Tag: Cara Membuat Kerupuk Ceker

Siapa nan tdk paham ceker ayam, barangkali dari kita pernah rebutan ceker ayam ketika menghadiri kondangan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma enak masa dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam pun sangat sedap waktu kita olah menjadi keripik cakar, iya betul kamu enggak salah baca adalah kerupuk kaki ayam. Kerupuk cakar sudah lama masyhur oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa namun sampai sekarang ini telah kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, lezat dan khas serta kaya akan khasiat mendatangkan krupuk kaki ayam menjadi makanan ringan yg klop bg siapa saja, sememangnya semisal keripik paru yg telah muncul peminat khusus dari puluhan tahun nan lalu nang amat setia, semacam itu pula kerupuk cakar terebut pula terdapat pecandu tertentu juga. Guna bikin krupuk cakar ini gampang gampang sulit, semisal anda baru mengawalinya agaknya hasilnya akan beda2, agak-agak keripik cekernya remuk, krupuk cakar ayamnya tdk mekar selesai digoreng, keripik ceker mjd keras, kerupuk kaki ayam gampang gosong ketika digoreng dll, akan tetapi nggak mengapa yaaa kita dapat coba lagi, malah lagi andai kamu membuat kerupuk ceker untuk dijual lagi, jadi kualitasnya wajib baik. Kemudian, ini yaitu lima taktik untuk bikin kripik cakar ayam nang dapat anda praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Bikin Krupuk Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan2nya :

• 1 kilo gram kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air semaunya

Tahap2 Pengolahan Keripik Cakarnya

Awalnya : bersihkan cakar ayam dari kulit arinya, potong jua semua kukunya serta selanjutnya basuh hingga betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam lantas campurkan dengan air & aduk aduk sampai tercampur semua.

Ceker nang tlah dibersihkan tadi masukkan ke dalam bumbu yg tlah di dilembutkan, campur-campur sedikit supaya bumbunya meresap atau rendam cakar ke dalam bumbu & tunggu kira2 15 menit.

Seterusnya masak cakar sampai dengan lembek dan matang kurang lebih sepertiga jam, lalu angkat serta tiriskan, lokasikan ceker di tempat datar sebagaimana tampah, tunggu bentar hingga kaki ayam agak dingin, berlanjut belah di bagian telapak kakinya buat memisahkan daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan ceker sampai dengan bener2 kering dengan pepe di bawah terik matahari. Lamun sudah kering, panaskan minyak goreng & goreng kaki ayam sampai matang. Tiriskan ceker dan kripik ceker ready utk di nikmati / dapat simpan di wadah toples dan lain lain.

Tips membuat keripik cakar ayam :

1. Seandainya anda kepingin kualitas cakar yang anda olah tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Ihwal ini juga menghasilkan cakar tersebut lunak serta gampang buat dimasak.
2. Nang paling Kudu adalah untuk melesapkan bau amis serta lendir dari cakar, sepantasnya anda rendam pakai kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menitan.

2. Kiat Mengolah Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• 250 gr cakar ayam
• Uyah disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Cuci bersih ceker lalu rebus bersama garam, bawang putih hingga empuk. Sesudah lembek ambil serta tiriskan lalu pisahkan tulang tulannya, berlanjut Jemur hingga garing.

Sehabis kering lantas goreng sampai garing serta matang. [title]

3. Cara Buat Krupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kg ceker ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 btr endog ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan diiris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa serta royco

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Buang kuku cakar serta cuci hingga bersih, kemudian rendam dengan air kapur sirih selama sepuluh menit utk melenyapkan bau amis pada kaki ayamnya, selanjutnya masak 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

Lebih jauh rendam dalam air es & masukan ke kulkas tunggu selama kira kira tiga jam atau okenya bisa semalaman.

Sesudah direndam, cakar jadi mekar lamun teksturnya enggak lembek jadi gampang ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan bantuan pisau / gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, lakukan sampai dengan habis.

Lalu Kita bikin adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur2 hingga rata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan & goreng sampai dengan kuning, selepas itu naikkan, diamkan setengah jam selanjutnya goreng kembali biar renyah Kresss & kering optimal, taraaaa keripik kaki ayam ready utk dimakan, rasanya….. enak bikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Bikin Keripik Ceker Tepung

Berawal dari penasaran dengan keripik kaki ayam, berhubung harganya nang agak mahal jadinya coba bikin sendiri dan hasilnya menuntungkan, begitu jadi, terus disikat oleh keluarga walhasil dalam waktu sekelap langsung ludes.

