Tag: Cara Membuat Keripik Ceker Yang Renyah

Siapa nan tidak mengetahui ceker ayam, kira-kira dari kita pernah rebutan kaki ayam waktu mengunjungi bancakan dirumah tetangga masa bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata ngga cuma maknyuss ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun kaki ayam pun sangat nikmat sewaktu kita masak menjadi kerupuk cakar ayam, yaa betul kamu ngk salah lihat yaitu kerupuk cakar. Kripik ceker telah lama populer oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa tapi sampai sekarang ini telah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, maknyus dan khas serta kaya akan khasiat menciptakan krupuk ceker menjadi snack yg cocok bg siapa saja, sewajarnya contohnya keripik paru nang tlah punya pecandu istimewa dari puluhan thn nan lalu yang amat setia, begitu pun krupuk kaki ayam ini jua terdapat penggemar khusus juga. buat bikin kripik cakar tersebut mudah sulit, seandainya kamu baru memulainya kira-kira hasilnya akan beda beda, tampaknya kripik kaki ayamnya remuk, kripik cekernya tdk besar usai digoreng, krupuk ceker menjadi keras, krupuk kaki ayam mudah hangus sewaktu digoreng dll, namun ngk mengapa ya kita dapat coba lagi, bahkan lagi apabila kita membuat kerupuk cakar guna dipasarkan lagi, jadi kualitasnya wajib bagus. Selanjutnya, ini ialah sejumlah teknik utk bikin kerupuk kaki ayam nang dapat anda contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Buat Kripik Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kilogram kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya

Kesatu : bersihkan cakar ayam dari kulit arinya, potong jua semua kukunya dan selepas itu basuh sampai betul2 bersih. Haluskan bahan2 bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam terus campurkan dengan air & aduk-aduk hingga rata.

Kaki ayam yg sudah cuci bersih semual masukkan ke bumbu yg sudah di haluskan, aduk aduk sedikit biar bumbunya meresap merata atau rendam cakar ke dalam bumbu serta menunggu kurang lebih seperempat jam.

Selepas itu rebus cakar sampai empuk serta mateng sekitaran dua puluh menit, lalu angkat dan tiriskan, posisikan ceker di wadah datar kayak talam, tunggu sebentar sampai ceker agak dingin, berlanjut belah pada bagian telapaknya buat memisahkan daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan ceker sampai bener-bener kering dengan mememenya di bawah terik sinar matahari. Jika telah garing, panaskan minyak goreng lalu menggoreng kaki ayam hingga matang. Tiriskan kaki ayam & krupuk ceker ready buat di nikmati / bisa taruh pada tempat toples plastik dll.

Tips buat kerupuk kaki ayam :

1. Seandainya kamu kepingin permukaan cakar yg anda masak tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Perkara tersebut jua menjadikan kaki ayam tersebut lunak serta gampang buat dimasak.
2. Yang paling harus ialah untuk menghapuskan aroma amis serta lendir dari ceker, sepatutnya kita rendam melalui kapur sirih selama kira2 sepuluh menitan.

2. Teknik Membikin Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• seperempat kilo kaki ayam
• Garam secukupnya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Cuci kaki ayam sesudah itu masak dengan uyah, bawang putih sampai dengan lembut. Setelah lembek angkat dan tiriskan kemudian buang tulang tulannya, lebih jauh jemur diterik matahari sampai dengan garing.

Setelah kering berlanjut goreng sampai garing dan mateng. [title]

3. Usaha Buat Krupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kg ceker berukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 butir endog
• tiga siung bawang putih
• 1 bh miri
• 1/4 sdt tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & diiris halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa & masako

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cakarnya :

Pisahkan kuku ceker dan cuci hingga bersih, berikut rendam dengan air kapur sirih kira kira 10 menit utk menghilangkan aroma amis pada cakarnya, kemudian masak tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.

Selanjutnya rendam dalam air es serta masukan dalam lemari es tunggu selama kurang lebih tiga jam atau bagusnya bisa satu malam.

