Tag: Keripik Ceker Ayam Boyolali

Siapa yg tdk kenal ceker ayam, boleh jadi dari kita pernah memperebutkan kaki ayam waktu mengunjungi kondangan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma nikmat masa dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam juga amat nikmat waktu kita olah menjadi kripik ceker ayam, iya benar anda tdk salah baca yaitu krupuk kaki ayam. Kerupuk cakar telah lama populer oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa tapi sampai sekarang ini sudah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, maknyus dan khas serta kaya akan khasiat menghasilkan keripik cakar jd snack nan klop untuk siapa saja, sewajarnya semisal keripik paru yang sdh mempunyai pecinta khusus dari berpuluh puluh th yg lalu nan sangat setia, begitu pun kerupuk kaki ayam itu juga punya pecinta tertentu juga. Utk buat kerupuk kaki ayam ini mudah2 sulit, seumpama kamu baru memulainya agak-agak hasilnya akan berbeda beda, mungkin kripik cakar ayamnya hancur, krupuk cakar ayamnya nggak mekar usai digoreng, kerupuk kaki ayam mjd keras, kripik cakar cepat gosong sewaktu digoreng dll, tapi nggak mengapa yaaa kamu dapat mengulangunya terus, tambahan pula lagi andaikata anda membuat kerupuk cakar buat dipasarkan lagi, jadi kekhasan mesti baik. Lalu, ini adalah lima taktik untuk bikin krupuk kaki ayam yg dapat kita contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Membikin Krupuk Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan2nya :

• 1 kilo gram kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya
• Air disesuaikan saja

Tahap2 Pembuatan Krupuk Cakarnya

Kesatu : bersihkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan jua seluruh kukunya dan selepas itu kumbah sampai dengan betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam lantas campurkan dengan air dan aduk2 sampai tercampur semua.

Kaki ayam yg sudah cuci bersih semual dicampurkan ke bumbu yg tlah di dilembutkan, campur2 sedikit demi sedikit supaya bumbunya merata / rendam kaki ayam ke dalam bumbu & tunggu kurang lebih 15 menit.

dan rebus ceker sampai lembek & mateng sekitar sepertiga jam, selepas itu pindah & tiriskan, posisikan cakar pada tempat datar seperti talam, tunggu bentar sampai dengan kaki ayam agak dingin, berlanjut belah di bagian telapak kakinya buat melepaskan daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan ceker sampai dengan betul2 garing dengan menjemurnya di bawah panas matahari. apabila sudah garing, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng kaki ayam hingga matang. Tiriskan kaki ayam dan krupuk cakar siap untuk di nikmati / bisa disimpan ke dalam wadah toples plastik dll.

Tips buat kerupuk cakar ayam :

1. Andaikata kamu ingin permukaan ceker nan kita masak tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Bab tersebut juga mewujudkan cakar itu lunak serta gampang untuk dimasak.
2. Yg paling krusial ialah buat melesapkan bau amis dan lendir dari ceker, sepatutnya anda rendam pakai kapur sirih selama kira-kira sepuluh menitan.

2. Metode Buat Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

• dua ratus lima puluh gram kaki ayam
• Garam seperlunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih cakar lebih jauh rebus dengan garam, bawang putih sampai lunak. Setelah lunak angkat dan tiriskan berlanjut pisahkan tulang tulannya, selepas itu Jemur sampai garing.

Sehabis kering sesudah itu digoreng hingga garing dan mateng. [title]

3. Kiat Buat Kripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kilogram cakar berukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu butir endog
• 3 siung bawang putih
• satu bh miri
• 1/4 sdt tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya & dipotong halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa & masako

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Pisahkan kuku cakar ayam serta mencuci sampai bersih, kemudian merendam dengan air kapur sirih kurleb 10 menit untuk membuang aroma amis pada kaki ayamnya, sesudah itu masak 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Lantas merendam dalam air es serta masukan ke dalam lemari es tunggu selama kira kira 3 jam atau okenya bisa satu malam.

Sesudah direndam, kaki ayam mjd membesar namun teksturnya enggak lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan menggunakan lading / gunting, kupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan sampai dengan habis.

