Tag: Keripik Ceker Ayam Boyolali

Siapa yang nggak mengetahui kaki ayam, boleh jadi dari kita pernah berebut cakar ayam saat mengunjungi kondangan dirumah tetangga waktu pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma nikmat masa dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun kaki ayam juga amat enak sewaktu kita masak jd krupuk cakar ayam, yaa betul anda enggak salah baca yaitu kripik cakar ayam. Kripik ceker sudah lama kondang oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa tapi sampai sekarang ini sudah masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, sedap dan khas serta kaya akan manfaat mewujudkan kripik kaki ayam mjd kudapan nang sesuai bg siapa saja, sepantasnya contohnya kripik paru sapi yang telah ada pecandu spesial dari puluhan tahun nan lalu nang sangat setia, semacam itu juga krupuk cakar terebut juga terdapat pecandu tertentu juga. Guna membikin keripik kaki ayam ini gampang-gampang susah, seumpama kamu baru mengawalinya kelihatannya hasilnya akan beda beda, agak-agak krupuk cekernya remuk, kerupuk cekernya tak mengembang semasa digoreng, keripik kaki ayam jadi keras, kerupuk cakar mudah gosong ketika digoreng dll, tapi tdk mengapa yaaa kamu bisa coba terus, tambahan pula lagi seandainya kamu buat kripik cakar buat dijual lagi, jadi kekhasan musti bagus. Seterusnya, ini yakni lima cara utk membuat krupuk ceker ayam yg bisa kita praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Membikin Kerupuk Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kilo gram kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng semaunya
• Air disesuaikan saja

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cekernya

Awalnya : pisahkan cakar ayam dari kulit arinya, buang pula seluruh kukunya serta kemudian kumbah hingga betul betul bersih. Haluskan bahan bahan bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam seterusnya campurkan dengan air & aduk2 hingga tercampur semua.

Kaki ayam yg tlah dibersihkan tadi masukkan ke dalam bumbu nan tlah di haluskan, aduk aduk sedikit agar bumbunya meresap merata / rendam ceker ke dalam bumbu & menunggu kira kira seperempat jam.

dan rebus ceker sampai dengan lembek serta matang sekitaran 1/3 jam, selanjutnya angkat & tiriskan, tempatkan cakar pada tempat datar sebagaimana tampah, tunggu bentar hingga cakar agak dingin, lalu belah pada bagian telapak kakinya utk melepaskan daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan cakar sampai bener2 kering dengan mememenya di bawah panas matahari. Jika sudah kering, panaskan minyak goreng dan goreng kaki ayam sampai matang. Tiriskan kaki ayam dan kripik ceker siap buat di makan / bisa disimpan ke dalam wadah toples plastik dan lain lain.

Tips membikin kerupuk kaki ayam :

1. Andai anda menginginkan tekstur ceker yang kita masak tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Hal itu juga mewujudkan kaki ayam itu lunak serta gampang utk dimasak.
2. Nan paling wajib adalah untuk mengeliminasi aroma amis serta lendir dari kaki ayam, seharusnya kita rendam bersama kapur sirih selama kira2 10 menitan.

2. Cara Membuat Kripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• 1/4 kg ceker
• Uyah disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Cuci bersih cakar sesudah itu masak dengan garam, bawang putih hingga lembek. Setelah empuk ambil dan tiriskan terus pisahkan tulang dari kulitnya, selanjutnya jemur dipanas matahari sampai dengan garing.

Selepas kering selepas itu di goreng sampai dengan garing & matang. [title]

3. Metode Bikin Keripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kilogram cakar uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu bh endog
• 3 siung bawang putih
• 1 butir miri
• 1/4 sendok teh tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan diiris halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa dan masako

Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Potong kuku cakar ayam serta mencuci sampai bersih, kemudian rendam dengan air kapur sirih kira kira 10 menit utk menyirnakan bau amis pada cekernya, sesudah itu masak tujuh menit lalu angkat & tiriskan.

Seterusnya merendam dalam air es dan masukan ke lemari es tunggu selama kira-kira tiga jam / bagusnya bisa semalam.

