Tag: Cara Pembuatan Keripik Ceker Ayam

Siapa yg enggak paham kaki ayam, sepertinya dari kita pernah berebut kaki ayam saat mengikuti kondangan dirumah tetangga detik bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma enak tempo dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi ceker ayam pun sangat nikmat ketika kita memasaknya mjd keripik ceker, iya betul anda enggak salah baca merupakan krupuk cakar. Keripik cakar telah lama kondang oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa namun sampai sekarang ini sdh tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, sedap & khas serta kaya akan manfaat melahirkan keripik kaki ayam menjadi camilan yang sesuai untuk siapa pun, seharusnya contohnya keripik paru nan tlah tersedia peminat tertentu dari puluhan thn yang lalu nan amat setia, semacam itu pun krupuk cakar ini pula terdapat pecinta eksklusif juga. Guna membikin kripik kaki ayam tersebut gampang2 sulit, jika kamu baru mulai agaknya hasilnya akan beda beda, bisa jadi kripik cekernya remuk, krupuk cakar ayamnya tak mengembang semasa digoreng, keripik kaki ayam menjadi keras, keripik ceker cepat hangus sewaktu digoreng dll, akan tetapi tidak mengapa yaaa kita dapat mengulangunya lagi, terlebih lagi lamun kita membikin krupuk kaki ayam untuk dijual lagi, jadi keunikannya wajib maknyus. Berikut, ini ialah sejumlah upaya untuk membikin kerupuk ceker ayam yang bisa anda tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Bikin Krupuk Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kilo gram kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air disesuaikan saja

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya

Pertama : lepaskan ceker ayam dari kulit arinya, buang jua semua kukunya & seterusnya bilas hingga betul betul bersih. Haluskan bahan bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam kemudian larutkan dengan air & aduk2 hingga merata.

Ceker yg tlah cuci bersih semual campurkan ke dalam bumbu yang telah di dilembutkan, campur sedikit demi sedikit supaya bumbunya merata atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu & tunggu kira-kira seperempat jam.

Berikutnya masak ceker sampai empuk dan mateng sekitar 1/3 jam, sesudah itu pindah serta tiriskan, posisikan kaki ayam di wadah datar sebagaimana talam, tunggu bentar sampai dengan cakar dingin, lalu belah di bagian telapak kakinya buat memilah daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan cakar hingga bener bener kering dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Semisal sudah kering, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng kaki ayam hingga matang. Tiriskan ceker & kripik ceker ready utk di camil atau bisa taruh ke dalam tempat toples dll.

Tips bikin keripik kaki ayam :

1. Apabila kita kepingin tekstur ceker nan anda bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Tentang tersebut juga mendatangkan kaki ayam itu lunak serta mudah buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling Kudu adalah untuk menghapuskan bau amis dan lendir dari cakar ayam, seyogyanya kita rendam melalui kapur sirih selama kira-kira 10 menit.

2. Usaha Membikin Keripik Ceker Sederhana

Bahan Utama:

• 1/4 kg kaki ayam
• Uyah disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih cakar kemudian rebus dengan garam, bawang putih sampai lunak. Sesudah lembut angkat & tiriskan sesudah itu buang tulang-tulangnya, lebih jauh jemur diterik matahari sampai kering.

Sehabis kering kemudian goreng sampai dengan garing serta mateng. [title]

3. Usaha Bikin Kripik cakar Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kg ceker uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu bh endog
• 3 siung bawang putih
• satu bh kemiri
• 1/4 sdt tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya & dipotong halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa & royco

Langkah2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Buang kuku ceker ayam & mencuci sampai bersih, selepas itu campur dengan air kapur sirih kira kira 10 menit buat menghilangkan bau amis pada kaki ayamnya, selanjutnya masak tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.

Lalu rendam dalam air es dan masukan ke dalam kulkas tunggu selama kira kira tiga jam atau baiknya bisa semalaman.

Sehabis direndam, kaki ayam jd melar namun teksturnya nggak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan memakai lading atau gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.

Selanjutnya Kita membuat adonan keripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk hingga merata.

