Tag: Cara Membuat Keripik Ceker Yg Renyah

Siapa nan tak mengetahui kaki ayam, kelihatannya dari kita pernah berebut ceker ayam saat mengikuti kondangan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata ngga cuma sedap masa dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun kaki ayam pun sangat nikmat saat kita memasaknya mjd krupuk ceker, ya betul kamu nggak salah baca adalah kripik cakar. Krupuk kaki ayam telah lama populer oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa akan tetapi ketika ini sudah kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, sedap & khas serta kaya akan manfaat membuahkan kripik cakar menjadi makanan ringan nang cocok bg siapa saja, selayaknya semisal kripik paru yang tlah terdapat peminat khusus dari puluhan th yang lalu yang amat setia, serupa itu pun kerupuk kaki ayam itu jua ada peminat istimewa juga. buat buat krupuk cakar itu mudah mudah susah, kalau kamu baru mengawalinya tampaknya hasilnya akan berbeda beda, boleh jadi krupuk cakar ayamnya remuk, keripik cekernya tidak besar selesai digoreng, keripik ceker mjd keras, kerupuk cakar gampang gosong saat digoreng dll, akan tetapi nggak mengapa ya kita dapat mencobanya lagi, tambahan pula lagi apabila kita bikin kerupuk cakar utk dijual lagi, jadi nyakekhususannya musti enak. Seterusnya, ini yaitu sejumlah ikhtiar guna membuat keripik ceker ayam nang dapat kita contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Mengolah Kripik Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan-bahan :

• satu kg kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya
• Air seperlunya

Langkah2 Pengolahan Keripik Cekernya

Awalnya : buang ceker ayam dari kulit ari tipisnya, potong jua semua kukunya dan sesudah itu kumbah sampai benar-benar bersih. Haluskan bahan bahan bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam berlanjut larutkan dengan air & aduk2 sampai merata.

Cakar nang sdh dibersihkan semual campurkan ke bumbu nan telah di dilembutkan, aduk2 sedikit supaya bumbunya masuk meresap / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu & tunggu kurang lebih 15 menit.

Kemudian masak kaki ayam sampai lembek dan matang kurang lebih 20 menit, lantas angkat & tiriskan, lokasikan ceker di tempat datar mirip talam, tunggu bentar sampai kaki ayam agak dingin, seterusnya belah pada bagian telapak kakinya untuk memilah daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan ceker sampai dengan betul-betul garing dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Jika sdh kering, panaskan minyak goreng & goreng ceker sampai mateng. Tiriskan ceker & keripik ceker siap utk di camil / bisa simpan di wadah toples plastik dan lain lain.

Tips membikin keripik ceker ayam :

1. Jika kita kepingin tekstur ceker nang anda olah tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Berhubungan ini juga mendatangkan ceker itu lunak serta mudah untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling penting adalah utk melesapkan aroma amis serta lendir dari ceker ayam, sebaiknya anda rendam sama kapur sirih selama kira-kira sepuluh menit.

2. Metode Membuat Kripik Ceker Sederhana

Bahan Baku:

• 1/4 kg kaki ayam
• Garam disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Bersihkan kaki ayam kemudian masak bersama uyah, bawang putih sampai lembek. Setelah lembek ambil & tiriskan lalu buang tulang-tulangnya, berlanjut jemur dipanas matahari sampai dengan kering.

Setelah kering lebih jauh goreng sampai garing dan matang. [title]

3. Cara Bikin Kerupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kilogram cakar berukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu btr endog
• tiga siung bawang putih
• 1 butir miri
• 1/4 sdt tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta dipotong halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa serta royco

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :

Potong kuku kaki ayam & bersihkan, lalu rendam dengan air kapur sirih selama 10 menit utk menghapuskan aroma amis pada kaki ayamnya, lantas rebus 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

dan merendam dalam air es & masukan dalam lemari es biarkan selama kira2 3 jam / baiknya bisa satu malam.

Setelah direndam, cakar jadi membesar namun teksturnya tidak lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan menggunakan pisau atau gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan sampai habis.

Lebih jauh Kita membikin adonan keripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk-aduk hingga rata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan dan goreng hingga kuning, sesudah itu naikkan, diamkan tiga puluh menit kemudian digoreng sekali lagi agar renyah krezz serta kering sempurna, taraaaa kerupuk ceker matang untuk disantap, rasanya….. sedap membikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.

