Tag: Cara Pembuatan Keripik Ceker Ayam

Siapa nang enggak mengerti ceker ayam, mungkin dari kita pernah memperebutkan kaki ayam detik mengunjungi hajatan dirumah tetangga tempo bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata ngga cuma sedap waktu dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun kaki ayam juga sangat nikmat ketika kita masak jadi kripik ceker ayam, yaa benar kamu enggak salah lihat ialah keripik cakar. Kerupuk ceker sudah lama ternama oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa tetapi sampai dengan ini sdh terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, maknyus & khas serta kaya akan khasiat memberikan kerupuk kaki ayam menjadi snack nang cocok bg siapa pun, sememangnya contohnya keripik paru sapi yang telah mempunyai penggemar eksklusif dari berpuluh puluh tahun nang lalu yg sangat setia, serupa itu pun krupuk cakar itu juga terdapat pecandu istimewa juga. Guna buat keripik ceker itu gampang2 sulit, sekiranya anda baru mulai agak-agak hasilnya akan berbeda beda, agaknya kerupuk cakar ayamnya remuk, kerupuk cekernya tidak mengembang semasa digoreng, krupuk ceker jadi keras, kerupuk ceker mudah hangus sewaktu digoreng dll, tapi ngk mengapa ya kita bisa mengulangunya lagi, bahkan lagi apabila anda membuat krupuk ceker untuk dijual lagi, jadi kekhasan harus istimewa. Lalu, ini ialah beberapa cara utk bikin kripik cakar ayam nang bisa anda tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Mengolah Krupuk Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan2nya :

• 1 kg kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air secukupnya

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya

Kesatu : pisahkan ceker ayam dari kulit arinya, buang juga seluruh kukunya serta selanjutnya bilas sampai betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam berlanjut larutkan dengan air dan aduk aduk hingga tercampur semua.

Ceker yg tlah cuci bersih semual campurkan ke bumbu yang sdh di dilembutkan, aduk aduk sedikit agar bumbunya meresap merata / rendam cakar ke dalam bumbu serta menunggu kurleb seperempat jam.

Seterusnya rebus cakar hingga lembut serta matang kurang lebih 1/3 jam, kemudian pindah & tiriskan, lokasikan cakar di wadah datar seperti talam, tunggu bentar hingga kaki ayam dingin, lalu belah pada bagian telapak kakinya buat melepaskan daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan cakar sampai dengan benar-benar garing dengan pepe di bawah terik sinar matahari. Andaikata sudah garing, panaskan minyak goreng dan goreng cakar sampai mateng. Tiriskan kaki ayam dan kerupuk kaki ayam siap utk di makan / bisa menyimpan ke dalam wadah toples dan lain lain.

Tips membikin kerupuk cakar ayam :

1. Bila kita kepingin permukaan cakar yang anda bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Ihwal ini jua menghasilkan ceker tersebut lunak serta mudah utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nang paling harus ialah untuk menghapuskan bau amis & lendir dari ceker ayam, selayaknya anda rendam pakai kapur sirih selama kira kira 10 menitan.

2. Cara Membuat Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• 1/4 kg cakar ayam
• Uyah semaunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Cuci sampai bersih cakar lantas rebus bersama garam, bawang putih sampai dengan lembek. Setelah empuk angkat serta tiriskan selepas itu pisahkan tulang dari kulitnya, berlanjut jemur diterik matahari hingga garing.

Selepas kering lebih jauh di goreng hingga garing & mateng. [title]

3. Metode Membikin Keripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• 1/2 kilogram cakar ayam ukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu btr endog ayam
• 3 siung bawang putih
• satu bh kemiri
• seprapat sdt tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya dan iris halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa & masako

Langkah-langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Buang kuku cakar ayam serta mencuci sampai bersih, seterusnya rendam dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit utk melenyapkan aroma amis pada cekernya, lalu rebus tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

Sesudah itu rendam dalam air es dan masukan ke dalam kulkas biarkan selama kira-kira 3 jam atau okenya bisa satu malam.

Selepas direndam, kaki ayam menjadi mekar namun teksturnya tidak lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan memakai lading / gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai habis.

