Tag: Info Keripik Ceker

Siapa nan ngk mengerti ceker ayam, bisa jadi dari kita pernah rebutan cakar ayam ketika hadir kondangan dirumah tetangga tempo bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma lezat tempo dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam juga sangat sedap ketika kita memasaknya mjd kerupuk cakar, yaa benar anda nggak salah lihat merupakan kripik kaki ayam. Kerupuk cakar telah lama kenamaan oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa namun sampai sekarang ini sudah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, nikmat & khas serta kaya akan manfaat menghasilkan kripik kaki ayam menjadi snack yg sesuai utk siapa pun, sepatutnya misal kripik paru sapi yg telah punya penggemar istimewa dari berpuluh puluh thn nang lalu yang sangat setia, serupa itu pula kripik kaki ayam itu juga punya peminat khusus juga. buat bikin krupuk kaki ayam itu mudah susah, jika kita baru memulainya barangkali hasilnya akan berbeda beda, agaknya kripik cekernya remuk, kerupuk cekernya ngk besar semasa digoreng, keripik cakar mjd keras, kripik kaki ayam mudah gosong sewaktu digoreng dll, tetapi nggak mengapa ya anda dapat mencobanya terus, sampai-sampai lagi andai kamu membikin kerupuk kaki ayam buat dijual lagi, jadi keunikannya mesti maknyus. Sesudah itu, ini merupakan lima usaha untuk membuat krupuk kaki ayam yg dapat kita praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Mengolah Keripik Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Baku :

• satu kilo gram kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air disesuaikan saja

Langkah2 Pengolahan Keripik Cekernya

Awalnya : buang kaki ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan juga semua kukunya dan seterusnya bilas hingga benar-benar bersih. Haluskan bahan bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam berlanjut campurkan dengan air dan aduk-aduk hingga merata.

Kaki ayam nang telah cuci bersih semual dimasukkan ke bumbu yg tlah di dilembutkan, aduk-aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap merata / rendam ceker ke dalam bumbu serta tunggu kira kira lima belas menit.

Selanjutnya rebus kaki ayam sampai dengan empuk dan masak sekitaran 1/3 jam, kemudian pindah serta tiriskan, tempatkan cakar di wadah datar serupa tampah, tunggu sebentar hingga kaki ayam agak dingin, berlanjut belah di bagian telapak kakinya buat memilah daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan cakar sampai benar-benar garing dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Misalnya sdh garing, panaskan minyak goreng kemudian goreng ceker hingga mateng. Tiriskan cakar & kerupuk kaki ayam ready untuk di makan / bisa simpan pada tempat toples dll.

Tips membuat kerupuk cakar ayam :

1. Misalnya kamu ingin permukaan kaki ayam nan kita bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Ihwal itu jua membuat kaki ayam itu lunak serta gampang utk dimasak.
2. Nang paling Kudu adalah untuk membuang bau amis & lendir dari kaki ayam, sebaiknya kita rendam dengan kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menit.

2. Metode Membuat Kripik Ceker Sederhana

Bahan Baku:

• dua ratus lima puluh gram ceker ayam
• Uyah secukupnya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng semaunya

 

Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih cakar terus rebus dengan garam, bawang putih hingga lembek. Setelah lembek angkat & tiriskan berikut buang tulang2nya, lalu jemur diterik matahari sampai dengan kering.

Sehabis kering lebih jauh goreng hingga garing dan mateng. [title]

3. Usaha Mengolah Keripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• 1/2 kg cakar ayam uk besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 bh endog ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 btr kemiri
• seprapat sendok teh ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya & potong halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa serta royco

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cakarnya :

Pisahkan kuku cakar & cuci bersih, kemudian merendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit utk melesapkan bau amis pada cekernya, sesudah itu masak 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

dan merendam dalam air es & masukan ke lemari es biarkan selama kira kira 3 jam / okenya bisa semalaman.

Sesudah direndam, ceker menjadi melar namun teksturnya nggak lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan memakai pisau atau gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan sampai habis.

