Tag: Cara Membuat Keripik Ceker Renyah

Siapa yg enggak mengerti ceker ayam, tampaknya dari kita pernah rebutan ceker ayam saat hadir bancakan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma nikmat waktu dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun kaki ayam jua amat lezat saat kita memasaknya menjadi krupuk ceker, iya benar kamu tdk salah baca ialah keripik ceker. Keripik cakar telah lama ternama oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa namun sampai dengan ini sdh masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, enak & khas serta kaya akan khasiat menjadikan kripik ceker jadi kudapan yg cocok bg siapa pun, sebaiknya semisal keripik paru nan telah terdapat peminat khusus dari berpuluh puluh tahun nang lalu nan sangat setia, begitu pun keripik ceker terebut pula ada peminat spesial juga. Guna bikin keripik cakar ini mudah-mudah susah, apabila kita baru mengawalinya kira-kira hasilnya akan beda beda, kelihatannya krupuk kaki ayamnya remuk, keripik cekernya enggak mengembang selesai digoreng, kerupuk cakar mjd keras, kerupuk kaki ayam mudah hangus sewaktu digoreng dll, tapi tdk mengapa yaaa anda bisa mengulangunya terus, malah lagi misalnya kamu membuat keripik kaki ayam utk dipasarkan lagi, jadi keunikannya harus maknyus. Selepas itu, ini merupakan 5 proses untuk membuat keripik ceker ayam nan dapat kita tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Buat Keripik Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Utama :

• 1 kilogram kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng semaunya
• Air disesuaikan saja

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya

Awalnya : pisahkan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, potong pula semua kukunya & dan cuci sampai dengan benar2 bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam lalu larutkan dengan air dan aduk-aduk sampai merata.

Cakar nan sdh cuci bersih semual masukkan ke bumbu nang tlah di dilembutkan, aduk2 sedikit demi sedikit agar bumbunya meresap / rendam cakar ke dalam bumbu & tunggu kira kira lima belas menit.

Lebih jauh masak kaki ayam hingga lembek serta masak sekitaran dua puluh menit, selepas itu pindah & tiriskan, tempatkan kaki ayam pada tempat datar mirip tampah, tunggu bentar sampai dengan ceker dingin, lalu belah pada bagian telapaknya untuk melepaskan daging dari tulangnya.

Lantas keringkan cakar hingga betul betul kering dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Jika sudah garing, panaskan minyak goreng & goreng ceker sampai mateng. Tiriskan ceker & krupuk ceker siap utk di nikmati atau bisa menyimpan pada tempat toples plastik dll.

Tips bikin krupuk kaki ayam :

1. Lamun anda kepingin kualitas cakar yang anda bikin tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Mengenai itu juga menjadikan cakar tersebut lunak serta mudah untuk dimasak.
2. Yg paling vital adalah utk mengenyahkan bau amis dan lendir dari cakar ayam, semestinya anda rendam memakai kapur sirih selama kira kira 10 menit.

2. Kiat Mengolah Keripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• 1/4 kg ceker
• Uyah seperlunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah2 Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Cuci sampai bersih cakar berikut masak bersama garam, bawang putih sampai dengan empuk. Setelah lembek angkat dan tiriskan lantas hilangkan tulang tulannya, berikut Jemur sampai dengan kering.

Setelah kering sesudah itu digoreng sampai garing & mateng. [title]

3. Teknik Bikin Kripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kilogram cakar ukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu bh telur
• 3 siung bawang putih
• 1 btr miri
• seperempat sdt ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta iris halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa serta masako

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Potong kuku kaki ayam serta cuci bersih, berikut campurkan dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit untuk membebaskan aroma amis pada cakarnya, kemudian rebus tujuh menit lalu angkat & tiriskan.

dan merendam dalam air es serta masukan ke kulkas biarkan selama sekitar 3 jam atau bagusnya bisa satu malam.

Setelah direndam, cakar jadi mekar namun teksturnya enggak lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan memakai lading / gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan sampai dengan habis.

Kemudian Kita bikin adonan keripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur2 hingga rata.