Selepas direndam, kaki ayam jd mekar namun permukaannya ngk lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan bantuan pisau / gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, lakukan sampai selesai.

Sesudah itu Kita membuat adonan keripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur sampai dengan rata.

Masukan ceker ayam ke dalam adonan serta goreng sampai kuning, berikut angkat, tiriskan 30 menit berlanjut goreng kembali agar renyah krezz serta garing istimewa, taraaaa kripik ceker ayam beres utk dinikmati, rasanya….. nikmat membikin nagih tidak cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Buat Kerupuk Ceker Tepung

Berawal dari penasaran sama krupuk ceker, berhubung harganya yg cukup menguras kantong lantas mencoba membuat sendiri & hasilnya menggirangkan, setelah selesai digoreng, terang-terangan dimakan oleh anggota keluarga walhasil dalam waktu sekelebat langsung habis tak tersisa.

Bahan Baku:

• setengah kg kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci cakar ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, campur dengan penyedap, sejumput garam & tambahkan soda kue, campurkan hingga merata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah kemudian campurkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campurkan hingga rata. Masukkan kaki ayam & campur hingga ceker tertutup tepung serta tunggu kurang lebih 15 menit.

Siapkan minyak panas terus goreng cakar ayam hingga kering, angkat serta tiriskan lalu goreng kembali hingga benar2 kering, naikkan lantas tiriskan & kalau dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Teknik Membuat Kripik Cakar Ayam Nang Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini aku berikhtiar membikin kripik Ceker sendiri. Modal browsing di media youtube, guna kiat melepaskan kulit ceker dari tulangnya. Dan faktanya, sangat kesusahan. Sepertinya sebab aku tdk disimpan lama yaa cekernya di lemari es. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah ceker direbus. Tapi enggak nyesel sih, belajar buat ini. Lantaran benar benar jos gandos. Bumbunya jua cuma 2 macam loh. Sesudah itu, ini caranya yaa

Bahan Bahan:

• setengah kilogram cakar ayam, pisahkan kulit ari dan kukunya. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Selepas cakar ayam dibersihkan, campur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Usai itu cuci bersih lantas Tiriskan.

Dalam wajan, rebus air secukupnya utk memasak cakar ayam. Panaskan air hingga mendidih berikut masukkan ceker. Rebus kurang lebih 10 menit saja. Sekiranya sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yg campur es batu, diamkan ceker terlebih dahulu sampai dengan kira kira 60 menit.

Semisal sudah, angkat satu ceker ayam, kupas cakar ayam dengan pakai gunting lalu pisahkan dari tulangnya. Buat tulang2 jarinya, sebab sudah dibuang, jadi aku biarkan aja, nggak aku cabut, tetapi saya kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa dan lada. campur-campur sampai merata.

Dalam wajan yang tidak lengket, masukkan minyak seperlunya untuk menggoreng kemudian nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, sebab cakarnya akan meletup-letup. Masukkan cakar terus tutup wajan biar minyak ngk meletup keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, berlanjut sekiranya sudah, baru aduk aduk cekernya. Jika minyak sudah enggak ada busanya tanda keripik ceker sdh garing. Angkat dan tiriskan krupuk ceker ayam. Dinginkan krupuk cakar, letakkantaruh ke dalam toples nang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087883014334 

Siapa yg tdk mengetahui ceker ayam, kelihatannya dari kita pernah memperebutkan cakar ayam waktu hadir hajatan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma enak tempo dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam jua sangat sedap waktu kita olah jd krupuk ceker, ya betul anda tidak salah baca merupakan kerupuk ceker ayam. Kripik kaki ayam sudah lama terkenal oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa namun sampai dengan ini sdh tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, maknyus dan khas serta kaya akan manfaat menjadikan keripik cakar menjadi camilan yang pas buat siapa saja, sememangnya misal kripik paru sapi nan tlah menyimpan pecandu eksklusif dari puluhan thn yang lalu yg amat setia, begitu jua krupuk cakar terebut jua punya peminat khusus juga. Utk membikin kripik ceker itu gampang2 sulit, semisal kita baru mulai kelihatannya hasilnya akan beda2, tampaknya keripik kaki ayamnya hancur, kerupuk cekernya enggak mengembang ketika digoreng, kerupuk cakar menjadi keras, krupuk cakar cepat gosong saat digoreng dll, tapi tdk mengapa ya kamu bisa mengulangunya terus, apalagi lagi lamun kamu buat keripik kaki ayam guna dijual lagi, jadi kualitasnya wajib baik. Seterusnya, ini yaitu lima jalan utk bikin keripik cakar ayam yang bisa kita tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Membikin Kripik Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Bahan :

