Tag: Jurnal Keripik Ceker Ayam

Siapa nan nggak mengerti cakar ayam, agak-agak dari kita pernah berebut cakar ayam tempo datang bancakan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma maknyuss waktu dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun kaki ayam juga sangat nikmat waktu kita memasaknya jadi kerupuk kaki ayam, iya benar kamu tdk salah baca ialah keripik cakar. Kripik kaki ayam sudah lama tersohor oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa namun ketika ini sudah kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, sedap dan khas serta kaya akan manfaat menelurkan kripik cakar jadi camilan nang sesuai untuk siapa pun, semestinya contohnya keripik paru yg sudah memiliki pecandu khusus dari berpuluh puluh thn yg lalu nan amat setia, begitu pula krupuk cakar itu jua ada peminat khusus juga. Guna membikin krupuk cakar tersebut gampang2 sulit, semisal kamu baru mengawalinya kelihatannya hasilnya akan beda beda, bisa jadi krupuk kaki ayamnya remuk, kripik kaki ayamnya ngk mengembang setelah digoreng, krupuk kaki ayam jadi keras, keripik ceker mudah hangus sewaktu digoreng dll, tetapi tdk mengapa yaaa kamu dapat coba terus, tambahan pula lagi andai kita buat krupuk cakar utk dipasarkan lagi, jadi keunikannya mesti enak. Lebih jauh, ini merupakan beberapa kiat utk bikin kripik kaki ayam yg dapat kita tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Membikin Krupuk Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Utama :

• 1 kg kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya
• Air disesuaikan saja

Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cakarnya

Kesatu : buang cakar ayam dari kulit arinya, hilangkan jua semua kukunya & lebih jauh bilas hingga benar2 bersih. Haluskan bahan2 bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa dan garam kemudian campurkan dengan air dan aduk2 sampai merata.

Ceker nang tlah cuci bersih tadi dicampurkan ke bumbu nang sdh di dilembutkan, aduk aduk sedikit demi sedikit supaya bumbunya merata / rendam cakar ke dalam bumbu serta tunggu kurleb seperempat jam.

Sesudah itu rebus ceker hingga lembek serta mateng sekitar 1/3 jam, berikutnya angkat & tiriskan, lokasikan cakar pada wadah datar kayak tampah, tunggu bentar hingga ceker dingin, lantas belah pada bagian telapak kakinya untuk menyisihkan daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan kaki ayam sampai dengan betul-betul kering dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Seumpama telah kering, panaskan minyak goreng serta menggoreng cakar sampai dengan matang. Tiriskan kaki ayam dan keripik kaki ayam ready untuk di camil atau bisa simpan di wadah toples dll.

Tips membuat keripik cakar ayam :

1. Jika anda ingin kualitas ceker nang anda bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Mengenai ini juga mewujudkan ceker itu lunak serta gampang buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Nang paling perlu yaitu utk membuang aroma amis serta lendir dari kaki ayam, sememangnya kita rendam memakai kapur sirih selama kira-kira sepuluh menitan.

2. Kiat Mengolah Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan Bahan:

• 1/4 kg ceker ayam
• Uyah seperlunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Cuci bersih cakar terus rebus bersama uyah, bawang putih hingga empuk. Setelah lembek ambil serta tiriskan berlanjut buang tulang tulannya, terus jemur diterik matahari hingga garing.

Selepas kering selepas itu goreng hingga garing serta mateng. [title]

3. Teknik Mengolah Krupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kilogram ceker ukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu bh endog
• tiga siung bawang putih
• 1 btr kemiri
• seperempat sendok teh tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya serta diiris halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa dan masako

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Potong kuku cakar & cuci bersih, lalu campur dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit untuk mengenyahkan bau amis pada kaki ayamnya, berlanjut rebus 7 menit lalu angkat dan tiriskan.

Lantas merendam dalam air es serta masukan ke dalam kulkas biarkan selama kira-kira 3 jam / bagusnya bisa satu malam.

Sehabis direndam, kaki ayam jadi melar tapi teksturnya enggak lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan memakai lading / gunting, kelupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan habis.

