Tag: Cara Membuat Keripik Ceker Renyah

Siapa yang ngk mengetahui kaki ayam, barangkali dari kita pernah memperebutkan kaki ayam ketika hadir kondangan dirumah tetangga tempo bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma lezat waktu dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun kaki ayam jua amat maknyuss waktu kita memasaknya jd keripik ceker, iya benar kamu ngk salah lihat adalah kerupuk ceker. Kripik kaki ayam telah lama kenamaan oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi saat ini telah masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, nikmat dan khas serta kaya akan khasiat mewujudkan kerupuk kaki ayam menjadi kudapan yg pas untuk siapa saja, sememangnya semisal keripik paru yang sudah punya peminat tertentu dari berpuluh puluh tahun nang lalu nang sangat setia, begitu jua krupuk ceker terebut juga terdapat penggemar spesial juga. Untuk buat kerupuk kaki ayam tersebut mudah susah, andaikata kita baru mulai kelihatannya hasilnya akan berbeda beda, kelihatannya kripik kaki ayamnya hancur, keripik cakar ayamnya nggak mengembang saat digoreng, kerupuk ceker mjd keras, kripik ceker gampang gosong sewaktu digoreng dll, tapi nggak mengapa ya anda bisa mengulangunya lagi, apalagi lagi apabila anda buat krupuk ceker buat dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya mesti enak. Lalu, ini adalah lima cara utk membikin kripik kaki ayam nan bisa anda praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

1. Usaha Membikin Kerupuk Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kilogram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya
• Air disesuaikan saja

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cekernya

Kesatu : pisahkan ceker ayam dari kulit arinya, buang pula seluruh kukunya & lebih jauh kumbah sampai dengan betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa dan garam seterusnya campurkan dengan air & aduk2 hingga rata.

Kaki ayam yg tlah dibersihkan semual dicampurkan ke dalam bumbu yang sdh di dilembutkan, campur sedikit supaya bumbunya meresap / rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta menunggu kira2 15 menit.

Kemudian masak ceker hingga empuk serta mateng kurang lebih 1/3 jam, dan pindah dan tiriskan, letakkan kaki ayam pada tempat datar kayak tampah, tunggu sebentar sampai dengan cakar agak dingin, selepas itu belah di bagian telapak kakinya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan ceker sampai betul-betul kering dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Andaikan tlah garing, panaskan minyak goreng lalu goreng cakar hingga mateng. Tiriskan kaki ayam dan krupuk kaki ayam ready buat di makan atau dapat disimpan pada wadah toples plastik dll.

Tips membikin kripik cakar ayam :

1. Jikalau kita kepingin permukaan cakar nan kita buat tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Perkara ini juga membuat cakar tersebut lunak serta mudah untuk dimasak.
2. Yg paling perlu yaitu untuk menghilangkan bau amis serta lendir dari cakar, semestinya kita rendam memakai kapur sirih selama sekitar 10 menit.

2. Teknik Membikin Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• dua ratus lima puluh gram kaki ayam
• Garam seperlunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Cuci sampai bersih kaki ayam lantas rebus bersama garam, bawang putih sampai dengan empuk. Setelah lunak angkat & tiriskan lalu pisahkan tulang-tulangnya, terus Jemur sampai garing.

Sehabis kering sesudah itu di goreng sampai garing dan mateng. [title]

3. Metode Membuat Keripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kg kaki ayam uk besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 bh endog ayam
• 3 siung bawang putih
• satu bh kemiri
• 1/4 sendok teh tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan potong halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa dan royco

Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cekernya :

Potong kuku ceker dan mencuci sampai bersih, lalu merendam dengan air kapur sirih selama 10 menit buat menghapuskan bau amis pada cekernya, kemudian rebus 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

Lebih jauh merendam dalam air es dan masukan ke dalam kulkas biarkan selama kira kira 3 jam / baiknya bisa semalaman.

Selepas direndam, kaki ayam jadi melar tetapi permukaannya tidak lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan memakai pisau atau gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.

