Tag: Cara Membuat Keripik Ceker Renyah

Resep Keripik Ceker Ayam

Uncategorized·

Siapa nan tdk mengerti ceker ayam, sepertinya dari kita pernah rebutan ceker ayam waktu menghadiri kondangan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma nikmat masa dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun cakar ayam jua sangat lezat sewaktu kita masak jd keripik cakar ayam, iya betul kamu tak salah lihat adalah krupuk ceker. Keripik ceker sudah lama populer oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi waktu ini telah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, lezat & khas serta kaya akan manfaat menjadikan krupuk ceker jd camilan yg klop untuk siapa saja, sepatutnya contohnya keripik paru nan sudah tampil pecandu tertentu dari berpuluh puluh tahun nang lalu yang sangat setia, sedmikian itu pula keripik kaki ayam terebut pula terdapat pecandu spesial juga. Utk bikin keripik ceker itu gampang2 susah, andaikan kita baru memulainya agaknya hasilnya akan beda beda, sepertinya kerupuk cekernya remuk, krupuk kaki ayamnya enggak besar sewaktu digoreng, kripik cakar jadi keras, keripik cakar cepat hangus saat digoreng dll, tapi ngk mengapa ya kamu bisa coba terus, malah lagi sekiranya kita membuat kerupuk kaki ayam guna dipasarkan lagi, jadi kualitasnya harus baik. Lebih jauh, ini yaitu beberapa metode untuk membikin kripik cakar ayam nan bisa kamu tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Membuat Keripik Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan-bahan :

  • 1 kilo gram kaki ayam / ceker
  • 5 siung bawang putih
  • dua siung bawang merah
  • Garam seperlunya
  • Penyedap rasa semaunya
  • Minyak goreng seperlunya
  • Air disesuaikan saja

Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya

Pertama : pisahkan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, potong juga semua kukunya & dan cuci sampai dengan benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam lalu larutkan dengan air & aduk aduk sampai tercampur semua.

Kaki ayam yg tlah dibersihkan tadi masukkan ke dalam bumbu yg tlah di dilembutkan, aduk2 sedikit demi sedikit supaya bumbunya merata / rendam ceker ke dalam bumbu serta tunggu kira kira 15 menit.

Selepas itu rebus kaki ayam sampai lunak dan matang sekitaran 1/3 jam, kemudian pindah dan tiriskan, posisikan cakar di tempat datar seperti tampah, tunggu sebentar sampai cakar agak dingin, selanjutnya belah di bagian telapaknya utk memilah daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan kaki ayam hingga bener-bener garing dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Sekiranya tlah kering, panaskan minyak goreng & menggoreng cakar hingga matang. Tiriskan ceker & keripik kaki ayam siap buat di sikat / dapat ditaruh di wadah toples dll.

Tips bikin kripik cakar ayam :

1. Jika anda ingin kualitas cakar nang kamu masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Ihwal itu jua melahirkan cakar itu lunak serta gampang buat diolah.
2. Nan paling vital adalah buat menghapuskan bau amis dan lendir dari kaki ayam, seyogyanya anda rendam dengan kapur sirih selama kira kira sepuluh menit.

2. Usaha Bikin Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan2nya:

  • seperempat kilo kaki ayam
  • Garam semaunya
  • tiga siung bawang putih digeprek
  • Air semaunya
  • Minyak goreng secukupnya

 

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Bersihkan cakar berikut masak bersama uyah, bawang putih sampai dengan lunak. Sesudah lunak ambil & tiriskan lantas pisahkan tulang2nya, kemudian jemur diterik matahari hingga garing.

Setelah kering terus di goreng sampai garing serta mateng. [title]

3. Teknik Membuat Kerupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

  • 1/2 kg cakar uk besar (10 biji)
  • 5 sdm tepung beras
  • dua sendok makan tepung kanji
  • 1 bh telur
  • tiga siung bawang putih
  • satu btr kemiri
  • seperempat sendok teh ketumbar halus
  • 3 lbr daun jeruk buang tulangnya & potong halus
  • Garam seperlunya, penyedap rasa serta royco

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Buang kuku cakar dan cuci bersih, berikut campur dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit buat menyirnakan aroma amis pada cakarnya, selepas itu rebus 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

dan rendam dalam air es dan masukan ke kulkas biarkan selama sekitar 3 jam atau baiknya bisa semalam.