4. Teknik Membikin Kripik Cakar Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran sama kripik ceker, sebab harganya yg lumayan menguras kantong akhirnya coba menggorang sendiri & hasil keripik cekernya menggembirakan, begitu jadi, terang-terangan disikat sama keluarga akibatnya dalam waktu sejenak langsung lenyap.

Bahan Bahan:

• setengah kg kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Cuci ceker tanpa tulang hingga bersih, masukkan dengan penyedap, sejumput garam dan masukkan soda kue, campurkan sampai merata biarkan sampai -+30 menit.

Persiapkan baskom kemudian tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campur sampai merata. Masukkan kaki ayam dan aduk aduk hingga ceker ketutup tepung dan tunggu -+15.

Siapkan minyak panas lalu goreng cakar ayam hingga garing, angkat serta tiriskan berlanjut goreng sekali lagi sampai dengan betul2 kering, naikkan selanjutnya tiriskan & bila dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Kiat Bikin Keripik Ceker Ayam Nang Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini aku berusaha buat kerupuk ceker ayam sendiri. Bermodal browsing di media youtube, guna kiat melepaskan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan memang, cukup kesusahan. Mungkin oleh aku enggak ditaruh lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi cuma masukkan pada air es saja, setelah cakar direbus. Tetapi enggak kecewa sih, nyoba buat kripik ceker ini. Karena betul2 jos gandos. Bumbunya juga hanya dua jenis loh. Lebih jauh, ini resepnya ya

Bahan Baku:

• setengah kg cakar, pisahkan kulit ari serta kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Setelah ceker dibersihkan, campur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Sehabis itu bilas hingga bersih selepas itu Tiriskan.

Dalam panci, didihkan air secukupnya utk memasak ceker. Panaskan air Sampai dengan mendidih selanjutnya masukkan cakar. Olah kurang lebih 10 menit saja. Jika sudah, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nan dimasukkan es batu, diamkan ceker terlebih dahulu sampai dengan kurang lebih enam puluh menit.

Seumpama sudah, angkat 1 ceker ayam, belah ceker ayam dengan memakai gunting berlanjut pisahkan dari tulangnya. Buat tulang-tulang jarinya, karena sulit dipisahkan, jadi aku biarkan aja, enggak aku ambil, tetapi saya kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa & lada bubuk. campur sampai merata.

Dalam wajan anti lengket, tuangkan minyak secukupnya utk menggoreng lalu nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Apinya kecil saja ya, berhubung ceker ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker berlanjut tutup wajan agar minyak tidak meletup keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mereda, lantas seandainya sudah, baru aduk-aduk cekernya. Apabila minyak sudah tdk berbuih cirinya krupuk cakar ayam sdh kering. Angkat dan tiriskan kerupuk ceker ayam. Dinginkan krupuk ceker ayam, tempatkantaruh ke dalam toples yang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087883014334 

Siapa yg ngk kenal ceker ayam, mungkin dari kita pernah memperebutkan ceker ayam detik datang bancakan dirumah tetangga era pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma maknyuss ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam pun sangat maknyuss sewaktu kita masak mjd keripik cakar, ya benar kamu tidak salah lihat yaitu keripik ceker. Kerupuk cakar sudah lama masyhur oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa tapi waktu ini sudah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, enak dan khas serta kaya akan khasiat membuat kerupuk ceker menjadi camilan yg sesuai buat siapa saja, seyogyanya contohnya kripik paru nang telah hadir peminat eksklusif dari berpuluh puluh thn nan lalu nang amat setia, semacam itu pun krupuk cakar terebut pun terdapat peminat khusus juga. Untuk membikin kripik kaki ayam itu mudah2 susah, lamun kita baru memulainya kelihatannya hasilnya akan beda beda, kelihatannya keripik cekernya remuk, kripik cakar ayamnya ngk besar setelah digoreng, kripik ceker mjd keras, krupuk cakar gampang hangus saat digoreng dll, akan tetapi ngk mengapa ya kamu bisa mengulangunya lagi, sampai-sampai lagi andai anda membikin keripik cakar utk dipasarkan lagi, jadi keunikannya musti enak. Kemudian, ini ialah lima ikhtiar guna membuat krupuk cakar ayam nang dapat anda praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Bikin Kerupuk Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Utama :

• 1 kg kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya
• Air seperlunya

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cekernya

Awalnya : lepaskan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan juga seluruh kukunya & selanjutnya bilas sampai betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam selanjutnya campurkan dengan air dan aduk aduk sampai merata.

