Tag: Jurnal Keripik Ceker Ayam

Siapa nan tak kenal cakar ayam, kira-kira dari kita pernah memperebutkan cakar ayam waktu mengikuti kondangan dirumah tetangga tempo bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tdk cuma maknyuss ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam juga amat maknyuss waktu kita masak menjadi kerupuk ceker ayam, ya benar anda tidak salah lihat yaitu kripik ceker ayam. Kerupuk ceker telah lama populer oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa namun sampai sekarang ini sudah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, lezat & khas serta kaya akan khasiat memberikan keripik ceker menjadi makanan ringan nang klop untuk siapa saja, sewajarnya misal kripik paru nang tlah mempunyai pecinta istimewa dari berpuluh puluh tahun nang lalu nang amat setia, serupa itu pula kerupuk kaki ayam terebut juga ada pecinta tertentu juga. Utk buat kerupuk kaki ayam itu gampang-gampang susah, sekiranya kamu baru mengawalinya sepertinya hasilnya akan berbeda beda, barangkali kerupuk cekernya remuk, kripik kaki ayamnya tak mekar selesai digoreng, kripik cakar jadi keras, kripik cakar mudah gosong saat digoreng dll, tetapi tidak mengapa yaaa kita dapat mencobanya terus, malahan lagi lamun kita buat kerupuk kaki ayam untuk dijual lagi, jadi keistimewaannya harus baik. Selanjutnya, ini merupakan sebanyak jalan guna membuat keripik ceker ayam yg bisa kamu praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Mengolah Kripik Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

• 1 kilo gram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air semaunya

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cakarnya

Kesatu : pisahkan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan jua semua kukunya serta seterusnya basuh sampai benar2 bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam lalu campurkan dengan air dan aduk2 hingga merata.

Cakar yang sdh dibersihkan tadi campurkan ke bumbu nang sudah di dilembutkan, aduk aduk sedikit agar bumbunya merata atau rendam ceker ke dalam bumbu dan tunggu kurang lebih seperempat jam.

Seterusnya rebus kaki ayam sampai lembek serta masak kurang lebih sepertiga jam, dan angkat & tiriskan, tempatkan cakar pada tempat datar kayak talam, tunggu bentar hingga cakar agak dingin, seterusnya belah di bagian telapaknya buat memisahkan daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan ceker sampai dengan bener2 kering dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Andaikan sdh kering, panaskan minyak goreng dan goreng cakar sampai matang. Tiriskan ceker dan kerupuk ceker ready untuk di camil atau bisa taruh pada tempat toples plastik dan lain lain.

Tips buat krupuk kaki ayam :

1. Jikalau anda ingin kualitas kaki ayam yang anda masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Ihwal itu jua menghasilkan kaki ayam itu lunak serta gampang untuk dimasak.
2. Yang paling mesti ialah buat membuang aroma amis dan lendir dari cakar ayam, semestinya kamu rendam menggunakan kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menit.

2. Metode Mengolah Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

• 1/4 kg ceker
• Garam secukupnya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Cuci ceker kemudian rebus dengan uyah, bawang putih sampai dengan lunak. Sesudah lembek angkat serta tiriskan lalu hilangkan tulang tulannya, berlanjut Jemur sampai garing.

Sehabis kering selanjutnya goreng hingga garing & mateng. [title]

3. Usaha Membuat Kripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kg kaki ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 butir endog ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 butir miri
• seprapat sdt ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya dan iris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa & royco

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Potong kuku kaki ayam serta bersihkan, terus campur dengan air kapur sirih selama sepuluh menit untuk mengeliminasi aroma amis pada cakarnya, seterusnya masak tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.

Berikutnya rendam dalam air es & masukan ke lemari es tunggu selama kurang lebih tiga jam atau okenya bisa semalaman.

Selesai direndam, cakar mjd mekar tetapi teksturnya tidak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan bantuan lading / gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan sampai selesai.

Selanjutnya Kita membuat adonan keripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk-aduk sampai rata.