Selepas direndam, cakar jd mekar tetapi permukaannya tak lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan memakai lading / gunting, kupas kulitnya dan tarik tulangnya, lakukan sampai dengan habis.

Lalu Kita membikin adonan keripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur2 sampai merata.

Masukan ceker ayam kedalam adonan & goreng sampai kuning, selanjutnya naikkan, diamkan setengah jam terus digoreng lagi agar renyah Kresss dan garing sempurna, taraaaa krupuk kaki ayam ready untuk dinikmati, rasanya….. gurih membikin nagih ngga cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Buat Kerupuk Ceker Tepung

Bermula dari penasaran sama kerupuk cakar ayam, akibat harganya yg agak mahal jadinya mencoba buat sendiri dan hasil keripik cekernya menyenangkan, begitu matang, kontan disikat sama anggota keluarga walhasil dalam sekelap langsung ludes tak tersisa.

Bahan Utama:

• setengah kg kaki ayam buang dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah langkah Pengolahan Keripik Cakarnya :

Cuci cakar tanpa tulang hingga betul betul bersih, campuri dengan penyedap, sejumput garam dan masukkan soda kue, aduk sampai rata tunggu sampai -+30 menit.

Persiapkan wadah lalu campur tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campurkan sampai merata. Masukkan cakar ayam dan aduk aduk hingga cakar ayam ketutup tepung dan biarkan kira kira 15 menit.

Panaskan minyak berlanjut goreng cakar ayam sampai dengan kering, naikkan dan tiriskan lantas goreng ulang sampai betul2 kering, naikkan selepas itu tiriskan & andaikata dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Mengolah Kripik Cakar Ayam Yg Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini aku berikhtiar buat keripik ceker ayam sendiri. Berbekal searching di You Tube, buat cara memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan Kenyataannya, sangat sulit. Agaknya karena aku nggak dibiarkan lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi cuma direndam di air es saja, usai ceker dimasak. Akan tetapi ga menyesal sih, nyoba membuat ini. Sebab benar benar enak. Bumbunyapun juga hanya 2 jenis loh. Kemudian, ini caranya ya

Bahan Utama:

• 500 gram cakar ayam, pisahkan kulit serta kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Selesai ceker dicuci bersih, balurkan dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Selepas itu bilas hingga bersih kemudian Tiriskan.

Pada wajan, panaskan air secukupnya untuk memasak ceker. Panaskan air hingga mendidih lantas masukkan ceker. Olah kurang lebih 10 menit saja. Jika sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yg campurkan es batu, biarkan cakar terlebih dahulu sampai kurang lebih satu jam.

Seumpama sudah, ambil satu ceker ayam, kuliti ceker ayam dengan pakai gunting berikut pisahkan dari tulangnya. Buat tulang tulang jarinya, karena sulit dicabut, jadi aku biarkan aja, nggak saya buang, namun aku kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa & lada bubuk. aduk hingga merata.

Pada wajan anti lengket, masukkan minyak goreng semaunya untuk menggoreng seterusnya nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Api kecil saja ya, karena cakarnya akan meletup. Masukkan ceker ayam kemudian tutup wajan supaya minyak tidak menyalak keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya sedikit, lalu andai sudah, baru aduk aduk cekernya. Bila minyak sudah tidak ada busanya cirinya keripik ceker ayam tlah kering. Angkat & tiriskan kripik ceker. Dinginkan krupuk cakar, simpantaruh dalam tempat nan kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087.883.014.334 

Siapa nang enggak paham cakar ayam, barangkali dari kita pernah rebutan cakar ayam waktu mengikuti bancakan dirumah tetangga era pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma enak tempo dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam jua amat enak sewaktu kita masak jd keripik cakar, ya betul kamu nggak salah lihat ialah keripik ceker ayam. Krupuk kaki ayam telah lama kenamaan oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa tetapi sampai sekarang ini sdh masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, sedap dan khas serta kaya akan khasiat mewujudkan kerupuk ceker jd camilan yang cocok buat siapa saja, seyogyanya semisal kripik paru nang telah ada peminat spesial dari puluhan th yang lalu yang amat setia, seperti itu pun kerupuk kaki ayam ini juga ada penggemar spesial juga. Utk buat krupuk ceker itu gampang-gampang susah, lamun kamu baru memulainya agaknya hasilnya akan berbeda beda, mungkin kerupuk kaki ayamnya remuk, kerupuk cakar ayamnya nggak besar selesai digoreng, krupuk kaki ayam menjadi keras, keripik ceker gampang gosong sewaktu digoreng dll, tapi tak mengapa ya anda bisa coba lagi, tambahan pula lagi kalau kita buat kerupuk kaki ayam guna dijual lagi, jadi nyakekhususannya mesti maknyus. Lalu, ini yakni segenap usaha utk membuat keripik ceker ayam yg bisa anda praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Mengolah Krupuk Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kilo gram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air disesuaikan saja