Masukan kaki ayam kedalam adonan serta goreng hingga kuning, lalu naikkan, tiriskan 30 menit kemudian goreng kembali biar renyah kress & garing istimewa, taraaaa keripik ceker siap buat dicamil, rasanya….. nikmat bikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Buat Krupuk Kaki Ayam Tepung

Bermula dari penasaran dengan krupuk kaki ayam, berhubung harganya nan cukup menguras kantong akhirnya coba membikin sendiri dan hasilnya membahagiakan, begitu selesai, refleks dimakan sama keluarga akhirnya dalam waktu sejenak langsung ludes.

Bahan2nya:

• 1/2 kilogram cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd 4
• satu sendok teh penyedap
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci cakar ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, campur dengan penyedap rasa, taburi garam dan tambahkan soda kue, campur sampai rata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan baskom berikut campur tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk aduk sampai merata. Tambahkan ceker dan aduk aduk sampai cakar ayam ketutup tepung & biarkan kurang lebih 15 menit.

Siapkan minyak panas lalu goreng ceker sampai dengan garing, angkat & tiriskan lantas goreng lagi hingga betul-betul garing, angkat lalu tiriskan dan jikalau dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Mengolah Kripik Ceker Yg Krispy Tanpa Tepung

Kala ini sy mencoba buat kripik ceker ayam sendiri. Modal browsing di youtube, utk teknik memisakan kulit cakar dari tulangnya. Dan Kenyataannya, lumayan sulit. Agak-agak oleh sy tidak disimpan lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah cakar ayam dimasak. Namun tdk kecewa sih, belajar bikin ini. Karena benar2 sedap. Bumbunyapun jg hanya 2 jenis loh. Kemudian, ini rahasianya yaa

Bahan Baku:

• lima ratus gram cakar, bersihkan ke toples nan kedap udara. [title]

  Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087883014334 

Siapa nang tak mengerti cakar ayam, barangkali dari kita pernah rebutan kaki ayam detik menghadiri bancakan dirumah tetangga detik bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma nikmat masa dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi ceker ayam jua amat sedap ketika kita olah jd keripik ceker, yaa betul kamu nggak salah baca yakni keripik ceker ayam. Kripik cakar sudah lama masyhur oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa akan tetapi ketika ini telah kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, nikmat dan khas serta kaya akan khasiat mendatangkan krupuk cakar jd kudapan nan cocok utk siapa pun, seyogyanya misal kripik paru sapi yg sdh punya pecandu istimewa dari puluhan thn yg lalu yang sangat setia, semacam itu pun keripik kaki ayam itu pun ada pecandu eksklusif juga. Untuk membikin krupuk kaki ayam tersebut mudah susah, andai kamu baru memulainya agak-agak hasilnya akan beda2, mungkin krupuk cekernya remuk, kripik cekernya tak mekar semasa digoreng, keripik cakar menjadi keras, kripik kaki ayam mudah hangus saat digoreng dll, namun ngk mengapa ya kita dapat coba lagi, tambahan pula lagi jikalau kita buat kripik ceker guna dijual lagi, jadi keistimewaannya mesti nikmat. Sesudah itu, ini yakni sebanyak proses untuk bikin kerupuk kaki ayam yang bisa kamu tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Mengolah Kripik Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan2nya :

• 1 kilo gram kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air disesuaikan saja

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya

Pertama : bersihkan ceker ayam dari kulit arinya, buang jua seluruh kukunya serta berikutnya kumbah sampai dengan betul betul bersih. Haluskan bahan2 bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam sesudah itu larutkan dengan air dan aduk aduk hingga merata.

Kaki ayam yg tlah cuci bersih semual dicampurkan dalam bumbu nan sdh di dilembutkan, campur2 sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap atau masukkan cakar ke dalam bumbu serta tunggu kurleb lima belas menit.