Masukan ceker ayam ke dalam adonan & goreng sampai dengan kuning, lalu naikkan, diamkan tiga puluh menit lantas digoreng sekali lagi biar renyah kress serta kering optimal, taraaaa kripik ceker ayam ready utk dinikmati, rasanya….. sedap bikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.

4. Cara Membikin Krupuk Cakar Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran sama krupuk cakar, karena harganya nang lumayan mahal akhirnya mencoba membuat sendiri & hasil keripik kaki ayamnya menggirangkan, setelah selesai, serta-merta diserbu oleh keluarga alhasil dalam waktu sekejap langsung lenyap.

Bahan Bahan:

• limaratus gram cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd empat
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Bersihkan kaki ayam tanpa tulang sampai bersih, campur dengan penyedap, campuri garam & sejumput soda kue, campur sampai rata tunggu sampai -+30 menit.

Siapkan baskom kemudian tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk sampai rata. Tambahkan kaki ayam serta campur sampai cakar ayam tertutup tepung dan tunggu 1/4 jam.

Siapkan minyak panas berlanjut goreng cakar ayam hingga garing, naikkan dan tiriskan kemudian goreng sekali lagi sampai betul betul garing, naikkan berikut tiriskan dan seandainya dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Teknik Bikin Kripik Ceker Ayam Yang Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini saya berupaya membuat kripik ceker ayam sendiri. Bekal searching di youtube, guna teknik memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, lumayan susah. Kelihatannya oleh aku nggak ditaruh lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi cuma direndam di air es saja, usai cakar ayam dikukus. Akan tetapi tdk nyesel sih, berupaya mengolah krupuk cakar ini. Lantaran betul2 maknyuss. Bumbunya juga hanya 2 macam loh. Selanjutnya, ini caranya ya

Bahan-bahan:

• 500 gr cakar, pisahkan kulit ari dan kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap2 Pembuatan Keripik Cakarnya :

Selepas ceker ayam dicuci bersih, baluri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Setelah itu bilas hingga bersih seterusnya Tiriskan.

Dalam panci, masak air secukupnya utk merebus cakar. Masak air sampai mendidih terus masukkan ceker ayam. Masak selama 10 menit saja. Bila sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nan dimasukkan es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu hingga sekitar enam puluh menit.

Seandainya sudah, angkat satu cakar, kuliti ceker ayam dengan menggunakan gunting berlanjut pisahkan dari tulangnya. Buat tulang-tulang jarinya, berhubung sulit dipisahkan, jadi sy biarkan aja, tdk aku ambil, tetapi sy kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa & lada. campur-campur hingga rata.

Pada wajan yang tidak lengket, tambahkan minyak semaunya untuk menggoreng terus nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Apinya kecil aja yaaa, lantaran cekernya akan meletup-letup. Masukkan ceker ayam seterusnya tutup wajan supaya minyak nggak menyembur keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mereda, seterusnya seumpama sudah, baru aduk aduk cakarnya. Apabila minyak sudah nggak ada buihnya tandanya keripik ceker sudah kering. Angkat & tiriskan kerupuk cakar. Dinginkan kripik cakar ayam, simpantaruh dalam tempat nan kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087883014334 

Siapa yg tidak paham cakar ayam, agak-agak dari kita pernah berebut ceker ayam saat mengikuti kondangan dirumah tetangga detik bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma maknyuss saat dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun kaki ayam pun amat enak waktu kita olah mjd kerupuk kaki ayam, ya betul kamu ngk salah lihat yaitu krupuk ceker ayam. Keripik ceker sudah lama ternama oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa akan tetapi ketika ini sdh populer umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, lezat & khas serta kaya akan manfaat menelurkan kripik cakar jd snack nang pas utk siapa saja, seyogyanya misal keripik paru yang sdh muncul pecinta khusus dari berpuluh puluh tahun yg lalu nan amat setia, sedmikian itu juga keripik ceker ini pun punya pecinta eksklusif juga. buat buat keripik cakar itu gampang2 susah, andaikan kamu baru mulai tampaknya hasilnya akan berbeda beda, agak-agak kerupuk cekernya hancur, kerupuk kaki ayamnya tidak mekar saat digoreng, kripik kaki ayam jadi keras, krupuk cakar mudah gosong saat digoreng dll, namun tdk mengapa yaaa kamu dapat mencobanya lagi, terlebih lagi apabila anda buat kerupuk cakar guna dijual lagi, jadi kualitasnya wajib nikmat. Selanjutnya, ini yakni 5 jalan untuk membuat kripik kaki ayam yang dapat kita tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Bikin Kripik Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

• satu kilo gram kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air disesuaikan saja

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya

Kesatu : lepaskan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, potong jua seluruh kukunya dan lalu cuci sampai betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam kemudian larutkan dengan air dan aduk2 hingga tercampur semua.

