Tag: Jual Keripik Ceker

Siapa yang tidak kenal cakar ayam, bisa jadi dari kita pernah rebutan cakar ayam detik mengunjungi hajatan dirumah tetangga tempo bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma maknyuss saat dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun cakar ayam jua amat sedap sewaktu kita memasaknya mjd keripik ceker ayam, ya benar kamu nggak salah baca yaitu keripik kaki ayam. Kripik ceker sudah lama populer oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa akan tetapi ketika ini sudah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, lezat & khas serta kaya akan khasiat mendatangkan krupuk ceker menjadi kudapan yang pas untuk siapa pun, selayaknya misal keripik paru sapi yang tlah punya peminat eksklusif dari puluhan thn nang lalu nang sangat setia, seperti itu juga kripik kaki ayam ini pun punya peminat tertentu juga. Untuk membuat krupuk kaki ayam itu mudah-mudah susah, jikalau anda baru mulai sepertinya hasilnya akan beda2, tampaknya kripik cekernya remuk, krupuk kaki ayamnya tdk mengembang setelah digoreng, keripik cakar menjadi keras, kerupuk kaki ayam gampang gosong saat digoreng dll, namun tdk mengapa ya kita bisa mengulangunya terus, bahkan lagi apabila kita membikin keripik kaki ayam guna dijual lagi, jadi kekhasan wajib lezat. Berikut, ini yakni segenap jalan untuk membikin kripik cakar ayam nang bisa kita tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Membuat Kripik Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kg kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng semaunya
• Air secukupnya

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cekernya

Pertama : pisahkan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, buang juga semua kukunya & lalu cuci hingga betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam berlanjut larutkan dengan air dan aduk2 hingga merata.

Cakar yg tlah dibersihkan semual dimasukkan ke dalam bumbu nang tlah di dilembutkan, campur sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap / rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta menunggu kira2 seperempat jam.

Kemudian masak kaki ayam sampai lunak serta masak sekitar sepertiga jam, lebih jauh angkat dan tiriskan, tempatkan cakar di wadah datar mirip tampah, tunggu sebentar sampai dengan kaki ayam agak dingin, lebih jauh belah pada bagian telapak kakinya buat memisahkan daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan ceker hingga benar2 kering dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Andaikan tlah kering, panaskan minyak goreng dan goreng cakar hingga mateng. Tiriskan ceker & kerupuk ceker ready buat di makan / dapat disimpan di tempat toples dan lain lain.

Tips buat krupuk cakar ayam :

1. Kalau kita menginginkan permukaan cakar yg kamu bikin tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Bab itu juga membuahkan kaki ayam itu lunak serta gampang utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling vital ialah buat menghilangkan bau amis serta lendir dari ceker ayam, sewajarnya kamu rendam bersama kapur sirih selama kira kira sepuluh menit.

2. Cara Buat Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• 1/4 kg kaki ayam
• Uyah secukupnya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci bersih cakar lalu rebus bersama garam, bawang putih sampai lembut. Setelah lembut angkat serta tiriskan lantas hilangkan tulang2nya, lantas jemur diterik matahari hingga garing.

Selesai kering terus di goreng sampai garing serta mateng. [title]

3. Metode Membikin Kerupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kg ceker ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 bh telur ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 bh miri
• seperempat sdt tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta iris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa serta masako

Langkah2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Pisahkan kuku ceker ayam serta cuci bersih, berikut rendam dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit untuk menyirnakan bau amis pada cekernya, berikut masak 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Lebih jauh merendam dalam air es dan masukan ke kulkas biarkan selama kira2 3 jam atau okenya bisa satu malam.

Sehabis direndam, cakar jadi membesar tapi teksturnya tdk lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan bantuan pisau atau gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan hingga habis.

Sesudah itu Kita buat adonan keripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur2 sampai dengan merata.

Masukan kaki ayam kedalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, seterusnya naikkan, tiriskan 1/2 jam berikut digoreng kembali agar renyah Kresss & kering optimal, taraaaa keripik ceker ayam beres untuk dinikmati, rasanya….. enak membikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Membuat Kerupuk Cakar Ayam Tepung

Berasal dari penasaran sama kerupuk kaki ayam, gara-gara harganya nang lumayan mahal jadinya coba membuat sendiri & hasilnya menggembirakan, begitu jadi, langsung disikat sama anggota keluarga alhasil dalam waktu sesaat langsung ludes.

