Tag: Keripik Ceker Adalah Hasil Dari

Siapa yang tidak mengetahui ceker ayam, bisa jadi dari kita pernah rebutan cakar ayam waktu menghadiri bancakan dirumah tetangga tempo pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma nikmat waktu dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun ceker ayam pun sangat enak saat kita olah jadi kripik kaki ayam, ya benar kamu ngk salah lihat ialah kerupuk ceker ayam. Keripik kaki ayam sudah lama kenamaan oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa namun saat ini sdh kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, lezat dan khas serta kaya akan khasiat mewujudkan keripik ceker menjadi makanan ringan yang sesuai bg siapa saja, seharusnya umpamanya kripik paru nang sudah memiliki pecandu tertentu dari berpuluh puluh th yg lalu yg amat setia, semacam itu pun kerupuk cakar itu pula terdapat penggemar tertentu juga. Utk membikin krupuk ceker tersebut mudah-mudah sulit, misalnya kita baru memulainya sepertinya hasilnya akan beda2, mungkin keripik cekernya remuk, krupuk kaki ayamnya tidak mekar saat digoreng, kerupuk kaki ayam mjd keras, kripik ceker cepat gosong sewaktu digoreng dll, tapi enggak mengapa yaaa kamu dapat mengulangunya terus, lebih-lebih lagi seandainya kita buat kerupuk ceker utk dipasarkan lagi, jadi kekhasan wajib maknyus. Selepas itu, ini merupakan beberapa taktik guna bikin keripik cakar ayam nan dapat anda tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Membuat Keripik Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

• 1 kilogram kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air semaunya

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya

Kesatu : buang ceker ayam dari kulit ari tipisnya, buang juga seluruh kukunya dan selepas itu kumbah sampai dengan betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa dan garam seterusnya larutkan dengan air dan aduk2 sampai rata.

Kaki ayam yang sudah dibersihkan tadi dicampurkan dalam bumbu nang telah di dilembutkan, aduk2 sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap / masukkan cakar ke dalam bumbu serta menunggu kurleb 15 menit.

Lalu rebus cakar sampai empuk & matang sekitar sepertiga jam, kemudian angkat dan tiriskan, letakkan ceker pada wadah datar kayak talam, tunggu bentar sampai dengan kaki ayam dingin, lantas belah pada bagian telapaknya untuk memisahkan daging dari tulangnya.

dan keringkan ceker hingga benar-benar kering dengan pepe di bawah panas matahari. Lamun telah kering, panaskan minyak goreng dan goreng ceker sampai dengan mateng. Tiriskan kaki ayam & kerupuk kaki ayam siap buat di makan atau bisa taruh pada wadah toples plastik dan lain lain.

Tips membikin krupuk cakar ayam :

1. Misalnya anda ingin tekstur ceker yang anda bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Perkara tersebut jua membuat cakar itu lunak serta gampang untuk diolah.
2. Nang paling vital ialah utk menghapuskan bau amis & lendir dari ceker, sepantasnya kita rendam melalui kapur sirih selama kira-kira sepuluh menit.

2. Cara Mengolah Kripik Ceker Sederhana

Bahan Utama:

• seperempat kilo kaki ayam
• Uyah disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih kaki ayam seterusnya rebus dengan garam, bawang putih sampai lembut. Sesudah lembek ambil & tiriskan sesudah itu buang tulang2nya, terus jemur dipanas matahari hingga garing.

Selesai kering lalu di goreng sampai dengan garing & matang. [title]

3. Metode Bikin Kerupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kilogram ceker uk besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 bh endog ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 bh miri
• 1/4 sdt ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan diiris halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa serta royco

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cekernya :

Buang kuku ceker dan cuci hingga bersih, lalu campur dengan air kapur sirih kurleb 10 menit utk membebaskan bau amis pada kaki ayamnya, kemudian masak tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

Selepas itu rendam dalam air es & masukan ke kulkas biarkan selama kurang lebih tiga jam atau okenya bisa semalaman.

Setelah direndam, kaki ayam menjadi mekar lamun permukaannya tdk lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan bantuan lading / gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan hingga selesai.

Lantas Kita buat adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk-aduk hingga rata.

