Tag: Keripik Ceker Ayam Boyolali

Siapa yg ngk tahu ceker ayam, boleh jadi dari kita pernah berebut cakar ayam masa hadir kondangan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tdk cuma maknyuss tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam jua amat maknyuss sewaktu kita memasaknya mjd kerupuk ceker, yaa benar kamu tidak salah baca merupakan kerupuk cakar. Krupuk kaki ayam telah lama dikenal oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa tetapi waktu ini sdh terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, lezat dan khas serta kaya akan manfaat mendatangkan kerupuk ceker jadi makanan ringan yg sesuai bg siapa saja, sebaiknya misal keripik paru yang tlah menyimpan penggemar tertentu dari berpuluh puluh thn yang lalu yg amat setia, semacam itu pun kerupuk cakar ini pun ada pecandu tertentu juga. Untuk membikin krupuk ceker tersebut gampang-gampang sulit, bila anda baru memulainya barangkali hasilnya akan beda2, sepertinya kripik cekernya hancur, kripik kaki ayamnya tdk mengembang setelah digoreng, kerupuk kaki ayam menjadi keras, krupuk ceker cepat gosong sewaktu digoreng dll, tetapi nggak mengapa ya kamu bisa coba terus, bahkan lagi jikalau anda membikin kerupuk cakar untuk dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya harus enak. Lebih jauh, ini adalah sejumlah teknik guna membikin krupuk ceker ayam nan dapat kamu praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membikin Krupuk Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan Utama :

• 1 kg kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air disesuaikan saja

Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cekernya

Pertama : buang cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan jua seluruh kukunya serta berikutnya kumbah hingga betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam seterusnya larutkan dengan air & aduk aduk hingga merata.

Ceker yg telah cuci bersih tadi dimasukkan ke bumbu yg tlah di haluskan, aduk-aduk sedikit supaya bumbunya masuk meresap / rendam ceker ke dalam bumbu serta menunggu kurleb 15 menit.

Berikutnya masak ceker sampai dengan lunak & masak sekitar sepertiga jam, lebih jauh angkat serta tiriskan, letakkan cakar pada wadah datar serupa talam, tunggu bentar sampai kaki ayam agak dingin, sesudah itu belah di bagian telapak kakinya utk menyisihkan daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan ceker sampai dengan bener bener kering dengan pepe di bawah panas matahari. Seumpama telah kering, panaskan minyak goreng dan goreng cakar sampai matang. Tiriskan kaki ayam & kerupuk kaki ayam ready buat di sikat / bisa menyimpan ke dalam tempat toples dll.

Tips bikin krupuk cakar ayam :

1. Seandainya anda kepingin kualitas ceker nan kamu buat tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Bab ini juga membuahkan ceker itu lunak serta mudah untuk diolah.
2. Nang paling perlu yaitu untuk menyirnakan aroma amis dan lendir dari kaki ayam, sepantasnya kamu rendam memakai kapur sirih selama kira-kira sepuluh menitan.

2. Kiat Membuat Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• dua ratus lima puluh gram ceker
• Garam semaunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih kaki ayam kemudian rebus dengan garam, bawang putih sampai empuk. Setelah lunak ambil & tiriskan selepas itu hilangkan tulang tulannya, seterusnya Jemur sampai dengan kering.

Selepas kering lalu goreng sampai dengan garing & matang. [title]

3. Teknik Membuat Keripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kg cakar ayam ukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 butir telur ayam
• 3 siung bawang putih
• satu btr kemiri
• seperempat sdt ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya dan diiris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa serta royco

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Buang kuku ceker ayam serta mencuci sampai bersih, sesudah itu campur dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit utk menyirnakan bau amis pada cekernya, lalu masak tujuh menit lalu angkat & tiriskan.

Seterusnya rendam dalam air es dan masukan ke dalam kulkas tunggu selama kurang lebih 3 jam / okenya bisa semalam.

Setelah direndam, kaki ayam menjadi melar lamun teksturnya nggak lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan menggunakan lading atau gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan hingga habis.

Lantas Kita membuat adonan kripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk-aduk sampai dengan rata.

