Tag: Cara Membuat Keripik Ceker Yg Renyah

Siapa nan tak paham cakar ayam, bisa jadi dari kita pernah berebut cakar ayam waktu menghadiri hajatan dirumah tetangga era pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma lezat tempo dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam jua amat maknyuss saat kita olah jadi keripik cakar ayam, ya betul kamu tidak salah lihat ialah keripik cakar. Kripik kaki ayam sudah lama ternama oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa tapi waktu ini sdh kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, nikmat & khas serta kaya akan khasiat mendatangkan keripik ceker menjadi kudapan nan sesuai untuk siapa pun, seyogyanya contohnya kripik paru sapi nan telah muncul peminat eksklusif dari berpuluh puluh thn yang lalu yg sangat setia, semacam itu pun kripik kaki ayam terebut pun punya peminat eksklusif juga. Utk membuat kerupuk cakar tersebut gampang gampang sulit, jikalau anda baru memulainya barangkali hasilnya akan beda2, agak-agak krupuk cakar ayamnya remuk, keripik cakar ayamnya tak besar setelah digoreng, kerupuk cakar mjd keras, krupuk kaki ayam cepat hangus ketika digoreng dll, tetapi tdk mengapa ya kamu dapat coba lagi, justru lagi bila kamu membuat krupuk cakar guna dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya wajib lezat. Selanjutnya, ini yakni beberapa teknik guna bikin keripik cakar ayam nang dapat kamu contoh untuk dibuat dirumah. [title]

1. Metode Buat Krupuk Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan2nya :

• satu kilogram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air disesuaikan saja

Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya

Awalnya : pisahkan cakar ayam dari kulit arinya, potong jua semua kukunya & selepas itu bilas hingga benar benar bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa & garam kemudian larutkan dengan air dan aduk2 sampai merata.

Ceker yang sudah dibersihkan semual dimasukkan ke bumbu yang tlah di dilembutkan, aduk-aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya masuk meresap / rendam ceker ke dalam bumbu dan menunggu kurleb seperempat jam.

Kemudian rebus kaki ayam hingga lembut & mateng sekitaran 1/3 jam, seterusnya pindah & tiriskan, tempatkan cakar di tempat datar seperti talam, tunggu sebentar hingga ceker agak dingin, lalu belah di bagian telapaknya untuk memisahkan daging dari tulangnya.

Lantas keringkan kaki ayam hingga bener bener kering dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Andaikan sudah garing, panaskan minyak goreng dan menggoreng cakar sampai dengan mateng. Tiriskan cakar & keripik kaki ayam siap buat di nikmati / dapat ditaruh ke dalam tempat toples plastik dan lain lain.

Tips membuat kripik cakar ayam :

1. Sekiranya kamu menginginkan tekstur ceker yg kita buat tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Tentang itu jua membuat ceker tersebut lunak serta mudah buat diolah.
2. Yg paling vital yaitu untuk menghilangkan bau amis dan lendir dari ceker ayam, semestinya kamu rendam sama kapur sirih selama kira kira sepuluh menit.

2. Teknik Membuat Kripik Ceker Sederhana

Bahan Utama:

• 250 gr ceker ayam
• Uyah seperlunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih cakar sesudah itu rebus dengan garam, bawang putih sampai dengan lunak. Sesudah lembek angkat dan tiriskan seterusnya hilangkan tulang-tulangnya, terus Jemur sampai dengan garing.

Sehabis kering berikut di goreng sampai dengan garing dan mateng. [title]

3. Teknik Buat Krupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram ceker uk besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 bh endog ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 bh miri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan dipotong halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa & royco

Langkah2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku kaki ayam & cuci bersih, kemudian rendam dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit utk membebaskan bau amis pada cakarnya, kemudian masak 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

dan merendam dalam air es & masukan dalam lemari es tunggu selama kira2 tiga jam atau okenya bisa satu malam.

Sesudah direndam, ceker jd melar lamun teksturnya nggak lembek jadi gampang ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan memakai pisau atau gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Selanjutnya Kita membikin adonan keripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur sampai dengan merata.

