Tag: Keripik Ceker Ayam Boyolali

Siapa yang tdk kenal cakar ayam, agak-agak dari kita pernah memperebutkan ceker ayam tempo mengunjungi kondangan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata ngga cuma maknyuss saat dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi ceker ayam pun sangat lezat saat kita memasaknya jd krupuk cakar, iya benar kamu enggak salah baca yakni kripik ceker ayam. Krupuk cakar telah lama beken oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa namun saat ini telah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, sedap & khas serta kaya akan manfaat menciptakan kerupuk kaki ayam mjd snack nan sesuai buat siapa pun, semestinya misal keripik paru yg sdh mempunyai pecandu eksklusif dari puluhan tahun yang lalu nan amat setia, seperti itu juga kripik cakar ini juga punya penggemar tertentu juga. Utk membuat kripik cakar itu mudah mudah susah, semisal kamu baru mengawalinya kira-kira hasilnya akan beda beda, bisa jadi krupuk kaki ayamnya hancur, kripik cekernya nggak mekar usai digoreng, keripik ceker jadi keras, kripik kaki ayam cepat hangus sewaktu digoreng dll, namun tidak mengapa ya kamu bisa mengulangunya terus, malah lagi seandainya kita buat keripik ceker untuk dijual lagi, jadi keistimewaannya wajib bagus. Berikut, ini merupakan beberapa cara utk membuat kerupuk cakar ayam nan bisa kita tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Buat Keripik Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Utama :

• 1 kg kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng semaunya
• Air semaunya

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cekernya

Pertama : lepaskan cakar ayam dari kulit arinya, hilangkan juga semua kukunya & dan cuci sampai betul2 bersih. Haluskan bahan2 bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam sesudah itu campurkan dengan air dan aduk-aduk hingga tercampur semua.

Ceker yg sudah cuci bersih tadi dimasukkan dalam bumbu yang tlah di dilembutkan, aduk2 sedikit supaya bumbunya meresap merata / rendam ceker ke dalam bumbu dan tunggu kira kira 15 menit.

Selepas itu rebus cakar sampai dengan lembek serta masak sekitar sepertiga jam, berikutnya angkat & tiriskan, tempatkan ceker di tempat datar serupa talam, tunggu bentar sampai dengan ceker agak dingin, terus belah pada bagian telapaknya utk melepaskan daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan cakar hingga bener2 garing dengan pepe di bawah terik matahari. Seumpama sudah garing, panaskan minyak goreng & goreng ceker sampai dengan mateng. Tiriskan ceker & krupuk cakar siap buat di nikmati / bisa menyimpan ke dalam tempat toples dan lain lain.

Tips membuat kerupuk ceker ayam :

1. Misalnya kamu kepingin tekstur ceker nang kita buat tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Perkara tersebut juga mewujudkan cakar tersebut lunak serta gampang buat diolah.
2. Nang paling wajib ialah untuk melesapkan bau amis dan lendir dari cakar, sewajarnya anda rendam melalui kapur sirih selama sekitar 10 menitan.

2. Cara Bikin Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan Utama:

• 250 gr kaki ayam
• Garam semaunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap2 Pengolahan Krupuk Cekernya :

Cuci bersih ceker kemudian masak dengan uyah, bawang putih hingga lembut. Sesudah lembut ambil dan tiriskan kemudian buang tulang tulannya, kemudian jemur dipanas matahari sampai dengan garing.

Selesai kering lalu digoreng hingga garing serta mateng. [title]

3. Usaha Bikin Krupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram ceker uk besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 bh telur
• 3 siung bawang putih
• satu btr miri
• seperempat sdt tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya & dipotong halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa serta royco

Langkah2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Potong kuku cakar ayam dan bersihkan, berikut campurkan dengan air kapur sirih selama 10 menit buat menghilangkan aroma amis pada cakarnya, lantas masak tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.

dan rendam dalam air es & masukan ke dalam kulkas biarkan selama kira2 3 jam atau baiknya bisa semalaman.