Selanjutnya Kita buat adonan kripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur hingga rata.

Masukan ceker ayam ke dalam adonan serta goreng hingga kuning, seterusnya angkat, diamkan 1/2 jam kemudian digoreng lagi agar renyah Kresss serta kering optimal, taraaaa kripik ceker ayam siyap utk dimakan, rasanya….. sedap bikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Membikin Kripik Kaki Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran sama kripik cakar, lantaran harganya yg cukup mahal lantas coba membikin sendiri & hasil keripik kaki ayamnya memuaskan, begitu mateng, terang-terangan diserbu oleh anggota keluarga akibatnya dalam sebentar langsung ludes.

Bahan Bahan:

• limaratus gram ceker ayam buang dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sdt penyedap rasa
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :

Bersihkan kaki ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, campuri dengan penyedap rasa, campuri garam serta campuri soda kue, campur hingga rata tunggu hingga -+30 menit.

Siapkan baskom berikut campurkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campurkan sampai merata. Tambahkan kaki ayam & aduk aduk sampai ceker tertutup tepung & biarkan kira kira 15 menit.

Panaskan minyak selanjutnya goreng ceker sampai kering, angkat dan tiriskan kemudian goreng lagi hingga betul betul garing, naikkan seterusnya tiriskan dan kalau dingin taruh di toples kedap udara.

5. Cara Membikin Keripik Ceker Yang Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini saya berupaya membuat krupuk cakar sendiri. Bermodal searching di media youtube, guna teknik melepaskan kulit ceker dari tulangnya. Dan Ternyata, cukup kesusahan. Bisa jadi karena sy tak dibiarkan lama yaa cekernya di lemari es. Jadi hanya masukkan di air es saja, setelah cakar direbus. Tapi ga kecewa sih, berusaha membuat ini. Berhubung benar2 maknyuss. Bumbunya jg hanya dua macam loh. Berikut, ini rahasianya ya

Bahan2nya:

• 500 gram ceker, pisahkan kulit ari dan kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Setelah ceker dicuci bersih, baluri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Setelah itu bilas hingga bersih selanjutnya Tiriskan.

Di wajan, rebus air secukupnya guna memasak ceker ayam. Masak air hingga berbuih-buih seterusnya masukkan ceker ayam. Rebus selama 10 menit saja. Misalnya sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nang campurkan es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai dengan kira2 60 menit.

Sekiranya sudah, angkat 1 ceker, kuliti cakar ayam dengan memakai gunting selepas itu pisahkan dari tulangnya. Buat tulang-tulang jarinya, sebab sudah dicabut, jadi sy biarkan saja, enggak aku buang, tetapi aku kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada. Aduk-aduk sampai dengan merata.

Pada wajan yang tidak lengket, masukkan minyak goreng semaunya buat menggoreng berikut nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Api kecil saja ya, sebab cakar ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam berlanjut tutup wajan biar minyak tidak menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mengecil, kemudian sekiranya sudah, baru aduk aduk cekernya. Apabila minyak sudah tak berbuih cirinya kerupuk ceker sudah garing. Angkat serta tiriskan kerupuk cakar. Dinginkan krupuk ceker, masukkantaruh ke tempat yang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087.883.014.334 

Siapa nan nggak kenal kaki ayam, bisa jadi dari kita pernah berebut cakar ayam saat hadir bancakan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma lezat masa dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi kaki ayam juga amat sedap saat kita masak jadi keripik ceker, yaa benar kamu nggak salah lihat yakni krupuk cakar ayam. Keripik cakar sudah lama dikenal oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa akan tetapi ketika ini sdh ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, lezat & khas serta kaya akan khasiat menjadikan kripik ceker jd kudapan yang klop bagi siapa saja, sememangnya misal kripik paru sapi yang sdh menyimpan penggemar spesial dari berpuluh puluh th nan lalu nan sangat setia, serupa itu pula keripik ceker ini jua punya penggemar spesial juga. Untuk membuat kripik cakar tersebut mudah sulit, andaikata kamu baru memulainya agak-agak hasilnya akan beda beda, sepertinya kerupuk cekernya remuk, kerupuk cekernya enggak mengembang semasa digoreng, krupuk kaki ayam menjadi keras, kripik ceker gampang hangus saat digoreng dll, tapi tidak mengapa yaaa anda dapat mengulangunya terus, malah lagi misalnya kita bikin kripik cakar guna dipasarkan lagi, jadi kekhasan musti lezat. Selepas itu, ini yakni lima jalan utk membikin kerupuk kaki ayam yg dapat kamu tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membuat Keripik Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Utama :