Selepas itu Kita membikin adonan keripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk2 sampai rata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, kemudian angkat, diamkan 30 menit sesudah itu goreng lagi agar renyah kress dan garing optimal, taraaaa krupuk cakar ayam ready buat disantap, rasanya….. sedap bikin nagih ngga cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Membikin Kerupuk Ceker Tepung

Bermula dari penasaran sama kerupuk ceker, akibat harganya nang cukup mahal lantas coba membikin sendiri dan hasil kripik cakarnya memuaskan, begitu matang, kontan diserbu sama keluarga walhasil dalam waktu sekelap langsung ludes tak tersisa.

Bahan Bahan:

• setengah kg kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd empat
• satu sendok teh penyedap
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Bersihkan ceker tanpa tulang hingga betul betul bersih, campuri dengan penyedap, tambahkan garam dan taburi soda kue, aduk aduk sampai merata tunggu hingga -+30 menit.

Persiapkan wadah kemudian tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk hingga rata. Tambahkan ceker serta aduk aduk sampai dengan cakar ayam tertutup tepung & tunggu kira kira 15 menit.

Siapkan minyak panas kemudian goreng ceker sampai dengan garing, naikkan serta tiriskan sesudah itu goreng lagi sampai dengan benar-benar garing, angkat selepas itu tiriskan dan bila dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Metode Buat Kerupuk Ceker Yg Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini saya berikhtiar membuat kerupuk cakar sendiri. Modal browsing di youtube, buat kiat melepaskan kulit cakar dari tulangnya. Dan faktanya, sangat susah. Bisa jadi oleh sy enggak diinap lama yaa cakarnya di freezer. Jadi hanya direndam di air es saja, usai ceker dikukus. Tetapi tdk menyesal sih, berusaha membikin ini. Sebab benar2 enak. Bumbunyapun jg cuma 2 jenis loh. Selanjutnya, ini rahasianya yaa

Bahan Baku:

• setengah kg cakar, pisahkan kulit ari & kuku. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cekernya :

Sesudah ceker dibersihkan, balurkan dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Usai itu bilas hingga bersih terus Tiriskan.

Di wajan, didihkan air secukupnya untuk merebus ceker. Panaskan air sampai berbuih-buih selanjutnya masukkan ceker. Rebus selama 10 menit saja. Misalnya sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yang campur es batu, diamkan cakar terlebih dahulu sampai dengan sekitar 1 jam.

Semisal sudah, angkat satu cakar, kuliti cakar dengan memakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bg tulang-tulang jarinya, berhubung sudah dicabut, jadi saya biarkan saja, tidak saya buang, tapi aku kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada bubuk. aduk2 hingga rata.

Pada wajan yg ngga lengket, tambahkan minyak goreng secukupnya buat menggoreng berikut nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, karena cekernya akan meletup. Masukkan cakar sesudah itu tutup wajan agar minyak nggak menyembur keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, seterusnya lamun sudah, baru aduk2 cakarnya. Kalau minyak sudah tdk berbuih ciri krupuk cakar sdh garing. Angkat serta tiriskan kripik cakar. Dinginkan kripik cakar, tempatkantaruh ke dalam tempat nang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334 

Siapa yg ngk kenal ceker ayam, sepertinya dari kita pernah berebut cakar ayam masa mengunjungi hajatan dirumah tetangga detik bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma sedap saat dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam jua amat sedap waktu kita masak jadi krupuk ceker ayam, ya betul anda tdk salah lihat merupakan kerupuk cakar. Keripik cakar sudah lama terkenal oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa akan tetapi sampai dengan ini telah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, nikmat dan khas serta kaya akan khasiat menelurkan krupuk kaki ayam mjd snack nang sesuai untuk siapa pun, seyogyanya umpamanya kripik paru sapi nang tlah muncul pecandu istimewa dari berpuluh puluh tahun yang lalu nan amat setia, serupa itu jua kerupuk cakar terebut jua ada pecinta eksklusif juga. Utk bikin keripik ceker itu mudah susah, andaikata anda baru mengawalinya mungkin hasilnya akan beda beda, barangkali kripik cekernya hancur, kerupuk kaki ayamnya ngk mengembang semasa digoreng, kripik ceker mjd keras, kerupuk ceker mudah gosong saat digoreng dll, namun tidak mengapa yaaa anda dapat coba terus, malahan lagi andaikata kita bikin keripik ceker untuk dipasarkan lagi, jadi kekhasan wajib bagus. Berikut, ini yakni sejumlah metode untuk membikin keripik kaki ayam yang bisa kita tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Bikin Kerupuk Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan Baku :

• 1 kilo gram kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air seperlunya

Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cekernya

Pertama : bersihkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, potong juga seluruh kukunya dan lantas cuci sampai betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam terus larutkan dengan air & aduk aduk sampai merata.

