Tag: Cara Membuat Keripik Ceker Yang Renyah

Siapa yang tak kenal cakar ayam, barangkali dari kita pernah rebutan ceker ayam masa mengikuti kondangan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma nikmat ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun kaki ayam juga sangat sedap sewaktu kita memasaknya jadi krupuk ceker ayam, ya benar kamu tidak salah baca ialah kerupuk cakar. Keripik ceker telah lama masyhur oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi sampai dengan ini sudah kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, maknyus & khas serta kaya akan manfaat melahirkan kerupuk cakar mjd kudapan yang pas utk siapa saja, seyogyanya umpamanya keripik paru sapi yang sdh memiliki pecinta istimewa dari puluhan th yg lalu yang sangat setia, serupa itu juga kerupuk kaki ayam itu pula ada penggemar khusus juga. Untuk buat krupuk cakar itu gampang2 susah, seandainya kita baru memulainya tampaknya hasilnya akan beda beda, mungkin kerupuk cekernya remuk, krupuk kaki ayamnya ngk mekar saat digoreng, keripik ceker jadi keras, kerupuk kaki ayam cepat hangus saat digoreng dll, namun enggak mengapa yaaa anda bisa coba lagi, lebih-lebih lagi andaikan kamu buat kerupuk ceker untuk dipasarkan lagi, jadi kualitasnya harus enak. Berikut, ini merupakan segenap proses utk bikin keripik cakar ayam nan dapat kita contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Membuat Kripik Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan-bahan :

• satu kilo gram kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air semaunya

Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cekernya

Pertama : bersihkan ceker ayam dari kulit arinya, buang juga seluruh kukunya serta kemudian cuci sampai dengan betul betul bersih. Haluskan bahan2 bumbu sbb bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam kemudian larutkan dengan air dan aduk-aduk hingga merata.

Kaki ayam yang telah dibersihkan semual dimasukkan ke bumbu nan sdh di haluskan, aduk2 sedikit biar bumbunya meresap merata / rendam kaki ayam ke dalam bumbu dan menunggu kurang lebih seperempat jam.

Lantas rebus ceker sampai dengan lunak dan matang kurang lebih 20 menit, lantas angkat dan tiriskan, tempatkan ceker di wadah datar serupa talam, tunggu sebentar sampai cakar dingin, kemudian belah di bagian telapak kakinya untuk melepaskan daging dari tulangnya.

Lalu keringkan cakar sampai dengan bener bener garing dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Bila sdh kering, panaskan minyak goreng kemudian goreng cakar sampai matang. Tiriskan kaki ayam dan kripik ceker siap utk di makan atau bisa menyimpan pada tempat toples plastik dll.

Tips bikin krupuk kaki ayam :

1. Jika kita menginginkan tekstur kaki ayam yang anda buat tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Perkara ini juga membuat kaki ayam tersebut lunak serta gampang untuk dimasak.
2. Nang paling harus adalah utk membebaskan bau amis & lendir dari ceker ayam, selayaknya kamu rendam memakai kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menitan.

2. Usaha Buat Kripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• 1/4 kg ceker ayam
• Uyah disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Bersihkan cakar seterusnya rebus dengan garam, bawang putih sampai lembek. Sesudah lembut angkat dan tiriskan lalu pisahkan tulang-tulangnya, berlanjut jemur dipanas matahari hingga garing.

Setelah kering kemudian digoreng sampai garing dan mateng. [title]

3. Metode Mengolah Keripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kilogram ceker ukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 btr telur ayam
• tiga siung bawang putih
• satu butir miri
• 1/4 sdt ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & dipotong halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa dan royco

Tahap2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Buang kuku ceker ayam serta bersihkan, lantas campur dengan air kapur sirih selama 10 menit utk melenyapkan bau amis pada cekernya, selanjutnya masak 7 menit lalu angkat dan tiriskan.

Berikutnya merendam dalam air es dan masukan dalam lemari es tunggu selama kira2 3 jam / bagusnya bisa satu malam.

