Tag: Cara Membuat Kerupuk Ceker

Siapa nang tak mengerti ceker ayam, tampaknya dari kita pernah memperebutkan ceker ayam waktu menghadiri bancakan dirumah tetangga detik bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma enak saat dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun cakar ayam juga sangat enak waktu kita memasaknya jd kerupuk ceker ayam, ya benar anda ngk salah baca ialah kerupuk cakar. Keripik cakar sudah lama kenamaan oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa namun waktu ini telah kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, lezat dan khas serta kaya akan manfaat menelurkan kripik cakar mjd kudapan yg klop buat siapa saja, sewajarnya semisal keripik paru sapi yang sdh memiliki pecandu tertentu dari puluhan th nan lalu yg amat setia, semacam itu jua krupuk kaki ayam itu pun terdapat peminat eksklusif juga. buat membuat kripik kaki ayam itu mudah2 sulit, semisal kita baru mengawalinya kelihatannya hasilnya akan beda2, agak-agak keripik kaki ayamnya remuk, kerupuk kaki ayamnya enggak besar semasa digoreng, kerupuk ceker jadi keras, kripik kaki ayam mudah gosong sewaktu digoreng dll, tetapi enggak mengapa ya kita dapat coba terus, apalagi lagi seandainya kita membikin kripik kaki ayam guna dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya mesti baik. Selanjutnya, ini merupakan 5 proses guna membikin keripik ceker ayam nang dapat kita praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membuat Kerupuk Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan2nya :

• 1 kilo gram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cekernya

Kesatu : bersihkan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan juga semua kukunya serta lantas cuci hingga betul betul bersih. Haluskan bahan2 bumbu semisal bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam seterusnya campurkan dengan air & aduk-aduk hingga merata.

Cakar yang sudah dibersihkan semual dimasukkan ke bumbu nang sudah di haluskan, campur-campur sedikit demi sedikit supaya bumbunya masuk meresap / masukkan cakar ke dalam bumbu serta tunggu kira2 seperempat jam.

Sesudah itu rebus cakar hingga lunak serta mateng sekitaran 20 menit, dan pindah serta tiriskan, tempatkan kaki ayam di tempat datar mirip talam, tunggu bentar sampai dengan kaki ayam dingin, seterusnya belah di bagian telapak kakinya utk memilah daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan cakar hingga betul-betul kering dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Seandainya tlah garing, panaskan minyak goreng serta goreng kaki ayam hingga mateng. Tiriskan cakar & keripik cakar siap buat di makan / bisa taruh ke dalam wadah toples dan lain lain.

Tips buat kerupuk kaki ayam :

1. Jikalau anda menginginkan tekstur cakar nang kamu buat tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Perihal itu jua mewujudkan cakar tersebut lunak serta mudah utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling mesti yakni buat menyirnakan aroma amis dan lendir dari ceker, sebaiknya kita rendam pakai kapur sirih selama kira-kira 10 menitan.

2. Kiat Membikin Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• 250 gr cakar ayam
• Uyah seperlunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Bersihkan ceker seterusnya rebus bersama uyah, bawang putih sampai lunak. Sesudah lembek angkat serta tiriskan lebih jauh hilangkan tulang2nya, lalu jemur diterik matahari sampai garing.

Setelah kering kemudian goreng sampai garing serta matang. [title]

3. Usaha Buat Kerupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kilogram ceker ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 bh endog
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya serta diiris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa dan masako

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Buang kuku ceker dan cuci bersih, selanjutnya campurkan dengan air kapur sirih selama 10 menit untuk melepaskan aroma amis pada cekernya, kemudian masak tujuh menit lalu angkat & tiriskan.

Seterusnya rendam dalam air es & masukan ke kulkas tunggu selama kira kira tiga jam atau baiknya bisa semalaman.

Selepas direndam, kaki ayam menjadi mekar tetapi teksturnya enggak lembek jadi mudah ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan bantuan lading atau gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan sampai dengan habis.

Selepas itu Kita bikin adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk-aduk hingga rata.