Kemudian Kita membikin adonan keripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk2 sampai rata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan serta goreng sampai kuning, lalu naikkan, tiriskan 1/2 jam kemudian goreng lagi supaya renyah kress serta garing optimal, taraaaa krupuk ceker ayam ready utk dimakan, rasanya….. nikmat bikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Membikin Krupuk Ceker Ayam Tepung

Berawal dari penasaran dengan kripik ceker, oleh harganya yg lumayan mahal jadi mencoba membikin sendiri dan hasilnya membahagiakan, setelah selesai digoreng, terang-terangan diserbu sama keluarga kemudian dalam waktu sekelebat langsung ludes tak tersisa.

Bahan2nya:

• setengah kilogram kaki ayam buang dari tulangnya, belah jd empat
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Cuci cakar ayam tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, campuri dengan penyedap, sejumput garam serta masukkan soda kue, campur hingga merata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan baskom lantas campur tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk sampai merata. Tambahkan kaki ayam serta campur hingga cakar ayam tertutup tepung & tunggu 1/4 jam.

Siapkan minyak panas sesudah itu goreng cakar ayam sampai dengan kering, naikkan serta tiriskan selepas itu goreng sekali lagi hingga betul betul kering, angkat selanjutnya tiriskan dan jika dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Kiat Membikin Krupuk Ceker Ayam Yang Krispy Tanpa Tepung

Kala ini saya mencoba buat kerupuk ceker ayam sendiri. Bermodal browsing di You Tube, buat kiat mengeluarkan kulit ceker dari tulangnya. Dan faktanya, sangat kesulitan. Barangkali oleh sy nggak ditempatkan lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai ceker dimasak. Tapi tdk kecewa sih, berupaya mengolah keripik ceker ayam ini. Lantaran benar2 maknyuss. Bumbunyapun jua cuma 2 macam loh. Selepas itu, ini caranya ya

Bahan Bahan:

• 500 gram cakar, pisahkan kulit ari & kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cekernya :

Sehabis cakar ayam dicuci bersih, campur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Selesai itu bilas hingga bersih seterusnya Tiriskan.

Pada wajan, didihkan air secukupnya untuk merebus ceker ayam. Masak air Sampai dengan berbuih-buih selanjutnya masukkan ceker. Olah kira kira sepuluh menit saja. Jika sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nan diberi es batu, diamkan ceker terlebih dahulu hingga kira2 enam puluh menit.

Apabila sudah, angkat 1 ceker ayam, kupas cakar ayam dengan menggunakan gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Buat tulang2 jarinya, sebab sulit dipisahkan, jadi saya biarkan aja, tdk sy cabut, lamun aku kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa & lada bubuk. aduk2 sampai dengan merata.

Dalam wajan yg ngga lengket, masukkan minyak secukupnya buat menggoreng sesudah itu nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Apinya kecil aja ya, berhubung cekernya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker sesudah itu tutup wajan spy minyak tidak menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mengecil, berlanjut semisal sudah, baru aduk2 ceker. Apabila minyak sudah nggak ada busanya tanda krupuk ceker tlah garing. Angkat & tiriskan kerupuk ceker ayam. Dinginkan kripik cakar ayam, tempatkantaruh ke toples nan kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334 

Siapa yg ngk kenal kaki ayam, bisa jadi dari kita pernah memperebutkan ceker ayam detik mengunjungi bancakan dirumah tetangga era pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma enak masa dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi ceker ayam pun sangat enak ketika kita masak jadi keripik cakar ayam, iya betul kamu tak salah lihat yakni krupuk kaki ayam. Kripik kaki ayam telah lama dikenal oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa tapi waktu ini sudah tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, nikmat & khas serta kaya akan manfaat memberikan kerupuk ceker jadi makanan ringan yg sesuai bagi siapa saja, semestinya umpamanya kripik paru yang telah tersedia peminat eksklusif dari puluhan tahun yg lalu nang amat setia, sedmikian itu jua krupuk kaki ayam itu juga terdapat penggemar istimewa juga. Untuk membuat krupuk ceker tersebut gampang gampang sulit, jikalau anda baru mengawalinya agaknya hasilnya akan beda2, sepertinya krupuk cakar ayamnya hancur, krupuk cakar ayamnya ngk mengembang sewaktu digoreng, kripik kaki ayam jadi keras, krupuk kaki ayam mudah hangus ketika digoreng dll, akan tetapi ngk mengapa yaaa anda bisa mengulangunya lagi, bahkan lagi seandainya anda membikin kerupuk cakar buat dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya mesti nikmat. Selanjutnya, ini yakni lima teknik guna membikin kerupuk cakar ayam nang bisa anda tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Buat Keripik Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kg kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya
• Air seperlunya