Setelah direndam, ceker menjadi mekar tapi teksturnya tdk lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan memakai lading atau gunting, kelupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai dengan selesai.

Selepas itu Kita membuat adonan kripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk2 hingga merata.

Masukan ceker ke adonan dan goreng hingga kuning, selepas itu angkat, tiriskan setengah jam kemudian goreng sekali lagi agar renyah kress & garing sempurna, taraaaa kripik ceker ayam beres untuk disantap, rasanya….. sedap bikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Bikin Keripik Kaki Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran sama kerupuk kaki ayam, oleh harganya nan lumayan mahal akhirnya mencoba membuat sendiri dan hasil keripik cekernya mengenyangkan, setelah mateng, spontan dimakan oleh anggota keluarga kemudian dalam sejenak langsung habis.

Bahan-bahan:

• setengah kilogram ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd empat
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Bersihkan cakar ayam tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, campur dengan penyedap rasa, taburi garam serta taburi soda kue, campurkan sampai merata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan wadah kemudian campurkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campurkan hingga rata. Masukkan kaki ayam dan campur sampai dengan cakar ayam ketutup tepung dan tunggu kira kira 15 menit.

Panaskan minyak seterusnya goreng cakar ayam sampai garing, naikkan serta tiriskan selepas itu goreng sekali lagi sampai dengan benar-benar kering, angkat selepas itu tiriskan dan misalnya dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Metode Membuat Krupuk Cakar Ayam Nang Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini sy berikhtiar bikin kerupuk cakar ayam sendiri. Modal browsing di youtube, guna kiat memisakan kulit cakar dari tulangnya. Dan faktanya, lumayan kesusahan. Agaknya karena aku ga disimpan lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi hanya direndam pada air es saja, setelah cakar dimasak. Akan tetapi tidak menyesal sih, belajar mengolah kerupuk ceker ayam ini. Berhubung betul2 maknyuss. Bumbunyapun jg cuma dua jenis loh. Lalu, ini rahasianya yaa

Bahan Baku:

• 500 gr ceker ayam, pisahkan kulit ari serta kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :

Setelah cakar ayam dibersihkan, baluri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Selepas itu cuci bersih berikut Tiriskan.

Pada wajan, rebus air seperlunya untuk memasak cakar. Masak air Sampai dengan mendidih selanjutnya masukkan ceker ayam. Masak kira kira 10 menit saja. Apabila sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yg campurkan es batu, biarkan ceker terlebih dahulu hingga kira2 60 menit.

Jikalau sudah, angkat satu ceker, kuliti ceker ayam dengan pakai gunting lantas pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang2 jarinya, karena sulit dibuang, jadi aku biarkan aja, tak aku cabut, tetapi sy kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. campur sampai merata.

Pada wajan yg tdk lengket, tambahkan minyak seperlunya untuk menggoreng lalu nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Apinya kecil saja yaa, lantaran cekernya akan meletup. Masukkan ceker kemudian tutup wajan supaya minyak tdk menyalak keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, selanjutnya sekiranya sudah, baru aduk-aduk ceker ayamnya. Bila minyak sudah nggak berbuih cirinya krupuk ceker sdh garing. Angkat dan tiriskan keripik ceker. Dinginkan keripik cakar ayam, tempatkantaruh ke toples nan kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087.883.014.334 

Siapa yg tdk paham ceker ayam, sepertinya dari kita pernah berebut kaki ayam masa mengunjungi kondangan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma maknyuss waktu dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi ceker ayam jua amat maknyuss ketika kita memasaknya mjd kripik kaki ayam, ya benar anda enggak salah lihat merupakan keripik ceker. Kerupuk kaki ayam sudah lama ternama oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa akan tetapi waktu ini telah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, lezat & khas serta kaya akan manfaat membuahkan krupuk ceker mjd makanan ringan nang cocok utk siapa saja, sememangnya contohnya kripik paru sapi nan sdh memiliki pecandu istimewa dari berpuluh puluh thn nang lalu yang sangat setia, semacam itu pula krupuk cakar ini jua punya pecinta istimewa juga. Guna bikin keripik kaki ayam tersebut mudah2 susah, sekiranya anda baru mengawalinya boleh jadi hasilnya akan berbeda beda, kelihatannya kerupuk cekernya hancur, kerupuk cakar ayamnya ngk mengembang sewaktu digoreng, krupuk ceker menjadi keras, kerupuk cakar cepat gosong saat digoreng dll, tapi enggak mengapa yaaa anda bisa mencobanya lagi, sampai-sampai lagi andaikata anda bikin keripik kaki ayam utk dijual lagi, jadi kualitasnya wajib nikmat. Kemudian, ini ialah segenap upaya utk bikin kripik kaki ayam yg bisa anda praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Mengolah Kerupuk Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan Baku :