Kemudian Kita bikin adonan kripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur sampai merata.

Masukan ceker kedalam adonan dan goreng sampai kuning, berikut angkat, diamkan 1/2 jam berikut digoreng sekali lagi biar renyah kress & garing optimal, taraaaa krupuk ceker ayam matang buat dimakan, rasanya….. sedap membikin nagih tidak cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Membikin Kripik Ceker Tepung

Berawal dari penasaran dengan kripik ceker, sebab harganya yang lumayan mahal akhirnya mencoba bikin sendiri dan hasil keripik cekernya menyenangkan, setelah matang, langsung diserbu oleh keluarga walhasil dalam sejenak langsung ludes tak tersisa.

Bahan Bahan:

• 500 gr ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi empat
• 1 sendok teh penyedap
• setengah sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Bersihkan ceker ayam tanpa tulang sampai benar benar bersih, campuri dengan penyedap rasa, masukkan garam & taburi soda kue, campurkan hingga rata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah kemudian campurkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campur sampai merata. Masukkan ceker serta campur hingga kaki ayam tertutup tepung & tunggu menit.

Siapkan minyak panas lantas goreng ceker sampai dengan kering, angkat dan tiriskan lantas goreng lagi sampai benar-benar garing, angkat berikut tiriskan & bila dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Cara Buat Krupuk Ceker Ayam Nan Krispy Tanpa Tepung

Kala ini sy berupaya bikin keripik cakar ayam sendiri. Modal searching di You Tube, untuk cara memisakan kulit cakar dari tulangnya. Dan Kenyataannya, sangat kesulitan. Kelihatannya sebab sy ngga diinap lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi cuma direndam pada air es saja, usai cakar ayam direbus. Namun enggak nyesel sih, berusaha mengolah ini. Lantaran betul betul jos gandos. Bumbunya juga hanya 2 macam loh. Selepas itu, ini rahasianya yaa

Bahan2nya:

• 500 gr ceker ayam, pisahkan kulit ari serta kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah langkah Pengolahan Keripik Cekernya :

Sehabis cakar ayam dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Usai itu cuci bersih berlanjut Tiriskan.

Di panci, rebus air seperlunya untuk merebus ceker. Masak air hingga berbuih-buih lantas masukkan cakar. Rebus kurang lebih 10 menit saja. Jikalau sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yg campur es batu, biarkan cakar terlebih dahulu sampai dengan sekitar enam puluh menit.

Seandainya sudah, ambil satu ceker ayam, belah cakar ayam dengan pakai gunting berikut pisahkan dari tulangnya. Buat tulang2 jarinya, berhubung sudah dipisahkan, jadi sy biarkan saja, nggak saya ambil, namun sy kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa serta lada. aduk hingga merata.

Pada wajan anti lengket, tuangkan minyak secukupnya buat menggoreng sesudah itu nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Apinya kecil aja ya, berhubung cekernya akan meletup. Masukkan ceker selanjutnya tutup wajan spy minyak tidak meletup keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, lantas apabila sudah, baru aduk aduk ceker ayamnya. Apabila minyak sudah tdk berbusa cirinya krupuk cakar telah kering. Angkat & tiriskan keripik cakar. Dinginkan krupuk ceker, tempatkantaruh ke tempat nang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334 

Siapa nang tdk mengerti ceker ayam, boleh jadi dari kita pernah memperebutkan ceker ayam ketika mengikuti bancakan dirumah tetangga tempo pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma enak tempo dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun kaki ayam pun sangat sedap sewaktu kita masak menjadi kerupuk cakar ayam, yaa benar anda tak salah baca adalah kripik ceker. Kripik cakar telah lama terkenal oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa namun waktu ini telah tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, enak & khas serta kaya akan manfaat mewujudkan kripik cakar menjadi kudapan nan sesuai utk siapa pun, selayaknya misal keripik paru sapi nang sudah tampil pecinta khusus dari puluhan th yg lalu nan amat setia, serupa itu jua kripik ceker ini juga punya pecandu khusus juga. Guna membuat kerupuk cakar ini mudah2 susah, kalau kita baru mengawalinya tampaknya hasilnya akan berbeda beda, mungkin keripik cakar ayamnya hancur, keripik cekernya tidak besar setelah digoreng, krupuk cakar jadi keras, krupuk ceker cepat gosong ketika digoreng dll, namun nggak mengapa yaaa kamu bisa coba terus, apalagi lagi apabila anda membuat krupuk cakar untuk dipasarkan lagi, jadi keunikannya wajib enak. Selanjutnya, ini yakni 5 teknik utk membuat kripik cakar ayam yg dapat kamu tiru utk dibuat dirumah. [title]