Bahan Baku:

• setengah kilogram kaki ayam buang dari tulangnya, belah jd empat
• 1 sendok teh penyedap
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :

Bilas ceker tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, campur dengan penyedap, masukkan garam & taburi soda kue, aduk aduk sampai merata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom seterusnya campur tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campur sampai rata. Tambahkan ceker & aduk sampai cakar ayam ketutup tepung serta tunggu seperempat jam.

Siapkan minyak panas lalu goreng cakar ayam sampai dengan kering, naikkan dan tiriskan terus goreng ulang sampai benar-benar kering, naikkan sesudah itu tiriskan & kalau dingin simpan di toples kedap udara.

5. Teknik Membuat Keripik Cakar Nan Renyah Tanpa Tepung

Kala ini saya mencoba membuat keripik cakar sendiri. Bermodal searching di media youtube, buat metode melepas kulit ceker dari tulangnya. Dan memang, lumayan kesulitan. Agaknya karena aku ga ditaruh lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi hanya masukkan di air es saja, setelah ceker dimasak. Tetapi ngga kecewa sih, nyoba membikin kerupuk ceker ayam ini. Berhubung betul betul sedap. Bumbunyapun juga cuma 2 macam loh. Berikut, ini rahasianya ya

Bahan Utama:

• lima ratus gr cakar, pisahkan kulit ari dan kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Selesai cakar dibersihkan, campur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Setelah itu bilas hingga bersih selepas itu Tiriskan.

Pada wajan, rebus air seperlunya guna merebus ceker ayam. Panaskan air Sampai dengan berbuih-buih selanjutnya masukkan cakar. Rebus kurang lebih sepuluh menit saja. Misalnya sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yang campur es batu, biarkan cakar terlebih dahulu hingga sekitar enam puluh menit.

Apabila sudah, angkat satu ceker ayam, kupas cakar ayam dengan pakai gunting terus pisahkan dari tulangnya. Buat tulang2 jarinya, lantaran sulit dibuang, jadi aku biarkan saja, tak saya ambil, lamun aku kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa dan lada bubuk. aduk hingga merata.

Pada wajan yg tdk lengket, tuangkan minyak goreng secukupnya buat menggoreng lantas nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Apinya kecil aja yaaa, sebab cakar ayamnya akan meletup. Masukkan cakar terus tutup wajan spy minyak tdk menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya sedikit, berikut semisal sudah, baru aduk2 ceker ayamnya. Apabila minyak sudah nggak ada busanya ciri kerupuk ceker telah kering. Angkat dan tiriskan krupuk ceker. Dinginkan keripik cakar, masukkantaruh dalam toples nan kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087.883.014.334 

Siapa nan ngk mengerti cakar ayam, bisa jadi dari kita pernah rebutan ceker ayam masa datang hajatan dirumah tetangga detik bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma maknyuss masa dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi ceker ayam juga sangat sedap saat kita memasaknya menjadi kripik kaki ayam, iya betul anda tidak salah lihat adalah kripik cakar ayam. Kerupuk kaki ayam sudah lama tersohor oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa namun sampai dengan ini sdh terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, sedap & khas serta kaya akan khasiat membuat kerupuk kaki ayam menjadi camilan yg pas utk siapa saja, semestinya umpamanya keripik paru sapi yg tlah menyimpan pecinta spesial dari puluhan th yang lalu nan sangat setia, sedmikian itu jua krupuk ceker ini pula ada penggemar istimewa juga. Utk membikin krupuk kaki ayam tersebut gampang2 susah, andaikan anda baru mengawalinya agak-agak hasilnya akan beda beda, mungkin kerupuk cakar ayamnya hancur, kerupuk kaki ayamnya tak besar selesai digoreng, keripik kaki ayam menjadi keras, krupuk cakar mudah hangus saat digoreng dll, tapi tak mengapa yaaa kamu bisa mencobanya lagi, apalagi lagi jika kamu bikin krupuk ceker untuk dijual lagi, jadi keistimewaannya mesti bagus. Seterusnya, ini yaitu sebagian cara untuk membikin krupuk cakar ayam nan bisa kamu contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Buat Krupuk Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan-bahan :

• satu kilogram kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air semaunya

Langkah-langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya

Pertama : pisahkan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, potong jua seluruh kukunya serta lebih jauh bilas hingga benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam kemudian larutkan dengan air & aduk-aduk sampai rata.