Masukan ceker ayam ke adonan & goreng sampai kuning, berikut naikkan, tiriskan setengah jam berikut goreng sekali lagi biar renyah krezz & kering sempurna, taraaaa keripik ceker ayam siyap untuk dimakan, rasanya….. nikmat bikin nagih tidak cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Mengolah Kerupuk Kaki Ayam Tepung

Berasal dari penasaran dengan kerupuk ceker ayam, gara-gara harganya nang lumayan menguras kantong akhirnya mencoba menggorang sendiri dan hasilnya membahagiakan, begitu selesai digoreng, terang-terangan disikat sama anggota keluarga kemudian dalam waktu sebentar langsung lenyap.

Bahan Utama:

• setengah kg cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi 4
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Cuci cakar tanpa tulang sampai betul betul bersih, taburi dengan penyedap, taburi garam dan taburi soda kue, aduk aduk sampai rata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan wadah sesudah itu campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk aduk hingga rata. Tambahkan cakar ayam serta aduk sampai dengan kaki ayam tertutup tepung & biarkan -+15.

Panaskan minyak berikut goreng ceker hingga garing, naikkan serta tiriskan lalu goreng ulang sampai betul2 garing, naikkan seterusnya tiriskan dan semisal dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Teknik Bikin Kerupuk Ceker Nan Renyah Tanpa Tepung

Saat ini aku mencoba membuat krupuk cakar sendiri. Berbekal pencarian di youtube, untuk metode melepas kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, lumayan kesulitan. Boleh jadi gara-gara aku nggak ditempatkan lama yaa cekernya di freezer. Jadi hanya direndam pada air es saja, usai cakar dimasak. Tetapi ngga kecewa sih, belajar membikin kripik ceker ini. Karena asli maknyuss. Bumbunya jua cuma dua macam loh. Selepas itu, ini resepnya yaa

Bahan Utama:

• setengah kg cakar, pisahkan kulit ari & kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Selesai cakar dibersihkan, baluri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Sehabis itu cuci bersih kemudian Tiriskan.

Pada panci, rebus air seperlunya utk memasak cakar ayam. Panaskan air Sampai dengan mendidih lalu masukkan ceker ayam. Olah kira kira 10 menit saja. Sekiranya sudah, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yang diberi es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu hingga kira kira 1 jam.

Jikalau sudah, angkat satu ceker ayam, kuliti ceker dengan pakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Buat tulang2 jarinya, lantaran sulit dicabut, jadi aku biarkan saja, nggak saya cabut, lamun aku kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa serta lada. aduk2 sampai merata.

Pada wajan yg ngga lengket, masukkan minyak semaunya utk menggoreng kemudian nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Api kecil aja yaaa, lantaran cakar ayamnya akan meletup. Masukkan ceker ayam kemudian tutup wajan biar minyak ngk menyembur keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mengecil, lantas jikalau sudah, baru aduk2 ceker ayamnya. Bila minyak sudah tidak berbusa tandanya kripik ceker ayam telah garing. Angkat dan tiriskan krupuk cakar. Dinginkan kerupuk cakar ayam, tempatkantaruh ke wadah yang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke HP : 0878.8301.4334 

Siapa yg enggak kenal ceker ayam, mungkin dari kita pernah memperebutkan cakar ayam era menghadiri kondangan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma lezat tempo dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun ceker ayam juga sangat lezat saat kita memasaknya jd krupuk ceker ayam, ya benar kamu tdk salah baca merupakan kerupuk ceker. Keripik kaki ayam telah lama dikenal oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa tetapi saat ini sdh tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, sedap & khas serta kaya akan manfaat mewujudkan keripik cakar mjd snack nan sesuai buat siapa saja, sebaiknya umpamanya keripik paru nan telah menyimpan penggemar tertentu dari puluhan tahun nang lalu yang sangat setia, seperti itu juga kripik ceker terebut juga punya pecinta eksklusif juga. Guna bikin kripik kaki ayam tersebut mudah mudah susah, sekiranya kita baru mengawalinya kelihatannya hasilnya akan beda2, barangkali keripik cakar ayamnya remuk, krupuk cekernya tak mekar setelah digoreng, krupuk kaki ayam jadi keras, keripik ceker gampang hangus saat digoreng dll, tetapi tidak mengapa yaaa kamu bisa mencobanya terus, terlebih lagi seumpama anda buat kripik cakar utk dijual lagi, jadi kekhasan mesti nikmat. Sesudah itu, ini ialah beberapa ikhtiar guna bikin kripik cakar ayam yg bisa anda contoh utk dibuat dirumah. [title]

