Tag: Keripik Ceker Ayam Boyolali

Siapa nang ngk tahu cakar ayam, bisa jadi dari kita pernah rebutan kaki ayam era hadir bancakan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma maknyuss saat dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun cakar ayam jua sangat nikmat saat kita olah jadi krupuk ceker, yaa betul anda nggak salah baca yaitu kripik ceker. Krupuk cakar telah lama beken oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa tapi sampai sekarang ini telah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, nikmat & khas serta kaya akan khasiat menciptakan keripik cakar menjadi snack yg pas bagi siapa saja, layaknya misal kripik paru sapi nan sudah tampak penggemar spesial dari puluhan tahun nang lalu nan sangat setia, sedmikian itu pun kerupuk kaki ayam itu jua ada penggemar khusus juga. Guna membikin krupuk cakar tersebut mudah susah, seandainya kamu baru mulai sepertinya hasilnya akan beda2, kelihatannya kripik cakar ayamnya remuk, kripik cakar ayamnya ngk mekar setelah digoreng, kripik kaki ayam mjd keras, kripik ceker gampang gosong saat digoreng dll, namun enggak mengapa yaaa kita bisa mengulangunya terus, sampai-sampai lagi andai anda buat kripik cakar untuk dijual lagi, jadi keunikannya harus istimewa. Selanjutnya, ini yaitu sebagian metode untuk bikin krupuk ceker ayam nan bisa anda contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kilo gram kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng semaunya
• Air seperlunya

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cekernya

Pertama : buang kaki ayam dari kulit arinya, buang pula semua kukunya serta dan basuh sampai dengan betul betul bersih. Haluskan bahan bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam kemudian larutkan dengan air & aduk aduk sampai rata.

Cakar yg telah dibersihkan tadi dimasukkan ke dalam bumbu nan sdh di haluskan, aduk-aduk sedikit demi sedikit agar bumbunya masuk meresap / masukkan ceker ke dalam bumbu & tunggu kurang lebih seperempat jam.

Sesudah itu rebus ceker hingga empuk dan masak sekitaran 20 menit, seterusnya angkat & tiriskan, posisikan kaki ayam pada tempat datar mirip tampah, tunggu sebentar hingga ceker dingin, selepas itu belah pada bagian telapaknya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan cakar sampai betul-betul garing dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. Bila telah kering, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan ceker dan kripik cakar ready utk di makan atau bisa taruh pada tempat toples dll.

Tips membikin kerupuk cakar ayam :

1. Seumpama kita kepingin kualitas kaki ayam nan kamu bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Perihal tersebut juga melahirkan kaki ayam itu lunak serta mudah utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling krusial yakni untuk melenyapkan aroma amis dan lendir dari ceker ayam, selayaknya kamu rendam menggunakan kapur sirih selama sekitar 10 menitan.

2. Kiat Membikin Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

• seperempat kilo ceker ayam
• Garam disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah2 Pengolahan Kripik Cekernya :

Cuci bersih cakar lebih jauh rebus bersama uyah, bawang putih sampai dengan lunak. Sesudah empuk ambil serta tiriskan berikut pisahkan tulang2nya, kemudian jemur dipanas matahari sampai kering.

Setelah kering berlanjut digoreng hingga garing serta matang. [title]

3. Kiat Membuat Keripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kilogram ceker ayam uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu btr endog ayam
• tiga siung bawang putih
• satu btr kemiri
• 1/4 sendok teh ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya serta diiris halus
• Garam semaunya, penyedap rasa dan masako

Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Pisahkan kuku cakar ayam & cuci bersih, selanjutnya campur dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit utk membebaskan aroma amis pada cekernya, kemudian masak 7 menit lalu angkat dan tiriskan.

dan rendam dalam air es serta masukan dalam kulkas tunggu selama kira2 tiga jam atau okenya bisa satu malam.

Setelah direndam, kaki ayam mjd membesar tapi permukaannya nggak lembek jadi mudah saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan memakai pisau atau gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan hingga selesai.

Selepas itu Kita buat adonan keripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur2 sampai dengan merata.