Cakar nan telah cuci bersih semual dimasukkan ke dalam bumbu nan sudah di dilembutkan, aduk-aduk sedikit demi sedikit agar bumbunya meresap merata / rendam ceker ke dalam bumbu serta tunggu kurleb lima belas menit.

Selepas itu masak ceker hingga lembut serta masak sekitar 1/3 jam, lebih jauh pindah serta tiriskan, posisikan ceker di wadah datar kayak tampah, tunggu sebentar hingga cakar agak dingin, kemudian belah di bagian telapaknya utk memilah daging dari tulangnya.

Lalu keringkan ceker sampai benar2 garing dengan mememenya di bawah panas matahari. Lamun sudah kering, panaskan minyak goreng serta menggoreng cakar hingga mateng. Tiriskan kaki ayam dan krupuk kaki ayam siap utk di camil atau bisa menyimpan pada wadah toples dll.

Tips membuat kripik ceker ayam :

1. Kalau anda menginginkan permukaan kaki ayam nang anda buat tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Tentang ini juga menghasilkan kaki ayam itu lunak serta gampang untuk dimasak.
2. Nan paling mesti adalah untuk melesapkan bau amis dan lendir dari ceker ayam, sememangnya kita rendam melalui kapur sirih selama kira-kira 10 menit.

2. Cara Mengolah Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• seperempat kilo kaki ayam
• Uyah semaunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Cuci bersih cakar kemudian rebus bersama garam, bawang putih hingga lembut. Sesudah lunak angkat dan tiriskan selanjutnya buang tulang tulannya, lebih jauh Jemur hingga garing.

Sesudah kering berlanjut digoreng sampai dengan garing dan mateng. [title]

3. Usaha Membikin Kerupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kilogram ceker uk besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu butir telur ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 btr kemiri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya & diiris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa serta royco

Langkah2 Pengolahan Kripik Cekernya :

Pisahkan kuku cakar serta mencuci sampai bersih, berlanjut campurkan dengan air kapur sirih kira kira 10 menit utk melesapkan bau amis pada kaki ayamnya, selepas itu rebus tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

Selepas itu rendam dalam air es & masukan ke lemari es tunggu selama sekitar 3 jam / okenya bisa semalaman.

Selesai direndam, kaki ayam mjd mekar lamun teksturnya tidak lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan memakai pisau atau gunting, kelupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai selesai.

Sesudah itu Kita membuat adonan keripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk2 hingga merata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan & goreng sampai kuning, selanjutnya angkat, tiriskan 1/2 jam berikut goreng kembali supaya renyah Kresss dan garing sempurna, taraaaa kerupuk ceker ready buat disantap, rasanya….. gurih bikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Membuat Krupuk Ceker Ayam Tepung

Berasal dari penasaran sama kripik ceker, oleh harganya nang cukup menguras kantong jadi coba membikin sendiri & hasil keripik cekernya enggak mengecewakan, begitu selesai digoreng, spontan dimakan sama anggota keluarga akibatnya dalam sekejap langsung ludes tak tersisa.

Bahan2nya:

• 500gram kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd 4
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Bersihkan kaki ayam tanpa tulang hingga benar benar bersih, masukkan dengan penyedap rasa, taburi garam dan sejumput soda kue, aduk hingga merata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah lalu tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk hingga rata. Tambahkan kaki ayam dan campur sampai ceker ketutup tepung dan tunggu kurleb 15 menit.

Siapkan minyak panas selepas itu goreng cakar ayam sampai dengan kering, naikkan dan tiriskan seterusnya goreng lagi sampai benar2 garing, naikkan selanjutnya tiriskan & semisal dingin taruh di toples kedap udara.