Kaki ayam yg telah cuci bersih tadi campurkan dalam bumbu nan sdh di dilembutkan, aduk2 sedikit biar bumbunya masuk meresap atau masukkan cakar ke dalam bumbu & tunggu kira2 lima belas menit.

Selepas itu masak ceker sampai dengan empuk serta mateng kurang lebih sepertiga jam, kemudian angkat dan tiriskan, lokasikan ceker pada wadah datar semacam tampah, tunggu bentar sampai kaki ayam dingin, kemudian belah pada bagian telapaknya untuk menyisihkan daging dari tulangnya.

Lalu keringkan cakar sampai dengan benar benar garing dengan pepe di bawah terik matahari. Seumpama tlah garing, panaskan minyak goreng lalu goreng kaki ayam sampai mateng. Tiriskan cakar dan krupuk ceker siap buat di makan atau dapat menyimpan di wadah toples dll.

Tips membikin krupuk cakar ayam :

1. Lamun anda kepingin kualitas kaki ayam nan kamu olah tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Perihal tersebut juga melahirkan cakar tersebut lunak serta mudah buat dimasak.
2. Nang paling vital ialah buat mengeliminasi aroma amis serta lendir dari cakar ayam, seharusnya kita rendam bersama kapur sirih selama sekitar 10 menit.

2. Metode Buat Kripik Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

• 250 gr cakar ayam
• Uyah secukupnya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap2 Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih kaki ayam lebih jauh masak bersama garam, bawang putih sampai dengan empuk. Sesudah empuk angkat serta tiriskan lantas buang tulang-tulangnya, sesudah itu Jemur sampai dengan kering.

Selesai kering berikut goreng sampai dengan garing serta mateng. [title]

3. Teknik Bikin Kerupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kg ceker ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu btr endog ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 btr miri
• 1/4 sdt tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya dan diiris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa dan masako

Langkah2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Potong kuku kaki ayam serta cuci bersih, lalu campurkan dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit buat melenyapkan aroma amis pada cakarnya, berikut rebus tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

Selanjutnya merendam dalam air es & masukan ke kulkas tunggu selama kira2 3 jam / bagusnya bisa semalam.

Selesai direndam, cakar menjadi membesar namun teksturnya ngk lembek jadi enak ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan bantuan lading / gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan sampai dengan habis.

Berikutnya Kita membuat adonan kripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk sampai merata.

Masukan ceker ayam kedalam adonan & goreng sampai kuning, selepas itu angkat, tiriskan 1/2 jam sesudah itu digoreng lagi biar renyah kress serta garing istimewa, taraaaa krupuk kaki ayam siyap utk disantap, rasanya….. nikmat bikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Mengolah Keripik Kaki Ayam Tepung

Berasal dari penasaran dengan kerupuk cakar ayam, berhubung harganya nang agak mahal akhirnya mencoba membikin sendiri & hasil kripik cakarnya menggembirakan, setelah matang, langsung diserbu sama keluarga akhirnya dalam waktu sekelebat langsung habis.

Bahan Baku:

• 500 gr ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd 4
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci ceker ayam tanpa tulang sampai bersih, taburi dengan penyedap, campuri garam dan taburi soda kue, campurkan hingga merata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah berikut campurkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campurkan hingga rata. Tambahkan cakar ayam dan aduk sampai dengan ceker ketutup tepung & biarkan menit.

