Tag: Cara Pembuatan Keripik Ceker Ayam

Siapa nan enggak tahu cakar ayam, barangkali dari kita pernah memperebutkan kaki ayam masa datang bancakan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma nikmat tempo dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam jua sangat nikmat saat kita olah mjd kerupuk cakar, yaa betul kamu tak salah baca merupakan keripik ceker ayam. Kerupuk cakar sudah lama beken oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa tapi sampai dengan ini sudah tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, nikmat & khas serta kaya akan khasiat menghasilkan kerupuk ceker jd snack yang klop bagi siapa saja, sepatutnya misal keripik paru nan sdh hadir pecinta khusus dari berpuluh puluh th yang lalu yang amat setia, sedmikian itu pun kerupuk cakar terebut pula punya pecinta tertentu juga. Untuk membuat kripik ceker itu mudah mudah sulit, sekiranya anda baru mulai kelihatannya hasilnya akan beda beda, tampaknya kerupuk kaki ayamnya hancur, keripik kaki ayamnya tidak besar selesai digoreng, kripik cakar jadi keras, krupuk cakar mudah gosong ketika digoreng dll, tapi tak mengapa ya anda bisa mencobanya lagi, tambahan pula lagi andaikan kita bikin kerupuk kaki ayam utk dijual lagi, jadi keunikannya wajib lezat. Lalu, ini adalah lima kiat guna bikin kripik ceker ayam nang bisa kita contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Bikin Kerupuk Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan-bahan :

• satu kilo gram kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya
• Air secukupnya

Langkah2 Pengolahan Keripik Cekernya

Awalnya : pisahkan kaki ayam dari kulit arinya, potong jua semua kukunya & berikutnya kumbah hingga benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu seperti bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa dan garam kemudian campurkan dengan air dan aduk aduk sampai merata.

Kaki ayam nang tlah dibersihkan tadi campurkan ke dalam bumbu yg sudah di dilembutkan, aduk aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya merata / rendam kaki ayam ke dalam bumbu & menunggu kurleb 15 menit.

dan masak cakar sampai lembek dan masak sekitar 1/3 jam, sesudah itu pindah serta tiriskan, letakkan cakar di tempat datar mirip tampah, tunggu bentar hingga ceker agak dingin, selanjutnya belah pada bagian telapaknya buat memisahkan daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan kaki ayam hingga betul-betul garing dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Jikalau tlah kering, panaskan minyak goreng serta goreng kaki ayam sampai mateng. Tiriskan cakar & kripik kaki ayam siap buat di makan / bisa disimpan di wadah toples dan lain lain.

Tips membuat kripik cakar ayam :

1. Semisal kamu menginginkan tekstur kaki ayam nang anda bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Mengenai tersebut jua mendatangkan cakar tersebut lunak serta gampang untuk diolah.
2. Nang paling krusial yaitu utk membuang aroma amis dan lendir dari cakar, sebaiknya kamu rendam sama kapur sirih selama sekitar 10 menit.

2. Kiat Buat Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan Utama:

• 250 gr ceker
• Uyah semaunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cakarnya :

Cuci sampai bersih cakar seterusnya masak bersama uyah, bawang putih sampai empuk. Sesudah lembut ambil serta tiriskan sesudah itu buang tulang dari kulitnya, selanjutnya jemur dipanas matahari hingga kering.

Sesudah kering kemudian di goreng hingga garing dan matang. [title]

3. Cara Mengolah Keripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kg kaki ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu btr endog ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 bh kemiri
• 1/4 sdt ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta dipotong halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa & masako

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Buang kuku cakar ayam & cuci hingga bersih, terus merendam dengan air kapur sirih kurleb 10 menit utk melepaskan aroma amis pada cekernya, selepas itu rebus 7 menit lalu angkat dan tiriskan.

Sesudah itu merendam dalam air es & masukan dalam kulkas tunggu selama sekitar 3 jam / baiknya bisa semalam.

Sesudah direndam, cakar menjadi mekar lamun permukaannya enggak lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan bantuan lading / gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan hingga habis.