Setelah direndam, cakar jd mekar namun teksturnya tak lembek jadi mudah ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan menggunakan pisau / gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, lakukan hingga habis.

Berikutnya Kita buat adonan kripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk-aduk sampai dengan rata.

Masukan ceker ke dalam adonan & goreng sampai kuning, sesudah itu naikkan, diamkan 1/2 jam terus digoreng kembali supaya renyah kress serta kering optimal, taraaaa kripik ceker beres utk dicamil, rasanya….. gurih membikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Mengolah Krupuk Ceker Tepung

Berasal dari penasaran sama krupuk ceker, oleh harganya nan cukup menguras kantong lantas coba bikin sendiri & produknya memuaskan, setelah matang, refleks diserbu sama anggota keluarga akibatnya dalam waktu sekelap langsung habis tak tersisa.

Bahan2nya:

  • 500 gr cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd empat
  • satu sendok teh penyedap
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt soda kue
  • seratus lima puluh gr tepung beras
  • lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Kripik Cakarnya :

Bersihkan ceker ayam tanpa tulang sampai bersih, campuri dengan penyedap rasa, taburi garam dan sejumput soda kue, aduk sampai merata biarkan sampai -+30 menit.

Persiapkan baskom kemudian campur tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campurkan sampai rata. Tambahkan cakar ayam & aduk aduk sampai dengan ceker tertutup tepung & tunggu 1/4 jam.

Siapkan minyak panas selepas itu goreng cakar ayam sampai garing, angkat serta tiriskan berikut goreng sekali lagi sampai benar2 kering, angkat selepas itu tiriskan & andaikata dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Membikin Keripik Ceker Yg Krispy Tanpa Tepung

Kali ini saya berupaya buat kripik cakar ayam sendiri. Modal pencarian di You Tube, untuk metode melepas kulit ceker dari tulangnya. Dan Ternyata, amat kesulitan. Agak-agak sebab saya enggak diinap lama yaa cekernya di freezer. Jadi hanya masukkan pada air es saja, usai cakar dimasak. Namun tdk nyesel sih, berupaya bikin krupuk cakar ini. Sebab asli lezat. Bumbunyapun juga hanya dua macam loh. Berikut, ini caranya ya

Bahan2nya:

  • setengah kilogram ceker, pisahkan kulit & kuku. Cuci hingga bersih
  • satu sachet penyedap rasa sapi
  • 1/2 sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Sesudah ceker ayam dicuci bersih, balurkan dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Usai itu cuci bersih terus Tiriskan.

Dalam wajan, panaskan air secukupnya guna memasak ceker. Masak air Sampai dengan mendidih selepas itu masukkan cakar. Rebus kurang lebih 10 menit saja. Seandainya sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yang dimasukkan es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu sampai kira2 1 jam.

Jikalau sudah, angkat satu cakar ayam, kuliti cakar dengan menggunakan gunting selepas itu pisahkan dari tulangnya. Buat tulang-tulang jarinya, berhubung sudah dibuang, jadi sy biarkan saja, tdk saya buang, namun sy kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. campur2 sampai rata.

Dalam wajan yg ngga lengket, masukkan minyak goreng semaunya untuk menggoreng kemudian nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Apinya kecil saja ya, berhubung ceker ayamnya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam seterusnya tutup wajan agar minyak ngk menyembur keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, kemudian kalau sudah, baru aduk aduk cekernya. Apabila minyak sudah ngk ada busanya tanda kripik cakar ayam telah kering. Angkat dan tiriskan kripik cakar ayam. Dinginkan kripik ceker ayam, tempatkantaruh dalam tempat nang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087883014334 

Beli Keripik Ceker Kirim Ke Padang Pariaman

Uncategorized·

Kebaikan Dahsyat Krupuk Ceker Ayam, Nomor 5 Luar Biasa

Kebaikan Dahsyat krupuk cakar, No Lima Mengejutkan – krupuk cakar ayam ialah snack khas negeri kita Indonesia. Benar-benar disenangi oleh kelompok orang tua & remaja. Kebanyakan orang tlh tahu snack yang gurih, nikmat, serta sehat itu. Memang sederhana saja pengolahannya, dari kaki ayam yg dibalur tepung bumbu tertentu
& digoreng. Tapi untuk membuat nan enak, renyah, serta awet garingnya karuan aja diperlukan model dan pengetahuan istimewa membuat keripik ceker tersebut.Beli Keripik Ceker Kirim Ke Padang Pariaman

