Tag: Cara Membuat Keripik Ceker Renyah

Siapa yg tidak paham ceker ayam, agaknya dari kita pernah berebut ceker ayam waktu mengikuti kondangan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tdk cuma enak tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi ceker ayam juga amat nikmat sewaktu kita memasaknya menjadi krupuk cakar, iya benar anda tidak salah lihat merupakan keripik cakar. Kripik kaki ayam sudah lama beken oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa namun ketika ini sudah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, enak & khas serta kaya akan khasiat melahirkan keripik ceker jadi snack nan pas bagi siapa saja, sepatutnya misal keripik paru sapi yang tlah tersedia pecandu istimewa dari puluhan th nan lalu nan sangat setia, sedmikian itu jua kripik ceker ini pun terdapat pecandu spesial juga. buat buat kerupuk cakar itu gampang-gampang sulit, semisal kamu baru mengawalinya agak-agak hasilnya akan berbeda beda, agak-agak keripik cekernya remuk, krupuk cekernya ngk besar saat digoreng, krupuk ceker mjd keras, keripik kaki ayam gampang gosong ketika digoreng dll, namun enggak mengapa ya kamu dapat coba lagi, lebih-lebih lagi andaikata anda membikin krupuk cakar buat dijual lagi, jadi nyakekhususannya wajib baik. Selepas itu, ini yakni sebanyak teknik untuk bikin keripik kaki ayam yang dapat anda tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Bikin Kerupuk Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan-bahan :

• satu kg kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air seperlunya

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cekernya

Awalnya : bersihkan kaki ayam dari kulit arinya, buang juga semua kukunya & selanjutnya basuh sampai benar-benar bersih. Haluskan bahan2 bumbu sbb bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam berlanjut larutkan dengan air dan aduk-aduk hingga rata.

Kaki ayam nang tlah cuci bersih tadi dimasukkan dalam bumbu nan sudah di haluskan, campur2 sedikit supaya bumbunya masuk meresap atau masukkan cakar ke dalam bumbu & tunggu kurleb lima belas menit.

Seterusnya rebus ceker sampai dengan empuk & masak kurang lebih 20 menit, dan angkat serta tiriskan, tempatkan kaki ayam pada tempat datar kayak tampah, tunggu sebentar hingga cakar agak dingin, berlanjut belah di bagian telapaknya untuk memilah daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan ceker sampai benar benar kering dengan pepe di bawah terik sinar matahari. Semisal sudah garing, panaskan minyak goreng serta goreng ceker hingga matang. Tiriskan cakar & kerupuk kaki ayam ready utk di sikat atau dapat ditaruh ke dalam wadah toples plastik dan lain lain.

Tips buat keripik ceker ayam :

1. Andaikata anda ingin tekstur ceker nang kamu buat tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Tentang ini juga menghasilkan cakar tersebut lunak serta gampang buat dimasak.
2. Nang paling Kudu yaitu utk melesapkan aroma amis & lendir dari ceker ayam, semestinya kamu rendam menggunakan kapur sirih selama kira kira sepuluh menit.

2. Metode Membikin Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• seperempat kilo kaki ayam
• Garam seperlunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci sampai bersih cakar lebih jauh rebus bersama garam, bawang putih sampai dengan lembut. Setelah lunak ambil serta tiriskan terus buang tulang-tulangnya, berikut Jemur hingga garing.

Selesai kering seterusnya goreng sampai garing & mateng. [title]

3. Cara Membuat Kripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• 1/2 kg kaki ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu btr telur
• 3 siung bawang putih
• 1 bh kemiri
• 1/4 sendok teh ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya dan potong halus
• Garam semaunya, penyedap rasa dan masako

Tahap-tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Buang kuku ceker serta cuci bersih, lalu rendam dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit buat melepaskan bau amis pada cakarnya, terus masak tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.

Sesudah itu rendam dalam air es serta masukan ke lemari es biarkan selama kira2 3 jam atau okenya bisa semalaman.

Selesai direndam, ceker jd melar tetapi teksturnya ngk lembek jadi gampang ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan memakai lading atau gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan hingga selesai.