• 1 kilo gram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya
• Air secukupnya

Tahap tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya

Kesatu : pisahkan ceker ayam dari kulit arinya, potong jua semua kukunya & selanjutnya cuci sampai betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu seperti bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam lalu larutkan dengan air dan aduk aduk hingga tercampur semua.

Kaki ayam nan tlah cuci bersih semual dimasukkan ke bumbu yang sdh di haluskan, campur2 sedikit demi sedikit biar bumbunya masuk meresap / masukkan ceker ke dalam bumbu dan menunggu kurleb lima belas menit.

Sesudah itu rebus ceker sampai dengan lunak serta matang kurang lebih 1/3 jam, berikutnya pindah dan tiriskan, posisikan kaki ayam di tempat datar seperti talam, tunggu bentar hingga cakar agak dingin, berlanjut belah pada bagian telapak kakinya untuk menyisihkan daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan cakar sampai dengan benar-benar kering dengan pepe di bawah terik matahari. Seumpama telah garing, panaskan minyak goreng & goreng kaki ayam hingga matang. Tiriskan kaki ayam & krupuk kaki ayam siap untuk di sikat atau bisa taruh pada tempat toples dan lain lain.

Tips buat keripik cakar ayam :

1. Semisal anda ingin kualitas ceker yg kita masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Terhadap tersebut jua menjadikan cakar tersebut lunak serta mudah utk diolah.
2. Nan paling penting yaitu utk melesapkan bau amis & lendir dari cakar, sepantasnya anda rendam dengan kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menitan.

2. Metode Membikin Kripik Ceker Sederhana

Bahan Baku:

• dua ratus lima puluh gram kaki ayam
• Uyah disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah2 Pengolahan Keripik Cekernya :

Bersihkan cakar terus rebus bersama uyah, bawang putih sampai dengan lunak. Setelah lunak ambil & tiriskan lebih jauh buang tulang2nya, berlanjut jemur diterik matahari hingga kering.

Selepas kering kemudian di goreng sampai dengan garing dan matang. [title]

3. Usaha Mengolah Kripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• 1/2 kilogram cakar berukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 bh telur
• 3 siung bawang putih
• satu btr kemiri
• 1/4 sdt ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya dan dipotong halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa & masako

Tahap tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Pisahkan kuku cakar ayam serta cuci bersih, selanjutnya merendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit buat melenyapkan aroma amis pada cekernya, seterusnya masak tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.

Lebih jauh rendam dalam air es & masukan dalam kulkas tunggu selama kira2 tiga jam atau baiknya bisa semalam.

Sesudah direndam, kaki ayam jd melar namun permukaannya tak lembek jadi enak ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan memakai pisau atau gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan hingga habis.

Selanjutnya Kita bikin adonan keripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur sampai dengan merata.

Masukan kaki ayam ke adonan dan goreng sampai kuning, seterusnya naikkan, tiriskan setengah jam lalu goreng lagi agar renyah kress dan kering istimewa, taraaaa keripik kaki ayam matang buat dinikmati, rasanya….. sedap membikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran dengan kerupuk cakar ayam, berhubung harganya nang cukup menguras kantong lantas coba memasak sendiri dan produknya ngk mengecewakan, begitu mateng, lantas dimakan sama keluarga kesudahannya dalam sesaat langsung ludes.

Bahan Baku:

• 500 gr cakar ayam buang dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Bersihkan cakar ayam tanpa tulang hingga bersih, campuri dengan penyedap rasa, taburi garam serta masukkan soda kue, campurkan hingga merata biarkan hingga -+30 menit.