Lalu Kita membikin adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk2 hingga rata.

Masukan ceker ke adonan serta goreng sampai dengan kuning, kemudian naikkan, diamkan 1/2 jam berikut digoreng kembali biar renyah kress & garing istimewa, taraaaa kripik cakar matang utk dicamil, rasanya….. nikmat membikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Bikin Keripik Kaki Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran sama kerupuk kaki ayam, akibat harganya yang lumayan mahal akhirnya mencoba memasak sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya menyenangkan, setelah selesai digoreng, lantas diserbu oleh keluarga walhasil dalam sekelebat langsung habis.

Bahan Utama:

• 500gram cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi empat
• 1 sendok teh penyedap
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cekernya :

Bilas cakar tanpa tulang sampai bersih, campur dengan penyedap rasa, masukkan garam & masukkan soda kue, campurkan sampai rata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan baskom lalu campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk sampai rata. Tambahkan ceker & aduk aduk sampai kaki ayam tertutup tepung serta tunggu kira kira 15 menit.

Panaskan minyak terus goreng cakar ayam sampai dengan garing, angkat serta tiriskan lantas goreng sekali lagi hingga benar-benar kering, angkat selanjutnya tiriskan dan apabila dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Cara Buat Krupuk Ceker Nan Krispy Tanpa Tepung

Saat ini saya berupaya membikin kripik ceker ayam sendiri. Modal browsing di youtube, untuk teknik memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan faktanya, lumayan kesusahan. Bisa jadi berhubung aku tak ditaruh lama yaa ceker ayamnya di lemari es. Jadi hanya direndam pada air es saja, setelah ceker ayam direbus. Namun tdk nyesel sih, belajar buat kripik ceker ini. Berhubung betul betul sedap. Bumbunya juga cuma 2 jenis loh. Seterusnya, ini resepnya yaa

Bahan Utama:

• 500 gram cakar, pisahkan kulit dan kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap2 Pembuatan Krupuk Cekernya :

Sehabis cakar dibersihkan, guyur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Setelah itu cuci bersih berlanjut Tiriskan.

Pada panci, masak air secukupnya utk merebus cakar. Panaskan air hingga mendidih selepas itu masukkan cakar ayam. Olah kira kira 10 menit saja. Semisal sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nang dimasukkan es batu, biarkan cakar terlebih dahulu sampai dengan kira2 enam puluh menit.

Bila sudah, angkat satu cakar ayam, kupas ceker ayam dengan menggunakan gunting terus pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang-tulang jarinya, lantaran sudah diambil, jadi saya biarkan saja, enggak saya cabut, namun saya kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa dan lada bubuk. aduk aduk hingga merata.

Pada wajan yg ngga lengket, masukkan minyak goreng secukupnya buat menggoreng selepas itu nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, karena cekernya akan meletup. Masukkan cakar berlanjut tutup wajan spy minyak tak menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya sedikit, kemudian kalau sudah, baru aduk aduk cakarnya. Kalau minyak sudah tak ada busanya cirinya kerupuk cakar sudah kering. Angkat serta tiriskan kripik ceker. Dinginkan kerupuk ceker, tempatkantaruh ke dalam toples yang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087.883.014.334 

Siapa nang nggak tahu ceker ayam, barangkali dari kita pernah memperebutkan cakar ayam waktu mengunjungi bancakan dirumah tetangga tempo pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma sedap waktu dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi cakar ayam jua amat sedap waktu kita memasaknya mjd kerupuk kaki ayam, iya betul kamu tdk salah baca yaitu kerupuk ceker. Keripik ceker telah lama tenar oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa akan tetapi saat ini sdh kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, nikmat & khas serta kaya akan khasiat membuat kerupuk kaki ayam jadi snack yg klop bagi siapa pun, sepantasnya umpamanya keripik paru yang tlah menyimpan pecandu spesial dari berpuluh puluh th yang lalu nan sangat setia, semacam itu pun krupuk kaki ayam itu juga ada peminat eksklusif juga. buat membikin kripik ceker tersebut mudah susah, jika kita baru memulainya kelihatannya hasilnya akan beda2, bisa jadi kerupuk kaki ayamnya remuk, krupuk cekernya tidak mekar semasa digoreng, krupuk ceker jadi keras, kerupuk kaki ayam gampang hangus sewaktu digoreng dll, tetapi tdk mengapa yaaa anda dapat mengulangunya terus, bahkan lagi sekiranya anda buat keripik cakar guna dijual lagi, jadi keistimewaannya wajib maknyus. Sesudah itu, ini adalah beberapa kiat guna bikin keripik ceker ayam nang bisa anda contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Membikin Keripik Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan2nya :