Masukan kaki ayam kedalam adonan serta goreng hingga kuning, berlanjut naikkan, tiriskan 1/2 jam selanjutnya goreng sekali lagi agar renyah kress & kering sempurna, taraaaa krupuk cakar ready untuk dinikmati, rasanya….. gurih bikin nagih ngga cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Bikin Kripik Cakar Ayam Tepung

Berasal dari penasaran dengan keripik ceker ayam, berhubung harganya yg lumayan menguras kantong jadi coba membuat sendiri dan produknya menggembirakan, begitu selesai, serta-merta diserbu sama keluarga akibatnya dalam waktu sejenak langsung habis tak tersisa.

Bahan Utama:

• limaratus gram ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Bersihkan ceker tanpa tulang sampai betul betul bersih, masukkan dengan penyedap, masukkan garam dan sejumput soda kue, campur hingga merata tunggu sampai -+30 menit.

Persiapkan baskom sesudah itu campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campur hingga rata. Tambahkan kaki ayam & aduk sampai dengan cakar ayam tertutup tepung serta tunggu -+15.

Panaskan minyak kemudian goreng cakar ayam hingga kering, naikkan serta tiriskan seterusnya goreng ulang hingga betul betul garing, naikkan selanjutnya tiriskan dan andaikata dingin simpan di toples kedap udara.

5. Kiat Membikin Keripik Ceker Yg Krispy Tanpa Tepung

Saat ini sy berikhtiar buat kerupuk Ceker sendiri. Berbekal browsing di You Tube, utk kiat mengeluarkan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan memang, lumayan susah. Agak-agak karena saya tdk ditaruh lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi hanya direndam pada air es saja, setelah cakar ayam dikukus. Namun tdk menyesal sih, berupaya membikin kerupuk ceker ayam ini. Lantaran benar2 sedap. Bumbunya juga hanya dua jenis loh. Berikut, ini caranya yaa

Bahan2nya:

• 500 gr ceker ayam, pisahkan kulit ari serta kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Usai cakar dibersihkan, balurkan dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Setelah itu cuci bersih lalu Tiriskan.

Pada wajan, panaskan air seperlunya guna memasak ceker ayam. Panaskan air Sampai dengan mendidih terus masukkan cakar. Olah kira kira 10 menit saja. Seumpama sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yang campurkan es batu, biarkan cakar ayam terlebih dahulu hingga sekitar 60 menit.

Semisal sudah, ambil satu cakar, kupas ceker dengan menggunakan gunting terus pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang2 jarinya, karena sulit dicabut, jadi saya biarkan saja, tak saya buang, namun sy kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa dan lada bubuk. campur sampai dengan merata.

Pada wajan yg ngga lengket, tuangkan minyak goreng semaunya buat menggoreng lalu nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Api kecil saja yaaa, lantaran cakar ayamnya akan meletup. Masukkan cakar berlanjut tutup wajan spy minyak nggak meletup keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya berkurang, selanjutnya misalnya sudah, baru aduk2 cakarnya. Bila minyak sudah ngk berbuih ciri krupuk ceker sudah garing. Angkat dan tiriskan keripik cakar. Dinginkan kripik ceker ayam, letakkantaruh ke toples yg kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087883014334 

Siapa nang tidak mengerti ceker ayam, kelihatannya dari kita pernah rebutan kaki ayam masa mengunjungi bancakan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tdk cuma sedap ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam pun amat enak saat kita olah jd kripik cakar ayam, iya benar kamu enggak salah lihat adalah krupuk cakar. Krupuk cakar sudah lama terkenal oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa tapi saat ini telah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, enak & khas serta kaya akan khasiat mewujudkan keripik cakar jadi snack nan sesuai untuk siapa pun, selayaknya misal kripik paru sapi yang telah terlihat pecandu khusus dari puluhan thn nan lalu nang sangat setia, begitu pun kripik cakar ini jua ada penggemar spesial juga. Utk membikin kerupuk ceker itu mudah mudah susah, bila anda baru memulainya agaknya hasilnya akan beda beda, mungkin kripik cakar ayamnya remuk, keripik kaki ayamnya tdk mengembang selesai digoreng, keripik cakar jadi keras, kerupuk cakar cepat hangus ketika digoreng dll, tetapi enggak mengapa yaaa anda bisa mencobanya lagi, malah lagi andaikan kita bikin keripik cakar buat dijual lagi, jadi kualitasnya wajib nikmat. Seterusnya, ini merupakan sebanyak proses guna membuat keripik ceker ayam nang dapat anda contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Buat Kerupuk Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan2nya :

• 1 kilo gram kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air disesuaikan saja

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cekernya

Awalnya : bersihkan ceker ayam dari kulit arinya, hilangkan jua seluruh kukunya serta lantas bilas sampai dengan benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam lantas larutkan dengan air & aduk-aduk sampai tercampur semua.

