Tag: Cara Membuat Keripik Ceker Yg Renyah

Siapa yang enggak tahu kaki ayam, mungkin dari kita pernah berebut kaki ayam saat hadir bancakan dirumah tetangga masa bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma maknyuss waktu dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam juga amat maknyuss waktu kita memasaknya jadi kerupuk cakar, iya benar kamu enggak salah lihat yaitu krupuk ceker ayam. Krupuk cakar sudah lama kondang oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa tapi ketika ini sudah kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, lezat & khas serta kaya akan khasiat melahirkan keripik kaki ayam jd kudapan yg pas bagi siapa pun, sememangnya contohnya kripik paru sapi yg sudah muncul pecinta istimewa dari puluhan th nan lalu nang sangat setia, begitu pula kerupuk cakar terebut pun ada penggemar eksklusif juga. Untuk bikin krupuk cakar itu mudah-mudah susah, kalau anda baru mulai sepertinya hasilnya akan beda2, kira-kira kerupuk cekernya hancur, keripik kaki ayamnya tdk mekar semasa digoreng, kripik ceker menjadi keras, krupuk cakar cepat gosong saat digoreng dll, tapi nggak mengapa yaaa kita dapat mencobanya lagi, bahkan lagi lamun anda membuat keripik cakar guna dijual lagi, jadi keistimewaannya wajib enak. Lalu, ini adalah lima taktik guna membuat kripik kaki ayam yg dapat kita contoh untuk dibuat dirumah. [title]

1. Kiat Bikin Keripik Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan Utama :

• 1 kg kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air disesuaikan saja

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cakarnya

Kesatu : bersihkan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan jua seluruh kukunya dan seterusnya basuh sampai benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam selepas itu campurkan dengan air dan aduk-aduk sampai tercampur semua.

Cakar nan telah cuci bersih tadi campurkan ke dalam bumbu yg sdh di haluskan, campur sedikit demi sedikit agar bumbunya masuk meresap atau rendam cakar ke dalam bumbu & menunggu kurang lebih seperempat jam.

Selepas itu masak ceker sampai lunak dan mateng sekitaran 1/3 jam, berikutnya angkat serta tiriskan, lokasikan cakar di tempat datar sebagaimana tampah, tunggu sebentar sampai dengan cakar dingin, terus belah di bagian telapak kakinya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan kaki ayam sampai bener-bener kering dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Andaikan tlah kering, panaskan minyak goreng kemudian goreng kaki ayam hingga matang. Tiriskan kaki ayam dan krupuk ceker siap buat di nikmati / bisa ditaruh di wadah toples plastik dll.

Tips buat keripik ceker ayam :

1. Kalau anda menginginkan permukaan kaki ayam yg anda olah tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Terhadap ini jua menghasilkan ceker itu lunak serta mudah untuk diolah.
2. Nang paling krusial yakni utk menyirnakan aroma amis & lendir dari cakar, seyogyanya kamu rendam bersama kapur sirih selama kira kira 10 menit.

2. Metode Membuat Kripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• 1/4 kg cakar ayam
• Garam semaunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih cakar lantas rebus bersama uyah, bawang putih sampai empuk. Sesudah lunak ambil & tiriskan lebih jauh pisahkan tulang tulannya, lalu jemur diterik matahari sampai dengan kering.

Sehabis kering lalu digoreng sampai dengan garing & matang. [title]

3. Kiat Membikin Krupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kilogram ceker ukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 butir endog ayam
• tiga siung bawang putih
• satu btr kemiri
• seperempat sdt ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & diiris halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa & royco

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku cakar & mencuci sampai bersih, kemudian rendam dengan air kapur sirih kira kira 10 menit untuk mengeliminasi aroma amis pada kaki ayamnya, berlanjut rebus 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.

Lalu merendam dalam air es & masukan ke kulkas tunggu selama kurang lebih tiga jam / bagusnya bisa semalaman.

Selepas direndam, kaki ayam jd melar namun permukaannya tak lembek jadi enak ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan memakai lading atau gunting, kelupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai dengan habis.

dan Kita bikin adonan keripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk sampai rata.