Cakar yg telah dibersihkan semual masukkan ke bumbu yang tlah di dilembutkan, campur sedikit agar bumbunya meresap merata atau rendam cakar ke dalam bumbu serta tunggu kira-kira seperempat jam.

Seterusnya rebus kaki ayam sampai dengan lembek dan masak sekitar 20 menit, selepas itu pindah dan tiriskan, posisikan kaki ayam pada tempat datar sebagaimana talam, tunggu sebentar hingga cakar agak dingin, terus belah pada bagian telapak kakinya buat memilah daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan kaki ayam hingga bener-bener garing dengan pepe di bawah terik sinar matahari. Lamun sdh kering, panaskan minyak goreng kemudian goreng cakar hingga matang. Tiriskan ceker dan kripik cakar siap untuk di makan atau bisa disimpan ke dalam tempat toples plastik dll.

Tips bikin kerupuk ceker ayam :

1. Seumpama kamu ingin permukaan cakar yang kita olah tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Tentang tersebut juga mendatangkan cakar itu lunak serta gampang untuk dimasak.
2. Nan paling penting adalah utk mengenyahkan bau amis serta lendir dari cakar, seharusnya kita rendam memakai kapur sirih selama kira2 10 menitan.

2. Metode Bikin Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• dua ratus lima puluh gram ceker ayam
• Garam semaunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Cuci sampai bersih ceker sesudah itu rebus dengan garam, bawang putih sampai dengan lunak. Sesudah lembut ambil & tiriskan sesudah itu hilangkan tulang tulannya, kemudian Jemur sampai garing.

Sesudah kering lalu digoreng hingga garing serta matang. [title]

3. Teknik Buat Kerupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kg cakar ayam uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 butir endog ayam
• tiga siung bawang putih
• satu btr kemiri
• seperempat sendok teh tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan dipotong halus
• Garam semaunya, penyedap rasa & masako

Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Buang kuku cakar ayam serta mencuci sampai bersih, kemudian campurkan dengan air kapur sirih selama 10 menit utk menyirnakan aroma amis pada kaki ayamnya, berikut rebus 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Lebih jauh merendam dalam air es dan masukan ke kulkas biarkan selama kurang lebih 3 jam atau okenya bisa semalaman.

Selepas direndam, ceker menjadi membesar tapi teksturnya tdk lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan memakai lading / gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, lakukan sampai dengan habis.

Lantas Kita buat adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur sampai dengan rata.

Masukan ceker ayam kedalam adonan & goreng sampai dengan kuning, lalu angkat, tiriskan setengah jam lantas digoreng kembali biar renyah Kresss & garing sempurna, taraaaa kerupuk ceker matang utk dinikmati, rasanya….. enak bikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Cara Bikin Keripik Cakar Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran sama krupuk ceker ayam, akibat harganya yg lumayan menguras kantong lantas mencoba bikin sendiri dan hasil keripik cekernya ngk mengecewakan, begitu selesai, serentak dimakan oleh anggota keluarga akhirnya dalam sebentar langsung habis.

Bahan Baku:

• 1/2 kilogram kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi empat
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Bilas kaki ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, tambahkan dengan penyedap, tambahkan garam & taburi soda kue, campur sampai rata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan baskom terus campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campurkan sampai merata. Tambahkan kaki ayam serta aduk aduk hingga cakar ayam tertutup tepung dan tunggu seperempat jam.

Siapkan minyak panas seterusnya goreng cakar ayam hingga kering, angkat serta tiriskan kemudian goreng sekali lagi sampai dengan betul-betul kering, naikkan terus tiriskan & andai dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Cara Mengolah Krupuk Ceker Ayam Yang Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini aku mencoba membikin keripik Ceker sendiri. Modal pencarian di youtube, untuk cara memisakan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, amat susah. Agaknya karena sy nggak dibiarkan lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah cakar direbus. Tetapi tidak nyesel sih, belajar mengolah ini. Karena benar benar lezat. Bumbunya jua cuma 2 macam loh. Sesudah itu, ini caranya yaa

Bahan2nya:

• 500 gr cakar ayam, pisahkan kulit & kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Sehabis ceker ayam dicuci bersih, balurkan dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Sesudah itu bilas hingga bersih seterusnya Tiriskan.

