Tag: Keripik Ceker Ayam Bali

Siapa yg tdk paham kaki ayam, sepertinya dari kita pernah berebut cakar ayam masa menghadiri bancakan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma maknyuss ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun ceker ayam jua amat nikmat saat kita memasaknya jadi kripik cakar ayam, yaa benar kamu tidak salah baca ialah keripik ceker ayam. Kripik cakar telah lama populer oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa akan tetapi saat ini telah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, enak dan khas serta kaya akan khasiat mewujudkan kripik ceker jd snack nan sesuai utk siapa pun, semestinya misal kripik paru nan tlah tampil peminat spesial dari berpuluh puluh thn nan lalu nang amat setia, begitu pula krupuk ceker terebut pula punya penggemar tertentu juga. Untuk membuat kerupuk kaki ayam ini gampang gampang susah, sekiranya anda baru mulai boleh jadi hasilnya akan berbeda beda, tampaknya krupuk cekernya hancur, keripik kaki ayamnya nggak mekar sewaktu digoreng, kripik kaki ayam jadi keras, keripik ceker cepat gosong saat digoreng dll, akan tetapi ngk mengapa ya kamu dapat coba terus, malah lagi seumpama kamu membikin keripik ceker buat dijual lagi, jadi keunikannya harus baik. Berikut, ini adalah beberapa usaha untuk bikin kripik kaki ayam yg bisa anda tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Bikin Kripik Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan Baku :

• 1 kilo gram kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Langkah2 Pembuatan Keripik Cakarnya

Kesatu : lepaskan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, buang jua semua kukunya dan seterusnya bilas sampai dengan betul-betul bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam lebih jauh larutkan dengan air & aduk-aduk sampai tercampur semua.

Ceker yang sdh cuci bersih semual dicampurkan ke bumbu nang tlah di dilembutkan, aduk-aduk sedikit biar bumbunya meresap atau masukkan cakar ke dalam bumbu & menunggu kira2 seperempat jam.

dan masak ceker sampai dengan lembek serta matang sekitaran 1/3 jam, selanjutnya angkat dan tiriskan, lokasikan ceker pada wadah datar seperti tampah, tunggu bentar sampai cakar agak dingin, berlanjut belah pada bagian telapak kakinya utk memilah daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan ceker sampai dengan benar-benar kering dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Kalau tlah kering, panaskan minyak goreng & goreng cakar sampai matang. Tiriskan ceker & kripik kaki ayam siap buat di nikmati atau bisa simpan pada wadah toples dan lain lain.

Tips membuat keripik ceker ayam :

1. Sekiranya kita ingin permukaan ceker nan kita buat tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Perihal ini juga memberikan ceker itu lunak serta gampang buat dimasak.
2. Nan paling wajib yaitu buat melepaskan bau amis serta lendir dari ceker ayam, sebaiknya anda rendam melalui kapur sirih selama kira2 10 menit.

2. Cara Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• 1/4 kg kaki ayam
• Garam disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah2 Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci sampai bersih ceker berlanjut rebus bersama garam, bawang putih sampai lunak. Setelah lunak ambil & tiriskan seterusnya buang tulang2nya, berlanjut Jemur sampai kering.

Selepas kering lalu goreng sampai dengan garing dan mateng. [title]

3. Metode Membuat Krupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kilogram cakar ayam uk besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 btr telur ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 btr kemiri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya dan dipotong halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa serta masako

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Buang kuku ceker dan cuci hingga bersih, seterusnya merendam dengan air kapur sirih kurleb 10 menit untuk melesapkan bau amis pada cekernya, selepas itu masak 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Kemudian merendam dalam air es & masukan ke lemari es biarkan selama kira2 tiga jam / baiknya bisa semalaman.

Sehabis direndam, kaki ayam menjadi membesar tapi teksturnya enggak lembek jadi mudah ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan menggunakan lading / gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan sampai dengan habis.

Berikutnya Kita bikin adonan keripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk sampai dengan rata.