Masukan ceker ke dalam adonan serta goreng hingga kuning, selanjutnya angkat, tiriskan 30 menit seterusnya goreng lagi supaya renyah Kresss serta kering sempurna, taraaaa kerupuk ceker matang utk disantap, rasanya….. enak bikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Membuat Kerupuk Ceker Tepung

Awalnya dari penasaran dengan kripik ceker, sebab harganya yang cukup menguras kantong lantas mencoba menggorang sendiri dan hasil keripik cekernya melegakan, begitu selesai, refleks dimakan sama keluarga walhasil dalam sekelap langsung ludes.

Bahan Bahan:

• setengah kg cakar ayam buang dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sendok teh penyedap
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Kripik Cekernya :

Cuci ceker ayam tanpa tulang hingga benar benar bersih, masukkan dengan penyedap rasa, sejumput garam serta taburi soda kue, aduk aduk sampai rata tunggu hingga -+30 menit.

Persiapkan baskom selanjutnya tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campurkan sampai rata. Tambahkan ceker & aduk aduk hingga cakar ayam tertutup tepung & tunggu kurang lebih 15 menit.

Siapkan minyak panas lalu goreng cakar ayam sampai kering, naikkan dan tiriskan sesudah itu goreng lagi sampai benar-benar kering, angkat lantas tiriskan & andai dingin taruh di toples kedap udara.

5. Usaha Mengolah Kripik Cakar Yang Renyah Tanpa Tepung

Saat ini saya mencoba buat keripik cakar sendiri. Bekal browsing di youtube, buat kiat melepas kulit cakar dari tulangnya. Dan faktanya, cukup kesusahan. Agak-agak akibat aku ngga ditaruh lama yaa cakarnya di freezer. Jadi cuma masukkan pada air es saja, usai cakar ayam direbus. Tapi enggak kecewa sih, nyoba buat kerupuk ceker ayam ini. Karena betul betul maknyuss. Bumbunya jg hanya dua macam loh. Seterusnya, ini rahasianya yaa

Bahan-bahan:

• setengah kilogram ceker ayam, bersihkan ke dalam wadah yang kedap udara. [title]

  Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 0878.8301.4334 

Siapa yg enggak kenal kaki ayam, tampaknya dari kita pernah rebutan kaki ayam masa mengikuti hajatan dirumah tetangga detik pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma maknyuss waktu dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun cakar ayam juga amat sedap ketika kita olah jadi kerupuk ceker, ya benar kamu tidak salah baca yaitu keripik cakar ayam. Kerupuk cakar telah lama dikenal oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa tapi sampai sekarang ini telah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, lezat & khas serta kaya akan khasiat mewujudkan krupuk kaki ayam mjd snack nan pas buat siapa saja, sememangnya misal kripik paru sapi nan tlah memiliki pecinta spesial dari puluhan th yg lalu nang amat setia, seperti itu jua kerupuk ceker terebut pun punya peminat tertentu juga. buat membuat kerupuk ceker tersebut gampang-gampang susah, andaikan kamu baru memulainya agak-agak hasilnya akan beda beda, sepertinya krupuk kaki ayamnya remuk, kerupuk cakar ayamnya tidak mengembang sewaktu digoreng, keripik ceker menjadi keras, kerupuk kaki ayam cepat hangus saat digoreng dll, namun ngk mengapa yaaa anda dapat mengulangunya lagi, malah lagi kalau kamu membikin kerupuk ceker guna dijual lagi, jadi kualitasnya wajib nikmat. Selanjutnya, ini ialah segenap metode untuk membikin kripik cakar ayam nang bisa anda tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Buat Krupuk Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan-bahan :

• satu kilo gram kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng semaunya
• Air seperlunya

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cekernya

Kesatu : lepaskan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, potong pula semua kukunya serta kemudian cuci sampai benar-benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam seterusnya campurkan dengan air & aduk2 sampai merata.

Cakar nan telah dibersihkan tadi masukkan dalam bumbu yang sudah di haluskan, aduk aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap merata / masukkan cakar ke dalam bumbu & tunggu kira kira seperempat jam.

