Tag: Cara Membuat Keripik Ceker Yang Renyah

Siapa yg tdk tahu kaki ayam, agak-agak dari kita pernah rebutan kaki ayam waktu mengikuti hajatan dirumah tetangga era bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tdk cuma enak waktu dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun cakar ayam jua amat sedap waktu kita olah menjadi krupuk ceker ayam, ya benar anda tak salah lihat adalah krupuk cakar. Kerupuk cakar sudah lama populer oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa tapi saat ini telah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, maknyus & khas serta kaya akan manfaat menjadikan kerupuk ceker jd camilan yang pas bagi siapa saja, seharusnya contohnya keripik paru yang telah terdapat pecandu khusus dari berpuluh puluh thn yang lalu yg amat setia, serupa itu juga krupuk kaki ayam ini jua terdapat penggemar tertentu juga. buat membuat keripik kaki ayam tersebut gampang gampang sulit, andaikata anda baru memulainya agak-agak hasilnya akan beda2, bisa jadi keripik cakar ayamnya hancur, keripik cakar ayamnya enggak mekar usai digoreng, kerupuk kaki ayam menjadi keras, kripik kaki ayam gampang hangus saat digoreng dll, akan tetapi tidak mengapa ya kita bisa mencobanya terus, malah lagi andaikan anda membuat keripik kaki ayam guna dijual lagi, jadi keistimewaannya wajib enak. Berikut, ini yaitu 5 kiat utk membuat kripik kaki ayam nang bisa kamu contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Membikin Kripik Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan2nya :

• satu kg kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air disesuaikan saja

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya

Awalnya : lepaskan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, potong jua seluruh kukunya serta berikutnya cuci sampai dengan benar2 bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam lalu larutkan dengan air & aduk-aduk sampai rata.

Kaki ayam nang sudah cuci bersih tadi dicampurkan ke bumbu yang tlah di haluskan, campur-campur sedikit biar bumbunya masuk meresap atau masukkan cakar ke dalam bumbu & menunggu kurang lebih lima belas menit.

Berikutnya rebus ceker hingga lembut dan mateng sekitar 20 menit, berikutnya pindah & tiriskan, letakkan cakar di tempat datar semacam tampah, tunggu sebentar sampai ceker dingin, lantas belah pada bagian telapaknya untuk melepaskan daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan cakar sampai bener2 kering dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Andaikan sdh garing, panaskan minyak goreng lalu goreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan kaki ayam dan kerupuk kaki ayam siap utk di nikmati / bisa disimpan pada wadah toples dll.

Tips membuat krupuk cakar ayam :

1. Andaikan anda kepingin tekstur cakar yang kamu buat tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Bab ini juga melahirkan kaki ayam tersebut lunak serta gampang buat diolah.
2. Yang paling Kudu adalah untuk mengeliminasi bau amis dan lendir dari ceker ayam, seyogyanya kamu rendam lewat kapur sirih selama kira-kira sepuluh menit.

2. Teknik Mengolah Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• 1/4 kg ceker
• Uyah seperlunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Cuci sampai bersih cakar lalu rebus bersama uyah, bawang putih hingga lembut. Sesudah lembut angkat serta tiriskan selepas itu hilangkan tulang-tulangnya, berikut Jemur hingga garing.

Setelah kering berikut di goreng sampai garing serta matang. [title]

3. Kiat Bikin Keripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kilogram cakar ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu bh endog ayam
• 3 siung bawang putih
• satu btr kemiri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan potong halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa & royco

Tahap2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Potong kuku cakar ayam & cuci bersih, seterusnya campur dengan air kapur sirih kurleb 10 menit untuk menghilangkan bau amis pada cekernya, sesudah itu rebus tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.

Lebih jauh merendam dalam air es dan masukan ke kulkas tunggu selama kira2 3 jam / bagusnya bisa semalam.

Sehabis direndam, kaki ayam mjd membesar tapi teksturnya tak lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan bantuan lading atau gunting, kupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Lebih jauh Kita membikin adonan keripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air campur2 sampai dengan rata.