Kaki ayam yang sudah dibersihkan semual dicampurkan ke dalam bumbu yg sdh di haluskan, campur2 sedikit demi sedikit biar bumbunya merata atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu & menunggu kira-kira 15 menit.

Seterusnya masak ceker sampai lunak & masak sekitar 1/3 jam, seterusnya pindah & tiriskan, tempatkan ceker di tempat datar seperti talam, tunggu sebentar sampai dengan kaki ayam agak dingin, lebih jauh belah pada bagian telapaknya untuk melepaskan daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan cakar sampai betul-betul kering dengan mememenya di bawah terik matahari. Kalau sdh kering, panaskan minyak goreng lalu goreng cakar sampai matang. Tiriskan kaki ayam dan keripik kaki ayam siap utk di nikmati / bisa simpan di tempat toples plastik dan lain lain.

Tips membikin krupuk kaki ayam :

1. Semisal anda ingin permukaan kaki ayam nang kamu buat tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Terhadap itu juga menjadikan cakar tersebut lunak serta mudah utk dimasak.
2. Nan paling vital yakni buat melepaskan bau amis serta lendir dari cakar, selayaknya kita rendam pakai kapur sirih selama sekitar sepuluh menitan.

2. Usaha Membikin Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• dua ratus lima puluh gram ceker ayam
• Garam secukupnya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Cuci kaki ayam lantas masak dengan uyah, bawang putih sampai dengan lembut. Sesudah lunak ambil & tiriskan berikut pisahkan tulang tulannya, berlanjut jemur dipanas matahari sampai dengan kering.

Setelah kering berlanjut goreng hingga garing serta matang. [title]

3. Kiat Mengolah Krupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kg cakar uk besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu butir telur ayam
• tiga siung bawang putih
• satu butir miri
• 1/4 sendok teh ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya dan iris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa dan masako

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Buang kuku cakar serta mencuci sampai bersih, kemudian campurkan dengan air kapur sirih selama 10 menit utk menghapuskan aroma amis pada kaki ayamnya, lantas rebus tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

Berikutnya rendam dalam air es serta masukan dalam kulkas biarkan selama kira kira tiga jam atau bagusnya bisa satu malam.

Setelah direndam, cakar jadi mekar lamun teksturnya nggak lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan bantuan pisau atau gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan hingga habis.

dan Kita membikin adonan kripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk-aduk sampai merata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, selepas itu naikkan, diamkan 1/2 jam seterusnya digoreng kembali agar renyah Kresss serta garing optimal, taraaaa krupuk ceker ayam beres untuk dimakan, rasanya….. gurih membikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Cara Mengolah Kripik Kaki Ayam Tepung

Bermula dari penasaran dengan keripik ceker ayam, berhubung harganya yang cukup mahal akhirnya mencoba menggorang sendiri dan hasilnya mengenyangkan, setelah jadi, spontan dimakan sama anggota keluarga akibatnya dalam sebentar langsung lenyap.

Bahan Bahan:

• limaratus gram kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd empat
• 1 sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Bersihkan cakar ayam tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, taburi dengan penyedap rasa, campuri garam & tambahkan soda kue, aduk sampai merata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom sesudah itu tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk aduk sampai merata. Tambahkan cakar ayam & aduk aduk sampai dengan ceker ketutup tepung & biarkan menit.

Panaskan minyak selanjutnya goreng ceker hingga garing, angkat & tiriskan seterusnya goreng sekali lagi sampai dengan betul-betul garing, naikkan seterusnya tiriskan dan andaikata dingin tempatkan dalam toples kedap udara.