Kemudian masak ceker sampai lembut dan mateng kurang lebih dua puluh menit, lebih jauh pindah serta tiriskan, letakkan kaki ayam pada wadah datar serupa talam, tunggu sebentar sampai cakar agak dingin, selanjutnya belah di bagian telapaknya untuk memilah daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan kaki ayam sampai benar2 garing dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Misalnya telah garing, panaskan minyak goreng dan menggoreng cakar sampai dengan mateng. Tiriskan kaki ayam & keripik cakar ready utk di sikat atau bisa simpan pada wadah toples plastik dll.

Tips buat kerupuk cakar ayam :

1. Bila kamu menginginkan tekstur cakar yg kamu masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Perkara itu jua mewujudkan kaki ayam tersebut lunak serta gampang buat diolah.
2. Nan paling wajib ialah utk mengenyahkan bau amis dan lendir dari kaki ayam, sememangnya kita rendam bersama kapur sirih selama kira-kira 10 menit.

2. Kiat Buat Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• 1/4 kg cakar ayam
• Uyah secukupnya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Bersihkan ceker berlanjut masak bersama uyah, bawang putih hingga lunak. Setelah lunak angkat & tiriskan lebih jauh buang tulang-tulangnya, berlanjut jemur dipanas matahari sampai dengan kering.

Sesudah kering lalu goreng sampai dengan garing & matang. [title]

3. Teknik Membikin Kerupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kilogram ceker ukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu butir telur
• 3 siung bawang putih
• 1 btr miri
• 1/4 sdt tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta iris halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa serta royco

Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Pisahkan kuku cakar ayam & mencuci sampai bersih, lalu campurkan dengan air kapur sirih selama sepuluh menit untuk melepaskan bau amis pada cakarnya, lalu masak tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

Lebih jauh merendam dalam air es & masukan dalam kulkas tunggu selama kira2 tiga jam / okenya bisa satu malam.

Sehabis direndam, ceker jd mekar tapi permukaannya nggak lembek jadi gampang ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan memakai pisau / gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Kemudian Kita buat adonan keripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur2 sampai dengan merata.

Masukan kaki ayam ke adonan dan goreng hingga kuning, lalu angkat, diamkan tiga puluh menit lalu digoreng sekali lagi supaya renyah Kresss dan kering istimewa, taraaaa krupuk kaki ayam matang buat disantap, rasanya….. nikmat bikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Bikin Keripik Ceker Tepung

Asalnya dari penasaran sama kerupuk cakar, oleh harganya nan cukup menguras kantong lantas mencoba buat sendiri & produknya membahagiakan, setelah mateng, lantas disikat sama keluarga kemudian dalam waktu sejenak langsung habis tak tersisa.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci ceker tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, campur dengan penyedap rasa, sejumput garam serta masukkan soda kue, campurkan sampai merata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan wadah berlanjut campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campur sampai merata. Tambahkan kaki ayam dan aduk hingga ceker ketutup tepung serta biarkan seperempat jam.

Panaskan minyak lalu goreng cakar ayam sampai dengan garing, naikkan & tiriskan berlanjut goreng ulang hingga benar-benar kering, naikkan berlanjut tiriskan & jikalau dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Metode Bikin Keripik Cakar Ayam Yang Renyah Tanpa Tepung

Kali ini sy mencoba membuat keripik cakar ayam sendiri. Bermodal searching di You Tube, untuk metode mengeluarkan kulit cakar dari tulangnya. Dan ternyata, lumayan kesulitan. Boleh jadi akibat sy nggak ditempatkan lama yaa cekernya di lemari es. Jadi hanya direndam di air es saja, usai ceker ayam dimasak. Tapi enggak nyesel sih, nyoba mengolah krupuk cakar ini. Sebab betul2 sedap. Bumbunya jg cuma 2 jenis loh. Selepas itu, ini rahasianya ya

Bahan Baku:

• lima ratus gr cakar ayam, pisahkan kulit ari serta kuku. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Sesudah ceker ayam dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Selesai itu bilas hingga bersih berikut Tiriskan.