Lantas Kita buat adonan keripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk2 sampai rata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan serta goreng hingga kuning, selepas itu naikkan, diamkan 30 menit sesudah itu goreng sekali lagi agar renyah Kresss dan kering optimal, taraaaa krupuk cakar ayam siyap utk dimakan, rasanya….. enak membikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Buat Keripik Ceker Tepung

Mulanya dari penasaran dengan krupuk kaki ayam, lantaran harganya yg cukup mahal lantas coba menggorang sendiri dan hasil kripik cakarnya memuaskan, begitu selesai digoreng, serta-merta disikat oleh anggota keluarga akhirnya dalam sekelap langsung ludes.

Bahan Baku:

• 500 gr ceker ayam buang dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Bersihkan cakar tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, masukkan dengan penyedap, taburi garam serta taburi soda kue, campur sampai rata tunggu hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah kemudian campurkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk aduk sampai merata. Masukkan kaki ayam serta aduk aduk hingga ceker tertutup tepung & biarkan kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak kemudian goreng cakar ayam sampai dengan garing, naikkan serta tiriskan berlanjut goreng kembali sampai dengan betul betul kering, angkat berikut tiriskan & seumpama dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Usaha Buat Keripik Ceker Ayam Yang Krispy Tanpa Tepung

Saat ini sy berusaha bikin keripik Ceker sendiri. Bekal pencarian di youtube, untuk metode memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan Kenyataannya, amat kesulitan. Agak-agak akibat saya ngga disimpan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah ceker ayam direbus. Tapi ga menyesal sih, mencoba membuat keripik ceker ayam ini. Lantaran betul2 maknyuss. Bumbunya juga cuma dua jenis loh. Sesudah itu, ini resepnya ya

Bahan-bahan:

• 500 gr cakar ayam, pisahkan kulit & kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Sehabis cakar dicuci bersih, baluri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Sesudah itu cuci bersih selanjutnya Tiriskan.

Pada wajan, masak air seperlunya untuk merebus ceker. Masak air sampai berbuih-buih selanjutnya masukkan ceker. Olah selama 10 menit saja. Bila sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yang campurkan es batu, diamkan cakar terlebih dahulu sampai dengan kira kira enam puluh menit.

Seandainya sudah, ambil satu ceker ayam, kupas cakar dengan menggunakan gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bg tulang2 jarinya, karena sudah dicabut, jadi aku biarkan aja, tak saya buang, lamun saya kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa & lada bubuk. campur2 hingga rata.

Pada wajan anti lengket, tambahkan minyak goreng semaunya buat menggoreng kemudian nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Apinya kecil saja ya, karena cakar ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam seterusnya tutup wajan supaya minyak enggak meletup keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mengecil, kemudian bila sudah, baru aduk aduk ceker ayamnya. Apabila minyak sudah tdk ada busanya tandanya keripik cakar telah kering. Angkat dan tiriskan kripik cakar ayam. Dinginkan kripik ceker ayam, masukkantaruh ke dalam tempat nang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 0878.8301.4334 

Siapa nang tidak mengerti cakar ayam, barangkali dari kita pernah memperebutkan cakar ayam ketika hadir hajatan dirumah tetangga detik bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata ngga cuma sedap waktu dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi ceker ayam juga amat sedap sewaktu kita olah mjd keripik ceker, iya benar anda tidak salah baca yakni krupuk ceker. Kripik kaki ayam telah lama tenar oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa tetapi ketika ini sudah tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, lezat & khas serta kaya akan manfaat menciptakan keripik ceker jd snack yang pas buat siapa saja, layaknya misal kripik paru yg sudah menyimpan peminat spesial dari puluhan tahun nan lalu yg amat setia, semacam itu juga krupuk kaki ayam itu juga punya penggemar spesial juga. Untuk bikin keripik ceker tersebut gampang2 sulit, sekiranya kamu baru memulainya agaknya hasilnya akan beda2, agaknya kerupuk cakar ayamnya hancur, kerupuk kaki ayamnya tak mengembang setelah digoreng, keripik kaki ayam menjadi keras, kerupuk ceker gampang gosong ketika digoreng dll, tapi tdk mengapa ya kita dapat mencobanya lagi, malah lagi jika kita buat keripik ceker utk dijual lagi, jadi keistimewaannya harus nikmat. Selepas itu, ini yaitu lima upaya guna bikin keripik ceker ayam nang bisa kamu tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Mengolah Krupuk Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan Baku :