Bahan Baku:

• limaratus gram ceker ayam buang dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sdt penyedap
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap2 Pembuatan Krupuk Cekernya :

Cuci ceker tanpa tulang hingga benar benar bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, tambahkan garam dan campuri soda kue, aduk aduk sampai rata tunggu hingga -+30 menit.

Siapkan baskom kemudian campur tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk aduk sampai merata. Masukkan ceker & aduk sampai ceker ketutup tepung dan tunggu kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak sesudah itu goreng ceker sampai dengan garing, naikkan serta tiriskan lalu goreng ulang sampai dengan betul-betul garing, angkat lalu tiriskan dan apabila dingin tempatkan dalam toples kedap udara.

5. Cara Buat Kerupuk Ceker Ayam Nan Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini saya berusaha buat kerupuk cakar sendiri. Modal browsing di media youtube, utk teknik melepas kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan faktanya, lumayan sulit. Mungkin sebab saya tak diinap lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai ceker dikukus. Tapi enggak nyesel sih, nyoba bikin ini. Berhubung betul betul lezat. Bumbunyapun jg hanya dua jenis loh. Seterusnya, ini rahasianya ya

Bahan-bahan:

• lima ratus gram ceker, pisahkan kulit dan kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap2 Pengolahan Keripik Cekernya :

Usai ceker ayam dicuci bersih, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Selepas itu bilas hingga bersih lantas Tiriskan.

Dalam wajan, rebus air seperlunya untuk merebus cakar ayam. Masak air hingga mendidih terus masukkan ceker ayam. Olah kurang lebih sepuluh menit saja. Jika sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nang dimasukkan es batu, diamkan cakar terlebih dahulu hingga kurang lebih 60 menit.

Jikalau sudah, ambil satu cakar, kuliti ceker ayam dengan pakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bg tulang2 jarinya, lantaran sulit diambil, jadi saya biarkan saja, tidak saya ambil, namun saya kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa dan lada bubuk. aduk2 sampai dengan merata.

Pada wajan anti lengket, masukkan minyak goreng semaunya buat menggoreng selepas itu nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Apinya kecil saja ya, berhubung cakar ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker sesudah itu tutup wajan supaya minyak nggak menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya berkurang, terus semisal sudah, baru aduk aduk cekernya. Apabila minyak sudah enggak ada busanya tandanya keripik ceker tlah garing. Angkat & tiriskan kerupuk ceker. Dinginkan kerupuk cakar, masukkantaruh ke dalam wadah nang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 0878.8301.4334 

Siapa nang nggak tahu cakar ayam, bisa jadi dari kita pernah rebutan kaki ayam tempo mengunjungi hajatan dirumah tetangga waktu pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma lezat ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun ceker ayam juga sangat maknyuss saat kita masak menjadi krupuk cakar, ya benar kamu tak salah lihat merupakan krupuk cakar. Kerupuk cakar sudah lama beken oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa tapi sampai dengan ini sudah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, enak & khas serta kaya akan khasiat mendatangkan kerupuk ceker jadi kudapan nan klop bagi siapa pun, sebaiknya umpamanya keripik paru sapi nang tlah memiliki penggemar spesial dari puluhan thn yang lalu yang amat setia, serupa itu pula krupuk kaki ayam ini juga terdapat pecinta khusus juga. Guna buat keripik cakar tersebut gampang-gampang susah, kalau kita baru mulai sepertinya hasilnya akan beda2, mungkin kripik cakar ayamnya remuk, kerupuk kaki ayamnya tidak mengembang ketika digoreng, kripik kaki ayam jadi keras, kerupuk kaki ayam gampang hangus saat digoreng dll, tapi enggak mengapa yaaa kita bisa coba lagi, bahkan lagi jikalau kita membikin kripik kaki ayam untuk dipasarkan lagi, jadi keunikannya musti enak. Selepas itu, ini adalah sejumlah jalan guna membikin krupuk cakar ayam nan dapat anda praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Mengolah Kripik Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kg kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya
• Air semaunya

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya

Pertama : bersihkan ceker ayam dari kulit arinya, potong pula seluruh kukunya dan lebih jauh cuci hingga benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam lebih jauh campurkan dengan air & aduk-aduk hingga tercampur semua.