1. Kiat Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan Baku :

• 1 kg kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air disesuaikan saja

Tahap2 Pengolahan Kripik Cekernya

Pertama : pisahkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan jua semua kukunya & dan cuci hingga betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam selanjutnya larutkan dengan air & aduk-aduk sampai rata.

Ceker nan sudah dibersihkan tadi dimasukkan ke bumbu nang tlah di haluskan, aduk aduk sedikit supaya bumbunya meresap atau rendam ceker ke dalam bumbu & tunggu kira-kira seperempat jam.

Lebih jauh masak cakar hingga lembek dan matang sekitaran sepertiga jam, berikutnya angkat & tiriskan, lokasikan kaki ayam pada tempat datar sebagaimana talam, tunggu bentar sampai cakar agak dingin, kemudian belah pada bagian telapaknya untuk memilah daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan ceker sampai dengan bener-bener kering dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Andaikata sudah garing, panaskan minyak goreng lalu menggoreng cakar hingga matang. Tiriskan kaki ayam & kripik kaki ayam ready untuk di nikmati atau dapat disimpan pada wadah toples plastik dll.

Tips bikin kerupuk kaki ayam :

1. Lamun anda menginginkan kualitas ceker nan kamu masak tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Terhadap itu jua menghasilkan cakar itu lunak serta gampang untuk diolah.
2. Yang paling penting adalah buat mengenyahkan bau amis serta lendir dari kaki ayam, selayaknya anda rendam melalui kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menitan.

2. Cara Bikin Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan Bahan:

• seperempat kilo kaki ayam
• Uyah semaunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih ceker berikut masak dengan uyah, bawang putih hingga lunak. Setelah lunak ambil dan tiriskan berlanjut pisahkan tulang-tulangnya, lalu Jemur hingga garing.

Sesudah kering lalu digoreng sampai dengan garing & matang. [title]

3. Metode Buat Keripik cakar Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kilogram kaki ayam ukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 butir endog ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 bh miri
• 1/4 sendok teh ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan iris halus
• Garam semaunya, penyedap rasa dan masako

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :

Potong kuku kaki ayam serta mencuci sampai bersih, berikut campur dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit buat membebaskan aroma amis pada cekernya, seterusnya masak tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

Lalu rendam dalam air es dan masukan ke dalam lemari es tunggu selama kira kira tiga jam atau bagusnya bisa semalam.

Sehabis direndam, cakar jadi melar lamun teksturnya tak lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan menggunakan pisau atau gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan hingga habis.

Berikutnya Kita bikin adonan keripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur2 sampai dengan merata.

Masukan ceker kedalam adonan & goreng hingga kuning, kemudian naikkan, diamkan 1/2 jam selepas itu digoreng kembali biar renyah kress & kering optimal, taraaaa kripik ceker ayam matang utk dimakan, rasanya….. gurih membikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Mengolah Kerupuk Ceker Tepung

Berawal dari penasaran sama kripik ceker, sebab harganya yang cukup mahal jadinya coba memasak sendiri & hasil keripik kaki ayamnya menggembirakan, setelah jadi, lantas diserbu sama anggota keluarga alhasil dalam sekejap langsung lenyap.

Bahan Bahan:

• 500gram ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Bersihkan kaki ayam tanpa tulang sampai benar benar bersih, taburi dengan penyedap, sejumput garam serta sejumput soda kue, campur sampai merata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan wadah terus campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk aduk hingga rata. Tambahkan cakar ayam & campur sampai cakar ayam tertutup tepung serta biarkan seperempat jam.