Langkah2 Pembuatan Keripik Cakarnya

Pertama : buang cakar ayam dari kulit arinya, potong juga semua kukunya dan lalu bilas hingga betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam seterusnya larutkan dengan air dan aduk2 hingga tercampur semua.

Kaki ayam yg sudah dibersihkan tadi dimasukkan ke bumbu yg sdh di haluskan, aduk-aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap / rendam kaki ayam ke dalam bumbu & tunggu kurleb 15 menit.

Selepas itu masak ceker sampai empuk dan masak sekitaran 1/3 jam, seterusnya pindah dan tiriskan, letakkan kaki ayam di tempat datar sebagaimana talam, tunggu sebentar sampai dengan cakar agak dingin, sesudah itu belah di bagian telapak kakinya untuk memisahkan daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan cakar sampai dengan benar benar kering dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Andaikata sdh kering, panaskan minyak goreng serta menggoreng cakar sampai matang. Tiriskan kaki ayam & kripik kaki ayam ready utk di nikmati atau dapat simpan ke dalam tempat toples plastik dll.

Tips membikin kripik ceker ayam :

1. Andai anda kepingin kualitas cakar nan kamu olah tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Berhubungan ini juga memberikan kaki ayam itu lunak serta gampang buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling wajib adalah utk mengenyahkan bau amis & lendir dari ceker, seyogyanya kita rendam menggunakan kapur sirih selama kira2 10 menitan.

2. Teknik Bikin Keripik Ceker Sederhana

Bahan Baku:

• 250 gr cakar ayam
• Uyah disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya

 

Langkah2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Cuci cakar berlanjut masak dengan garam, bawang putih sampai dengan lunak. Sesudah lunak ambil serta tiriskan lalu buang tulang dari kulitnya, sesudah itu jemur diterik matahari sampai dengan kering.

Setelah kering seterusnya di goreng sampai dengan garing serta matang. [title]

3. Metode Membuat Krupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kg ceker ayam uk besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu butir telur
• tiga siung bawang putih
• satu bh kemiri
• seprapat sendok teh ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan diiris halus
• Garam semaunya, penyedap rasa dan masako

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Buang kuku cakar dan mencuci sampai bersih, sesudah itu merendam dengan air kapur sirih kurleb 10 menit untuk mengeliminasi bau amis pada kaki ayamnya, lantas rebus 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

Berikutnya merendam dalam air es dan masukan ke kulkas tunggu selama kira kira tiga jam atau okenya bisa satu malam.

Selepas direndam, kaki ayam jd melar tetapi teksturnya tak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan memakai lading atau gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan sampai selesai.

dan Kita membuat adonan keripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk2 sampai merata.

Masukan ceker ke adonan & goreng hingga kuning, lalu naikkan, diamkan tiga puluh menit berlanjut goreng lagi supaya renyah kress & kering optimal, taraaaa keripik cakar ayam ready utk disantap, rasanya….. enak membikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Mengolah Keripik Ceker Tepung

Bermula dari penasaran dengan kerupuk ceker, berhubung harganya nang lumayan mahal akhirnya mencoba memasak sendiri & hasilnya mengenyangkan, begitu selesai digoreng, lantas dimakan oleh anggota keluarga kemudian dalam waktu sesaat langsung ludes.

Bahan Bahan:

• 500 gr kaki ayam buang dari tulangnya, belah jadi empat
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Bersihkan cakar ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, tambahkan dengan penyedap, campuri garam serta masukkan soda kue, campur hingga rata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah sesudah itu campur tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campurkan hingga rata. Tambahkan ceker dan aduk hingga ceker ketutup tepung serta tunggu -+15.

