Tag: Cara Membuat Keripik Ceker Renyah

Keripik Ceker Khas Solo

Uncategorized·

Siapa yg nggak mengerti kaki ayam, bisa jadi dari kita pernah berebut ceker ayam era datang kondangan dirumah tetangga detik pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma nikmat saat dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam jua amat enak sewaktu kita memasaknya jd keripik kaki ayam, ya betul kamu ngk salah lihat yaitu keripik cakar ayam. Kerupuk ceker sudah lama beken oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa akan tetapi sampai sekarang ini sudah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, lezat & khas serta kaya akan khasiat memberikan kripik kaki ayam jadi snack nan pas untuk siapa pun, semestinya semisal kripik paru sapi nang tlah tersedia penggemar spesial dari puluhan tahun nan lalu yg amat setia, seperti itu pula kerupuk kaki ayam ini juga ada pecandu tertentu juga. Utk buat kripik kaki ayam itu gampang2 susah, sekiranya kamu baru memulainya kelihatannya hasilnya akan beda2, bisa jadi krupuk kaki ayamnya hancur, krupuk cakar ayamnya ngk besar usai digoreng, krupuk cakar jadi keras, krupuk ceker cepat gosong ketika digoreng dll, namun ngk mengapa yaaa kita bisa mencobanya terus, bahkan lagi sekiranya anda membuat krupuk ceker utk dipasarkan lagi, jadi kualitasnya wajib enak. Selanjutnya, ini adalah beberapa jalan guna membikin krupuk ceker ayam nan bisa anda praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Membikin Kripik Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Baku :

  • 1 kilo gram kaki ayam / ceker
  • lima siung bawang putih
  • dua siung bawang merah
  • Garam seperlunya
  • Penyedap rasa disesuaikan saja
  • Minyak goreng disesuaikan saja
  • Air disesuaikan saja

Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cekernya

Pertama : bersihkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, buang pula seluruh kukunya & selepas itu bilas sampai dengan benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam selepas itu campurkan dengan air & aduk2 sampai tercampur semua.

Cakar yang sdh dibersihkan tadi dimasukkan ke bumbu yg sudah di haluskan, aduk aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu serta tunggu kira-kira seperempat jam.

Sesudah itu rebus cakar sampai lembek dan masak kurang lebih sepertiga jam, lebih jauh angkat serta tiriskan, letakkan cakar di wadah datar seperti tampah, tunggu bentar sampai cakar agak dingin, terus belah di bagian telapaknya untuk memisahkan daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan kaki ayam sampai betul betul kering dengan mememenya di bawah terik sinar matahari. Seandainya tlah garing, panaskan minyak goreng lalu goreng ceker sampai dengan mateng. Tiriskan cakar dan kripik cakar siap untuk di camil / dapat simpan pada wadah toples plastik dll.

Tips bikin krupuk cakar ayam :

1. Bila anda kepingin tekstur ceker yang kita masak tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Terhadap tersebut juga mendatangkan ceker tersebut lunak serta gampang buat dimasak.
2. Yg paling vital yakni buat menghapuskan aroma amis serta lendir dari cakar, semestinya kita rendam memakai kapur sirih selama kira2 sepuluh menit.

2. Kiat Mengolah Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

  • 1/4 kg ceker
  • Uyah semaunya
  • tiga siung bawang putih geprek
  • Air semaunya
  • Minyak goreng semaunya

 

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Cuci bersih cakar terus rebus bersama garam, bawang putih sampai lembut. Setelah lembut angkat dan tiriskan berikut hilangkan tulang dari kulitnya, kemudian jemur dipanas matahari sampai dengan garing.