Sehabis direndam, kaki ayam jadi mekar namun teksturnya tidak lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan memakai lading / gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan sampai habis.

Selepas itu Kita bikin adonan keripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur hingga merata.

Masukan cakar ayam ke adonan & goreng sampai kuning, kemudian naikkan, diamkan tiga puluh menit sesudah itu digoreng sekali lagi biar renyah krezz dan kering sempurna, taraaaa kerupuk cakar ready utk dicamil, rasanya….. nikmat bikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Mengolah Kerupuk Ceker Ayam Tepung

Berawal dari penasaran sama kripik cakar ayam, sebab harganya nan lumayan menguras kantong jadi coba buat sendiri & hasil kripik cakarnya menuntungkan, setelah mateng, langsung disikat sama anggota keluarga kesudahannya dalam waktu sekelip langsung habis.

Bahan2nya:

• 500 gr cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Bersihkan ceker ayam tanpa tulang hingga benar benar bersih, campuri dengan penyedap rasa, sejumput garam dan masukkan soda kue, campur hingga rata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan baskom terus campur tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campurkan hingga rata. Masukkan ceker serta aduk aduk sampai dengan kaki ayam tertutup tepung dan biarkan kurleb 15 menit.

Panaskan minyak terus goreng ceker hingga kering, naikkan dan tiriskan kemudian goreng lagi hingga betul2 garing, angkat terus tiriskan & semisal dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Metode Bikin Kripik Ceker Ayam Nang Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini sy berusaha membikin kripik cakar sendiri. Berbekal browsing di youtube, utk kiat memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan memang, sangat susah. Mungkin lantaran aku tidak ditaruh lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi cuma masukkan pada air es saja, usai cakar ayam dimasak. Tapi tidak kecewa sih, mencoba membikin kripik ceker ini. Lantaran betul betul maknyuss. Bumbunya jua hanya dua macam loh. Seterusnya, ini rahasianya yaa

Bahan Baku:

• setengah kg ceker, bersihkan ke dalam wadah nang kedap udara. [title]

  Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087.883.014.334 

Siapa nang ngk paham ceker ayam, kira-kira dari kita pernah memperebutkan kaki ayam ketika datang kondangan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma sedap tempo dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun ceker ayam juga amat enak saat kita masak mjd kerupuk ceker, ya betul kamu ngk salah baca yaitu kripik cakar. Keripik ceker sudah lama populer oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa akan tetapi ketika ini sudah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, lezat dan khas serta kaya akan khasiat membuahkan krupuk ceker jd snack yg sesuai buat siapa pun, sebaiknya contohnya kripik paru yg sdh muncul pecinta istimewa dari berpuluh puluh thn yang lalu nang sangat setia, sedmikian itu jua krupuk ceker terebut pun terdapat pecinta istimewa juga. Guna membikin krupuk cakar itu mudah2 susah, bila kita baru mengawalinya bisa jadi hasilnya akan beda beda, barangkali kripik kaki ayamnya remuk, krupuk kaki ayamnya tdk mengembang saat digoreng, keripik kaki ayam jadi keras, kripik ceker cepat gosong ketika digoreng dll, tapi nggak mengapa ya kita dapat mengulangunya terus, apalagi lagi andai anda bikin keripik cakar utk dijual lagi, jadi nyakekhususannya mesti enak. Lebih jauh, ini yaitu sebagian teknik guna membuat kerupuk cakar ayam yang dapat kita contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Membuat Kripik Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kilogram kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cekernya

Awalnya : buang cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan juga semua kukunya dan selepas itu basuh sampai benar benar bersih. Haluskan bahan2 bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam selanjutnya campurkan dengan air & aduk-aduk hingga rata.

Ceker nang sudah dibersihkan tadi campurkan ke bumbu nang sdh di dilembutkan, aduk-aduk sedikit supaya bumbunya meresap / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu & menunggu kira kira seperempat jam.