Masukan cakar ayam ke adonan serta goreng sampai kuning, berlanjut naikkan, diamkan setengah jam seterusnya digoreng lagi agar renyah krezz serta garing sempurna, taraaaa kripik cakar ayam siap utk disantap, rasanya….. enak membikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Membuat Krupuk Ceker Ayam Tepung

Berasal dari penasaran dengan kripik cakar ayam, sebab harganya nan agak mahal lantas coba bikin sendiri & produknya menyenangkan, setelah jadi, terang-terangan disikat oleh keluarga kemudian dalam waktu sekelip langsung habis.

Bahan Baku:

• 1/2 kg kaki ayam buang dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sdt penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :

Cuci kaki ayam tanpa tulang hingga bersih, taburi dengan penyedap, masukkan garam & masukkan soda kue, campur hingga merata tunggu sampai -+30 menit.

Persiapkan wadah lalu tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campur sampai merata. Tambahkan cakar ayam serta aduk sampai cakar ayam tertutup tepung & biarkan 1/4 jam.

Siapkan minyak panas berikut goreng cakar ayam hingga garing, angkat & tiriskan sesudah itu goreng kembali sampai dengan betul-betul kering, naikkan selanjutnya tiriskan dan semisal dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Metode Mengolah Krupuk Ceker Yg Krispy Tanpa Tepung

Saat ini sy mencoba buat krupuk cakar ayam sendiri. Modal browsing di youtube, untuk cara melepas kulit ceker dari tulangnya. Dan faktanya, sangat kesulitan. Tampaknya gara-gara saya tak dibiarkan lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah cakar ayam dikukus. Namun ga kecewa sih, belajar buat kripik ceker ini. Lantaran betul betul maknyuss. Bumbunya jg cuma 2 macam loh. Lalu, ini rahasianya ya

Bahan Bahan:

• 500 gr ceker, pisahkan kulit ari & kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Sesudah ceker dibersihkan, campur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Selepas itu cuci bersih kemudian Tiriskan.

Dalam panci, rebus air seperlunya guna memasak cakar. Masak air Sampai dengan mendidih selepas itu masukkan cakar. Olah selama 10 menit saja. Bila sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yang campur es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu sampai dengan sekitar 1 jam.

Bila sudah, angkat satu ceker, kuliti ceker dengan pakai gunting seterusnya pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang-tulang jarinya, sebab sudah dibuang, jadi sy biarkan aja, ngk aku ambil, lamun aku kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. campur2 hingga rata.

Pada wajan yg tdk lengket, tambahkan minyak goreng seperlunya untuk menggoreng berikut nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Apinya kecil aja ya, karena ceker ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam berlanjut tutup wajan agar minyak nggak menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, berikut bila sudah, baru aduk2 cekernya. Jika minyak sudah enggak ada busanya tanda keripik ceker ayam tlah kering. Angkat dan tiriskan kripik ceker ayam. Dinginkan kerupuk ceker ayam, letakkantaruh dalam tempat nan kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087.883.014.334 

Siapa nang enggak kenal cakar ayam, agak-agak dari kita pernah berebut cakar ayam masa menghadiri kondangan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma maknyuss masa dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi ceker ayam jua amat lezat waktu kita olah jd kerupuk kaki ayam, yaa betul anda tak salah baca merupakan kripik ceker ayam. Kerupuk kaki ayam sudah lama beken oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa tapi saat ini telah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, lezat dan khas serta kaya akan manfaat mendatangkan kripik kaki ayam jd snack nan klop untuk siapa saja, semestinya misal kripik paru yang sdh tampil penggemar tertentu dari puluhan th nang lalu yg sangat setia, serupa itu pun keripik kaki ayam ini juga punya pecandu istimewa juga. Guna membikin kripik kaki ayam ini mudah sulit, seandainya kamu baru memulainya tampaknya hasilnya akan beda2, kira-kira krupuk cakar ayamnya hancur, krupuk kaki ayamnya ngk mekar semasa digoreng, kripik ceker jadi keras, kerupuk kaki ayam mudah hangus saat digoreng dll, akan tetapi enggak mengapa yaaa anda dapat mengulangunya terus, lebih-lebih lagi semisal anda buat kripik kaki ayam utk dijual lagi, jadi keunikannya musti maknyus. Kemudian, ini ialah sebagian upaya guna bikin keripik kaki ayam yang bisa kamu contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Bikin Kerupuk Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan2nya :

• 1 kilogram kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng semaunya
• Air seperlunya

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cekernya

Awalnya : bersihkan ceker ayam dari kulit arinya, potong juga semua kukunya serta lantas basuh hingga benar-benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam seterusnya campurkan dengan air & aduk aduk hingga rata.

