Siapa nang ngk mengetahui cakar ayam, kira-kira dari kita pernah memperebutkan cakar ayam tempo datang bancakan dirumah tetangga era pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma sedap waktu dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun ceker ayam jua amat sedap ketika kita olah jadi kerupuk ceker, ya betul kamu ngk salah baca ialah keripik cakar. Keripik kaki ayam sudah lama kondang oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa tetapi ketika ini sdh beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, enak dan khas serta kaya akan manfaat melahirkan kripik kaki ayam mjd camilan nang klop buat siapa pun, sebaiknya semisal kripik paru yang tlah punya peminat tertentu dari berpuluh puluh th nan lalu yg sangat setia, seperti itu pun krupuk kaki ayam itu pun punya peminat khusus juga. Untuk membikin kripik kaki ayam tersebut gampang-gampang sulit, sekiranya kamu baru mengawalinya bisa jadi hasilnya akan beda beda, kira-kira kerupuk cekernya remuk, kripik cakar ayamnya tak mekar selesai digoreng, kripik ceker menjadi keras, krupuk kaki ayam mudah hangus ketika digoreng dll, namun ngk mengapa ya anda dapat coba lagi, justru lagi apabila kamu buat krupuk kaki ayam guna dijual lagi, jadi kualitasnya mesti baik. Sesudah itu, ini adalah 5 metode guna membikin kripik kaki ayam nan dapat kamu tiru guna dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Kiat Membuat Kripik Kaki Ayam Renyah Dan Gurih
Bahan-bahan :
- satu kg kaki ayam / ceker
- lima siung bawang putih
- dua siung bawang merah
- Garam semaunya
- Penyedap rasa seperlunya
- Minyak goreng secukupnya
- Air semaunya
Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cekernya
Awalnya : bersihkan ceker ayam dari kulit arinya, hilangkan jua seluruh kukunya & lalu kumbah sampai benar benar bersih. Haluskan bahan2 bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam selanjutnya campurkan dengan air & aduk-aduk sampai rata.
Ceker nang sdh cuci bersih semual dimasukkan ke bumbu yg sudah di haluskan, aduk-aduk sedikit demi sedikit supaya bumbunya masuk meresap / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu dan tunggu kurang lebih seperempat jam.
Sesudah itu masak ceker sampai lunak serta masak sekitar 20 menit, dan pindah serta tiriskan, posisikan kaki ayam di wadah datar sebagaimana talam, tunggu sebentar sampai kaki ayam agak dingin, kemudian belah di bagian telapaknya buat memisahkan daging dari tulangnya.
Lantas keringkan kaki ayam sampai betul2 kering dengan pepe di bawah terik matahari. Misalnya sdh garing, panaskan minyak goreng dan menggoreng cakar sampai matang. Tiriskan ceker & kripik ceker ready untuk di camil / bisa menyimpan ke dalam tempat toples plastik dll.
Tips membikin kerupuk ceker ayam :
1. Apabila anda menginginkan tekstur cakar yang kamu olah tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Hal tersebut juga menghasilkan kaki ayam tersebut lunak serta gampang buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling wajib yaitu buat menyirnakan bau amis serta lendir dari ceker, sememangnya anda rendam bersama kapur sirih selama kira kira sepuluh menitan.
2. Kiat Membikin Krupuk Cakar Ayam Sederhana
Bahan Bahan:
- dua ratus lima puluh gram kaki ayam
- Uyah semaunya
- tiga siung bawang putih digeprek
- Air disesuaikan saja
- Minyak goreng disesuaikan saja
Langkah langkah Pembuatan Kripik Cekernya :
Cuci kaki ayam lalu masak bersama uyah, bawang putih hingga lunak. Setelah lembut ambil dan tiriskan lalu buang tulang tulannya, kemudian Jemur hingga kering.
Sehabis kering lebih jauh goreng sampai garing dan matang. [title]
3. Teknik Membikin Krupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung
Bahan Bahan:
- setengah kilogram ceker ayam ukuran besar (10 biji)
- 5 sendok makan tepung beras
- dua sendok makan tepung kanji
- satu bh telur ayam
- 3 siung bawang putih
- satu btr kemiri
- 1/4 sendok teh ketumbar halus
- tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta potong halus
- Garam seperlunya, penyedap rasa dan royco
Langkah langkah Pengolahan Keripik Cekernya :
Potong kuku ceker ayam dan cuci bersih, lalu rendam dengan air kapur sirih kurleb 10 menit buat melepaskan bau amis pada cakarnya, berikut masak 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.
dan rendam dalam air es serta masukan ke lemari es biarkan selama kira2 3 jam atau baiknya bisa semalaman.
