Tag: Cara Membuat Keripik Ceker Yang Renyah

Siapa nan tidak tahu kaki ayam, tampaknya dari kita pernah memperebutkan ceker ayam tempo datang bancakan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma maknyuss tempo dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun ceker ayam pun amat sedap waktu kita memasaknya jadi kripik kaki ayam, ya benar kamu enggak salah baca merupakan kripik kaki ayam. Keripik ceker sudah lama populer oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa tapi sampai dengan ini sdh beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, sedap dan khas serta kaya akan khasiat mendatangkan keripik kaki ayam jadi camilan nan cocok bagi siapa saja, seyogyanya umpamanya kripik paru sapi nan sudah tampil pecandu istimewa dari puluhan th yang lalu yang amat setia, begitu juga krupuk kaki ayam itu pun ada peminat spesial juga. buat membikin kripik kaki ayam itu mudah-mudah susah, bila kita baru mulai bisa jadi hasilnya akan berbeda beda, mungkin krupuk kaki ayamnya hancur, kerupuk cakar ayamnya enggak besar usai digoreng, kerupuk kaki ayam jadi keras, keripik kaki ayam gampang gosong saat digoreng dll, namun tak mengapa yaaa kita dapat mengulangunya lagi, tambahan pula lagi kalau kamu membuat keripik ceker untuk dijual lagi, jadi nyakekhususannya harus lezat. Selepas itu, ini ialah sebagian metode untuk membikin kerupuk ceker ayam nan bisa kita contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Bikin Keripik Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan Baku :

• satu kilo gram kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng semaunya
• Air semaunya

Langkah langkah Pembuatan Keripik Cakarnya

Pertama : pisahkan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, buang jua seluruh kukunya serta seterusnya kumbah sampai dengan benar2 bersih. Haluskan bahan2 bumbu semisal bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam lalu larutkan dengan air & aduk aduk sampai tercampur semua.

Kaki ayam nan telah dibersihkan semual dimasukkan ke bumbu nang tlah di haluskan, aduk-aduk sedikit demi sedikit agar bumbunya masuk meresap / rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta tunggu kurleb seperempat jam.

Lalu rebus cakar hingga lembek serta mateng sekitaran 1/3 jam, selanjutnya pindah dan tiriskan, letakkan ceker di tempat datar seperti tampah, tunggu sebentar sampai ceker agak dingin, berlanjut belah di bagian telapaknya untuk melepaskan daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan ceker sampai dengan betul betul kering dengan mememenya di bawah panas matahari. Andaikata sudah kering, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng cakar sampai mateng. Tiriskan cakar dan kerupuk ceker ready utk di sikat / dapat simpan pada wadah toples plastik dll.

Tips bikin keripik cakar ayam :

1. Andai anda menginginkan kualitas kaki ayam nang kamu masak tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Perihal tersebut juga mendatangkan ceker tersebut lunak serta mudah buat dimasak.
2. Nan paling Kudu yaitu buat membebaskan aroma amis dan lendir dari cakar, sememangnya anda rendam melalui kapur sirih selama sekitar sepuluh menit.

2. Usaha Bikin Kripik Ceker Sederhana

Bahan Baku:

• 250 gr cakar ayam
• Uyah disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Cuci ceker lebih jauh rebus bersama uyah, bawang putih sampai dengan lembut. Setelah lembek angkat serta tiriskan berikut buang tulang tulannya, selanjutnya jemur diterik matahari sampai dengan kering.

Setelah kering berikut digoreng hingga garing & mateng. [title]

3. Metode Mengolah Kerupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• 1/2 kilogram ceker ayam uk besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 btr telur
• tiga siung bawang putih
• satu btr kemiri
• 1/4 sdt ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta potong halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa & masako

Langkah2 Pengolahan Krupuk Cekernya :

Pisahkan kuku kaki ayam & cuci hingga bersih, sesudah itu rendam dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit utk menghilangkan bau amis pada cekernya, kemudian masak tujuh menit kemudian angkat serta tiriskan.

dan merendam dalam air es dan masukan dalam lemari es tunggu selama kurang lebih tiga jam / bagusnya bisa semalam.