Lalu masak ceker sampai lunak serta mateng kurang lebih 20 menit, seterusnya angkat dan tiriskan, posisikan ceker pada tempat datar semacam tampah, tunggu bentar sampai dengan ceker agak dingin, sesudah itu belah pada bagian telapaknya buat melepaskan daging dari tulangnya.

dan keringkan kaki ayam hingga benar benar garing dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Sekiranya sdh garing, panaskan minyak goreng serta menggoreng ceker hingga mateng. Tiriskan cakar dan kerupuk kaki ayam ready buat di camil / bisa menyimpan ke dalam tempat toples dan lain lain.

Tips bikin keripik kaki ayam :

1. Kalau kamu ingin permukaan cakar yang kita olah tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Perihal ini jua membuat ceker itu lunak serta mudah untuk diolah.
2. Yg paling vital yaitu buat mengeliminasi bau amis serta lendir dari cakar, semestinya kamu rendam dengan kapur sirih selama kira2 sepuluh menitan.

2. Metode Mengolah Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan2nya:

• 1/4 kg cakar ayam
• Uyah disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap2 Pembuatan Keripik Cekernya :

Bersihkan cakar kemudian rebus dengan garam, bawang putih hingga lembut. Setelah lembut angkat & tiriskan lalu hilangkan tulang2nya, kemudian Jemur sampai kering.

Sesudah kering berlanjut goreng sampai garing dan mateng. [title]

3. Kiat Bikin Kerupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kg cakar ukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 btr telur
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• seperempat sdt tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya serta diiris halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa & royco

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Pisahkan kuku cakar dan cuci bersih, lalu merendam dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit utk membuang aroma amis pada kaki ayamnya, seterusnya masak tujuh menit lalu angkat & tiriskan.

dan rendam dalam air es dan masukan ke kulkas biarkan selama kurang lebih 3 jam / baiknya bisa semalam.

Sehabis direndam, cakar mjd mekar lamun teksturnya tdk lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan memakai pisau atau gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan hingga selesai.

Seterusnya Kita membuat adonan keripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk-aduk hingga merata.

Masukan kaki ayam ke adonan dan goreng hingga kuning, selanjutnya angkat, diamkan 1/2 jam kemudian digoreng sekali lagi biar renyah krezz dan garing istimewa, taraaaa keripik ceker ayam siap utk dicamil, rasanya….. enak bikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Buat Krupuk Ceker Tepung

Berawal dari penasaran dengan keripik ceker, akibat harganya yg cukup menguras kantong jadinya mencoba membuat sendiri & hasil keripik kaki ayamnya menggirangkan, setelah selesai, serentak diserbu oleh keluarga akibatnya dalam sebentar langsung ludes.

Bahan2nya:

• limaratus gram kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi empat
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah langkah Pembuatan Kripik Cakarnya :

Bilas ceker tanpa tulang sampai dengan bersih, campur dengan penyedap rasa, campuri garam & campuri soda kue, aduk sampai rata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan wadah berlanjut campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campur hingga merata. Masukkan kaki ayam dan campur sampai dengan ceker tertutup tepung dan biarkan -+15.

Siapkan minyak panas kemudian goreng ceker sampai dengan garing, naikkan & tiriskan berikut goreng sekali lagi hingga benar2 garing, angkat kemudian tiriskan & andai dingin taruh di toples kedap udara.

5. Usaha Mengolah Kerupuk Ceker Yg Renyah Tanpa Tepung

Kala ini sy berusaha membuat kerupuk ceker ayam sendiri. Modal pencarian di youtube, untuk metode melepaskan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, cukup susah. Barangkali akibat aku tdk disimpan lama yaa cekernya di kulkas. Jadi hanya direndam pada air es saja, usai cakar ayam dimasak. Tapi ga kecewa sih, berusaha bikin krupuk cakar ini. Berhubung betul betul maknyuss. Bumbunyapun jg cuma dua jenis loh. Selepas itu, ini resepnya yaa

Bahan2nya:

• lima ratus gram cakar ayam, pisahkan kulit serta kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah2 Pengolahan Keripik Cekernya :

Sesudah cakar dibersihkan, balurkan dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Sesudah itu bilas hingga bersih lantas Tiriskan.