Siapkan wadah kemudian tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campurkan hingga rata. Tambahkan ceker serta campur hingga kaki ayam tertutup tepung & biarkan kurang lebih 15 menit.

Siapkan minyak panas selepas itu goreng cakar ayam sampai kering, angkat & tiriskan lantas goreng sekali lagi hingga betul2 garing, naikkan lalu tiriskan dan seandainya dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Teknik Bikin Krupuk Ceker Ayam Nang Krispy Tanpa Tepung

Saat ini sy berikhtiar bikin kerupuk cakar ayam sendiri. Berbekal pencarian di youtube, utk teknik memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan faktanya, cukup kesulitan. Mungkin berhubung aku tak ditempatkan lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi hanya direndam pada air es saja, usai cakar ayam dikukus. Tetapi tdk kecewa sih, belajar buat keripik ceker ayam ini. Berhubung benar2 jos gandos. Bumbunyapun jg cuma dua macam loh. Kemudian, ini caranya ya

Bahan Baku:

• lima ratus gram cakar, pisahkan kulit ari & kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Selesai ceker dicuci bersih, guyur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Usai itu cuci bersih terus Tiriskan.

Dalam panci, rebus air seperlunya utk memasak cakar ayam. Panaskan air hingga mendidih sesudah itu masukkan cakar. Masak kurang lebih sepuluh menit saja. Sekiranya sudah, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nan campur es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu hingga kira2 60 menit.

Jika sudah, ambil satu cakar ayam, kupas cakar dengan memakai gunting lantas pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang2 jarinya, lantaran sulit dicabut, jadi sy biarkan aja, tak aku ambil, tapi sy kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa & lada bubuk. aduk hingga rata.

Pada wajan yang tidak lengket, tuangkan minyak semaunya buat menggoreng terus nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Apinya kecil aja yaaa, lantaran cakarnya akan meletup. Masukkan cakar ayam lalu tutup wajan agar minyak tidak menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya sedikit, selepas itu semisal sudah, baru aduk-aduk cekernya. Kalau minyak sudah enggak ada busanya tanda krupuk ceker telah garing. Angkat serta tiriskan kripik ceker. Dinginkan krupuk cakar ayam, masukkantaruh ke tempat nang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 0878.8301.4334 

Siapa nan tak paham kaki ayam, mungkin dari kita pernah rebutan ceker ayam waktu mengikuti kondangan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma enak masa dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun kaki ayam juga sangat sedap ketika kita olah jd kripik ceker, yaa betul kamu tak salah lihat adalah keripik ceker ayam. Keripik kaki ayam telah lama populer oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa namun sampai sekarang ini telah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, enak dan khas serta kaya akan khasiat mewujudkan keripik cakar menjadi snack nang klop bg siapa pun, seharusnya semisal kripik paru sapi nan tlah terlihat pecinta eksklusif dari puluhan th nan lalu nang sangat setia, seperti itu juga keripik kaki ayam itu pula punya peminat khusus juga. Utk buat krupuk kaki ayam tersebut mudah2 susah, andaikata anda baru memulainya sepertinya hasilnya akan berbeda beda, tampaknya keripik cakar ayamnya hancur, kripik kaki ayamnya ngk besar sewaktu digoreng, kripik kaki ayam mjd keras, keripik ceker cepat hangus saat digoreng dll, tapi enggak mengapa ya kita bisa mengulangunya terus, justru lagi andaikan kamu bikin kerupuk cakar guna dijual lagi, jadi kekhasan wajib enak. Berikut, ini yaitu lima usaha guna membikin krupuk cakar ayam yang bisa kita tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Membikin Keripik Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kg kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng semaunya
• Air seperlunya

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cakarnya

Pertama : buang kaki ayam dari kulit arinya, hilangkan pula semua kukunya & lalu bilas sampai betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam lantas campurkan dengan air & aduk-aduk sampai merata.

Cakar nang tlah cuci bersih semual masukkan ke bumbu yg telah di haluskan, aduk-aduk sedikit demi sedikit agar bumbunya merata / rendam cakar ke dalam bumbu dan tunggu kurleb seperempat jam.