Masukan ceker kedalam adonan serta goreng sampai kuning, terus angkat, diamkan 30 menit berlanjut digoreng sekali lagi agar renyah Kresss dan garing istimewa, taraaaa krupuk ceker siyap buat disantap, rasanya….. sedap membikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Bikin Krupuk Cakar Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran sama kripik ceker ayam, akibat harganya yang lumayan menguras kantong jadinya mencoba bikin sendiri dan hasilnya mengenyangkan, begitu matang, refleks disikat oleh anggota keluarga kesudahannya dalam sejenak langsung ludes.

Bahan Bahan:

• setengah kg ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Cuci ceker ayam tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, campur dengan penyedap rasa, masukkan garam serta masukkan soda kue, campur hingga rata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan baskom kemudian campur tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk aduk sampai merata. Tambahkan cakar ayam serta campur hingga ceker tertutup tepung serta tunggu kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak selepas itu goreng ceker sampai garing, angkat dan tiriskan seterusnya goreng lagi sampai dengan betul-betul garing, naikkan kemudian tiriskan dan semisal dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Metode Buat Krupuk Ceker Ayam Nang Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini aku berupaya membuat krupuk cakar ayam sendiri. Berbekal pencarian di youtube, buat teknik mengeluarkan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan faktanya, cukup sulit. Sepertinya karena saya tdk ditempatkan lama yaa cekernya di freezer. Jadi cuma masukkan pada air es saja, usai ceker direbus. Tapi tdk menyesal sih, berupaya membikin kerupuk ceker ayam ini. Sebab benar2 maknyuss. Bumbunya jua hanya dua jenis loh. Lalu, ini caranya ya

Bahan Baku:

• 500 gr cakar ayam, pisahkan kulit ari serta kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Selesai cakar ayam dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Selesai itu cuci bersih berlanjut Tiriskan.

Dalam panci, panaskan air secukupnya guna memasak cakar. Masak air hingga berbuih-buih sesudah itu masukkan ceker ayam. Masak selama sepuluh menit saja. Seandainya sudah, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yg campurkan es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu hingga sekitar 1 jam.

Seandainya sudah, angkat 1 cakar ayam, belah ceker dengan pakai gunting terus pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang2 jarinya, lantaran sulit dipisahkan, jadi sy biarkan aja, tak saya cabut, namun sy kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa serta lada bubuk. aduk hingga merata.

Pada wajan anti lengket, tuangkan minyak secukupnya utk menggoreng selepas itu nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil saja yaaa, lantaran cakarnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam lantas tutup wajan biar minyak enggak meletup keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, berikut seandainya sudah, baru aduk-aduk cekernya. Kalau minyak sudah tdk berbusa cirinya keripik ceker sudah kering. Angkat & tiriskan krupuk ceker. Dinginkan krupuk ceker, simpantaruh ke toples nan kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 0878.8301.4334 

Siapa yg ngk tahu cakar ayam, sepertinya dari kita pernah berebut cakar ayam saat hadir kondangan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma maknyuss tempo dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun cakar ayam pun sangat lezat ketika kita masak menjadi keripik ceker, yaa betul anda enggak salah lihat yaitu krupuk cakar. Kerupuk ceker telah lama dikenal oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa namun sampai sekarang ini telah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, lezat & khas serta kaya akan khasiat menciptakan krupuk kaki ayam jadi snack nang klop bagi siapa pun, seyogyanya semisal kripik paru sapi yang sdh tampil pecandu istimewa dari berpuluh puluh th yg lalu nang amat setia, serupa itu pun keripik kaki ayam itu jua terdapat penggemar spesial juga. Utk membuat krupuk kaki ayam tersebut mudah2 susah, bila anda baru mulai sepertinya hasilnya akan beda2, sepertinya krupuk cakar ayamnya remuk, keripik cekernya enggak mekar setelah digoreng, krupuk kaki ayam mjd keras, keripik ceker cepat gosong sewaktu digoreng dll, tetapi tdk mengapa yaaa kamu dapat coba terus, bahkan lagi jikalau anda buat kripik kaki ayam untuk dipasarkan lagi, jadi kekhasan harus maknyus. Selepas itu, ini adalah sebagian jalan untuk membuat kerupuk ceker ayam yg bisa kamu contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Mengolah Kripik Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Utama :

• satu kg kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air seperlunya

Langkah-langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya

Pertama : buang cakar ayam dari kulit ari tipisnya, potong pula seluruh kukunya & lalu bilas sampai betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam lalu larutkan dengan air & aduk aduk sampai rata.