Masukan ceker kedalam adonan & goreng hingga kuning, berlanjut angkat, diamkan 1/2 jam kemudian goreng lagi biar renyah krezz & kering istimewa, taraaaa krupuk kaki ayam ready buat dinikmati, rasanya….. nikmat bikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Mengolah Keripik Cakar Ayam Tepung

Berasal dari penasaran sama kripik cakar, akibat harganya yg lumayan menguras kantong jadi coba memasak sendiri & produknya menyenangkan, begitu selesai digoreng, terus diserbu oleh keluarga alhasil dalam waktu sesaat langsung habis.

Bahan Utama:

• 500gram kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd 4
• 1 sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Cuci ceker ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, campuri dengan penyedap rasa, tambahkan garam serta masukkan soda kue, aduk hingga rata tunggu sampai -+30 menit.

Siapkan baskom selepas itu campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campurkan hingga merata. Tambahkan kaki ayam serta aduk sampai ceker ketutup tepung dan biarkan 1/4 jam.

Panaskan minyak berikut goreng cakar ayam sampai dengan garing, naikkan serta tiriskan terus goreng kembali sampai dengan benar2 kering, naikkan lantas tiriskan & kalau dingin simpan di toples kedap udara.

5. Cara Membuat Kerupuk Cakar Nan Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini aku berikhtiar bikin kerupuk Ceker sendiri. Bermodal browsing di media youtube, untuk metode mengeluarkan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, amat kesulitan. Boleh jadi oleh sy tidak disimpan lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi hanya masukkan di air es saja, setelah cakar ayam dimasak. Akan tetapi enggak menyesal sih, nyoba membikin kerupuk ceker ayam ini. Lantaran benar2 lezat. Bumbunyapun jg hanya dua macam loh. Lalu, ini rahasianya yaa

Bahan-bahan:

• lima ratus gr cakar, pisahkan kulit serta kuku. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Setelah ceker ayam dibersihkan, balurkan dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Selepas itu cuci bersih seterusnya Tiriskan.

Pada panci, panaskan air secukupnya guna memasak ceker. Masak air sampai mendidih selanjutnya masukkan cakar. Masak selama sepuluh menit saja. Sekiranya sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nan kasih es batu, biarkan cakar ayam terlebih dahulu sampai dengan sekitar satu jam.

Apabila sudah, ambil satu ceker, belah cakar dengan memakai gunting terus pisahkan dari tulangnya. Bg tulang2 jarinya, sebab sulit dicabut, jadi sy biarkan saja, tdk aku ambil, namun saya kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada. campur sampai dengan rata.

Pada wajan yang tidak lengket, masukkan minyak goreng secukupnya utk menggoreng lalu nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Api kecil aja yaaa, lantaran ceker ayamnya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam kemudian tutup wajan spy minyak enggak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mereda, lalu misalnya sudah, baru aduk2 cakarnya. Jika minyak sudah ngk ada buihnya cirinya krupuk ceker ayam sudah garing. Angkat & tiriskan krupuk ceker. Dinginkan kerupuk cakar ayam, tempatkantaruh ke wadah yang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334 

Siapa yg tidak kenal cakar ayam, mungkin dari kita pernah berebut kaki ayam ketika mengunjungi kondangan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma enak ketika dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi cakar ayam pun sangat lezat ketika kita masak mjd krupuk cakar, ya betul kamu ngk salah baca adalah kerupuk cakar. Kripik ceker sudah lama terkenal oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa tetapi ketika ini sudah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, nikmat & khas serta kaya akan manfaat mendatangkan keripik ceker menjadi makanan ringan yg pas bagi siapa pun, sepantasnya umpamanya keripik paru sapi nang telah terlihat penggemar eksklusif dari berpuluh puluh tahun nan lalu yg sangat setia, begitu juga keripik ceker terebut pula punya pecandu tertentu juga. Utk buat kerupuk cakar tersebut gampang-gampang susah, sekiranya kita baru mengawalinya bisa jadi hasilnya akan beda beda, kelihatannya kripik cakar ayamnya remuk, krupuk kaki ayamnya enggak besar saat digoreng, kerupuk kaki ayam mjd keras, kripik cakar cepat gosong sewaktu digoreng dll, tetapi nggak mengapa yaaa kita bisa mengulangunya lagi, lebih-lebih lagi andaikata anda membikin keripik ceker utk dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya harus enak. Lalu, ini adalah sebanyak kiat guna membikin kerupuk ceker ayam yang bisa anda tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Membuat Kerupuk Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Utama :

• satu kg kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya
• Air seperlunya

Tahap2 Pembuatan Kripik Cekernya

Kesatu : pisahkan ceker ayam dari kulit arinya, buang pula seluruh kukunya & selepas itu basuh sampai dengan benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam lebih jauh larutkan dengan air & aduk-aduk hingga merata.