Sesudah direndam, kaki ayam jadi mekar tetapi teksturnya tidak lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan memakai lading atau gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan sampai selesai.

dan Kita bikin adonan kripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk-aduk sampai rata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan serta goreng sampai kuning, berikut naikkan, tiriskan tiga puluh menit berikut digoreng sekali lagi supaya renyah krezz & garing sempurna, taraaaa kripik kaki ayam ready utk dicamil, rasanya….. sedap membikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Teknik Bikin Kripik Cakar Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran sama kripik kaki ayam, oleh harganya yg cukup mahal jadinya coba bikin sendiri dan hasil keripik cekernya melegakan, begitu matang, serta-merta diserbu sama anggota keluarga kesudahannya dalam waktu sejenak langsung habis tak tersisa.

Bahan2nya:

• setengah kilogram ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Bilas ceker tanpa tulang hingga bersih, campuri dengan penyedap, campuri garam & tambahkan soda kue, campurkan hingga rata tunggu hingga -+30 menit.

Siapkan baskom berikut campur tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campur hingga merata. Tambahkan cakar ayam dan campur hingga cakar ayam ketutup tepung serta biarkan kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak selanjutnya goreng cakar ayam hingga kering, angkat serta tiriskan terus goreng kembali sampai benar-benar kering, angkat sesudah itu tiriskan & bila dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Teknik Membuat Keripik Cakar Ayam Nang Renyah Tanpa Tepung

Kali ini saya mencoba bikin kripik Ceker sendiri. Berbekal pencarian di You Tube, untuk metode melepas kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, cukup kesusahan. Mungkin karena aku ngga ditaruh lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi hanya masukkan di air es saja, setelah ceker ayam dimasak. Tapi ngga menyesal sih, berupaya mengolah kripik ceker ini. Berhubung benar2 enak. Bumbunya juga cuma dua jenis loh. Lebih jauh, ini resepnya yaa

Bahan Baku:

• lima ratus gr cakar, pisahkan kulit & kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Selepas ceker ayam dicuci bersih, baluri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Sehabis itu bilas hingga bersih lantas Tiriskan.

Dalam panci, panaskan air seperlunya utk merebus ceker ayam. Panaskan air sampai berbuih-buih sesudah itu masukkan cakar ayam. Olah selama sepuluh menit saja. Kalau sudah, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nang campurkan es batu, diamkan cakar terlebih dahulu hingga kira kira 60 menit.

Kalau sudah, ambil 1 cakar, kupas cakar ayam dengan memakai gunting sesudah itu pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, karena sulit dipisahkan, jadi sy biarkan aja, enggak aku buang, lamun aku kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa & lada. aduk2 sampai rata.

Pada wajan yang tidak lengket, masukkan minyak secukupnya utk menggoreng seterusnya nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, lantaran cakar ayamnya akan meletup. Masukkan cakar ayam selepas itu tutup wajan spy minyak tdk meletup keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, sesudah itu seumpama sudah, baru aduk2 cakarnya. Bila minyak sudah enggak ada buihnya tandanya kripik cakar ayam sudah garing. Angkat dan tiriskan krupuk cakar ayam. Dinginkan krupuk ceker, masukkantaruh dalam toples yg kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087.883.014.334 

Siapa yg nggak mengerti kaki ayam, bisa jadi dari kita pernah berebut ceker ayam era datang kondangan dirumah tetangga detik pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma nikmat saat dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam jua amat enak sewaktu kita memasaknya jd keripik kaki ayam, ya betul kamu ngk salah lihat yaitu keripik cakar ayam. Kerupuk ceker sudah lama beken oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa akan tetapi sampai sekarang ini sudah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, lezat & khas serta kaya akan khasiat memberikan kripik kaki ayam jadi snack nan pas untuk siapa pun, semestinya semisal kripik paru sapi nang tlah tersedia penggemar spesial dari puluhan tahun nan lalu yg amat setia, seperti itu pula kerupuk kaki ayam ini juga ada pecandu tertentu juga. Utk buat kripik kaki ayam itu gampang2 susah, sekiranya kamu baru memulainya kelihatannya hasilnya akan beda2, bisa jadi krupuk kaki ayamnya hancur, krupuk cakar ayamnya ngk besar usai digoreng, krupuk cakar jadi keras, krupuk ceker cepat gosong ketika digoreng dll, namun ngk mengapa yaaa kita bisa mencobanya terus, bahkan lagi sekiranya anda membuat krupuk ceker utk dipasarkan lagi, jadi kualitasnya wajib enak. Selanjutnya, ini adalah beberapa jalan guna membikin krupuk ceker ayam nan bisa anda praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Membikin Kripik Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Baku :

• 1 kilo gram kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air disesuaikan saja

Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cekernya

Pertama : bersihkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, buang pula seluruh kukunya & selepas itu bilas sampai dengan benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam selepas itu campurkan dengan air & aduk2 sampai tercampur semua.