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cekernya

Awalnya : buang ceker ayam dari kulit arinya, buang jua semua kukunya dan lantas bilas sampai betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam terus campurkan dengan air dan aduk aduk hingga rata.

Ceker nan sdh dibersihkan semual dicampurkan dalam bumbu nang sdh di haluskan, campur-campur sedikit agar bumbunya merata / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu dan menunggu kurleb seperempat jam.

Lalu rebus cakar sampai lunak & masak sekitaran sepertiga jam, lantas pindah & tiriskan, letakkan ceker pada tempat datar seperti talam, tunggu bentar sampai dengan ceker agak dingin, sesudah itu belah pada bagian telapak kakinya utk memilah daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan kaki ayam hingga benar2 kering dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. apabila telah kering, panaskan minyak goreng & menggoreng ceker sampai dengan mateng. Tiriskan kaki ayam dan keripik kaki ayam siap utk di nikmati atau dapat simpan di tempat toples dll.

Tips membikin kripik ceker ayam :

1. Seandainya anda ingin permukaan ceker nan anda masak tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Mengenai itu jua memberikan ceker itu lunak serta mudah utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling krusial yaitu utk melenyapkan bau amis dan lendir dari cakar ayam, seyogyanya kita rendam pakai kapur sirih selama kira-kira sepuluh menit.

2. Cara Mengolah Kripik Ceker Sederhana

Bahan Bahan:

• 250 gr ceker
• Garam semaunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng semaunya

 

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cakarnya :

Cuci sampai bersih ceker sesudah itu rebus bersama uyah, bawang putih hingga lembek. Sesudah lembut angkat dan tiriskan terus pisahkan tulang tulannya, selepas itu jemur dipanas matahari hingga garing.

Selesai kering lalu di goreng hingga garing & mateng. [title]

3. Cara Mengolah Keripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kilogram kaki ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 btr telur
• 3 siung bawang putih
• satu bh miri
• 1/4 sendok teh tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan iris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa & masako

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Buang kuku cakar ayam dan cuci bersih, kemudian campur dengan air kapur sirih selama sepuluh menit utk menghapuskan bau amis pada cekernya, sesudah itu rebus tujuh menit kemudian angkat serta tiriskan.

dan rendam dalam air es & masukan ke lemari es tunggu selama kira2 3 jam / okenya bisa semalaman.

Sesudah direndam, kaki ayam mjd melar tetapi permukaannya enggak lembek jadi gampang ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan menggunakan pisau atau gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan hingga habis.

Lantas Kita bikin adonan kripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur2 sampai merata.

Masukan kaki ayam ke adonan & goreng sampai dengan kuning, kemudian angkat, tiriskan 1/2 jam lantas goreng kembali biar renyah krezz serta garing optimal, taraaaa keripik ceker ayam ready buat dinikmati, rasanya….. gurih membikin nagih ngga cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Buat Kripik Ceker Tepung

Asalnya dari penasaran dengan krupuk kaki ayam, gara-gara harganya yang lumayan menguras kantong akhirnya coba buat sendiri dan produknya memuaskan, begitu selesai digoreng, serentak dimakan sama anggota keluarga alhasil dalam sejenak langsung ludes.

Bahan Utama:

• 500gram cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cakarnya :

Cuci kaki ayam tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, masukkan dengan penyedap rasa, taburi garam & tambahkan soda kue, campur sampai merata biarkan hingga -+30 menit.

Siapkan wadah berikut campur tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campur hingga rata. Masukkan cakar ayam dan aduk aduk hingga kaki ayam tertutup tepung & tunggu kurleb 15 menit.

