Tag: Cara Membuat Kerupuk Ceker

Siapa yg tidak kenal cakar ayam, boleh jadi dari kita pernah rebutan cakar ayam tempo mengikuti kondangan dirumah tetangga waktu pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma lezat ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi ceker ayam juga amat maknyuss waktu kita olah jd krupuk cakar, ya betul kamu tak salah lihat yakni krupuk cakar. Krupuk ceker telah lama tersohor oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa tapi waktu ini sdh masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, sedap & khas serta kaya akan khasiat melahirkan krupuk cakar jadi camilan nan pas bg siapa saja, seyogyanya umpamanya keripik paru sapi nang telah menyimpan penggemar eksklusif dari puluhan thn nang lalu yang amat setia, serupa itu juga krupuk kaki ayam ini pula terdapat pecandu istimewa juga. Untuk bikin krupuk kaki ayam ini mudah susah, andaikan kita baru mengawalinya tampaknya hasilnya akan berbeda beda, tampaknya kerupuk kaki ayamnya hancur, keripik cekernya nggak mekar usai digoreng, keripik cakar jadi keras, keripik kaki ayam gampang gosong saat digoreng dll, tetapi tdk mengapa yaaa kamu bisa coba lagi, malahan lagi misalnya kamu membikin keripik ceker buat dijual lagi, jadi keistimewaannya mesti bagus. Lebih jauh, ini yakni sebanyak jalan guna membikin krupuk kaki ayam yang dapat kita tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Membikin Krupuk Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kg kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng seperlunya
• Air disesuaikan saja

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cekernya

Awalnya : buang kaki ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan juga semua kukunya & lebih jauh bilas sampai betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa dan garam selepas itu larutkan dengan air & aduk-aduk sampai tercampur semua.

Ceker yg sdh dibersihkan semual dimasukkan dalam bumbu nan sudah di dilembutkan, campur-campur sedikit agar bumbunya meresap / rendam ceker ke dalam bumbu dan tunggu kira kira lima belas menit.

Kemudian rebus ceker sampai dengan lembek dan masak sekitaran 1/3 jam, lantas pindah & tiriskan, lokasikan kaki ayam di wadah datar kayak tampah, tunggu sebentar sampai kaki ayam dingin, lantas belah pada bagian telapak kakinya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan cakar hingga bener bener garing dengan mememenya di bawah terik sinar matahari. Seandainya sdh garing, panaskan minyak goreng serta goreng cakar hingga mateng. Tiriskan kaki ayam dan kripik kaki ayam siap utk di camil atau dapat ditaruh pada tempat toples plastik dll.

Tips membikin krupuk ceker ayam :

1. Andaikan kamu ingin tekstur cakar nan anda masak tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Perkara itu juga menghasilkan kaki ayam tersebut lunak serta mudah buat dimasak.
2. Nan paling harus ialah untuk melesapkan aroma amis serta lendir dari cakar ayam, selayaknya anda rendam sama kapur sirih selama sekitar sepuluh menit.

2. Metode Bikin Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• seperempat kilo cakar ayam
• Uyah seperlunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :

Cuci sampai bersih cakar lalu masak bersama garam, bawang putih sampai dengan lunak. Setelah lembek angkat serta tiriskan selepas itu hilangkan tulang-tulangnya, lalu Jemur sampai dengan kering.

Setelah kering berikut goreng hingga garing & matang. [title]

3. Teknik Membuat Keripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kg ceker ukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu bh endog
• tiga siung bawang putih
• satu bh kemiri
• 1/4 sdt tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan dipotong halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa & royco

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Potong kuku cakar ayam serta mencuci sampai bersih, lalu rendam dengan air kapur sirih selama 10 menit utk membebaskan bau amis pada kaki ayamnya, seterusnya rebus tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.

Berikutnya merendam dalam air es & masukan ke dalam lemari es biarkan selama kira2 tiga jam atau bagusnya bisa satu malam.

Selepas direndam, ceker mjd melar namun teksturnya tdk lembek jadi enak ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan menggunakan lading atau gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Lebih jauh Kita membikin adonan keripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk2 sampai dengan rata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan dan goreng sampai kuning, seterusnya angkat, tiriskan setengah jam terus digoreng lagi supaya renyah kress & garing optimal, taraaaa keripik ceker siap buat disantap, rasanya….. enak bikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Membikin Krupuk Ceker Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran sama krupuk cakar, karena harganya nang cukup menguras kantong lantas mencoba memasak sendiri & hasil keripik cekernya mengenyangkan, begitu matang, lantas disikat oleh anggota keluarga kesudahannya dalam waktu sekelip langsung habis tak tersisa.