• satu kg kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air semaunya

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cekernya

Kesatu : buang kaki ayam dari kulit arinya, hilangkan jua semua kukunya dan lalu bilas sampai dengan benar2 bersih. Haluskan bahan2 bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam sesudah itu larutkan dengan air & aduk2 sampai merata.

Kaki ayam nang telah cuci bersih tadi campurkan ke bumbu nan sudah di dilembutkan, campur2 sedikit agar bumbunya merata atau masukkan cakar ke dalam bumbu dan menunggu kurang lebih seperempat jam.

Selepas itu rebus kaki ayam hingga lembek dan masak sekitar 1/3 jam, lalu pindah serta tiriskan, tempatkan cakar di tempat datar seperti talam, tunggu bentar sampai dengan cakar agak dingin, sesudah itu belah di bagian telapak kakinya untuk menyisihkan daging dari tulangnya.

dan keringkan cakar sampai betul-betul kering dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Seumpama sdh garing, panaskan minyak goreng dan goreng kaki ayam sampai dengan mateng. Tiriskan ceker & krupuk ceker ready utk di camil atau dapat menyimpan pada tempat toples dll.

Tips buat kerupuk kaki ayam :

1. Andaikan anda menginginkan permukaan kaki ayam nang anda olah tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Perihal itu juga menciptakan kaki ayam itu lunak serta gampang untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling harus yaitu buat menyirnakan aroma amis serta lendir dari cakar, semestinya kamu rendam dengan kapur sirih selama kira-kira 10 menitan.

2. Teknik Bikin Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• 250 gr ceker
• Garam secukupnya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Cuci bersih cakar lalu rebus dengan garam, bawang putih sampai dengan lunak. Sesudah lembut angkat serta tiriskan terus buang tulang-tulangnya, berlanjut jemur dipanas matahari sampai dengan kering.

Setelah kering selanjutnya di goreng sampai garing serta mateng. [title]

3. Teknik Membuat Kerupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kg cakar uk besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu btr endog
• tiga siung bawang putih
• 1 bh kemiri
• seperempat sdt tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya dan diiris halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa & royco

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku ceker dan cuci hingga bersih, kemudian campurkan dengan air kapur sirih selama 10 menit buat membuang aroma amis pada cekernya, selanjutnya rebus tujuh menit kemudian angkat serta tiriskan.

Selanjutnya rendam dalam air es dan masukan dalam lemari es tunggu selama sekitar 3 jam / baiknya bisa semalam.

Sesudah direndam, cakar jadi membesar namun permukaannya nggak lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan menggunakan pisau atau gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan hingga habis.

Seterusnya Kita membikin adonan keripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air campur sampai merata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan dan goreng sampai kuning, lantas angkat, tiriskan 1/2 jam seterusnya goreng lagi biar renyah krezz dan kering istimewa, taraaaa keripik kaki ayam matang untuk disantap, rasanya….. sedap bikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Buat Krupuk Kaki Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran sama keripik ceker ayam, berhubung harganya nang agak mahal lantas coba menggorang sendiri & hasil kripik cakarnya mengenyangkan, setelah jadi, serentak disikat sama keluarga kemudian dalam waktu sesaat langsung habis.

Bahan Baku:

• limaratus gram kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Cuci kaki ayam tanpa tulang sampai dengan bersih, campuri dengan penyedap rasa, masukkan garam serta sejumput soda kue, campur hingga merata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan baskom selanjutnya tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campur sampai rata. Masukkan cakar ayam serta aduk aduk sampai ceker tertutup tepung serta biarkan menit.