5. Teknik Mengolah Krupuk Ceker Ayam Yg Renyah Tanpa Tepung

Kali ini aku mencoba membikin kerupuk cakar ayam sendiri. Modal searching di media youtube, guna kiat melepaskan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan ternyata, amat kesusahan. Agak-agak oleh sy tdk ditaruh lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi cuma masukkan pada air es saja, usai cakar dimasak. Akan tetapi enggak nyesel sih, mencoba buat keripik ceker ayam ini. Berhubung benar2 sedap. Bumbunyapun jua cuma dua jenis loh. Lebih jauh, ini resepnya ya

Bahan-bahan:

• 500 gr ceker ayam, pisahkan kulit ari & kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Usai cakar ayam dibersihkan, campur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Usai itu cuci bersih seterusnya Tiriskan.

Pada panci, didihkan air secukupnya utk memasak ceker. Panaskan air sampai berbuih-buih lantas masukkan cakar. Rebus selama 10 menit saja. Jika sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nang campur es batu, biarkan cakar terlebih dahulu sampai kira kira enam puluh menit.

Seumpama sudah, angkat 1 cakar, kuliti ceker ayam dengan memakai gunting selanjutnya pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang-tulang jarinya, lantaran sudah dibuang, jadi aku biarkan aja, nggak sy buang, lamun aku kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa dan lada bubuk. campur2 sampai dengan merata.

Pada wajan yang tidak lengket, tambahkan minyak secukupnya utk menggoreng sesudah itu nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Apinya kecil aja yaa, sebab cekernya akan meletup. Masukkan ceker sesudah itu tutup wajan spy minyak tdk menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya sedikit, seterusnya seandainya sudah, baru aduk2 cakarnya. Kalau minyak sudah tak ada busanya tanda keripik ceker telah garing. Angkat dan tiriskan kripik ceker ayam. Dinginkan keripik ceker, letakkantaruh ke tempat nang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 0878.8301.4334 

Siapa nang ngk kenal cakar ayam, agak-agak dari kita pernah berebut kaki ayam tempo mengikuti kondangan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma sedap saat dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun ceker ayam jua amat sedap waktu kita memasaknya jadi kripik cakar, ya betul kamu tak salah baca ialah kerupuk cakar. Kerupuk ceker telah lama kenamaan oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa namun waktu ini sdh kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, nikmat dan khas serta kaya akan manfaat mewujudkan kerupuk kaki ayam mjd makanan ringan yg pas untuk siapa saja, sememangnya semisal keripik paru sapi yg sudah mempunyai peminat spesial dari puluhan th yang lalu yg sangat setia, sedmikian itu pun keripik kaki ayam ini pun ada pecinta eksklusif juga. buat bikin kerupuk cakar itu gampang2 susah, apabila kamu baru mulai barangkali hasilnya akan beda beda, kelihatannya krupuk kaki ayamnya hancur, kerupuk cakar ayamnya nggak mengembang setelah digoreng, krupuk kaki ayam jadi keras, kerupuk cakar mudah gosong saat digoreng dll, namun ngk mengapa yaaa kamu bisa mencobanya lagi, malah lagi lamun kita bikin kerupuk cakar utk dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya wajib baik. Selanjutnya, ini ialah lima upaya utk membuat keripik cakar ayam nang bisa kita tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Buat Kerupuk Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan2nya :

• 1 kg kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air seperlunya

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya

Awalnya : bersihkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, buang juga semua kukunya & selepas itu bilas sampai dengan betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa dan garam selanjutnya larutkan dengan air & aduk-aduk sampai rata.

Cakar nang sudah dibersihkan tadi dimasukkan dalam bumbu nan sudah di dilembutkan, aduk-aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap merata atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu serta menunggu kira-kira 15 menit.

Lantas masak kaki ayam sampai lembek dan masak sekitar 1/3 jam, lalu angkat dan tiriskan, tempatkan kaki ayam pada tempat datar serupa tampah, tunggu sebentar hingga ceker agak dingin, berikut belah pada bagian telapak kakinya buat memisahkan daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan kaki ayam sampai betul betul garing dengan pepe di bawah terik matahari. Seumpama sdh garing, panaskan minyak goreng & goreng kaki ayam sampai matang. Tiriskan ceker & kripik cakar siap untuk di makan / dapat ditaruh ke dalam wadah toples dll.

Tips membikin kerupuk ceker ayam :

1. Semisal anda kepingin kualitas kaki ayam yg kita olah tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Mengenai tersebut juga mendatangkan cakar itu lunak serta gampang untuk diolah.
2. Yg paling krusial ialah untuk melepaskan bau amis dan lendir dari kaki ayam, sebaiknya anda rendam sama kapur sirih selama kurang lebih 10 menit.