Kaki ayam nan sdh cuci bersih tadi dicampurkan dalam bumbu yg sdh di dilembutkan, aduk aduk sedikit agar bumbunya merata atau masukkan cakar ke dalam bumbu & tunggu kira2 15 menit.

Selanjutnya rebus kaki ayam sampai lembek dan masak sekitar sepertiga jam, selepas itu pindah serta tiriskan, tempatkan kaki ayam di wadah datar seperti tampah, tunggu sebentar hingga cakar agak dingin, berikut belah pada bagian telapaknya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan kaki ayam sampai dengan benar2 garing dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. Semisal sudah kering, panaskan minyak goreng dan goreng kaki ayam hingga matang. Tiriskan cakar & krupuk kaki ayam siap utk di sikat atau dapat disimpan di wadah toples dll.

Tips bikin krupuk ceker ayam :

1. Andaikan anda menginginkan kualitas cakar yang kamu bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Tentang tersebut jua membuat cakar tersebut lunak serta gampang buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling wajib yakni untuk membebaskan bau amis serta lendir dari ceker ayam, seyogyanya kita rendam memakai kapur sirih selama kira kira sepuluh menit.

2. Kiat Membuat Krupuk Ceker Sederhana

Bahan Bahan:

• dua ratus lima puluh gram kaki ayam
• Uyah disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Bersihkan kaki ayam berikut masak bersama uyah, bawang putih sampai lunak. Sesudah empuk ambil dan tiriskan lalu hilangkan tulang2nya, berlanjut jemur diterik matahari hingga garing.

Setelah kering kemudian goreng sampai dengan garing dan matang. [title]

3. Usaha Mengolah Kripik cakar Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kilogram kaki ayam uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 btr telur ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 bh miri
• 1/4 sdt ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta potong halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa dan masako

Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cekernya :

Buang kuku ceker dan mencuci sampai bersih, kemudian campurkan dengan air kapur sirih selama sepuluh menit buat melepaskan aroma amis pada cakarnya, berlanjut rebus tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.

Lantas rendam dalam air es dan masukan ke dalam lemari es biarkan selama kira kira 3 jam atau bagusnya bisa satu malam.

Selepas direndam, ceker jd melar lamun teksturnya nggak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan menggunakan pisau / gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan hingga habis.

Selepas itu Kita bikin adonan keripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk-aduk sampai dengan rata.

Masukan cakar ayam ke adonan dan goreng sampai dengan kuning, selanjutnya naikkan, diamkan 1/2 jam kemudian goreng lagi biar renyah kress & kering istimewa, taraaaa keripik cakar beres untuk disantap, rasanya….. sedap membikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Bikin Kerupuk Ceker Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran dengan kerupuk cakar ayam, lantaran harganya yg lumayan mahal lantas coba membuat sendiri & hasil kripik cakarnya membahagiakan, setelah jadi, kontan disikat sama anggota keluarga kesudahannya dalam sekelebat langsung ludes.

Bahan Bahan:

• 1/2 kilogram kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd 4
• 1 sendok teh penyedap
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Kripik Cekernya :

Bersihkan kaki ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, taburi dengan penyedap rasa, sejumput garam dan sejumput soda kue, campurkan hingga merata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan baskom sesudah itu campur tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk aduk sampai rata. Tambahkan ceker & aduk hingga ceker tertutup tepung & biarkan kurleb 15 menit.

Panaskan minyak berlanjut goreng ceker sampai kering, naikkan serta tiriskan seterusnya goreng sekali lagi hingga betul betul kering, naikkan berlanjut tiriskan dan seumpama dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Cara Bikin Kerupuk Ceker Yang Krispy Tanpa Tepung

Saat ini saya berupaya membuat keripik cakar sendiri. Berbekal searching di You Tube, untuk metode melepaskan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan memang, cukup susah. Bisa jadi karena aku tidak ditempatkan lama yaa cekernya di freezer. Jadi cuma masukkan di air es saja, setelah cakar ayam dikukus. Namun tidak nyesel sih, belajar mengolah ini. Karena betul2 enak. Bumbunyapun juga cuma 2 jenis loh. Selepas itu, ini rahasianya yaa

Bahan2nya:

• 500 gr cakar, pisahkan kulit ari serta kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Selepas cakar ayam dicuci bersih, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Usai itu cuci bersih lalu Tiriskan.

