Tag: Cara Membuat Keripik Ceker Renyah

Siapa nan ngk tahu cakar ayam, agak-agak dari kita pernah berebut cakar ayam masa mengikuti bancakan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma sedap tempo dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun ceker ayam pun amat lezat saat kita masak jd kerupuk ceker, iya betul anda nggak salah lihat merupakan kerupuk ceker. Kripik cakar sudah lama tenar oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa namun ketika ini sdh ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, enak & khas serta kaya akan manfaat melahirkan kerupuk ceker menjadi makanan ringan nan klop untuk siapa pun, semestinya misal kripik paru yg sudah tampil pecinta khusus dari berpuluh puluh thn yg lalu yang amat setia, semacam itu pun keripik ceker ini pun ada peminat eksklusif juga. Guna bikin kerupuk kaki ayam ini mudah susah, seumpama kita baru memulainya agaknya hasilnya akan berbeda beda, barangkali kerupuk cekernya hancur, kripik kaki ayamnya tidak mekar usai digoreng, kripik kaki ayam jadi keras, kripik kaki ayam cepat hangus sewaktu digoreng dll, akan tetapi ngk mengapa ya anda bisa mencobanya terus, sampai-sampai lagi sekiranya anda membuat kripik ceker buat dipasarkan lagi, jadi kekhasan wajib nikmat. Berikut, ini yaitu sebanyak jalan untuk membuat kripik kaki ayam nan bisa kita tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membuat Kerupuk Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Bahan :

• satu kg kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng semaunya
• Air seperlunya

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya

Kesatu : lepaskan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan jua semua kukunya serta dan basuh hingga betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu sbb bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam sesudah itu campurkan dengan air dan aduk aduk hingga merata.

Ceker yang sdh cuci bersih semual campurkan ke bumbu nan telah di dilembutkan, aduk aduk sedikit demi sedikit agar bumbunya meresap atau rendam ceker ke dalam bumbu & menunggu kira-kira seperempat jam.

Lebih jauh rebus ceker sampai lunak serta mateng kurang lebih sepertiga jam, lebih jauh pindah dan tiriskan, letakkan kaki ayam di tempat datar mirip talam, tunggu bentar sampai ceker agak dingin, selepas itu belah di bagian telapaknya untuk melepaskan daging dari tulangnya.

Lalu keringkan cakar sampai bener2 kering dengan pepe di bawah terik sinar matahari. Seandainya tlah kering, panaskan minyak goreng & goreng cakar sampai dengan mateng. Tiriskan ceker dan kerupuk cakar ready untuk di makan / bisa menyimpan ke dalam tempat toples dan lain lain.

Tips buat kerupuk cakar ayam :

1. Seandainya kamu kepingin tekstur cakar yang anda buat tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Ihwal ini juga menghasilkan ceker itu lunak serta mudah utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling penting ialah utk membebaskan bau amis dan lendir dari ceker ayam, sepantasnya kamu rendam lewat kapur sirih selama kira kira sepuluh menit.

2. Usaha Buat Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• 250 gr ceker
• Uyah disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Cuci kaki ayam lalu masak dengan garam, bawang putih sampai dengan lembek. Setelah lembut ambil serta tiriskan selanjutnya buang tulang2nya, lalu jemur dipanas matahari hingga kering.

Selepas kering terus goreng sampai garing dan mateng. [title]

3. Kiat Mengolah Keripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kilogram ceker ukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu bh telur
• 3 siung bawang putih
• satu butir miri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan potong halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa dan royco

Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cakarnya :

Potong kuku ceker dan mencuci sampai bersih, berikut merendam dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit untuk membuang aroma amis pada cakarnya, selepas itu masak 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Kemudian merendam dalam air es serta masukan ke dalam kulkas biarkan selama kira2 tiga jam / baiknya bisa semalaman.

Sesudah direndam, cakar mjd membesar tetapi permukaannya tidak lembek jadi mudah ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan menggunakan pisau atau gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan hingga habis.

Berikutnya Kita membikin adonan kripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk hingga rata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan & goreng sampai kuning, selepas itu angkat, diamkan setengah jam selanjutnya digoreng sekali lagi biar renyah Kresss dan garing optimal, taraaaa kripik cakar ayam matang untuk dinikmati, rasanya….. gurih bikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Buat Krupuk Ceker Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran dengan keripik cakar ayam, lantaran harganya yg agak mahal akhirnya mencoba membuat sendiri dan hasilnya mengenyangkan, setelah jadi, langsung disikat oleh anggota keluarga kesudahannya dalam waktu sekejap langsung habis tak tersisa.