Masukan ceker kedalam adonan & goreng sampai kuning, selanjutnya angkat, diamkan setengah jam selepas itu goreng kembali agar renyah Kresss serta kering sempurna, taraaaa kripik kaki ayam matang utk dicamil, rasanya….. gurih bikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Mengolah Kripik Kaki Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran dengan keripik kaki ayam, karena harganya yang lumayan mahal lantas coba memasak sendiri dan produknya menyenangkan, begitu matang, spontan diserbu oleh keluarga alhasil dalam sekelap langsung lenyap.

Bahan-bahan:

• 500gram kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :

Bilas ceker tanpa tulang sampai dengan bersih, tambahkan dengan penyedap, masukkan garam serta masukkan soda kue, aduk sampai rata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah berikut campur tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campurkan hingga merata. Tambahkan kaki ayam & aduk sampai dengan kaki ayam tertutup tepung serta biarkan menit.

Panaskan minyak terus goreng cakar ayam sampai dengan kering, angkat dan tiriskan kemudian goreng lagi hingga benar-benar garing, angkat berlanjut tiriskan dan bila dingin taruh di toples kedap udara.

5. Metode Membikin Krupuk Cakar Nang Krispy Tanpa Tepung

Saat ini saya berikhtiar buat kripik Ceker sendiri. Berbekal searching di media youtube, untuk cara melepas kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan ternyata, lumayan kesusahan. Mungkin sebab aku tidak disimpan lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi cuma masukkan pada air es saja, setelah cakar direbus. Akan tetapi ga menyesal sih, nyoba buat keripik ceker ayam ini. Karena betul2 sedap. Bumbunyapun jua hanya 2 macam loh. Sesudah itu, ini caranya ya

Bahan Utama:

• 500 gr cakar ayam, pisahkan kulit serta kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Selesai cakar ayam dicuci bersih, campur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Selesai itu bilas hingga bersih terus Tiriskan.

Pada wajan, rebus air seperlunya utk memasak ceker. Panaskan air hingga mendidih sesudah itu masukkan ceker ayam. Masak selama sepuluh menit saja. Misalnya sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nang dimasukkan es batu, diamkan ceker terlebih dahulu hingga sekitar enam puluh menit.

Misalnya sudah, ambil satu cakar, kuliti cakar dengan menggunakan gunting selanjutnya pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang2 jarinya, berhubung sulit diambil, jadi saya biarkan aja, tidak saya cabut, namun sy kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa dan lada bubuk. campur-campur sampai merata.

Pada wajan yg ngga lengket, tambahkan minyak goreng seperlunya untuk menggoreng berikut nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Apinya kecil aja yaaa, berhubung cakarnya akan meletup. Masukkan ceker ayam selepas itu tutup wajan biar minyak enggak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya berkurang, kemudian jikalau sudah, baru aduk-aduk ceker ayamnya. Kalau minyak sudah enggak ada buihnya tanda krupuk cakar ayam sudah kering. Angkat dan tiriskan kerupuk ceker ayam. Dinginkan krupuk ceker, letakkantaruh ke toples yang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087883014334 

Siapa nan tidak paham cakar ayam, kelihatannya dari kita pernah berebut kaki ayam waktu menghadiri hajatan dirumah tetangga era pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma maknyuss tempo dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi cakar ayam juga sangat enak waktu kita olah jd kerupuk cakar, iya benar kamu tidak salah baca adalah keripik cakar. Keripik cakar sudah lama ternama oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa tapi sampai dengan ini sudah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, lezat dan khas serta kaya akan khasiat menciptakan kerupuk kaki ayam jd kudapan yg klop utk siapa saja, semestinya semisal kripik paru nang sdh muncul pecinta eksklusif dari berpuluh puluh thn nang lalu yg sangat setia, semacam itu juga keripik cakar ini pula ada penggemar spesial juga. Utk membuat kripik kaki ayam ini mudah2 susah, seandainya kita baru memulainya boleh jadi hasilnya akan beda2, tampaknya keripik cakar ayamnya hancur, kerupuk cakar ayamnya tdk mengembang setelah digoreng, kripik cakar jadi keras, keripik ceker cepat hangus saat digoreng dll, tapi tdk mengapa ya kita bisa mengulangunya terus, justru lagi andai kita membikin keripik ceker buat dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya musti baik. Selanjutnya, ini yakni sebagian metode guna membikin kerupuk cakar ayam nang bisa anda contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Bikin Kerupuk Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kilo gram kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air seperlunya

Tahap tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya

Kesatu : pisahkan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, buang jua seluruh kukunya serta dan bilas sampai dengan betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam terus larutkan dengan air dan aduk-aduk hingga merata.

