Tag: Cara Membuat Keripik Ceker Renyah

Siapa yang tdk mengerti cakar ayam, agaknya dari kita pernah memperebutkan kaki ayam tempo mengikuti kondangan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma enak tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi ceker ayam juga amat maknyuss waktu kita masak menjadi krupuk cakar, yaa benar kamu tidak salah baca yakni krupuk kaki ayam. Keripik kaki ayam telah lama kondang oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa tapi sampai dengan ini telah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, enak dan khas serta kaya akan khasiat membuat kerupuk kaki ayam mjd kudapan nang cocok bg siapa pun, semestinya umpamanya keripik paru yang sdh mempunyai peminat tertentu dari berpuluh puluh th yang lalu yg amat setia, semacam itu jua keripik ceker itu pun terdapat pecinta spesial juga. Guna bikin keripik ceker itu mudah sulit, andaikan anda baru memulainya tampaknya hasilnya akan beda beda, mungkin krupuk kaki ayamnya remuk, kripik cakar ayamnya enggak mekar selesai digoreng, krupuk ceker mjd keras, keripik cakar cepat gosong ketika digoreng dll, tapi tak mengapa ya kita dapat mengulangunya lagi, terlebih lagi andaikata anda bikin krupuk cakar buat dijual lagi, jadi nyakekhususannya wajib nikmat. Lebih jauh, ini yaitu segenap metode utk membuat kripik kaki ayam nang bisa kita contoh untuk dibuat dirumah. [title]

1. Metode Bikin Keripik Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Utama :

• 1 kilogram kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng seperlunya
• Air disesuaikan saja

Langkah2 Pembuatan Krupuk Cekernya

Pertama : pisahkan cakar ayam dari kulit arinya, hilangkan pula semua kukunya dan berikutnya cuci sampai dengan betul2 bersih. Haluskan bahan2 bumbu semisal bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam selanjutnya larutkan dengan air & aduk2 hingga tercampur semua.

Ceker nang sudah dibersihkan tadi campurkan ke dalam bumbu yang sdh di haluskan, campur2 sedikit biar bumbunya masuk meresap / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu & tunggu kira2 lima belas menit.

Sesudah itu masak kaki ayam sampai lembut serta mateng sekitar 1/3 jam, berikutnya pindah dan tiriskan, posisikan kaki ayam pada tempat datar semacam tampah, tunggu sebentar sampai dengan cakar agak dingin, sesudah itu belah pada bagian telapak kakinya buat memilah daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan cakar sampai dengan betul betul garing dengan mememenya di bawah panas matahari. Seumpama sdh garing, panaskan minyak goreng dan goreng kaki ayam hingga matang. Tiriskan cakar dan kerupuk ceker siap buat di sikat / bisa taruh pada wadah toples dll.

Tips buat krupuk ceker ayam :

1. Andaikan kamu ingin permukaan ceker nang kita bikin tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Terhadap ini jua melahirkan cakar tersebut lunak serta gampang untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling penting adalah buat menghilangkan bau amis dan lendir dari ceker, sememangnya kamu rendam melalui kapur sirih selama kira-kira 10 menitan.

2. Kiat Bikin Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan Baku:

• 1/4 kg cakar ayam
• Garam semaunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih cakar kemudian masak dengan uyah, bawang putih hingga lembut. Setelah empuk angkat serta tiriskan berlanjut hilangkan tulang2nya, sesudah itu Jemur sampai dengan kering.

Selepas kering seterusnya digoreng hingga garing dan mateng. [title]

3. Kiat Membikin Krupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kg kaki ayam uk besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu btr endog ayam
• tiga siung bawang putih
• satu bh miri
• seprapat sendok teh ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan iris halus
• Garam semaunya, penyedap rasa & masako

Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Buang kuku ceker ayam dan cuci hingga bersih, lalu campur dengan air kapur sirih selama 10 menit utk membebaskan aroma amis pada cakarnya, lalu masak 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Lebih jauh merendam dalam air es dan masukan ke dalam kulkas biarkan selama kira kira 3 jam / bagusnya bisa semalam.

