Tag: Cara Membuat Keripik Ceker Renyah

Siapa nang tdk kenal cakar ayam, agak-agak dari kita pernah berebut kaki ayam masa datang kondangan dirumah tetangga detik pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma nikmat saat dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun kaki ayam juga amat enak saat kita masak menjadi kripik kaki ayam, yaa benar kamu tidak salah baca adalah keripik ceker ayam. Keripik kaki ayam sudah lama kondang oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa tapi sampai sekarang ini sdh kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, lezat dan khas serta kaya akan khasiat mendatangkan kripik ceker jadi snack nan pas bg siapa pun, sepantasnya contohnya keripik paru sapi nang sudah tersedia peminat eksklusif dari berpuluh puluh tahun yang lalu yang amat setia, sedmikian itu jua krupuk kaki ayam terebut pun ada pecandu istimewa juga. Untuk buat kerupuk cakar ini mudah mudah susah, andaikata anda baru mulai boleh jadi hasilnya akan berbeda beda, agak-agak kripik cakar ayamnya hancur, kerupuk kaki ayamnya tak besar selesai digoreng, kerupuk kaki ayam jadi keras, kripik ceker mudah gosong ketika digoreng dll, namun tidak mengapa ya kita dapat mengulangunya lagi, sampai-sampai lagi bila kamu buat krupuk cakar guna dipasarkan lagi, jadi keunikannya mesti lezat. Berikut, ini yakni segenap kiat utk membikin keripik kaki ayam yg bisa anda contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Mengolah Keripik Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Utama :

• 1 kg kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air disesuaikan saja

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cekernya

Awalnya : buang ceker ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan pula seluruh kukunya serta lantas bilas sampai dengan benar benar bersih. Haluskan bahan bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam lalu campurkan dengan air & aduk aduk hingga tercampur semua.

Kaki ayam yg sdh cuci bersih semual dicampurkan dalam bumbu yg tlah di dilembutkan, campur sedikit agar bumbunya merata / rendam cakar ke dalam bumbu dan menunggu kira2 15 menit.

Kemudian masak kaki ayam hingga lembut & mateng kurang lebih 20 menit, kemudian angkat serta tiriskan, tempatkan kaki ayam di wadah datar semacam tampah, tunggu sebentar sampai cakar agak dingin, lalu belah pada bagian telapaknya utk menyisihkan daging dari tulangnya.

Lalu keringkan ceker sampai betul betul kering dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Jika sdh garing, panaskan minyak goreng & goreng cakar sampai dengan matang. Tiriskan kaki ayam dan kripik ceker siap untuk di makan / bisa simpan pada tempat toples plastik dll.

Tips membikin krupuk kaki ayam :

1. Semisal kita kepingin kualitas ceker yg kamu masak tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Tentang tersebut juga membuahkan kaki ayam tersebut lunak serta gampang buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Nang paling perlu ialah untuk membuang aroma amis & lendir dari ceker, sebaiknya kita rendam sama kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menitan.

2. Usaha Mengolah Keripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• 250 gr ceker ayam
• Uyah seperlunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih kaki ayam selepas itu rebus bersama uyah, bawang putih sampai lunak. Setelah lembut angkat & tiriskan kemudian pisahkan tulang2nya, kemudian Jemur sampai garing.

Selesai kering sesudah itu di goreng sampai garing & matang. [title]

3. Cara Buat Kerupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• 1/2 kilogram ceker ayam uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 butir telur
• tiga siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1/4 sdt tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & diiris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa serta royco

Tahap tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Pisahkan kuku ceker ayam & bersihkan, lantas merendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit untuk mengeliminasi aroma amis pada kaki ayamnya, lalu rebus tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

Lalu rendam dalam air es & masukan ke lemari es tunggu selama kira2 3 jam atau okenya bisa semalaman.

Setelah direndam, ceker mjd melar lamun permukaannya tidak lembek jadi gampang ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan memakai pisau atau gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan sampai selesai.

Lebih jauh Kita buat adonan kripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air campur2 sampai dengan rata.