• satu kg kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air disesuaikan saja

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cakarnya

Kesatu : bersihkan cakar ayam dari kulit arinya, hilangkan jua semua kukunya serta kemudian bilas sampai dengan benar2 bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu sbb bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam berlanjut larutkan dengan air & aduk-aduk sampai rata.

Ceker nan telah dibersihkan tadi dimasukkan ke bumbu nang tlah di haluskan, aduk-aduk sedikit supaya bumbunya masuk meresap / rendam ceker ke dalam bumbu serta menunggu kira kira lima belas menit.

Lebih jauh masak kaki ayam sampai dengan lunak serta mateng kurang lebih dua puluh menit, berikutnya pindah dan tiriskan, lokasikan cakar pada tempat datar seperti tampah, tunggu sebentar sampai dengan kaki ayam agak dingin, berlanjut belah pada bagian telapak kakinya untuk menyisihkan daging dari tulangnya.

Lantas keringkan cakar hingga bener2 garing dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Andaikan tlah garing, panaskan minyak goreng & goreng kaki ayam hingga matang. Tiriskan ceker & kripik cakar ready untuk di sikat atau bisa ditaruh pada wadah toples plastik dll.

Tips membikin krupuk kaki ayam :

1. Seandainya kamu kepingin permukaan ceker nan anda masak tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Perkara itu juga mendatangkan kaki ayam tersebut lunak serta gampang buat dimasak.
2. Nang paling vital yakni untuk membebaskan aroma amis serta lendir dari cakar ayam, seharusnya anda rendam lewat kapur sirih selama kira kira 10 menit.

2. Cara Mengolah Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• 1/4 kg ceker
• Uyah secukupnya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng semaunya

 

Langkah2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Cuci sampai bersih cakar berikut rebus dengan uyah, bawang putih sampai lembut. Sesudah lembek angkat dan tiriskan selanjutnya pisahkan tulang2nya, kemudian Jemur hingga garing.

Sesudah kering lalu goreng sampai garing & mateng. [title]

3. Metode Buat Keripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kg cakar uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu bh endog
• 3 siung bawang putih
• 1 bh kemiri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta potong halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa dan masako

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cakarnya :

Pisahkan kuku cakar serta cuci bersih, berlanjut campurkan dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit buat melenyapkan bau amis pada cekernya, berikut masak tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.

Lebih jauh rendam dalam air es serta masukan dalam kulkas tunggu selama kira kira 3 jam / baiknya bisa semalam.

Sesudah direndam, kaki ayam jadi mekar tetapi teksturnya tidak lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan menggunakan lading atau gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan hingga habis.

Selanjutnya Kita buat adonan keripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk2 sampai rata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan serta goreng sampai kuning, berlanjut naikkan, tiriskan 30 menit selanjutnya goreng sekali lagi biar renyah krezz serta garing istimewa, taraaaa kripik kaki ayam siap utk disantap, rasanya….. gurih bikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Membuat Keripik Kaki Ayam Tepung

Berasal dari penasaran sama krupuk ceker, gara-gara harganya nan lumayan mahal jadi coba buat sendiri & hasil kripik cakarnya menggembirakan, setelah selesai, serta-merta disikat sama keluarga kemudian dalam waktu sekelebat langsung habis.

Bahan Bahan:

• 500 gr kaki ayam buang dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sdt penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah2 Pengolahan Kripik Cekernya :

Bilas ceker tanpa tulang sampai bersih, campur dengan penyedap rasa, tambahkan garam dan campuri soda kue, aduk sampai rata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah kemudian campur tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk aduk sampai merata. Masukkan cakar ayam serta campur hingga ceker ketutup tepung serta tunggu 1/4 jam.