Di panci, panaskan air seperlunya untuk merebus ceker ayam. Masak air hingga berbuih-buih lantas masukkan cakar ayam. Masak kira kira sepuluh menit saja. Misalnya sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yg campurkan es batu, diamkan cakar terlebih dahulu sampai dengan kira2 60 menit.

Apabila sudah, angkat 1 ceker, kupas cakar dengan pakai gunting selepas itu pisahkan dari tulangnya. Buat tulang tulang jarinya, sebab sudah dicabut, jadi saya biarkan saja, nggak sy cabut, tapi sy kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa serta lada bubuk. aduk2 hingga merata.

Dalam wajan yang tidak lengket, tuangkan minyak goreng semaunya utk menggoreng terus nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, berhubung cakarnya akan meletup-letup. Masukkan ceker ayam terus tutup wajan agar minyak tdk menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya sedikit, kemudian lamun sudah, baru aduk-aduk cekernya. Apabila minyak sudah ngk berbuih cirinya kerupuk cakar sdh garing. Angkat & tiriskan kripik cakar ayam. Dinginkan kripik cakar, tempatkantaruh dalam tempat nang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087883014334 

Siapa nan tdk paham ceker ayam, agak-agak dari kita pernah berebut cakar ayam masa datang bancakan dirumah tetangga tempo pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma enak masa dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun ceker ayam juga amat nikmat saat kita memasaknya mjd kripik cakar ayam, iya benar kamu tdk salah baca ialah keripik cakar. Kerupuk cakar telah lama kondang oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa tetapi waktu ini telah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, maknyus dan khas serta kaya akan manfaat memberikan krupuk cakar mjd camilan nang cocok bg siapa saja, seyogyanya misal keripik paru yg sudah tampak pecandu eksklusif dari berpuluh puluh th nan lalu nan sangat setia, sedmikian itu pun kripik kaki ayam terebut juga terdapat penggemar spesial juga. Guna bikin kripik cakar ini gampang-gampang susah, lamun kamu baru mulai kelihatannya hasilnya akan berbeda beda, agak-agak kerupuk cakar ayamnya remuk, keripik kaki ayamnya tak mekar ketika digoreng, kripik ceker menjadi keras, keripik kaki ayam mudah gosong saat digoreng dll, akan tetapi ngk mengapa yaaa anda dapat coba terus, malah lagi misalnya kamu buat krupuk kaki ayam untuk dipasarkan lagi, jadi keunikannya mesti enak. Lalu, ini ialah beberapa cara utk bikin keripik kaki ayam nang bisa kita tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Bikin Kerupuk Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan2nya :

• satu kilogram kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air semaunya

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cekernya

Awalnya : bersihkan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan pula semua kukunya serta selanjutnya bilas hingga benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu sbb bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam kemudian campurkan dengan air dan aduk-aduk hingga rata.

Cakar nan sudah cuci bersih tadi campurkan ke bumbu yang telah di haluskan, campur sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap / rendam cakar ke dalam bumbu dan menunggu kira2 seperempat jam.

Lebih jauh rebus ceker sampai empuk & mateng sekitaran 1/3 jam, lebih jauh pindah & tiriskan, posisikan ceker di wadah datar mirip tampah, tunggu bentar sampai kaki ayam agak dingin, kemudian belah pada bagian telapak kakinya untuk menyisihkan daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan kaki ayam sampai dengan bener2 garing dengan mememenya di bawah terik matahari. Misalnya sudah garing, panaskan minyak goreng & goreng cakar sampai dengan matang. Tiriskan cakar dan kripik ceker siap buat di makan / bisa taruh ke dalam tempat toples dan lain lain.

Tips membuat krupuk kaki ayam :

1. Semisal kamu ingin permukaan kaki ayam yg kamu masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Terhadap ini juga menciptakan kaki ayam itu lunak serta gampang untuk diolah.
2. Yang paling mesti ialah buat menghilangkan bau amis dan lendir dari ceker, selayaknya kita rendam menggunakan kapur sirih selama kira kira 10 menitan.