Lebih jauh rebus ceker hingga lembut dan matang sekitaran 1/3 jam, lantas pindah & tiriskan, lokasikan cakar di tempat datar semacam talam, tunggu sebentar sampai ceker agak dingin, kemudian belah pada bagian telapak kakinya buat memilah daging dari tulangnya.

Lantas keringkan cakar sampai dengan benar benar kering dengan pepe di bawah panas matahari. Andaikata tlah kering, panaskan minyak goreng & menggoreng cakar sampai matang. Tiriskan cakar & keripik ceker siap buat di sikat atau bisa disimpan di wadah toples plastik dan lain lain.

Tips membikin keripik cakar ayam :

1. Bila kamu kepingin tekstur cakar nan kita bikin tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Ihwal itu jua memberikan ceker tersebut lunak serta mudah utk dimasak.
2. Nang paling wajib yaitu buat mengenyahkan aroma amis & lendir dari ceker, sewajarnya anda rendam melalui kapur sirih selama sekitar sepuluh menitan.

2. Cara Buat Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• dua ratus lima puluh gram cakar ayam
• Uyah secukupnya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Cuci cakar lebih jauh masak dengan garam, bawang putih sampai dengan empuk. Sesudah lembut angkat serta tiriskan berlanjut pisahkan tulang2nya, lalu jemur diterik matahari sampai dengan garing.

Selepas kering selanjutnya digoreng sampai dengan garing serta matang. [title]

3. Teknik Buat Kerupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kg ceker uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 butir endog ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 bh kemiri
• seprapat sdt ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & diiris halus
• Garam semaunya, penyedap rasa serta royco

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Potong kuku cakar dan mencuci sampai bersih, berikut campur dengan air kapur sirih selama 10 menit utk mengenyahkan bau amis pada cakarnya, seterusnya rebus tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

Seterusnya merendam dalam air es serta masukan dalam lemari es tunggu selama kira2 tiga jam atau bagusnya bisa semalaman.

Sesudah direndam, cakar jadi melar lamun teksturnya tak lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan menggunakan lading atau gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan sampai selesai.

Kemudian Kita membuat adonan keripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk-aduk hingga rata.

Masukan ceker ke adonan dan goreng sampai dengan kuning, berlanjut angkat, tiriskan setengah jam kemudian goreng lagi agar renyah krezz serta kering optimal, taraaaa kripik ceker ayam siap untuk dinikmati, rasanya….. gurih bikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Buat Keripik Cakar Ayam Tepung

Berasal dari penasaran dengan kripik kaki ayam, karena harganya yang cukup mahal jadi mencoba memasak sendiri dan produknya menuntungkan, begitu selesai digoreng, serentak disikat sama anggota keluarga kemudian dalam sekelip langsung habis.

Bahan Utama:

• 500gram ceker ayam buang dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sendok teh penyedap
• setengah sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap-tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Cuci cakar tanpa tulang sampai dengan bersih, campuri dengan penyedap, tambahkan garam & campuri soda kue, aduk hingga rata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan wadah selanjutnya campur tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk hingga merata. Masukkan ceker serta aduk aduk hingga ceker tertutup tepung & biarkan -+15.

Panaskan minyak lantas goreng ceker sampai dengan garing, angkat serta tiriskan sesudah itu goreng ulang hingga betul betul kering, naikkan lantas tiriskan & seandainya dingin taruh di toples kedap udara.

5. Teknik Membikin Kripik Ceker Yang Krispy Tanpa Tepung

Kali ini sy berupaya bikin kripik ceker ayam sendiri. Bekal searching di youtube, guna kiat mengeluarkan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan faktanya, amat sulit. Bisa jadi lantaran aku tdk diinap lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi cuma masukkan di air es saja, usai cakar ayam dikukus. Namun tdk nyesel sih, berupaya mengolah kerupuk ceker ayam ini. Sebab benar2 sedap. Bumbunya jua hanya dua macam loh. Seterusnya, ini resepnya ya

Bahan-bahan:

• lima ratus gr cakar ayam, pisahkan kulit serta kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Usai ceker dibersihkan, baluri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Usai itu bilas hingga bersih selepas itu Tiriskan.