Ceker nan telah dibersihkan semual campurkan ke bumbu nan tlah di haluskan, aduk2 sedikit demi sedikit biar bumbunya merata / masukkan cakar ke dalam bumbu serta menunggu kira-kira seperempat jam.

Lebih jauh rebus kaki ayam sampai empuk serta mateng sekitaran dua puluh menit, lalu pindah serta tiriskan, lokasikan kaki ayam di tempat datar seperti talam, tunggu bentar sampai dengan cakar agak dingin, selepas itu belah di bagian telapak kakinya utk memilah daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan cakar sampai betul-betul garing dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Andaikata sdh garing, panaskan minyak goreng lalu goreng ceker sampai mateng. Tiriskan ceker dan krupuk cakar ready utk di makan / dapat disimpan ke dalam wadah toples plastik dll.

Tips membuat kripik kaki ayam :

1. Kalau anda ingin permukaan ceker nang kita masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Terhadap ini jua menghasilkan kaki ayam tersebut lunak serta gampang buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling harus yaitu utk melepaskan aroma amis serta lendir dari cakar, sepantasnya anda rendam melalui kapur sirih selama sekitar sepuluh menit.

2. Teknik Bikin Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• seperempat kilo cakar ayam
• Uyah secukupnya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Cuci sampai bersih cakar terus masak bersama garam, bawang putih hingga lunak. Setelah lembut ambil & tiriskan lantas hilangkan tulang tulannya, lalu jemur diterik matahari sampai garing.

Selesai kering kemudian di goreng sampai dengan garing & matang. [title]

3. Teknik Membikin Kerupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kilogram kaki ayam berukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu bh telur ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 btr kemiri
• 1/4 sdt ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya & diiris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa dan royco

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku cakar & mencuci sampai bersih, kemudian campur dengan air kapur sirih kira kira 10 menit untuk melesapkan bau amis pada kaki ayamnya, berikut masak tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.

Berikutnya rendam dalam air es dan masukan ke kulkas biarkan selama kira2 3 jam atau bagusnya bisa satu malam.

Selesai direndam, ceker mjd melar namun teksturnya tdk lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan bantuan pisau / gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan sampai habis.

Kemudian Kita bikin adonan keripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk sampai dengan merata.

Masukan kaki ayam ke adonan & goreng sampai kuning, lalu naikkan, diamkan tiga puluh menit seterusnya goreng sekali lagi supaya renyah Kresss dan garing optimal, taraaaa keripik ceker ayam matang utk dimakan, rasanya….. nikmat bikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Buat Kripik Ceker Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran sama kerupuk ceker, sebab harganya yang agak menguras kantong akhirnya mencoba membikin sendiri dan hasil keripik cekernya tdk mengecewakan, begitu selesai digoreng, langsung disikat oleh keluarga kemudian dalam sekelap langsung ludes tak tersisa.

Bahan Utama:

• limaratus gram kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cakarnya :

Bilas cakar ayam tanpa tulang sampai bersih, tambahkan dengan penyedap, sejumput garam & campuri soda kue, campur sampai rata biarkan hingga -+30 menit.

Persiapkan baskom kemudian tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk sampai rata. Masukkan kaki ayam dan aduk sampai ceker ketutup tepung & tunggu -+15.

Panaskan minyak terus goreng ceker sampai dengan garing, angkat dan tiriskan selepas itu goreng sekali lagi sampai dengan betul betul kering, naikkan selepas itu tiriskan dan bila dingin taruh di toples kedap udara.

5. Metode Buat Kerupuk Ceker Yang Krispy Tanpa Tepung

Kala ini sy mencoba bikin krupuk cakar sendiri. Modal pencarian di youtube, guna metode mengeluarkan kulit ceker dari tulangnya. Dan memang, amat kesusahan. Boleh jadi lantaran aku ngga disimpan lama yaa cakarnya di freezer. Jadi hanya direndam pada air es saja, usai ceker ayam dimasak. Namun enggak nyesel sih, belajar bikin kripik ceker ini. Sebab benar benar maknyuss. Bumbunyapun jua hanya 2 jenis loh. Seterusnya, ini rahasianya ya

Bahan Utama:

• 500 gr ceker ayam, pisahkan kulit dan kukunya. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah2 Pembuatan Keripik Cekernya :

Selesai cakar dicuci bersih, baluri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Sesudah itu cuci bersih kemudian Tiriskan.