Sehabis direndam, cakar jadi membesar tetapi teksturnya tdk lembek jadi enak ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan memakai lading atau gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan hingga habis.
Berikutnya Kita bikin adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk-aduk sampai merata.
Masukan cakar ayam ke adonan serta goreng sampai dengan kuning, terus angkat, tiriskan setengah jam kemudian goreng lagi biar renyah krezz dan kering sempurna, taraaaa kripik kaki ayam siap utk dinikmati, rasanya….. sedap bikin nagih tidak cukup cukup…. pokoknya.
4. Teknik Bikin Krupuk Cakar Ayam Tepung
Asalnya dari penasaran dengan kripik cakar ayam, lantaran harganya nang lumayan mahal jadinya coba memasak sendiri dan hasilnya ngk mengecewakan, begitu selesai digoreng, lantas disikat oleh keluarga kesudahannya dalam sesaat langsung ludes.
Bahan Utama:
- 500 gr ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi 4
- satu sendok teh penyedap
- setengah sendok teh uyah
- 1/4 sendok teh soda kue
- seratus lima puluh gram tepung beras
- lima puluh gram tepung terigu
Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :
Cuci kaki ayam tanpa tulang sampai dengan bersih, campur dengan penyedap rasa, taburi garam & sejumput soda kue, aduk aduk hingga rata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.
Persiapkan wadah terus campur tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campurkan sampai rata. Masukkan ceker serta aduk sampai dengan cakar ayam ketutup tepung dan biarkan 1/4 jam.
Siapkan minyak panas terus goreng ceker sampai garing, naikkan serta tiriskan kemudian goreng kembali hingga benar2 kering, naikkan lalu tiriskan & jikalau dingin tempatkan dalam toples kedap udara.
5. Usaha Membikin Krupuk Ceker Ayam Yang Renyah Tanpa Tepung
Kali ini saya berusaha buat krupuk cakar sendiri. Berbekal searching di media youtube, untuk teknik melepas kulit ceker dari tulangnya. Dan memang, cukup sulit. Mungkin akibat sy ngga disimpan lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi cuma direndam di air es saja, usai ceker ayam dikukus. Namun tidak nyesel sih, belajar bikin krupuk cakar ini. Lantaran betul2 maknyuss. Bumbunyapun jg hanya dua jenis loh. Selanjutnya, ini caranya ya
Bahan2nya:
- 500 gr cakar ayam, pisahkan kulit dan kukunya. Cuci hingga bersih
- satu sachet Royco sapi
- 1/2 sdt lada bubuk
Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cakarnya :
Usai cakar dicuci bersih, siram dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Sesudah itu bilas hingga bersih sesudah itu Tiriskan.
Pada wajan, didihkan air secukupnya untuk merebus cakar ayam. Masak air hingga berbuih-buih kemudian masukkan ceker. Rebus kurang lebih sepuluh menit saja. Sekiranya sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nan campur es batu, biarkan ceker terlebih dahulu hingga kurang lebih 60 menit.
Jikalau sudah, ambil satu cakar ayam, belah ceker dengan memakai gunting lantas pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang tulang jarinya, lantaran sudah dibuang, jadi sy biarkan saja, enggak saya ambil, tapi aku kupas saja.
Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa serta lada. campur sampai dengan rata.
Dalam wajan yg ngga lengket, tuangkan minyak goreng secukupnya utk menggoreng terus nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil saja ya, sebab cekernya akan meletup-letup. Masukkan ceker berikut tutup wajan agar minyak tidak menyalak keluar penggorengan.
Tunggu hingga bunyi letupannya sedikit, berikut andai sudah, baru aduk aduk cakarnya. Apabila minyak sudah ngk berbuih tanda kripik cakar ayam sudah kering. Angkat & tiriskan krupuk ceker. Dinginkan kripik ceker, letakkantaruh ke dalam tempat nan kedap udara. [title]
Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087883014334
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]