Bahan Bahan:

• 500 gr ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci ceker tanpa tulang hingga betul betul bersih, masukkan dengan penyedap rasa, taburi garam dan taburi soda kue, aduk aduk sampai merata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Siapkan baskom lantas campur tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campur hingga rata. Masukkan kaki ayam & campur sampai dengan ceker tertutup tepung & tunggu kira kira 15 menit.

Panaskan minyak kemudian goreng ceker sampai dengan garing, angkat dan tiriskan lalu goreng sekali lagi sampai betul betul kering, angkat lantas tiriskan dan semisal dingin simpan di toples kedap udara.

5. Teknik Bikin Kripik Cakar Yg Renyah Tanpa Tepung

Saat ini sy berusaha membuat keripik cakar sendiri. Berbekal searching di You Tube, utk cara memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan ternyata, cukup kesusahan. Mungkin berhubung aku ngga ditaruh lama yaa cekernya di lemari es. Jadi cuma masukkan pada air es saja, setelah ceker direbus. Akan tetapi tidak menyesal sih, berusaha membikin ini. Karena betul betul jos gandos. Bumbunya juga hanya dua jenis loh. Selanjutnya, ini caranya yaa

Bahan Baku:

• lima ratus gram ceker ayam, pisahkan kulit ari & kuku. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah2 Pembuatan Kripik Cakarnya :

Sesudah cakar ayam dicuci bersih, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Setelah itu bilas hingga bersih berikut Tiriskan.

Pada wajan, didihkan air secukupnya untuk merebus cakar ayam. Panaskan air hingga mendidih berlanjut masukkan ceker ayam. Rebus selama sepuluh menit saja. Jikalau sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nan campurkan es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu hingga kurang lebih enam puluh menit.

Jikalau sudah, ambil 1 cakar ayam, kuliti ceker ayam dengan menggunakan gunting selepas itu pisahkan dari tulangnya. Buat tulang-tulang jarinya, lantaran sulit dipisahkan, jadi sy biarkan saja, enggak aku cabut, lamun aku kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa serta lada. Aduk-aduk hingga merata.

Pada wajan yg ngga lengket, masukkan minyak semaunya buat menggoreng seterusnya nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Apinya kecil saja ya, karena cekernya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker ayam lalu tutup wajan biar minyak tidak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mereda, lantas apabila sudah, baru aduk-aduk ceker ayamnya. Bila minyak sudah enggak ada buihnya tandanya krupuk cakar ayam sdh kering. Angkat serta tiriskan keripik ceker ayam. Dinginkan keripik ceker ayam, simpantaruh ke wadah yang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087.883.014.334 

Siapa nang tdk mengerti kaki ayam, bisa jadi dari kita pernah rebutan ceker ayam waktu hadir kondangan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma enak saat dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi kaki ayam jua amat sedap waktu kita masak menjadi keripik ceker ayam, ya benar anda ngk salah lihat yaitu kripik kaki ayam. Keripik kaki ayam telah lama kenamaan oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa namun sampai dengan ini telah tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, lezat & khas serta kaya akan khasiat memberikan keripik cakar jd snack nang sesuai buat siapa pun, seyogyanya contohnya keripik paru sapi yg sdh tampak peminat spesial dari berpuluh puluh th yg lalu yang sangat setia, begitu jua keripik cakar ini pula ada pecinta eksklusif juga. Utk bikin krupuk kaki ayam tersebut mudah sulit, kalau kita baru memulainya kelihatannya hasilnya akan beda2, mungkin kerupuk kaki ayamnya hancur, kerupuk kaki ayamnya nggak mekar usai digoreng, krupuk cakar jadi keras, kripik cakar cepat gosong sewaktu digoreng dll, namun tidak mengapa yaaa anda bisa mencobanya terus, tambahan pula lagi semisal anda bikin kerupuk ceker untuk dijual lagi, jadi keistimewaannya musti baik. Berikut, ini yakni 5 usaha guna bikin kerupuk cakar ayam yang bisa kita praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Membikin Kripik Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kg kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air secukupnya

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cakarnya

Pertama : bersihkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan jua semua kukunya dan seterusnya basuh sampai dengan betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam sesudah itu campurkan dengan air dan aduk2 hingga merata.