Kemudian Kita buat adonan kripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk2 sampai rata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan & goreng sampai kuning, selepas itu naikkan, tiriskan tiga puluh menit berlanjut digoreng sekali lagi supaya renyah kress dan garing istimewa, taraaaa kripik ceker matang buat disantap, rasanya….. gurih bikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Buat Keripik Cakar Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran dengan kripik cakar, sebab harganya nang agak mahal akhirnya mencoba membikin sendiri dan hasil kripik cakarnya menuntungkan, begitu jadi, refleks diserbu oleh anggota keluarga alhasil dalam sekelip langsung ludes.

Bahan Utama:

• 500 gr kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi empat
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Cuci ceker tanpa tulang sampai dengan bersih, campur dengan penyedap, taburi garam serta sejumput soda kue, campur hingga merata biarkan sampai -+30 menit.

Persiapkan baskom kemudian tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campur hingga merata. Tambahkan ceker & campur hingga kaki ayam ketutup tepung & biarkan seperempat jam.

Panaskan minyak terus goreng cakar ayam hingga garing, angkat serta tiriskan lantas goreng sekali lagi sampai betul2 kering, naikkan selepas itu tiriskan & andaikan dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Usaha Bikin Kerupuk Ceker Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Kala ini aku mencoba membuat krupuk cakar ayam sendiri. Bermodal searching di media youtube, buat teknik melepas kulit ceker dari tulangnya. Dan ternyata, cukup kesulitan. Barangkali karena saya tidak disimpan lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi hanya masukkan pada air es saja, setelah cakar ayam direbus. Tapi tidak menyesal sih, mencoba bikin krupuk cakar ini. Karena benar2 lezat. Bumbunyapun juga hanya dua macam loh. Seterusnya, ini resepnya ya

Bahan2nya:

• setengah kg ceker ayam, pisahkan kulit dan kuku. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Sehabis cakar dicuci bersih, guyur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Selepas itu cuci bersih selepas itu Tiriskan.

Dalam wajan, masak air secukupnya utk memasak cakar ayam. Masak air Sampai dengan mendidih berikut masukkan ceker ayam. Olah kira kira sepuluh menit saja. Misalnya sudah, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nan diberi es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu sampai dengan kira kira 60 menit.

Seandainya sudah, angkat 1 ceker ayam, kupas cakar dengan memakai gunting selanjutnya pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, berhubung sulit dipisahkan, jadi aku biarkan saja, tak saya buang, tapi saya kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa & lada. Aduk-aduk sampai merata.

Pada wajan anti lengket, tuangkan minyak goreng seperlunya untuk menggoreng kemudian nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Apinya kecil saja ya, sebab cakar ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam selanjutnya tutup wajan supaya minyak nggak meletup keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, kemudian kalau sudah, baru aduk-aduk ceker ayamnya. Jika minyak sudah tak berbusa tanda krupuk cakar ayam sudah garing. Angkat serta tiriskan krupuk cakar. Dinginkan kerupuk ceker ayam, masukkantaruh dalam wadah yg kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087883014334 

Siapa nan tdk kenal cakar ayam, boleh jadi dari kita pernah rebutan cakar ayam era mengunjungi bancakan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma maknyuss ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam jua amat nikmat sewaktu kita masak mjd kripik cakar ayam, ya betul anda enggak salah baca yakni kerupuk ceker ayam. Krupuk kaki ayam telah lama tenar oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa tetapi saat ini sdh beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, sedap & khas serta kaya akan khasiat mewujudkan kerupuk cakar jd makanan ringan yg klop bg siapa saja, sepantasnya semisal kripik paru nang sudah mempunyai peminat khusus dari berpuluh puluh thn nang lalu yg amat setia, semacam itu pun krupuk kaki ayam itu jua punya pecandu istimewa juga. Utk membuat kripik cakar tersebut mudah susah, andai anda baru mulai kira-kira hasilnya akan beda2, agaknya keripik cekernya hancur, kerupuk cakar ayamnya tak mengembang usai digoreng, keripik kaki ayam jadi keras, krupuk cakar cepat hangus saat digoreng dll, akan tetapi tidak mengapa yaaa anda bisa mengulangunya lagi, apalagi lagi misalnya anda buat keripik kaki ayam untuk dijual lagi, jadi nyakekhususannya mesti lezat. Selanjutnya, ini adalah sejumlah kiat guna membuat kerupuk kaki ayam yang bisa kamu tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Buat Keripik Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

