Tag: Harga Keripik Ceker

Membuat Kerupuk Ceker Ayam

Uncategorized·

Siapa yg enggak mengerti cakar ayam, agak-agak dari kita pernah rebutan cakar ayam saat mengunjungi hajatan dirumah tetangga masa bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tdk cuma maknyuss tempo dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam juga sangat lezat saat kita memasaknya menjadi kripik ceker, iya betul kamu enggak salah baca adalah kerupuk ceker ayam. Kerupuk kaki ayam telah lama tersohor oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa tapi sampai sekarang ini sudah masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, enak dan khas serta kaya akan khasiat menelurkan keripik kaki ayam menjadi camilan yg pas bg siapa saja, seyogyanya semisal kripik paru sapi yg sdh terdapat pecandu eksklusif dari berpuluh puluh tahun nan lalu nang amat setia, begitu jua kerupuk kaki ayam itu pula terdapat penggemar spesial juga. buat bikin keripik kaki ayam tersebut mudah sulit, sekiranya kita baru mengawalinya sepertinya hasilnya akan beda beda, agaknya keripik kaki ayamnya hancur, krupuk cakar ayamnya nggak mekar usai digoreng, kripik ceker jadi keras, kripik ceker gampang gosong ketika digoreng dll, tetapi tak mengapa ya kita dapat coba terus, bahkan lagi sekiranya kita buat krupuk cakar utk dijual lagi, jadi kualitasnya harus maknyus. Kemudian, ini adalah segenap upaya guna bikin kerupuk ceker ayam yang bisa anda praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membuat Keripik Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan Bahan :

  • satu kilogram kaki ayam / ceker
  • 5 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • Garam seperlunya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air seperlunya

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya

Kesatu : lepaskan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan pula semua kukunya serta seterusnya kumbah sampai dengan betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam lebih jauh campurkan dengan air & aduk aduk hingga rata.

Ceker yang sdh cuci bersih semual dimasukkan ke bumbu nang sudah di haluskan, campur2 sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap merata atau rendam ceker ke dalam bumbu & menunggu kira-kira lima belas menit.

Lalu rebus kaki ayam sampai lembek & masak kurang lebih sepertiga jam, selepas itu angkat serta tiriskan, lokasikan kaki ayam pada tempat datar kayak tampah, tunggu bentar sampai dengan cakar dingin, selepas itu belah pada bagian telapak kakinya utk menyisihkan daging dari tulangnya.

Lantas keringkan ceker hingga betul-betul garing dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Kalau tlah garing, panaskan minyak goreng serta menggoreng kaki ayam sampai matang. Tiriskan kaki ayam dan kerupuk ceker siap untuk di makan atau dapat simpan pada tempat toples dan lain lain.

Tips membuat keripik kaki ayam :

1. Misalnya anda ingin permukaan kaki ayam nan kita olah tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Hal ini jua menjadikan ceker tersebut lunak serta mudah buat dimasak.
2. Nan paling wajib adalah utk melesapkan bau amis dan lendir dari ceker ayam, sebaiknya kita rendam dengan kapur sirih selama kira-kira sepuluh menitan.

2. Kiat Membuat Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Baku:

  • 1/4 kg kaki ayam
  • Uyah seperlunya
  • tiga siung bawang putih digeprek
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng semaunya

 

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih cakar sesudah itu masak dengan garam, bawang putih sampai dengan lunak. Setelah lembek ambil dan tiriskan selanjutnya buang tulang tulannya, berlanjut jemur dipanas matahari sampai dengan kering.

Selepas kering lalu di goreng hingga garing serta mateng. [title]

3. Metode Buat Keripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

  • setengah kilogram cakar ayam berukuran besar (10 biji)
  • 5 sdm tepung beras
  • 2 sdm tepung kanji
  • 1 butir endog
  • tiga siung bawang putih
  • 1 btr miri
  • seprapat sdt ketumbar halus
  • 3 lembar daun jeruk buang tulangnya serta potong halus
  • Uyah secukupnya, penyedap rasa serta royco

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Buang kuku ceker serta cuci bersih, terus campurkan dengan air kapur sirih kira kira 10 menit utk membebaskan bau amis pada cakarnya, seterusnya masak tujuh menit lalu angkat & tiriskan.

Lalu rendam dalam air es dan masukan ke kulkas biarkan selama kurang lebih 3 jam atau baiknya bisa satu malam.

