Tag: Cara Membuat Keripik Ceker Renyah

Siapa yang nggak tahu ceker ayam, mungkin dari kita pernah memperebutkan kaki ayam ketika datang kondangan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma maknyuss ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam pun amat maknyuss waktu kita memasaknya jd krupuk ceker, yaa benar anda tak salah baca ialah kripik cakar. Kerupuk ceker sudah lama tenar oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa tapi ketika ini sdh ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, lezat & khas serta kaya akan khasiat menghasilkan keripik kaki ayam menjadi kudapan yg sesuai utk siapa saja, semestinya semisal keripik paru sapi yg tlah terlihat pecinta tertentu dari puluhan thn yg lalu nan amat setia, begitu pun kerupuk kaki ayam itu pun ada pecandu eksklusif juga. Guna membuat krupuk ceker tersebut mudah sulit, seumpama kita baru memulainya barangkali hasilnya akan beda2, tampaknya kripik kaki ayamnya hancur, krupuk kaki ayamnya nggak mengembang setelah digoreng, krupuk kaki ayam jadi keras, kripik cakar gampang gosong sewaktu digoreng dll, akan tetapi tdk mengapa ya kamu dapat coba lagi, apalagi lagi seumpama kita membikin krupuk ceker buat dipasarkan lagi, jadi kualitasnya wajib enak. Berikut, ini adalah lima proses utk bikin keripik ceker ayam yang dapat anda tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Buat Kerupuk Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan-bahan :

• satu kilogram kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air semaunya

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cakarnya

Awalnya : pisahkan kaki ayam dari kulit arinya, hilangkan pula semua kukunya dan sesudah itu kumbah hingga betul betul bersih. Haluskan bahan bahan bumbu sbb bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam seterusnya campurkan dengan air dan aduk-aduk hingga tercampur semua.

Cakar nan telah dibersihkan tadi masukkan ke dalam bumbu yang telah di dilembutkan, aduk-aduk sedikit supaya bumbunya meresap merata / masukkan ceker ke dalam bumbu serta tunggu kira-kira seperempat jam.

Selepas itu rebus kaki ayam sampai lembut serta masak kurang lebih 20 menit, dan pindah serta tiriskan, tempatkan cakar di wadah datar semacam talam, tunggu bentar hingga kaki ayam agak dingin, kemudian belah di bagian telapak kakinya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Lantas keringkan kaki ayam sampai dengan betul betul kering dengan pepe di bawah terik matahari. Andaikata sudah kering, panaskan minyak goreng & goreng cakar sampai matang. Tiriskan kaki ayam & kripik kaki ayam ready buat di camil / bisa ditaruh pada wadah toples dll.

Tips membikin kripik cakar ayam :

1. Misalnya kita kepingin kualitas kaki ayam nan anda masak tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Berhubungan itu jua melahirkan kaki ayam itu lunak serta mudah utk dimasak.
2. Nan paling Kudu yaitu buat membebaskan aroma amis serta lendir dari cakar, seharusnya kita rendam memakai kapur sirih selama kira-kira sepuluh menitan.

2. Usaha Bikin Krupuk Ceker Sederhana

Bahan Baku:

• seperempat kilo kaki ayam
• Uyah semaunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Cuci sampai bersih cakar selepas itu masak bersama uyah, bawang putih sampai dengan lunak. Setelah lembek angkat & tiriskan sesudah itu pisahkan tulang tulannya, selepas itu Jemur sampai dengan kering.

Selesai kering seterusnya di goreng hingga garing serta matang. [title]

3. Kiat Buat Kerupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram cakar berukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu butir telur
• tiga siung bawang putih
• 1 btr miri
• seprapat sdt ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan potong halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa & royco

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Buang kuku cakar ayam serta mencuci sampai bersih, berlanjut merendam dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit buat menghilangkan bau amis pada kaki ayamnya, selanjutnya masak 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

Kemudian rendam dalam air es & masukan ke dalam lemari es biarkan selama kira2 3 jam / baiknya bisa satu malam.

Sehabis direndam, kaki ayam jd membesar tapi permukaannya enggak lembek jadi mudah ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan menggunakan lading / gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, lakukan sampai habis.

Selepas itu Kita buat adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk2 sampai merata.