Siapkan minyak panas lalu goreng ceker sampai kering, naikkan dan tiriskan berikut goreng sekali lagi hingga betul-betul kering, naikkan terus tiriskan & andaikan dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Usaha Buat Krupuk Cakar Ayam Nan Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini saya mencoba membuat keripik cakar ayam sendiri. Bermodal searching di You Tube, utk cara melepaskan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan memang, sangat kesulitan. Sepertinya berhubung aku tak ditempatkan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi hanya masukkan di air es saja, setelah ceker ayam direbus. Tetapi tdk kecewa sih, mencoba mengolah keripik ceker ayam ini. Karena benar2 jos gandos. Bumbunya juga hanya dua jenis loh. Kemudian, ini rahasianya yaa

Bahan-bahan:

• setengah kilogram cakar, bersihkan ke tempat yang kedap udara. [title]

  Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087.883.014.334 

Siapa nan enggak mengerti kaki ayam, barangkali dari kita pernah rebutan cakar ayam saat hadir bancakan dirumah tetangga tempo pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma enak ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun cakar ayam jua amat enak waktu kita memasaknya menjadi keripik ceker ayam, iya benar kamu enggak salah lihat merupakan kripik ceker ayam. Krupuk cakar sudah lama ternama oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa akan tetapi saat ini sudah masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, maknyus & khas serta kaya akan khasiat mendatangkan kerupuk kaki ayam jd kudapan nan pas utk siapa pun, selayaknya contohnya keripik paru sapi yang tlah memiliki peminat khusus dari berpuluh puluh thn nang lalu nan sangat setia, semacam itu juga keripik cakar ini pula ada penggemar eksklusif juga. Guna membuat kripik kaki ayam itu mudah-mudah sulit, kalau anda baru mengawalinya kira-kira hasilnya akan berbeda beda, tampaknya krupuk cekernya remuk, kerupuk cakar ayamnya tdk besar selesai digoreng, kripik ceker menjadi keras, kerupuk cakar cepat hangus sewaktu digoreng dll, akan tetapi nggak mengapa yaaa kita bisa coba terus, terlebih lagi andaikata kamu bikin keripik ceker untuk dijual lagi, jadi kualitasnya musti istimewa. Selanjutnya, ini merupakan sebanyak teknik untuk bikin kripik cakar ayam nang bisa kamu praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membuat Keripik Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Bahan :

• satu kilogram kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air seperlunya

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya

Pertama : pisahkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan juga semua kukunya dan selepas itu kumbah sampai betul2 bersih. Haluskan bahan bahan bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam lantas campurkan dengan air & aduk-aduk sampai merata.

Kaki ayam nang telah dibersihkan tadi dicampurkan ke dalam bumbu nan sudah di dilembutkan, campur-campur sedikit supaya bumbunya meresap merata atau rendam ceker ke dalam bumbu serta menunggu kira2 seperempat jam.

Selanjutnya masak kaki ayam sampai dengan lunak dan masak sekitaran sepertiga jam, sesudah itu pindah & tiriskan, letakkan cakar di wadah datar semacam tampah, tunggu bentar sampai kaki ayam dingin, sesudah itu belah di bagian telapak kakinya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan kaki ayam sampai dengan benar-benar garing dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Kalau sudah garing, panaskan minyak goreng lalu menggoreng cakar sampai mateng. Tiriskan cakar dan keripik kaki ayam ready untuk di makan atau dapat taruh pada tempat toples plastik dan lain lain.

Tips buat keripik kaki ayam :

1. Andaikata kamu kepingin permukaan ceker nang kita masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Mengenai tersebut jua menghasilkan kaki ayam tersebut lunak serta gampang utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling krusial ialah utk membebaskan bau amis serta lendir dari cakar, sememangnya anda rendam dengan kapur sirih selama sekitar 10 menitan.