Cakar yang sdh dibersihkan tadi dimasukkan ke bumbu yg sudah di haluskan, aduk aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu serta tunggu kira-kira seperempat jam.

Sesudah itu rebus cakar sampai lembek dan masak kurang lebih sepertiga jam, lebih jauh angkat serta tiriskan, letakkan cakar di wadah datar seperti tampah, tunggu bentar sampai cakar agak dingin, terus belah di bagian telapaknya untuk memisahkan daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan kaki ayam sampai betul betul kering dengan mememenya di bawah terik sinar matahari. Seandainya tlah garing, panaskan minyak goreng lalu goreng ceker sampai dengan mateng. Tiriskan cakar dan kripik cakar siap untuk di camil / dapat simpan pada wadah toples plastik dll.

Tips bikin krupuk cakar ayam :

1. Bila anda kepingin tekstur ceker yang kita masak tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Terhadap tersebut juga mendatangkan ceker tersebut lunak serta gampang buat dimasak.
2. Yg paling vital yakni buat menghapuskan aroma amis serta lendir dari cakar, semestinya kita rendam memakai kapur sirih selama kira2 sepuluh menit.

2. Kiat Mengolah Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

• 1/4 kg ceker
• Uyah semaunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Cuci bersih cakar terus rebus bersama garam, bawang putih sampai lembut. Setelah lembut angkat dan tiriskan berikut hilangkan tulang dari kulitnya, kemudian jemur dipanas matahari sampai dengan garing.

Selesai kering selanjutnya di goreng hingga garing dan mateng. [title]

3. Kiat Membikin Kerupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kg cakar ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 btr endog
• tiga siung bawang putih
• satu btr kemiri
• seprapat sdt tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta dipotong halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa & royco

Langkah2 Pembuatan Keripik Cekernya :

Potong kuku kaki ayam serta mencuci sampai bersih, kemudian rendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit buat menghilangkan bau amis pada cekernya, berikut masak tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

Berikutnya rendam dalam air es & masukan dalam kulkas tunggu selama kira2 3 jam / bagusnya bisa satu malam.

Selepas direndam, kaki ayam jadi membesar tetapi teksturnya tak lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan bantuan lading / gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan hingga habis.

Lebih jauh Kita buat adonan keripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur2 hingga merata.

Masukan ceker ayam ke adonan serta goreng hingga kuning, terus angkat, diamkan 1/2 jam berlanjut digoreng kembali biar renyah krezz dan kering istimewa, taraaaa krupuk ceker ayam siyap buat dinikmati, rasanya….. gurih bikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Buat Krupuk Kaki Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran sama keripik kaki ayam, gara-gara harganya nang lumayan mahal lantas mencoba bikin sendiri dan hasilnya menggirangkan, begitu mateng, langsung diserbu sama keluarga walhasil dalam sejenak langsung lenyap.

Bahan Baku:

• 500 gr ceker ayam buang dari tulangnya, belah jd 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah langkah Pembuatan Keripik Cekernya :

Bilas cakar ayam tanpa tulang hingga bersih, campur dengan penyedap, tambahkan garam serta tambahkan soda kue, campur sampai rata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan baskom seterusnya tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campur hingga rata. Tambahkan cakar ayam dan campur hingga ceker ketutup tepung dan tunggu menit.

Siapkan minyak panas kemudian goreng ceker hingga garing, angkat & tiriskan berikut goreng lagi sampai betul2 garing, naikkan lalu tiriskan & seandainya dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Buat Kripik Cakar Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini aku berusaha bikin keripik cakar sendiri. Berbekal pencarian di You Tube, utk kiat memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan memang, amat kesulitan. Boleh jadi sebab aku tdk disimpan lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi hanya direndam pada air es saja, setelah cakar dikukus. Tetapi ngga kecewa sih, berupaya buat kerupuk ceker ayam ini. Karena asli maknyuss. Bumbunya jua hanya 2 macam loh. Selepas itu, ini rahasianya ya

Bahan Utama:

• 500 gr cakar ayam, pisahkan kulit serta kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cekernya :

Setelah cakar ayam dibersihkan, campur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Usai itu cuci bersih seterusnya Tiriskan.