Dalam wajan, panaskan air secukupnya utk merebus ceker ayam. Masak air hingga mendidih sesudah itu masukkan ceker ayam. Rebus kira kira 10 menit saja. Seumpama sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yang dimasukkan es batu, diamkan ceker terlebih dahulu hingga kira2 satu jam.

Sekiranya sudah, angkat satu cakar ayam, kuliti cakar ayam dengan pakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bg tulang2 jarinya, sebab sudah dicabut, jadi sy biarkan aja, enggak sy ambil, tetapi saya kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada bubuk. aduk sampai dengan merata.

Dalam wajan yang tidak lengket, tuangkan minyak seperlunya utk menggoreng kemudian nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Api kecil aja yaa, lantaran ceker ayamnya akan meletup. Masukkan cakar ayam kemudian tutup wajan agar minyak tdk menyembur keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mereda, selanjutnya semisal sudah, baru aduk aduk cekernya. Kalau minyak sudah tdk berbusa tanda kerupuk ceker ayam sdh garing. Angkat serta tiriskan kripik cakar ayam. Dinginkan kripik cakar, simpantaruh ke dalam toples nang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334 

Siapa yg tidak tahu kaki ayam, tampaknya dari kita pernah memperebutkan ceker ayam ketika hadir hajatan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma sedap ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun ceker ayam jua amat lezat waktu kita masak jadi kripik ceker ayam, ya benar anda ngk salah baca adalah kerupuk ceker. Krupuk kaki ayam sudah lama dikenal oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa namun sampai sekarang ini telah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, maknyus dan khas serta kaya akan khasiat menelurkan krupuk cakar mjd snack nan sesuai untuk siapa saja, semestinya umpamanya kripik paru yg tlah terlihat penggemar istimewa dari berpuluh puluh tahun nan lalu yg sangat setia, sedmikian itu pun kripik kaki ayam itu jua punya pecinta khusus juga. Utk membuat kripik ceker itu mudah mudah sulit, jika kita baru mengawalinya kira-kira hasilnya akan beda2, kira-kira keripik kaki ayamnya remuk, kerupuk cekernya ngk mengembang ketika digoreng, keripik cakar jadi keras, keripik cakar mudah hangus saat digoreng dll, tapi nggak mengapa yaaa anda bisa mengulangunya terus, bahkan lagi misalnya anda buat krupuk ceker utk dijual lagi, jadi kekhasan wajib lezat. Lebih jauh, ini adalah 5 usaha untuk membuat keripik kaki ayam yang dapat kita praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan2nya :

• 1 kilo gram kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng semaunya
• Air seperlunya

Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya

Awalnya : buang kaki ayam dari kulit ari tipisnya, potong juga semua kukunya dan lantas cuci sampai betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu seperti bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam selanjutnya larutkan dengan air & aduk aduk sampai rata.

Ceker yang sdh cuci bersih semual masukkan ke dalam bumbu nang tlah di haluskan, campur-campur sedikit agar bumbunya meresap merata / masukkan ceker ke dalam bumbu dan tunggu kira kira 15 menit.

Berikutnya masak ceker sampai lunak & masak sekitar sepertiga jam, selanjutnya pindah & tiriskan, posisikan cakar di wadah datar seperti talam, tunggu bentar sampai cakar dingin, berlanjut belah di bagian telapaknya utk memilah daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan ceker sampai dengan benar2 kering dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Kalau tlah kering, panaskan minyak goreng lalu goreng kaki ayam sampai matang. Tiriskan cakar & keripik ceker siap buat di nikmati atau dapat menyimpan pada wadah toples plastik dan lain lain.

Tips bikin krupuk kaki ayam :

1. Kalau kita kepingin kualitas ceker yg kita buat tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Perkara tersebut jua mendatangkan ceker itu lunak serta mudah buat dimasak.
2. Yg paling harus adalah utk melepaskan bau amis & lendir dari ceker ayam, sewajamya anda rendam bersama kapur sirih selama kurang lebih 10 menitan.

