Tag: Cara Membuat Kerupuk Dari Ceker Ayam

Siapa yg tdk paham ceker ayam, barangkali dari kita pernah memperebutkan kaki ayam masa hadir bancakan dirumah tetangga era bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma enak waktu dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun cakar ayam pun sangat nikmat sewaktu kita masak jadi kerupuk cakar, iya benar anda tdk salah baca ialah kripik cakar ayam. Keripik cakar telah lama dikenal oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa tapi ketika ini sudah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, maknyus dan khas serta kaya akan khasiat membuat keripik cakar menjadi camilan nang pas bg siapa pun, sememangnya contohnya keripik paru nang sudah punya pecinta tertentu dari puluhan th nang lalu nan amat setia, sedmikian itu pula kripik cakar ini pula punya penggemar eksklusif juga. Untuk bikin keripik cakar ini gampang gampang susah, semisal anda baru mulai tampaknya hasilnya akan beda beda, barangkali krupuk cekernya remuk, kerupuk cakar ayamnya tidak mekar saat digoreng, kripik kaki ayam mjd keras, kerupuk kaki ayam gampang gosong saat digoreng dll, tapi tidak mengapa yaaa anda bisa mengulangunya terus, malahan lagi kalau anda buat keripik ceker utk dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya musti bagus. Berikut, ini merupakan 5 proses guna bikin krupuk cakar ayam yang dapat kamu tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Buat Kripik Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan Utama :

• satu kg kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng semaunya
• Air disesuaikan saja

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cekernya

Pertama : pisahkan kaki ayam dari kulit arinya, hilangkan jua seluruh kukunya dan dan bilas sampai dengan benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa dan garam selepas itu campurkan dengan air dan aduk2 sampai tercampur semua.

Cakar nan sdh cuci bersih semual campurkan ke bumbu nang telah di haluskan, aduk2 sedikit agar bumbunya meresap merata atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu & tunggu kurleb seperempat jam.

Berikutnya masak kaki ayam sampai lembek dan masak sekitar sepertiga jam, dan pindah serta tiriskan, tempatkan ceker di tempat datar seperti talam, tunggu bentar sampai dengan ceker agak dingin, terus belah pada bagian telapaknya buat memisahkan daging dari tulangnya.

dan keringkan cakar sampai benar2 kering dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Seumpama tlah kering, panaskan minyak goreng & goreng ceker sampai dengan mateng. Tiriskan ceker dan kerupuk cakar siap untuk di makan atau dapat ditaruh di tempat toples dan lain lain.

Tips bikin kripik ceker ayam :

1. Bila anda menginginkan permukaan cakar yang kamu buat tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Perkara tersebut jua menciptakan ceker tersebut lunak serta gampang utk dimasak.
2. Nan paling krusial ialah utk membuang aroma amis & lendir dari ceker ayam, seyogyanya anda rendam sama kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menitan.

2. Teknik Bikin Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• dua ratus lima puluh gram cakar ayam
• Uyah disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Cuci sampai bersih cakar selanjutnya rebus bersama uyah, bawang putih sampai lembut. Setelah lembut ambil & tiriskan selanjutnya hilangkan tulang2nya, seterusnya Jemur sampai dengan garing.

Selesai kering seterusnya goreng hingga garing & mateng. [title]

3. Teknik Bikin Krupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kilogram cakar ayam ukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu bh telur
• tiga siung bawang putih
• satu bh kemiri
• seprapat sdt tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya dan potong halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa dan royco

Tahap-tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Potong kuku ceker dan mencuci sampai bersih, lantas campur dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit utk menyirnakan aroma amis pada kaki ayamnya, lalu rebus tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.

Lalu rendam dalam air es & masukan ke dalam kulkas tunggu selama kira2 tiga jam atau okenya bisa satu malam.

Sehabis direndam, ceker jd mekar tapi permukaannya tidak lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan memakai lading / gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan hingga habis.