Kaki ayam nang sudah dibersihkan semual dimasukkan ke bumbu yg telah di dilembutkan, campur-campur sedikit demi sedikit agar bumbunya masuk meresap / rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta menunggu kurleb seperempat jam.

Lantas rebus kaki ayam hingga lembek dan masak sekitaran sepertiga jam, selanjutnya pindah serta tiriskan, letakkan cakar pada tempat datar sebagaimana talam, tunggu bentar sampai dengan cakar dingin, berlanjut belah pada bagian telapak kakinya untuk memilah daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan kaki ayam sampai dengan betul2 kering dengan mememenya di bawah panas matahari. Bila telah garing, panaskan minyak goreng serta menggoreng kaki ayam sampai matang. Tiriskan cakar & kripik cakar ready buat di nikmati atau bisa simpan di wadah toples plastik dll.

Tips membuat keripik ceker ayam :

1. Seandainya kamu menginginkan permukaan ceker yg kita bikin tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Perkara tersebut juga menghasilkan kaki ayam tersebut lunak serta mudah untuk dimasak.
2. Nang paling perlu yaitu utk menghilangkan aroma amis serta lendir dari cakar ayam, sepatutnya kita rendam bersama kapur sirih selama kurang lebih 10 menitan.

2. Usaha Bikin Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• 250 gr ceker
• Garam secukupnya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Cuci sampai bersih cakar selanjutnya rebus bersama garam, bawang putih hingga empuk. Sesudah empuk angkat serta tiriskan selepas itu buang tulang2nya, lebih jauh jemur dipanas matahari sampai garing.

Sesudah kering lalu goreng sampai garing dan matang. [title]

3. Metode Membikin Kerupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kg cakar uk besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu butir telur
• tiga siung bawang putih
• satu bh kemiri
• seprapat sdt ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya dan iris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa dan masako

Tahap2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Buang kuku ceker serta cuci hingga bersih, lalu campur dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit buat menghilangkan aroma amis pada kaki ayamnya, selepas itu rebus 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

Lantas merendam dalam air es dan masukan ke lemari es tunggu selama sekitar 3 jam atau baiknya bisa satu malam.

Sesudah direndam, kaki ayam menjadi melar tapi teksturnya nggak lembek jadi mudah ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan menggunakan pisau / gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan sampai dengan habis.

Selepas itu Kita bikin adonan keripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk sampai dengan rata.

Masukan kaki ayam ke adonan & goreng hingga kuning, seterusnya naikkan, tiriskan 1/2 jam terus digoreng lagi supaya renyah krezz dan kering optimal, taraaaa krupuk kaki ayam matang untuk dinikmati, rasanya….. gurih bikin nagih ngga cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Buat Kerupuk Ceker Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran dengan keripik cakar, gara-gara harganya nan cukup mahal jadinya mencoba membikin sendiri & hasil keripik kaki ayamnya menggembirakan, begitu mateng, langsung disikat oleh keluarga alhasil dalam sekelebat langsung habis tak tersisa.

Bahan Utama:

• limaratus gram ceker ayam buang dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Cuci cakar ayam tanpa tulang hingga bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, taburi garam & masukkan soda kue, campurkan hingga rata tunggu hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah selanjutnya campur tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk aduk sampai rata. Tambahkan cakar ayam serta aduk aduk hingga ceker ketutup tepung dan biarkan kira kira 15 menit.

Panaskan minyak terus goreng cakar ayam hingga kering, naikkan serta tiriskan lalu goreng lagi sampai dengan betul betul garing, angkat berikut tiriskan dan andaikan dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Cara Membikin Kerupuk Cakar Yg Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini sy berikhtiar bikin kerupuk cakar sendiri. Bekal searching di You Tube, untuk kiat melepaskan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan memang, lumayan sulit. Mungkin sebab aku tdk disimpan lama yaa cekernya di lemari es. Jadi cuma masukkan pada air es saja, setelah cakar ayam direbus. Tapi ngga nyesel sih, berusaha mengolah keripik ceker ayam ini. Lantaran benar2 sedap. Bumbunya jg hanya dua macam loh. Kemudian, ini resepnya ya

Bahan Baku:

• setengah kilogram cakar ayam, pisahkan kulit serta kukunya. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Selesai ceker ayam dibersihkan, guyur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Setelah itu cuci bersih berikut Tiriskan.