Selepas direndam, ceker jadi membesar tapi teksturnya ngk lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan menggunakan pisau / gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan sampai habis.

Berikutnya Kita membikin adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk2 sampai dengan merata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan & goreng hingga kuning, kemudian naikkan, diamkan setengah jam lantas goreng lagi biar renyah kress serta garing sempurna, taraaaa keripik kaki ayam matang buat dimakan, rasanya….. gurih membikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Cara Membuat Kripik Cakar Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran dengan kripik kaki ayam, berhubung harganya yg lumayan menguras kantong jadinya mencoba memasak sendiri dan hasil kripik cakarnya menggembirakan, begitu jadi, refleks dimakan oleh keluarga walhasil dalam sebentar langsung ludes tak tersisa.

Bahan Utama:

  • 1/2 kg ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi 4
  • satu sendok teh penyedap rasa
  • setengah sendok teh garam
  • seperempat sendok teh soda kue
  • seratus lima puluh gram tepung beras
  • lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Bilas cakar ayam tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, taburi dengan penyedap, sejumput garam dan tambahkan soda kue, aduk sampai merata biarkan hingga -+30 menit.

Persiapkan wadah lantas tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campurkan hingga rata. Masukkan ceker dan aduk sampai kaki ayam ketutup tepung dan biarkan seperempat jam.

Siapkan minyak panas terus goreng cakar ayam sampai dengan kering, naikkan dan tiriskan berlanjut goreng ulang sampai benar2 kering, naikkan berikut tiriskan & andai dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Cara Bikin Keripik Cakar Ayam Nang Krispy Tanpa Tepung

Saat ini aku berikhtiar bikin kerupuk Ceker sendiri. Modal browsing di youtube, untuk teknik melepas kulit cakar dari tulangnya. Dan ternyata, sangat kesusahan. Agak-agak oleh saya tdk ditempatkan lama yaa cekernya di kulkas. Jadi cuma direndam di air es saja, usai ceker dimasak. Tapi tidak menyesal sih, mencoba membuat kerupuk ceker ayam ini. Karena betul betul maknyuss. Bumbunya juga hanya dua macam loh. Kemudian, ini resepnya yaa

Bahan Utama:

  • 500 gr cakar ayam, pisahkan kulit & kuku. Cuci bersih
  • satu sachet Royco sapi
  • 1/2 sdt lada bubuk

Tahap2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Sesudah cakar dibersihkan, baluri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Setelah itu cuci bersih seterusnya Tiriskan.

Di wajan, masak air secukupnya guna merebus ceker. Panaskan air sampai berbuih-buih lalu masukkan ceker ayam. Masak kurang lebih 10 menit saja. Seandainya sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yg dimasukkan es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu hingga kira kira 1 jam.

Jika sudah, angkat 1 cakar ayam, kuliti ceker ayam dengan pakai gunting selepas itu pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang tulang jarinya, lantaran sudah dipisahkan, jadi sy biarkan aja, ngk saya cabut, tapi saya kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada. aduk2 hingga rata.

Pada wajan yg tdk lengket, masukkan minyak seperlunya untuk menggoreng berlanjut nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Api kecil saja ya, berhubung cakar ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam sesudah itu tutup wajan agar minyak enggak menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mengecil, lantas jikalau sudah, baru aduk2 ceker ayamnya. Bila minyak sudah tak berbuih tandanya kerupuk ceker ayam tlah garing. Angkat dan tiriskan keripik ceker ayam. Dinginkan krupuk cakar ayam, tempatkantaruh ke wadah nan kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087883014334 

Produsen Keripik Ceker Kirim Ke Sijunjung

Uncategorized·

Khasiat Dahsyat Krupuk Cakar, No 5 Mengherankan

Khasiat Dahsyat keripik cakar ayam, Nomor Lima Mengherankan – keripik ceker yaitu makanan ekslusif negeri kita Indonesia. Benar disukai oleh lingkungan dewasa maupun remaja. Lazimnya orang sudah kenal hidangan yg enak, sedap, serta sehat itu. Pada hakikatnya sederhana aja pengolahannya, dari kaki ayam nang dibalur tepung bumbu istimewa
serta digoreng. Akan tetapi bagi memproduksi nan sedap, kriukk, serta tahan garingnya tentu sj dibutuhkan upaya & kebolehan khusus membikin kerupuk ceker itu.Produsen Keripik Ceker Kirim Ke Sijunjung