Masukan cakar ayam ke adonan & goreng sampai kuning, terus angkat, tiriskan setengah jam lantas digoreng sekali lagi supaya renyah Kresss & garing istimewa, taraaaa keripik ceker ready buat dimakan, rasanya….. sedap bikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Membuat Krupuk Kaki Ayam Tepung

Berawal dari penasaran sama kerupuk cakar, gara-gara harganya yang lumayan mahal akhirnya coba menggorang sendiri dan hasilnya melegakan, begitu selesai digoreng, refleks dimakan oleh anggota keluarga alhasil dalam sekelebat langsung habis tak tersisa.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd empat
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sdt garam
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Keripik Cekernya :

Cuci ceker ayam tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, campuri dengan penyedap, sejumput garam & taburi soda kue, campur hingga merata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah seterusnya campurkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk hingga merata. Tambahkan ceker & campur hingga kaki ayam ketutup tepung & biarkan seperempat jam.

Panaskan minyak lalu goreng cakar ayam sampai dengan kering, naikkan & tiriskan kemudian goreng kembali sampai betul2 garing, angkat selanjutnya tiriskan & jikalau dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Kiat Mengolah Krupuk Ceker Ayam Nang Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini aku berikhtiar membuat kerupuk Ceker sendiri. Berbekal searching di You Tube, guna teknik melepaskan kulit cakar dari tulangnya. Dan faktanya, cukup kesulitan. Barangkali akibat aku tdk dibiarkan lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi hanya masukkan pada air es saja, usai ceker ayam direbus. Namun tidak menyesal sih, mencoba membuat keripik ceker ayam ini. Sebab benar2 maknyuss. Bumbunyapun jua cuma 2 jenis loh. Lebih jauh, ini rahasianya yaa

Bahan-bahan:

• 500 gram cakar, pisahkan kulit ari serta kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Selepas ceker dibersihkan, baluri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Selesai itu cuci bersih terus Tiriskan.

Dalam panci, panaskan air secukupnya guna merebus cakar. Panaskan air sampai mendidih terus masukkan ceker. Olah kurang lebih sepuluh menit saja. Misalnya sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yg dimasukkan es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai kurang lebih enam puluh menit.

Jika sudah, angkat satu ceker, belah cakar dengan menggunakan gunting selepas itu pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang-tulang jarinya, sebab sudah dicabut, jadi aku biarkan saja, nggak aku buang, tapi sy kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa dan lada. aduk hingga merata.

Dalam wajan yang tidak lengket, tambahkan minyak goreng semaunya buat menggoreng kemudian nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Apinya kecil aja yaa, sebab cakar ayamnya akan meletup. Masukkan ceker ayam seterusnya tutup wajan supaya minyak ngk menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya sedikit, sesudah itu seandainya sudah, baru aduk2 ceker. Kalau minyak sudah tak berbusa ciri kerupuk cakar telah kering. Angkat dan tiriskan keripik cakar. Dinginkan kerupuk ceker, letakkantaruh ke dalam tempat yang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087883014334 

Siapa nan nggak mengetahui kaki ayam, kira-kira dari kita pernah rebutan ceker ayam ketika menghadiri hajatan dirumah tetangga tempo bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma enak ketika dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi ceker ayam juga sangat lezat saat kita olah mjd keripik ceker, ya betul kamu nggak salah lihat adalah keripik kaki ayam. Krupuk cakar telah lama ternama oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa tapi sampai dengan ini telah tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, lezat dan khas serta kaya akan manfaat mewujudkan krupuk cakar mjd makanan ringan yang sesuai utk siapa pun, selayaknya umpamanya kripik paru sapi yang telah menyimpan pecandu istimewa dari puluhan tahun yg lalu yg sangat setia, begitu juga krupuk kaki ayam ini pun terdapat pecandu tertentu juga. Utk membuat kerupuk ceker itu gampang gampang sulit, misalnya anda baru mulai kira-kira hasilnya akan beda beda, barangkali keripik cekernya hancur, krupuk kaki ayamnya enggak besar sewaktu digoreng, kripik ceker mjd keras, kerupuk ceker gampang gosong saat digoreng dll, akan tetapi enggak mengapa yaaa anda dapat mengulangunya lagi, malah lagi kalau kita membikin kerupuk kaki ayam buat dipasarkan lagi, jadi kekhasan wajib lezat. Selepas itu, ini merupakan sebagian ikhtiar guna membikin krupuk ceker ayam yang dapat kamu praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Buat Kerupuk Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan2nya :