Di panci, panaskan air seperlunya untuk merebus cakar ayam. Masak air Sampai dengan berbuih-buih kemudian masukkan ceker ayam. Olah kira kira 10 menit saja. Jika sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nang dimasukkan es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai dengan kira2 60 menit.

Seumpama sudah, angkat 1 ceker, kupas ceker dengan memakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang tulang jarinya, berhubung sulit diambil, jadi aku biarkan saja, tdk aku buang, namun sy kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa serta lada bubuk. aduk2 sampai rata.

Pada wajan anti lengket, tuangkan minyak semaunya buat menggoreng sesudah itu nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, karena cekernya akan meletup-letup. Masukkan ceker ayam lalu tutup wajan spy minyak nggak menyembur keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mereda, berikut jika sudah, baru aduk2 cakarnya. Apabila minyak sudah tidak ada buihnya tanda kerupuk cakar ayam sudah kering. Angkat dan tiriskan kripik cakar. Dinginkan krupuk ceker ayam, letakkantaruh ke tempat yang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087883014334 

Siapa yg tdk paham ceker ayam, mungkin dari kita pernah rebutan cakar ayam saat hadir bancakan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma lezat saat dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam juga sangat enak waktu kita olah jadi kripik cakar, ya benar anda tdk salah baca ialah krupuk cakar. Keripik kaki ayam telah lama terkenal oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa tapi waktu ini telah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, nikmat & khas serta kaya akan manfaat menelurkan keripik ceker jd kudapan nang sesuai bagi siapa saja, semestinya semisal kripik paru nang sdh menyimpan pecinta istimewa dari puluhan th yang lalu nan amat setia, semacam itu jua kripik kaki ayam ini pun punya pecinta spesial juga. Untuk bikin keripik ceker tersebut gampang gampang susah, andai anda baru memulainya boleh jadi hasilnya akan berbeda beda, boleh jadi kerupuk cakar ayamnya hancur, keripik cakar ayamnya tdk mengembang usai digoreng, keripik ceker mjd keras, krupuk kaki ayam mudah hangus ketika digoreng dll, akan tetapi tdk mengapa ya kita bisa mengulangunya lagi, bahkan lagi misalnya kamu bikin kerupuk cakar guna dijual lagi, jadi nyakekhususannya musti lezat. Selepas itu, ini yaitu segenap upaya untuk membikin kerupuk cakar ayam nan dapat kamu contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Membikin Kerupuk Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan2nya :

• satu kilogram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng seperlunya
• Air seperlunya

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya

Kesatu : lepaskan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan pula semua kukunya serta lantas cuci sampai betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa & garam selanjutnya larutkan dengan air & aduk-aduk hingga rata.

Kaki ayam nang telah dibersihkan semual dicampurkan ke dalam bumbu yang sudah di dilembutkan, aduk-aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap / masukkan ceker ke dalam bumbu serta menunggu kira2 lima belas menit.

Berikutnya masak ceker sampai dengan lembek dan masak kurang lebih 1/3 jam, seterusnya angkat & tiriskan, lokasikan ceker di tempat datar semacam talam, tunggu bentar sampai dengan ceker dingin, kemudian belah di bagian telapaknya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan kaki ayam hingga benar2 kering dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Seandainya sudah garing, panaskan minyak goreng serta menggoreng cakar hingga matang. Tiriskan kaki ayam & krupuk kaki ayam ready untuk di camil atau dapat ditaruh pada wadah toples plastik dll.

Tips membikin krupuk cakar ayam :

1. Andai kita kepingin kualitas cakar yg kamu olah tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Perihal ini juga mewujudkan kaki ayam tersebut lunak serta gampang utk dimasak.
2. Yang paling harus yakni buat membebaskan aroma amis serta lendir dari cakar ayam, sewajamya kamu rendam dengan kapur sirih selama kira-kira sepuluh menit.