Faedahnya ternyata nggak main2. Semnjak dahulu kaki ayam ternama sebagai kudapan yg syarat taksiran gizi terpenting buat anak2 bayi, balita, & nan masih pada masa tumbuh. Orang tua orang tua kita dahulu acap kali mengasih pangan itu buat disantap untuk anak-anak. Bg bayi yang masih belum sanggup makan padat, diolahkan kaldu ceker ayam. Buat anak lebih besar tlah bisa disuwir-suwir serta dimasukkan Ke dalam sayur sop. Sedangkan bagi nang lbh dewasa lagi lebih bervariasi pastinya. Dapat campurkan ke dalam sayur sop, kombinasi sayuran lain, digoreng, dibalado, & nan tak kalah sedap merupakan digoreng jd kripik.

Faedah Keripik Ceker Ayam Nan Belum Banyak Diketahui

Walaupun harga keripik ceker ayam termasuk cukup mahal hingga sampai 200.000 per kilogramnya, tetapi pencintanya nggak surut. Utk laporan, 6-8 kg bahan utama ceker ayam ternyata hanya dapat mewujudkan 1 kg kripik ceker. Lazim doang tarifnya tinggi. Yaa nilai yg tinggi andaikan dibandingkan dengan kualitas dan kebaikan serta gurihnya yang didapat, apalah gunanya kan. Memang sudah barang tentu apa kegunaannya, apakah memang betul setanding dengan harganya.

1. Memperbaiki sistem kekebalan tubuh

Kandungan mineral dalam kaki ayam ini adalah fosfor, kalium, magnesium, serta kalsium. Kebaikannya ialah sebagai pendukung sirkulasi nan sehat pada darah. Selain tsb pula bertugas dalam rangka penyehatan saraf, baik bagi sistem cerna, serta betul ramah buat kesehatan jantung. Wahhh jelas kebaikannya amat krusial ya. Meskipun jelasnya cuma snack nan ngk bergengsi, kaki ayam. Tak sedikit orang bahkan menyebut orang nan seneng makan cakar ayam sebagai “orang udik” (kampungan). Sayang sekali, andaikan mereka ngerti manfaatnya yg baik karuan mereka pun akan ikut makan pangan itu.

2. Mengendalikan kesehatan gusi

Masalah gusi tak langgeng bermula dari kerusakan gigi. Ternyata gusi nang sakit bisa diakibatkan oleh kekurangan nutrisi serta vitamin. Nah kaki ayam sepertinya mampu menaikkan kesehatan gusi ialah dengan cara mencukupi kandungan nutrisi segenap zat gelatin, asam amino, serta kolagen nang diperlukan guna membantu kesehatan gusi. Jadi lamun anda fans kaki ayam serta masakan lainnya kayak kerupuk cakar ayam, jangan ragu bagi stabil mengkonsumsinya biar kesehatan dalam & luar tubuh lebih sempurna.

3. Menahan kekeroposan tulang

Cakar ayam bukan cuma berkhasiat buat anak-anak yang masih dalam waktu tumbuh kembang saja. Bukti baiknya ialah kandungan glukosamin nang mampu mengangkat ketahanan sendi. Pengaruhnya mereka nang rajin makan ceker ayam dpt terlepas dari nyeri sendi dan penyakit pembengkakan sendi. Kita tahu bahwa masalah paling normal pada lansia yaitu urusan persendian. Ngk hanya itu kekeroposan tulang sanggup dicegah lantaran kandungan kalsium, protein, & tulang rawan juga betul berkhasiat dalam rangka membendung kekeroposan tulang.

4. Mendukung proses pengobatan

Satu lagi faedah ceker ayam merupakan mempersingkat usaha pemulihan. Zat apa yg ada dalam kaki ayam yang dapat menunjang badan dalam masa penyembuhan? Ada protein dan kalsium di dalam cakar ayam. Ke 2 nutrisi tsb betul mendukung upaya pembaharuan otot, saraf, dan tulang. Rupa-rupanya sejumlah orang tdk berpandangan betapa kandungan nutrisi dan kebaikannya yg sangat istimewa utk kesehatan. Semisal bersih pengolahannya lantas keripik cakar ayam sanggup menjadi solusi kuliner menyehatkan dan enak untuk keluarga.