Masukan kaki ayam kedalam adonan dan goreng hingga kuning, terus naikkan, tiriskan 30 menit sesudah itu digoreng lagi supaya renyah krezz & kering optimal, taraaaa keripik ceker siyap untuk dicamil, rasanya….. enak bikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Membikin Kripik Ceker Ayam Tepung

Bermula dari penasaran sama krupuk ceker ayam, sebab harganya yang lumayan mahal jadi mencoba memasak sendiri dan produknya menggirangkan, setelah jadi, kontan dimakan oleh anggota keluarga kemudian dalam sekelap langsung habis.

Bahan-bahan:

• setengah kilogram kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi empat
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Bilas ceker ayam tanpa tulang sampai dengan bersih, masukkan dengan penyedap rasa, tambahkan garam dan taburi soda kue, aduk aduk hingga rata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah berlanjut tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk sampai rata. Tambahkan ceker serta aduk sampai dengan ceker ketutup tepung & biarkan menit.

Panaskan minyak kemudian goreng ceker sampai garing, angkat & tiriskan lalu goreng kembali sampai benar-benar garing, angkat berlanjut tiriskan dan andai dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Cara Membikin Krupuk Cakar Ayam Yang Krispy Tanpa Tepung

Kali ini saya berusaha bikin krupuk ceker ayam sendiri. Berbekal searching di youtube, buat cara melepaskan kulit cakar dari tulangnya. Dan faktanya, amat kesulitan. Kelihatannya gara-gara sy enggak ditempatkan lama yaa ceker ayamnya di lemari es. Jadi hanya masukkan pada air es saja, setelah cakar ayam dimasak. Namun tidak kecewa sih, nyoba membuat krupuk cakar ini. Karena benar benar jos gandos. Bumbunyapun juga cuma 2 jenis loh. Sesudah itu, ini caranya yaa

Bahan-bahan:

• setengah kg ceker ayam, pisahkan kulit serta kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Usai cakar ayam dicuci bersih, campur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Sehabis itu cuci bersih lalu Tiriskan.

Pada panci, masak air secukupnya utk memasak cakar. Masak air hingga mendidih berikut masukkan cakar. Masak kira kira 10 menit saja. Jikalau sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yg dimasukkan es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu sampai dengan kurang lebih 60 menit.

Seandainya sudah, angkat 1 ceker ayam, kupas cakar ayam dengan menggunakan gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang tulang jarinya, sebab sudah dipisahkan, jadi sy biarkan saja, ngk sy cabut, namun sy kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada bubuk. aduk aduk hingga rata.

Pada wajan yang tidak lengket, tuangkan minyak semaunya untuk menggoreng terus nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Api kecil aja yaa, lantaran cakar ayamnya akan meletup-letup. Masukkan ceker ayam sesudah itu tutup wajan supaya minyak enggak meletup keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, seterusnya seandainya sudah, baru aduk-aduk ceker ayamnya. Apabila minyak sudah nggak berbuih tanda krupuk ceker ayam sdh kering. Angkat serta tiriskan kripik ceker. Dinginkan keripik ceker, letakkantaruh dalam toples nan kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087.883.014.334 

Siapa yang tdk mengetahui cakar ayam, agaknya dari kita pernah rebutan cakar ayam era mengunjungi kondangan dirumah tetangga tempo bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma lezat ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun ceker ayam juga amat maknyuss sewaktu kita memasaknya jd kripik kaki ayam, yaa benar anda enggak salah lihat yakni krupuk ceker. Kerupuk cakar telah lama populer oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa akan tetapi saat ini sudah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, lezat & khas serta kaya akan khasiat memberikan keripik cakar menjadi camilan yg sesuai bagi siapa saja, seyogyanya umpamanya kripik paru sapi yang sdh muncul penggemar khusus dari puluhan tahun yg lalu yang amat setia, serupa itu pula kripik ceker itu jua terdapat pecandu tertentu juga. Utk membuat krupuk cakar tersebut mudah2 susah, sekiranya kita baru mulai boleh jadi hasilnya akan beda2, boleh jadi kripik cakar ayamnya remuk, keripik cakar ayamnya enggak besar semasa digoreng, kripik cakar jadi keras, kripik ceker mudah hangus sewaktu digoreng dll, namun tidak mengapa ya kita bisa coba lagi, tambahan pula lagi andaikan kamu membikin kerupuk ceker guna dijual lagi, jadi kualitasnya mesti enak. Berikut, ini yaitu sejumlah metode utk bikin kripik ceker ayam yg dapat anda tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Mengolah Kripik Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan-bahan :

• satu kg kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng semaunya
• Air disesuaikan saja

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cekernya

Awalnya : lepaskan ceker ayam dari kulit arinya, hilangkan juga semua kukunya & lebih jauh basuh hingga benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam terus larutkan dengan air dan aduk2 sampai rata.