Cakar nang telah cuci bersih semual masukkan dalam bumbu yang sudah di dilembutkan, aduk aduk sedikit demi sedikit supaya bumbunya merata atau rendam ceker ke dalam bumbu serta tunggu kira-kira 15 menit.

Kemudian masak cakar hingga empuk dan masak kurang lebih 1/3 jam, lantas angkat dan tiriskan, posisikan cakar di wadah datar kayak tampah, tunggu sebentar sampai dengan cakar agak dingin, lantas belah pada bagian telapaknya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan kaki ayam sampai dengan bener-bener garing dengan pepe di bawah terik matahari. Misalnya tlah kering, panaskan minyak goreng serta menggoreng ceker sampai dengan mateng. Tiriskan ceker dan krupuk kaki ayam siap untuk di sikat / bisa taruh pada tempat toples plastik dan lain lain.

Tips membikin kripik ceker ayam :

1. Andaikan kita kepingin tekstur cakar nang anda masak tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Bab tersebut jua mendatangkan cakar tersebut lunak serta mudah untuk dimasak.
2. Yang paling mesti yakni utk melepaskan aroma amis & lendir dari kaki ayam, seyogyanya kamu rendam melalui kapur sirih selama kira2 10 menitan.

2. Cara Membuat Keripik Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

• 1/4 kg cakar ayam
• Uyah secukupnya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng semaunya

 

Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih ceker lalu masak dengan garam, bawang putih hingga lembut. Sesudah lunak angkat serta tiriskan selepas itu hilangkan tulang dari kulitnya, selepas itu Jemur hingga kering.

Selepas kering lebih jauh goreng sampai garing & matang. [title]

3. Cara Bikin Kripik cakar Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kg ceker ayam uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 btr endog
• tiga siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya dan dipotong halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa & masako

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Potong kuku cakar ayam & cuci hingga bersih, selepas itu rendam dengan air kapur sirih kira kira 10 menit utk mengeliminasi aroma amis pada cakarnya, lantas masak 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

Lebih jauh rendam dalam air es & masukan ke dalam lemari es tunggu selama kira2 3 jam / okenya bisa semalam.

Setelah direndam, ceker menjadi membesar namun permukaannya tidak lembek jadi mudah ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan menggunakan pisau atau gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, lakukan sampai dengan selesai.

dan Kita membikin adonan keripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air campur2 hingga merata.

Masukan ceker ayam kedalam adonan dan goreng hingga kuning, kemudian naikkan, diamkan tiga puluh menit berlanjut digoreng sekali lagi biar renyah kress serta garing sempurna, taraaaa kripik ceker ayam siap utk dicamil, rasanya….. sedap bikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Mengolah Krupuk Ceker Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran dengan kerupuk ceker, lantaran harganya yg cukup mahal jadi coba membikin sendiri & hasilnya membahagiakan, setelah jadi, terang-terangan dimakan oleh anggota keluarga alhasil dalam waktu sebentar langsung ludes.

Bahan Utama:

• setengah kg cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :

Bersihkan cakar tanpa tulang sampai betul betul bersih, tambahkan dengan penyedap, taburi garam & masukkan soda kue, aduk hingga merata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan baskom lalu campur tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campurkan sampai merata. Masukkan cakar ayam & aduk sampai cakar ayam tertutup tepung dan tunggu 1/4 jam.