5. Mengandung banyak kolagen

Jikalau tadi di atas tlah disebutkan bahwa kaki ayam dan olahannya bermanfaat guna kesehatan jantung, maka yang itu amat berkhasiat untuk menunjang penampilan. Bagaimanapun juga bisa? Jadi serupa ini, laporannya pada ceker ayam tsb hadir kandungan kolagennya lho. Mengerti apa itu kolagen? Kolagen ialah zat nang biasanya tersedia di buah-buahan yg miliki kandungan vitamin C yang sangat baik bg keanggunan kulit serta elastisitasnya. Selain itu zat itu juga mirip dengan kolagen yang terdapat pada sayur-mayur berdaun hijau. Tidak itu saja, struktur pembuluh darah menjadi lbh kuat & lapisan cerna terlindung dengan bagus. Produsen Keripik Ceker Kirim Ke Sijunjung

Resep keripik Ceker Ayam Nan Gurih Renyah

Produksi krupuk cakar ayam ini sepatutnya tdk sulit. Tetapi waktu yang diperlukan memang agak lama. Proses pembuatannya diawali dengan pemisahan tulang & kulit ayam. Jangan lupa cuci terlebih dahulu sampai bersih yaa… sebab bagian kaki ayam yakni bagian yg kotor berhubung tetap tersentuh tanah serta kotoran-kotoran tempat ayam mencari makan. Setelah itu rendam cakar ayam sewaktu sepuluh menit. Rendamannya tdk air biasa tapi dengan air kapur.

Fungsi untuk rendaman tersebut utk membuang lendir. Seterusnya ini bagi membuat tekstur hilang bau amisnya serta mempertahankan kekenyalannya, lalu tambahkan rendaman kapur sirih. Langkah sesudah itu yaitu masukkan bumbu-bumbu yg sudah dilembutkan. Ratakan bumbunya sampai melesap. Sanggup juga dengan usaha merendam ceker dalam bumbu dan tunggu kurang lebih lima belas menit.

Bumbu-bumbu pembuatan kripik cakar ayam nan sediakan:

  • Satu kilogram cakar ayam / kaki ayam
  • dua siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • Garam serta penyedap rasa seperlunya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air seperlunya saja

Sesudah itu, jemur ceker kurang lebih 5-6 hari di panas matahari. Jikalau keadaan cuaca mendung / hujan lalu ceker mesti ditempatkan lebih dulu. Usai keadaan cerah, lalu penjemuran ceker dapat dimulai kembali. Pastikan terpapar langsung sinar mentari agar hasilnya optimal. Misalnya betul-betul tlah [kering|garing, lantas panaskan pawon, masukkan dalam minyak goreng lalu goreng ceker sampai dengan mateng. Usai matang, tiriskan & krupuk ceker ready disantap. Agar lebih tahan garingnya, masukan & taruh pada toples kedap udara.

Itulah resep kerupuk ceker yang perlu kita praktekkan di rumah. Faktual terdapat banyak lagi masakan cakar ayam nan bisa diproduksi. Semua terserah minat bagaimana ingin menikmati ceker ayam. Untuk snack keluarga, cuma dengan cara-cara biasa. Sedang buat usaha agar proses produksi tak tersendat, lalu oven pengering mutlak diperlukan. Mungkin andai masih skala rendah, dpt gunakan penjemuran dengan sinaran matahari saja. Akan tetapi guna rasio gede benaran rumit berhubung ketergantungan panas mentari yang tidak pasti. Produsen Keripik Ceker Kirim Ke Sijunjung

Utk bahan perbandingan, kalau pakai oven pengering lantas masa pengeringan dpt dihemat benar banyak. Jikalau mengandalkan panas matahari saja, maka proses pengeringan dapat memakan saat sampai 6 hari. Sebaliknya gunakan oven pengering, cukup sekitar 18-24 jam 1 hari (sehari malam saja). Coba padankan, produksi sanggup ditingkatkan sejumlah enam ratus persen. Utk penjualan online kendala nang kerap banyak terjadi yaitu proses pembungkusan serta pengiriman sebab memang produk tersebut cukup rentan hancur membutuhkan volume yg gede untuk satu kilogramnya saja. Jadi pack wajib terpelihara mungkin supaya tdk rusak sebelum sampai konsumen pula memerlukan bungkus khusus yg kuat.