Setelah direndam, kaki ayam mjd mekar tetapi teksturnya nggak lembek jadi mudah saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan bantuan pisau / gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Kemudian Kita buat adonan kripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk-aduk hingga rata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan serta goreng hingga kuning, berlanjut angkat, diamkan 30 menit selanjutnya goreng sekali lagi biar renyah krezz dan kering sempurna, taraaaa krupuk cakar beres buat dimakan, rasanya….. enak bikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Membikin Krupuk Cakar Ayam Tepung

Bermula dari penasaran dengan krupuk cakar ayam, gara-gara harganya yang cukup mahal lantas coba buat sendiri dan hasil keripik cekernya menggirangkan, begitu selesai, kontan disikat sama keluarga kesudahannya dalam waktu sekelap langsung habis.

Bahan2nya:

• 500 gr kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sdt penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap-tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Cuci cakar ayam tanpa tulang sampai benar benar bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, taburi garam dan sejumput soda kue, aduk hingga rata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah terus campurkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campur sampai merata. Masukkan ceker dan aduk sampai ceker ketutup tepung dan biarkan seperempat jam.

Siapkan minyak panas berlanjut goreng ceker sampai garing, angkat dan tiriskan seterusnya goreng ulang hingga benar2 kering, angkat lalu tiriskan dan andaikata dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Buat Keripik Cakar Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini aku berikhtiar bikin krupuk cakar sendiri. Modal browsing di youtube, guna teknik melepas kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan faktanya, cukup sulit. Sepertinya oleh sy ngga dibiarkan lama yaa cekernya di lemari es. Jadi cuma masukkan pada air es saja, usai cakar ayam dikukus. Namun ngga menyesal sih, berupaya buat ini. Berhubung betul betul sedap. Bumbunya jua hanya dua macam loh. Selanjutnya, ini resepnya yaa

Bahan-bahan:

• 500 gram cakar, pisahkan kulit ari serta kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Selepas cakar ayam dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Usai itu cuci bersih berikut Tiriskan.

Dalam wajan, panaskan air seperlunya untuk memasak cakar ayam. Panaskan air Sampai dengan berbuih-buih kemudian masukkan ceker. Olah selama 10 menit saja. Seumpama sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nang diberi es batu, biarkan cakar terlebih dahulu hingga sekitar 1 jam.

Jika sudah, angkat satu ceker ayam, kupas cakar ayam dengan menggunakan gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang tulang jarinya, lantaran sudah diambil, jadi aku biarkan saja, tidak aku ambil, namun aku kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa dan lada. Aduk-aduk hingga merata.

Dalam wajan yang tidak lengket, tuangkan minyak goreng semaunya utk menggoreng selepas itu nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil aja yaaa, karena cakarnya akan meletup-letup. Masukkan ceker ayam kemudian tutup wajan supaya minyak tak meletup keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, kemudian jikalau sudah, baru aduk2 cakarnya. Bila minyak sudah tdk berbuih ciri keripik ceker tlah kering. Angkat dan tiriskan kerupuk ceker. Dinginkan keripik cakar ayam, letakkantaruh ke tempat nang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 0878.8301.4334 

Siapa yang ngk paham ceker ayam, boleh jadi dari kita pernah rebutan ceker ayam saat menghadiri kondangan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma sedap waktu dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi cakar ayam juga amat lezat saat kita olah jadi krupuk kaki ayam, ya benar kamu tidak salah baca yakni keripik cakar ayam. Kripik ceker telah lama terkenal oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa tetapi waktu ini telah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, enak & khas serta kaya akan khasiat membuahkan kerupuk kaki ayam jd camilan nang cocok utk siapa saja, semestinya misal keripik paru sapi nan sudah menyimpan pecandu istimewa dari berpuluh puluh th nan lalu nan sangat setia, serupa itu pun kerupuk ceker terebut pula punya pecinta eksklusif juga. buat membuat kripik cakar itu mudah2 susah, sekiranya anda baru memulainya bisa jadi hasilnya akan berbeda beda, tampaknya krupuk cakar ayamnya remuk, keripik cekernya tak mengembang usai digoreng, kripik ceker jadi keras, krupuk ceker gampang gosong saat digoreng dll, namun enggak mengapa yaaa kamu dapat coba terus, tambahan pula lagi apabila kamu membuat kerupuk kaki ayam untuk dijual lagi, jadi keunikannya wajib lezat. Selanjutnya, ini yaitu beberapa teknik untuk membuat krupuk cakar ayam yang dapat anda contoh untuk dibuat dirumah. [title]

1. Metode Membikin Keripik Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kilo gram kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya
• Air disesuaikan saja

Langkah2 Pengolahan Keripik Cekernya

Kesatu : buang cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan pula seluruh kukunya dan selepas itu basuh hingga betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam terus larutkan dengan air & aduk-aduk hingga tercampur semua.