Cakar nang sudah dibersihkan tadi masukkan dalam bumbu yg sudah di dilembutkan, aduk2 sedikit biar bumbunya merata atau masukkan ceker ke dalam bumbu & tunggu kurleb seperempat jam.

Berikutnya rebus ceker sampai dengan lunak serta mateng kurang lebih 20 menit, lantas angkat serta tiriskan, letakkan ceker di wadah datar mirip tampah, tunggu sebentar sampai dengan ceker agak dingin, selanjutnya belah pada bagian telapaknya untuk melepaskan daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan ceker sampai benar2 garing dengan pepe di bawah terik sinar matahari. Lamun sdh kering, panaskan minyak goreng & goreng cakar hingga matang. Tiriskan kaki ayam dan kerupuk kaki ayam ready buat di camil atau bisa ditaruh pada wadah toples plastik dan lain lain.

Tips buat kerupuk ceker ayam :

1. Lamun anda ingin permukaan cakar yang kamu bikin tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Terhadap tersebut juga melahirkan kaki ayam itu lunak serta mudah utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nang paling krusial adalah buat melenyapkan aroma amis dan lendir dari cakar ayam, sebaiknya anda rendam menggunakan kapur sirih selama kurang lebih 10 menitan.

2. Metode Membuat Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• dua ratus lima puluh gram kaki ayam
• Uyah semaunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah2 Pengolahan Keripik Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih kaki ayam lantas masak bersama uyah, bawang putih sampai lunak. Setelah lunak ambil & tiriskan kemudian buang tulang-tulangnya, terus jemur diterik matahari sampai dengan garing.

Sesudah kering seterusnya digoreng sampai dengan garing dan mateng. [title]

3. Kiat Mengolah Kerupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• 1/2 kg cakar ukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 btr endog ayam
• 3 siung bawang putih
• satu bh miri
• 1/4 sdt tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya & iris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa & masako

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cakarnya :

Buang kuku kaki ayam & bersihkan, selepas itu campur dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit utk membebaskan aroma amis pada cakarnya, seterusnya rebus 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.

Sesudah itu merendam dalam air es & masukan ke dalam kulkas tunggu selama kira-kira 3 jam atau okenya bisa semalam.

Selepas direndam, cakar menjadi membesar namun permukaannya tak lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan bantuan pisau atau gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan sampai habis.

dan Kita bikin adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk2 hingga rata.

Masukan kaki ayam kedalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, seterusnya angkat, diamkan tiga puluh menit lantas digoreng kembali agar renyah kress & garing istimewa, taraaaa kerupuk ceker beres buat dinikmati, rasanya….. gurih membikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Membuat Kerupuk Ceker Ayam Tepung

Berasal dari penasaran dengan kripik cakar, lantaran harganya yg lumayan menguras kantong jadi mencoba buat sendiri & hasil keripik kaki ayamnya mengenyangkan, begitu mateng, terang-terangan disikat sama keluarga alhasil dalam waktu sebentar langsung ludes.

Bahan Bahan:

• 1/2 kg kaki ayam buang dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Bilas ceker ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, campuri dengan penyedap, masukkan garam serta campuri soda kue, aduk hingga merata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom seterusnya campur tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, aduk aduk hingga rata. Masukkan ceker dan aduk hingga cakar ayam ketutup tepung & tunggu seperempat jam.

Siapkan minyak panas berikut goreng cakar ayam hingga garing, naikkan serta tiriskan terus goreng sekali lagi sampai betul betul kering, naikkan lantas tiriskan dan andaikan dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Metode Membuat Krupuk Cakar Ayam Yang Renyah Tanpa Tepung

Kali ini saya berikhtiar membikin krupuk Ceker sendiri. Bekal searching di You Tube, buat metode melepaskan kulit ceker dari tulangnya. Dan Kenyataannya, cukup kesulitan. Sepertinya sebab aku tdk disimpan lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi hanya direndam pada air es saja, setelah cakar ayam direbus. Tapi ga nyesel sih, mencoba mengolah keripik ceker ayam ini. Sebab benar2 jos gandos. Bumbunyapun juga hanya dua jenis loh. Selanjutnya, ini resepnya yaa

Bahan Bahan:

• 500 gram ceker ayam, pisahkan kulit ari & kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Selepas cakar dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Usai itu cuci bersih berlanjut Tiriskan.