Bahan-bahan:

• setengah kg ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Cuci kaki ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, tambahkan dengan penyedap, sejumput garam dan campuri soda kue, aduk aduk sampai rata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan baskom selanjutnya tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campurkan hingga rata. Masukkan kaki ayam serta aduk hingga ceker tertutup tepung dan biarkan kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak selepas itu goreng ceker sampai dengan kering, angkat serta tiriskan seterusnya goreng kembali sampai dengan benar2 garing, naikkan sesudah itu tiriskan & jika dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Teknik Mengolah Krupuk Cakar Ayam Nan Krispy Tanpa Tepung

Saat ini sy berikhtiar membikin kerupuk ceker ayam sendiri. Modal browsing di You Tube, utk teknik mengeluarkan kulit ceker dari tulangnya. Dan faktanya, amat kesulitan. Barangkali sebab sy tak dibiarkan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai cakar ayam dimasak. Namun enggak nyesel sih, belajar mengolah keripik ceker ayam ini. Sebab betul2 enak. Bumbunya jua hanya dua macam loh. Lebih jauh, ini rahasianya ya

Bahan-bahan:

• lima ratus gram ceker ayam, pisahkan kulit ari & kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Selepas cakar dibersihkan, baluri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Sehabis itu bilas hingga bersih berlanjut Tiriskan.

Dalam panci, masak air seperlunya untuk memasak cakar. Masak air sampai berbuih-buih seterusnya masukkan cakar ayam. Masak kurang lebih 10 menit saja. Sekiranya sudah, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nan campurkan es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai sekitar 60 menit.

Misalnya sudah, ambil satu ceker ayam, kuliti ceker dengan menggunakan gunting selepas itu pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang tulang jarinya, sebab sudah diambil, jadi sy biarkan saja, tak aku ambil, tetapi aku kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada. Aduk-aduk hingga merata.

Dalam wajan yang tidak lengket, tuangkan minyak goreng secukupnya utk menggoreng kemudian nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Api kecil saja yaaa, karena cekernya akan meletup-letup. Masukkan ceker ayam lalu tutup wajan supaya minyak ngk menyalak keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mereda, terus andai sudah, baru aduk-aduk ceker ayamnya. Jika minyak sudah ngk berbuih tanda krupuk cakar telah kering. Angkat dan tiriskan keripik ceker. Dinginkan kripik cakar ayam, letakkantaruh ke dalam tempat nan kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 0878.8301.4334 

Siapa nang enggak paham ceker ayam, mungkin dari kita pernah rebutan ceker ayam saat hadir bancakan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma enak ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi cakar ayam jua amat lezat waktu kita masak jadi krupuk ceker ayam, yaa betul anda nggak salah lihat yaitu keripik cakar ayam. Kerupuk cakar sudah lama tersohor oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa tetapi saat ini telah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, maknyus dan khas serta kaya akan khasiat menjadikan keripik cakar menjadi kudapan yang pas utk siapa pun, layaknya semisal kripik paru yang tlah mempunyai pecandu istimewa dari berpuluh puluh tahun yg lalu yang amat setia, begitu juga kripik kaki ayam terebut pun punya pecandu eksklusif juga. Untuk membuat kerupuk cakar tersebut gampang-gampang susah, jika kita baru memulainya sepertinya hasilnya akan berbeda beda, bisa jadi kripik cakar ayamnya hancur, keripik kaki ayamnya tdk mengembang ketika digoreng, kerupuk kaki ayam jadi keras, keripik cakar gampang hangus sewaktu digoreng dll, tapi tdk mengapa ya anda dapat mencobanya terus, malahan lagi lamun kita buat krupuk ceker untuk dijual lagi, jadi nyakekhususannya wajib maknyus. Berikut, ini ialah sejumlah metode guna bikin kripik kaki ayam yg dapat kamu tiru untuk dibuat dirumah. [title]

1. Kiat Bikin Kerupuk Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan2nya :

• satu kg kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air semaunya

Tahap-tahap Pembuatan Kripik Cakarnya

Pertama : buang ceker ayam dari kulit arinya, buang juga seluruh kukunya serta sesudah itu bilas sampai benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu sbb bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam lalu campurkan dengan air & aduk aduk sampai rata.