Dalam panci, didihkan air seperlunya guna memasak cakar ayam. Panaskan air sampai berbuih-buih kemudian masukkan ceker. Rebus selama sepuluh menit saja. Kalau sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yang kasih es batu, biarkan cakar ayam terlebih dahulu hingga kira kira enam puluh menit.

Seumpama sudah, angkat satu cakar ayam, belah cakar dengan pakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Buat tulang-tulang jarinya, sebab sudah dipisahkan, jadi aku biarkan saja, ngk sy buang, namun sy kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa dan lada bubuk. campur-campur sampai dengan merata.

Pada wajan anti lengket, masukkan minyak goreng seperlunya utk menggoreng selepas itu nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Apinya kecil aja yaaa, lantaran cekernya akan meletup. Masukkan cakar ayam lalu tutup wajan agar minyak tak menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya berkurang, selepas itu apabila sudah, baru aduk2 cakarnya. Bila minyak sudah enggak berbusa tandanya krupuk cakar telah kering. Angkat serta tiriskan kerupuk ceker ayam. Dinginkan kerupuk ceker, letakkantaruh ke dalam tempat yang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke WA : 0878.8301.4334 

Siapa nan tak mengerti ceker ayam, mungkin dari kita pernah berebut cakar ayam era mengunjungi hajatan dirumah tetangga detik bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma enak ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun ceker ayam pun amat maknyuss saat kita olah jadi keripik kaki ayam, yaa benar anda enggak salah baca ialah kripik kaki ayam. Kripik ceker sudah lama kondang oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa tapi ketika ini telah kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, sedap & khas serta kaya akan khasiat menjadikan keripik cakar menjadi makanan ringan yg klop buat siapa saja, sememangnya misal kripik paru sapi nan sdh punya pecinta eksklusif dari berpuluh puluh th yg lalu nan amat setia, semacam itu juga kerupuk cakar terebut juga ada pecandu khusus juga. Untuk membuat kripik kaki ayam ini mudah-mudah susah, bila anda baru memulainya boleh jadi hasilnya akan berbeda beda, boleh jadi krupuk cakar ayamnya hancur, kripik kaki ayamnya tak mengembang saat digoreng, krupuk ceker menjadi keras, kerupuk kaki ayam gampang hangus sewaktu digoreng dll, akan tetapi tidak mengapa ya anda dapat coba lagi, tambahan pula lagi lamun kita membuat krupuk cakar buat dipasarkan lagi, jadi kualitasnya harus lezat. Kemudian, ini merupakan sebagian upaya untuk membikin kripik kaki ayam nan bisa kita contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Bikin Kripik Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan-bahan :

• satu kilo gram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air seperlunya

Tahap tahap Pembuatan Keripik Cekernya

Awalnya : buang cakar ayam dari kulit ari tipisnya, potong jua seluruh kukunya serta kemudian basuh sampai dengan benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam berikut larutkan dengan air dan aduk aduk hingga tercampur semua.

Kaki ayam nang sudah dibersihkan tadi dimasukkan ke dalam bumbu nang tlah di haluskan, aduk aduk sedikit supaya bumbunya masuk meresap / rendam kaki ayam ke dalam bumbu & menunggu kurleb seperempat jam.

Lebih jauh masak kaki ayam hingga lembut serta mateng kurang lebih sepertiga jam, dan pindah dan tiriskan, lokasikan kaki ayam pada tempat datar semacam tampah, tunggu sebentar sampai dengan kaki ayam dingin, berikut belah pada bagian telapak kakinya untuk memisahkan daging dari tulangnya.

Lalu keringkan cakar sampai benar2 kering dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Kalau telah kering, panaskan minyak goreng serta goreng cakar sampai dengan matang. Tiriskan ceker & keripik kaki ayam siap utk di sikat atau bisa menyimpan ke dalam wadah toples plastik dll.

Tips bikin krupuk cakar ayam :

1. Seumpama kamu kepingin tekstur ceker yang anda buat tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Terhadap tersebut jua membuahkan ceker itu lunak serta mudah utk dimasak.
2. Nang paling penting yakni buat menghilangkan aroma amis serta lendir dari kaki ayam, sepatutnya kamu rendam bersama kapur sirih selama kurang lebih 10 menit.