• 1 kilo gram kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng semaunya
• Air semaunya

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cakarnya

Pertama : bersihkan cakar ayam dari kulit arinya, potong juga seluruh kukunya serta seterusnya bilas hingga betul betul bersih. Haluskan bahan2 bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa dan garam lantas campurkan dengan air dan aduk2 hingga rata.

Ceker nan sdh dibersihkan semual campurkan ke dalam bumbu yang sudah di dilembutkan, aduk2 sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap merata atau rendam ceker ke dalam bumbu serta menunggu kira-kira seperempat jam.

Kemudian rebus kaki ayam sampai dengan empuk dan matang sekitar sepertiga jam, berikutnya angkat dan tiriskan, tempatkan cakar pada wadah datar kayak tampah, tunggu sebentar hingga kaki ayam agak dingin, lalu belah di bagian telapaknya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Lalu keringkan ceker sampai bener-bener garing dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Andaikan tlah garing, panaskan minyak goreng kemudian goreng ceker hingga matang. Tiriskan ceker & kripik cakar ready buat di camil / bisa taruh pada wadah toples plastik dan lain lain.

Tips buat krupuk ceker ayam :

1. Andai kita kepingin tekstur ceker yang kamu masak tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Tentang ini jua membuahkan cakar itu lunak serta mudah buat diolah.
2. Yang paling Kudu yaitu buat menghilangkan aroma amis & lendir dari ceker, sewajarnya kamu rendam sama kapur sirih selama kira-kira 10 menitan.

2. Teknik Membikin Keripik Ceker Sederhana

Bahan2nya:

• seperempat kilo cakar ayam
• Garam secukupnya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Cuci kaki ayam terus masak dengan uyah, bawang putih hingga lunak. Sesudah lembut angkat serta tiriskan kemudian buang tulang-tulangnya, selanjutnya jemur dipanas matahari sampai dengan garing.

Selesai kering lebih jauh goreng sampai dengan garing serta mateng. [title]

3. Kiat Membikin Kerupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kg ceker ukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu btr endog ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & potong halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa & masako

Tahap2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Potong kuku ceker ayam dan mencuci sampai bersih, selanjutnya campur dengan air kapur sirih selama sepuluh menit untuk menghapuskan bau amis pada kaki ayamnya, lantas masak tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

Lantas merendam dalam air es & masukan dalam kulkas tunggu selama kira kira tiga jam atau bagusnya bisa semalam.

Setelah direndam, ceker jd melar lamun teksturnya ngk lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan memakai lading / gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan hingga habis.

Selepas itu Kita membikin adonan kripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air campur2 sampai dengan merata.

Masukan ceker ayam kedalam adonan & goreng hingga kuning, kemudian angkat, tiriskan 30 menit berlanjut digoreng lagi biar renyah Kresss & kering sempurna, taraaaa kerupuk cakar ayam matang utk dimakan, rasanya….. enak bikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Membuat Keripik Cakar Ayam Tepung

Berawal dari penasaran sama keripik cakar, akibat harganya yg cukup mahal akhirnya coba menggorang sendiri & hasil keripik kaki ayamnya menyenangkan, begitu selesai, serentak diserbu sama keluarga walhasil dalam sekelap langsung habis.

Bahan-bahan:

• 500 gr ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Bersihkan ceker tanpa tulang sampai benar benar bersih, masukkan dengan penyedap, taburi garam dan taburi soda kue, aduk hingga merata tunggu hingga -+30 menit.