• satu kilo gram kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya
• Air secukupnya

Tahap2 Pengolahan Kripik Cakarnya

Awalnya : buang cakar ayam dari kulit ari tipisnya, potong jua semua kukunya dan lebih jauh kumbah hingga benar2 bersih. Haluskan bahan2 bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa & garam seterusnya larutkan dengan air & aduk-aduk sampai tercampur semua.

Ceker yang telah cuci bersih tadi dimasukkan dalam bumbu nang sudah di haluskan, aduk-aduk sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap merata atau masukkan cakar ke dalam bumbu serta tunggu kira-kira seperempat jam.

Lebih jauh masak cakar sampai lembut serta matang kurang lebih 20 menit, selepas itu angkat serta tiriskan, letakkan kaki ayam pada wadah datar kayak talam, tunggu bentar hingga ceker agak dingin, selepas itu belah pada bagian telapak kakinya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Lantas keringkan kaki ayam sampai benar2 garing dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. Bila telah garing, panaskan minyak goreng & menggoreng ceker hingga mateng. Tiriskan cakar & krupuk ceker siap buat di camil atau dapat simpan pada tempat toples dan lain lain.

Tips membikin keripik ceker ayam :

1. Semisal anda kepingin tekstur ceker yg anda bikin tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Mengenai tersebut jua menjadikan ceker tersebut lunak serta mudah utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling krusial adalah untuk mengeliminasi bau amis & lendir dari ceker, sememangnya anda rendam sama kapur sirih selama kira-kira sepuluh menit.

2. Cara Buat Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• dua ratus lima puluh gram ceker
• Uyah secukupnya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci bersih ceker selepas itu rebus dengan garam, bawang putih sampai dengan lembut. Sesudah empuk ambil serta tiriskan sesudah itu pisahkan tulang tulannya, lantas jemur diterik matahari sampai dengan kering.

Selepas kering berikut di goreng sampai dengan garing dan mateng. [title]

3. Teknik Buat Krupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kg cakar ayam berukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 bh telur
• tiga siung bawang putih
• 1 btr miri
• seprapat sendok teh ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya & dipotong halus
• Garam semaunya, penyedap rasa & royco

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cakarnya :

Buang kuku cakar ayam & cuci bersih, seterusnya merendam dengan air kapur sirih kurleb 10 menit utk membuang aroma amis pada kaki ayamnya, selanjutnya rebus 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Berikutnya rendam dalam air es serta masukan ke dalam lemari es biarkan selama kira2 tiga jam / okenya bisa semalaman.

Selepas direndam, cakar jd membesar namun teksturnya tdk lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan menggunakan lading atau gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.

Selanjutnya Kita bikin adonan keripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur sampai rata.

Masukan ceker ke adonan dan goreng sampai kuning, selepas itu angkat, tiriskan tiga puluh menit terus digoreng sekali lagi biar renyah krezz & kering istimewa, taraaaa keripik ceker ayam ready utk dimakan, rasanya….. gurih membikin nagih tidak cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Buat Krupuk Ceker Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran sama kripik cakar, berhubung harganya yg agak menguras kantong jadi mencoba buat sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya tdk mengecewakan, setelah mateng, langsung dimakan sama keluarga walhasil dalam sesaat langsung ludes.

Bahan Bahan:

• 1/2 kg ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd empat
• satu sendok teh penyedap
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Bilas cakar ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, campuri dengan penyedap rasa, tambahkan garam & tambahkan soda kue, campurkan hingga merata tunggu sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah selanjutnya campurkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk aduk hingga rata. Masukkan ceker & aduk aduk hingga ceker tertutup tepung dan tunggu kurang lebih 15 menit.