Siapkan minyak panas berlanjut goreng cakar ayam hingga kering, naikkan serta tiriskan sesudah itu goreng lagi hingga benar2 garing, naikkan seterusnya tiriskan dan kalau dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Cara Buat Krupuk Ceker Yg Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini aku berikhtiar membuat kripik cakar ayam sendiri. Bermodal browsing di media youtube, guna metode melepas kulit cakar dari tulangnya. Dan Ternyata, lumayan sulit. Sepertinya gara-gara sy tak dibiarkan lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi hanya direndam pada air es saja, setelah cakar ayam direbus. Akan tetapi tidak kecewa sih, mencoba buat ini. Sebab betul2 jos gandos. Bumbunya juga cuma 2 macam loh. Lebih jauh, ini caranya ya

Bahan Utama:

• lima ratus gram ceker ayam, pisahkan kulit dan kuku. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Selepas ceker ayam dicuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Selesai itu cuci bersih lantas Tiriskan.

Di panci, didihkan air seperlunya utk memasak cakar ayam. Panaskan air Sampai dengan mendidih berikut masukkan cakar. Masak kurang lebih 10 menit saja. Jikalau sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yang kasih es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu hingga kira2 enam puluh menit.

Bila sudah, ambil satu cakar, kupas cakar ayam dengan menggunakan gunting selanjutnya pisahkan dari tulangnya. Bg tulang2 jarinya, berhubung sulit dicabut, jadi saya biarkan saja, tidak sy ambil, lamun sy kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa serta lada bubuk. campur-campur sampai dengan rata.

Dalam wajan yg tdk lengket, masukkan minyak seperlunya utk menggoreng berikut nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Api kecil saja yaaa, berhubung cakar ayamnya akan meletup. Masukkan cakar ayam selepas itu tutup wajan agar minyak tak meletup keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya berkurang, kemudian kalau sudah, baru aduk-aduk ceker ayamnya. Jika minyak sudah tak ada buihnya cirinya kerupuk ceker telah garing. Angkat serta tiriskan krupuk cakar ayam. Dinginkan kerupuk cakar, tempatkantaruh ke wadah yang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087883014334 

Siapa yg tak paham kaki ayam, barangkali dari kita pernah berebut cakar ayam ketika mengikuti hajatan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma enak tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam pun sangat sedap ketika kita memasaknya menjadi keripik ceker ayam, iya betul anda tak salah baca merupakan krupuk ceker ayam. Kerupuk kaki ayam sudah lama ternama oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa akan tetapi waktu ini sdh populer umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, sedap & khas serta kaya akan khasiat membuahkan kripik ceker mjd makanan ringan nan pas utk siapa saja, seharusnya semisal keripik paru nang telah mempunyai peminat eksklusif dari puluhan thn nang lalu yg sangat setia, sedmikian itu pula kerupuk ceker itu juga punya peminat tertentu juga. Utk buat kerupuk ceker itu mudah susah, sekiranya kita baru mulai tampaknya hasilnya akan beda beda, sepertinya krupuk cakar ayamnya remuk, krupuk cekernya nggak mekar setelah digoreng, krupuk cakar jadi keras, kripik cakar mudah hangus saat digoreng dll, tetapi tak mengapa yaaa kita bisa coba lagi, justru lagi andaikan anda bikin krupuk ceker utk dijual lagi, jadi kualitasnya wajib lezat. Lebih jauh, ini merupakan sebanyak kiat utk membikin kripik ceker ayam nang bisa anda praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Bikin Krupuk Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan-bahan :

• satu kg kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya
• Air secukupnya

Langkah2 Pembuatan Kripik Cekernya

Awalnya : pisahkan ceker ayam dari kulit arinya, potong pula seluruh kukunya serta kemudian cuci sampai betul2 bersih. Haluskan bahan bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa dan garam berikut campurkan dengan air dan aduk2 sampai tercampur semua.

Ceker nang telah cuci bersih tadi dimasukkan ke dalam bumbu nang sudah di haluskan, aduk2 sedikit demi sedikit supaya bumbunya merata atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu & tunggu kira-kira lima belas menit.