Masukan ceker ke adonan serta goreng hingga kuning, kemudian angkat, diamkan 1/2 jam berikut digoreng lagi supaya renyah Kresss & garing sempurna, taraaaa kripik cakar ayam matang untuk dinikmati, rasanya….. gurih bikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Bikin Krupuk Ceker Ayam Tepung

Berasal dari penasaran dengan keripik cakar, berhubung harganya yang cukup menguras kantong jadinya coba bikin sendiri dan hasil keripik cekernya memuaskan, begitu jadi, refleks diserbu sama anggota keluarga akibatnya dalam waktu sekejap langsung lenyap.

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi empat
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah langkah Pengolahan Keripik Cakarnya :

Bilas ceker ayam tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, tambahkan dengan penyedap, tambahkan garam & taburi soda kue, campur hingga rata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan baskom berikut tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk aduk hingga merata. Masukkan cakar ayam serta campur sampai cakar ayam ketutup tepung serta tunggu kurleb 15 menit.

Panaskan minyak lantas goreng cakar ayam sampai kering, angkat dan tiriskan terus goreng ulang hingga betul2 garing, angkat lantas tiriskan & andaikan dingin taruh di toples kedap udara.

5. Teknik Bikin Kerupuk Ceker Ayam Yang Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini sy berikhtiar buat keripik cakar sendiri. Bekal searching di You Tube, buat cara memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan memang, sangat sulit. Barangkali lantaran aku tak disimpan lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi cuma masukkan pada air es saja, setelah ceker dimasak. Namun tidak kecewa sih, belajar membikin kerupuk ceker ayam ini. Karena benar2 sedap. Bumbunya jua hanya 2 jenis loh. Kemudian, ini caranya yaa

Bahan2nya:

• 500 gr ceker, pisahkan kulit & kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cakarnya :

Sehabis ceker ayam dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Sesudah itu bilas hingga bersih berikut Tiriskan.

Di wajan, masak air seperlunya utk memasak ceker ayam. Masak air sampai berbuih-buih kemudian masukkan cakar ayam. Rebus kurang lebih sepuluh menit saja. Jika sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nang campurkan es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu hingga kira2 enam puluh menit.

Bila sudah, angkat 1 ceker ayam, belah ceker dengan memakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Buat tulang tulang jarinya, berhubung sulit dibuang, jadi aku biarkan saja, enggak aku cabut, namun aku kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa serta lada. campur sampai merata.

Pada wajan yg tdk lengket, masukkan minyak seperlunya untuk menggoreng terus nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil saja yaa, berhubung ceker ayamnya akan meletup. Masukkan ceker ayam selanjutnya tutup wajan biar minyak tidak meletup keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya sedikit, sesudah itu lamun sudah, baru aduk-aduk cakarnya. Bila minyak sudah nggak berbuih tandanya krupuk cakar sudah kering. Angkat dan tiriskan krupuk ceker. Dinginkan kripik ceker, masukkantaruh dalam wadah yg kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 0878.8301.4334 

Siapa yg tak mengetahui kaki ayam, agaknya dari kita pernah memperebutkan ceker ayam era datang bancakan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma sedap waktu dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun cakar ayam juga amat maknyuss saat kita masak mjd kerupuk kaki ayam, yaa betul kamu ngk salah lihat adalah krupuk ceker. Krupuk kaki ayam telah lama masyhur oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa akan tetapi waktu ini sdh populer umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, lezat dan khas serta kaya akan manfaat menciptakan keripik cakar mjd makanan ringan yang pas bagi siapa pun, seharusnya misal keripik paru yang telah tampil pecandu spesial dari berpuluh puluh th nan lalu yg sangat setia, serupa itu pun keripik cakar terebut juga terdapat penggemar istimewa juga. Guna membikin keripik ceker ini gampang2 sulit, andaikan anda baru mengawalinya bisa jadi hasilnya akan beda beda, boleh jadi kerupuk kaki ayamnya hancur, krupuk kaki ayamnya enggak mengembang sewaktu digoreng, kerupuk ceker mjd keras, krupuk ceker gampang hangus saat digoreng dll, tetapi nggak mengapa yaaa anda bisa mengulangunya lagi, bahkan lagi lamun kita buat krupuk ceker untuk dijual lagi, jadi nyakekhususannya musti baik. Selanjutnya, ini yaitu sebanyak metode utk membikin kripik cakar ayam nang bisa anda tiru utk dibuat dirumah. [title]

1. Teknik Membuat Keripik Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan-bahan :

• satu kg kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air seperlunya

Langkah2 Pembuatan Krupuk Cakarnya

Kesatu : buang cakar ayam dari kulit ari tipisnya, potong jua semua kukunya serta sesudah itu basuh sampai dengan benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam lalu campurkan dengan air dan aduk2 sampai merata.