Kaki ayam nan sdh dibersihkan tadi dimasukkan ke dalam bumbu nang sdh di haluskan, aduk2 sedikit biar bumbunya masuk meresap / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu serta tunggu kurang lebih seperempat jam.

dan masak ceker sampai dengan empuk dan mateng kurang lebih 1/3 jam, selanjutnya pindah dan tiriskan, letakkan kaki ayam pada tempat datar sebagaimana talam, tunggu sebentar hingga ceker agak dingin, sesudah itu belah pada bagian telapak kakinya untuk menyisihkan daging dari tulangnya.

Lalu keringkan ceker sampai bener-bener garing dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Bila sdh kering, panaskan minyak goreng dan menggoreng kaki ayam sampai mateng. Tiriskan kaki ayam dan krupuk cakar ready untuk di camil / bisa taruh ke dalam tempat toples dll.

Tips membikin kerupuk ceker ayam :

1. Apabila kamu menginginkan tekstur ceker nan kita bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Bab tersebut juga melahirkan kaki ayam tersebut lunak serta mudah utk diolah.
2. Nang paling krusial ialah utk melesapkan bau amis & lendir dari kaki ayam, sewajarnya anda rendam dengan kapur sirih selama kira-kira sepuluh menit.

2. Kiat Membuat Kerupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• dua ratus lima puluh gram cakar ayam
• Uyah seperlunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cakarnya :

Cuci bersih kaki ayam berlanjut rebus dengan uyah, bawang putih hingga lembek. Sesudah lembut ambil dan tiriskan kemudian buang tulang2nya, selepas itu jemur dipanas matahari sampai kering.

Sehabis kering selepas itu digoreng sampai garing & mateng. [title]

3. Cara Membuat Krupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kg kaki ayam ukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 bh endog
• 3 siung bawang putih
• 1 bh miri
• seperempat sendok teh tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya dan dipotong halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa & masako

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cakarnya :

Potong kuku kaki ayam serta cuci bersih, berlanjut campurkan dengan air kapur sirih kira kira 10 menit buat menyirnakan aroma amis pada kaki ayamnya, selepas itu masak tujuh menit lalu angkat & tiriskan.

Lalu rendam dalam air es & masukan ke lemari es tunggu selama kira-kira 3 jam / bagusnya bisa satu malam.

Selepas direndam, kaki ayam jd membesar tetapi permukaannya tidak lembek jadi enak ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan bantuan pisau / gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Lalu Kita membuat adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur hingga merata.

Masukan ceker ayam kedalam adonan dan goreng sampai kuning, sesudah itu naikkan, diamkan setengah jam berlanjut digoreng sekali lagi agar renyah krezz dan kering istimewa, taraaaa kripik cakar ayam siap buat dinikmati, rasanya….. nikmat membikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Bikin Keripik Ceker Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran dengan krupuk cakar ayam, lantaran harganya nan lumayan menguras kantong akhirnya mencoba menggorang sendiri & produknya tdk mengecewakan, setelah selesai digoreng, serta-merta disikat sama keluarga alhasil dalam sekelip langsung habis tak tersisa.

Bahan-bahan:

• limaratus gram kaki ayam buang dari tulangnya, belah jd 4
• satu sendok teh penyedap
• setengah sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Bersihkan kaki ayam tanpa tulang hingga bersih, campuri dengan penyedap, campuri garam serta sejumput soda kue, campur hingga merata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah terus campurkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk aduk sampai merata. Masukkan cakar ayam & aduk hingga cakar ayam tertutup tepung serta biarkan kurleb 15 menit.

Panaskan minyak seterusnya goreng cakar ayam sampai dengan garing, angkat dan tiriskan seterusnya goreng lagi sampai betul-betul kering, angkat terus tiriskan dan semisal dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Metode Buat Krupuk Ceker Nang Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini sy mencoba bikin kripik cakar sendiri. Modal pencarian di media youtube, untuk teknik melepas kulit ceker dari tulangnya. Dan ternyata, sangat kesusahan. Barangkali berhubung sy ga dibiarkan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi cuma masukkan pada air es saja, usai cakar ayam dikukus. Tetapi ga kecewa sih, belajar buat kripik ceker ini. Lantaran asli maknyuss. Bumbunyapun jua hanya 2 jenis loh. Seterusnya, ini rahasianya ya

Bahan Utama:

• 500 gram ceker, pisahkan kulit & kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap2 Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Setelah ceker ayam dibersihkan, baluri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Setelah itu bilas hingga bersih lalu Tiriskan.