Siapkan baskom sesudah itu campur tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campur hingga rata. Masukkan cakar ayam & campur sampai dengan cakar ayam tertutup tepung & biarkan seperempat jam.

Panaskan minyak sesudah itu goreng ceker sampai dengan garing, angkat & tiriskan kemudian goreng kembali hingga benar2 garing, angkat kemudian tiriskan & seandainya dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Membikin Krupuk Ceker Ayam Yang Renyah Tanpa Tepung

Saat ini aku mencoba membikin kripik cakar ayam sendiri. Berbekal pencarian di youtube, buat metode melepaskan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, lumayan sulit. Mungkin sebab sy enggak ditaruh lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi hanya masukkan di air es saja, setelah ceker dikukus. Namun enggak nyesel sih, berusaha mengolah kripik ceker ini. Berhubung benar2 lezat. Bumbunya jg hanya 2 macam loh. Sesudah itu, ini rahasianya yaa

Bahan2nya:

• setengah kilogram cakar ayam, bersihkan dalam toples nang kedap udara. [title]

  Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087883014334 

Siapa yang tdk tahu cakar ayam, boleh jadi dari kita pernah memperebutkan cakar ayam saat mengunjungi kondangan dirumah tetangga era pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma sedap masa dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun ceker ayam juga sangat sedap waktu kita masak jadi keripik kaki ayam, yaa betul anda enggak salah baca ialah kripik ceker. Kerupuk kaki ayam telah lama beken oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi saat ini sudah kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, enak dan khas serta kaya akan khasiat membuat kripik cakar mjd makanan ringan nan sesuai buat siapa saja, semestinya contohnya kripik paru nan telah hadir peminat tertentu dari berpuluh puluh thn nan lalu nan amat setia, sedmikian itu juga keripik cakar terebut jua ada pecandu spesial juga. Guna bikin krupuk ceker tersebut gampang-gampang sulit, sekiranya anda baru mengawalinya agak-agak hasilnya akan beda2, mungkin keripik cakar ayamnya hancur, kerupuk cakar ayamnya tdk mekar semasa digoreng, kripik ceker menjadi keras, kerupuk ceker mudah hangus saat digoreng dll, akan tetapi tidak mengapa ya kita bisa mengulangunya lagi, malah lagi lamun anda membuat krupuk kaki ayam guna dijual lagi, jadi kekhasan wajib enak. Selanjutnya, ini ialah segenap taktik guna membuat kripik ceker ayam yg bisa kamu contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Mengolah Kerupuk Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Utama :

• satu kg kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air semaunya

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cekernya

Kesatu : pisahkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, potong pula semua kukunya & selanjutnya bilas sampai betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu sbb bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam berikut campurkan dengan air & aduk2 sampai tercampur semua.

Cakar nan sudah dibersihkan tadi campurkan ke bumbu nang sdh di dilembutkan, campur-campur sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu serta tunggu kira kira 15 menit.

Kemudian rebus kaki ayam hingga lunak dan masak sekitar sepertiga jam, lantas angkat & tiriskan, posisikan kaki ayam di tempat datar kayak talam, tunggu sebentar sampai dengan kaki ayam agak dingin, kemudian belah di bagian telapak kakinya untuk melepaskan daging dari tulangnya.

Lalu keringkan kaki ayam hingga bener bener kering dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Sekiranya sudah kering, panaskan minyak goreng kemudian goreng ceker sampai mateng. Tiriskan cakar dan krupuk ceker siap utk di makan / dapat disimpan ke dalam tempat toples plastik dan lain lain.

Tips bikin keripik cakar ayam :

1. Apabila kamu kepingin tekstur kaki ayam yang kita buat tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Mengenai tersebut jua mewujudkan cakar tersebut lunak serta gampang utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nang paling krusial yaitu utk membuang aroma amis serta lendir dari kaki ayam, seharusnya kita rendam menggunakan kapur sirih selama kurang lebih 10 menitan.