Ceker nang telah dibersihkan semual masukkan dalam bumbu nang sudah di haluskan, campur sedikit agar bumbunya meresap atau rendam ceker ke dalam bumbu serta tunggu kira kira 15 menit.

Lebih jauh rebus cakar hingga empuk & matang kurang lebih 20 menit, selanjutnya angkat serta tiriskan, lokasikan cakar pada wadah datar sebagaimana tampah, tunggu sebentar sampai cakar dingin, kemudian belah di bagian telapaknya utk menyisihkan daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan cakar sampai bener bener kering dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Lamun sdh garing, panaskan minyak goreng lalu goreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan ceker & krupuk cakar ready utk di nikmati / dapat ditaruh ke dalam tempat toples dan lain lain.

Tips bikin keripik ceker ayam :

1. Seumpama kamu ingin kualitas kaki ayam nang kamu bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Hal ini juga menghasilkan ceker itu lunak serta gampang buat dimasak.
2. Nan paling penting adalah untuk mengeliminasi bau amis serta lendir dari ceker ayam, selayaknya anda rendam melalui kapur sirih selama kira-kira sepuluh menit.

2. Metode Bikin Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• dua ratus lima puluh gram kaki ayam
• Garam secukupnya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng semaunya

 

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih ceker kemudian masak bersama uyah, bawang putih sampai dengan lembut. Setelah lembek angkat dan tiriskan lalu buang tulang tulannya, lantas Jemur sampai garing.

Selepas kering berlanjut goreng hingga garing & mateng. [title]

3. Cara Buat Keripik cakar Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kilogram ceker ukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu btr endog ayam
• 3 siung bawang putih
• satu btr kemiri
• 1/4 sendok teh ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan iris halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa dan royco

Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku cakar ayam dan cuci hingga bersih, lantas campurkan dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit utk mengenyahkan bau amis pada cakarnya, lalu masak tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

Berikutnya rendam dalam air es & masukan ke kulkas tunggu selama kurang lebih 3 jam atau bagusnya bisa semalam.

Sesudah direndam, cakar menjadi membesar namun teksturnya nggak lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan menggunakan lading atau gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan sampai dengan selesai.

Berikutnya Kita membikin adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk2 sampai dengan rata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan & goreng sampai dengan kuning, sesudah itu angkat, diamkan setengah jam kemudian goreng kembali agar renyah Kresss dan kering sempurna, taraaaa kripik ceker ayam ready buat dinikmati, rasanya….. enak bikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Tepung

Bermula dari penasaran dengan kripik kaki ayam, akibat harganya nang agak menguras kantong jadi coba memasak sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya memuaskan, begitu selesai, spontan disikat sama keluarga walhasil dalam sekejap langsung habis tak tersisa.

Bahan Bahan:

• setengah kg kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Bersihkan ceker tanpa tulang sampai betul betul bersih, campur dengan penyedap, sejumput garam & tambahkan soda kue, campur hingga merata tunggu hingga -+30 menit.

Persiapkan baskom selanjutnya campur tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campurkan sampai merata. Masukkan cakar ayam & aduk sampai dengan cakar ayam ketutup tepung serta tunggu kurang lebih 15 menit.

Siapkan minyak panas lantas goreng ceker sampai kering, angkat & tiriskan kemudian goreng ulang sampai betul2 garing, angkat terus tiriskan & seumpama dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Kiat Bikin Kerupuk Cakar Ayam Nang Krispy Tanpa Tepung

Saat ini sy berikhtiar buat krupuk ceker ayam sendiri. Bermodal browsing di media youtube, untuk kiat melepas kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, amat sulit. Tampaknya oleh saya tidak ditaruh lama yaa cekernya di kulkas. Jadi cuma masukkan pada air es saja, usai cakar dimasak. Tapi ga kecewa sih, mencoba buat ini. Karena betul2 enak. Bumbunyapun jg hanya dua jenis loh. Selanjutnya, ini rahasianya ya

Bahan Bahan:

• setengah kg cakar, pisahkan kulit ari & kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :

Usai ceker ayam dicuci bersih, campur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Sehabis itu cuci bersih lantas Tiriskan.