Pada panci, masak air seperlunya guna merebus ceker ayam. Masak air sampai berbuih-buih lantas masukkan cakar. Masak kira kira sepuluh menit saja. Sekiranya sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yang kasih es batu, diamkan ceker terlebih dahulu sampai kira kira enam puluh menit.

Semisal sudah, angkat 1 cakar, kuliti ceker ayam dengan memakai gunting sesudah itu pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang-tulang jarinya, karena sulit dibuang, jadi aku biarkan aja, ngk sy buang, tapi saya kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa & lada. aduk2 sampai merata.

Dalam wajan yg tdk lengket, tuangkan minyak goreng semaunya utk menggoreng lalu nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Api kecil saja yaaa, sebab cakarnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker lantas tutup wajan biar minyak ngk meletup keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, selepas itu andai sudah, baru aduk-aduk ceker. Apabila minyak sudah ngk berbuih tanda kripik cakar ayam sudah kering. Angkat serta tiriskan krupuk cakar. Dinginkan krupuk cakar, masukkantaruh ke tempat yang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 0878.8301.4334 

Siapa yang nggak kenal ceker ayam, kelihatannya dari kita pernah rebutan ceker ayam ketika mengunjungi kondangan dirumah tetangga era pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma sedap saat dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi cakar ayam jua sangat maknyuss ketika kita olah mjd krupuk cakar, ya benar kamu tidak salah lihat ialah kerupuk cakar. Krupuk kaki ayam telah lama beken oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa akan tetapi waktu ini sudah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, lezat dan khas serta kaya akan manfaat menciptakan kripik ceker mjd kudapan nang pas utk siapa saja, layaknya umpamanya keripik paru sapi yang sudah punya pecinta tertentu dari puluhan thn nan lalu yg sangat setia, serupa itu pula keripik kaki ayam itu pun ada pecinta khusus juga. Untuk buat keripik kaki ayam ini mudah mudah susah, seandainya anda baru mulai barangkali hasilnya akan berbeda beda, mungkin kripik kaki ayamnya remuk, kerupuk cekernya ngk mengembang setelah digoreng, kerupuk kaki ayam jadi keras, kerupuk cakar cepat gosong saat digoreng dll, tapi enggak mengapa ya anda dapat mencobanya lagi, terlebih lagi andaikan kita membikin krupuk kaki ayam utk dijual lagi, jadi keistimewaannya musti istimewa. Selanjutnya, ini ialah sebagian teknik utk membuat kerupuk ceker ayam nan bisa kamu contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Bikin Kerupuk Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Utama :

• satu kg kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air disesuaikan saja

Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya

Kesatu : bersihkan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, buang juga seluruh kukunya dan selanjutnya cuci hingga betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam berlanjut campurkan dengan air & aduk aduk sampai rata.

Cakar yg sdh dibersihkan tadi campurkan ke bumbu nang sudah di dilembutkan, aduk aduk sedikit biar bumbunya masuk meresap atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu dan tunggu kurleb seperempat jam.

Sesudah itu rebus kaki ayam hingga lembek dan matang sekitar 20 menit, berikutnya angkat & tiriskan, lokasikan kaki ayam pada tempat datar sebagaimana tampah, tunggu bentar hingga ceker agak dingin, seterusnya belah di bagian telapaknya utk memilah daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan cakar sampai dengan benar-benar garing dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. apabila telah kering, panaskan minyak goreng kemudian goreng kaki ayam hingga mateng. Tiriskan kaki ayam & krupuk kaki ayam ready utk di makan / dapat menyimpan ke dalam wadah toples dll.

Tips membikin keripik kaki ayam :

1. Sekiranya kamu menginginkan tekstur ceker nang kita bikin tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Ihwal tersebut jua menciptakan ceker tersebut lunak serta mudah buat dimasak.
2. Nan paling perlu ialah untuk melenyapkan aroma amis dan lendir dari cakar, sepantasnya kita rendam sama kapur sirih selama kira kira sepuluh menitan.