Masukan ceker ayam kedalam adonan dan goreng sampai kuning, berlanjut naikkan, diamkan 1/2 jam sesudah itu digoreng sekali lagi biar renyah krezz serta kering istimewa, taraaaa keripik ceker ayam siyap untuk dicamil, rasanya….. sedap bikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Membikin Kerupuk Cakar Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran dengan kripik cakar, oleh harganya yg agak menguras kantong lantas coba memasak sendiri & hasil keripik cekernya menggirangkan, setelah matang, lantas disikat sama anggota keluarga kesudahannya dalam waktu sekelip langsung lenyap.

Bahan Bahan:

• setengah kg ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Bilas cakar tanpa tulang sampai betul betul bersih, masukkan dengan penyedap, sejumput garam serta tambahkan soda kue, campurkan hingga merata biarkan hingga -+30 menit.

Siapkan baskom terus tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campur hingga rata. Masukkan cakar ayam serta aduk sampai kaki ayam tertutup tepung dan tunggu kira kira 15 menit.

Panaskan minyak berikut goreng ceker sampai dengan kering, angkat & tiriskan seterusnya goreng lagi hingga betul betul kering, angkat sesudah itu tiriskan dan andaikan dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Usaha Membuat Kerupuk Ceker Ayam Nan Renyah Tanpa Tepung

Saat ini saya berikhtiar membuat keripik ceker ayam sendiri. Bermodal searching di youtube, guna kiat melepas kulit ceker dari tulangnya. Dan Ternyata, lumayan sulit. Mungkin karena saya ngga ditaruh lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi cuma masukkan di air es saja, setelah cakar direbus. Tapi tidak kecewa sih, mencoba mengolah keripik ceker ayam ini. Sebab asli jos gandos. Bumbunyapun juga hanya dua macam loh. Berikut, ini rahasianya yaa

Bahan2nya:

• lima ratus gr cakar ayam, pisahkan kulit serta kukunya. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cakarnya :

Selesai cakar ayam dicuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Selesai itu cuci bersih terus Tiriskan.

Di panci, rebus air seperlunya untuk memasak ceker ayam. Masak air Sampai dengan mendidih seterusnya masukkan cakar ayam. Rebus kira kira sepuluh menit saja. Seandainya sudah, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nan campur es batu, biarkan cakar ayam terlebih dahulu sampai kira kira 60 menit.

Jikalau sudah, angkat 1 cakar ayam, belah ceker ayam dengan menggunakan gunting berlanjut pisahkan dari tulangnya. Buat tulang-tulang jarinya, lantaran sulit dipisahkan, jadi aku biarkan saja, nggak aku cabut, tetapi saya kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada. aduk sampai dengan merata.

Dalam wajan anti lengket, masukkan minyak goreng semaunya untuk menggoreng sesudah itu nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Apinya kecil aja yaaa, karena ceker ayamnya akan meletup-letup. Masukkan cakar sesudah itu tutup wajan spy minyak ngk meletup keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, terus apabila sudah, baru aduk2 ceker ayamnya. Bila minyak sudah tdk ada buihnya tanda keripik ceker sdh garing. Angkat & tiriskan krupuk ceker ayam. Dinginkan krupuk cakar, letakkantaruh ke dalam tempat nan kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 0878.8301.4334 

Siapa nan enggak tahu kaki ayam, barangkali dari kita pernah rebutan kaki ayam saat hadir hajatan dirumah tetangga detik bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma maknyuss tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun cakar ayam jua amat maknyuss ketika kita memasaknya jd keripik cakar, ya betul anda enggak salah lihat yakni krupuk cakar ayam. Keripik ceker sudah lama beken oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa namun sampai sekarang ini sudah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, lezat & khas serta kaya akan khasiat melahirkan kripik kaki ayam jd makanan ringan yang cocok utk siapa saja, seharusnya umpamanya keripik paru yg sudah menyimpan peminat istimewa dari berpuluh puluh thn nan lalu yg amat setia, serupa itu juga krupuk ceker ini pula ada penggemar istimewa juga. Untuk membuat krupuk cakar ini mudah2 sulit, jikalau kamu baru mulai agak-agak hasilnya akan berbeda beda, boleh jadi kerupuk cekernya remuk, keripik kaki ayamnya nggak besar setelah digoreng, kripik kaki ayam menjadi keras, kripik ceker cepat gosong saat digoreng dll, tapi tidak mengapa ya anda bisa coba lagi, lebih-lebih lagi sekiranya kita membikin kripik kaki ayam untuk dipasarkan lagi, jadi keunikannya wajib nikmat. Lebih jauh, ini yakni segenap taktik untuk membuat kripik ceker ayam nan bisa kita tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Mengolah Kripik Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Utama :