Kaki ayam nang telah dibersihkan semual masukkan ke dalam bumbu yang sudah di haluskan, aduk-aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya merata / rendam ceker ke dalam bumbu serta menunggu kira kira seperempat jam.

Sesudah itu masak kaki ayam hingga lunak & masak sekitaran sepertiga jam, sesudah itu pindah & tiriskan, posisikan ceker pada tempat datar kayak tampah, tunggu bentar sampai kaki ayam dingin, seterusnya belah di bagian telapaknya buat memilah daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan ceker sampai betul2 garing dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Jika sdh kering, panaskan minyak goreng lalu menggoreng cakar sampai dengan matang. Tiriskan ceker dan kripik ceker ready utk di camil / bisa taruh di tempat toples plastik dan lain lain.

Tips bikin krupuk cakar ayam :

1. Bila kita ingin permukaan ceker nang kamu olah tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Hal itu jua membuahkan cakar itu lunak serta mudah buat dimasak.
2. Yg paling perlu yaitu buat mengeliminasi aroma amis dan lendir dari ceker ayam, selayaknya kamu rendam dengan kapur sirih selama kurang lebih 10 menitan.

2. Usaha Mengolah Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• 1/4 kg kaki ayam
• Uyah secukupnya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih cakar kemudian rebus bersama garam, bawang putih sampai empuk. Setelah lembek angkat serta tiriskan lantas buang tulang tulannya, berikut jemur diterik matahari sampai kering.

Selesai kering terus goreng sampai garing dan matang. [title]

3. Kiat Bikin Krupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kilogram cakar ayam ukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu butir endog ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• seprapat sdt ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan dipotong halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa dan masako

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cekernya :

Buang kuku kaki ayam dan cuci hingga bersih, berlanjut rendam dengan air kapur sirih selama 10 menit buat mengenyahkan aroma amis pada cekernya, selanjutnya masak tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.

Sesudah itu merendam dalam air es dan masukan ke kulkas biarkan selama kira2 3 jam / okenya bisa semalam.

Sesudah direndam, ceker mjd melar lamun teksturnya enggak lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan menggunakan lading atau gunting, kelupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan hingga habis.

Lalu Kita bikin adonan kripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk hingga merata.

Masukan ceker kedalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, berikut angkat, diamkan 1/2 jam lantas digoreng sekali lagi agar renyah krezz dan garing istimewa, taraaaa kerupuk ceker ayam matang untuk dicamil, rasanya….. nikmat bikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Bikin Krupuk Ceker Tepung

Awalnya dari penasaran dengan kripik cakar, lantaran harganya yg cukup menguras kantong lantas coba membikin sendiri dan hasilnya membahagiakan, begitu matang, serentak dimakan sama anggota keluarga kesudahannya dalam sejenak langsung habis.

Bahan Utama:

• setengah kilogram cakar ayam buang dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap2 Pembuatan Keripik Cakarnya :

Bersihkan cakar tanpa tulang hingga betul betul bersih, masukkan dengan penyedap rasa, campuri garam & sejumput soda kue, aduk sampai rata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Siapkan wadah sesudah itu tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campur sampai rata. Masukkan kaki ayam dan campur sampai dengan ceker ketutup tepung & biarkan seperempat jam.

Siapkan minyak panas berlanjut goreng cakar ayam sampai dengan kering, angkat serta tiriskan lantas goreng kembali hingga betul betul kering, angkat berikut tiriskan & misalnya dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Metode Membuat Krupuk Ceker Yg Renyah Tanpa Tepung

Saat ini saya mencoba membuat keripik Ceker sendiri. Bermodal pencarian di You Tube, buat teknik mengeluarkan kulit ceker dari tulangnya. Dan ternyata, lumayan kesulitan. Kelihatannya akibat aku nggak dibiarkan lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi cuma direndam pada air es saja, usai ceker dimasak. Tetapi enggak nyesel sih, mencoba membuat kerupuk ceker ayam ini. Berhubung benar2 lezat. Bumbunyapun juga cuma 2 macam loh. Seterusnya, ini resepnya ya

Bahan Baku:

• setengah kg ceker ayam, pisahkan kulit ari & kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah langkah Pembuatan Keripik Cekernya :

Setelah ceker ayam dicuci bersih, balurkan dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Selepas itu cuci bersih kemudian Tiriskan.

