliti cakar ayam dengan menggunakan gunting seterusnya pisahkan dari tulangnya. Bg tulang2 jarinya, sebab sudah dibuang, jadi saya biarkan saja, tidak sy cabut, tapi aku kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa serta lada bubuk. aduk2 sampai dengan rata.

Pada wajan yg ngga lengket, tuangkan minyak seperlunya buat menggoreng sesudah itu nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Apinya kecil aja yaa, lantaran cekernya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker ayam berlanjut tutup wajan biar minyak nggak menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mereda, selanjutnya jikalau sudah, baru aduk2 ceker. Kalau minyak sudah enggak berbusa tandanya krupuk cakar ayam sudah garing. Angkat dan tiriskan kerupuk ceker ayam. Dinginkan kripik ceker ayam, simpantaruh ke dalam toples nang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334