2. Usaha Buat Kerupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• 1/4 kg ceker
• Garam disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng semaunya

 

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih ceker kemudian rebus dengan uyah, bawang putih hingga lunak. Sesudah lunak angkat serta tiriskan seterusnya hilangkan tulang2nya, kemudian jemur dipanas matahari sampai dengan garing.

Setelah kering selepas itu digoreng sampai garing dan mateng. [title]

3. Cara Mengolah Krupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kilogram ceker ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 bh endog ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 btr miri
• seprapat sendok teh ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya & dipotong halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa serta royco

Langkah langkah Pengolahan Keripik Cakarnya :

Pisahkan kuku ceker ayam & cuci hingga bersih, selepas itu rendam dengan air kapur sirih kurleb 10 menit utk mengenyahkan aroma amis pada cekernya, lalu masak 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

Kemudian rendam dalam air es dan masukan ke kulkas biarkan selama kira kira tiga jam / okenya bisa satu malam.

Selepas direndam, cakar jd mekar tapi permukaannya tak lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan bantuan lading atau gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan hingga habis.

Selanjutnya Kita buat adonan kripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk2 sampai dengan merata.

Masukan cakar ayam ke adonan & goreng sampai kuning, kemudian angkat, tiriskan 1/2 jam selanjutnya digoreng sekali lagi agar renyah Kresss dan garing optimal, taraaaa krupuk cakar siyap buat dinikmati, rasanya….. nikmat bikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Mengolah Keripik Cakar Ayam Tepung

Berasal dari penasaran sama kripik ceker, lantaran harganya yang agak menguras kantong akhirnya coba bikin sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya membahagiakan, setelah mateng, langsung diserbu sama anggota keluarga walhasil dalam sebentar langsung habis.

Bahan2nya:

• limaratus gram ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd 4
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Bilas ceker ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, masukkan dengan penyedap, sejumput garam dan masukkan soda kue, aduk hingga merata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah kemudian campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campurkan hingga merata. Tambahkan cakar ayam dan aduk sampai cakar ayam tertutup tepung serta biarkan seperempat jam.

Siapkan minyak panas berlanjut goreng cakar ayam hingga garing, angkat dan tiriskan berikut goreng ulang sampai dengan benar-benar garing, naikkan berikut tiriskan & apabila dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Kiat Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Nang Krispy Tanpa Tepung

Kala ini saya berusaha membikin keripik Ceker sendiri. Bekal searching di youtube, guna teknik melepaskan kulit ceker dari tulangnya. Dan faktanya, lumayan kesulitan. Barangkali lantaran sy ga ditaruh lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi hanya direndam di air es saja, usai ceker ayam dimasak. Tapi enggak menyesal sih, berupaya bikin keripik ceker ayam ini. Sebab betul2 sedap. Bumbunya juga hanya 2 macam loh. Lalu, ini rahasianya ya

Bahan Baku:

• lima ratus gr ceker, pisahkan kulit & kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah2 Pembuatan Kripik Cakarnya :

Sesudah ceker dibersihkan, baluri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Sehabis itu bilas hingga bersih lantas Tiriskan.

Di panci, masak air secukupnya guna memasak cakar ayam. Panaskan air sampai berbuih-buih selepas itu masukkan cakar. Rebus selama 10 menit saja. Semisal sudah, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yang diberi es batu, diamkan ceker terlebih dahulu sampai kira kira enam puluh menit.

Seumpama sudah, ambil satu cakar ayam, belah ceker ayam dengan menggunakan gunting seterusnya pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang tulang jarinya, karena sulit dipisahkan, jadi aku biarkan aja, ngk saya buang, namun saya kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa dan lada. aduk aduk sampai rata.

Pada wajan yang tidak lengket, masukkan minyak secukupnya untuk menggoreng kemudian nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaa, karena cakarnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar berikut tutup wajan biar minyak tidak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya berkurang, terus andai sudah, baru aduk2 ceker ayamnya. Apabila minyak sudah tidak ada busanya tanda kerupuk ceker ayam tlah kering. Angkat serta tiriskan keripik ceker. Dinginkan kerupuk cakar, letakkantaruh ke toples nan kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087.883.014.334