Panaskan minyak lantas goreng ceker sampai dengan garing, naikkan dan tiriskan berikut goreng ulang hingga benar-benar garing, angkat lalu tiriskan & jikalau dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Cara Membikin Keripik Cakar Ayam Yang Krispy Tanpa Tepung

Saat ini saya mencoba membikin keripik cakar ayam sendiri. Bekal browsing di youtube, untuk teknik melepaskan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan memang, amat kesusahan. Mungkin lantaran aku nggak diinap lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi cuma masukkan pada air es saja, setelah cakar ayam dikukus. Tetapi tdk nyesel sih, berusaha membikin krupuk cakar ini. Sebab benar benar jos gandos. Bumbunya jg cuma 2 jenis loh. Seterusnya, ini rahasianya yaa

Bahan Bahan:

• lima ratus gram cakar ayam, pisahkan kulit ari serta kuku. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Selesai cakar dicuci bersih, siram dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Selesai itu bilas hingga bersih terus Tiriskan.

Dalam panci, masak air seperlunya guna memasak ceker. Masak air hingga mendidih kemudian masukkan ceker. Masak kira kira 10 menit saja. Semisal sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nan campurkan es batu, diamkan cakar terlebih dahulu sampai dengan kira kira 1 jam.

Sekiranya sudah, ambil satu cakar, kupas cakar dengan memakai gunting lalu pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang-tulang jarinya, karena sulit diambil, jadi sy biarkan aja, tdk sy buang, tetapi saya kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa serta lada bubuk. campur sampai dengan rata.

Pada wajan yg tdk lengket, tuangkan minyak goreng secukupnya buat menggoreng kemudian nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Api kecil aja yaaa, sebab cakar ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam berikut tutup wajan spy minyak tidak menyembur keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya sedikit, selanjutnya jikalau sudah, baru aduk2 cekernya. Kalau minyak sudah tdk berbuih ciri kripik cakar sudah kering. Angkat dan tiriskan krupuk ceker ayam. Dinginkan kripik ceker, tempatkantaruh ke dalam wadah nang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke WA : 0878.8301.4334 

Siapa nang enggak kenal cakar ayam, boleh jadi dari kita pernah rebutan cakar ayam masa menghadiri hajatan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma maknyuss waktu dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun ceker ayam juga amat sedap waktu kita memasaknya menjadi krupuk cakar, yaa betul kamu tak salah baca merupakan kripik ceker ayam. Kerupuk kaki ayam sudah lama dikenal oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa tetapi saat ini telah kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, nikmat dan khas serta kaya akan manfaat menelurkan kripik cakar jadi camilan yang klop bagi siapa saja, seyogyanya umpamanya kripik paru yang telah tampak pecinta tertentu dari berpuluh puluh th nang lalu yg amat setia, semacam itu jua krupuk cakar ini jua terdapat pecandu eksklusif juga. buat membikin krupuk cakar tersebut gampang2 susah, andaikan kamu baru mengawalinya barangkali hasilnya akan beda beda, agaknya kripik cakar ayamnya remuk, keripik cekernya tidak mekar sewaktu digoreng, krupuk ceker menjadi keras, kripik kaki ayam cepat gosong saat digoreng dll, tetapi nggak mengapa yaaa kita bisa mencobanya lagi, malah lagi semisal kita membuat keripik cakar untuk dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya wajib lezat. Lalu, ini adalah 5 taktik guna membikin kerupuk kaki ayam nang bisa kita praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Bikin Keripik Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Baku :

• satu kilogram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air disesuaikan saja

Tahap2 Pembuatan Kripik Cakarnya

Pertama : lepaskan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan pula semua kukunya serta sesudah itu bilas sampai betul betul bersih. Haluskan bahan2 bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam seterusnya larutkan dengan air & aduk-aduk sampai rata.

Cakar nang telah cuci bersih semual masukkan ke bumbu nan telah di dilembutkan, aduk aduk sedikit supaya bumbunya meresap atau masukkan ceker ke dalam bumbu serta tunggu kira2 seperempat jam.