Siapkan minyak panas berikut goreng ceker sampai dengan kering, angkat dan tiriskan selepas itu goreng kembali hingga benar-benar kering, angkat sesudah itu tiriskan dan jikalau dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Cara Bikin Krupuk Ceker Nan Renyah Tanpa Tepung

Kala ini sy berusaha membuat kerupuk Ceker sendiri. Bekal pencarian di youtube, buat teknik memisakan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, lumayan kesulitan. Tampaknya oleh aku nggak ditaruh lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi hanya direndam pada air es saja, usai ceker dikukus. Tapi ga kecewa sih, belajar membikin krupuk cakar ini. Lantaran betul2 enak. Bumbunyapun juga cuma 2 jenis loh. Selanjutnya, ini resepnya yaa

Bahan-bahan:

• 500 gr ceker ayam, pisahkan kulit & kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Setelah ceker dicuci bersih, campur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Sesudah itu cuci bersih lalu Tiriskan.

Dalam panci, didihkan air secukupnya untuk merebus cakar. Panaskan air Sampai dengan berbuih-buih kemudian masukkan cakar ayam. Rebus kira kira 10 menit saja. Semisal sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yang dimasukkan es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai dengan kira kira enam puluh menit.

Misalnya sudah, angkat satu ceker ayam, belah cakar ayam dengan menggunakan gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Buat tulang tulang jarinya, berhubung sulit dipisahkan, jadi aku biarkan aja, nggak saya ambil, tetapi aku kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa & lada. Aduk-aduk sampai merata.

Pada wajan yg ngga lengket, masukkan minyak semaunya untuk menggoreng seterusnya nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Api kecil aja ya, karena cekernya akan meletup. Masukkan cakar kemudian tutup wajan agar minyak nggak meletup keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mereda, berikut seandainya sudah, baru aduk aduk cekernya. Kalau minyak sudah enggak ada busanya ciri kripik ceker telah garing. Angkat & tiriskan kerupuk cakar ayam. Dinginkan kripik cakar, letakkantaruh ke dalam toples yg kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334 

Siapa nang ngk mengetahui ceker ayam, kira-kira dari kita pernah berebut cakar ayam waktu hadir hajatan dirumah tetangga tempo pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma sedap waktu dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun ceker ayam juga sangat lezat saat kita masak menjadi kerupuk ceker, iya benar anda tidak salah lihat yaitu kerupuk cakar ayam. Kerupuk cakar sudah lama beken oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa tapi waktu ini sdh kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, lezat dan khas serta kaya akan manfaat melahirkan kripik cakar menjadi camilan nang klop buat siapa saja, layaknya misal kripik paru sapi nan sudah memiliki pecinta spesial dari puluhan tahun nan lalu nang sangat setia, begitu pula kerupuk kaki ayam terebut juga terdapat pecandu spesial juga. buat membuat kerupuk cakar itu gampang gampang sulit, seandainya anda baru mengawalinya tampaknya hasilnya akan beda2, sepertinya keripik cekernya hancur, krupuk cekernya tdk mekar semasa digoreng, krupuk ceker menjadi keras, kripik cakar mudah gosong saat digoreng dll, akan tetapi tidak mengapa ya anda bisa mencobanya lagi, terlebih lagi bila anda bikin kerupuk cakar buat dijual lagi, jadi keistimewaannya mesti maknyus. Berikut, ini yakni sebagian teknik untuk membuat kripik cakar ayam yang dapat kamu contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Bikin Kripik Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

• 1 kilogram kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air disesuaikan saja

Tahap2 Pembuatan Krupuk Cekernya

Kesatu : bersihkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, buang juga seluruh kukunya & lebih jauh bilas sampai betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam terus larutkan dengan air & aduk-aduk sampai rata.

Kaki ayam nang sudah cuci bersih tadi masukkan dalam bumbu yang sdh di haluskan, campur sedikit supaya bumbunya merata / rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta menunggu kira-kira seperempat jam.