1. Teknik Membikin Kerupuk Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan2nya :

• 1 kilo gram kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air seperlunya

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya

Kesatu : pisahkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan jua seluruh kukunya & dan bilas sampai dengan benar-benar bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam seterusnya larutkan dengan air & aduk2 hingga rata.

Kaki ayam yang tlah dibersihkan semual masukkan ke bumbu nan telah di haluskan, campur sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu serta menunggu kurleb seperempat jam.

Selepas itu masak cakar hingga lembek & masak sekitar sepertiga jam, lantas angkat dan tiriskan, lokasikan cakar pada tempat datar serupa tampah, tunggu bentar sampai cakar agak dingin, lalu belah di bagian telapaknya untuk memisahkan daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan ceker sampai bener2 kering dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Semisal sudah kering, panaskan minyak goreng & goreng cakar hingga mateng. Tiriskan kaki ayam & kripik kaki ayam siap buat di nikmati / dapat ditaruh pada wadah toples plastik dll.

Tips bikin kripik kaki ayam :

1. Andaikata anda menginginkan tekstur cakar yg anda masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Tentang tersebut juga mendatangkan kaki ayam tersebut lunak serta gampang utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling vital adalah untuk melenyapkan bau amis serta lendir dari kaki ayam, sepatutnya kita rendam dengan kapur sirih selama kira kira sepuluh menitan.

2. Kiat Membuat Kripik Ceker Sederhana

Bahan Baku:

• 1/4 kg ceker
• Uyah disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cakarnya :

Cuci cakar berikut rebus dengan uyah, bawang putih hingga empuk. Sesudah empuk angkat serta tiriskan berlanjut pisahkan tulang dari kulitnya, selepas itu Jemur hingga kering.

Sesudah kering selepas itu digoreng hingga garing serta matang. [title]

3. Kiat Membikin Krupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kilogram kaki ayam ukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu bh endog
• tiga siung bawang putih
• 1 bh kemiri
• 1/4 sendok teh tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya & potong halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa serta royco

Tahap2 Pembuatan Kripik Cakarnya :

Pisahkan kuku cakar serta cuci bersih, lalu campurkan dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit untuk melepaskan bau amis pada cakarnya, selanjutnya rebus tujuh menit kemudian angkat serta tiriskan.

Kemudian rendam dalam air es dan masukan dalam lemari es tunggu selama kira-kira 3 jam atau okenya bisa semalam.

Selesai direndam, kaki ayam menjadi membesar lamun permukaannya tdk lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan bantuan pisau atau gunting, kupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan sampai selesai.

dan Kita bikin adonan keripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk sampai dengan merata.

Masukan ceker kedalam adonan & goreng hingga kuning, lalu angkat, tiriskan setengah jam berikut goreng sekali lagi biar renyah Kresss serta kering optimal, taraaaa keripik ceker matang untuk disantap, rasanya….. sedap bikin nagih ngga cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Membuat Krupuk Cakar Ayam Tepung

Bermula dari penasaran sama kerupuk cakar, sebab harganya nan cukup mahal jadinya mencoba buat sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya tidak mengecewakan, begitu jadi, serentak disikat oleh keluarga kesudahannya dalam sesaat langsung habis.

Bahan Baku:

• 500gram cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Bersihkan ceker ayam tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, taburi dengan penyedap rasa, tambahkan garam dan sejumput soda kue, aduk aduk hingga rata biarkan sampai -+30 menit.