Ceker nan sudah dibersihkan semual masukkan ke bumbu nang sdh di dilembutkan, campur2 sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap merata / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu serta menunggu kira kira 15 menit.

Selanjutnya masak cakar sampai lembek serta matang kurang lebih 20 menit, selanjutnya pindah & tiriskan, posisikan cakar pada wadah datar mirip talam, tunggu sebentar sampai dengan ceker dingin, berlanjut belah di bagian telapaknya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan ceker hingga bener bener garing dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Kalau tlah garing, panaskan minyak goreng serta goreng kaki ayam sampai matang. Tiriskan ceker & kripik cakar siap utk di nikmati / dapat simpan di tempat toples dll.

Tips bikin krupuk ceker ayam :

1. Seumpama kita menginginkan permukaan ceker nang kita masak tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Tentang ini jua membuahkan kaki ayam itu lunak serta gampang buat diolah.
2. Nang paling vital adalah buat melesapkan bau amis & lendir dari cakar, sepatutnya anda rendam pakai kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menit.

2. Cara Mengolah Krupuk Ceker Sederhana

Bahan2nya:

• 1/4 kg kaki ayam
• Garam disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Cuci cakar kemudian masak dengan uyah, bawang putih sampai empuk. Sesudah lembut angkat & tiriskan berikut hilangkan tulang2nya, lantas jemur diterik matahari sampai dengan garing.

Sehabis kering berlanjut di goreng sampai dengan garing & matang. [title]

3. Teknik Membuat Keripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kg ceker ayam berukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu btr endog
• 3 siung bawang putih
• satu btr miri
• seprapat sdt ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya serta iris halus
• Garam semaunya, penyedap rasa serta masako

Tahap2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Pisahkan kuku kaki ayam dan bersihkan, selepas itu campur dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit buat melesapkan aroma amis pada cekernya, berikut masak tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.

Seterusnya rendam dalam air es & masukan ke kulkas tunggu selama kira kira tiga jam / okenya bisa semalam.

Selesai direndam, kaki ayam menjadi mekar tapi teksturnya tidak lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan menggunakan lading atau gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.

Lantas Kita bikin adonan keripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk2 sampai dengan merata.

Masukan ceker ke dalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, seterusnya naikkan, tiriskan tiga puluh menit berlanjut goreng sekali lagi agar renyah Kresss & garing optimal, taraaaa kripik ceker siap buat dimakan, rasanya….. enak membikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Membuat Krupuk Kaki Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran sama kripik kaki ayam, oleh harganya nan cukup menguras kantong jadinya mencoba memasak sendiri & produknya menuntungkan, begitu mateng, terang-terangan dimakan oleh anggota keluarga kemudian dalam waktu sebentar langsung habis tak tersisa.

Bahan Baku:

• 1/2 kilogram cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi empat
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cakarnya :

Bilas ceker ayam tanpa tulang sampai bersih, campuri dengan penyedap rasa, sejumput garam dan taburi soda kue, aduk aduk hingga rata tunggu sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan baskom selepas itu campur tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campur hingga merata. Masukkan kaki ayam serta aduk sampai kaki ayam ketutup tepung dan tunggu kurleb 15 menit.

Panaskan minyak berikut goreng cakar ayam sampai dengan kering, naikkan & tiriskan terus goreng sekali lagi sampai betul betul garing, angkat selepas itu tiriskan & andaikata dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Teknik Membuat Keripik Ceker Yg Renyah Tanpa Tepung

Saat ini saya berusaha bikin keripik cakar ayam sendiri. Berbekal browsing di media youtube, buat cara memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan ternyata, cukup susah. Tampaknya karena sy ngga ditempatkan lama yaa ceker ayamnya di lemari es. Jadi cuma masukkan di air es saja, setelah cakar ayam dikukus. Akan tetapi ga nyesel sih, berupaya buat kripik ceker ini. Karena betul2 sedap. Bumbunyapun juga cuma 2 jenis loh. Kemudian, ini resepnya yaa

Bahan Bahan:

• setengah kilogram ceker ayam, pisahkan kulit serta kukunya. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Usai ceker ayam dicuci bersih, guyur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Usai itu cuci bersih berikut Tiriskan.