• 1 kilogram kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng seperlunya
• Air seperlunya

Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cakarnya

Awalnya : pisahkan cakar ayam dari kulit arinya, hilangkan juga semua kukunya & dan bilas sampai dengan benar-benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa & garam lebih jauh campurkan dengan air dan aduk aduk hingga merata.

Cakar yang telah dibersihkan tadi campurkan ke dalam bumbu nang tlah di dilembutkan, campur sedikit demi sedikit agar bumbunya merata atau rendam ceker ke dalam bumbu serta tunggu kurang lebih lima belas menit.

dan rebus cakar sampai dengan empuk serta matang sekitaran sepertiga jam, selepas itu angkat serta tiriskan, letakkan cakar pada tempat datar mirip tampah, tunggu sebentar hingga kaki ayam dingin, lalu belah pada bagian telapak kakinya utk memilah daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan cakar sampai dengan bener2 kering dengan pepe di bawah terik matahari. Seandainya sdh kering, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng kaki ayam hingga matang. Tiriskan kaki ayam & kripik ceker siap utk di nikmati / bisa ditaruh pada wadah toples dll.

Tips buat krupuk cakar ayam :

1. Jikalau anda kepingin permukaan kaki ayam nang kita masak tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Perkara tersebut juga melahirkan kaki ayam itu lunak serta gampang utk diolah.
2. Nan paling krusial yakni untuk mengeliminasi bau amis serta lendir dari ceker ayam, selayaknya kita rendam memakai kapur sirih selama kira kira 10 menitan.

2. Cara Membuat Kerupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• 250 gr kaki ayam
• Uyah semaunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Bersihkan cakar lantas rebus dengan uyah, bawang putih sampai dengan lunak. Setelah empuk ambil dan tiriskan kemudian hilangkan tulang-tulangnya, selepas itu jemur diterik matahari sampai dengan kering.

Sesudah kering lebih jauh goreng sampai garing serta mateng. [title]

3. Usaha Membuat Krupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kg cakar ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 btr endog ayam
• tiga siung bawang putih
• satu bh kemiri
• seprapat sdt tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya & diiris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa & masako

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Buang kuku ceker serta cuci bersih, lalu rendam dengan air kapur sirih selama 10 menit utk mengenyahkan bau amis pada cakarnya, terus masak tujuh menit kemudian angkat serta tiriskan.

Lalu merendam dalam air es dan masukan dalam lemari es biarkan selama kira2 tiga jam / bagusnya bisa satu malam.

Selesai direndam, kaki ayam mjd membesar lamun permukaannya tdk lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan memakai lading / gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan hingga selesai.

Seterusnya Kita membuat adonan kripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk hingga merata.

Masukan ceker ayam kedalam adonan & goreng sampai kuning, seterusnya naikkan, tiriskan setengah jam lantas digoreng sekali lagi biar renyah Kresss serta kering istimewa, taraaaa kripik ceker siyap buat dicamil, rasanya….. nikmat membikin nagih tidak cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Membikin Keripik Ceker Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran dengan kripik cakar ayam, gara-gara harganya yg lumayan mahal lantas coba buat sendiri dan hasilnya menuntungkan, setelah jadi, lantas disikat sama anggota keluarga akhirnya dalam sekelebat langsung ludes.

