Tag: Info Keripik Ceker

Siapa yg tidak paham kaki ayam, sepertinya dari kita pernah rebutan cakar ayam masa menghadiri kondangan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata ngga cuma sedap ketika dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun ceker ayam jua amat maknyuss waktu kita olah jadi keripik cakar ayam, iya benar anda tidak salah baca merupakan kripik cakar. Kripik cakar sudah lama masyhur oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa akan tetapi sampai dengan ini sudah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, lezat & khas serta kaya akan manfaat melahirkan krupuk cakar mjd kudapan yg pas bg siapa pun, sebaiknya contohnya keripik paru sapi yg tlah memiliki pecandu khusus dari berpuluh puluh thn yg lalu nang amat setia, sedmikian itu pula krupuk kaki ayam terebut juga ada peminat eksklusif juga. Guna buat kerupuk cakar itu mudah-mudah sulit, andai kita baru mulai boleh jadi hasilnya akan beda beda, mungkin kerupuk kaki ayamnya remuk, kerupuk kaki ayamnya tdk mekar usai digoreng, kripik cakar jadi keras, kerupuk kaki ayam mudah gosong sewaktu digoreng dll, tapi nggak mengapa yaaa kita bisa mengulangunya terus, tambahan pula lagi andaikan kita bikin kerupuk ceker buat dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya musti lezat. Seterusnya, ini yaitu sejumlah cara guna membikin krupuk cakar ayam yang bisa kamu tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Bikin Krupuk Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan-bahan :

• satu kilogram kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air disesuaikan saja

Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya

Awalnya : buang ceker ayam dari kulit arinya, hilangkan jua seluruh kukunya serta dan bilas sampai dengan betul betul bersih. Haluskan bahan2 bumbu sbb bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam lalu campurkan dengan air & aduk-aduk hingga rata.

Kaki ayam nang sudah dibersihkan tadi dicampurkan dalam bumbu nang sudah di haluskan, aduk-aduk sedikit biar bumbunya meresap merata atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta menunggu kurang lebih seperempat jam.

Selepas itu rebus ceker hingga lunak & masak kurang lebih 1/3 jam, lebih jauh angkat & tiriskan, lokasikan cakar pada wadah datar sebagaimana talam, tunggu bentar sampai cakar agak dingin, berikut belah di bagian telapak kakinya utk menyisihkan daging dari tulangnya.

Lalu keringkan kaki ayam sampai dengan bener-bener garing dengan mememenya di bawah terik matahari. Lamun tlah kering, panaskan minyak goreng dan menggoreng kaki ayam sampai mateng. Tiriskan cakar dan krupuk cakar siap utk di makan / dapat disimpan di tempat toples plastik dll.

Tips bikin krupuk cakar ayam :

1. Seumpama kamu ingin permukaan cakar nan anda buat tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Tentang tersebut jua membuat cakar itu lunak serta mudah utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nang paling penting adalah utk menyirnakan aroma amis & lendir dari ceker, selayaknya kamu rendam pakai kapur sirih selama kira kira sepuluh menitan.

2. Usaha Membuat Keripik Ceker Sederhana

Bahan Utama:

• seperempat kilo ceker
• Garam disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Cuci cakar lebih jauh rebus dengan garam, bawang putih hingga lembut. Setelah lembek ambil serta tiriskan kemudian hilangkan tulang-tulangnya, kemudian Jemur hingga kering.

Sesudah kering selanjutnya di goreng sampai dengan garing dan matang. [title]

3. Usaha Membikin Kerupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kilogram ceker ayam uk besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu butir telur ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1/4 sendok teh ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & diiris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa dan royco

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Pisahkan kuku kaki ayam serta cuci hingga bersih, kemudian campur dengan air kapur sirih selama 10 menit buat melesapkan bau amis pada kaki ayamnya, lalu rebus 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.

Lantas merendam dalam air es dan masukan ke lemari es biarkan selama kurang lebih 3 jam / baiknya bisa satu malam.

Sehabis direndam, cakar jd membesar lamun permukaannya tidak lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan menggunakan lading / gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Berikutnya Kita buat adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur2 sampai rata.