Di wajan, didihkan air secukupnya guna memasak ceker. Panaskan air Sampai dengan berbuih-buih terus masukkan cakar. Rebus kurang lebih 10 menit saja. Seumpama sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yg dimasukkan es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu sampai dengan kira2 enam puluh menit.

Misalnya sudah, angkat 1 ceker ayam, kupas ceker ayam dengan memakai gunting berlanjut pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang tulang jarinya, sebab sudah dibuang, jadi sy biarkan saja, tak sy cabut, lamun aku kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada. aduk aduk sampai dengan rata.

Dalam wajan yg ngga lengket, masukkan minyak seperlunya untuk menggoreng terus nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Apinya kecil aja yaaa, sebab ceker ayamnya akan meletup-letup. Masukkan ceker ayam seterusnya tutup wajan agar minyak tdk menyembur keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mengecil, selepas itu kalau sudah, baru aduk aduk cekernya. Jika minyak sudah tidak ada buihnya cirinya kerupuk ceker tlah kering. Angkat dan tiriskan krupuk ceker. Dinginkan krupuk ceker ayam, simpantaruh ke dalam tempat nang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334 

Siapa nang ngk kenal kaki ayam, bisa jadi dari kita pernah rebutan ceker ayam era menghadiri hajatan dirumah tetangga era pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma nikmat waktu dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun ceker ayam jua sangat sedap waktu kita memasaknya jd kerupuk ceker ayam, yaa betul anda nggak salah baca merupakan krupuk ceker. Kerupuk kaki ayam telah lama populer oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa tapi saat ini sdh populer umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, maknyus & khas serta kaya akan manfaat menelurkan kripik kaki ayam mjd kudapan yang cocok utk siapa pun, semestinya contohnya kripik paru sapi nang tlah tampil pecandu spesial dari puluhan thn nan lalu nang sangat setia, begitu juga keripik ceker ini juga ada pecandu eksklusif juga. Untuk membuat keripik ceker itu mudah2 sulit, misalnya kita baru memulainya kira-kira hasilnya akan beda beda, kira-kira kerupuk kaki ayamnya remuk, keripik cekernya enggak mengembang setelah digoreng, krupuk cakar menjadi keras, krupuk ceker gampang gosong ketika digoreng dll, akan tetapi tak mengapa yaaa anda bisa mencobanya terus, tambahan pula lagi bila kita bikin kerupuk cakar untuk dijual lagi, jadi keistimewaannya musti nikmat. Berikut, ini adalah sebagian upaya utk membuat krupuk cakar ayam nang bisa kamu contoh guna dibuat dirumah. [title]

1. Cara Membuat Krupuk Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan Utama :

• 1 kilogram kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya
• Air disesuaikan saja

Langkah langkah Pengolahan Keripik Cakarnya

Pertama : pisahkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan jua semua kukunya serta berikutnya kumbah sampai benar-benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam lalu campurkan dengan air & aduk2 hingga rata.

Ceker yg tlah dibersihkan tadi campurkan ke bumbu yang sudah di haluskan, aduk2 sedikit demi sedikit supaya bumbunya masuk meresap / masukkan cakar ke dalam bumbu & tunggu kurleb lima belas menit.

Selepas itu rebus cakar sampai dengan lunak dan masak sekitar sepertiga jam, selanjutnya angkat dan tiriskan, lokasikan cakar di tempat datar sebagaimana tampah, tunggu bentar hingga cakar agak dingin, sesudah itu belah di bagian telapaknya untuk memisahkan daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan kaki ayam sampai dengan betul2 garing dengan pepe di bawah terik sinar matahari. Jikalau sudah kering, panaskan minyak goreng kemudian goreng cakar hingga matang. Tiriskan kaki ayam dan kerupuk cakar siap buat di camil atau dapat disimpan di tempat toples plastik dan lain lain.

Tips buat kerupuk ceker ayam :

1. Misalnya anda kepingin permukaan ceker yg kamu masak tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Perkara itu juga membuahkan cakar tersebut lunak serta mudah untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling wajib ialah buat membebaskan bau amis serta lendir dari ceker, sewajarnya kamu rendam melalui kapur sirih selama kira kira sepuluh menitan.