2. Kiat Membikin Kripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• dua ratus lima puluh gram cakar ayam
• Uyah seperlunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng semaunya

 

Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih ceker berikut masak dengan garam, bawang putih sampai dengan empuk. Setelah empuk angkat & tiriskan berlanjut pisahkan tulang dari kulitnya, berikut jemur dipanas matahari sampai kering.

Setelah kering terus goreng sampai garing serta mateng. [title]

3. Cara Membuat Kripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kg cakar uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu butir endog
• tiga siung bawang putih
• satu btr miri
• seperempat sdt tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya serta iris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa & royco

Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cekernya :

Buang kuku kaki ayam & bersihkan, selepas itu merendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit buat menghapuskan bau amis pada kaki ayamnya, kemudian masak 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

dan rendam dalam air es & masukan ke lemari es tunggu selama kurang lebih 3 jam atau baiknya bisa satu malam.

Selepas direndam, cakar jd melar tapi permukaannya tdk lembek jadi enak ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan memakai lading atau gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Selanjutnya Kita membikin adonan keripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk-aduk sampai dengan rata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan & goreng hingga kuning, sesudah itu naikkan, diamkan 1/2 jam sesudah itu goreng lagi supaya renyah krezz serta garing optimal, taraaaa keripik ceker ayam matang untuk dicamil, rasanya….. enak bikin nagih ngga cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Bikin Kerupuk Cakar Ayam Tepung

Bermula dari penasaran sama kripik kaki ayam, lantaran harganya yang lumayan mahal lantas coba bikin sendiri dan hasil keripik cekernya melegakan, begitu selesai, spontan disikat oleh keluarga akhirnya dalam waktu sekelip langsung ludes.

Bahan Bahan:

• limaratus gram cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cakarnya :

Bilas cakar ayam tanpa tulang hingga benar benar bersih, campur dengan penyedap rasa, campuri garam & taburi soda kue, campurkan sampai rata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan wadah selanjutnya tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campurkan hingga merata. Tambahkan cakar ayam serta aduk aduk hingga ceker ketutup tepung dan biarkan kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak kemudian goreng cakar ayam sampai dengan kering, naikkan & tiriskan berlanjut goreng lagi hingga betul betul garing, naikkan berlanjut tiriskan & andaikata dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Usaha Buat Keripik Cakar Ayam Nang Renyah Tanpa Tepung

Saat ini aku berusaha membikin kripik ceker ayam sendiri. Modal pencarian di media youtube, buat cara memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan ternyata, cukup susah. Bisa jadi gara-gara sy enggak disimpan lama yaa cekernya di kulkas. Jadi hanya direndam di air es saja, usai ceker ayam dikukus. Tapi ngga menyesal sih, belajar mengolah kerupuk ceker ayam ini. Berhubung betul2 jos gandos. Bumbunyapun jua hanya 2 macam loh. Lalu, ini rahasianya yaa

Bahan Utama:

• setengah kg cakar, pisahkan kulit dan kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cakarnya :

Sesudah ceker ayam dicuci bersih, guyur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Sehabis itu bilas hingga bersih berlanjut Tiriskan.

Dalam panci, didihkan air seperlunya untuk memasak ceker. Panaskan air sampai berbuih-buih kemudian masukkan ceker ayam. Rebus kurang lebih 10 menit saja. Misalnya sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nang diberi es batu, diamkan cakar terlebih dahulu sampai kira kira 1 jam.

Jika sudah, ambil 1 cakar ayam, kupas ceker ayam dengan memakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Buat tulang2 jarinya, berhubung sulit dibuang, jadi sy biarkan aja, tidak sy ambil, tetapi aku kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa dan lada bubuk. campur-campur sampai dengan merata.

Pada wajan yang tidak lengket, masukkan minyak goreng semaunya untuk menggoreng berlanjut nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaa, berhubung cakar ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker ayam selanjutnya tutup wajan biar minyak enggak meletup keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, berikut kalau sudah, baru aduk-aduk ceker. Jika minyak sudah nggak berbuih ciri keripik cakar ayam sdh garing. Angkat serta tiriskan kerupuk ceker ayam. Dinginkan keripik ceker ayam, letakkantaruh dalam toples yang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087883014334