Siapkan minyak panas terus goreng cakar ayam hingga garing, naikkan dan tiriskan kemudian goreng sekali lagi sampai benar2 garing, naikkan berlanjut tiriskan dan sekiranya dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Usaha Buat Kripik Ceker Ayam Yg Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini saya mencoba bikin keripik Ceker sendiri. Bermodal browsing di You Tube, buat kiat melepas kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan ternyata, cukup susah. Agaknya lantaran aku enggak ditempatkan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi hanya direndam di air es saja, usai cakar ayam dikukus. Namun ga kecewa sih, nyoba membuat kerupuk ceker ayam ini. Berhubung benar2 maknyuss. Bumbunya jua hanya 2 macam loh. Lebih jauh, ini caranya yaa

Bahan Baku:

• lima ratus gram ceker, pisahkan kulit ari serta kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Usai ceker dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Setelah itu cuci bersih sesudah itu Tiriskan.

Dalam panci, rebus air secukupnya untuk memasak ceker. Masak air sampai berbuih-buih seterusnya masukkan cakar. Olah kurang lebih sepuluh menit saja. Seumpama sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nang campur es batu, diamkan ceker terlebih dahulu sampai dengan sekitar 60 menit.

Jika sudah, angkat satu cakar, kupas cakar dengan menggunakan gunting berikut pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang tulang jarinya, lantaran sudah dibuang, jadi saya biarkan aja, tidak sy cabut, lamun aku kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa serta lada bubuk. aduk2 sampai rata.

Dalam wajan yg tdk lengket, tambahkan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng seterusnya nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Api kecil aja yaa, berhubung ceker ayamnya akan meletup. Masukkan cakar berlanjut tutup wajan supaya minyak tak meletup keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya sedikit, lantas sekiranya sudah, baru aduk-aduk ceker. Apabila minyak sudah tak berbusa ciri krupuk cakar ayam tlah kering. Angkat dan tiriskan kripik ceker ayam. Dinginkan keripik cakar, simpantaruh ke tempat yg kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334 

Siapa yang nggak kenal kaki ayam, mungkin dari kita pernah berebut ceker ayam ketika mengunjungi bancakan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma enak tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun kaki ayam jua sangat enak ketika kita olah menjadi kripik ceker ayam, yaa benar kamu ngk salah baca adalah krupuk ceker ayam. Keripik kaki ayam telah lama kondang oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa akan tetapi waktu ini sdh masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, lezat & khas serta kaya akan manfaat menghasilkan keripik cakar jadi camilan yang klop utk siapa saja, sememangnya misal keripik paru nan sudah menyimpan penggemar khusus dari berpuluh puluh th nan lalu nan amat setia, seperti itu jua kripik kaki ayam ini pun terdapat pecandu spesial juga. Guna buat kerupuk ceker itu mudah-mudah sulit, jika anda baru mulai mungkin hasilnya akan beda2, tampaknya kripik kaki ayamnya remuk, kripik kaki ayamnya tak mekar usai digoreng, krupuk ceker mjd keras, kripik ceker cepat hangus saat digoreng dll, akan tetapi ngk mengapa ya kita dapat coba terus, bahkan lagi jikalau kita membikin keripik kaki ayam buat dijual lagi, jadi kekhasan mesti istimewa. Kemudian, ini ialah 5 usaha guna bikin kerupuk ceker ayam nang bisa kita praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Mengolah Keripik Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Utama :

• 1 kg kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng semaunya
• Air secukupnya

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cekernya

Awalnya : pisahkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, potong pula seluruh kukunya & selepas itu basuh hingga benar2 bersih. Haluskan bahan bahan bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam selepas itu campurkan dengan air & aduk2 sampai tercampur semua.

Ceker nan sudah dibersihkan tadi campurkan dalam bumbu nang telah di haluskan, aduk-aduk sedikit demi sedikit supaya bumbunya masuk meresap atau masukkan cakar ke dalam bumbu dan menunggu kira kira 15 menit.