Dalam panci, panaskan air seperlunya untuk merebus ceker ayam. Masak air hingga mendidih kemudian masukkan cakar. Olah kurang lebih 10 menit saja. Semisal sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nan kasih es batu, biarkan cakar terlebih dahulu sampai sekitar satu jam.

Apabila sudah, angkat 1 ceker, belah ceker ayam dengan memakai gunting sesudah itu pisahkan dari tulangnya. Buat tulang-tulang jarinya, sebab sulit dipisahkan, jadi sy biarkan saja, ngk aku cabut, namun aku kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa & lada bubuk. campur2 sampai merata.

Pada wajan yg tdk lengket, tambahkan minyak secukupnya utk menggoreng berikut nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Apinya kecil aja yaa, sebab cekernya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam berlanjut tutup wajan spy minyak nggak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya sedikit, selanjutnya jikalau sudah, baru aduk-aduk cekernya. Kalau minyak sudah nggak berbusa tanda kerupuk ceker sudah garing. Angkat & tiriskan keripik cakar ayam. Dinginkan keripik ceker, tempatkantaruh dalam tempat nang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334 

Siapa nan ngk paham ceker ayam, boleh jadi dari kita pernah berebut ceker ayam saat mengikuti bancakan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma sedap masa dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun cakar ayam jua amat lezat ketika kita masak jadi krupuk cakar, iya betul anda nggak salah lihat merupakan kripik kaki ayam. Kripik cakar sudah lama terkenal oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa tetapi saat ini sudah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, sedap dan khas serta kaya akan khasiat mewujudkan keripik ceker jd camilan nang pas bg siapa saja, sememangnya semisal keripik paru yg tlah tampak peminat istimewa dari berpuluh puluh thn nang lalu yg sangat setia, sedmikian itu pun kripik kaki ayam ini juga terdapat penggemar istimewa juga. Guna bikin keripik kaki ayam tersebut mudah sulit, kalau anda baru mengawalinya mungkin hasilnya akan berbeda beda, boleh jadi kerupuk cekernya remuk, keripik cakar ayamnya tidak mekar selesai digoreng, krupuk cakar mjd keras, krupuk ceker mudah gosong ketika digoreng dll, akan tetapi ngk mengapa yaaa anda bisa mengulangunya terus, lebih-lebih lagi andaikan kita membikin krupuk ceker utk dijual lagi, jadi kekhasan harus istimewa. Berikut, ini merupakan sebagian taktik utk membikin krupuk ceker ayam nang bisa kamu tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kg kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air semaunya

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cekernya

Pertama : bersihkan kaki ayam dari kulit arinya, potong juga semua kukunya dan lalu basuh sampai dengan benar-benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam terus larutkan dengan air dan aduk2 sampai rata.

Ceker nan sudah cuci bersih semual dimasukkan dalam bumbu nang telah di dilembutkan, campur sedikit demi sedikit biar bumbunya merata atau masukkan cakar ke dalam bumbu serta tunggu kira2 15 menit.

Lantas rebus cakar sampai lembek serta masak sekitaran 20 menit, lebih jauh pindah & tiriskan, tempatkan cakar pada wadah datar sebagaimana tampah, tunggu sebentar sampai dengan kaki ayam dingin, kemudian belah pada bagian telapaknya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan ceker sampai benar benar kering dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. Seumpama tlah kering, panaskan minyak goreng & goreng cakar hingga mateng. Tiriskan cakar dan kripik cakar siap untuk di sikat / dapat disimpan pada tempat toples dan lain lain.

Tips buat krupuk ceker ayam :

1. Misalnya kita menginginkan kualitas ceker nan anda buat tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Mengenai itu jua memberikan cakar itu lunak serta mudah buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling harus yaitu untuk membebaskan aroma amis & lendir dari cakar ayam, sememangnya kamu rendam menggunakan kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menitan.