Seterusnya Kita buat adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk2 sampai dengan merata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, berlanjut naikkan, diamkan 1/2 jam kemudian goreng sekali lagi supaya renyah kress serta garing sempurna, taraaaa keripik ceker ayam beres buat dimakan, rasanya….. gurih bikin nagih enggak cukup cukup…. pokoknya.

4. Teknik Bikin Kripik Cakar Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran dengan kripik cakar ayam, karena harganya nang cukup menguras kantong akhirnya coba memasak sendiri dan hasilnya membahagiakan, setelah mateng, refleks disikat sama anggota keluarga akhirnya dalam sekejap langsung ludes.

Bahan Utama:

• setengah kg kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd 4
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cekernya :

Bilas ceker tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, campuri dengan penyedap rasa, tambahkan garam serta campuri soda kue, campur hingga rata tunggu sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah sesudah itu tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campur sampai rata. Tambahkan cakar ayam serta aduk aduk sampai ceker ketutup tepung serta tunggu menit.

Panaskan minyak seterusnya goreng cakar ayam sampai garing, naikkan dan tiriskan lantas goreng lagi sampai dengan betul2 kering, naikkan lantas tiriskan & jikalau dingin taruh di toples kedap udara.

5. Teknik Membuat Keripik Cakar Ayam Yang Krispy Tanpa Tepung

Saat ini saya berikhtiar membuat kripik cakar ayam sendiri. Bermodal searching di youtube, utk metode melepaskan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, lumayan kesusahan. Mungkin gara-gara aku ga ditempatkan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi hanya masukkan pada air es saja, usai cakar dimasak. Tapi ga kecewa sih, mencoba mengolah keripik ceker ayam ini. Karena betul2 lezat. Bumbunya juga hanya 2 jenis loh. Sesudah itu, ini caranya yaa

Bahan2nya:

• 500 gr ceker, bersihkan dalam toples nang kedap udara. [title]

  Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087.883.014.334 

Siapa nan tak paham cakar ayam, mungkin dari kita pernah rebutan kaki ayam era mengikuti kondangan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma lezat masa dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi cakar ayam pun amat nikmat waktu kita masak mjd kripik cakar ayam, ya benar kamu nggak salah baca ialah kerupuk cakar ayam. Kerupuk cakar sudah lama beken oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa tapi ketika ini sudah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, nikmat dan khas serta kaya akan khasiat menciptakan kerupuk cakar mjd makanan ringan yang sesuai untuk siapa saja, seyogyanya semisal kripik paru sapi yg telah muncul penggemar spesial dari puluhan th nang lalu yang sangat setia, semacam itu juga krupuk cakar ini jua terdapat penggemar khusus juga. Guna membuat krupuk ceker ini gampang2 susah, seumpama kamu baru mulai agak-agak hasilnya akan berbeda beda, agaknya keripik cekernya hancur, kerupuk cekernya tidak mekar setelah digoreng, kerupuk kaki ayam menjadi keras, kerupuk cakar cepat gosong saat digoreng dll, tetapi enggak mengapa yaaa kamu dapat coba terus, sampai-sampai lagi semisal anda membuat kerupuk cakar guna dipasarkan lagi, jadi kualitasnya harus nikmat. Selepas itu, ini adalah beberapa upaya utk bikin kerupuk ceker ayam yang dapat kamu contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Membikin Kripik Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

• 1 kg kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cakarnya

Awalnya : bersihkan kaki ayam dari kulit arinya, potong jua seluruh kukunya dan lantas cuci sampai betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa & garam kemudian campurkan dengan air dan aduk2 hingga tercampur semua.

Kaki ayam nang sudah cuci bersih semual campurkan dalam bumbu nan sdh di haluskan, campur-campur sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap merata atau masukkan ceker ke dalam bumbu dan menunggu kurleb 15 menit.

Selanjutnya rebus ceker hingga lunak dan mateng sekitaran 1/3 jam, lebih jauh pindah serta tiriskan, posisikan kaki ayam di wadah datar sebagaimana tampah, tunggu sebentar sampai dengan kaki ayam dingin, seterusnya belah di bagian telapaknya untuk memilah daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan ceker hingga betul2 garing dengan menjemurnya di bawah terik matahari. apabila sudah garing, panaskan minyak goreng serta menggoreng kaki ayam sampai matang. Tiriskan ceker dan keripik cakar ready buat di sikat atau dapat menyimpan di tempat toples plastik dll.