Siapkan minyak panas seterusnya goreng ceker hingga kering, angkat serta tiriskan sesudah itu goreng ulang sampai benar2 kering, angkat kemudian tiriskan dan lamun dingin taruh di toples kedap udara.

5. Teknik Membikin Keripik Cakar Ayam Yang Renyah Tanpa Tepung

Kali ini saya berupaya bikin keripik Ceker sendiri. Modal searching di media youtube, guna kiat memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan memang, amat kesulitan. Barangkali karena saya ngga dibiarkan lama yaa ceker ayamnya di lemari es. Jadi cuma direndam di air es saja, usai cakar dimasak. Tetapi ngga nyesel sih, belajar mengolah ini. Lantaran benar benar lezat. Bumbunyapun jg hanya 2 macam loh. Kemudian, ini resepnya yaa

Bahan Utama:

• lima ratus gram cakar ayam, pisahkan kulit ari dan kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah langkah Pengolahan Keripik Cekernya :

Selepas ceker ayam dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Usai itu bilas hingga bersih lalu Tiriskan.

Pada wajan, rebus air secukupnya guna memasak ceker ayam. Panaskan air hingga mendidih sesudah itu masukkan ceker. Rebus selama sepuluh menit saja. Bila sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nang dimasukkan es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu sampai kira kira enam puluh menit.

Jika sudah, ambil 1 cakar ayam, kupas cakar ayam dengan menggunakan gunting lantas pisahkan dari tulangnya. Bg tulang-tulang jarinya, sebab sudah dibuang, jadi saya biarkan saja, enggak saya buang, tetapi sy kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada bubuk. aduk aduk sampai rata.

Dalam wajan yang tidak lengket, tambahkan minyak secukupnya buat menggoreng sesudah itu nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Api kecil aja yaa, lantaran cakar ayamnya akan meletup-letup. Masukkan cakar seterusnya tutup wajan supaya minyak nggak menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mengecil, berikut sekiranya sudah, baru aduk aduk ceker ayamnya. Apabila minyak sudah enggak berbuih cirinya krupuk ceker ayam telah kering. Angkat & tiriskan kripik cakar. Dinginkan keripik ceker ayam, tempatkantaruh ke dalam tempat yang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 0878.8301.4334 

Siapa nang nggak tahu cakar ayam, kelihatannya dari kita pernah memperebutkan ceker ayam era mengikuti kondangan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata ngga cuma lezat saat dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun cakar ayam jua amat maknyuss saat kita memasaknya jd keripik kaki ayam, ya betul anda tdk salah lihat ialah kripik ceker ayam. Kripik cakar sudah lama kondang oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa akan tetapi waktu ini sudah kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, lezat dan khas serta kaya akan khasiat menciptakan krupuk cakar mjd kudapan nan klop untuk siapa pun, selayaknya semisal kripik paru sapi nan telah mempunyai pecandu tertentu dari puluhan tahun yang lalu yg sangat setia, seperti itu juga kripik cakar itu pun ada peminat tertentu juga. Utk bikin kerupuk cakar tersebut gampang-gampang sulit, bila kamu baru mulai mungkin hasilnya akan beda2, agaknya krupuk cekernya hancur, kripik cekernya tidak mengembang setelah digoreng, keripik ceker mjd keras, kripik cakar gampang hangus saat digoreng dll, akan tetapi tdk mengapa ya kamu dapat coba terus, sampai-sampai lagi bila kita buat krupuk cakar untuk dipasarkan lagi, jadi kualitasnya mesti istimewa. Lebih jauh, ini adalah lima kiat guna bikin keripik kaki ayam nang dapat anda praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Membuat Kerupuk Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Utama :

• satu kilogram kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air semaunya

Tahap2 Pengolahan Kripik Cekernya

Awalnya : buang kaki ayam dari kulit ari tipisnya, potong pula semua kukunya serta lantas kumbah hingga betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa dan garam berlanjut larutkan dengan air & aduk2 sampai rata.