Cakar nan sdh dibersihkan semual campurkan ke bumbu nang tlah di haluskan, campur-campur sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap merata atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu & menunggu kira2 seperempat jam.

Berikutnya masak kaki ayam sampai lembek serta mateng sekitaran 1/3 jam, lebih jauh angkat dan tiriskan, letakkan ceker di wadah datar seperti tampah, tunggu sebentar hingga cakar dingin, selanjutnya belah di bagian telapak kakinya untuk menyisihkan daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan ceker hingga bener-bener kering dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Kalau sdh kering, panaskan minyak goreng & menggoreng kaki ayam hingga matang. Tiriskan cakar & kripik cakar ready utk di makan / dapat simpan ke dalam tempat toples dll.

Tips membuat krupuk cakar ayam :

1. Bila anda ingin kualitas ceker nan kita olah tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Terhadap itu juga menghasilkan ceker itu lunak serta mudah untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nang paling mesti ialah utk menghilangkan bau amis & lendir dari kaki ayam, sewajamya kita rendam dengan kapur sirih selama kira-kira 10 menitan.

2. Cara Membuat Keripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• 250 gr ceker ayam
• Uyah semaunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng semaunya

 

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Bersihkan kaki ayam berikut masak bersama garam, bawang putih hingga lunak. Sesudah empuk ambil & tiriskan sesudah itu pisahkan tulang2nya, lalu jemur dipanas matahari hingga kering.

Selepas kering lantas di goreng sampai garing dan mateng. [title]

3. Teknik Mengolah Kerupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• 1/2 kg kaki ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 butir endog ayam
• tiga siung bawang putih
• satu btr miri
• seprapat sdt tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan dipotong halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa & royco

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :

Potong kuku ceker & cuci hingga bersih, selanjutnya merendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit buat membebaskan aroma amis pada kaki ayamnya, lantas masak 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Kemudian merendam dalam air es serta masukan dalam lemari es biarkan selama kira2 tiga jam atau bagusnya bisa semalam.

Selepas direndam, kaki ayam jd melar namun permukaannya enggak lembek jadi mudah saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan menggunakan lading / gunting, kupas kulitnya dan tarik tulangnya, lakukan sampai habis.

Seterusnya Kita bikin adonan kripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk2 sampai merata.

Masukan ceker ke dalam adonan & goreng sampai kuning, lantas angkat, tiriskan 30 menit kemudian digoreng kembali supaya renyah krezz & garing istimewa, taraaaa keripik kaki ayam ready buat dinikmati, rasanya….. enak bikin nagih enggak cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Bikin Keripik Ceker Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran sama keripik kaki ayam, sebab harganya yg cukup mahal lantas mencoba buat sendiri & hasil keripik kaki ayamnya memuaskan, setelah matang, langsung disikat sama keluarga kesudahannya dalam sekelap langsung lenyap.

Bahan-bahan:

• 500 gr cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Bilas ceker tanpa tulang hingga bersih, taburi dengan penyedap, tambahkan garam dan campuri soda kue, campur sampai rata biarkan sampai -+30 menit.

Siapkan wadah lalu campur tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campurkan sampai rata. Tambahkan kaki ayam dan campur sampai ceker tertutup tepung serta tunggu seperempat jam.

Siapkan minyak panas selepas itu goreng cakar ayam hingga kering, naikkan & tiriskan lalu goreng lagi hingga betul2 garing, naikkan selepas itu tiriskan & andaikata dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Usaha Membuat Keripik Cakar Ayam Nan Renyah Tanpa Tepung

Kala ini aku mencoba membuat kerupuk cakar ayam sendiri. Modal browsing di youtube, utk metode melepas kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan faktanya, amat susah. Kelihatannya berhubung sy nggak dibiarkan lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi cuma masukkan di air es saja, setelah ceker dimasak. Tapi enggak kecewa sih, berusaha membuat krupuk cakar ini. Karena betul betul maknyuss. Bumbunya juga cuma 2 jenis loh. Berikut, ini caranya yaa

Bahan2nya:

• setengah kg ceker, pisahkan kulit ari serta kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Setelah ceker ayam dicuci bersih, siram dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Selepas itu cuci bersih lantas Tiriskan.