Selepas itu rebus ceker sampai dengan lembut serta matang sekitaran 1/3 jam, berikutnya pindah dan tiriskan, lokasikan ceker pada tempat datar sebagaimana tampah, tunggu bentar sampai dengan ceker dingin, lalu belah di bagian telapaknya utk melepaskan daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan cakar sampai bener bener garing dengan pepe di bawah panas matahari. Andaikan sudah kering, panaskan minyak goreng dan goreng kaki ayam sampai matang. Tiriskan kaki ayam dan krupuk kaki ayam siap utk di makan atau dapat disimpan di wadah toples dll.

Tips bikin keripik ceker ayam :

1. Sekiranya kita menginginkan tekstur kaki ayam yg kamu masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Tentang itu juga mendatangkan ceker tersebut lunak serta mudah buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling wajib ialah utk membebaskan bau amis dan lendir dari ceker, seyogyanya kamu rendam bersama kapur sirih selama kira2 sepuluh menit.

2. Metode Mengolah Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• seperempat kilo ceker ayam
• Uyah disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap2 Pembuatan Krupuk Cekernya :

Bersihkan ceker sesudah itu rebus bersama garam, bawang putih sampai lembek. Sesudah lembut angkat dan tiriskan berikut pisahkan tulang tulannya, kemudian jemur diterik matahari sampai dengan kering.

Selesai kering selepas itu digoreng hingga garing serta matang. [title]

3. Cara Membuat Kripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• 1/2 kg ceker berukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu butir endog ayam
• 3 siung bawang putih
• satu btr kemiri
• seperempat sendok teh tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & dipotong halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa & royco

Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Buang kuku cakar ayam & cuci bersih, lantas merendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit untuk melepaskan aroma amis pada kaki ayamnya, terus rebus tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.

Lalu merendam dalam air es serta masukan dalam kulkas biarkan selama sekitar tiga jam atau bagusnya bisa semalam.

Sehabis direndam, kaki ayam jadi melar tetapi permukaannya ngk lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan menggunakan pisau atau gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan sampai habis.

Selepas itu Kita membuat adonan keripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk2 sampai merata.

Masukan cakar ayam ke adonan & goreng sampai kuning, kemudian angkat, diamkan tiga puluh menit seterusnya goreng sekali lagi supaya renyah kress & kering sempurna, taraaaa keripik cakar ayam ready buat dinikmati, rasanya….. sedap bikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Teknik Membikin Keripik Ceker Tepung

Mulanya dari penasaran dengan keripik ceker, oleh harganya yang lumayan mahal akhirnya mencoba membikin sendiri dan produknya membahagiakan, begitu mateng, spontan dimakan oleh keluarga kemudian dalam waktu sejenak langsung habis.

Bahan Baku:

• 1/2 kilogram ceker ayam buang dari tulangnya, belah jd 4
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Cuci ceker tanpa tulang sampai dengan bersih, masukkan dengan penyedap, taburi garam dan tambahkan soda kue, aduk aduk hingga rata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah berikut campur tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk aduk sampai merata. Tambahkan kaki ayam dan aduk aduk sampai ceker ketutup tepung dan tunggu kurleb 15 menit.

Siapkan minyak panas selepas itu goreng cakar ayam sampai dengan garing, naikkan serta tiriskan berikut goreng ulang sampai betul betul garing, angkat lantas tiriskan dan lamun dingin taruh di toples kedap udara.

5. Kiat Membuat Krupuk Cakar Ayam Nang Krispy Tanpa Tepung

Kali ini saya berusaha membikin kripik Ceker sendiri. Modal searching di youtube, untuk kiat memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan Kenyataannya, lumayan sulit. Agak-agak oleh saya nggak disimpan lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi hanya masukkan pada air es saja, setelah cakar dimasak. Tetapi enggak kecewa sih, mencoba membuat krupuk cakar ini. Sebab benar benar jos gandos. Bumbunya jg hanya 2 jenis loh. Lalu, ini caranya yaa

Bahan Utama:

• lima ratus gram cakar, bersihkan ke dalam tempat yang kedap udara. [title]

  Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087.883.014.334