Bahan Baku:

• 1/2 kilogram ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Cuci ceker ayam tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, taburi dengan penyedap, sejumput garam serta masukkan soda kue, aduk sampai merata biarkan sampai -+30 menit.

Persiapkan baskom berikut tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk aduk hingga rata. Masukkan ceker serta aduk hingga kaki ayam tertutup tepung & biarkan seperempat jam.

Siapkan minyak panas sesudah itu goreng ceker sampai dengan garing, naikkan serta tiriskan kemudian goreng kembali sampai dengan benar2 kering, angkat berikut tiriskan & lamun dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Cara Mengolah Kripik Ceker Ayam Yang Krispy Tanpa Tepung

Kala ini aku berusaha bikin krupuk Ceker sendiri. Bekal pencarian di You Tube, buat kiat memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan memang, amat kesusahan. Sepertinya akibat saya tdk disimpan lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah ceker dimasak. Tapi tidak kecewa sih, berusaha membuat kripik ceker ini. Berhubung betul2 sedap. Bumbunya jg hanya 2 jenis loh. Sesudah itu, ini resepnya ya

Bahan-bahan:

• 500 gr ceker ayam, pisahkan kulit ari dan kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah2 Pembuatan Kripik Cakarnya :

Sehabis cakar dicuci bersih, campur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Setelah itu cuci bersih berikut Tiriskan.

Pada panci, didihkan air secukupnya untuk merebus cakar. Panaskan air Sampai dengan berbuih-buih terus masukkan ceker. Olah kurang lebih 10 menit saja. Jikalau sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nan dimasukkan es batu, biarkan cakar terlebih dahulu sampai kurang lebih satu jam.

Jikalau sudah, angkat satu cakar, belah cakar dengan pakai gunting sesudah itu pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang tulang jarinya, sebab sulit dicabut, jadi sy biarkan saja, nggak aku ambil, tetapi sy kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada. aduk aduk sampai dengan merata.

Pada wajan anti lengket, masukkan minyak goreng secukupnya buat menggoreng seterusnya nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Api kecil saja yaa, karena ceker ayamnya akan meletup-letup. Masukkan cakar berlanjut tutup wajan agar minyak ngk menyembur keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mereda, terus kalau sudah, baru aduk-aduk ceker. Jika minyak sudah enggak berbuih ciri kripik ceker sdh garing. Angkat serta tiriskan kerupuk ceker. Dinginkan keripik cakar ayam, masukkantaruh ke dalam toples nan kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087883014334 

Siapa yg tidak tahu ceker ayam, kira-kira dari kita pernah berebut cakar ayam ketika mengunjungi kondangan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma enak ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi cakar ayam pun sangat lezat waktu kita memasaknya mjd kerupuk ceker, yaa benar kamu tidak salah lihat yakni kripik ceker. Krupuk ceker sudah lama kenamaan oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa tetapi ketika ini sudah masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, enak & khas serta kaya akan khasiat melahirkan kripik ceker jd makanan ringan nang klop utk siapa saja, sebaiknya semisal kripik paru sapi yang sudah terdapat peminat eksklusif dari berpuluh puluh thn nang lalu nang amat setia, seperti itu juga keripik ceker ini pun terdapat penggemar tertentu juga. Utk bikin kripik kaki ayam ini mudah sulit, lamun anda baru memulainya agaknya hasilnya akan berbeda beda, kelihatannya kerupuk cekernya hancur, krupuk cekernya tak mengembang ketika digoreng, keripik cakar jadi keras, kerupuk kaki ayam gampang gosong sewaktu digoreng dll, tetapi tak mengapa yaaa kamu dapat coba terus, justru lagi seumpama kamu buat keripik kaki ayam guna dipasarkan lagi, jadi kekhasan musti lezat. Kemudian, ini adalah sebagian taktik utk bikin kerupuk ceker ayam nang dapat kita tiru guna dibuat dirumah. [title]

1. Teknik Bikin Krupuk Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Bahan :

• satu kilogram kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya
• Air seperlunya

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cekernya

Pertama : buang ceker ayam dari kulit arinya, potong juga seluruh kukunya serta berikutnya bilas sampai dengan benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa & garam lalu campurkan dengan air dan aduk-aduk hingga tercampur semua.