Selesai kering selanjutnya di goreng hingga garing dan mateng. [title]

3. Kiat Membikin Kerupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

  • setengah kg cakar ayam ukuran besar (10 biji)
  • 5 sdm tepung beras
  • dua sdm tepung kanji
  • 1 btr endog
  • tiga siung bawang putih
  • satu btr kemiri
  • seprapat sdt tumbar halus
  • tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta dipotong halus
  • Uyah secukupnya, penyedap rasa & royco

Langkah2 Pembuatan Keripik Cekernya :

Potong kuku kaki ayam serta mencuci sampai bersih, kemudian rendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit buat menghilangkan bau amis pada cekernya, berikut masak tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

Berikutnya rendam dalam air es & masukan dalam kulkas tunggu selama kira2 3 jam / bagusnya bisa satu malam.

Selepas direndam, kaki ayam jadi membesar tetapi teksturnya tak lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan bantuan lading / gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan hingga habis.

Lebih jauh Kita buat adonan keripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur2 hingga merata.

Masukan ceker ayam ke adonan serta goreng hingga kuning, terus angkat, diamkan 1/2 jam berlanjut digoreng kembali biar renyah krezz dan kering istimewa, taraaaa krupuk ceker ayam siyap buat dinikmati, rasanya….. gurih bikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Buat Krupuk Kaki Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran sama keripik kaki ayam, gara-gara harganya nang lumayan mahal lantas mencoba bikin sendiri dan hasilnya menggirangkan, begitu mateng, langsung diserbu sama keluarga walhasil dalam sejenak langsung lenyap.

Bahan Baku:

  • 500 gr ceker ayam buang dari tulangnya, belah jd 4
  • satu sendok teh penyedap rasa
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt soda kue
  • 150 gr tepung beras
  • lima puluh gram tepung terigu

Langkah langkah Pembuatan Keripik Cekernya :

Bilas cakar ayam tanpa tulang hingga bersih, campur dengan penyedap, tambahkan garam serta tambahkan soda kue, campur sampai rata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan baskom seterusnya tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campur hingga rata. Tambahkan cakar ayam dan campur hingga ceker ketutup tepung dan tunggu menit.

Siapkan minyak panas kemudian goreng ceker hingga garing, angkat & tiriskan berikut goreng lagi sampai betul2 garing, naikkan lalu tiriskan & seandainya dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Buat Kripik Cakar Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini aku berusaha bikin keripik cakar sendiri. Berbekal pencarian di You Tube, utk kiat memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan memang, amat kesulitan. Boleh jadi sebab aku tdk disimpan lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi hanya direndam pada air es saja, setelah cakar dikukus. Tetapi ngga kecewa sih, berupaya buat kerupuk ceker ayam ini. Karena asli maknyuss. Bumbunya jua hanya 2 macam loh. Selepas itu, ini rahasianya ya

Bahan Utama:

  • 500 gr cakar ayam, pisahkan kulit serta kuku. Bilas sampai bersih
  • satu sachet Royco sapi
  • setengah sendok teh lada bubuk

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cekernya :

Setelah cakar ayam dibersihkan, campur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Usai itu cuci bersih seterusnya Tiriskan.

Pada panci, rebus air seperlunya untuk memasak cakar ayam. Masak air Sampai dengan berbuih-buih berlanjut masukkan cakar ayam. Rebus selama 10 menit saja. Sekiranya sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yg campur es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu hingga kira2 60 menit.

Misalnya sudah, ambil satu cakar ayam, kupas ceker ayam dengan memakai gunting lalu pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang2 jarinya, sebab sulit dipisahkan, jadi aku biarkan saja, enggak saya ambil, namun sy kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa & lada. aduk hingga merata.