Berikutnya rebus ceker sampai lunak & matang sekitaran 1/3 jam, kemudian pindah & tiriskan, posisikan cakar di tempat datar serupa talam, tunggu sebentar hingga kaki ayam dingin, selanjutnya belah pada bagian telapaknya untuk memilah daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan cakar sampai betul-betul kering dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Andaikan sudah kering, panaskan minyak goreng kemudian goreng cakar hingga matang. Tiriskan ceker dan krupuk cakar ready untuk di nikmati / bisa taruh pada wadah toples dan lain lain.

Tips buat krupuk cakar ayam :

1. Andaikan kita kepingin tekstur kaki ayam nang kamu masak tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Bab itu jua mewujudkan kaki ayam tersebut lunak serta mudah utk diolah.
2. Yg paling perlu yaitu untuk menghapuskan bau amis dan lendir dari kaki ayam, sewajamya anda rendam bersama kapur sirih selama kira2 10 menit.

2. Teknik Buat Kripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• dua ratus lima puluh gram kaki ayam
• Uyah disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Bersihkan cakar terus rebus dengan uyah, bawang putih hingga lunak. Setelah lunak angkat dan tiriskan lalu buang tulang dari kulitnya, lebih jauh jemur diterik matahari sampai kering.

Sehabis kering selepas itu di goreng sampai dengan garing serta mateng. [title]

3. Teknik Mengolah Kerupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kg ceker ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 bh endog
• tiga siung bawang putih
• satu bh kemiri
• 1/4 sendok teh ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan potong halus
• Garam semaunya, penyedap rasa & masako

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku cakar dan cuci hingga bersih, selepas itu merendam dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit utk mengeliminasi bau amis pada cekernya, lantas rebus tujuh menit lalu angkat & tiriskan.

Lebih jauh merendam dalam air es serta masukan dalam lemari es tunggu selama kira kira 3 jam atau baiknya bisa semalam.

Selepas direndam, kaki ayam menjadi membesar namun teksturnya enggak lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan memakai lading atau gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, lakukan hingga selesai.

Lalu Kita membuat adonan keripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur2 sampai merata.

Masukan ceker ayam kedalam adonan & goreng hingga kuning, lantas angkat, tiriskan 30 menit selepas itu goreng kembali supaya renyah kress dan kering istimewa, taraaaa kerupuk cakar ayam ready untuk disantap, rasanya….. nikmat membikin nagih tidak cukup cukup…. pokoknya.

4. Teknik Membuat Keripik Cakar Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran dengan keripik cakar, gara-gara harganya nan agak menguras kantong lantas mencoba membikin sendiri dan hasil keripik cekernya membahagiakan, begitu selesai, kontan disikat sama anggota keluarga akhirnya dalam waktu sesaat langsung ludes.

Bahan2nya:

• 500 gr ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd 4
• satu sendok teh penyedap
• setengah sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Bersihkan cakar ayam tanpa tulang sampai benar benar bersih, campuri dengan penyedap rasa, masukkan garam dan taburi soda kue, campurkan sampai merata biarkan hingga -+30 menit.

Siapkan wadah lantas campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campur sampai merata. Tambahkan cakar ayam serta campur sampai dengan cakar ayam ketutup tepung & tunggu kurleb 15 menit.

Siapkan minyak panas selepas itu goreng ceker sampai dengan kering, naikkan serta tiriskan selepas itu goreng ulang sampai dengan betul2 garing, naikkan seterusnya tiriskan & seumpama dingin taruh di toples kedap udara.

5. Teknik Mengolah Krupuk Cakar Ayam Yang Renyah Tanpa Tepung

Kala ini sy berusaha bikin kerupuk Ceker sendiri. Berbekal browsing di youtube, buat metode melepaskan kulit ceker dari tulangnya. Dan faktanya, amat susah. Barangkali lantaran aku ngga disimpan lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi hanya masukkan pada air es saja, usai ceker direbus. Akan tetapi tdk menyesal sih, berupaya mengolah kerupuk ceker ayam ini. Berhubung benar2 maknyuss. Bumbunyapun juga cuma dua macam loh. Seterusnya, ini rahasianya ya

Bahan Bahan:

• 500 gr ceker, bersihkan dalam wadah nan kedap udara. [title]

  Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087.883.014.334