Dalam wajan, didihkan air secukupnya guna memasak ceker. Masak air Sampai dengan berbuih-buih terus masukkan ceker ayam. Masak kira kira sepuluh menit saja. Jika sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nang campurkan es batu, biarkan cakar ayam terlebih dahulu hingga sekitar enam puluh menit.

Kalau sudah, angkat satu cakar, kupas cakar ayam dengan menggunakan gunting seterusnya pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang2 jarinya, lantaran sulit dicabut, jadi sy biarkan aja, tak saya buang, tapi sy kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa dan lada. Aduk-aduk hingga merata.

Pada wajan anti lengket, tuangkan minyak seperlunya buat menggoreng kemudian nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, sebab cakarnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam lalu tutup wajan supaya minyak nggak meletup keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mereda, selepas itu andai sudah, baru aduk aduk cekernya. Bila minyak sudah tdk ada buihnya tandanya kripik ceker ayam sudah garing. Angkat & tiriskan krupuk ceker ayam. Dinginkan kerupuk cakar ayam, simpantaruh dalam wadah nang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087883014334 

Siapa nan enggak tahu ceker ayam, kira-kira dari kita pernah berebut kaki ayam masa mengikuti kondangan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tdk cuma enak ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun cakar ayam juga amat enak sewaktu kita olah menjadi keripik ceker, iya benar anda nggak salah lihat merupakan keripik cakar. Keripik cakar telah lama kondang oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa tetapi sampai sekarang ini sdh terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, maknyus & khas serta kaya akan manfaat menelurkan krupuk cakar mjd kudapan yg pas bg siapa saja, seyogyanya semisal keripik paru nang sudah terdapat pecinta khusus dari berpuluh puluh tahun nang lalu yang amat setia, semacam itu pun keripik kaki ayam itu jua ada pecandu spesial juga. Untuk membikin kerupuk ceker itu gampang2 sulit, andaikata anda baru mulai tampaknya hasilnya akan berbeda beda, agak-agak krupuk cakar ayamnya remuk, keripik cakar ayamnya ngk mekar semasa digoreng, krupuk kaki ayam jadi keras, kripik cakar mudah hangus ketika digoreng dll, namun tdk mengapa ya anda dapat coba terus, justru lagi kalau kamu membuat keripik kaki ayam untuk dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya harus nikmat. Lalu, ini ialah sebanyak ikhtiar utk membuat kerupuk kaki ayam nan bisa anda contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Bikin Keripik Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

• 1 kg kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya
• Air seperlunya

Langkah2 Pembuatan Keripik Cekernya

Pertama : buang ceker ayam dari kulit ari tipisnya, buang juga semua kukunya dan kemudian bilas sampai dengan betul-betul bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam berlanjut larutkan dengan air dan aduk-aduk sampai rata.

Kaki ayam yg telah dibersihkan tadi masukkan ke dalam bumbu yang telah di dilembutkan, aduk2 sedikit biar bumbunya masuk meresap atau masukkan cakar ke dalam bumbu dan tunggu kurleb seperempat jam.

Selepas itu rebus kaki ayam sampai dengan lembut dan matang sekitar 20 menit, lantas pindah dan tiriskan, tempatkan ceker di wadah datar sebagaimana tampah, tunggu bentar sampai dengan kaki ayam dingin, kemudian belah pada bagian telapaknya utk melepaskan daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan kaki ayam hingga betul2 garing dengan mememenya di bawah terik matahari. Jikalau telah garing, panaskan minyak goreng lalu menggoreng ceker sampai dengan mateng. Tiriskan ceker dan keripik cakar siap buat di camil atau dapat simpan ke dalam wadah toples plastik dll.

Tips membuat kerupuk kaki ayam :

1. Semisal kamu kepingin kualitas ceker nan kita olah tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Ihwal tersebut jua memberikan ceker tersebut lunak serta gampang buat diolah.
2. Yg paling wajib yaitu buat menghilangkan aroma amis & lendir dari ceker, sepantasnya anda rendam pakai kapur sirih selama kira kira 10 menitan.