Siapkan minyak panas selanjutnya goreng ceker sampai kering, naikkan dan tiriskan selepas itu goreng kembali sampai dengan betul-betul garing, naikkan selepas itu tiriskan & seandainya dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Metode Membuat Kripik Ceker Ayam Nang Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini aku mencoba buat kerupuk ceker ayam sendiri. Modal pencarian di youtube, utk metode melepas kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan faktanya, amat kesulitan. Barangkali gara-gara aku tdk diinap lama yaa ceker ayamnya di lemari es. Jadi cuma direndam di air es saja, setelah cakar ayam dikukus. Namun ngga menyesal sih, nyoba mengolah krupuk cakar ini. Sebab betul2 sedap. Bumbunyapun juga hanya 2 jenis loh. Seterusnya, ini rahasianya ya

Bahan Utama:

• 500 gram cakar ayam, pisahkan kulit ari serta kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cakarnya :

Usai cakar dibersihkan, balurkan dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Selesai itu bilas hingga bersih kemudian Tiriskan.

Pada wajan, didihkan air seperlunya untuk memasak ceker ayam. Panaskan air Sampai dengan berbuih-buih lantas masukkan cakar. Olah selama 10 menit saja. Kalau sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yg campurkan es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai dengan sekitar enam puluh menit.

Kalau sudah, angkat 1 ceker ayam, belah ceker ayam dengan memakai gunting lalu pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang tulang jarinya, karena sulit dipisahkan, jadi sy biarkan saja, tdk sy ambil, tapi sy kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa & lada. campur sampai dengan rata.

Dalam wajan yang tidak lengket, tambahkan minyak seperlunya buat menggoreng berikut nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil saja ya, lantaran cekernya akan meletup. Masukkan ceker berlanjut tutup wajan agar minyak tidak menyembur keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mereda, seterusnya jika sudah, baru aduk aduk ceker ayamnya. Bila minyak sudah tak berbusa tanda keripik cakar sudah garing. Angkat serta tiriskan krupuk cakar. Dinginkan krupuk ceker, tempatkantaruh ke dalam tempat yg kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087883014334 

Siapa yang tdk paham cakar ayam, kira-kira dari kita pernah memperebutkan ceker ayam ketika menghadiri bancakan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma enak ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun cakar ayam pun amat enak saat kita olah jd kerupuk kaki ayam, ya betul anda ngk salah baca merupakan kerupuk cakar ayam. Kerupuk kaki ayam telah lama masyhur oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa akan tetapi sampai sekarang ini sudah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, sedap dan khas serta kaya akan khasiat mendatangkan keripik cakar menjadi makanan ringan yang cocok utk siapa saja, sebaiknya semisal kripik paru nang sdh memiliki pecandu spesial dari puluhan th yang lalu nan amat setia, sedmikian itu pun kerupuk kaki ayam itu jua ada pecinta spesial juga. Untuk bikin kerupuk cakar itu gampang gampang sulit, lamun kamu baru mulai mungkin hasilnya akan berbeda beda, mungkin krupuk cekernya remuk, keripik cakar ayamnya tdk besar semasa digoreng, kerupuk kaki ayam mjd keras, keripik kaki ayam mudah hangus sewaktu digoreng dll, namun tak mengapa ya anda dapat coba terus, bahkan lagi misalnya kita membikin krupuk kaki ayam guna dipasarkan lagi, jadi keunikannya harus enak. Berikut, ini adalah segenap kiat utk membikin krupuk kaki ayam nang bisa anda praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Bikin Krupuk Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan Bahan :

• satu kg kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air secukupnya

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya

Kesatu : lepaskan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan juga semua kukunya serta berikutnya bilas sampai dengan betul-betul bersih. Haluskan bahan2 bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam lantas larutkan dengan air dan aduk2 hingga merata.

Ceker nan sdh cuci bersih semual dimasukkan ke dalam bumbu nang sudah di dilembutkan, aduk2 sedikit demi sedikit agar bumbunya meresap / rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta tunggu kurleb 15 menit.