Masukan ceker ayam ke adonan serta goreng sampai kuning, kemudian naikkan, tiriskan 1/2 jam terus digoreng lagi supaya renyah Kresss & garing optimal, taraaaa kripik ceker ayam siyap untuk dinikmati, rasanya….. gurih membikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Membikin Kripik Ceker Tepung

Mulanya dari penasaran dengan kripik ceker, sebab harganya yg cukup menguras kantong jadi coba memasak sendiri & hasil kripik cakarnya menuntungkan, begitu selesai, langsung diserbu sama keluarga akibatnya dalam sekejap langsung habis.

Bahan Baku:

• 500gram cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sdt penyedap
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cekernya :

Bersihkan ceker ayam tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, campuri dengan penyedap, tambahkan garam & tambahkan soda kue, aduk hingga merata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan wadah selepas itu tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk aduk hingga merata. Masukkan kaki ayam serta aduk aduk sampai dengan kaki ayam tertutup tepung dan biarkan kurleb 15 menit.

Siapkan minyak panas berikut goreng ceker hingga garing, angkat & tiriskan lantas goreng sekali lagi hingga betul2 kering, naikkan berikut tiriskan & semisal dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Teknik Membuat Keripik Ceker Ayam Nang Renyah Tanpa Tepung

Kala ini aku berusaha buat kerupuk ceker ayam sendiri. Berbekal pencarian di media youtube, buat metode memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan ternyata, amat kesusahan. Barangkali oleh saya ga diinap lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi hanya direndam pada air es saja, setelah cakar direbus. Tetapi enggak kecewa sih, nyoba membuat kerupuk ceker ayam ini. Sebab betul betul sedap. Bumbunya jg hanya 2 jenis loh. Berikut, ini resepnya yaa

Bahan Utama:

• 500 gram cakar, pisahkan kulit & kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Selesai cakar dibersihkan, balurkan dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Setelah itu bilas hingga bersih seterusnya Tiriskan.

Di panci, masak air secukupnya utk memasak ceker ayam. Masak air Sampai dengan berbuih-buih berlanjut masukkan cakar. Olah selama 10 menit saja. Semisal sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yg campurkan es batu, biarkan cakar terlebih dahulu hingga kira2 60 menit.

Misalnya sudah, ambil satu ceker, kupas cakar dengan pakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang tulang jarinya, berhubung sudah dicabut, jadi aku biarkan aja, ngk sy buang, namun aku kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa & lada bubuk. aduk2 sampai dengan merata.

Pada wajan yg ngga lengket, masukkan minyak seperlunya utk menggoreng terus nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Api kecil saja yaa, lantaran ceker ayamnya akan meletup. Masukkan ceker ayam sesudah itu tutup wajan supaya minyak tak menyembur keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mengecil, terus misalnya sudah, baru aduk-aduk ceker. Jika minyak sudah ngk berbusa ciri krupuk ceker ayam sdh kering. Angkat & tiriskan keripik cakar ayam. Dinginkan kripik cakar ayam, simpantaruh dalam wadah nang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087883014334 

Siapa nang ngk kenal kaki ayam, sepertinya dari kita pernah berebut cakar ayam detik mengikuti hajatan dirumah tetangga detik pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma lezat masa dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam pun sangat sedap ketika kita olah jd kerupuk kaki ayam, yaa betul kamu ngk salah lihat merupakan keripik cakar ayam. Kerupuk ceker telah lama kenamaan oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi waktu ini sudah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, maknyus dan khas serta kaya akan khasiat menjadikan kerupuk cakar jd makanan ringan yg pas bagi siapa pun, selayaknya misal kripik paru sapi nan sdh punya peminat spesial dari berpuluh puluh th yang lalu yang sangat setia, begitu jua krupuk cakar ini pula terdapat pecinta spesial juga. buat bikin krupuk cakar tersebut mudah sulit, apabila kita baru mengawalinya kira-kira hasilnya akan berbeda beda, agaknya krupuk cekernya remuk, keripik cekernya tidak besar semasa digoreng, krupuk ceker menjadi keras, kerupuk kaki ayam gampang gosong saat digoreng dll, namun ngk mengapa yaaa kamu bisa mengulangunya terus, malahan lagi bila kita bikin keripik kaki ayam untuk dijual lagi, jadi nyakekhususannya harus lezat. Sesudah itu, ini ialah segenap kiat guna bikin kerupuk cakar ayam yang dapat kamu contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Bikin Keripik Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