Di wajan, rebus air secukupnya guna memasak cakar ayam. Panaskan air hingga berbuih-buih lantas masukkan cakar ayam. Masak kira kira sepuluh menit saja. Bila sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nan dimasukkan es batu, biarkan cakar terlebih dahulu hingga kira kira enam puluh menit.

Seumpama sudah, angkat satu ceker ayam, kupas ceker ayam dengan memakai gunting selanjutnya pisahkan dari tulangnya. Bg tulang2 jarinya, sebab sudah diambil, jadi sy biarkan aja, enggak saya ambil, lamun aku kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada. aduk hingga rata.

Pada wajan yg ngga lengket, tuangkan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng sesudah itu nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Api kecil saja ya, berhubung cekernya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam kemudian tutup wajan spy minyak tdk menyalak keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mengecil, selepas itu lamun sudah, baru aduk2 ceker ayamnya. Kalau minyak sudah ngk berbuih ciri kerupuk ceker ayam tlah garing. Angkat serta tiriskan keripik cakar. Dinginkan krupuk ceker ayam, masukkantaruh ke dalam tempat yg kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087.883.014.334 

Siapa yang nggak paham ceker ayam, boleh jadi dari kita pernah memperebutkan ceker ayam masa mengikuti bancakan dirumah tetangga era pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma sedap ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi ceker ayam juga sangat enak ketika kita olah mjd krupuk ceker ayam, iya betul kamu tak salah baca yaitu krupuk ceker ayam. Keripik kaki ayam sudah lama populer oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa tapi sampai dengan ini sdh beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, maknyus dan khas serta kaya akan manfaat melahirkan krupuk cakar menjadi snack yang pas untuk siapa saja, semestinya contohnya kripik paru sapi nan sdh tampil penggemar spesial dari berpuluh puluh th yang lalu nang sangat setia, begitu jua krupuk cakar ini juga terdapat penggemar eksklusif juga. Untuk membuat keripik cakar itu mudah susah, misalnya anda baru mulai mungkin hasilnya akan beda2, kelihatannya keripik cakar ayamnya remuk, keripik cakar ayamnya tak mengembang selesai digoreng, keripik kaki ayam jadi keras, keripik cakar cepat hangus saat digoreng dll, namun tak mengapa yaaa kita bisa mengulangunya terus, apalagi lagi seumpama kamu bikin krupuk kaki ayam buat dijual lagi, jadi nyakekhususannya wajib baik. Lebih jauh, ini adalah 5 proses utk bikin keripik kaki ayam yang bisa kamu praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Membuat Kripik Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Utama :

• 1 kilo gram kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air disesuaikan saja

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cekernya

Kesatu : pisahkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, buang jua semua kukunya serta berikutnya bilas sampai benar-benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu sbb bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam berikut campurkan dengan air & aduk aduk hingga merata.

Ceker yg sdh dibersihkan semual campurkan dalam bumbu nan tlah di dilembutkan, aduk-aduk sedikit agar bumbunya merata / rendam ceker ke dalam bumbu & menunggu kira kira 15 menit.

Lebih jauh masak cakar sampai lembek & masak sekitar 20 menit, lantas pindah & tiriskan, posisikan ceker di wadah datar sebagaimana talam, tunggu bentar sampai kaki ayam dingin, sesudah itu belah pada bagian telapaknya utk memilah daging dari tulangnya.

dan keringkan ceker sampai benar-benar garing dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Lamun sudah kering, panaskan minyak goreng & goreng ceker hingga matang. Tiriskan cakar & keripik ceker ready utk di camil / bisa taruh di wadah toples dll.

Tips membikin kerupuk ceker ayam :

1. Misalnya anda menginginkan kualitas ceker nang anda masak tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Ihwal ini juga memberikan cakar itu lunak serta mudah buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling wajib yakni untuk menghapuskan aroma amis serta lendir dari cakar, seharusnya kita rendam dengan kapur sirih selama kira kira 10 menit.