Panaskan minyak berlanjut goreng cakar ayam hingga kering, naikkan serta tiriskan berikut goreng kembali hingga benar2 kering, naikkan kemudian tiriskan dan kalau dingin taruh di toples kedap udara.

5. Metode Buat Keripik Ceker Nan Renyah Tanpa Tepung

Kali ini aku berusaha membikin kripik Ceker sendiri. Modal browsing di youtube, guna metode memisakan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan memang, lumayan sulit. Agak-agak gara-gara aku nggak diinap lama yaa cekernya di lemari es. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah cakar ayam dikukus. Tapi ga menyesal sih, nyoba buat krupuk cakar ini. Lantaran asli jos gandos. Bumbunyapun jg hanya 2 jenis loh. Sesudah itu, ini caranya yaa

Bahan2nya:

• setengah kilogram cakar, pisahkan kulit & kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Selesai cakar ayam dibersihkan, baluri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Selesai itu bilas hingga bersih berlanjut Tiriskan.

Di wajan, panaskan air seperlunya utk merebus cakar ayam. Masak air sampai mendidih lantas masukkan ceker. Olah kira kira sepuluh menit saja. Sekiranya sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nang campurkan es batu, diamkan ceker terlebih dahulu sampai dengan kurang lebih satu jam.

Bila sudah, ambil satu ceker ayam, kupas cakar dengan menggunakan gunting lantas pisahkan dari tulangnya. Bg tulang-tulang jarinya, berhubung sulit dipisahkan, jadi aku biarkan saja, tdk saya ambil, tapi aku kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa serta lada. Aduk-aduk hingga merata.

Dalam wajan anti lengket, masukkan minyak semaunya utk menggoreng berlanjut nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaa, berhubung cakarnya akan meletup. Masukkan cakar ayam kemudian tutup wajan supaya minyak ngk meletup keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya berkurang, lalu semisal sudah, baru aduk2 ceker. Kalau minyak sudah enggak ada buihnya ciri keripik cakar ayam telah kering. Angkat serta tiriskan keripik ceker ayam. Dinginkan krupuk cakar ayam, masukkantaruh ke dalam wadah nan kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087.883.014.334 

Siapa nang tdk mengetahui kaki ayam, tampaknya dari kita pernah memperebutkan ceker ayam ketika mengikuti kondangan dirumah tetangga tempo bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma enak saat dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun kaki ayam pun sangat maknyuss saat kita masak jadi kripik kaki ayam, yaa benar kamu tdk salah lihat yaitu kripik ceker ayam. Kripik ceker sudah lama dikenal oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa tetapi sampai dengan ini sudah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, maknyus & khas serta kaya akan manfaat melahirkan keripik kaki ayam mjd kudapan yang klop utk siapa saja, sememangnya contohnya keripik paru sapi nang telah tersedia peminat spesial dari puluhan tahun nang lalu nan amat setia, serupa itu pun krupuk kaki ayam itu pula punya pecinta tertentu juga. buat bikin kerupuk kaki ayam itu mudah sulit, apabila kita baru memulainya barangkali hasilnya akan berbeda beda, mungkin kerupuk cakar ayamnya hancur, kripik cekernya tdk mengembang usai digoreng, kripik cakar jadi keras, kripik kaki ayam mudah hangus ketika digoreng dll, namun tidak mengapa yaaa kita bisa mencobanya terus, lebih-lebih lagi lamun anda bikin keripik ceker utk dijual lagi, jadi keistimewaannya mesti baik. Sesudah itu, ini ialah segenap ikhtiar untuk bikin krupuk kaki ayam yg dapat anda tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Membikin Krupuk Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Utama :

• satu kilogram kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air semaunya

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cekernya

Pertama : buang ceker ayam dari kulit ari tipisnya, potong pula semua kukunya & berikutnya bilas sampai betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam selepas itu campurkan dengan air dan aduk aduk hingga merata.