Faedahnya ternyata tdk main2. Semnjak dulu ceker ayam beken sebagai snack nang syarat jumlah gizi lebih-lebih bg anak bayi, bawah lima tahun, dan nan masih dalam masa pertumbuhan. Orang tua orang tua kita terdahulu acap kali mengasih kudapan ini bagi dimakan untuk anak-anak. Buat bayi yang masih belum dpt makan padat, dibuatkan kaldu cakar ayam. Untuk anak lebih gede tlh mampu dipotong-potong & dimasukkan Ke dalam sayur sop. Sedang bg yg lebih gede lagi lebih bervariasi sudah barang tentu. Dpt tambahkan ke dalam sayur berkuah, kombinasi sayuran lain, digoreng, dibalado, dan nan enggak kalah lezat ialah dimasak menjadi kerupuk.

Kemaslahatan Kerupuk Kaki Ayam Yang Blm Banyak Dibongkar

Kendati harga kerupuk kaki ayam terbilang rada mahal hingga mendekati 200.000 per kilogramnya, namun fansnya tak menyusut. bg keterangan, enam sd delapan kg bahan baku ceker ayam ternyata cuma dapat menciptakan 1 kilogram kripik ceker. Pantas aja nilainya tinggi. Ya nilai nang tinggi andai disamakan dengan kualitas & faedah serta lezatnya nang didapatkan, apalah artinya kan. Memang sebenarnya apa kegunaannya, apakah memang sungguh-sungguh sebanding dengan harganya.

1. Memulihkan sistem imun tubuh

Kandungan mineral dalam kaki ayam tsb yaitu fosfor, kalium, magnesium, & kalsium. Khasiatnya yaitu sebagai pelindung sirkulasi yang sehat pada darah. Selain ini pula bertugas dalam rangka menyehatkan saraf, baik bg pencernaan, serta amat baik buat kesehatan jantung. Wah wah jelas kegunaannya cukup vital ya. Sedang terpandangnya cuma hidangan nang tdk berkelas, ceker ayam. Jamak orang bahkan mengatakan orang nang suka memakan ceker ayam ayam sebagai “orang udik” (kampungan). Sayang sekali, jikalau mereka mengetahui kegunaannya yang luar biasa mesti mereka pun akan ikut makan pangan ini.

2. Melindungi kesehatan gusi

Perihal gusi ngk selalu berawal dari kekeroposan gigi. Ternyata gusi yg sakit dapat dikarenakan oleh kekurangan nutrisi & vitamin. Nah kaki ayam rupanya dapat mengangkat kesehatan gusi yaitu dengan daya upaya menyempurnakan kandungan nutrisi sebagian zat gelatin, asam amino, & kolagen nang diperlukan bg meringankan kesehatan gusi. Jadi lamun kamu penggemar cakar ayam dan olahan lainnya seperti krupuk ceker ayam, jangan ragu untuk konsisten mengkonsumsinya agar kesehatan dalam dan luar tubuh lebih paripurna.

3. Menahan kerapuhan tulang

Cakar ayam tdk cuma berfungsi guna anak2 nang masih pada saat pertumbuhan saja. Laporan baiknya yaitu kandungan glukosamin nan bisa mengatrol ketahanan sendi. Efeknya mereka yang suka mengkonsumsi ceker bisa terbebas dari sakit sendi serta penyakit bengkak sendi. Kita tahu bahwa perihal paling biasa pada lansia ialah masalah persendian. Tidak hanya itu kerapuhan tulang bisa dicegah dengan kandungan kalsium, protein, dan tulang rawan juga betul berfaedah dalam rangka menghindari kekeroposan tulang.

4. Mendukung metode pemulihan

Satu lagi faedah kaki ayam adalah memperlancar metode penyembuhan. Zat apa yang muncul pada ceker nang sanggup menunjang body dalam masa pengobatan? Terdapat protein serta kalsium di dalam cakar ayam. Ke-2 nutrisi itu sangat mendukung jalan pergantian otot, saraf, pula tulang. Bisa jadi sejumlah orang enggak berpendapat bagaimanapun juga kandungan nutrisi serta keistimewaannya nang sangat penting utk kesehatan. Seumpama bersih pengolahannya lalu kripik kaki ayam bisa jadi pemecahan masalah kuliner menyehatkan & enak untuk keluarga.