5. Cara Membuat Krupuk Ceker Yg Krispy Tanpa Tepung

Saat ini saya berikhtiar buat keripik Ceker sendiri. Berbekal browsing di media youtube, utk cara melepas kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan ternyata, amat kesulitan. Agaknya gara-gara sy tak diinap lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi cuma masukkan di air es saja, usai cakar direbus. Tetapi ngga menyesal sih, belajar membuat krupuk cakar ini. Berhubung asli maknyuss. Bumbunya jg cuma 2 jenis loh. Seterusnya, ini caranya yaa

Bahan-bahan:

• 500 gram ceker ayam, pisahkan kulit & kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Sehabis cakar ayam dicuci bersih, guyur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Usai itu cuci bersih kemudian Tiriskan.

Pada panci, didihkan air seperlunya utk merebus ceker. Masak air Sampai dengan berbuih-buih kemudian masukkan ceker ayam. Rebus selama 10 menit saja. Seandainya sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nang diberi es batu, diamkan cakar terlebih dahulu sampai dengan sekitar enam puluh menit.

Sekiranya sudah, angkat 1 ceker, belah cakar dengan menggunakan gunting seterusnya pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang2 jarinya, lantaran sulit dipisahkan, jadi sy biarkan saja, nggak sy buang, namun sy kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa dan lada bubuk. aduk aduk sampai dengan merata.

Pada wajan anti lengket, tambahkan minyak goreng semaunya buat menggoreng berlanjut nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Api kecil saja yaaa, lantaran ceker ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar terus tutup wajan biar minyak ngk meletup keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mengecil, selanjutnya andai sudah, baru aduk aduk cakarnya. Jika minyak sudah tak berbuih cirinya kripik ceker ayam sudah garing. Angkat serta tiriskan krupuk ceker. Dinginkan keripik cakar, simpantaruh ke toples nan kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087.883.014.334 

Siapa nan ngk mengerti kaki ayam, mungkin dari kita pernah memperebutkan kaki ayam ketika hadir bancakan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma maknyuss waktu dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun ceker ayam pun amat enak saat kita masak jd krupuk ceker, iya benar kamu ngk salah lihat ialah kripik ceker ayam. Kripik cakar telah lama beken oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa akan tetapi ketika ini sdh kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, enak dan khas serta kaya akan khasiat menghasilkan kerupuk kaki ayam menjadi makanan ringan yg klop bagi siapa pun, sepantasnya misal keripik paru yang sdh terlihat pecandu spesial dari puluhan thn yg lalu nan amat setia, serupa itu pula krupuk cakar ini juga terdapat pecinta tertentu juga. buat bikin keripik ceker tersebut mudah-mudah sulit, misalnya kita baru mulai agaknya hasilnya akan beda2, kelihatannya krupuk cekernya hancur, kripik cekernya tak besar ketika digoreng, kerupuk cakar jadi keras, kripik cakar cepat hangus saat digoreng dll, akan tetapi ngk mengapa ya kamu bisa coba lagi, lebih-lebih lagi bila kita membikin kerupuk kaki ayam guna dijual lagi, jadi keistimewaannya harus maknyus. Selepas itu, ini yaitu beberapa jalan guna membuat kerupuk ceker ayam yang dapat anda contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Membikin Kripik Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan-bahan :

• satu kilogram kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng semaunya
• Air semaunya

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cekernya

Kesatu : lepaskan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, buang juga semua kukunya & lebih jauh cuci hingga benar-benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam kemudian campurkan dengan air dan aduk2 sampai merata.

Kaki ayam nang sudah dibersihkan semual dicampurkan ke dalam bumbu yang tlah di dilembutkan, campur sedikit biar bumbunya masuk meresap atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu & menunggu kira-kira lima belas menit.

Kemudian masak ceker sampai lunak serta mateng sekitar 1/3 jam, lantas angkat serta tiriskan, letakkan kaki ayam di tempat datar kayak tampah, tunggu bentar sampai dengan ceker dingin, kemudian belah di bagian telapaknya untuk melepaskan daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan kaki ayam hingga betul-betul kering dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Andaikata telah garing, panaskan minyak goreng dan menggoreng kaki ayam sampai mateng. Tiriskan cakar & kerupuk cakar siap buat di nikmati / bisa ditaruh pada wadah toples plastik dan lain lain.

Tips membikin kripik kaki ayam :

1. Sekiranya anda ingin tekstur ceker nan kamu buat tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Tentang ini juga melahirkan kaki ayam tersebut lunak serta mudah buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Nang paling krusial yaitu untuk menyirnakan aroma amis & lendir dari kaki ayam, sewajarnya kamu rendam sama kapur sirih selama kira-kira 10 menitan.