2. Kiat Buat Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• 250 gr cakar ayam
• Uyah secukupnya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Bersihkan ceker selepas itu rebus dengan uyah, bawang putih sampai empuk. Setelah lunak angkat serta tiriskan kemudian buang tulang dari kulitnya, sesudah itu Jemur sampai garing.

Sehabis kering lebih jauh digoreng sampai dengan garing serta mateng. [title]

3. Metode Membikin Kerupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kilogram ceker uk besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu butir endog
• tiga siung bawang putih
• 1 bh kemiri
• seperempat sdt ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya serta dipotong halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa dan royco

Langkah2 Pembuatan Kripik Cakarnya :

Potong kuku ceker ayam & bersihkan, lantas campur dengan air kapur sirih selama 10 menit untuk membebaskan bau amis pada cekernya, kemudian masak 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

Selepas itu rendam dalam air es dan masukan dalam lemari es biarkan selama kurang lebih tiga jam atau baiknya bisa semalaman.

Sesudah direndam, cakar jadi membesar tapi permukaannya nggak lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan bantuan lading atau gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan hingga habis.

Sesudah itu Kita membikin adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur sampai rata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan serta goreng sampai kuning, berlanjut naikkan, diamkan setengah jam terus goreng lagi biar renyah krezz & kering istimewa, taraaaa kerupuk cakar ayam siap untuk dimakan, rasanya….. sedap membikin nagih ngga cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Mengolah Kripik Cakar Ayam Tepung

Bermula dari penasaran sama keripik cakar, berhubung harganya nang cukup mahal lantas coba memasak sendiri & hasil kripik cakarnya enggak mengecewakan, begitu selesai digoreng, kontan dimakan oleh anggota keluarga walhasil dalam sekelip langsung ludes.

Bahan Baku:

• limaratus gram kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Cuci cakar tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, taburi dengan penyedap rasa, tambahkan garam dan taburi soda kue, aduk aduk sampai rata tunggu hingga -+30 menit.

Siapkan wadah kemudian campur tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk hingga rata. Tambahkan cakar ayam serta aduk hingga kaki ayam ketutup tepung & biarkan kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak berlanjut goreng cakar ayam sampai dengan kering, angkat dan tiriskan seterusnya goreng ulang sampai benar-benar garing, angkat berikut tiriskan dan kalau dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Teknik Mengolah Kripik Cakar Ayam Yang Krispy Tanpa Tepung

Saat ini saya mencoba membikin kerupuk cakar ayam sendiri. Bekal browsing di media youtube, utk teknik mengeluarkan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan ternyata, sangat kesulitan. Mungkin gara-gara aku enggak ditaruh lama yaa cekernya di kulkas. Jadi hanya direndam di air es saja, usai ceker dikukus. Namun tidak kecewa sih, nyoba buat kerupuk ceker ayam ini. Karena asli jos gandos. Bumbunyapun jua hanya dua macam loh. Lalu, ini rahasianya yaa

Bahan Baku:

• 500 gram cakar, pisahkan kulit dan kukunya. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Selesai cakar dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Sesudah itu bilas hingga bersih selepas itu Tiriskan.

Di panci, panaskan air seperlunya utk memasak cakar. Panaskan air hingga mendidih seterusnya masukkan cakar ayam. Olah kira kira sepuluh menit saja. Misalnya sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nan dimasukkan es batu, biarkan cakar ayam terlebih dahulu sampai dengan kira kira 1 jam.

Seandainya sudah, ambil 1 ceker, kuliti ceker dengan memakai gunting selepas itu pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, sebab sulit diambil, jadi sy biarkan saja, enggak saya ambil, lamun aku kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa & lada. aduk sampai dengan merata.

Dalam wajan yg ngga lengket, tambahkan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng berlanjut nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Api kecil aja yaaa, berhubung ceker ayamnya akan meletup-letup. Masukkan ceker ayam berikut tutup wajan supaya minyak nggak menyembur keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mereda, sesudah itu andai sudah, baru aduk2 cekernya. Bila minyak sudah ngk ada busanya tandanya keripik cakar tlah kering. Angkat & tiriskan keripik cakar. Dinginkan keripik ceker ayam, simpantaruh dalam toples yg kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087883014334