Pada wajan yg ngga lengket, masukkan minyak secukupnya buat menggoreng kemudian nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Api kecil saja ya, karena cakar ayamnya akan meletup. Masukkan ceker kemudian tutup wajan biar minyak ngk menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mengecil, sesudah itu andai sudah, baru aduk aduk ceker. Apabila minyak sudah tdk ada buihnya tandanya krupuk cakar ayam tlah kering. Angkat serta tiriskan keripik cakar ayam. Dinginkan keripik ceker, tempatkantaruh dalam toples nang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087.883.014.334 

Beli Keripik Ceker Kirim Ke Mamuju Utara

Uncategorized·

Faedah Dahsyat Kripik Ceker Ayam, Nomor Lima Menarik

Faedah Dahsyat krupuk kaki ayam, Nomor Lima Mengherankan – kripik kaki ayam yaitu pangan khas negara kita Indonesia. Sungguh-sungguh disukai oleh golongan orang tua dan anak-anak. Biasanya orang tlh kenal camilan nang gurih, nikmat, serta sehat itu. Sebetulnya sederhana aja pembuatannya, dari ceker yg dibalur tepung bumbu ekslusif
dan digoreng. Namun buat memproduksi yg gurih, renyah, dan awet keringnya jelas saja dibutuhkan daya upaya dan kepintaran tertentu membuat keripik ceker tersebut.Beli Keripik Ceker Kirim Ke Mamuju Utara

Kemaslahatannya ternyata tdk main-main. Sejak dulu ceker ayam beken sebagai kudapan nang syarat kualitas gizi lebih-lebih bg anak2 bayi, bawah lima tahun, dan yg masih dalam masa pertumbuhan. Orang tua orang tua kita dahulu acap menyediakan snack tsb bg dimakan oleh sikecil. Utk bayi nang masih blm mampu makan padat, dimasakkan kaldu kaki ayam. Untuk anak lebih gede tlah sanggup disuwir-suwir dan dimasukkan Ke dalam sayur sop. Sedangkan bg nang lebih dewasa lagi lebih bervariasi tentunya. Bisa campurkan ke dalam sayur sop, gabungan sayur lain, digoreng, dibalado, dan yg ngk kalah nikmat merupakan dimasak jd krupuk.

Khasiat Kerupuk Ceker Nang Blm Banyak Diketahui

Biarpun harga keripik ceker terhitung sedikit mahal sd sampai 190.000 per kgnya, tetapi pecandunya ngk berkurang. Utk liputan, 6-8 kilogram bahan baku cakar ayam ternyata cuma dapat memunculkan satu kilogram keripik ceker. Jamak doang harganya mahal. Yaa harga yang mahal kalau dibandingkan dengan kualitas & manfaat serta gurihnya nan diperolah, apalah artinya kan. Memang aktual apa keistimewaannya, apakah memang betul setanding dengan harganya.

1. Memperbaiki sistem daya tahan tubuh

Kandungan mineral dalam ceker ayam itu merupakan fosfor, kalium, magnesium, & kalsium. Khasiatnya adalah sebagai penunjang aliran nang sehat pada darah. Selain tersebut juga berperan dalam rangka menyehatkan saraf, baik bagi sistem cerna, serta betul bagus utk kesehatan jantung. Wah wah ternyata manfaatnya lumayan vital ya. Sedang terlihatnya hanya kudapan nan tak bergengsi, ceker ayam. Banyak orang bahkan melisankan orang yang seneng makan cakar ayam sebagai “orang udik” (kampungan). Sayang sekali, andai mereka mengetahui kemaslahatannya nan bagus mesti mereka pun akan ikut mengkonsumsi makanan tersebut.

2. Mengendalikan kesehatan gusi

Perihal gusi tidak kukuh berawal dari kekeroposan gigi. Faktanya gusi yg sakit dapat disebabkan oleh kurangnya nutrisi dan vitamin. Nah cakar tampaknya dapat meninggikan kesehatan gusi yakni dengan cara menggenapi kandungan nutrisi sebanyak zat gelatin, asam amino, dan kolagen yang dibutuhkan guna menunjang kesehatan gusi. Jadi apabila kamu penggemar cakar ayam & olahan lainnya sebagaimana krupuk cakar ayam, jangan ragu utk ajek mengkonsumsinya supaya kesehatan dalam dan luar tubuh lebih sempurna.