Lantas masak kaki ayam hingga lunak dan matang sekitar 1/3 jam, lebih jauh pindah & tiriskan, tempatkan cakar pada wadah datar kayak tampah, tunggu sebentar sampai ceker dingin, seterusnya belah di bagian telapaknya untuk memisahkan daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan ceker hingga bener bener kering dengan mememenya di bawah terik matahari. Seumpama sdh kering, panaskan minyak goreng & goreng kaki ayam sampai dengan mateng. Tiriskan kaki ayam dan kripik ceker siap untuk di sikat atau dapat taruh pada wadah toples plastik dll.

Tips bikin kripik ceker ayam :

1. Jika kamu menginginkan permukaan cakar yg anda buat tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Perkara itu juga melahirkan kaki ayam itu lunak serta mudah buat diolah.
2. Nang paling krusial adalah utk melepaskan aroma amis serta lendir dari kaki ayam, sememangnya anda rendam lewat kapur sirih selama kira-kira 10 menitan.

2. Metode Bikin Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

• seperempat kilo cakar ayam
• Garam seperlunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Cuci bersih cakar seterusnya masak bersama garam, bawang putih hingga empuk. Sesudah lunak angkat serta tiriskan lalu buang tulang tulannya, berlanjut jemur dipanas matahari sampai dengan kering.

Selepas kering terus di goreng hingga garing serta mateng. [title]

3. Metode Bikin Kripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kilogram kaki ayam uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 btr endog ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 btr miri
• 1/4 sendok teh ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya & diiris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa dan masako

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Buang kuku cakar ayam & mencuci sampai bersih, lalu rendam dengan air kapur sirih selama sepuluh menit untuk melesapkan bau amis pada kaki ayamnya, seterusnya masak tujuh menit lalu angkat & tiriskan.

Lebih jauh merendam dalam air es dan masukan ke dalam lemari es biarkan selama kurang lebih 3 jam atau bagusnya bisa semalam.

Setelah direndam, kaki ayam jadi membesar tetapi permukaannya tidak lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan bantuan pisau / gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan hingga habis.

dan Kita membikin adonan kripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur2 hingga rata.

Masukan ceker kedalam adonan & goreng hingga kuning, seterusnya angkat, tiriskan 1/2 jam lalu digoreng kembali biar renyah krezz dan garing sempurna, taraaaa keripik ceker ayam matang untuk dinikmati, rasanya….. nikmat membikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Membikin Krupuk Kaki Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran sama kerupuk ceker, gara-gara harganya nan agak mahal jadinya mencoba menggorang sendiri dan hasilnya menggembirakan, setelah selesai, lantas dimakan sama anggota keluarga kesudahannya dalam waktu sekelip langsung habis.

Bahan Bahan:

• 500gram cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd 4
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sdt uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Bilas kaki ayam tanpa tulang hingga bersih, campuri dengan penyedap, masukkan garam serta tambahkan soda kue, aduk sampai merata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom lantas tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campurkan sampai rata. Masukkan cakar ayam & aduk aduk sampai kaki ayam ketutup tepung dan tunggu kira kira 15 menit.

Siapkan minyak panas selanjutnya goreng ceker hingga kering, naikkan serta tiriskan seterusnya goreng kembali sampai betul-betul kering, angkat selanjutnya tiriskan dan seumpama dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Teknik Bikin Kerupuk Cakar Ayam Yg Renyah Tanpa Tepung

Kali ini aku berupaya membuat kerupuk ceker ayam sendiri. Berbekal pencarian di youtube, guna teknik memisakan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan memang, sangat sulit. Sepertinya berhubung saya nggak disimpan lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah ceker ayam dikukus. Namun tdk nyesel sih, berusaha bikin kerupuk ceker ayam ini. Karena benar2 enak. Bumbunyapun jua cuma dua macam loh. Lebih jauh, ini resepnya yaa

Bahan Utama:

• lima ratus gram cakar, bersihkan ke dalam wadah yang kedap udara. [title]

  Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087883014334