2. Kiat Membikin Kripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• 1/4 kg kaki ayam
• Garam seperlunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng semaunya

 

Langkah2 Pembuatan Kripik Cakarnya :

Cuci bersih cakar lebih jauh rebus dengan uyah, bawang putih hingga empuk. Setelah lembut ambil serta tiriskan lalu buang tulang-tulangnya, selanjutnya jemur dipanas matahari sampai dengan kering.

Sesudah kering berlanjut goreng sampai garing serta mateng. [title]

3. Cara Bikin Keripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kg kaki ayam ukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 bh endog
• 3 siung bawang putih
• satu btr miri
• seperempat sendok teh tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & iris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa & royco

Langkah2 Pembuatan Kripik Cakarnya :

Pisahkan kuku ceker serta cuci hingga bersih, selanjutnya merendam dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit utk membebaskan aroma amis pada cakarnya, selepas itu rebus 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Lebih jauh merendam dalam air es serta masukan ke dalam kulkas tunggu selama sekitar 3 jam / okenya bisa satu malam.

Sesudah direndam, kaki ayam jd mekar tapi permukaannya tak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan memakai lading / gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan sampai dengan habis.

dan Kita membuat adonan keripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air campur2 sampai dengan merata.

Masukan ceker kedalam adonan serta goreng sampai kuning, selepas itu naikkan, tiriskan 1/2 jam lantas digoreng lagi agar renyah Kresss & kering optimal, taraaaa keripik kaki ayam beres utk dinikmati, rasanya….. nikmat bikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Membikin Keripik Ceker Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran dengan kerupuk cakar, berhubung harganya yang cukup menguras kantong jadi coba membikin sendiri & hasil keripik kaki ayamnya mengenyangkan, setelah selesai digoreng, lantas diserbu sama anggota keluarga alhasil dalam waktu sekelap langsung ludes.

Bahan Baku:

• setengah kilogram kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Bersihkan cakar tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, campuri dengan penyedap, sejumput garam & tambahkan soda kue, campur hingga rata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan baskom lalu tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, aduk sampai rata. Masukkan kaki ayam & aduk sampai cakar ayam tertutup tepung dan biarkan menit.

Siapkan minyak panas selepas itu goreng ceker sampai dengan kering, angkat serta tiriskan berlanjut goreng sekali lagi hingga betul-betul kering, naikkan lalu tiriskan & sekiranya dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Kiat Membikin Kerupuk Cakar Ayam Yang Krispy Tanpa Tepung

Saat ini saya mencoba bikin kerupuk cakar sendiri. Berbekal searching di You Tube, guna cara melepas kulit ceker dari tulangnya. Dan Kenyataannya, lumayan susah. Bisa jadi lantaran sy ga disimpan lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi hanya direndam pada air es saja, usai ceker dikukus. Tapi enggak nyesel sih, mencoba bikin kerupuk ceker ayam ini. Lantaran betul betul jos gandos. Bumbunya jg hanya dua macam loh. Berikut, ini resepnya ya

Bahan Bahan:

• 500 gram ceker ayam, pisahkan kulit ari serta kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah2 Pembuatan Keripik Cekernya :

Selesai ceker ayam dibersihkan, campur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Usai itu bilas hingga bersih kemudian Tiriskan.

Dalam wajan, didihkan air secukupnya guna merebus ceker ayam. Panaskan air Sampai dengan mendidih selanjutnya masukkan ceker ayam. Olah selama sepuluh menit saja. Apabila sudah, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nang campurkan es batu, diamkan cakar terlebih dahulu sampai sekitar 60 menit.

Seumpama sudah, angkat satu ceker ayam, belah cakar dengan memakai gunting lantas pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang2 jarinya, berhubung sudah dicabut, jadi aku biarkan aja, tak saya buang, tetapi aku kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa dan lada bubuk. campur sampai rata.

Dalam wajan yang tidak lengket, tambahkan minyak secukupnya untuk menggoreng sesudah itu nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, karena cakar ayamnya akan meletup. Masukkan cakar ayam kemudian tutup wajan supaya minyak tdk meletup keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mengecil, selepas itu kalau sudah, baru aduk aduk cekernya. Kalau minyak sudah tdk ada busanya tanda krupuk cakar sudah garing. Angkat serta tiriskan kerupuk ceker. Dinginkan krupuk cakar, tempatkantaruh dalam tempat nan kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334