Cakar nan telah dibersihkan semual masukkan dalam bumbu nang sdh di haluskan, campur-campur sedikit agar bumbunya merata atau rendam ceker ke dalam bumbu & menunggu kira-kira seperempat jam.

dan rebus cakar sampai lembut serta masak kurang lebih 20 menit, lalu angkat dan tiriskan, posisikan kaki ayam di wadah datar semacam tampah, tunggu bentar sampai ceker agak dingin, berikut belah di bagian telapaknya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan kaki ayam sampai benar benar kering dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Sekiranya sdh kering, panaskan minyak goreng & goreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan ceker & keripik kaki ayam siap utk di makan / dapat simpan pada tempat toples plastik dll.

Tips bikin kerupuk cakar ayam :

1. Bila anda ingin kualitas ceker yang anda bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Perkara tersebut jua mendatangkan cakar itu lunak serta mudah buat dimasak.
2. Yang paling perlu ialah utk melesapkan bau amis serta lendir dari kaki ayam, sememangnya kita rendam melalui kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menit.

2. Usaha Membikin Kripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• 250 gr cakar ayam
• Garam seperlunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap2 Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih ceker terus rebus dengan garam, bawang putih sampai dengan lunak. Sesudah empuk angkat dan tiriskan lalu hilangkan tulang2nya, lebih jauh jemur diterik matahari sampai garing.

Sehabis kering kemudian digoreng sampai dengan garing serta mateng. [title]

3. Usaha Membuat Krupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kg kaki ayam ukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 btr endog ayam
• tiga siung bawang putih
• satu butir kemiri
• seperempat sendok teh tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya dan iris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa dan masako

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Potong kuku ceker dan cuci bersih, seterusnya campur dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit untuk menghilangkan aroma amis pada cekernya, terus rebus 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Selepas itu rendam dalam air es dan masukan ke dalam lemari es biarkan selama sekitar 3 jam / okenya bisa satu malam.

Selepas direndam, kaki ayam menjadi mekar namun teksturnya ngk lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan menggunakan pisau / gunting, kupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan sampai habis.

Kemudian Kita bikin adonan kripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk hingga rata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, kemudian angkat, diamkan setengah jam sesudah itu digoreng sekali lagi biar renyah Kresss & garing sempurna, taraaaa keripik cakar beres buat dinikmati, rasanya….. nikmat bikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Bikin Kripik Ceker Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran sama krupuk ceker ayam, oleh harganya nang cukup mahal jadinya mencoba bikin sendiri dan produknya membahagiakan, begitu matang, terus dimakan oleh keluarga kemudian dalam sekelebat langsung habis tak tersisa.

Bahan Baku:

• 500 gr ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Cuci ceker tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, tambahkan dengan penyedap, tambahkan garam dan taburi soda kue, campurkan hingga rata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah seterusnya tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk sampai rata. Masukkan cakar ayam serta aduk aduk sampai kaki ayam tertutup tepung serta tunggu kira kira 15 menit.

Siapkan minyak panas lantas goreng ceker sampai garing, angkat serta tiriskan lantas goreng kembali sampai dengan betul2 kering, angkat selanjutnya tiriskan dan andaikan dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Cara Membuat Kripik Ceker Ayam Nang Krispy Tanpa Tepung

Saat ini aku mencoba bikin krupuk cakar ayam sendiri. Bekal browsing di You Tube, buat teknik melepas kulit ceker dari tulangnya. Dan Ternyata, amat sulit. Boleh jadi akibat aku enggak disimpan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi hanya masukkan di air es saja, setelah ceker ayam dikukus. Tetapi ga menyesal sih, berusaha membuat kerupuk ceker ayam ini. Sebab benar2 jos gandos. Bumbunya juga cuma dua jenis loh. Selanjutnya, ini rahasianya yaa

Bahan Baku:

• setengah kg ceker, bersihkan ke wadah yang kedap udara. [title]

  Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 0878.8301.4334