2. Teknik Buat Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• dua ratus lima puluh gram ceker
• Garam disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cekernya :

Cuci kaki ayam berikut masak bersama uyah, bawang putih sampai lunak. Sesudah lembut ambil serta tiriskan berikut hilangkan tulang-tulangnya, seterusnya jemur dipanas matahari sampai dengan garing.

Sehabis kering seterusnya goreng sampai garing & matang. [title]

3. Kiat Membuat Krupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• 1/2 kg kaki ayam ukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 butir endog
• 3 siung bawang putih
• 1 bh kemiri
• 1/4 sdt ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan potong halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa dan royco

Langkah2 Pembuatan Keripik Cekernya :

Pisahkan kuku ceker ayam serta mencuci sampai bersih, berlanjut merendam dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit utk melepaskan bau amis pada cekernya, selanjutnya rebus 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

Lantas merendam dalam air es & masukan dalam lemari es tunggu selama kira-kira 3 jam / okenya bisa semalam.

Sehabis direndam, ceker mjd melar tapi permukaannya tak lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan bantuan lading atau gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan hingga selesai.

Lebih jauh Kita bikin adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur hingga merata.

Masukan ceker ayam ke adonan dan goreng sampai kuning, sesudah itu naikkan, tiriskan 1/2 jam lalu digoreng lagi agar renyah krezz dan kering istimewa, taraaaa kripik ceker ayam matang buat dicamil, rasanya….. nikmat bikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Membuat Kerupuk Ceker Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran dengan krupuk cakar, lantaran harganya nang lumayan mahal jadinya coba membikin sendiri dan hasil kripik cakarnya menuntungkan, begitu selesai digoreng, terus diserbu sama keluarga kesudahannya dalam sekejap langsung ludes tak tersisa.

Bahan Utama:

• 500gram cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cakarnya :

Bersihkan cakar tanpa tulang sampai betul betul bersih, masukkan dengan penyedap, sejumput garam dan masukkan soda kue, aduk aduk sampai rata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan wadah kemudian campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campur hingga merata. Tambahkan cakar ayam dan campur sampai dengan ceker tertutup tepung dan tunggu kurleb 15 menit.

Panaskan minyak kemudian goreng ceker sampai dengan garing, angkat serta tiriskan terus goreng sekali lagi sampai dengan benar-benar garing, angkat lantas tiriskan & lamun dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Teknik Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Nan Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini aku berupaya membikin krupuk ceker ayam sendiri. Bekal searching di youtube, guna kiat melepas kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan faktanya, amat sulit. Mungkin lantaran saya ga diinap lama yaa cekernya di kulkas. Jadi cuma direndam di air es saja, setelah ceker direbus. Namun tidak nyesel sih, belajar membikin krupuk cakar ini. Lantaran benar2 enak. Bumbunyapun juga hanya 2 macam loh. Sesudah itu, ini resepnya yaa

Bahan-bahan:

• setengah kg ceker ayam, pisahkan kulit dan kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Selesai cakar ayam dicuci bersih, campur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Usai itu cuci bersih berlanjut Tiriskan.

Pada wajan, panaskan air seperlunya untuk merebus cakar ayam. Masak air Sampai dengan mendidih selepas itu masukkan cakar. Masak selama 10 menit saja. Jika sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nan campurkan es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu sampai dengan kira2 60 menit.

Misalnya sudah, angkat 1 ceker ayam, belah ceker dengan memakai gunting selepas itu pisahkan dari tulangnya. Buat tulang tulang jarinya, berhubung sulit dicabut, jadi sy biarkan saja, tdk saya ambil, namun aku kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada bubuk. campur2 hingga rata.

Dalam wajan yg ngga lengket, tuangkan minyak seperlunya utk menggoreng kemudian nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Api kecil aja yaa, sebab cekernya akan meletup. Masukkan cakar sesudah itu tutup wajan agar minyak tak menyalak keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya sedikit, lantas seandainya sudah, baru aduk2 ceker. Apabila minyak sudah tidak ada buihnya cirinya kerupuk cakar sdh garing. Angkat dan tiriskan keripik ceker ayam. Dinginkan kripik cakar, letakkantaruh dalam wadah yg kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087883014334