• 1 kg kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya
• Air seperlunya

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cakarnya

Kesatu : lepaskan kaki ayam dari kulit arinya, buang juga seluruh kukunya dan sesudah itu kumbah sampai betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam berikut larutkan dengan air & aduk-aduk sampai merata.

Kaki ayam nang telah dibersihkan semual dicampurkan ke bumbu nang tlah di dilembutkan, campur-campur sedikit demi sedikit agar bumbunya merata atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta menunggu kira-kira lima belas menit.

Selanjutnya masak kaki ayam sampai dengan lembut serta mateng sekitar 1/3 jam, selepas itu pindah serta tiriskan, posisikan cakar di tempat datar seperti tampah, tunggu sebentar hingga ceker agak dingin, terus belah di bagian telapak kakinya utk melepaskan daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan cakar sampai bener bener garing dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Jikalau tlah garing, panaskan minyak goreng lalu goreng ceker sampai mateng. Tiriskan ceker & kerupuk ceker siap utk di camil / bisa menyimpan pada wadah toples plastik dan lain lain.

Tips buat kripik cakar ayam :

1. Lamun kamu ingin kualitas ceker yang anda buat tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Berhubungan itu jua memberikan cakar tersebut lunak serta gampang utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling perlu yaitu utk melesapkan aroma amis dan lendir dari ceker, seharusnya kita rendam menggunakan kapur sirih selama kira2 10 menitan.

2. Usaha Membuat Kripik Ceker Sederhana

Bahan Utama:

• 250 gr ceker
• Uyah secukupnya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Cuci bersih cakar kemudian masak dengan garam, bawang putih sampai dengan empuk. Sesudah lunak angkat dan tiriskan selanjutnya hilangkan tulang dari kulitnya, kemudian Jemur sampai kering.

Selesai kering lebih jauh di goreng hingga garing serta mateng. [title]

3. Usaha Buat Keripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kilogram cakar ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu butir telur
• 3 siung bawang putih
• satu btr kemiri
• seperempat sdt tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & iris halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa & masako

Langkah2 Pembuatan Keripik Cakarnya :

Pisahkan kuku kaki ayam & cuci hingga bersih, terus rendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit untuk melesapkan aroma amis pada kaki ayamnya, lalu rebus 7 menit lalu angkat & tiriskan.

dan rendam dalam air es serta masukan ke dalam lemari es tunggu selama kurang lebih 3 jam / okenya bisa semalam.

Sehabis direndam, cakar mjd membesar lamun teksturnya tidak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan bantuan lading / gunting, kelupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Seterusnya Kita membikin adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk-aduk sampai dengan merata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan dan goreng hingga kuning, selanjutnya naikkan, diamkan 1/2 jam kemudian digoreng kembali supaya renyah Kresss & kering istimewa, taraaaa kerupuk cakar beres utk dicamil, rasanya….. sedap bikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Membikin Kripik Ceker Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran sama keripik cakar, lantaran harganya nan lumayan menguras kantong jadi mencoba membuat sendiri & hasilnya membahagiakan, setelah selesai, serta-merta dimakan sama anggota keluarga akhirnya dalam waktu sejenak langsung ludes.

Bahan Bahan:

• 1/2 kilogram kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd 4
• satu sendok teh penyedap
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :

Cuci cakar tanpa tulang sampai betul betul bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, masukkan garam serta campuri soda kue, aduk hingga rata biarkan sampai -+30 menit.

Siapkan baskom seterusnya campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, aduk hingga rata. Tambahkan ceker & campur sampai dengan cakar ayam tertutup tepung dan tunggu 1/4 jam.