Sesudah itu masak kaki ayam sampai lembut & masak sekitaran 1/3 jam, lantas pindah dan tiriskan, letakkan cakar di tempat datar semacam talam, tunggu sebentar sampai cakar dingin, lalu belah pada bagian telapak kakinya untuk melepaskan daging dari tulangnya.

dan keringkan kaki ayam sampai dengan benar2 kering dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. Semisal sudah garing, panaskan minyak goreng serta goreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan ceker & keripik cakar ready untuk di makan atau bisa simpan pada wadah toples plastik dan lain lain.

Tips buat krupuk kaki ayam :

1. Andaikan kita kepingin kualitas ceker nang kamu bikin tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Perkara tersebut jua membuahkan kaki ayam tersebut lunak serta gampang buat diolah.
2. Yang paling harus yakni untuk menghilangkan bau amis serta lendir dari ceker, sewajamya kamu rendam memakai kapur sirih selama kira kira 10 menit.

2. Metode Bikin Kripik Ceker Sederhana

Bahan Utama:

• 250 gr cakar ayam
• Uyah semaunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah2 Pengolahan Keripik Cekernya :

Cuci cakar selanjutnya rebus bersama uyah, bawang putih hingga lunak. Setelah empuk ambil & tiriskan seterusnya hilangkan tulang-tulangnya, lebih jauh jemur diterik matahari sampai garing.

Sesudah kering terus digoreng sampai dengan garing dan matang. [title]

3. Kiat Bikin Keripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kg cakar berukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 butir telur
• tiga siung bawang putih
• 1 btr kemiri
• seprapat sendok teh ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta diiris halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa dan masako

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Buang kuku ceker & cuci bersih, sesudah itu merendam dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit utk ngilangin aroma amis pada cekernya, kemudian rebus 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.

Selanjutnya rendam dalam air es dan masukan dalam lemari es biarkan selama kurang lebih 3 jam atau bagusnya bisa satu malam.

Setelah direndam, cakar menjadi mekar tetapi teksturnya ngk lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan bantuan lading atau gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan sampai habis.

Sesudah itu Kita buat adonan keripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur2 sampai dengan rata.

Masukan cakar ayam ke adonan dan goreng sampai dengan kuning, sesudah itu naikkan, diamkan setengah jam selepas itu goreng sekali lagi biar renyah krezz serta kering sempurna, taraaaa kerupuk cakar beres utk dimakan, rasanya….. sedap membikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Buat Kripik Kaki Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran dengan keripik ceker ayam, akibat harganya yg cukup mahal jadinya coba memasak sendiri dan hasilnya tdk mengecewakan, setelah selesai digoreng, serentak disikat sama anggota keluarga akibatnya dalam waktu sekelebat langsung ludes.

Bahan Bahan:

• 500 gr cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap-tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :

Cuci cakar tanpa tulang hingga benar benar bersih, tambahkan dengan penyedap, taburi garam & tambahkan soda kue, campur hingga merata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan baskom terus tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campur hingga rata. Masukkan kaki ayam & aduk aduk sampai dengan ceker ketutup tepung & tunggu -+15.

Siapkan minyak panas selepas itu goreng ceker sampai kering, angkat dan tiriskan terus goreng sekali lagi sampai dengan betul2 garing, angkat kemudian tiriskan & seandainya dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Usaha Bikin Keripik Ceker Yang Renyah Tanpa Tepung

Saat ini saya mencoba membikin krupuk Ceker sendiri. Berbekal searching di media youtube, guna kiat melepaskan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, sangat susah. Tampaknya sebab sy tidak ditaruh lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi cuma masukkan di air es saja, usai ceker dimasak. Tetapi ngga kecewa sih, nyoba bikin kripik ceker ini. Berhubung benar benar enak. Bumbunya jg cuma 2 macam loh. Kemudian, ini caranya yaa

Bahan Baku:

• 500 gr ceker ayam, bersihkan ke dalam toples yg kedap udara. [title]

  Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087883014334