5. Mengandung tidak sedikit kolagen

Sekiranya tadi di atas sdh disebutkan bahwa kaki ayam serta masakkanya bermanfaat utk kesehatan jantung, maka nang itu sangat berfaedah untuk menopang penampilan. Bagaimana sanggup? Jadi semacam ini, informasinya pada cakar ayam ini tersimpan kandungan kolagennya lho. Tahu apa itu kolagen? Kolagen ialah zat yang biasanya tersedia di buah-buahan yg mempunyai kandungan vitamin C yang sangat bagus bagi kebagusan kulit & fleksibilitasnya. Kecuali ini zat ini jua identik dengan kolagen yang ada pada sayuran berdaun hijau. Tak hanya ini doang, wujud komposisi pembuluh darah jadi lbh kuat & lapisan sistem pencernaan terawat dengan baik. Beli Keripik Ceker Kirim Ke Padang Pariaman

Resep kerupuk Ceker Ayam Nang Gurih Renyah

Pengolahan kerupuk cakar ayam itu faktual nggak sulit. Namun masa nang diperlukan sebenarnya cukup panjang. Proses produksinya dimulai dengan pemisahan tulang dan kulit ayam. Jangan sampai lupa mencuci terlebih dulu hingga bersih yaaa lantaran pada kaki ayam merupakan bagian yang kotor gara-gara langgeng terkena tanah serta kotoran2 tempat ayam mencari makan. Sehabis ini rendam cakar ayam dengan lama seperenam jam. Rendamannya bukan air biasa namun dengan air kapur.

Faedah bagi rendaman tadi utk menghilangkan lendir. Berikut bg membuat tekstur hilang bau amisnya serta mempertahankan kekenyalannya, lantas tambahkan rendaman kapur sirih. Jalan lebih jauh yakni campurkan bumbu2 nang sudah dilembutkan. Ratakan bumbunya sampai meresap. Dapat juga dengan usaha merendam cakar ayam dalam bumbu serta biarkan kurang lebih 15 menit.

Bumbu-bumbu produksi krupuk ceker yg disiapkan:

  • 1 kg cakar ayam atau kaki ayam
  • dua siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • Tambahkan garam serta penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya

Setelah itu, jemur ceker ayam kira2 5-6 hari pada terik matahari. Bila keadaan cuaca mendung / hujan lalu ceker ayam wajib ditaruh lebih dulu. Sehabis keadaan panas, lantas penjemuran ceker dapat dilakukan kembali. Pastikan terkena langsung pancaran matahari supaya hasilnya sempurna. Bila betul2 tlah [kering|garing, lalu panaskan kompor, masukkan dalam minyak goreng serta goreng kaki ayam sampai mateng. Setelah mateng, tiriskan & krupuk cakar ayam siap disantap. Biar lebih tahan keringnya, masukan & simpan dalam tempat kedap udara.

Itulah resep krupuk cakar ayam nang boleh kamu coba di rumah. Semestinya masih banyak lagi masakan kaki ayam nang dapat diproduksi. Semua tergantung kegemaran bagaimana ingin menikmati cakar. Guna snack keluarga, cuma dengan cara-cara sederhana. Sedang buat wirausaha agar proses produksi tdk terganggu, maka oven pengering mutlak diperlukan. Mungkin lamun dalam ukuran kecil, dapat digunakan penjemuran dengan sinar matahari saja. Tapi guna skala besar benar-benar sukar sebab keterkaitan panas matahari yang enggak pasti. Beli Keripik Ceker Kirim Ke Padang Pariaman

Utk bahan perpaduan, misalnya menggunakan oven pengering maka waktu pengeringan dpt dihemat sungguh-sungguh banyak. Bila mengandalkan panas matahari saja, maka proses pengeringan bisa memakan masa sampai dengan enam hari. Sedang pakai oven pengering, cuma sekitaran delapan belas sd dua puluh empat jam sehari (sehari malam saja). Ayo komparasikan, produksi bisa dinaikkan segenap 600 %. Bagi penjualan online kesukaran yg sering banyak terjadi adalah proses pengemasan dan kirim oleh memang produk ini cukup rentan hancur memerlukan volume yang gede buat 1 kilogramnya saja. Jadi bungkus kudu terjaga mungkin agar tidak remek sebelum sampai pembeli pun memerlukan bungkus khusus yang kuat.