Tips buat keripik ceker ayam :

1. Bila kamu menginginkan tekstur cakar nang kamu bikin tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Hal ini juga membuat ceker tersebut lunak serta gampang untuk diolah.
2. Yg paling Kudu yakni utk melenyapkan bau amis & lendir dari kaki ayam, sewajamya kamu rendam lewat kapur sirih selama kurang lebih 10 menitan.

2. Kiat Membikin Kripik Ceker Sederhana

Bahan Utama:

• dua ratus lima puluh gram ceker
• Uyah seperlunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Cuci cakar sesudah itu rebus dengan uyah, bawang putih sampai dengan lembek. Sesudah lembut angkat dan tiriskan selepas itu pisahkan tulang2nya, lantas jemur diterik matahari sampai kering.

Sehabis kering berikut di goreng sampai dengan garing dan mateng. [title]

3. Cara Membikin Krupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kilogram kaki ayam uk besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 butir telur
• tiga siung bawang putih
• 1 bh kemiri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya serta potong halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa & masako

Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cekernya :

Potong kuku ceker ayam & cuci hingga bersih, seterusnya campur dengan air kapur sirih selama 10 menit utk menyirnakan aroma amis pada kaki ayamnya, sesudah itu masak 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

Sesudah itu merendam dalam air es dan masukan ke kulkas tunggu selama sekitar tiga jam / baiknya bisa semalam.

Setelah direndam, kaki ayam jadi membesar namun permukaannya tidak lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan bantuan pisau / gunting, kelupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Selepas itu Kita membikin adonan kripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk sampai merata.

Masukan kaki ayam ke adonan dan goreng sampai kuning, kemudian naikkan, tiriskan 1/2 jam lantas digoreng kembali agar renyah krezz serta garing optimal, taraaaa krupuk ceker ayam beres untuk dicamil, rasanya….. sedap bikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Buat Keripik Ceker Tepung

Berasal dari penasaran dengan kripik kaki ayam, oleh harganya nan agak mahal jadi mencoba bikin sendiri dan hasil keripik cekernya menuntungkan, begitu selesai digoreng, langsung diserbu sama anggota keluarga walhasil dalam waktu sekelebat langsung habis.

Bahan2nya:

• 500 gr cakar ayam buang dari tulangnya, belah jadi empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci kaki ayam tanpa tulang sampai benar benar bersih, campuri dengan penyedap, taburi garam dan taburi soda kue, aduk aduk hingga merata biarkan sampai -+30 menit.

Siapkan wadah terus campur tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campur sampai rata. Masukkan kaki ayam & aduk sampai dengan ceker ketutup tepung serta tunggu kurang lebih 15 menit.

Siapkan minyak panas lantas goreng ceker hingga kering, angkat serta tiriskan kemudian goreng sekali lagi hingga benar2 garing, angkat sesudah itu tiriskan & lamun dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Teknik Membikin Kripik Ceker Yang Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini aku berikhtiar membuat kerupuk Ceker sendiri. Bermodal pencarian di youtube, guna metode memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, amat kesusahan. Agak-agak sebab sy enggak dibiarkan lama yaa cakarnya di freezer. Jadi hanya masukkan pada air es saja, usai ceker dikukus. Namun tdk nyesel sih, berupaya membuat keripik ceker ayam ini. Karena betul2 maknyuss. Bumbunya jua hanya 2 macam loh. Seterusnya, ini rahasianya ya

Bahan Baku:

• 500 gr cakar ayam, pisahkan kulit serta kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Sesudah ceker dibersihkan, baluri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Selepas itu bilas hingga bersih selepas itu Tiriskan.

Di panci, didihkan air seperlunya untuk memasak cakar ayam. Panaskan air sampai mendidih lalu masukkan ceker ayam. Olah kira kira sepuluh menit saja. Jikalau sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nan dimasukkan es batu, diamkan ceker terlebih dahulu hingga kira kira 1 jam.