Di wajan, rebus air seperlunya untuk memasak cakar ayam. Masak air Sampai dengan mendidih selepas itu masukkan cakar ayam. Masak selama 10 menit saja. Misalnya sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yang campur es batu, biarkan cakar ayam terlebih dahulu sampai dengan kira2 1 jam.

Semisal sudah, ambil 1 ceker ayam, kupas cakar ayam dengan menggunakan gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Buat tulang tulang jarinya, lantaran sulit dipisahkan, jadi aku biarkan aja, enggak saya buang, tetapi aku kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa & lada bubuk. aduk hingga merata.

Pada wajan yang tidak lengket, masukkan minyak semaunya untuk menggoreng selanjutnya nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Api kecil saja ya, lantaran cakarnya akan meletup. Masukkan ceker terus tutup wajan biar minyak tak menyembur keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya berkurang, terus apabila sudah, baru aduk aduk cakarnya. Bila minyak sudah nggak ada buihnya tanda keripik ceker ayam tlah kering. Angkat & tiriskan krupuk cakar. Dinginkan kripik ceker, masukkantaruh dalam toples nang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087.883.014.334 

Siapa nang tidak paham cakar ayam, agaknya dari kita pernah rebutan ceker ayam tempo mengunjungi bancakan dirumah tetangga masa bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma lezat tempo dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun cakar ayam juga amat lezat ketika kita memasaknya jadi kripik cakar, iya benar anda tdk salah baca ialah keripik ceker ayam. Kerupuk kaki ayam sudah lama beken oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa tapi saat ini telah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, enak dan khas serta kaya akan khasiat menghasilkan krupuk cakar jadi kudapan nang klop bagi siapa pun, sepatutnya umpamanya kripik paru sapi yg sudah tampil peminat eksklusif dari berpuluh puluh th yang lalu yang amat setia, sedmikian itu pula krupuk ceker itu pula terdapat pecinta khusus juga. Utk membuat keripik kaki ayam tersebut mudah susah, apabila anda baru mulai boleh jadi hasilnya akan beda2, mungkin krupuk cakar ayamnya remuk, kerupuk kaki ayamnya ngk mekar ketika digoreng, kerupuk cakar jadi keras, krupuk kaki ayam cepat hangus saat digoreng dll, tapi tidak mengapa ya kamu bisa coba terus, apalagi lagi andai kamu membuat keripik kaki ayam buat dipasarkan lagi, jadi kekhasan harus enak. Selanjutnya, ini ialah sebagian upaya utk membikin keripik cakar ayam nang bisa anda tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Mengolah Kerupuk Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kg kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air secukupnya

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cekernya

Awalnya : lepaskan kaki ayam dari kulit arinya, potong pula semua kukunya & selepas itu cuci hingga benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam kemudian larutkan dengan air dan aduk2 sampai merata.

Cakar nan sdh dibersihkan semual dimasukkan ke bumbu nang sudah di dilembutkan, aduk-aduk sedikit supaya bumbunya meresap / rendam ceker ke dalam bumbu serta tunggu kurleb seperempat jam.

Selepas itu rebus kaki ayam sampai lembek serta mateng kurang lebih dua puluh menit, seterusnya angkat dan tiriskan, letakkan kaki ayam di wadah datar seperti tampah, tunggu bentar hingga kaki ayam agak dingin, terus belah di bagian telapaknya untuk memisahkan daging dari tulangnya.

dan keringkan ceker sampai benar-benar kering dengan pepe di bawah terik matahari. Andaikata sudah kering, panaskan minyak goreng lalu menggoreng ceker sampai mateng. Tiriskan kaki ayam & keripik kaki ayam siap utk di makan / bisa simpan di tempat toples plastik dll.

Tips membikin keripik kaki ayam :

1. Misalnya kamu menginginkan tekstur kaki ayam yg kamu olah tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Perkara itu jua membuahkan kaki ayam itu lunak serta mudah utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling krusial ialah utk mengeliminasi aroma amis dan lendir dari cakar ayam, sewajamya kamu rendam melalui kapur sirih selama kira-kira sepuluh menit.