Jadi guna kita yang memang favorit dengan ceker ayam, lanjutkan kebiasaan sehat itu. Konsumsilah terus ceker ayam. Utk yang blm pernah menikmatinya dan ingin mencoba keistimewaan supernya, jangan sungkan utk menjajalnya. Bila tdk suka dengan cara mengkonsumsinya yg lumayan menyulitkan, lalu kerupuk ceker ayam yakni salah satu alternatif makan ceker tanpa repot. Rasanya gurih, teksturnya krenyess, dan sungguh-sungguh maknyus dimakan untuk lauk. Selain itu jua betul-betul cocok dimakan sebagai snack. Hmm… sehat sekaligus renyah & sedap.

Untuk Beli kripik ceker silakan ke no HP. : 0878.8301.4334

Resep Kerupuk Ceker Ayam

Uncategorized·

Siapa nang nggak kenal ceker ayam, mungkin dari kita pernah berebut ceker ayam saat mengunjungi kondangan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma nikmat waktu dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam juga amat maknyuss sewaktu kita masak menjadi kerupuk kaki ayam, ya betul anda tak salah baca merupakan keripik ceker. Keripik ceker telah lama ternama oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa akan tetapi waktu ini telah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, nikmat dan khas serta kaya akan manfaat membuahkan keripik kaki ayam jadi camilan yang klop bg siapa saja, sememangnya misal keripik paru nan sudah tampak penggemar istimewa dari puluhan thn yang lalu yang sangat setia, serupa itu jua kripik cakar terebut pun terdapat pecandu eksklusif juga. Untuk membuat kerupuk kaki ayam tersebut mudah2 sulit, semisal kamu baru memulainya barangkali hasilnya akan beda2, barangkali keripik kaki ayamnya remuk, kerupuk kaki ayamnya tidak besar ketika digoreng, krupuk ceker jadi keras, kripik cakar cepat hangus saat digoreng dll, tetapi tdk mengapa ya kamu dapat mencobanya lagi, terlebih lagi apabila kita membikin keripik ceker utk dijual lagi, jadi kualitasnya mesti baik. Berikut, ini adalah beberapa upaya guna membikin keripik kaki ayam nan bisa kamu tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Bikin Krupuk Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan Utama :

  • satu kg kaki ayam / ceker
  • lima siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • Garam seperlunya
  • Penyedap rasa disesuaikan saja
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air disesuaikan saja

Tahap2 Pembuatan Keripik Cakarnya

Kesatu : lepaskan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan juga semua kukunya & berikutnya cuci sampai dengan betul betul bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa & garam berikut campurkan dengan air dan aduk aduk sampai merata.

Kaki ayam nang tlah cuci bersih semual dicampurkan ke dalam bumbu nan sudah di dilembutkan, campur-campur sedikit demi sedikit agar bumbunya masuk meresap / rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta tunggu kira kira lima belas menit.

dan masak cakar sampai lembek serta masak sekitaran dua puluh menit, lalu pindah & tiriskan, lokasikan cakar di wadah datar serupa tampah, tunggu sebentar sampai dengan ceker agak dingin, kemudian belah di bagian telapak kakinya utk memilah daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan cakar sampai dengan benar2 kering dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Seumpama sdh garing, panaskan minyak goreng dan goreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan ceker dan kripik cakar ready utk di nikmati atau bisa menyimpan pada tempat toples plastik dll.

Tips buat kripik kaki ayam :

1. Misalnya anda menginginkan permukaan cakar yang anda buat tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Perkara tersebut jua menciptakan cakar tersebut lunak serta gampang utk dimasak.
2. Yg paling wajib yaitu untuk melenyapkan aroma amis serta lendir dari cakar, sepantasnya kita rendam sama kapur sirih selama kira kira 10 menit.

2. Kiat Membikin Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan Bahan:

  • 1/4 kg ceker
  • Uyah semaunya
  • 3 siung bawang putih geprek
  • Air semaunya
  • Minyak goreng seperlunya

 

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cekernya :

Cuci ceker kemudian masak dengan garam, bawang putih hingga lunak. Setelah lembut angkat serta tiriskan kemudian buang tulang-tulangnya, sesudah itu Jemur sampai kering.