3. Menahan kekeroposan tulang

Kaki ayam bukan cuma berkeistimewaan guna anak-anak yg masih pada waktu tumbuh kembang aja. Bukti baiknya ialah kandungan glukosamin yg sangggup meningkatkan kekuatan sendi. Dampaknya mereka nang suka menyantap kaki ayam sanggup terbebas dari sakit sendi dan penyakit pembengkakan sendi. Kita mengerti bahwa masalah paling lazim pada lansia yaitu persoalan persendian. Tdk hanya itu kerapuhan tulang bisa dilawan dengan kandungan kalsium, protein, & tulang rawan juga benar bermanfaat dalam rangka mencegah kerapuhan tulang.

4. Menunjang usaha penyembuhan

Satu lagi kemaslahatan ceker ayam ialah memperpendek metode penyembuhan. Zat apa nang ada dalam cakar ayam yg mampu menunjang badan pada masa pemulihan? Ada protein & kalsium di dalam ceker. Kedua nutrisi ini betul-betul mendukung jalan regenerasi otot, saraf, jua tulang. Rupa-rupanya sejumlah orang tak menganggap betapa kandungan nutrisi & faedahnya yang lumayan vital utk kesehatan. Apabila bersih pengolahannya lantas krupuk ceker dapat mjd jalan keluar snack sehat & nikmat untuk keluarga.

5. Mengandung tidak sedikit kolagen

Apabila tadi di atas tlah disebutkan bahwa ceker ayam dan masakkanya berkhasiat utk kesehatan jantung, lalu yg itu sangat berkhasiat bagi mendukung penampilan. Bagaimanapun juga sanggup? Jadi seperti ini, informasinya pada ceker tsb hadir kandungan kolagennya lho. Paham apa itu kolagen? Kolagen merupakan zat nan biasanya muncul di buah-buahan yg miliki kandungan vitamin C nan betul baik utk kebaikan kulit dan elastisitasnya. Selain tersebut zat itu pula seperti dengan kolagen nang muncul pada sayuran berdaun hijau. Tdk ini aja, susunan pembuluh darah menjadi lebih kuat & lapisan cerna terpelihara dengan baik. Beli Keripik Ceker Kirim Ke Mamuju Utara

Resep krupuk Cakar Ayam Yg Gurih Renyah

Produksi kerupuk ceker ayam tsb semestinya tidak sulit. Melainkan waktu nan dibutuhkan benar-benar sedikit lama. Proses pembuatannya permulaannya dengan pelepasan tulang & kulit ari kaki ayam. Jangan lupa cuci dulu sebersih-bersihnya ya karena pada kaki ayam merupakan bagian yang kotor akibat konsisten tersentuh tanah dan sampah-sampah tempat ayam mencari makan. Selepas ini merendam dengan air kaki ayam semasa 10 menit. Rendamannya tidak air biasa tetapi dengan air kapur.

Kegunaan guna rendaman tersebut untuk menghapuskan lendir kaki ayam. Lebih jauh guna membuat tekstur hilang bau amisnya serta mempertahankan kekenyalannya, lalu tambahkan rendaman kapur sirih. Tahap seterusnya ini ialah mencampurkan bumbu2 nang tlh dihaluskan. Ratakan bumbunya sampai melesap. Dapat juga dengan usaha merendam cakar ayam dalam bumbu & biarkan antara 1/4 jam.

Bumbu-bumbu produksi krupuk ceker nan persiapkan:

  • 1 kg cakar ayam / kaki ayam
  • 2 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • Garam & penyedap rasa seperlunya
  • Minyak goreng secukupnya saja
  • Air seperlunya saja

Sesudah itu, jemur ceker lebih kurang 5-6 hari di terik matahari. Seumpama keadaan udara berawan atau hujan maka ceker ayam penting disimpan lebih dulu. Sesudah cuaca cerah, lalu penjemuran cakar ayam dapat dilakukan kembali. Pastikan terpapar langsung pancaran matahari biar hasilnya optimal. Andaikata benar2 tlh [kering|garing, lantas panaskan kompor, masukkan dalam minyak goreng & goreng ceker ayam sampai mateng. Selesai mateng, tiriskan serta keripik kaki ayam siap dinikmati. Supaya lebih tahan keringnya, masukkan dan taruh pada toples kedap udara.