Cakar yg tlah dibersihkan tadi dimasukkan ke dalam bumbu yang sudah di haluskan, campur sedikit supaya bumbunya meresap merata / masukkan cakar ke dalam bumbu dan tunggu kira kira seperempat jam.

Selepas itu rebus kaki ayam sampai empuk dan masak kurang lebih sepertiga jam, kemudian pindah & tiriskan, lokasikan cakar di wadah datar mirip tampah, tunggu bentar sampai cakar agak dingin, selepas itu belah di bagian telapak kakinya buat memilah daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan ceker sampai benar-benar kering dengan pepe di bawah terik matahari. Seandainya sudah garing, panaskan minyak goreng serta goreng kaki ayam hingga matang. Tiriskan cakar dan kripik cakar ready utk di makan atau dapat disimpan ke dalam tempat toples plastik dll.

Tips membikin krupuk kaki ayam :

1. Lamun anda kepingin permukaan cakar yang kita masak tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Berhubungan itu jua menjadikan kaki ayam itu lunak serta mudah untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling krusial yakni untuk menghilangkan bau amis & lendir dari kaki ayam, seharusnya anda rendam menggunakan kapur sirih selama kira2 sepuluh menitan.

2. Teknik Bikin Keripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• 1/4 kg cakar ayam
• Garam disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih ceker seterusnya masak bersama uyah, bawang putih hingga lunak. Setelah lembut angkat dan tiriskan selanjutnya pisahkan tulang tulannya, selanjutnya jemur dipanas matahari hingga garing.

Selesai kering kemudian di goreng sampai dengan garing serta matang. [title]

3. Cara Membuat Krupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• 1/2 kg kaki ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 bh telur ayam
• tiga siung bawang putih
• satu bh kemiri
• 1/4 sdt tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta dipotong halus
• Garam semaunya, penyedap rasa serta royco

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cekernya :

Pisahkan kuku kaki ayam serta cuci bersih, terus merendam dengan air kapur sirih selama sepuluh menit untuk mengeliminasi bau amis pada cakarnya, terus rebus tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.

dan rendam dalam air es & masukan dalam kulkas biarkan selama kira-kira tiga jam / baiknya bisa satu malam.

Sesudah direndam, kaki ayam jd mekar lamun teksturnya enggak lembek jadi enak ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan memakai pisau atau gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan sampai habis.

Berikutnya Kita bikin adonan kripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk-aduk hingga merata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan & goreng hingga kuning, selanjutnya angkat, diamkan 1/2 jam sesudah itu goreng sekali lagi agar renyah krezz serta kering optimal, taraaaa kerupuk ceker ayam ready utk dimakan, rasanya….. enak bikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Buat Kripik Kaki Ayam Tepung

Bermula dari penasaran dengan keripik kaki ayam, oleh harganya yang lumayan menguras kantong jadi coba bikin sendiri & hasil kripik cakarnya menggembirakan, setelah jadi, lantas dimakan oleh anggota keluarga kesudahannya dalam waktu sesaat langsung habis.

Bahan-bahan:

• limaratus gram kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi empat
• satu sendok teh penyedap
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :

Bilas kaki ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, campuri dengan penyedap, masukkan garam serta sejumput soda kue, campurkan sampai rata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan wadah lantas campur tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, aduk aduk hingga merata. Masukkan ceker & aduk aduk sampai ceker ketutup tepung & biarkan kira kira 15 menit.

Siapkan minyak panas lalu goreng ceker sampai dengan kering, angkat & tiriskan selanjutnya goreng ulang sampai betul betul garing, naikkan kemudian tiriskan dan jikalau dingin taruh di toples kedap udara.

5. Kiat Membikin Krupuk Ceker Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Saat ini saya berupaya membikin keripik cakar ayam sendiri. Berbekal searching di youtube, buat kiat melepaskan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, lumayan sulit. Mungkin gara-gara aku tidak ditaruh lama yaa cakarnya di freezer. Jadi hanya masukkan di air es saja, setelah ceker dimasak. Tapi tidak kecewa sih, belajar membikin keripik ceker ayam ini. Karena benar2 maknyuss. Bumbunya juga hanya 2 macam loh. Lebih jauh, ini caranya yaa

Bahan-bahan:

• 500 gram ceker, pisahkan kulit & kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Selepas cakar ayam dicuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Selepas itu cuci bersih seterusnya Tiriskan.