Dalam panci, panaskan air secukupnya utk merebus cakar. Panaskan air hingga mendidih berikut masukkan cakar ayam. Masak kurang lebih sepuluh menit saja. Seumpama sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nan campur es batu, biarkan cakar terlebih dahulu sampai dengan kurang lebih enam puluh menit.

Semisal sudah, angkat satu cakar, kupas cakar dengan pakai gunting lantas pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang tulang jarinya, lantaran sulit diambil, jadi saya biarkan aja, tidak saya cabut, tetapi saya kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. campur2 sampai rata.

Pada wajan yg ngga lengket, tambahkan minyak secukupnya buat menggoreng kemudian nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Api kecil saja yaa, lantaran cekernya akan meletup-letup. Masukkan ceker selepas itu tutup wajan biar minyak ngk menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mengecil, berikut andai sudah, baru aduk aduk ceker ayamnya. Jika minyak sudah tak berbuih tandanya kripik ceker ayam telah garing. Angkat dan tiriskan krupuk cakar. Dinginkan krupuk cakar ayam, simpantaruh ke wadah nan kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087.883.014.334 

Siapa nang ngk mengerti cakar ayam, barangkali dari kita pernah rebutan ceker ayam saat hadir kondangan dirumah tetangga masa bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma sedap tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi ceker ayam pun sangat enak waktu kita memasaknya jd kerupuk ceker, iya benar anda tak salah lihat merupakan krupuk ceker. Keripik cakar telah lama terkenal oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa tetapi saat ini sdh tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, enak dan khas serta kaya akan manfaat melahirkan kripik kaki ayam jd kudapan nan cocok buat siapa pun, sebaiknya umpamanya keripik paru nang telah terdapat pecandu istimewa dari puluhan th nan lalu yg amat setia, semacam itu juga krupuk cakar ini pula terdapat pecinta eksklusif juga. buat membikin kripik ceker itu mudah mudah susah, bila anda baru mengawalinya boleh jadi hasilnya akan berbeda beda, barangkali kerupuk cekernya hancur, keripik cekernya tak mekar sewaktu digoreng, krupuk kaki ayam menjadi keras, krupuk ceker mudah gosong saat digoreng dll, tapi tdk mengapa ya kita bisa mengulangunya terus, sampai-sampai lagi andaikan kamu membikin kerupuk ceker untuk dipasarkan lagi, jadi keunikannya wajib nikmat. Berikut, ini yaitu sebagian metode utk bikin kerupuk cakar ayam yg dapat kita tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Buat Kerupuk Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Utama :

• satu kilo gram kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng semaunya
• Air secukupnya

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cekernya

Awalnya : buang cakar ayam dari kulit arinya, hilangkan jua seluruh kukunya serta lalu basuh hingga betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam kemudian larutkan dengan air dan aduk aduk hingga tercampur semua.

Ceker yang sudah cuci bersih semual dicampurkan ke bumbu nang sudah di haluskan, campur2 sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap / masukkan ceker ke dalam bumbu serta tunggu kira2 15 menit.

Kemudian rebus kaki ayam sampai lembut serta matang sekitar 1/3 jam, kemudian pindah serta tiriskan, lokasikan cakar di tempat datar mirip tampah, tunggu sebentar sampai ceker agak dingin, lantas belah di bagian telapak kakinya untuk melepaskan daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan cakar sampai betul betul garing dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Seandainya tlah kering, panaskan minyak goreng & goreng ceker hingga matang. Tiriskan cakar dan kripik kaki ayam siap utk di nikmati atau bisa taruh di tempat toples plastik dan lain lain.

Tips membikin kripik cakar ayam :

1. Apabila kamu menginginkan permukaan cakar nan kita buat tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Perihal itu juga mendatangkan kaki ayam itu lunak serta gampang buat diolah.
2. Nan paling mesti ialah utk menyirnakan aroma amis dan lendir dari cakar ayam, sepantasnya kamu rendam dengan kapur sirih selama kira kira sepuluh menitan.