Pada panci, rebus air seperlunya untuk memasak cakar ayam. Masak air Sampai dengan berbuih-buih berlanjut masukkan cakar ayam. Rebus selama 10 menit saja. Sekiranya sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yg campur es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu hingga kira2 60 menit.

Misalnya sudah, ambil satu cakar ayam, kupas ceker ayam dengan memakai gunting lalu pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang2 jarinya, sebab sulit dipisahkan, jadi aku biarkan saja, enggak saya ambil, namun sy kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa & lada. aduk hingga merata.

Pada wajan yg ngga lengket, masukkan minyak secukupnya buat menggoreng kemudian nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Api kecil saja ya, karena cakar ayamnya akan meletup. Masukkan ceker kemudian tutup wajan biar minyak ngk menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mengecil, sesudah itu andai sudah, baru aduk aduk ceker. Apabila minyak sudah tdk ada buihnya tandanya krupuk cakar ayam tlah kering. Angkat serta tiriskan keripik cakar ayam. Dinginkan keripik ceker, tempatkantaruh dalam toples nang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087.883.014.334 

Siapa nan tak mengetahui ceker ayam, barangkali dari kita pernah berebut cakar ayam waktu hadir hajatan dirumah tetangga masa bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma sedap masa dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi ceker ayam pun amat maknyuss sewaktu kita olah menjadi keripik cakar, iya betul anda tidak salah baca yakni krupuk cakar. Keripik cakar telah lama tersohor oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa namun sampai sekarang ini telah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, nikmat & khas serta kaya akan khasiat menjadikan keripik ceker jd kudapan yang cocok utk siapa pun, sebaiknya semisal kripik paru sapi nan telah hadir peminat eksklusif dari puluhan thn yg lalu nan amat setia, sedmikian itu pun krupuk ceker terebut pun punya pecandu eksklusif juga. Untuk bikin kerupuk kaki ayam ini gampang gampang susah, semisal anda baru mengawalinya bisa jadi hasilnya akan beda beda, mungkin kerupuk kaki ayamnya remuk, keripik cekernya tak besar usai digoreng, kerupuk cakar menjadi keras, keripik ceker cepat hangus saat digoreng dll, namun tdk mengapa ya kita bisa mencobanya terus, malah lagi jika anda membuat krupuk ceker utk dijual lagi, jadi kualitasnya wajib istimewa. Selanjutnya, ini yakni lima upaya utk membikin kripik ceker ayam yang dapat anda praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

1. Cara Membuat Kripik Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Utama :

• satu kilo gram kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng seperlunya
• Air semaunya

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cekernya

Pertama : lepaskan cakar ayam dari kulit arinya, buang pula seluruh kukunya dan sesudah itu basuh sampai betul2 bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam lalu campurkan dengan air & aduk2 sampai merata.

Cakar yg tlah cuci bersih semual dimasukkan ke dalam bumbu nan telah di dilembutkan, campur-campur sedikit demi sedikit supaya bumbunya merata atau rendam cakar ke dalam bumbu dan menunggu kurang lebih lima belas menit.

Kemudian rebus cakar hingga lembut dan masak sekitar sepertiga jam, selanjutnya pindah dan tiriskan, letakkan kaki ayam di wadah datar sebagaimana talam, tunggu sebentar sampai dengan cakar agak dingin, lalu belah pada bagian telapaknya utk melepaskan daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan ceker sampai dengan benar-benar garing dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Semisal sudah garing, panaskan minyak goreng & menggoreng ceker sampai dengan mateng. Tiriskan ceker dan krupuk ceker ready utk di camil / bisa simpan ke dalam tempat toples plastik dll.

Tips bikin keripik kaki ayam :

1. Andai kita ingin permukaan kaki ayam nan kita olah tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Hal tersebut juga membuahkan cakar itu lunak serta mudah untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling penting adalah utk mengeliminasi aroma amis dan lendir dari cakar, sewajarnya anda rendam lewat kapur sirih selama kira-kira sepuluh menit.