Jadi utk kita yg memang favorit dengan ceker, lanjutkan kebiasaan sehat tsb. Makanlah selalu cakar ayam. Buat yg belum pernah merasakannya & ingin mencicipi khasiat supernya, jangan ogah utk merasakannya. Andai tak suka dengan cara mengkonsumsinya yang agak menyusahkan, maka kerupuk cakar ayam merupakan salah satu pengganti makan kaki ayam tanpa repot. Rasanya gurih, tekturnya renyah, serta benar-benar maknyus dimakan sebagai teman makan nasi. Selain itu jua amat cocok dimakan buat snack. Mmmmm sehat sekaligus renyah serta nikmat.

Untuk Order keripik ceker silakan ke no whatsapp : 087883014334

Keripik Ceker Sidoarjo

Uncategorized·

Siapa nang tidak paham kaki ayam, boleh jadi dari kita pernah memperebutkan ceker ayam waktu mengunjungi bancakan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma lezat waktu dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam jua amat maknyuss ketika kita olah menjadi kripik ceker ayam, iya betul kamu nggak salah lihat merupakan kripik cakar. Kripik kaki ayam sudah lama beken oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi waktu ini sudah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, sedap dan khas serta kaya akan manfaat menghasilkan kerupuk ceker jd kudapan nang sesuai bagi siapa pun, layaknya misal kripik paru yang telah terdapat pecinta eksklusif dari berpuluh puluh th nang lalu yang amat setia, serupa itu pula kerupuk cakar itu pun ada penggemar tertentu juga. buat membuat kripik cakar tersebut mudah-mudah sulit, kalau anda baru mulai tampaknya hasilnya akan beda beda, kira-kira kerupuk kaki ayamnya remuk, kerupuk kaki ayamnya tdk mekar setelah digoreng, keripik kaki ayam menjadi keras, kripik ceker mudah gosong sewaktu digoreng dll, tetapi tidak mengapa yaaa kamu bisa mencobanya terus, bahkan lagi jikalau kamu buat krupuk cakar untuk dijual lagi, jadi kekhasan musti nikmat. Kemudian, ini adalah sejumlah jalan utk membikin keripik kaki ayam nang bisa anda contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membikin Kerupuk Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan2nya :

  • 1 kg kaki ayam atau ceker
  • 5 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • Garam seperlunya
  • Penyedap rasa seperlunya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cekernya

Awalnya : lepaskan kaki ayam dari kulit arinya, potong pula seluruh kukunya & lebih jauh kumbah hingga betul betul bersih. Haluskan bahan2 bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam sesudah itu campurkan dengan air dan aduk2 hingga tercampur semua.

Cakar yang telah cuci bersih tadi dicampurkan ke bumbu nang telah di dilembutkan, aduk aduk sedikit supaya bumbunya meresap merata atau masukkan ceker ke dalam bumbu dan tunggu kira2 lima belas menit.

Selepas itu rebus ceker sampai lembek serta matang sekitar 1/3 jam, dan angkat serta tiriskan, posisikan ceker pada tempat datar mirip talam, tunggu sebentar sampai dengan kaki ayam agak dingin, selepas itu belah di bagian telapak kakinya buat memilah daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan kaki ayam sampai dengan benar-benar kering dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Jika sdh kering, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng ceker sampai matang. Tiriskan cakar & krupuk kaki ayam ready utk di sikat atau dapat disimpan pada tempat toples dll.

Tips bikin krupuk cakar ayam :

1. Jikalau kita kepingin tekstur ceker yang kamu buat tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Mengenai tersebut juga membuat ceker itu lunak serta mudah buat diolah.
2. Yang paling mesti ialah buat membuang bau amis serta lendir dari cakar ayam, sepantasnya kamu rendam bersama kapur sirih selama kurang lebih 10 menitan.

2. Metode Mengolah Kerupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Baku:

  • 250 gr kaki ayam
  • Uyah seperlunya
  • 3 siung bawang putih geprek
  • Air disesuaikan saja
  • Minyak goreng seperlunya

 

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Cuci ceker selanjutnya masak dengan uyah, bawang putih hingga lembek. Setelah lunak ambil serta tiriskan berikut buang tulang-tulangnya, lantas Jemur sampai kering.