2. Cara Bikin Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• 1/4 kg kaki ayam
• Uyah secukupnya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Cuci sampai bersih ceker terus masak dengan garam, bawang putih sampai lunak. Sesudah lembut angkat & tiriskan kemudian hilangkan tulang dari kulitnya, kemudian jemur dipanas matahari sampai dengan garing.

Sesudah kering kemudian di goreng sampai dengan garing dan mateng. [title]

3. Metode Mengolah Kripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kg ceker ukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu butir telur ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 btr kemiri
• seprapat sendok teh ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan diiris halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa dan masako

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Buang kuku cakar & cuci hingga bersih, berlanjut merendam dengan air kapur sirih selama sepuluh menit buat membebaskan aroma amis pada cakarnya, sesudah itu masak 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

Seterusnya merendam dalam air es serta masukan dalam kulkas biarkan selama kurang lebih 3 jam atau baiknya bisa satu malam.

Selepas direndam, kaki ayam jd melar lamun teksturnya nggak lembek jadi mudah saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan bantuan lading / gunting, kelupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan sampai habis.

Lebih jauh Kita membikin adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk2 hingga merata.

Masukan ceker kedalam adonan serta goreng hingga kuning, seterusnya naikkan, diamkan tiga puluh menit terus digoreng lagi biar renyah kress dan kering sempurna, taraaaa krupuk ceker ayam matang buat disantap, rasanya….. enak membikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Membikin Krupuk Cakar Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran sama kerupuk ceker ayam, oleh harganya yang lumayan menguras kantong jadi coba membikin sendiri dan produknya menggembirakan, begitu selesai, refleks disikat sama keluarga alhasil dalam waktu sesaat langsung ludes tak tersisa.

Bahan Utama:

• 1/2 kg cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pengolahan Keripik Cekernya :

Cuci kaki ayam tanpa tulang sampai dengan bersih, tambahkan dengan penyedap, tambahkan garam & masukkan soda kue, aduk hingga merata tunggu sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah selanjutnya campurkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk aduk sampai merata. Masukkan ceker serta aduk aduk hingga ceker ketutup tepung & biarkan 1/4 jam.

Siapkan minyak panas kemudian goreng ceker sampai dengan kering, angkat serta tiriskan berlanjut goreng kembali sampai betul-betul garing, naikkan selepas itu tiriskan & andaikan dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Metode Mengolah Kerupuk Ceker Yang Krispy Tanpa Tepung

Saat ini saya berikhtiar membuat krupuk ceker ayam sendiri. Bermodal browsing di You Tube, untuk metode melepaskan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, amat sulit. Agaknya sebab sy nggak diinap lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah ceker dimasak. Namun ga nyesel sih, nyoba membuat kerupuk ceker ayam ini. Karena asli jos gandos. Bumbunya jg hanya dua jenis loh. Selepas itu, ini caranya ya

Bahan Baku:

• lima ratus gr cakar ayam, pisahkan kulit ari serta kukunya. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :

Usai cakar ayam dicuci bersih, siram dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Setelah itu cuci bersih selepas itu Tiriskan.

Di wajan, panaskan air seperlunya untuk memasak ceker. Masak air hingga mendidih kemudian masukkan ceker ayam. Olah kurang lebih 10 menit saja. Seandainya sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yang diberi es batu, biarkan ceker terlebih dahulu sampai sekitar 1 jam.

Jika sudah, angkat satu ceker, belah cakar dengan menggunakan gunting selanjutnya pisahkan dari tulangnya. Bg tulang2 jarinya, berhubung sudah diambil, jadi aku biarkan saja, nggak aku buang, namun sy kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa dan lada. campur sampai rata.

Dalam wajan yg tdk lengket, tambahkan minyak secukupnya utk menggoreng kemudian nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Apinya kecil aja ya, sebab ceker ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker lantas tutup wajan agar minyak nggak menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mereda, kemudian seumpama sudah, baru aduk aduk ceker ayamnya. Kalau minyak sudah tak ada buihnya tanda kripik cakar tlah garing. Angkat serta tiriskan kerupuk ceker ayam. Dinginkan kripik ceker, tempatkantaruh ke dalam toples nang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087883014334