Panaskan minyak lalu goreng ceker sampai dengan kering, angkat dan tiriskan lantas goreng kembali sampai betul-betul kering, naikkan seterusnya tiriskan & seumpama dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Kiat Buat Kerupuk Ceker Ayam Nang Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini saya mencoba bikin kripik cakar ayam sendiri. Modal browsing di media youtube, guna teknik mengeluarkan kulit cakar dari tulangnya. Dan Kenyataannya, lumayan susah. Barangkali gara-gara saya ga diinap lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi hanya masukkan pada air es saja, usai ceker ayam dimasak. Tapi tdk nyesel sih, mencoba buat ini. Lantaran asli sedap. Bumbunya jg cuma 2 jenis loh. Sesudah itu, ini caranya ya

Bahan Utama:

• 500 gram ceker ayam, bersihkan dalam tempat yg kedap udara. [title]

  Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334 

Siapa nang tdk mengerti cakar ayam, agak-agak dari kita pernah berebut ceker ayam tempo datang hajatan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma lezat masa dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam pun amat sedap ketika kita olah jadi keripik cakar ayam, ya betul kamu tdk salah baca adalah keripik ceker ayam. Kerupuk kaki ayam sudah lama kondang oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa namun waktu ini sdh beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, maknyus & khas serta kaya akan manfaat membuahkan kerupuk cakar jadi snack yang cocok bagi siapa saja, layaknya misal keripik paru nang telah ada pecandu khusus dari puluhan tahun nan lalu nan sangat setia, begitu pula krupuk cakar ini pun ada peminat tertentu juga. Guna buat kripik cakar ini gampang gampang sulit, seumpama kamu baru memulainya sepertinya hasilnya akan beda beda, barangkali kripik kaki ayamnya remuk, krupuk cakar ayamnya tak mekar semasa digoreng, kripik kaki ayam jadi keras, keripik ceker cepat gosong saat digoreng dll, namun ngk mengapa ya kamu bisa mengulangunya terus, lebih-lebih lagi kalau kita membuat kripik cakar untuk dipasarkan lagi, jadi kualitasnya harus baik. Selepas itu, ini merupakan segenap usaha utk membuat keripik kaki ayam yang bisa kita praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Buat Krupuk Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan Baku :

• satu kilogram kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air semaunya

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cekernya

Awalnya : lepaskan ceker ayam dari kulit arinya, potong jua seluruh kukunya & lantas basuh sampai benar-benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam berlanjut campurkan dengan air & aduk2 sampai tercampur semua.

Ceker yang tlah dibersihkan tadi dimasukkan ke dalam bumbu yang sdh di dilembutkan, campur sedikit biar bumbunya masuk meresap atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu serta menunggu kurleb seperempat jam.

Selepas itu rebus ceker sampai empuk dan mateng sekitar 1/3 jam, berikutnya pindah serta tiriskan, letakkan kaki ayam di wadah datar kayak tampah, tunggu bentar sampai cakar dingin, terus belah di bagian telapaknya utk memilah daging dari tulangnya.

Lantas keringkan cakar sampai dengan betul betul kering dengan pepe di bawah panas matahari. Sekiranya sudah kering, panaskan minyak goreng & goreng cakar sampai dengan mateng. Tiriskan ceker dan kripik ceker siap untuk di nikmati atau dapat ditaruh pada wadah toples dll.

Tips bikin krupuk ceker ayam :

1. Misalnya kamu ingin tekstur kaki ayam nang anda olah tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Berhubungan itu juga menjadikan kaki ayam itu lunak serta mudah utk diolah.
2. Nan paling mesti adalah utk melepaskan bau amis serta lendir dari cakar ayam, sepatutnya kamu rendam dengan kapur sirih selama kira-kira sepuluh menit.

2. Teknik Membikin Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan Baku:

• 250 gr kaki ayam
• Uyah disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih cakar kemudian rebus bersama garam, bawang putih hingga lunak. Sesudah empuk angkat & tiriskan kemudian buang tulang2nya, terus jemur diterik matahari hingga garing.