Seandainya sudah, angkat satu ceker, kupas ceker dengan pakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang2 jarinya, karena sudah diambil, jadi sy biarkan saja, tak sy ambil, lamun saya kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa serta lada bubuk. Aduk-aduk sampai merata.

Pada wajan anti lengket, tambahkan minyak secukupnya buat menggoreng lalu nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Api kecil saja yaa, sebab cakar ayamnya akan meletup. Masukkan ceker berikut tutup wajan biar minyak tak menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, berikut kalau sudah, baru aduk-aduk cakarnya. Bila minyak sudah tdk ada busanya cirinya kripik cakar sudah kering. Angkat dan tiriskan kerupuk cakar ayam. Dinginkan kripik cakar ayam, tempatkantaruh dalam toples yang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087.883.014.334 

Siapa nang tidak mengetahui cakar ayam, tampaknya dari kita pernah berebut cakar ayam tempo mengikuti kondangan dirumah tetangga era pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma maknyuss ketika dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi ceker ayam juga amat maknyuss waktu kita masak jadi kripik ceker ayam, iya betul anda nggak salah baca yaitu krupuk kaki ayam. Keripik cakar telah lama tersohor oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa tetapi sampai sekarang ini sudah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, maknyus & khas serta kaya akan manfaat menghasilkan kripik kaki ayam jadi kudapan nang klop buat siapa pun, layaknya semisal keripik paru sapi nan telah hadir penggemar eksklusif dari puluhan th nan lalu yg amat setia, serupa itu pula krupuk cakar ini juga terdapat pecinta tertentu juga. Untuk bikin kripik ceker itu gampang-gampang sulit, andaikan anda baru mulai boleh jadi hasilnya akan beda2, kira-kira keripik cakar ayamnya remuk, kripik cekernya nggak besar semasa digoreng, krupuk kaki ayam jadi keras, kripik kaki ayam mudah gosong saat digoreng dll, tapi tdk mengapa yaaa anda dapat mencobanya lagi, justru lagi jika kita membikin kripik ceker utk dijual lagi, jadi kekhasan wajib istimewa. Lalu, ini merupakan sebanyak kiat untuk membikin kripik ceker ayam yg bisa kamu tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Bikin Kerupuk Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan Baku :

• 1 kilogram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air semaunya

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cekernya

Awalnya : bersihkan ceker ayam dari kulit arinya, buang pula semua kukunya dan seterusnya basuh sampai dengan benar benar bersih. Haluskan bahan bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam kemudian larutkan dengan air & aduk aduk sampai rata.

Kaki ayam yg telah cuci bersih tadi masukkan ke dalam bumbu yang sdh di haluskan, campur sedikit supaya bumbunya meresap / rendam kaki ayam ke dalam bumbu dan tunggu kira2 lima belas menit.

Selepas itu rebus kaki ayam sampai dengan lunak serta matang sekitar 1/3 jam, selanjutnya pindah dan tiriskan, posisikan ceker di tempat datar sebagaimana talam, tunggu sebentar hingga cakar agak dingin, kemudian belah di bagian telapak kakinya untuk memilah daging dari tulangnya.

Lalu keringkan ceker hingga betul2 kering dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Seandainya sudah kering, panaskan minyak goreng lalu goreng ceker sampai mateng. Tiriskan cakar dan krupuk cakar siap utk di makan atau bisa menyimpan ke dalam wadah toples dan lain lain.

Tips membikin kerupuk kaki ayam :

1. Misalnya kita menginginkan kualitas cakar nan kamu olah tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Perihal itu jua memberikan ceker itu lunak serta mudah buat diolah.
2. Nang paling harus ialah utk mengeliminasi aroma amis & lendir dari kaki ayam, sewajamya kita rendam sama kapur sirih selama sekitar sepuluh menitan.

2. Kiat Membikin Kripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• 250 gr ceker
• Garam disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah2 Pengolahan Krupuk Cekernya :

Cuci sampai bersih ceker lantas rebus dengan uyah, bawang putih sampai lembek. Sesudah empuk ambil dan tiriskan lalu buang tulang-tulangnya, selanjutnya Jemur hingga garing.