• 1 kilogram kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Tahap tahap Pembuatan Keripik Cakarnya

Awalnya : pisahkan cakar ayam dari kulit arinya, potong jua seluruh kukunya serta dan cuci sampai dengan betul-betul bersih. Haluskan bahan2 bumbu sbb bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam selepas itu campurkan dengan air dan aduk2 sampai rata.

Ceker nan sdh dibersihkan semual campurkan ke dalam bumbu yang telah di haluskan, aduk-aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap / masukkan cakar ke dalam bumbu dan menunggu kira-kira 15 menit.

Berikutnya rebus cakar hingga lunak dan masak sekitaran 1/3 jam, berikutnya pindah & tiriskan, letakkan ceker pada tempat datar mirip tampah, tunggu sebentar sampai dengan kaki ayam dingin, sesudah itu belah di bagian telapak kakinya untuk menyisihkan daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan kaki ayam hingga benar-benar garing dengan mememenya di bawah terik matahari. Jikalau sudah kering, panaskan minyak goreng dan menggoreng cakar hingga matang. Tiriskan cakar dan kripik kaki ayam siap buat di makan atau dapat taruh di wadah toples plastik dll.

Tips buat krupuk cakar ayam :

1. Bila kamu ingin permukaan cakar nan kamu masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Mengenai itu jua melahirkan kaki ayam tersebut lunak serta mudah untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling mesti yaitu buat melesapkan bau amis dan lendir dari ceker ayam, sepatutnya kita rendam melalui kapur sirih selama kira kira sepuluh menitan.

2. Kiat Membikin Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

• dua ratus lima puluh gram ceker ayam
• Garam seperlunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah2 Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci kaki ayam selepas itu masak dengan uyah, bawang putih hingga empuk. Setelah lembut angkat dan tiriskan selanjutnya pisahkan tulang tulannya, berikut jemur dipanas matahari sampai kering.

Selepas kering kemudian di goreng sampai garing dan mateng. [title]

3. Usaha Mengolah Kripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• 1/2 kilogram ceker uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu btr telur
• 3 siung bawang putih
• 1 btr miri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya & iris halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa serta royco

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku cakar ayam dan bersihkan, seterusnya campurkan dengan air kapur sirih selama 10 menit utk membuang aroma amis pada cekernya, seterusnya masak tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.

Selanjutnya rendam dalam air es & masukan dalam kulkas tunggu selama kira-kira 3 jam atau okenya bisa semalaman.

Selesai direndam, kaki ayam jadi membesar tapi teksturnya tidak lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan menggunakan lading / gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan sampai dengan habis.

dan Kita membikin adonan kripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk sampai rata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan & goreng hingga kuning, selepas itu naikkan, diamkan setengah jam berlanjut goreng kembali agar renyah kress serta garing sempurna, taraaaa keripik ceker siap utk disantap, rasanya….. nikmat bikin nagih enggak cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Buat Krupuk Kaki Ayam Tepung

Berasal dari penasaran sama krupuk cakar ayam, karena harganya yang agak mahal jadi coba membuat sendiri dan hasil kripik cakarnya menggirangkan, begitu matang, lantas dimakan sama keluarga kesudahannya dalam waktu sekelebat langsung ludes.

Bahan Utama:

• 1/2 kilogram kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd 4
• 1 sendok teh penyedap
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah langkah Pengolahan Keripik Cekernya :

Cuci ceker tanpa tulang sampai dengan bersih, campur dengan penyedap rasa, taburi garam dan tambahkan soda kue, aduk sampai rata tunggu sampai -+30 menit.