• satu kilo gram kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng seperlunya
• Air semaunya

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cakarnya

Awalnya : lepaskan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan pula seluruh kukunya dan berikutnya kumbah hingga benar2 bersih. Haluskan bahan2 bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam berikut campurkan dengan air dan aduk-aduk sampai merata.

Cakar nang telah dibersihkan tadi masukkan ke bumbu nang tlah di haluskan, campur sedikit supaya bumbunya masuk meresap / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu dan tunggu kira-kira seperempat jam.

Seterusnya rebus cakar hingga lembut dan matang sekitaran 1/3 jam, selepas itu angkat serta tiriskan, lokasikan kaki ayam pada wadah datar mirip talam, tunggu bentar sampai kaki ayam agak dingin, sesudah itu belah di bagian telapaknya utk menyisihkan daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan kaki ayam hingga betul betul kering dengan mememenya di bawah panas matahari. Bila telah kering, panaskan minyak goreng & goreng ceker sampai mateng. Tiriskan kaki ayam dan kerupuk cakar ready buat di sikat / bisa simpan di wadah toples dan lain lain.

Tips membikin keripik cakar ayam :

1. Seandainya anda menginginkan kualitas ceker yg kamu buat tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Mengenai tersebut juga menjadikan cakar itu lunak serta gampang untuk diolah.
2. Nang paling penting adalah buat melesapkan aroma amis & lendir dari cakar, sememangnya anda rendam lewat kapur sirih selama kira-kira sepuluh menitan.

2. Teknik Mengolah Kerupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• 250 gr ceker
• Uyah secukupnya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Cuci sampai bersih cakar terus rebus dengan uyah, bawang putih hingga lembut. Sesudah empuk angkat & tiriskan kemudian pisahkan tulang dari kulitnya, berlanjut Jemur hingga garing.

Sehabis kering lalu digoreng sampai dengan garing & matang. [title]

3. Teknik Mengolah Kripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kilogram cakar uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu btr endog ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 bh miri
• seperempat sdt ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya dan diiris halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa & royco

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku cakar & bersihkan, berikut campur dengan air kapur sirih kurleb 10 menit utk menghilangkan aroma amis pada kaki ayamnya, kemudian rebus 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Selanjutnya merendam dalam air es & masukan ke dalam kulkas biarkan selama kurang lebih 3 jam / okenya bisa semalaman.

Setelah direndam, cakar jadi membesar tapi teksturnya tak lembek jadi mudah saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan menggunakan pisau / gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, lakukan hingga selesai.

Selepas itu Kita membuat adonan keripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk hingga merata.

Masukan ceker ke dalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, selanjutnya naikkan, tiriskan setengah jam selepas itu goreng sekali lagi agar renyah Kresss & kering istimewa, taraaaa krupuk cakar matang utk disantap, rasanya….. gurih membikin nagih ngga cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Membuat Kripik Ceker Ayam Tepung

Berawal dari penasaran dengan keripik ceker ayam, akibat harganya yg cukup menguras kantong jadi mencoba menggorang sendiri & hasilnya mengenyangkan, begitu jadi, spontan dimakan sama anggota keluarga akibatnya dalam sekejap langsung lenyap.

Bahan Baku:

• setengah kilogram cakar ayam buang dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sdt penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pengolahan Krupuk Cekernya :

Cuci ceker ayam tanpa tulang sampai dengan bersih, masukkan dengan penyedap rasa, tambahkan garam dan masukkan soda kue, aduk sampai merata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah seterusnya campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campur hingga merata. Masukkan kaki ayam dan campur sampai ceker tertutup tepung & tunggu kurleb 15 menit.