Sesudah itu masak kaki ayam sampai lunak serta matang sekitaran 1/3 jam, seterusnya angkat serta tiriskan, letakkan kaki ayam pada wadah datar semacam tampah, tunggu bentar sampai dengan kaki ayam dingin, selanjutnya belah di bagian telapaknya buat memilah daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan cakar sampai dengan bener2 kering dengan mememenya di bawah terik sinar matahari. Bila tlah kering, panaskan minyak goreng & goreng ceker sampai mateng. Tiriskan ceker dan kripik ceker siap buat di nikmati atau bisa simpan di tempat toples plastik dll.

Tips bikin krupuk cakar ayam :

1. Semisal kamu kepingin permukaan ceker nang kita olah tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Mengenai itu juga memberikan ceker tersebut lunak serta mudah buat dimasak.
2. Yang paling mesti yaitu utk menghilangkan bau amis serta lendir dari cakar ayam, sebaiknya kita rendam pakai kapur sirih selama kira-kira sepuluh menitan.

2. Teknik Buat Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• seperempat kilo ceker ayam
• Uyah semaunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Cuci bersih kaki ayam kemudian masak bersama uyah, bawang putih hingga lembek. Setelah empuk ambil & tiriskan selepas itu pisahkan tulang-tulangnya, kemudian jemur dipanas matahari sampai dengan garing.

Sesudah kering selanjutnya goreng sampai garing dan mateng. [title]

3. Teknik Membikin Krupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kilogram cakar berukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu butir endog ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• seperempat sdt tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya dan iris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa serta royco

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Pisahkan kuku cakar ayam dan cuci hingga bersih, kemudian merendam dengan air kapur sirih kurleb 10 menit utk menghapuskan bau amis pada kaki ayamnya, berikut masak tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.

dan rendam dalam air es dan masukan dalam lemari es tunggu selama kira2 3 jam atau bagusnya bisa semalaman.

Selesai direndam, kaki ayam jadi mekar tapi permukaannya tidak lembek jadi mudah ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan bantuan pisau / gunting, kupas kulitnya dan tarik tulangnya, lakukan hingga habis.

Selepas itu Kita bikin adonan kripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air campur2 sampai dengan rata.

Masukan ceker ke dalam adonan & goreng sampai dengan kuning, berlanjut naikkan, diamkan setengah jam sesudah itu digoreng kembali agar renyah krezz dan garing sempurna, taraaaa kripik cakar siap utk dinikmati, rasanya….. enak bikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Bikin Keripik Ceker Tepung

Berasal dari penasaran dengan kerupuk ceker ayam, berhubung harganya yang lumayan mahal akhirnya mencoba membikin sendiri & hasil keripik cekernya menggirangkan, begitu matang, refleks dimakan oleh keluarga walhasil dalam waktu sekejap langsung ludes.

Bahan Baku:

• 500gram cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci kaki ayam tanpa tulang hingga benar benar bersih, tambahkan dengan penyedap, campuri garam dan taburi soda kue, campurkan hingga rata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah sesudah itu campur tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk aduk sampai rata. Masukkan cakar ayam & aduk aduk sampai kaki ayam ketutup tepung dan tunggu seperempat jam.

Siapkan minyak panas lalu goreng cakar ayam sampai dengan kering, naikkan & tiriskan berikut goreng lagi sampai dengan benar-benar kering, angkat sesudah itu tiriskan dan andaikan dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Cara Membikin Keripik Cakar Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini sy mencoba membikin kripik ceker ayam sendiri. Bermodal searching di You Tube, guna kiat memisakan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, lumayan kesulitan. Agak-agak berhubung sy tidak diinap lama yaa cekernya di kulkas. Jadi cuma masukkan pada air es saja, setelah cakar direbus. Namun tdk menyesal sih, belajar membuat krupuk cakar ini. Berhubung asli sedap. Bumbunya jg cuma dua jenis loh. Sesudah itu, ini rahasianya ya

Bahan Bahan:

• lima ratus gram cakar ayam, bersihkan dalam toples nang kedap udara. [title]

  Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087.883.014.334