Dalam wajan, panaskan air secukupnya guna memasak ceker. Masak air sampai mendidih berlanjut masukkan ceker. Masak kira kira 10 menit saja. Semisal sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nang campurkan es batu, diamkan ceker terlebih dahulu sampai kurang lebih enam puluh menit.

Bila sudah, ambil 1 cakar, kuliti ceker ayam dengan memakai gunting lantas pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang-tulang jarinya, lantaran sudah dibuang, jadi sy biarkan saja, tdk sy cabut, lamun aku kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa & lada. Aduk-aduk sampai dengan merata.

Dalam wajan anti lengket, tambahkan minyak goreng seperlunya buat menggoreng lalu nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Apinya kecil saja yaa, lantaran cekernya akan meletup. Masukkan cakar lantas tutup wajan biar minyak nggak meletup keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mereda, lalu seumpama sudah, baru aduk aduk ceker ayamnya. Bila minyak sudah nggak berbusa tanda kripik cakar ayam tlah kering. Angkat dan tiriskan kerupuk cakar ayam. Dinginkan kripik ceker, tempatkantaruh dalam toples yg kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087883014334 

Siapa nang tidak mengetahui cakar ayam, agaknya dari kita pernah memperebutkan kaki ayam masa mengikuti kondangan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma enak waktu dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun kaki ayam jua amat lezat waktu kita olah jadi kripik cakar ayam, iya betul kamu tdk salah baca yakni krupuk ceker ayam. Kerupuk ceker sudah lama terkenal oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa tapi waktu ini sudah kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, enak & khas serta kaya akan khasiat melahirkan keripik cakar mjd camilan nan klop buat siapa saja, sewajarnya misal kripik paru sapi nan sudah muncul pecinta tertentu dari berpuluh puluh th yang lalu yang sangat setia, semacam itu jua keripik kaki ayam itu pula terdapat penggemar istimewa juga. buat buat krupuk kaki ayam ini gampang-gampang sulit, semisal anda baru memulainya mungkin hasilnya akan berbeda beda, barangkali keripik cakar ayamnya hancur, kerupuk cekernya nggak mekar setelah digoreng, kerupuk kaki ayam mjd keras, krupuk cakar mudah hangus ketika digoreng dll, akan tetapi ngk mengapa yaaa anda bisa mencobanya terus, tambahan pula lagi kalau anda bikin keripik kaki ayam untuk dijual lagi, jadi nyakekhususannya harus istimewa. Berikut, ini yaitu sebanyak cara utk bikin kripik cakar ayam yang dapat kita contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Bikin Kripik Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan2nya :

• 1 kilo gram kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng semaunya
• Air secukupnya

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya

Awalnya : bersihkan ceker ayam dari kulit arinya, hilangkan jua semua kukunya dan berikutnya basuh sampai benar-benar bersih. Haluskan bahan2 bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam lebih jauh larutkan dengan air dan aduk aduk sampai tercampur semua.

Cakar yg sudah dibersihkan semual masukkan dalam bumbu yg tlah di haluskan, aduk2 sedikit agar bumbunya meresap merata / rendam ceker ke dalam bumbu & tunggu kira-kira lima belas menit.

Lebih jauh masak ceker sampai empuk dan mateng sekitaran 1/3 jam, dan angkat dan tiriskan, tempatkan kaki ayam di tempat datar seperti talam, tunggu sebentar hingga ceker agak dingin, selepas itu belah pada bagian telapaknya utk menyisihkan daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan cakar sampai bener-bener garing dengan pepe di bawah panas matahari. Jikalau tlah garing, panaskan minyak goreng serta menggoreng cakar sampai dengan matang. Tiriskan cakar & krupuk kaki ayam ready untuk di makan atau dapat simpan pada tempat toples plastik dll.

Tips membuat kerupuk cakar ayam :

1. Kalau kita menginginkan kualitas cakar yang kamu bikin tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Berhubungan itu jua menghasilkan cakar itu lunak serta mudah buat dimasak.
2. Yang paling perlu yaitu utk melepaskan aroma amis dan lendir dari kaki ayam, semestinya anda rendam pakai kapur sirih selama kira kira 10 menitan.