2. Teknik Mengolah Keripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• 1/4 kg ceker
• Uyah secukupnya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Cuci sampai bersih kaki ayam terus masak bersama garam, bawang putih sampai dengan lunak. Setelah lunak ambil dan tiriskan lantas hilangkan tulang tulannya, berlanjut jemur diterik matahari hingga garing.

Selesai kering selanjutnya goreng hingga garing dan matang. [title]

3. Kiat Membuat Keripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kg kaki ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu bh telur
• 3 siung bawang putih
• satu btr kemiri
• seprapat sdt tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya dan diiris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa serta royco

Tahap tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Potong kuku ceker ayam dan cuci hingga bersih, terus campur dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit utk membuang aroma amis pada kaki ayamnya, lantas masak tujuh menit lalu angkat & tiriskan.

Berikutnya rendam dalam air es & masukan ke lemari es biarkan selama kira kira tiga jam atau baiknya bisa semalaman.

Setelah direndam, kaki ayam jd mekar tetapi permukaannya tdk lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan menggunakan lading / gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan hingga selesai.

Lalu Kita membikin adonan kripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk hingga merata.

Masukan ceker ke adonan & goreng sampai dengan kuning, selepas itu angkat, diamkan 1/2 jam selanjutnya digoreng lagi biar renyah Kresss serta kering optimal, taraaaa keripik ceker ayam beres utk dimakan, rasanya….. sedap membikin nagih ngga cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Buat Krupuk Kaki Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran sama kerupuk ceker, lantaran harganya yg lumayan mahal lantas mencoba bikin sendiri & hasil keripik cekernya memuaskan, begitu jadi, terang-terangan disikat sama keluarga kesudahannya dalam sekelip langsung habis.

Bahan Baku:

• 500gram kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi 4
• satu sendok teh penyedap
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Bersihkan ceker ayam tanpa tulang sampai benar benar bersih, campuri dengan penyedap rasa, taburi garam serta sejumput soda kue, campur hingga merata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan baskom seterusnya campurkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk aduk sampai rata. Tambahkan ceker serta aduk aduk hingga ceker tertutup tepung dan tunggu kira kira 15 menit.

Panaskan minyak sesudah itu goreng cakar ayam sampai dengan kering, angkat serta tiriskan lalu goreng sekali lagi sampai dengan benar2 kering, angkat kemudian tiriskan & andai dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Kiat Membikin Krupuk Cakar Nan Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini sy berusaha membikin krupuk cakar ayam sendiri. Bekal searching di youtube, buat cara memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, cukup kesusahan. Agak-agak sebab saya ga dibiarkan lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah cakar dikukus. Tapi enggak kecewa sih, nyoba bikin keripik ceker ayam ini. Berhubung benar2 sedap. Bumbunya jua hanya dua jenis loh. Kemudian, ini rahasianya yaa

Bahan Baku:

• lima ratus gr cakar, pisahkan kulit & kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Selepas cakar dicuci bersih, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Sehabis itu bilas hingga bersih kemudian Tiriskan.

Di panci, panaskan air secukupnya untuk memasak cakar. Masak air sampai mendidih berikut masukkan cakar. Olah selama sepuluh menit saja. Seandainya sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yg campur es batu, biarkan cakar ayam terlebih dahulu hingga kira kira 60 menit.

Jikalau sudah, ambil 1 cakar ayam, belah ceker ayam dengan memakai gunting sesudah itu pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang2 jarinya, karena sudah diambil, jadi saya biarkan aja, tidak aku cabut, tetapi sy kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa dan lada. campur hingga rata.

Dalam wajan anti lengket, masukkan minyak secukupnya utk menggoreng berikut nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil aja yaa, sebab cekernya akan meletup-letup. Masukkan ceker ayam berlanjut tutup wajan supaya minyak enggak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mereda, kemudian sekiranya sudah, baru aduk-aduk ceker ayamnya. Kalau minyak sudah tidak ada busanya ciri krupuk cakar sudah kering. Angkat serta tiriskan kripik ceker. Dinginkan krupuk cakar ayam, simpantaruh ke dalam wadah nang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087883014334