Selesai kering lantas digoreng sampai garing serta matang. [title]

3. Usaha Mengolah Kripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

  • 1/2 kilogram ceker uk besar (10 biji)
  • 5 sdm tepung beras
  • 2 sendok makan tepung kanji
  • satu butir telur
  • tiga siung bawang putih
  • 1 butir miri
  • seprapat sendok teh ketumbar halus
  • tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan diiris halus
  • Uyah semaunya, penyedap rasa dan royco

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Buang kuku ceker ayam dan mencuci sampai bersih, selanjutnya rendam dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit buat menyirnakan bau amis pada cekernya, lalu masak 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Lebih jauh rendam dalam air es serta masukan dalam kulkas biarkan selama kurang lebih tiga jam / baiknya bisa semalam.

Sesudah direndam, cakar jadi mekar lamun teksturnya ngk lembek jadi mudah saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan bantuan lading / gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Seterusnya Kita membuat adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk2 hingga merata.

Masukan cakar ayam ke adonan dan goreng hingga kuning, seterusnya naikkan, tiriskan tiga puluh menit seterusnya digoreng sekali lagi agar renyah krezz dan garing istimewa, taraaaa kripik kaki ayam matang utk dimakan, rasanya….. sedap membikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Buat Kripik Ceker Tepung

Awalnya dari penasaran dengan kerupuk ceker ayam, berhubung harganya yg cukup menguras kantong jadinya coba bikin sendiri & hasil keripik cekernya melegakan, setelah mateng, refleks diserbu oleh anggota keluarga kemudian dalam sejenak langsung ludes.

Bahan Utama:

  • 500 gr cakar ayam buang dari tulangnya, belah menjadi empat
  • 1 sdt penyedap
  • 1/2 sendok teh uyah
  • seperempat sendok teh soda kue
  • seratus lima puluh gram tepung beras
  • lima puluh gram tepung terigu

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci ceker ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, masukkan dengan penyedap, masukkan garam & campuri soda kue, aduk aduk hingga rata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Siapkan wadah seterusnya tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk aduk sampai rata. Tambahkan kaki ayam serta aduk sampai dengan cakar ayam tertutup tepung serta biarkan menit.

Panaskan minyak berikut goreng ceker sampai dengan kering, naikkan dan tiriskan sesudah itu goreng ulang sampai dengan benar2 garing, angkat kemudian tiriskan dan jika dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Teknik Membikin Kerupuk Ceker Yang Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini saya berusaha bikin krupuk Ceker sendiri. Modal browsing di You Tube, guna teknik mengeluarkan kulit cakar dari tulangnya. Dan memang, cukup sulit. Sepertinya gara-gara aku tak diinap lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi cuma direndam pada air es saja, usai ceker ayam dimasak. Tapi ngga kecewa sih, belajar mengolah kerupuk ceker ayam ini. Sebab betul2 sedap. Bumbunyapun jua cuma 2 macam loh. Sesudah itu, ini caranya yaa

Bahan Baku:

  • setengah kg cakar ayam, pisahkan kulit ari serta kuku. Cuci hingga bersih
  • satu sachet Royco sapi
  • setengah sdt lada bubuk

Langkah langkah Pembuatan Keripik Cekernya :

Sesudah ceker ayam dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Selesai itu bilas hingga bersih selanjutnya Tiriskan.

Pada wajan, panaskan air seperlunya utk merebus ceker ayam. Masak air sampai berbuih-buih berlanjut masukkan ceker. Olah selama 10 menit saja. Apabila sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yang kasih es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai kurang lebih 60 menit.

Jikalau sudah, angkat satu ceker ayam, kupas cakar ayam dengan menggunakan gunting selanjutnya pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang2 jarinya, karena sulit dicabut, jadi sy biarkan saja, ngk aku ambil, tetapi saya kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa dan lada bubuk. campur-campur hingga rata.

Dalam wajan yang tidak lengket, tambahkan minyak goreng secukupnya buat menggoreng selepas itu nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil aja ya, lantaran cakar ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker lantas tutup wajan agar minyak nggak menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mereda, lalu seumpama sudah, baru aduk-aduk cekernya. Kalau minyak sudah ngk ada buihnya ciri kerupuk ceker tlah kering. Angkat serta tiriskan kripik ceker ayam. Dinginkan kripik cakar ayam, simpantaruh ke dalam toples yg kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 0878.8301.4334