Ceker nang telah dibersihkan tadi dimasukkan ke dalam bumbu nan tlah di dilembutkan, aduk-aduk sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap merata atau masukkan cakar ke dalam bumbu dan tunggu kira2 lima belas menit.

Selepas itu rebus cakar sampai dengan empuk dan mateng kurang lebih 1/3 jam, lalu pindah serta tiriskan, tempatkan ceker pada tempat datar serupa tampah, tunggu sebentar sampai dengan cakar agak dingin, lantas belah pada bagian telapak kakinya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan kaki ayam hingga benar2 garing dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Jika sudah kering, panaskan minyak goreng serta menggoreng ceker sampai mateng. Tiriskan kaki ayam dan kripik cakar ready untuk di sikat atau bisa ditaruh ke dalam wadah toples dan lain lain.

Tips buat kerupuk kaki ayam :

1. Lamun kamu menginginkan tekstur kaki ayam yg anda bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Tentang itu jua mendatangkan kaki ayam tersebut lunak serta mudah buat dimasak.
2. Nan paling perlu yaitu untuk membuang bau amis & lendir dari ceker ayam, sebaiknya kamu rendam sama kapur sirih selama kira-kira 10 menitan.

2. Kiat Membikin Krupuk Ceker Sederhana

Bahan2nya:

• 1/4 kg cakar ayam
• Garam disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Bersihkan cakar seterusnya rebus dengan uyah, bawang putih sampai dengan empuk. Sesudah lunak angkat dan tiriskan sesudah itu buang tulang dari kulitnya, kemudian jemur diterik matahari hingga garing.

Sehabis kering lantas goreng sampai garing dan mateng. [title]

3. Usaha Bikin Kerupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kilogram cakar ayam uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 butir endog ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 butir miri
• seprapat sendok teh ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya serta iris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa serta royco

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Buang kuku ceker dan cuci hingga bersih, lalu rendam dengan air kapur sirih kurleb 10 menit untuk membebaskan aroma amis pada cakarnya, seterusnya rebus tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.

Lalu rendam dalam air es serta masukan dalam kulkas tunggu selama kira-kira 3 jam / baiknya bisa semalam.

Setelah direndam, cakar mjd membesar tetapi permukaannya tak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan menggunakan pisau / gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan sampai selesai.

Lalu Kita membuat adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk-aduk sampai rata.

Masukan ceker kedalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, lalu naikkan, diamkan 1/2 jam berlanjut digoreng sekali lagi agar renyah kress dan kering sempurna, taraaaa kerupuk cakar ready untuk dimakan, rasanya….. sedap membikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Membuat Kripik Ceker Tepung

Berasal dari penasaran sama krupuk cakar ayam, lantaran harganya nan agak mahal akhirnya mencoba memasak sendiri dan hasil kripik cakarnya enggak mengecewakan, setelah mateng, serta-merta diserbu sama keluarga akhirnya dalam sekelip langsung habis tak tersisa.

Bahan Baku:

• 1/2 kg cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah-langkah Pengolahan Krupuk Cekernya :

Cuci ceker ayam tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, masukkan dengan penyedap rasa, tambahkan garam serta tambahkan soda kue, campurkan sampai merata tunggu hingga kurang lebih 30 menit.

Siapkan wadah selanjutnya campurkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk aduk sampai merata. Tambahkan kaki ayam & aduk sampai dengan ceker ketutup tepung serta biarkan kurleb 15 menit.

Panaskan minyak lantas goreng ceker sampai garing, naikkan serta tiriskan seterusnya goreng ulang hingga betul betul kering, angkat seterusnya tiriskan & jikalau dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Metode Membuat Kripik Cakar Ayam Yg Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini saya mencoba buat keripik Ceker sendiri. Bermodal searching di media youtube, buat metode memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan ternyata, sangat kesusahan. Agaknya lantaran sy ga ditaruh lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai ceker ayam dikukus. Akan tetapi ga menyesal sih, belajar bikin kerupuk ceker ayam ini. Sebab benar benar maknyuss. Bumbunyapun jg cuma 2 macam loh. Lalu, ini rahasianya yaa

Bahan Utama:

• setengah kilogram ceker, bersihkan ke dalam wadah yang kedap udara. [title]

  Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087883014334