2. Kiat Buat Kripik Ceker Sederhana

Bahan Baku:

• dua ratus lima puluh gram ceker ayam
• Uyah secukupnya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Cuci ceker seterusnya rebus bersama garam, bawang putih hingga lembut. Setelah lembut ambil dan tiriskan selanjutnya buang tulang-tulangnya, lantas Jemur sampai kering.

Selepas kering lantas goreng sampai dengan garing & matang. [title]

3. Usaha Mengolah Keripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kg ceker ayam ukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu bh telur ayam
• 3 siung bawang putih
• satu btr miri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya & diiris halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa serta royco

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Buang kuku ceker ayam dan cuci hingga bersih, kemudian campurkan dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit untuk melesapkan aroma amis pada kaki ayamnya, lalu rebus tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.

Seterusnya rendam dalam air es dan masukan ke dalam kulkas tunggu selama sekitar 3 jam atau okenya bisa semalam.

Sesudah direndam, cakar menjadi membesar lamun teksturnya tidak lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan memakai lading / gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai selesai.

Sesudah itu Kita membikin adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk-aduk hingga merata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan & goreng sampai kuning, seterusnya naikkan, diamkan setengah jam lalu goreng kembali supaya renyah Kresss dan garing sempurna, taraaaa krupuk ceker beres utk dicamil, rasanya….. sedap membikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Membikin Keripik Ceker Tepung

Berawal dari penasaran sama kerupuk ceker ayam, akibat harganya yang lumayan mahal akhirnya coba buat sendiri dan hasil kripik cakarnya melegakan, begitu matang, terang-terangan dimakan oleh keluarga akhirnya dalam sesaat langsung lenyap.

Bahan Bahan:

• 500 gr ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pengolahan Krupuk Cekernya :

Bilas cakar tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, campur dengan penyedap rasa, tambahkan garam dan masukkan soda kue, campurkan sampai merata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah selepas itu campur tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campur hingga merata. Tambahkan cakar ayam dan aduk aduk sampai ceker tertutup tepung serta biarkan kurleb 15 menit.

Panaskan minyak terus goreng cakar ayam sampai garing, naikkan & tiriskan berlanjut goreng sekali lagi sampai betul betul garing, naikkan selepas itu tiriskan dan seandainya dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Cara Membuat Keripik Cakar Ayam Nan Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini aku berupaya buat kerupuk ceker ayam sendiri. Bekal browsing di media youtube, untuk kiat memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan memang, amat sulit. Agak-agak oleh aku tak ditempatkan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi hanya masukkan pada air es saja, setelah ceker dikukus. Akan tetapi ga kecewa sih, belajar bikin kerupuk ceker ayam ini. Karena asli jos gandos. Bumbunya jua cuma 2 jenis loh. Selanjutnya, ini rahasianya ya

Bahan Baku:

• 500 gram cakar ayam, pisahkan kulit ari dan kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Selepas cakar ayam dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Sesudah itu cuci bersih kemudian Tiriskan.

Di panci, panaskan air seperlunya utk memasak ceker. Masak air Sampai dengan berbuih-buih terus masukkan ceker. Masak selama 10 menit saja. Apabila sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nan campurkan es batu, biarkan cakar ayam terlebih dahulu hingga kira kira 60 menit.

Misalnya sudah, angkat satu cakar, kupas cakar ayam dengan menggunakan gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bg tulang-tulang jarinya, berhubung sulit diambil, jadi aku biarkan aja, nggak sy cabut, lamun saya kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada bubuk. campur sampai rata.

Pada wajan anti lengket, tambahkan minyak seperlunya buat menggoreng berikut nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Api kecil aja yaaa, karena cakarnya akan meletup-letup. Masukkan ceker lalu tutup wajan agar minyak enggak meletup keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mereda, kemudian seandainya sudah, baru aduk-aduk ceker ayamnya. Bila minyak sudah tak berbusa ciri kerupuk ceker ayam sudah garing. Angkat dan tiriskan kerupuk ceker ayam. Dinginkan krupuk cakar ayam, tempatkantaruh ke dalam toples nang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087883014334