Di panci, masak air seperlunya untuk memasak cakar ayam. Panaskan air Sampai dengan mendidih berikut masukkan cakar. Olah kira kira sepuluh menit saja. Seandainya sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nang diberi es batu, diamkan ceker terlebih dahulu sampai dengan kira kira 60 menit.

Misalnya sudah, angkat satu ceker ayam, belah cakar ayam dengan memakai gunting selepas itu pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang2 jarinya, berhubung sulit dibuang, jadi sy biarkan saja, enggak aku buang, tetapi saya kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. aduk2 sampai merata.

Dalam wajan yg ngga lengket, tuangkan minyak goreng seperlunya untuk menggoreng lantas nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Apinya kecil saja yaa, berhubung cakarnya akan meletup-letup. Masukkan ceker kemudian tutup wajan biar minyak ngk meletup keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mereda, terus apabila sudah, baru aduk aduk cekernya. Apabila minyak sudah tidak berbusa tanda keripik cakar sudah garing. Angkat dan tiriskan kerupuk cakar ayam. Dinginkan kerupuk ceker ayam, simpantaruh ke tempat nang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087883014334 

Siapa yg tdk paham kaki ayam, kira-kira dari kita pernah rebutan kaki ayam saat mengunjungi bancakan dirumah tetangga waktu pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tdk cuma lezat masa dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun kaki ayam juga sangat sedap sewaktu kita masak menjadi kerupuk kaki ayam, ya betul anda tak salah lihat yakni krupuk ceker ayam. Kripik cakar telah lama kondang oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa akan tetapi sampai sekarang ini sdh tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, enak dan khas serta kaya akan khasiat membuahkan kripik ceker menjadi makanan ringan nan pas bg siapa pun, selayaknya misal kripik paru nang telah muncul peminat tertentu dari puluhan tahun nan lalu yg amat setia, serupa itu juga keripik kaki ayam ini juga punya pecandu khusus juga. buat bikin krupuk ceker ini mudah mudah susah, apabila anda baru mulai kelihatannya hasilnya akan beda beda, mungkin keripik kaki ayamnya hancur, kerupuk kaki ayamnya ngk mengembang selesai digoreng, keripik kaki ayam jadi keras, kerupuk cakar cepat gosong sewaktu digoreng dll, tapi ngk mengapa ya kamu dapat coba terus, lebih-lebih lagi andaikata kita buat kripik cakar guna dipasarkan lagi, jadi keunikannya harus bagus. Selepas itu, ini ialah lima upaya guna membikin kripik ceker ayam yang dapat kita praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan Utama :

• satu kilo gram kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya
• Air secukupnya

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya

Kesatu : pisahkan cakar ayam dari kulit arinya, hilangkan pula seluruh kukunya dan seterusnya cuci hingga benar-benar bersih. Haluskan bahan bahan bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam lantas campurkan dengan air & aduk-aduk sampai rata.

Ceker nang telah cuci bersih semual dicampurkan ke bumbu yg sdh di haluskan, aduk aduk sedikit biar bumbunya merata / rendam ceker ke dalam bumbu serta menunggu kurleb lima belas menit.

Seterusnya masak kaki ayam hingga lembek & masak sekitar 20 menit, lantas pindah serta tiriskan, tempatkan kaki ayam di wadah datar mirip talam, tunggu bentar sampai cakar dingin, terus belah pada bagian telapaknya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

dan keringkan kaki ayam hingga bener2 kering dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. apabila sdh kering, panaskan minyak goreng lalu menggoreng cakar hingga mateng. Tiriskan kaki ayam & krupuk kaki ayam ready utk di sikat atau bisa menyimpan pada wadah toples plastik dll.

Tips bikin krupuk cakar ayam :

1. Andai anda kepingin tekstur kaki ayam nang anda olah tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Bab itu juga membuat kaki ayam tersebut lunak serta gampang buat dimasak.
2. Nan paling wajib adalah buat membebaskan bau amis dan lendir dari ceker, selayaknya anda rendam lewat kapur sirih selama kira kira sepuluh menitan.