2. Kiat Mengolah Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• 1/4 kg ceker
• Uyah seperlunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Bersihkan cakar lalu rebus dengan uyah, bawang putih sampai dengan lembek. Sesudah empuk angkat & tiriskan lantas pisahkan tulang tulannya, berlanjut jemur dipanas matahari hingga kering.

Selesai kering lebih jauh di goreng sampai garing & matang. [title]

3. Metode Buat Kripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kilogram kaki ayam ukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 bh telur
• 3 siung bawang putih
• satu butir miri
• seperempat sdt tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya & iris halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa dan masako

Tahap2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Buang kuku kaki ayam dan bersihkan, lalu merendam dengan air kapur sirih kurleb 10 menit buat menyirnakan bau amis pada kaki ayamnya, berikut rebus 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

dan merendam dalam air es dan masukan ke kulkas biarkan selama kurang lebih tiga jam atau bagusnya bisa semalaman.

Selepas direndam, ceker mjd membesar tapi permukaannya tdk lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan bantuan pisau / gunting, kelupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai habis.

Berikutnya Kita bikin adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air campur sampai dengan merata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan & goreng sampai kuning, kemudian angkat, diamkan setengah jam terus digoreng lagi biar renyah kress serta garing sempurna, taraaaa krupuk ceker ayam matang utk disantap, rasanya….. sedap membikin nagih ngga cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Membikin Krupuk Cakar Ayam Tepung

Bermula dari penasaran dengan krupuk cakar, gara-gara harganya nang agak menguras kantong jadi coba membuat sendiri & produknya membahagiakan, begitu jadi, lantas dimakan oleh keluarga kemudian dalam waktu sekejap langsung habis.

Bahan Baku:

• setengah kg ceker ayam buang dari tulangnya, belah mjd empat
• 1 sendok teh penyedap
• 1/2 sdt garam
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Keripik Cakarnya :

Bilas kaki ayam tanpa tulang sampai benar benar bersih, tambahkan dengan penyedap, tambahkan garam & tambahkan soda kue, campur hingga rata tunggu hingga -+30 menit.

Persiapkan baskom berlanjut campur tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campurkan hingga rata. Tambahkan cakar ayam serta aduk aduk sampai dengan ceker tertutup tepung dan tunggu kurleb 15 menit.

Panaskan minyak kemudian goreng cakar ayam sampai dengan garing, angkat serta tiriskan kemudian goreng sekali lagi sampai dengan benar2 garing, angkat selepas itu tiriskan & sekiranya dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Metode Membikin Kerupuk Cakar Ayam Nan Krispy Tanpa Tepung

Kala ini sy mencoba bikin kerupuk Ceker sendiri. Bekal pencarian di You Tube, guna cara melepas kulit ceker dari tulangnya. Dan faktanya, amat susah. Mungkin lantaran aku ga ditaruh lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi cuma direndam di air es saja, usai ceker ayam dikukus. Namun ngga kecewa sih, nyoba mengolah kripik ceker ini. Berhubung asli sedap. Bumbunyapun jua hanya 2 jenis loh. Lebih jauh, ini resepnya yaa

Bahan Utama:

• 500 gr ceker, pisahkan kulit ari dan kuku. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap2 Pembuatan Kripik Cakarnya :

Usai cakar dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Sesudah itu cuci bersih lalu Tiriskan.

Di panci, masak air seperlunya utk merebus cakar ayam. Masak air Sampai dengan berbuih-buih berikut masukkan cakar. Rebus selama sepuluh menit saja. Bila sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yg campur es batu, diamkan ceker terlebih dahulu hingga kurang lebih 60 menit.

Apabila sudah, ambil 1 ceker, kuliti ceker ayam dengan memakai gunting sesudah itu pisahkan dari tulangnya. Bg tulang-tulang jarinya, karena sudah dicabut, jadi saya biarkan saja, enggak saya cabut, tapi sy kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. aduk hingga rata.

Dalam wajan yg tdk lengket, tuangkan minyak goreng semaunya buat menggoreng berikut nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Apinya kecil aja yaaa, berhubung cekernya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam kemudian tutup wajan spy minyak enggak menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya sedikit, selanjutnya seandainya sudah, baru aduk-aduk ceker. Kalau minyak sudah tak ada buihnya tandanya keripik ceker telah garing. Angkat serta tiriskan kerupuk ceker. Dinginkan keripik ceker, simpantaruh dalam toples yg kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087.883.014.334