Kaki ayam yg telah dibersihkan semual campurkan ke dalam bumbu nang tlah di dilembutkan, aduk2 sedikit supaya bumbunya merata atau rendam cakar ke dalam bumbu & tunggu kurleb 15 menit.

Lantas masak ceker hingga empuk dan mateng kurang lebih sepertiga jam, lalu angkat dan tiriskan, letakkan cakar pada wadah datar serupa tampah, tunggu sebentar sampai dengan kaki ayam dingin, berlanjut belah pada bagian telapaknya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Lalu keringkan kaki ayam sampai dengan benar-benar garing dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Seandainya telah garing, panaskan minyak goreng dan menggoreng cakar sampai mateng. Tiriskan cakar dan keripik ceker siap utk di camil / dapat ditaruh di wadah toples plastik dan lain lain.

Tips bikin kripik ceker ayam :

1. Bila anda kepingin permukaan ceker yang kamu masak tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Bab ini jua membuat ceker itu lunak serta gampang buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling wajib yakni untuk mengenyahkan aroma amis & lendir dari cakar ayam, sewajamya kamu rendam pakai kapur sirih selama kira-kira sepuluh menit.

2. Cara Mengolah Keripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• seperempat kilo kaki ayam
• Garam semaunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih cakar selanjutnya masak dengan uyah, bawang putih hingga lembek. Sesudah empuk angkat & tiriskan sesudah itu hilangkan tulang tulannya, terus Jemur sampai kering.

Sesudah kering lebih jauh di goreng hingga garing dan mateng. [title]

3. Cara Membuat Kerupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kilogram cakar ayam uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu butir endog
• tiga siung bawang putih
• satu btr miri
• seperempat sdt ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & iris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa & royco

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Pisahkan kuku cakar serta bersihkan, berlanjut campurkan dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit buat melesapkan bau amis pada cakarnya, terus rebus tujuh menit kemudian angkat serta tiriskan.

Lantas rendam dalam air es serta masukan dalam lemari es tunggu selama kira-kira tiga jam atau bagusnya bisa satu malam.

Selesai direndam, ceker jadi mekar tapi permukaannya nggak lembek jadi mudah ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan bantuan pisau atau gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan hingga selesai.

Seterusnya Kita buat adonan kripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air campur sampai dengan rata.

Masukan ceker ayam kedalam adonan dan goreng sampai kuning, terus angkat, tiriskan setengah jam kemudian goreng kembali biar renyah kress dan kering istimewa, taraaaa kerupuk ceker beres utk dicamil, rasanya….. enak bikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Membuat Keripik Kaki Ayam Tepung

Berawal dari penasaran dengan kripik ceker, gara-gara harganya nan cukup mahal jadinya mencoba buat sendiri dan hasilnya enggak mengecewakan, setelah jadi, terus diserbu sama keluarga walhasil dalam waktu sejenak langsung lenyap.

Bahan2nya:

• setengah kg ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd 4
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Bersihkan kaki ayam tanpa tulang sampai benar benar bersih, campur dengan penyedap, taburi garam dan sejumput soda kue, aduk aduk hingga rata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom terus tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk aduk hingga merata. Tambahkan ceker serta campur sampai cakar ayam tertutup tepung serta biarkan kurang lebih 15 menit.

Siapkan minyak panas berlanjut goreng ceker sampai dengan kering, naikkan dan tiriskan kemudian goreng ulang sampai dengan betul-betul kering, angkat berikut tiriskan dan andaikan dingin taruh di toples kedap udara.

5. Metode Membikin Kerupuk Ceker Nang Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini aku berusaha membikin keripik Ceker sendiri. Berbekal pencarian di youtube, guna metode melepas kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan memang, amat sulit. Tampaknya gara-gara aku enggak dibiarkan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai cakar ayam dimasak. Tetapi tdk kecewa sih, belajar membikin ini. Sebab betul2 jos gandos. Bumbunya jg hanya 2 jenis loh. Kemudian, ini rahasianya yaa

Bahan-bahan:

• 500 gr cakar, bersihkan ke toples nang kedap udara. [title]

  Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087883014334