Pada panci, rebus air seperlunya untuk memasak cakar ayam. Masak air Sampai dengan mendidih lalu masukkan cakar ayam. Masak selama sepuluh menit saja. Sekiranya sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nan campur es batu, biarkan cakar ayam terlebih dahulu sampai sekitar enam puluh menit.

Seandainya sudah, ambil satu ceker, kuliti cakar dengan pakai gunting selepas itu pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang-tulang jarinya, sebab sudah dibuang, jadi sy biarkan saja, tdk aku cabut, lamun sy kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa & lada. aduk sampai dengan rata.

Dalam wajan yg ngga lengket, tambahkan minyak seperlunya utk menggoreng kemudian nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Api kecil aja yaa, lantaran ceker ayamnya akan meletup. Masukkan cakar ayam berlanjut tutup wajan spy minyak tdk meletup keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya berkurang, sesudah itu seandainya sudah, baru aduk2 ceker ayamnya. Kalau minyak sudah tidak berbusa tanda kripik ceker ayam sdh garing. Angkat serta tiriskan kripik cakar ayam. Dinginkan krupuk ceker ayam, tempatkantaruh ke tempat yang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke HP : 0878.8301.4334 

Siapa nan enggak paham cakar ayam, kelihatannya dari kita pernah berebut ceker ayam era datang bancakan dirumah tetangga tempo pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma enak waktu dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun kaki ayam juga amat lezat waktu kita olah menjadi keripik cakar ayam, ya betul anda ngk salah baca yaitu kerupuk cakar. Kerupuk ceker telah lama beken oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa tetapi sampai dengan ini telah masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, maknyus dan khas serta kaya akan khasiat memberikan kerupuk kaki ayam jadi makanan ringan nan cocok bg siapa pun, selayaknya semisal kripik paru yang sdh hadir pecandu khusus dari puluhan th nang lalu nan amat setia, seperti itu pula krupuk kaki ayam itu pun ada peminat eksklusif juga. Utk membuat kripik ceker itu gampang-gampang sulit, semisal kamu baru mulai barangkali hasilnya akan beda2, barangkali krupuk cakar ayamnya hancur, krupuk cekernya tidak mengembang ketika digoreng, kripik kaki ayam mjd keras, kripik cakar cepat hangus saat digoreng dll, namun ngk mengapa yaaa kamu dapat mencobanya terus, apalagi lagi andaikan kamu bikin keripik kaki ayam buat dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya harus istimewa. Selanjutnya, ini merupakan sebanyak teknik guna membuat keripik ceker ayam yang dapat kamu contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Bikin Kripik Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan2nya :

• 1 kilogram kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng semaunya
• Air seperlunya

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cekernya

Awalnya : lepaskan cakar ayam dari kulit arinya, buang pula semua kukunya serta berikutnya kumbah hingga benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam selanjutnya larutkan dengan air dan aduk2 hingga merata.

Cakar yang sudah dibersihkan semual dimasukkan dalam bumbu yg telah di haluskan, aduk2 sedikit biar bumbunya merata atau rendam ceker ke dalam bumbu serta tunggu kira kira seperempat jam.

Selanjutnya masak ceker hingga lunak & mateng sekitar 1/3 jam, selepas itu pindah dan tiriskan, letakkan ceker pada wadah datar kayak tampah, tunggu sebentar sampai dengan ceker agak dingin, terus belah pada bagian telapak kakinya buat melepaskan daging dari tulangnya.

Lalu keringkan ceker hingga betul-betul garing dengan mememenya di bawah terik matahari. Misalnya tlah garing, panaskan minyak goreng serta goreng ceker sampai dengan matang. Tiriskan cakar & kripik ceker siap untuk di makan / bisa taruh pada tempat toples dan lain lain.

Tips buat kerupuk ceker ayam :

1. Bila kita menginginkan permukaan kaki ayam yang kamu bikin tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Bab tersebut juga memberikan kaki ayam tersebut lunak serta mudah buat dimasak.
2. Nan paling krusial adalah buat menyirnakan aroma amis & lendir dari ceker ayam, sepantasnya anda rendam memakai kapur sirih selama sekitar sepuluh menitan.