2. Usaha Buat Kripik Ceker Sederhana

Bahan Baku:

• seperempat kilo ceker ayam
• Uyah semaunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Cuci sampai bersih cakar selepas itu masak bersama uyah, bawang putih hingga lunak. Setelah empuk ambil & tiriskan lebih jauh hilangkan tulang tulannya, kemudian jemur dipanas matahari sampai dengan garing.

Sesudah kering berlanjut goreng sampai garing dan mateng. [title]

3. Cara Mengolah Keripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kg kaki ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 butir telur
• 3 siung bawang putih
• 1 btr miri
• seperempat sdt tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya serta dipotong halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa & royco

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Pisahkan kuku cakar serta bersihkan, lalu merendam dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit utk melenyapkan bau amis pada kaki ayamnya, sesudah itu masak tujuh menit lalu angkat & tiriskan.

Selepas itu rendam dalam air es & masukan ke dalam kulkas biarkan selama sekitar tiga jam / bagusnya bisa semalaman.

Sesudah direndam, cakar menjadi mekar tetapi teksturnya tidak lembek jadi mudah ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan memakai pisau / gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan hingga habis.

Lebih jauh Kita buat adonan keripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air campur2 sampai merata.

Masukan kaki ayam ke adonan dan goreng sampai dengan kuning, berikut angkat, diamkan setengah jam kemudian goreng lagi supaya renyah Kresss serta garing optimal, taraaaa keripik ceker ayam matang untuk disantap, rasanya….. gurih bikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Bikin Keripik Ceker Ayam Tepung

Bermula dari penasaran sama krupuk kaki ayam, gara-gara harganya yg cukup mahal lantas mencoba bikin sendiri dan hasil keripik cekernya menuntungkan, setelah selesai, langsung dimakan sama keluarga alhasil dalam waktu sesaat langsung lenyap.

Bahan Baku:

• setengah kilogram kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi empat
• satu sendok teh penyedap
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Bilas kaki ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, masukkan dengan penyedap rasa, sejumput garam serta tambahkan soda kue, campur sampai merata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan baskom berlanjut campur tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campur hingga merata. Tambahkan ceker dan aduk aduk sampai dengan cakar ayam ketutup tepung & tunggu menit.

Siapkan minyak panas sesudah itu goreng cakar ayam sampai dengan kering, angkat serta tiriskan selepas itu goreng lagi hingga betul2 kering, naikkan selepas itu tiriskan dan andai dingin taruh di toples kedap udara.

5. Usaha Mengolah Kerupuk Cakar Yang Renyah Tanpa Tepung

Kala ini aku berikhtiar bikin krupuk Ceker sendiri. Bermodal browsing di youtube, utk metode melepaskan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, sangat sulit. Agaknya lantaran sy ngga disimpan lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi hanya direndam pada air es saja, usai ceker ayam direbus. Namun enggak nyesel sih, berusaha bikin kripik ceker ini. Karena betul betul maknyuss. Bumbunyapun jua hanya dua jenis loh. Lebih jauh, ini rahasianya ya

Bahan2nya:

• 500 gr cakar, pisahkan kulit ari & kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Sesudah ceker dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Usai itu cuci bersih berikut Tiriskan.

Pada panci, masak air seperlunya utk memasak ceker. Masak air Sampai dengan mendidih sesudah itu masukkan cakar. Rebus selama 10 menit saja. Seumpama sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yang campurkan es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu sampai dengan sekitar 60 menit.

Sekiranya sudah, ambil 1 cakar ayam, belah ceker ayam dengan pakai gunting berikut pisahkan dari tulangnya. Buat tulang-tulang jarinya, karena sudah dicabut, jadi sy biarkan aja, nggak aku buang, lamun saya kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa serta lada. aduk aduk hingga merata.

Pada wajan yang tidak lengket, tuangkan minyak semaunya untuk menggoreng sesudah itu nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaa, sebab ceker ayamnya akan meletup. Masukkan cakar ayam kemudian tutup wajan spy minyak tidak meletup keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya berkurang, selepas itu sekiranya sudah, baru aduk-aduk cekernya. Apabila minyak sudah enggak ada buihnya tandanya krupuk ceker tlah garing. Angkat serta tiriskan krupuk cakar. Dinginkan kerupuk ceker, tempatkantaruh ke wadah nan kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 0878.8301.4334