2. Usaha Bikin Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan Bahan:

• dua ratus lima puluh gram kaki ayam
• Garam semaunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Cuci sampai bersih kaki ayam lalu rebus bersama uyah, bawang putih hingga lunak. Sesudah lembut angkat dan tiriskan sesudah itu buang tulang2nya, kemudian jemur diterik matahari hingga garing.

Sesudah kering terus goreng sampai dengan garing serta matang. [title]

3. Cara Membikin Kerupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kg ceker uk besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu btr telur ayam
• tiga siung bawang putih
• satu butir miri
• seperempat sdt tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & iris halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa & royco

Langkah2 Pembuatan Krupuk Cekernya :

Buang kuku cakar serta cuci bersih, selepas itu campur dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit utk menghilangkan bau amis pada cekernya, lalu rebus 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

dan merendam dalam air es serta masukan ke lemari es biarkan selama kira-kira tiga jam / okenya bisa semalam.

Sehabis direndam, ceker jadi mekar namun permukaannya tdk lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan memakai pisau / gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan sampai selesai.

Sesudah itu Kita membikin adonan keripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur2 hingga merata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan serta goreng hingga kuning, sesudah itu angkat, diamkan setengah jam sesudah itu goreng lagi biar renyah kress & kering sempurna, taraaaa kripik cakar matang buat disantap, rasanya….. nikmat bikin nagih tidak cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Buat Kripik Ceker Ayam Tepung

Bermula dari penasaran sama kripik cakar ayam, berhubung harganya nang cukup mahal jadi mencoba buat sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya mengenyangkan, setelah mateng, lantas diserbu oleh keluarga alhasil dalam sekelap langsung lenyap.

Bahan Bahan:

• 500gram ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Bersihkan kaki ayam tanpa tulang sampai dengan bersih, masukkan dengan penyedap rasa, taburi garam & campuri soda kue, campur sampai rata biarkan hingga -+30 menit.

Persiapkan wadah berlanjut tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk hingga merata. Tambahkan ceker dan aduk sampai dengan cakar ayam ketutup tepung serta biarkan 1/4 jam.

Panaskan minyak lalu goreng cakar ayam sampai dengan kering, angkat serta tiriskan berlanjut goreng sekali lagi sampai betul betul kering, angkat selepas itu tiriskan dan andai dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Teknik Membuat Keripik Cakar Ayam Nang Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini sy berusaha buat kerupuk cakar sendiri. Bekal searching di media youtube, untuk teknik memisakan kulit cakar dari tulangnya. Dan ternyata, sangat kesulitan. Boleh jadi karena aku tak dibiarkan lama yaa cekernya di freezer. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah ceker ayam dikukus. Namun enggak menyesal sih, berupaya buat kripik ceker ini. Karena asli jos gandos. Bumbunya jua hanya 2 macam loh. Lebih jauh, ini caranya ya

Bahan2nya:

• lima ratus gr ceker, pisahkan kulit ari dan kuku. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Usai cakar ayam dicuci bersih, balurkan dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Selesai itu bilas hingga bersih selanjutnya Tiriskan.

Pada wajan, rebus air secukupnya utk memasak ceker ayam. Masak air hingga mendidih terus masukkan ceker ayam. Olah kurang lebih 10 menit saja. Apabila sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nang campurkan es batu, biarkan cakar ayam terlebih dahulu sampai dengan kira kira 60 menit.

Jikalau sudah, ambil satu cakar, kupas ceker ayam dengan menggunakan gunting terus pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang tulang jarinya, berhubung sulit diambil, jadi aku biarkan aja, tidak aku cabut, tetapi aku kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa dan lada bubuk. aduk sampai dengan merata.

Dalam wajan yg tdk lengket, masukkan minyak goreng seperlunya untuk menggoreng kemudian nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Apinya kecil aja yaa, karena ceker ayamnya akan meletup. Masukkan ceker lantas tutup wajan supaya minyak tdk meletup keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mereda, selepas itu sekiranya sudah, baru aduk aduk ceker. Kalau minyak sudah tdk berbusa ciri kripik ceker ayam telah kering. Angkat dan tiriskan keripik cakar. Dinginkan kripik ceker, tempatkantaruh ke toples yg kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334