Siapkan wadah berikut tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campur hingga merata. Masukkan kaki ayam serta campur hingga cakar ayam tertutup tepung & tunggu kurang lebih 15 menit.

Siapkan minyak panas kemudian goreng ceker sampai dengan kering, naikkan & tiriskan seterusnya goreng lagi sampai benar2 garing, angkat kemudian tiriskan & apabila dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Cara Mengolah Krupuk Ceker Yang Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini sy mencoba membuat keripik Ceker sendiri. Bekal browsing di youtube, guna cara melepaskan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, amat kesulitan. Agaknya lantaran saya enggak ditaruh lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi cuma direndam pada air es saja, usai ceker dimasak. Akan tetapi ngga nyesel sih, mencoba membikin kerupuk ceker ayam ini. Lantaran betul2 jos gandos. Bumbunyapun juga cuma dua jenis loh. Seterusnya, ini rahasianya ya

Bahan Utama:

• lima ratus gr ceker, pisahkan kulit ari & kuku. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Setelah cakar dibersihkan, baluri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Usai itu bilas hingga bersih seterusnya Tiriskan.

Pada wajan, rebus air secukupnya guna merebus ceker ayam. Panaskan air Sampai dengan berbuih-buih kemudian masukkan ceker ayam. Olah kurang lebih 10 menit saja. Misalnya sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nan campurkan es batu, biarkan ceker terlebih dahulu sampai dengan kira2 60 menit.

Jikalau sudah, ambil satu cakar, belah cakar ayam dengan menggunakan gunting berlanjut pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang tulang jarinya, karena sulit diambil, jadi aku biarkan aja, tdk aku cabut, lamun sy kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada. aduk2 sampai rata.

Dalam wajan anti lengket, tuangkan minyak secukupnya utk menggoreng kemudian nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, berhubung cakarnya akan meletup. Masukkan ceker ayam selanjutnya tutup wajan biar minyak tak meletup keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, kemudian misalnya sudah, baru aduk-aduk ceker ayamnya. Apabila minyak sudah tdk ada buihnya ciri keripik ceker telah kering. Angkat & tiriskan kripik cakar. Dinginkan krupuk ceker ayam, masukkantaruh dalam tempat nang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334 

Siapa nang tidak paham ceker ayam, agak-agak dari kita pernah rebutan cakar ayam ketika menghadiri bancakan dirumah tetangga tempo bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tdk cuma sedap waktu dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun kaki ayam juga sangat nikmat ketika kita olah jadi krupuk ceker ayam, ya benar kamu tidak salah baca merupakan krupuk cakar. Krupuk kaki ayam sudah lama kondang oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa tapi waktu ini sdh tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, sedap dan khas serta kaya akan manfaat membuat krupuk cakar jd camilan nan klop untuk siapa pun, sewajarnya semisal keripik paru yang tlah terlihat pecandu tertentu dari puluhan tahun yg lalu yang sangat setia, seperti itu jua kerupuk kaki ayam terebut pun punya pecandu spesial juga. buat bikin keripik cakar ini gampang2 sulit, seumpama anda baru memulainya agak-agak hasilnya akan beda2, mungkin krupuk cekernya remuk, krupuk cekernya enggak mekar saat digoreng, krupuk cakar menjadi keras, krupuk ceker mudah gosong saat digoreng dll, tetapi enggak mengapa ya kamu dapat coba lagi, sampai-sampai lagi andai anda bikin krupuk kaki ayam untuk dipasarkan lagi, jadi kualitasnya musti nikmat. Kemudian, ini ialah sebagian upaya untuk membuat kerupuk cakar ayam nan bisa kita praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membikin Kerupuk Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Bahan :

• satu kilogram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng semaunya
• Air semaunya

Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cakarnya

Awalnya : pisahkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, buang pula semua kukunya serta dan bilas hingga benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam kemudian campurkan dengan air & aduk2 sampai tercampur semua.

Cakar yg sudah cuci bersih semual dimasukkan ke bumbu yg sudah di haluskan, aduk-aduk sedikit biar bumbunya meresap merata / masukkan cakar ke dalam bumbu serta menunggu kurang lebih lima belas menit.