2. Teknik Bikin Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

• 1/4 kg ceker
• Uyah secukupnya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih ceker selepas itu masak bersama garam, bawang putih hingga lunak. Sesudah lembek ambil & tiriskan seterusnya pisahkan tulang-tulangnya, lebih jauh Jemur sampai kering.

Selepas kering lebih jauh goreng sampai dengan garing dan mateng. [title]

3. Teknik Membikin Kripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kilogram kaki ayam uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu butir telur
• tiga siung bawang putih
• 1 butir miri
• seprapat sdt ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta dipotong halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa & masako

Langkah2 Pembuatan Keripik Cakarnya :

Buang kuku kaki ayam serta cuci bersih, seterusnya campurkan dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit buat membebaskan bau amis pada cekernya, selepas itu masak 7 menit lalu angkat dan tiriskan.

Berikutnya rendam dalam air es serta masukan ke kulkas biarkan selama kira-kira tiga jam / baiknya bisa satu malam.

Sehabis direndam, cakar jadi mekar namun permukaannya ngk lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan bantuan lading atau gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan sampai dengan habis.

Selanjutnya Kita membikin adonan keripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk-aduk hingga rata.

Masukan kaki ayam ke adonan & goreng sampai dengan kuning, seterusnya angkat, tiriskan 30 menit selepas itu goreng sekali lagi biar renyah kress dan garing sempurna, taraaaa kripik ceker ayam siyap buat dinikmati, rasanya….. gurih bikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Bikin Kerupuk Ceker Ayam Tepung

Berawal dari penasaran sama kripik cakar, gara-gara harganya yg cukup menguras kantong jadi coba menggorang sendiri & hasil keripik cekernya mengenyangkan, setelah selesai, serentak dimakan oleh keluarga walhasil dalam sekejap langsung habis tak tersisa.

Bahan-bahan:

• 500gram cakar ayam buang dari tulangnya, belah mjd empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap2 Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci kaki ayam tanpa tulang hingga benar benar bersih, masukkan dengan penyedap rasa, taburi garam serta tambahkan soda kue, campur hingga merata tunggu hingga -+30 menit.

Persiapkan wadah lantas tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk hingga rata. Masukkan cakar ayam serta aduk sampai dengan ceker tertutup tepung serta tunggu kurleb 15 menit.

Panaskan minyak berikut goreng cakar ayam sampai kering, naikkan & tiriskan berikut goreng ulang sampai dengan betul betul garing, angkat kemudian tiriskan & andaikata dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Metode Bikin Krupuk Ceker Nan Renyah Tanpa Tepung

Kala ini aku berikhtiar bikin krupuk cakar sendiri. Modal pencarian di media youtube, utk cara mengeluarkan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan ternyata, lumayan kesulitan. Kelihatannya lantaran aku enggak disimpan lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi cuma masukkan pada air es saja, usai ceker dimasak. Namun tidak nyesel sih, berupaya membuat kerupuk ceker ayam ini. Sebab benar2 jos gandos. Bumbunyapun jg hanya dua macam loh. Selepas itu, ini resepnya ya

Bahan2nya:

• setengah kg cakar ayam, pisahkan kulit serta kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Sehabis cakar dicuci bersih, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Selepas itu cuci bersih kemudian Tiriskan.

Pada panci, rebus air secukupnya untuk merebus cakar ayam. Masak air hingga mendidih kemudian masukkan ceker ayam. Olah selama 10 menit saja. Apabila sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yang campur es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai dengan sekitar enam puluh menit.

Jikalau sudah, ambil 1 ceker, belah cakar ayam dengan menggunakan gunting lantas pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang tulang jarinya, karena sulit dibuang, jadi sy biarkan saja, tidak saya cabut, tapi saya kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa dan lada. Aduk-aduk sampai rata.

Dalam wajan yg tdk lengket, tambahkan minyak goreng semaunya untuk menggoreng kemudian nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Api kecil aja ya, berhubung cakar ayamnya akan meletup. Masukkan cakar selanjutnya tutup wajan agar minyak ngk menyembur keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya sedikit, seterusnya apabila sudah, baru aduk aduk cakarnya. Bila minyak sudah tidak berbuih cirinya kripik ceker sudah garing. Angkat & tiriskan keripik ceker ayam. Dinginkan kripik cakar ayam, masukkantaruh dalam tempat yg kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087883014334