Setelah kering berlanjut digoreng sampai garing & mateng. [title]

3. Cara Bikin Keripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

  • setengah kg kaki ayam uk besar (10 biji)
  • 5 sendok makan tepung beras
  • 2 sdm tepung kanji
  • satu butir endog ayam
  • tiga siung bawang putih
  • 1 bh miri
  • seperempat sendok teh tumbar halus
  • 3 lbr daun jeruk buang tulangnya dan dipotong halus
  • Garam secukupnya, penyedap rasa serta royco

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Potong kuku cakar dan cuci bersih, kemudian campur dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit buat melepaskan bau amis pada cakarnya, berlanjut rebus 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Lebih jauh merendam dalam air es & masukan ke lemari es tunggu selama kira-kira 3 jam atau okenya bisa satu malam.

Sesudah direndam, ceker jd mekar tetapi teksturnya tidak lembek jadi mudah ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan memakai lading / gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai habis.

Lebih jauh Kita buat adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur2 sampai dengan merata.

Masukan ceker ayam ke dalam adonan & goreng sampai dengan kuning, selepas itu angkat, tiriskan 1/2 jam berikut digoreng kembali biar renyah Kresss & garing istimewa, taraaaa kripik cakar siap untuk disantap, rasanya….. enak membikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Cara Buat Keripik Cakar Ayam Tepung

Berawal dari penasaran sama keripik ceker, berhubung harganya yang lumayan menguras kantong jadi coba menggorang sendiri & hasil keripik kaki ayamnya memuaskan, setelah selesai digoreng, terang-terangan disikat sama keluarga alhasil dalam sekelebat langsung habis tak tersisa.

Bahan Bahan:

  • 1/2 kilogram ceker ayam buang dari tulangnya, belah menjadi 4
  • 1 sendok teh penyedap rasa
  • setengah sendok teh uyah
  • 1/4 sdt soda kue
  • seratus lima puluh gram tepung beras
  • 50 gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Bersihkan ceker ayam tanpa tulang sampai bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, taburi garam serta sejumput soda kue, campur sampai merata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan baskom lantas campur tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk aduk sampai merata. Tambahkan kaki ayam dan campur sampai dengan cakar ayam tertutup tepung serta biarkan seperempat jam.

Siapkan minyak panas terus goreng cakar ayam sampai garing, angkat dan tiriskan lantas goreng kembali hingga betul betul garing, naikkan kemudian tiriskan dan misalnya dingin simpan di toples kedap udara.

5. Kiat Buat Krupuk Ceker Ayam Nan Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini aku mencoba bikin krupuk cakar ayam sendiri. Bekal searching di media youtube, guna kiat melepaskan kulit ceker dari tulangnya. Dan Kenyataannya, lumayan susah. Agaknya akibat aku tak diinap lama yaa ceker ayamnya di lemari es. Jadi hanya direndam pada air es saja, usai cakar ayam dimasak. Tetapi tdk menyesal sih, belajar bikin kripik ceker ini. Karena benar2 maknyuss. Bumbunya jg hanya 2 jenis loh. Kemudian, ini caranya ya

Bahan Baku:

  • 500 gram ceker ayam, pisahkan kulit ari dan kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
  • satu sachet penyedap rasa sapi
  • 1/2 sdt lada bubuk

Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Usai ceker dibersihkan, campur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Sesudah itu bilas hingga bersih selepas itu Tiriskan.

Di panci, rebus air secukupnya utk memasak cakar. Masak air hingga mendidih terus masukkan ceker ayam. Rebus kira kira 10 menit saja. Jika sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yang diberi es batu, biarkan ceker terlebih dahulu sampai dengan kira kira satu jam.

Semisal sudah, ambil 1 cakar, kupas ceker ayam dengan memakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang tulang jarinya, sebab sulit dibuang, jadi saya biarkan saja, ngk sy ambil, tapi sy kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa serta lada. aduk2 hingga rata.

Pada wajan anti lengket, tambahkan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng sesudah itu nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Apinya kecil aja ya, berhubung cakar ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker kemudian tutup wajan spy minyak tdk menyalak keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mereda, berikut apabila sudah, baru aduk-aduk ceker ayamnya. Apabila minyak sudah nggak berbusa tandanya kerupuk ceker ayam telah garing. Angkat dan tiriskan kripik ceker. Dinginkan keripik cakar ayam, letakkantaruh dalam tempat nang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087.883.014.334