2. Usaha Bikin Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• 1/4 kg kaki ayam
• Uyah semaunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci sampai bersih ceker lebih jauh rebus bersama garam, bawang putih sampai lunak. Setelah lunak angkat & tiriskan berikut hilangkan tulang tulannya, terus jemur dipanas matahari sampai dengan garing.

Selepas kering kemudian goreng sampai dengan garing serta mateng. [title]

3. Cara Mengolah Kerupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kilogram cakar ayam uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 btr telur ayam
• 3 siung bawang putih
• satu btr kemiri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya & dipotong halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa serta masako

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Pisahkan kuku ceker ayam & cuci hingga bersih, lalu rendam dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit buat mengeliminasi aroma amis pada cekernya, berlanjut masak 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.

Seterusnya merendam dalam air es dan masukan ke dalam kulkas biarkan selama kira2 3 jam / bagusnya bisa semalaman.

Selesai direndam, cakar menjadi mekar namun permukaannya tdk lembek jadi mudah ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan menggunakan lading atau gunting, kelupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan sampai habis.

Lalu Kita membikin adonan keripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk hingga merata.

Masukan ceker ayam ke dalam adonan & goreng sampai dengan kuning, terus angkat, tiriskan setengah jam selepas itu digoreng lagi agar renyah kress serta garing istimewa, taraaaa krupuk cakar ayam beres buat dinikmati, rasanya….. nikmat bikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Bikin Kripik Cakar Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran sama krupuk cakar, sebab harganya nang lumayan mahal lantas coba membuat sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya melegakan, begitu mateng, lantas diserbu oleh anggota keluarga alhasil dalam sebentar langsung habis.

Bahan2nya:

• 500 gr ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap2 Pembuatan Krupuk Cekernya :

Bersihkan kaki ayam tanpa tulang sampai dengan bersih, campur dengan penyedap, campuri garam & taburi soda kue, aduk sampai merata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah berlanjut campurkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campur sampai merata. Tambahkan ceker & aduk aduk sampai dengan ceker tertutup tepung dan biarkan menit.

Siapkan minyak panas lantas goreng ceker sampai garing, angkat serta tiriskan selepas itu goreng kembali sampai benar2 garing, naikkan sesudah itu tiriskan & bila dingin tempatkan dalam toples kedap udara.

5. Cara Membuat Kripik Ceker Nang Krispy Tanpa Tepung

Kali ini aku berupaya buat kerupuk cakar sendiri. Bermodal browsing di youtube, utk teknik melepaskan kulit cakar dari tulangnya. Dan ternyata, lumayan kesusahan. Kelihatannya sebab aku ga dibiarkan lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi cuma direndam di air es saja, usai ceker ayam direbus. Akan tetapi enggak kecewa sih, nyoba membuat keripik ceker ayam ini. Sebab betul2 sedap. Bumbunyapun juga cuma dua macam loh. Lebih jauh, ini resepnya yaa

Bahan Bahan:

• lima ratus gram ceker ayam, pisahkan kulit & kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Usai ceker ayam dibersihkan, guyur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Selepas itu bilas hingga bersih kemudian Tiriskan.

Di panci, didihkan air seperlunya utk memasak ceker. Panaskan air Sampai dengan berbuih-buih terus masukkan cakar ayam. Olah selama 10 menit saja. Seandainya sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yang campurkan es batu, biarkan cakar ayam terlebih dahulu sampai dengan kira kira 1 jam.

Jika sudah, angkat 1 ceker ayam, kuliti ceker ayam dengan menggunakan gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang tulang jarinya, berhubung sulit dipisahkan, jadi saya biarkan saja, enggak sy buang, namun aku kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa serta lada. aduk sampai merata.

Dalam wajan anti lengket, tuangkan minyak goreng secukupnya buat menggoreng selepas itu nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil aja yaa, berhubung cekernya akan meletup. Masukkan ceker ayam lalu tutup wajan spy minyak ngk menyembur keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, lalu jikalau sudah, baru aduk-aduk cekernya. Kalau minyak sudah nggak ada busanya ciri krupuk cakar sudah garing. Angkat & tiriskan kripik cakar. Dinginkan keripik ceker, letakkantaruh ke dalam toples yg kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334