2. Teknik Mengolah Kerupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• dua ratus lima puluh gram kaki ayam
• Garam semaunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Bersihkan kaki ayam selepas itu masak bersama garam, bawang putih sampai lembut. Setelah lembek ambil dan tiriskan kemudian pisahkan tulang-tulangnya, selanjutnya jemur dipanas matahari sampai garing.

Selepas kering sesudah itu goreng sampai garing dan matang. [title]

3. Teknik Membuat Kripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kilogram cakar berukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu btr endog ayam
• tiga siung bawang putih
• satu bh kemiri
• 1/4 sendok teh tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya & iris halus
• Garam semaunya, penyedap rasa serta masako

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Pisahkan kuku cakar ayam & bersihkan, lalu merendam dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit buat melenyapkan aroma amis pada cakarnya, terus rebus 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

Lebih jauh merendam dalam air es & masukan ke dalam lemari es tunggu selama kira2 3 jam atau baiknya bisa semalam.

Selepas direndam, ceker mjd melar namun permukaannya tak lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan memakai pisau / gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan sampai habis.

Lantas Kita buat adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk sampai merata.

Masukan ceker kedalam adonan dan goreng sampai kuning, selanjutnya naikkan, diamkan tiga puluh menit terus goreng sekali lagi agar renyah Kresss dan garing optimal, taraaaa kripik ceker siyap untuk dicamil, rasanya….. nikmat membikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Bikin Krupuk Ceker Ayam Tepung

Berasal dari penasaran sama kerupuk ceker, gara-gara harganya nang lumayan menguras kantong jadinya coba menggorang sendiri dan hasil keripik cekernya melegakan, setelah mateng, serta-merta diserbu oleh keluarga kemudian dalam waktu sesaat langsung habis tak tersisa.

Bahan Bahan:

• setengah kg cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi empat
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cakarnya :

Bersihkan ceker ayam tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, masukkan dengan penyedap, masukkan garam & taburi soda kue, aduk aduk sampai merata tunggu sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan baskom kemudian campur tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campurkan sampai merata. Tambahkan cakar ayam dan aduk sampai ceker ketutup tepung dan biarkan -+15.

Panaskan minyak kemudian goreng cakar ayam sampai kering, naikkan dan tiriskan kemudian goreng lagi sampai benar2 garing, angkat lantas tiriskan dan bila dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Usaha Buat Kripik Ceker Nan Renyah Tanpa Tepung

Kala ini aku berupaya membikin keripik cakar sendiri. Bekal searching di youtube, utk metode memisakan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, cukup kesusahan. Agaknya sebab sy ga ditaruh lama yaa cakarnya di freezer. Jadi hanya direndam pada air es saja, setelah ceker ayam dimasak. Akan tetapi ga nyesel sih, berusaha membuat kerupuk ceker ayam ini. Berhubung benar benar maknyuss. Bumbunyapun jua hanya dua jenis loh. Selepas itu, ini resepnya ya

Bahan-bahan:

• 500 gram ceker, pisahkan kulit ari serta kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cakarnya :

Setelah cakar dibersihkan, balurkan dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Sehabis itu cuci bersih kemudian Tiriskan.

Di wajan, rebus air secukupnya untuk merebus ceker ayam. Masak air sampai mendidih lantas masukkan cakar ayam. Masak kurang lebih 10 menit saja. Apabila sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yg diberi es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu sampai kira kira enam puluh menit.

Kalau sudah, ambil 1 ceker, belah ceker dengan menggunakan gunting selepas itu pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, sebab sulit dibuang, jadi saya biarkan aja, tidak sy buang, tapi saya kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa dan lada. aduk aduk sampai dengan rata.

Dalam wajan yg tdk lengket, tuangkan minyak secukupnya untuk menggoreng kemudian nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Api kecil saja yaaa, lantaran cakarnya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam selepas itu tutup wajan spy minyak enggak menyembur keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya sedikit, terus jika sudah, baru aduk aduk cekernya. Jika minyak sudah tidak ada buihnya tanda kripik cakar telah kering. Angkat & tiriskan kripik ceker. Dinginkan kripik ceker, masukkantaruh ke dalam toples nan kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087883014334