Siapkan baskom lalu campur tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campurkan hingga merata. Tambahkan cakar ayam dan aduk aduk hingga kaki ayam ketutup tepung serta biarkan kira kira 15 menit.

Siapkan minyak panas berlanjut goreng cakar ayam hingga garing, angkat dan tiriskan lantas goreng ulang sampai betul2 garing, naikkan berikut tiriskan dan bila dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Kiat Buat Krupuk Ceker Yg Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini aku mencoba buat keripik Ceker sendiri. Modal searching di youtube, untuk teknik melepaskan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, cukup kesusahan. Mungkin sebab saya tidak dibiarkan lama yaa cekernya di kulkas. Jadi hanya direndam pada air es saja, usai cakar ayam dikukus. Akan tetapi ga kecewa sih, mencoba buat kripik ceker ini. Sebab betul2 maknyuss. Bumbunyapun juga cuma dua jenis loh. Sesudah itu, ini resepnya ya

Bahan Utama:

• 500 gram ceker, bersihkan ke dalam wadah nang kedap udara. [title]

  Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087.883.014.334 

Siapa yg tdk mengetahui ceker ayam, bisa jadi dari kita pernah berebut cakar ayam tempo hadir hajatan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma enak waktu dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun cakar ayam juga amat maknyuss waktu kita memasaknya jadi keripik cakar, yaa benar kamu enggak salah lihat merupakan keripik kaki ayam. Keripik ceker telah lama kenamaan oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa tetapi sampai sekarang ini sdh tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, sedap & khas serta kaya akan khasiat mendatangkan krupuk cakar jd makanan ringan nang cocok buat siapa pun, layaknya umpamanya keripik paru sapi nang tlah muncul penggemar eksklusif dari puluhan tahun nan lalu nang sangat setia, serupa itu jua krupuk kaki ayam terebut juga punya peminat khusus juga. Untuk membuat kripik ceker ini gampang-gampang susah, kalau kita baru memulainya barangkali hasilnya akan beda beda, bisa jadi krupuk cakar ayamnya hancur, keripik cakar ayamnya ngk mekar selesai digoreng, krupuk ceker jadi keras, keripik ceker gampang gosong saat digoreng dll, tetapi ngk mengapa yaaa kamu dapat mengulangunya terus, bahkan lagi apabila kamu bikin keripik cakar utk dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya mesti maknyus. Lalu, ini ialah sebagian jalan guna membikin kerupuk cakar ayam yang dapat anda tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membikin Kripik Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan-bahan :

• satu kilo gram kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya
• Air disesuaikan saja

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cakarnya

Kesatu : bersihkan kaki ayam dari kulit arinya, buang jua seluruh kukunya dan sesudah itu bilas sampai dengan betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam kemudian larutkan dengan air dan aduk aduk sampai tercampur semua.

Ceker yg telah cuci bersih semual dicampurkan dalam bumbu yang sudah di haluskan, campur2 sedikit demi sedikit supaya bumbunya merata atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu & menunggu kira-kira seperempat jam.

Kemudian masak cakar sampai empuk serta mateng sekitar 1/3 jam, seterusnya angkat & tiriskan, posisikan cakar pada wadah datar mirip tampah, tunggu bentar sampai cakar agak dingin, seterusnya belah pada bagian telapak kakinya utk memilah daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan kaki ayam sampai dengan bener bener kering dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Bila tlah kering, panaskan minyak goreng serta goreng cakar hingga mateng. Tiriskan cakar & krupuk ceker siap untuk di camil / bisa ditaruh ke dalam tempat toples plastik dan lain lain.

Tips bikin krupuk kaki ayam :

1. Andai kita ingin tekstur cakar nan kamu bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Berhubungan ini jua mewujudkan ceker tersebut lunak serta gampang untuk dimasak.
2. Nang paling Kudu ialah untuk menyirnakan aroma amis & lendir dari cakar ayam, seyogyanya kamu rendam bersama kapur sirih selama kira2 10 menitan.