Siapkan minyak panas lalu goreng cakar ayam hingga garing, naikkan dan tiriskan seterusnya goreng sekali lagi sampai dengan betul2 kering, angkat kemudian tiriskan & jikalau dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Metode Mengolah Krupuk Ceker Yg Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini aku berupaya buat keripik Ceker sendiri. Modal browsing di youtube, guna kiat mengeluarkan kulit ceker dari tulangnya. Dan faktanya, cukup kesulitan. Bisa jadi oleh sy ga dibiarkan lama yaa cakarnya di freezer. Jadi cuma masukkan pada air es saja, setelah ceker ayam dimasak. Tetapi ga nyesel sih, berusaha bikin kerupuk ceker ayam ini. Sebab benar2 jos gandos. Bumbunyapun juga cuma 2 jenis loh. Sesudah itu, ini resepnya ya

Bahan Utama:

• 500 gram ceker ayam, pisahkan kulit serta kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Sesudah ceker dicuci bersih, campur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Sesudah itu bilas hingga bersih seterusnya Tiriskan.

Pada wajan, panaskan air secukupnya utk memasak ceker ayam. Panaskan air hingga berbuih-buih selanjutnya masukkan ceker. Olah selama 10 menit saja. Seumpama sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nang kasih es batu, biarkan cakar ayam terlebih dahulu sampai dengan kira2 enam puluh menit.

Sekiranya sudah, ambil 1 cakar, kuliti cakar ayam dengan pakai gunting sesudah itu pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang-tulang jarinya, berhubung sudah dicabut, jadi sy biarkan saja, tak aku ambil, tapi sy kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa dan lada bubuk. Aduk-aduk hingga rata.

Pada wajan anti lengket, tambahkan minyak goreng secukupnya utk menggoreng berikut nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Apinya kecil aja ya, berhubung ceker ayamnya akan meletup-letup. Masukkan ceker ayam kemudian tutup wajan spy minyak nggak menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya berkurang, selanjutnya bila sudah, baru aduk-aduk cekernya. Apabila minyak sudah ngk berbuih cirinya keripik cakar telah kering. Angkat dan tiriskan kripik cakar. Dinginkan kerupuk ceker ayam, masukkantaruh dalam tempat nan kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087.883.014.334 

Siapa nang tdk paham ceker ayam, agak-agak dari kita pernah memperebutkan ceker ayam masa mengunjungi bancakan dirumah tetangga era bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma sedap waktu dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi ceker ayam jua sangat nikmat saat kita olah mjd krupuk ceker, iya betul anda ngk salah baca adalah kerupuk cakar. Keripik cakar sudah lama tenar oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi sampai dengan ini telah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, nikmat & khas serta kaya akan khasiat melahirkan kripik ceker jd camilan yg pas bg siapa saja, seyogyanya semisal kripik paru sapi yang sudah mempunyai peminat eksklusif dari berpuluh puluh thn yang lalu nang sangat setia, serupa itu pun kerupuk ceker terebut pula ada peminat khusus juga. Utk membikin krupuk ceker itu gampang2 susah, lamun kita baru mengawalinya agaknya hasilnya akan berbeda beda, barangkali kerupuk cekernya hancur, keripik cekernya nggak mengembang saat digoreng, kerupuk ceker mjd keras, kripik ceker gampang gosong saat digoreng dll, tapi tdk mengapa ya kita bisa coba terus, bahkan lagi sekiranya anda membuat keripik ceker untuk dipasarkan lagi, jadi kualitasnya musti bagus. Selanjutnya, ini yaitu lima metode utk membuat kerupuk cakar ayam nan bisa kita contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Bikin Kripik Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan-bahan :

• satu kg kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air seperlunya

Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya

Pertama : buang kaki ayam dari kulit ari tipisnya, potong juga semua kukunya dan seterusnya kumbah sampai dengan benar-benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam berikut larutkan dengan air dan aduk-aduk sampai rata.