2. Teknik Membikin Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• 1/4 kg ceker ayam
• Uyah secukupnya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih ceker sesudah itu rebus bersama garam, bawang putih hingga lembek. Sesudah lunak angkat serta tiriskan kemudian pisahkan tulang dari kulitnya, kemudian Jemur sampai dengan kering.

Selepas kering kemudian goreng sampai garing dan mateng. [title]

3. Cara Mengolah Kerupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kg cakar uk besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu butir endog ayam
• 3 siung bawang putih
• satu butir kemiri
• seperempat sdt tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & potong halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa & masako

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Potong kuku ceker & cuci bersih, berikut campurkan dengan air kapur sirih kurleb 10 menit utk menghapuskan aroma amis pada kaki ayamnya, lalu rebus 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Kemudian merendam dalam air es serta masukan dalam kulkas tunggu selama kira2 3 jam atau baiknya bisa semalaman.

Setelah direndam, ceker jd membesar tapi teksturnya ngk lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan bantuan pisau atau gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan sampai habis.

Seterusnya Kita membuat adonan keripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur sampai merata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, kemudian angkat, diamkan 30 menit seterusnya digoreng kembali supaya renyah krezz serta kering optimal, taraaaa krupuk ceker ayam ready buat dicamil, rasanya….. gurih membikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.

4. Cara Membuat Keripik Ceker Tepung

Asalnya dari penasaran dengan kripik ceker ayam, sebab harganya nang agak mahal akhirnya mencoba buat sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya menggirangkan, begitu jadi, serentak diserbu oleh anggota keluarga alhasil dalam sekelap langsung habis.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg ceker ayam buang dari tulangnya, belah mjd 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Cuci cakar tanpa tulang hingga benar benar bersih, campur dengan penyedap, campuri garam & sejumput soda kue, campur sampai rata tunggu sampai -+30 menit.

Siapkan baskom lalu tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk sampai merata. Masukkan ceker dan aduk sampai dengan ceker ketutup tepung serta tunggu seperempat jam.

Siapkan minyak panas kemudian goreng ceker sampai dengan kering, angkat serta tiriskan selanjutnya goreng ulang sampai betul betul kering, angkat berlanjut tiriskan & jika dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Teknik Membikin Keripik Ceker Nan Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini aku berikhtiar membikin kerupuk Ceker sendiri. Modal browsing di You Tube, untuk teknik melepaskan kulit cakar dari tulangnya. Dan faktanya, lumayan susah. Boleh jadi oleh aku tak ditempatkan lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi cuma masukkan di air es saja, setelah cakar ayam dikukus. Tetapi tidak nyesel sih, berusaha bikin keripik ceker ayam ini. Karena benar benar maknyuss. Bumbunyapun jua hanya dua macam loh. Kemudian, ini caranya ya

Bahan2nya:

• lima ratus gr ceker, pisahkan kulit ari & kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Sesudah ceker ayam dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Setelah itu bilas hingga bersih selepas itu Tiriskan.

Pada wajan, panaskan air secukupnya utk memasak ceker ayam. Masak air Sampai dengan mendidih lantas masukkan cakar. Olah kurang lebih sepuluh menit saja. Sekiranya sudah, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yang kasih es batu, biarkan ceker terlebih dahulu sampai sekitar enam puluh menit.

Jikalau sudah, angkat 1 cakar ayam, kuliti ceker dengan menggunakan gunting sesudah itu pisahkan dari tulangnya. Bg tulang-tulang jarinya, karena sudah dicabut, jadi sy biarkan saja, tidak aku cabut, namun aku kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada. Aduk-aduk sampai dengan merata.

Dalam wajan yg tdk lengket, masukkan minyak goreng seperlunya buat menggoreng selepas itu nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Api kecil aja yaa, lantaran cekernya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker ayam selanjutnya tutup wajan spy minyak tidak menyembur keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, lantas apabila sudah, baru aduk-aduk cakarnya. Apabila minyak sudah nggak ada buihnya tandanya kerupuk ceker ayam sdh garing. Angkat dan tiriskan kerupuk cakar ayam. Dinginkan krupuk cakar ayam, tempatkantaruh ke tempat yang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087883014334