Seterusnya masak ceker sampai lunak & matang kurang lebih sepertiga jam, dan angkat serta tiriskan, letakkan ceker di wadah datar serupa tampah, tunggu sebentar sampai cakar dingin, kemudian belah pada bagian telapaknya utk memilah daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan cakar sampai betul betul kering dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. Andaikata telah garing, panaskan minyak goreng & menggoreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan cakar & krupuk cakar ready untuk di nikmati atau dapat ditaruh ke dalam tempat toples plastik dll.

Tips bikin kerupuk kaki ayam :

1. Andai anda kepingin kualitas ceker yg anda olah tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Ihwal tersebut juga mewujudkan ceker tersebut lunak serta gampang buat dimasak.
2. Nan paling krusial ialah untuk membebaskan aroma amis dan lendir dari ceker ayam, sepantasnya anda rendam sama kapur sirih selama kira2 sepuluh menitan.

2. Cara Membikin Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• 250 gr ceker ayam
• Garam semaunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng semaunya

 

Langkah langkah Pengolahan Keripik Cakarnya :

Bersihkan kaki ayam sesudah itu masak bersama garam, bawang putih hingga lembut. Setelah lembut ambil serta tiriskan lalu hilangkan tulang-tulangnya, selanjutnya Jemur hingga kering.

Sesudah kering berlanjut digoreng sampai garing serta mateng. [title]

3. Usaha Membikin Kripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kg cakar ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu butir endog
• 3 siung bawang putih
• 1 btr miri
• seperempat sdt tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya serta iris halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa & royco

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Buang kuku ceker ayam serta bersihkan, lalu merendam dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit utk menghapuskan bau amis pada cekernya, selanjutnya masak 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

Kemudian merendam dalam air es dan masukan ke lemari es tunggu selama kira kira 3 jam / bagusnya bisa semalaman.

Setelah direndam, kaki ayam mjd melar tapi teksturnya nggak lembek jadi enak ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan bantuan lading atau gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan hingga selesai.

Selanjutnya Kita membikin adonan keripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk hingga merata.

Masukan ceker ayam kedalam adonan dan goreng sampai kuning, sesudah itu naikkan, tiriskan 1/2 jam kemudian digoreng sekali lagi biar renyah kress & garing optimal, taraaaa kerupuk cakar ayam siyap utk disantap, rasanya….. sedap membikin nagih tidak cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Bikin Kerupuk Ceker Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran dengan kerupuk cakar ayam, karena harganya nan lumayan mahal akhirnya mencoba bikin sendiri & produknya membahagiakan, setelah jadi, serentak dimakan sama keluarga akibatnya dalam sekelip langsung lenyap.

Bahan Baku:

• setengah kg ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi empat
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Bersihkan ceker ayam tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, masukkan garam & masukkan soda kue, aduk hingga merata tunggu hingga kurang lebih 30 menit.

Siapkan baskom berlanjut tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk aduk sampai rata. Masukkan ceker serta aduk sampai cakar ayam ketutup tepung dan tunggu -+15.

Panaskan minyak lalu goreng cakar ayam sampai dengan kering, angkat serta tiriskan lantas goreng kembali sampai betul2 kering, angkat terus tiriskan dan misalnya dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Teknik Buat Keripik Ceker Ayam Nan Krispy Tanpa Tepung

Kali ini aku mencoba membuat keripik cakar sendiri. Bekal browsing di youtube, guna kiat mengeluarkan kulit ceker dari tulangnya. Dan memang, amat sulit. Barangkali lantaran sy enggak ditempatkan lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi hanya direndam pada air es saja, usai ceker ayam dimasak. Tapi tidak kecewa sih, berupaya buat keripik ceker ayam ini. Sebab benar2 jos gandos. Bumbunya jua hanya 2 jenis loh. Berikut, ini caranya ya

Bahan2nya:

• lima ratus gram ceker ayam, bersihkan ke dalam tempat yg kedap udara. [title]

  Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087.883.014.334