Kaki ayam yg telah cuci bersih tadi masukkan dalam bumbu yang telah di haluskan, campur sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu dan tunggu kurang lebih seperempat jam.

Kemudian masak ceker sampai dengan lembek serta mateng sekitar sepertiga jam, berikutnya angkat & tiriskan, letakkan cakar di wadah datar semacam talam, tunggu bentar sampai ceker dingin, lalu belah pada bagian telapaknya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Lantas keringkan kaki ayam sampai dengan betul betul garing dengan pepe di bawah terik sinar matahari. apabila telah garing, panaskan minyak goreng lalu menggoreng cakar sampai dengan mateng. Tiriskan cakar dan keripik cakar ready utk di makan atau dapat menyimpan ke dalam tempat toples dan lain lain.

Tips bikin keripik kaki ayam :

1. Kalau kamu kepingin tekstur cakar yang kita bikin tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Tentang itu juga mendatangkan cakar tersebut lunak serta gampang buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling perlu ialah untuk menyirnakan aroma amis serta lendir dari ceker, sewajarnya anda rendam menggunakan kapur sirih selama kira-kira sepuluh menitan.

2. Usaha Membuat Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• 1/4 kg kaki ayam
• Uyah semaunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih cakar selepas itu masak dengan uyah, bawang putih sampai dengan lembek. Sesudah lembut angkat & tiriskan selanjutnya hilangkan tulang dari kulitnya, lalu jemur diterik matahari hingga garing.

Setelah kering terus digoreng hingga garing serta matang. [title]

3. Kiat Membikin Kripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kg cakar uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 butir endog ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 butir miri
• 1/4 sendok teh ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya & dipotong halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa serta masako

Tahap2 Pembuatan Keripik Cakarnya :

Potong kuku cakar dan cuci hingga bersih, terus campurkan dengan air kapur sirih kira kira 10 menit buat melesapkan aroma amis pada kaki ayamnya, lantas rebus 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

dan merendam dalam air es dan masukan ke lemari es tunggu selama kurang lebih 3 jam / okenya bisa semalam.

Sesudah direndam, kaki ayam mjd membesar tetapi permukaannya enggak lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan menggunakan lading / gunting, kelupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan hingga habis.

Selanjutnya Kita bikin adonan keripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur hingga rata.

Masukan ceker ayam ke dalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, lantas angkat, diamkan setengah jam berlanjut goreng sekali lagi agar renyah kress & kering optimal, taraaaa kripik cakar siap utk disantap, rasanya….. nikmat membikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Membikin Kripik Cakar Ayam Tepung

Bermula dari penasaran dengan keripik ceker ayam, oleh harganya yang lumayan menguras kantong jadi mencoba menggorang sendiri dan produknya tidak mengecewakan, setelah selesai, refleks disikat sama keluarga akibatnya dalam waktu sekelap langsung ludes.

Bahan Baku:

• limaratus gram ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cakarnya :

Bilas ceker tanpa tulang hingga bersih, taburi dengan penyedap, tambahkan garam & masukkan soda kue, aduk sampai rata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom lantas campur tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk hingga rata. Masukkan kaki ayam & aduk aduk hingga cakar ayam tertutup tepung dan biarkan 1/4 jam.

Panaskan minyak lantas goreng ceker hingga kering, naikkan dan tiriskan lantas goreng kembali sampai dengan betul2 kering, naikkan kemudian tiriskan & semisal dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Kiat Bikin Krupuk Cakar Nan Renyah Tanpa Tepung

Kala ini aku mencoba membikin keripik cakar sendiri. Bermodal searching di You Tube, buat kiat memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, cukup sulit. Agak-agak gara-gara aku tidak ditempatkan lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai ceker dikukus. Tapi tdk menyesal sih, mencoba buat keripik ceker ayam ini. Lantaran betul betul maknyuss. Bumbunyapun jua cuma dua jenis loh. Lalu, ini rahasianya yaa

Bahan-bahan:

• 500 gram cakar, bersihkan dalam tempat nan kedap udara. [title]

  Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087.883.014.334