2. Kiat Buat Keripik Ceker Sederhana

Bahan Baku:

• seperempat kilo ceker ayam
• Garam seperlunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng semaunya

 

Langkah langkah Pembuatan Kripik Cekernya :

Cuci kaki ayam seterusnya rebus dengan uyah, bawang putih sampai dengan lembut. Sesudah empuk angkat dan tiriskan selepas itu hilangkan tulang-tulangnya, lebih jauh jemur diterik matahari hingga kering.

Setelah kering seterusnya goreng hingga garing dan mateng. [title]

3. Kiat Bikin Kripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• 1/2 kilogram ceker uk besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu butir endog
• 3 siung bawang putih
• satu bh kemiri
• 1/4 sendok teh ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya serta iris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa serta masako

Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cakarnya :

Potong kuku cakar dan cuci hingga bersih, terus campurkan dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit utk melenyapkan aroma amis pada cekernya, seterusnya masak tujuh menit lalu angkat & tiriskan.

Lantas merendam dalam air es & masukan dalam kulkas biarkan selama kira-kira tiga jam atau baiknya bisa semalam.

Sehabis direndam, kaki ayam jadi membesar tetapi permukaannya ngk lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan bantuan lading / gunting, kelupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan hingga selesai.

Lebih jauh Kita membuat adonan kripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk2 sampai dengan rata.

Masukan ceker ayam kedalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, terus angkat, diamkan 1/2 jam selepas itu goreng kembali supaya renyah kress & kering optimal, taraaaa krupuk ceker beres utk dicamil, rasanya….. enak membikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Buat Kerupuk Kaki Ayam Tepung

Berasal dari penasaran dengan kripik ceker ayam, oleh harganya nang cukup mahal lantas mencoba membuat sendiri & hasilnya tidak mengecewakan, begitu selesai, refleks disikat sama keluarga akibatnya dalam sejenak langsung ludes tak tersisa.

Bahan2nya:

• limaratus gram kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi 4
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Bilas ceker tanpa tulang sampai dengan bersih, campuri dengan penyedap, masukkan garam dan masukkan soda kue, campurkan hingga merata tunggu sampai -+30 menit.

Siapkan baskom berikut tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk sampai rata. Tambahkan ceker serta aduk hingga kaki ayam tertutup tepung & tunggu menit.

Panaskan minyak selanjutnya goreng ceker sampai dengan kering, naikkan dan tiriskan lantas goreng kembali sampai dengan betul2 kering, naikkan berlanjut tiriskan dan apabila dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Cara Membuat Kerupuk Cakar Ayam Nan Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini saya berikhtiar bikin kripik Ceker sendiri. Bekal searching di media youtube, buat cara melepas kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan faktanya, amat sulit. Kelihatannya berhubung sy enggak dibiarkan lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi cuma masukkan pada air es saja, usai ceker ayam dikukus. Akan tetapi enggak kecewa sih, mencoba mengolah krupuk cakar ini. Berhubung asli enak. Bumbunyapun juga hanya dua macam loh. Selepas itu, ini caranya ya

Bahan Baku:

• 500 gram cakar ayam, pisahkan kulit ari serta kuku. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Selesai cakar dicuci bersih, campur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Setelah itu bilas hingga bersih lantas Tiriskan.

Di wajan, panaskan air seperlunya untuk merebus cakar. Masak air hingga mendidih kemudian masukkan cakar. Olah kira kira sepuluh menit saja. Kalau sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nan dimasukkan es batu, diamkan cakar terlebih dahulu sampai kira kira 1 jam.

Kalau sudah, ambil satu cakar, kupas ceker ayam dengan menggunakan gunting terus pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang tulang jarinya, sebab sulit dipisahkan, jadi saya biarkan saja, tak aku buang, tetapi sy kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa serta lada. aduk sampai dengan merata.

Dalam wajan yg ngga lengket, tambahkan minyak goreng secukupnya buat menggoreng sesudah itu nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Api kecil aja yaa, sebab cakarnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker sesudah itu tutup wajan spy minyak tidak meletup keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, selanjutnya lamun sudah, baru aduk2 cekernya. Jika minyak sudah tdk berbusa tandanya kerupuk ceker ayam sdh kering. Angkat dan tiriskan keripik cakar. Dinginkan keripik ceker, letakkantaruh ke dalam tempat yg kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 0878.8301.4334