2. Teknik Membikin Kripik Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

• 1/4 kg kaki ayam
• Uyah seperlunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci kaki ayam selepas itu masak bersama uyah, bawang putih sampai empuk. Sesudah lembut ambil serta tiriskan seterusnya pisahkan tulang dari kulitnya, selepas itu Jemur sampai dengan garing.

Selepas kering kemudian digoreng sampai dengan garing serta mateng. [title]

3. Metode Membuat Keripik cakar Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kilogram ceker ayam uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 bh telur ayam
• tiga siung bawang putih
• satu btr miri
• seperempat sdt ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya & iris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa dan royco

Langkah2 Pembuatan Keripik Cekernya :

Pisahkan kuku cakar ayam & mencuci sampai bersih, kemudian campur dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit utk melesapkan bau amis pada cakarnya, berikut rebus tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.

Lantas rendam dalam air es serta masukan dalam kulkas tunggu selama kira2 3 jam atau okenya bisa semalam.

Sesudah direndam, ceker jd melar tetapi permukaannya nggak lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan memakai lading / gunting, kupas kulitnya dan tarik tulangnya, lakukan sampai selesai.

Lebih jauh Kita bikin adonan keripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur2 sampai dengan merata.

Masukan kaki ayam kedalam adonan serta goreng hingga kuning, kemudian naikkan, tiriskan 1/2 jam selanjutnya goreng lagi supaya renyah krezz & kering sempurna, taraaaa kerupuk ceker siap untuk disantap, rasanya….. enak membikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.

4. Cara Buat Keripik Kaki Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran dengan kerupuk ceker ayam, sebab harganya yg agak mahal jadi mencoba buat sendiri dan produknya membahagiakan, begitu jadi, langsung diserbu sama anggota keluarga walhasil dalam sekelebat langsung habis.

Bahan Utama:

• 1/2 kg ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sendok teh penyedap
• setengah sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Cuci kaki ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, campur dengan penyedap, sejumput garam dan masukkan soda kue, aduk aduk sampai rata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan baskom berikut campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk sampai rata. Masukkan ceker serta aduk aduk sampai cakar ayam tertutup tepung & tunggu menit.

Panaskan minyak berlanjut goreng cakar ayam hingga garing, angkat dan tiriskan sesudah itu goreng kembali hingga benar2 garing, naikkan selanjutnya tiriskan dan sekiranya dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Metode Membikin Keripik Cakar Ayam Yang Renyah Tanpa Tepung

Kali ini aku berupaya buat kerupuk cakar ayam sendiri. Modal pencarian di You Tube, untuk cara melepas kulit ceker dari tulangnya. Dan Kenyataannya, lumayan kesusahan. Agak-agak lantaran saya ngga disimpan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah ceker ayam dikukus. Tetapi tidak menyesal sih, berupaya membikin kerupuk ceker ayam ini. Lantaran betul betul sedap. Bumbunya jg hanya 2 macam loh. Kemudian, ini resepnya yaa

Bahan2nya:

• lima ratus gr cakar ayam, pisahkan kulit ari dan kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah langkah Pembuatan Keripik Cakarnya :

Selesai ceker dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Setelah itu cuci bersih seterusnya Tiriskan.

Dalam wajan, panaskan air seperlunya guna merebus cakar. Masak air Sampai dengan mendidih lantas masukkan ceker. Olah selama sepuluh menit saja. Jikalau sudah, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yg diberi es batu, diamkan ceker terlebih dahulu hingga kira2 enam puluh menit.

Kalau sudah, angkat satu cakar ayam, belah cakar ayam dengan menggunakan gunting lantas pisahkan dari tulangnya. Buat tulang2 jarinya, berhubung sulit dicabut, jadi sy biarkan saja, tidak saya buang, namun saya kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa serta lada bubuk. aduk sampai dengan rata.

Dalam wajan yg tdk lengket, tambahkan minyak semaunya buat menggoreng selepas itu nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Api kecil aja yaa, lantaran cakar ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam terus tutup wajan supaya minyak nggak menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, selepas itu lamun sudah, baru aduk aduk cekernya. Bila minyak sudah tidak berbusa cirinya keripik ceker ayam tlah garing. Angkat & tiriskan keripik ceker. Dinginkan kerupuk ceker, simpantaruh ke dalam tempat nan kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087883014334