Selepas itu masak kaki ayam hingga lembut & matang sekitar sepertiga jam, dan pindah dan tiriskan, letakkan cakar pada tempat datar kayak talam, tunggu bentar sampai dengan cakar agak dingin, lalu belah pada bagian telapaknya untuk melepaskan daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan kaki ayam hingga benar2 garing dengan pepe di bawah panas matahari. apabila sdh kering, panaskan minyak goreng lalu menggoreng cakar hingga mateng. Tiriskan kaki ayam dan krupuk ceker ready buat di nikmati atau dapat menyimpan di tempat toples dll.

Tips membuat kerupuk kaki ayam :

1. Misalnya kita kepingin permukaan cakar yang kamu olah tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Terhadap itu juga mendatangkan cakar itu lunak serta mudah utk dimasak.
2. Nang paling perlu yaitu utk menghilangkan aroma amis & lendir dari cakar, sebaiknya anda rendam memakai kapur sirih selama kira kira 10 menitan.

2. Cara Membikin Kripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• 1/4 kg kaki ayam
• Garam secukupnya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Cuci ceker kemudian masak bersama uyah, bawang putih sampai dengan lembek. Sesudah lembek angkat & tiriskan selanjutnya buang tulang tulannya, berlanjut jemur dipanas matahari hingga kering.

Selesai kering selanjutnya digoreng sampai dengan garing serta mateng. [title]

3. Cara Buat Kripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kg ceker ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 butir telur ayam
• tiga siung bawang putih
• satu bh miri
• 1/4 sendok teh tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya dan iris halus
• Garam semaunya, penyedap rasa dan masako

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Potong kuku kaki ayam & cuci hingga bersih, selepas itu campurkan dengan air kapur sirih kira kira 10 menit untuk melenyapkan aroma amis pada kaki ayamnya, selepas itu masak 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Lantas merendam dalam air es dan masukan dalam kulkas tunggu selama kurang lebih tiga jam / okenya bisa satu malam.

Sesudah direndam, ceker menjadi mekar tetapi permukaannya tak lembek jadi gampang ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan menggunakan lading atau gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan sampai dengan selesai.

Kemudian Kita bikin adonan keripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur sampai rata.

Masukan ceker ke adonan dan goreng sampai kuning, selanjutnya angkat, tiriskan 1/2 jam seterusnya digoreng lagi biar renyah Kresss dan kering istimewa, taraaaa krupuk kaki ayam ready utk disantap, rasanya….. nikmat bikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Bikin Keripik Ceker Tepung

Mulanya dari penasaran sama kerupuk kaki ayam, karena harganya nang lumayan menguras kantong jadi mencoba menggorang sendiri dan produknya menggembirakan, begitu selesai, lantas diserbu sama keluarga akhirnya dalam sesaat langsung ludes.

Bahan Baku:

• 1/2 kg ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd 4
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Bilas kaki ayam tanpa tulang sampai dengan bersih, campur dengan penyedap, sejumput garam dan sejumput soda kue, campur sampai rata tunggu sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan baskom terus tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk hingga merata. Tambahkan ceker dan campur sampai ceker ketutup tepung dan biarkan kurleb 15 menit.

Panaskan minyak sesudah itu goreng ceker sampai garing, naikkan & tiriskan seterusnya goreng sekali lagi sampai dengan betul-betul garing, angkat berikut tiriskan dan bila dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Cara Membuat Kerupuk Cakar Nan Krispy Tanpa Tepung

Kali ini saya berikhtiar membikin keripik ceker ayam sendiri. Modal searching di You Tube, untuk metode mengeluarkan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan ternyata, cukup kesulitan. Tampaknya berhubung sy tak disimpan lama yaa cakarnya di freezer. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai cakar dikukus. Namun enggak nyesel sih, mencoba bikin keripik ceker ayam ini. Berhubung betul betul sedap. Bumbunya jua cuma dua macam loh. Seterusnya, ini rahasianya ya

Bahan2nya:

• lima ratus gram ceker, bersihkan ke toples yg kedap udara. [title]

  Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087.883.014.334