2. Metode Membuat Kripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• seperempat kilo ceker
• Uyah disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih kaki ayam berlanjut masak dengan garam, bawang putih sampai dengan lunak. Setelah lunak ambil dan tiriskan terus hilangkan tulang tulannya, sesudah itu jemur dipanas matahari sampai garing.

Setelah kering berlanjut digoreng hingga garing & mateng. [title]

3. Teknik Membuat Kripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram ceker ukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu bh telur
• tiga siung bawang putih
• satu butir kemiri
• seperempat sdt tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan dipotong halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa & royco

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Potong kuku cakar serta cuci bersih, selepas itu campurkan dengan air kapur sirih selama sepuluh menit untuk mengenyahkan bau amis pada kaki ayamnya, selepas itu masak 7 menit lalu angkat dan tiriskan.

Lebih jauh merendam dalam air es & masukan ke dalam kulkas biarkan selama kira2 tiga jam / bagusnya bisa semalam.

Selesai direndam, kaki ayam jadi mekar namun permukaannya nggak lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan menggunakan pisau atau gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, lakukan sampai dengan habis.

Kemudian Kita buat adonan kripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk2 sampai dengan rata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, lalu naikkan, diamkan tiga puluh menit berlanjut digoreng lagi supaya renyah kress dan garing optimal, taraaaa keripik ceker ayam siap untuk dimakan, rasanya….. gurih bikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Buat Kerupuk Kaki Ayam Tepung

Berasal dari penasaran sama keripik ceker ayam, gara-gara harganya yg cukup menguras kantong akhirnya coba memasak sendiri & hasil keripik cekernya nggak mengecewakan, begitu selesai digoreng, langsung disikat oleh anggota keluarga alhasil dalam sebentar langsung lenyap.

Bahan Baku:

• 1/2 kilogram kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Bilas kaki ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, masukkan dengan penyedap rasa, campuri garam dan campuri soda kue, campur hingga rata tunggu sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan wadah sesudah itu campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campurkan sampai merata. Masukkan kaki ayam serta campur sampai ceker tertutup tepung dan tunggu 1/4 jam.

Siapkan minyak panas kemudian goreng ceker hingga garing, naikkan dan tiriskan kemudian goreng sekali lagi sampai betul2 kering, naikkan berlanjut tiriskan dan bila dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Teknik Bikin Kripik Cakar Ayam Yang Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini saya mencoba membikin kripik cakar sendiri. Bekal pencarian di media youtube, buat kiat melepas kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan memang, amat kesusahan. Barangkali akibat aku ngga ditempatkan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi cuma masukkan di air es saja, usai ceker ayam dimasak. Namun tidak nyesel sih, berusaha bikin kripik ceker ini. Sebab benar2 jos gandos. Bumbunya juga hanya 2 macam loh. Seterusnya, ini resepnya yaa

Bahan Baku:

• 500 gram cakar, pisahkan kulit & kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Usai cakar dicuci bersih, campur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Sehabis itu cuci bersih sesudah itu Tiriskan.

Dalam panci, masak air secukupnya guna memasak cakar. Masak air sampai mendidih selanjutnya masukkan ceker ayam. Rebus kira kira sepuluh menit saja. Semisal sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nang dimasukkan es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai kira2 satu jam.

Jikalau sudah, ambil 1 ceker ayam, kuliti ceker dengan pakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang tulang jarinya, karena sudah diambil, jadi aku biarkan saja, nggak saya buang, namun saya kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa & lada. campur2 hingga rata.

Pada wajan yg ngga lengket, tuangkan minyak semaunya untuk menggoreng berlanjut nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaa, sebab cekernya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker ayam seterusnya tutup wajan supaya minyak tdk menyalak keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya sedikit, lalu apabila sudah, baru aduk aduk ceker. Kalau minyak sudah ngk ada busanya cirinya kripik ceker tlah garing. Angkat dan tiriskan kerupuk ceker. Dinginkan keripik cakar, tempatkantaruh dalam wadah yang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087.883.014.334