Sehabis kering lalu digoreng sampai garing serta mateng. [title]

3. Kiat Buat Kripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kilogram cakar ayam uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu btr endog ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 bh miri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya dan dipotong halus
• Garam semaunya, penyedap rasa serta royco

Langkah2 Pengolahan Keripik Cekernya :

Pisahkan kuku ceker dan cuci hingga bersih, selanjutnya rendam dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit buat mengenyahkan aroma amis pada kaki ayamnya, seterusnya masak tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

Lantas merendam dalam air es dan masukan dalam kulkas biarkan selama kurang lebih tiga jam / okenya bisa semalaman.

Setelah direndam, cakar mjd melar tapi permukaannya tidak lembek jadi mudah saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan memakai pisau / gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai dengan habis.

Selanjutnya Kita membikin adonan kripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur hingga rata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan dan goreng sampai kuning, berikut angkat, tiriskan setengah jam lalu digoreng lagi agar renyah krezz & garing optimal, taraaaa krupuk ceker ayam siyap utk dimakan, rasanya….. sedap bikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Mengolah Kripik Cakar Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran sama kripik ceker ayam, sebab harganya yang lumayan menguras kantong jadi mencoba bikin sendiri dan hasil kripik cakarnya tak mengecewakan, begitu selesai digoreng, serentak dimakan sama anggota keluarga alhasil dalam waktu sesaat langsung habis.

Bahan Baku:

• 1/2 kg ceker ayam buang dari tulangnya, belah jd empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Cuci cakar tanpa tulang hingga betul betul bersih, campur dengan penyedap rasa, sejumput garam dan sejumput soda kue, campur sampai merata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom lalu campur tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campur sampai rata. Masukkan cakar ayam dan aduk aduk hingga kaki ayam ketutup tepung serta biarkan seperempat jam.

Panaskan minyak seterusnya goreng cakar ayam sampai dengan kering, angkat serta tiriskan lantas goreng ulang sampai betul betul garing, naikkan lalu tiriskan dan kalau dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Usaha Mengolah Krupuk Ceker Yg Renyah Tanpa Tepung

Kala ini saya berikhtiar bikin kripik cakar sendiri. Bermodal searching di youtube, buat cara memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan memang, amat sulit. Bisa jadi akibat aku ngga diinap lama yaa cekernya di lemari es. Jadi cuma masukkan di air es saja, usai ceker direbus. Tapi enggak nyesel sih, mencoba membuat keripik ceker ayam ini. Karena betul2 maknyuss. Bumbunyapun jg hanya 2 jenis loh. Lalu, ini resepnya yaa

Bahan Utama:

• lima ratus gr ceker ayam, pisahkan kulit ari serta kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Usai ceker dibersihkan, guyur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Sesudah itu bilas hingga bersih lantas Tiriskan.

Dalam wajan, didihkan air seperlunya guna merebus ceker ayam. Masak air sampai berbuih-buih kemudian masukkan cakar ayam. Olah kurang lebih sepuluh menit saja. Apabila sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yang diberi es batu, diamkan cakar terlebih dahulu sampai dengan kira kira enam puluh menit.

Seandainya sudah, ambil 1 ceker, kuliti cakar dengan pakai gunting sesudah itu pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang2 jarinya, sebab sudah dicabut, jadi saya biarkan aja, tak aku buang, tapi sy kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa & lada. aduk2 sampai dengan merata.

Pada wajan yg tdk lengket, tambahkan minyak secukupnya utk menggoreng lalu nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Api kecil saja ya, sebab ceker ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker kemudian tutup wajan biar minyak nggak menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya sedikit, berlanjut sekiranya sudah, baru aduk-aduk cakarnya. Jika minyak sudah tidak berbuih tandanya keripik cakar ayam sudah kering. Angkat dan tiriskan kerupuk ceker ayam. Dinginkan kerupuk ceker, letakkantaruh ke wadah yang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087.883.014.334