2. Kiat Membuat Kripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• dua ratus lima puluh gram kaki ayam
• Garam secukupnya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Cuci bersih kaki ayam sesudah itu masak bersama garam, bawang putih sampai lunak. Setelah lunak angkat dan tiriskan lebih jauh pisahkan tulang dari kulitnya, selepas itu jemur dipanas matahari hingga garing.

Selepas kering sesudah itu di goreng hingga garing dan mateng. [title]

3. Usaha Bikin Kerupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kilogram kaki ayam uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 bh endog
• tiga siung bawang putih
• 1 bh miri
• seperempat sendok teh tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya & diiris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa serta masako

Tahap2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Pisahkan kuku ceker ayam serta mencuci sampai bersih, terus campurkan dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit untuk melenyapkan aroma amis pada cakarnya, sesudah itu rebus tujuh menit lalu angkat & tiriskan.

dan merendam dalam air es serta masukan ke dalam lemari es tunggu selama kurang lebih tiga jam / bagusnya bisa semalam.

Selesai direndam, cakar mjd melar tetapi permukaannya tdk lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan bantuan pisau / gunting, kupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan sampai dengan habis.

Sesudah itu Kita buat adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur2 hingga merata.

Masukan kaki ayam kedalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, sesudah itu angkat, diamkan tiga puluh menit selepas itu digoreng sekali lagi biar renyah kress & kering optimal, taraaaa kripik cakar ayam beres buat dicamil, rasanya….. sedap bikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Mengolah Kerupuk Ceker Ayam Tepung

Bermula dari penasaran dengan kripik cakar ayam, oleh harganya nang agak mahal lantas mencoba buat sendiri dan produknya menuntungkan, setelah matang, terang-terangan diserbu oleh anggota keluarga akhirnya dalam sesaat langsung habis.

Bahan Baku:

• setengah kg kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cakarnya :

Bersihkan ceker tanpa tulang sampai benar benar bersih, masukkan dengan penyedap rasa, taburi garam dan campuri soda kue, campur hingga merata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan wadah lantas tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campurkan hingga merata. Masukkan cakar ayam serta aduk aduk hingga ceker ketutup tepung & biarkan kira kira 15 menit.

Panaskan minyak lantas goreng cakar ayam sampai kering, naikkan dan tiriskan seterusnya goreng ulang hingga benar-benar garing, angkat kemudian tiriskan & seumpama dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Teknik Buat Krupuk Ceker Nan Krispy Tanpa Tepung

Kala ini aku berupaya membuat kerupuk ceker ayam sendiri. Berbekal browsing di youtube, guna metode memisakan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan faktanya, lumayan kesulitan. Agak-agak akibat sy tidak ditempatkan lama yaa ceker ayamnya di lemari es. Jadi cuma masukkan pada air es saja, setelah ceker ayam dimasak. Namun enggak nyesel sih, berupaya bikin kerupuk ceker ayam ini. Berhubung betul betul jos gandos. Bumbunyapun juga cuma dua macam loh. Lalu, ini caranya ya

Bahan Utama:

• setengah kg ceker, pisahkan kulit & kukunya. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Usai ceker dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Setelah itu cuci bersih berikut Tiriskan.

Di panci, didihkan air secukupnya guna memasak cakar ayam. Panaskan air hingga berbuih-buih selepas itu masukkan ceker. Olah selama sepuluh menit saja. Seumpama sudah, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nang diberi es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu hingga kira kira enam puluh menit.

Seandainya sudah, ambil 1 cakar, belah cakar dengan pakai gunting sesudah itu pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang2 jarinya, lantaran sulit dibuang, jadi aku biarkan aja, ngk sy buang, namun sy kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa dan lada. Aduk-aduk sampai rata.

Pada wajan anti lengket, tambahkan minyak goreng secukupnya buat menggoreng seterusnya nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Api kecil saja yaa, sebab cakar ayamnya akan meletup. Masukkan ceker ayam lantas tutup wajan supaya minyak nggak menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya berkurang, kemudian kalau sudah, baru aduk-aduk cakarnya. Bila minyak sudah ngk ada buihnya ciri krupuk ceker ayam telah kering. Angkat & tiriskan kripik cakar ayam. Dinginkan keripik ceker ayam, simpantaruh dalam wadah nan kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087883014334