Selepas kering selepas itu goreng sampai garing & mateng. [title]

3. Metode Membikin Krupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram cakar ukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 btr endog
• 3 siung bawang putih
• satu butir miri
• 1/4 sendok teh tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & potong halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa & royco

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :

Potong kuku ceker ayam serta cuci hingga bersih, selanjutnya merendam dengan air kapur sirih kira kira 10 menit buat melepaskan aroma amis pada kaki ayamnya, lantas masak 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Selepas itu rendam dalam air es dan masukan ke lemari es biarkan selama kira2 tiga jam atau okenya bisa semalaman.

Selepas direndam, ceker jadi membesar namun teksturnya ngk lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan bantuan pisau / gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan hingga selesai.

Lalu Kita membuat adonan keripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk sampai dengan rata.

Masukan ceker ke dalam adonan & goreng hingga kuning, berikut naikkan, diamkan 1/2 jam kemudian goreng kembali supaya renyah krezz serta garing optimal, taraaaa kripik kaki ayam siyap buat disantap, rasanya….. gurih membikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Mengolah Kripik Cakar Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran sama krupuk cakar, berhubung harganya nang cukup menguras kantong akhirnya mencoba menggorang sendiri & hasil keripik cekernya ngk mengecewakan, begitu matang, terang-terangan dimakan oleh anggota keluarga akibatnya dalam waktu sekelap langsung lenyap.

Bahan2nya:

• 500 gr ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd 4
• satu sendok teh penyedap
• setengah sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap2 Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Cuci ceker ayam tanpa tulang sampai benar benar bersih, masukkan dengan penyedap, masukkan garam & sejumput soda kue, aduk aduk hingga merata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan wadah berikut campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campurkan hingga merata. Masukkan cakar ayam dan aduk aduk sampai cakar ayam tertutup tepung dan tunggu kurang lebih 15 menit.

Siapkan minyak panas seterusnya goreng cakar ayam sampai garing, angkat & tiriskan berlanjut goreng lagi sampai dengan betul-betul kering, naikkan terus tiriskan dan bila dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Cara Mengolah Kripik Ceker Yg Renyah Tanpa Tepung

Kala ini aku mencoba bikin kripik cakar sendiri. Modal searching di You Tube, guna teknik memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan faktanya, amat kesusahan. Boleh jadi karena saya tidak dibiarkan lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi cuma direndam di air es saja, usai ceker dikukus. Akan tetapi tidak nyesel sih, mencoba buat kripik ceker ini. Sebab benar benar maknyuss. Bumbunya jg cuma 2 jenis loh. Selepas itu, ini resepnya ya

Bahan Baku:

• setengah kg cakar ayam, pisahkan kulit & kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Sehabis cakar dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Selesai itu cuci bersih berlanjut Tiriskan.

Di panci, rebus air secukupnya guna memasak cakar. Masak air hingga berbuih-buih selanjutnya masukkan ceker ayam. Rebus selama 10 menit saja. Semisal sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yang kasih es batu, biarkan ceker terlebih dahulu hingga kira kira 60 menit.

Apabila sudah, angkat 1 ceker, kuliti ceker ayam dengan pakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bg tulang-tulang jarinya, sebab sudah dipisahkan, jadi saya biarkan aja, tdk aku cabut, lamun aku kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa dan lada. Aduk-aduk sampai merata.

Pada wajan yg tdk lengket, tuangkan minyak secukupnya buat menggoreng terus nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Api kecil aja yaa, sebab cekernya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker kemudian tutup wajan agar minyak enggak meletup keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mereda, sesudah itu seandainya sudah, baru aduk-aduk ceker ayamnya. Apabila minyak sudah ngk berbusa cirinya krupuk cakar ayam telah kering. Angkat dan tiriskan krupuk cakar ayam. Dinginkan keripik cakar ayam, tempatkantaruh dalam tempat nan kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087.883.014.334