2. Usaha Bikin Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• 250 gr ceker ayam
• Uyah secukupnya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih ceker lalu masak dengan garam, bawang putih sampai lembek. Setelah lunak ambil serta tiriskan berikut pisahkan tulang-tulangnya, lantas jemur dipanas matahari sampai garing.

Selesai kering berlanjut digoreng sampai dengan garing & matang. [title]

3. Usaha Buat Keripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kilogram kaki ayam uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 bh telur
• tiga siung bawang putih
• satu bh miri
• seprapat sendok teh ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya dan diiris halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa serta royco

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Buang kuku cakar ayam & cuci bersih, lalu merendam dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit untuk ngilangin aroma amis pada kaki ayamnya, lalu rebus tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

Seterusnya merendam dalam air es dan masukan dalam lemari es tunggu selama sekitar tiga jam / okenya bisa semalam.

Selesai direndam, cakar menjadi melar tapi teksturnya tak lembek jadi mudah saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan memakai pisau atau gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.

Berikutnya Kita membikin adonan kripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur sampai rata.

Masukan ceker ke adonan serta goreng hingga kuning, sesudah itu angkat, diamkan setengah jam sesudah itu goreng lagi supaya renyah Kresss dan kering istimewa, taraaaa kripik ceker siap buat dinikmati, rasanya….. enak membikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Membikin Kripik Cakar Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran sama krupuk cakar ayam, akibat harganya yg agak menguras kantong jadi mencoba membikin sendiri & hasil keripik kaki ayamnya mengenyangkan, setelah selesai, spontan diserbu oleh anggota keluarga alhasil dalam waktu sekelip langsung habis.

Bahan2nya:

• limaratus gram cakar ayam buang dari tulangnya, belah menjadi empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap2 Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci cakar tanpa tulang sampai benar benar bersih, campuri dengan penyedap rasa, campuri garam dan taburi soda kue, campurkan sampai merata biarkan sampai -+30 menit.

Persiapkan baskom selepas itu campurkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campurkan sampai merata. Tambahkan ceker & aduk aduk sampai dengan kaki ayam tertutup tepung & tunggu kurang lebih 15 menit.

Siapkan minyak panas selanjutnya goreng ceker hingga garing, angkat serta tiriskan seterusnya goreng kembali sampai dengan betul2 kering, angkat lalu tiriskan & semisal dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Cara Buat Krupuk Cakar Nang Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini sy berikhtiar bikin keripik ceker ayam sendiri. Modal pencarian di You Tube, utk metode melepaskan kulit cakar dari tulangnya. Dan Ternyata, cukup sulit. Tampaknya lantaran sy tidak dibiarkan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi cuma direndam pada air es saja, usai cakar dikukus. Tetapi ga menyesal sih, mencoba membuat kerupuk ceker ayam ini. Karena betul betul enak. Bumbunyapun jua cuma 2 macam loh. Berikut, ini resepnya ya

Bahan-bahan:

• setengah kg cakar, pisahkan kulit & kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cekernya :

Selesai cakar ayam dicuci bersih, balurkan dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Setelah itu cuci bersih lantas Tiriskan.

Di panci, panaskan air secukupnya guna merebus cakar. Panaskan air Sampai dengan mendidih kemudian masukkan ceker ayam. Rebus kurang lebih 10 menit saja. Semisal sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yang campurkan es batu, diamkan ceker terlebih dahulu sampai kira2 60 menit.

Misalnya sudah, ambil 1 cakar ayam, belah ceker dengan pakai gunting selanjutnya pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, lantaran sudah diambil, jadi sy biarkan saja, tidak saya cabut, tetapi saya kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada. aduk hingga rata.

Pada wajan yg tdk lengket, masukkan minyak goreng seperlunya untuk menggoreng sesudah itu nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Api kecil aja ya, karena cakar ayamnya akan meletup-letup. Masukkan cakar lalu tutup wajan agar minyak ngk menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mengecil, lantas misalnya sudah, baru aduk aduk ceker ayamnya. Jika minyak sudah enggak ada buihnya tandanya kerupuk ceker tlah garing. Angkat dan tiriskan kripik ceker ayam. Dinginkan kerupuk ceker ayam, simpantaruh dalam toples nang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087883014334