Itulah resep keripik ceker nang boleh kita coba di rumah. Faktual terdapat banyak lagi olahan ceker ayam yg bisa diproduksi. Semua tergantung keinginan bagaimana ingin menikmati cakar ayam. Guna camilan keluarga, cuma dengan kiat manual. Padahal utk bisnis agar proses produksi enggak terganggu, maka oven pengering mutlak diperlukan. Mungkin jikalau masih skala rendah, mampu pakai penjemuran dengan panas mentari saja. Akan tetapi untuk rasio tinggi sangat susah payah atas keterkaitan panas matahari yang tidak menentu. Beli Keripik Ceker Kirim Ke Mamuju Utara

Untuk bahan perbandingan, misalnya pakai oven pengering maka saat pengeringan mampu dihemat betul banyak. Semisal mengandalkan panas matahari saja, lantas proses pengeringan dpt memakan masa hingga 6 hari. Sebaliknya memanfaatkan oven pengering, cukup sekitar delapan belas sd dua puluh empat jam satu hari (sehari malam saja). Ayo padankan, produksi bisa dinaikkan sebagian enam ratus persen. Bagi perdagangan online gangguan nang lumayan banyak terjadi adalah proses packaging dan kirim atas memang produk tersebut cukup rentan hancur memerlukan volume yg gede utk 1 kgnya aja. Jadi bungkus harus terlindung mungkin supaya ngk hancur sebelum tiba buyer juga membutuhkan dus khusus yang kuat.

Jadi buat anda nang memang suka dengan cakar ayam, teruskan kebiasaan sehat tsb. Konsumsilah terus ceker ayam. Bagi yg blm pernah mencobanya serta ingin mencicipi kebaikan supernya, jangan malu-malu buat menjajalnya. Sekiranya enggak suka dengan cara mengkonsumsinya yang rada menyusahkan, lalu kerupuk ceker ialah salah satu alternatif makan ceker ayam tanpa repot. Rasanya gurih, tekturnya renyah, & betul nikmat dimakan untuk teman makan nasi. Selain itu juga benar-benar cocok dimakan sebagai camilan. Mmmmm sehat sekaligus renyah & maknyus.

Untuk Pesan kripik ceker silakan ke no WA : 087883014334

Keripik Ceker Ayam Jogja

Uncategorized·

Siapa nan tak mengetahui ceker ayam, barangkali dari kita pernah berebut cakar ayam waktu hadir hajatan dirumah tetangga masa bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma sedap masa dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi ceker ayam pun amat maknyuss sewaktu kita olah menjadi keripik cakar, iya betul anda tidak salah baca yakni krupuk cakar. Keripik cakar telah lama tersohor oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa namun sampai sekarang ini telah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, nikmat & khas serta kaya akan khasiat menjadikan keripik ceker jd kudapan yang cocok utk siapa pun, sebaiknya semisal kripik paru sapi nan telah hadir peminat eksklusif dari puluhan thn yg lalu nan amat setia, sedmikian itu pun krupuk ceker terebut pun punya pecandu eksklusif juga. Untuk bikin kerupuk kaki ayam ini gampang gampang susah, semisal anda baru mengawalinya bisa jadi hasilnya akan beda beda, mungkin kerupuk kaki ayamnya remuk, keripik cekernya tak besar usai digoreng, kerupuk cakar menjadi keras, keripik ceker cepat hangus saat digoreng dll, namun tdk mengapa ya kita bisa mencobanya terus, malah lagi jika anda membuat krupuk ceker utk dijual lagi, jadi kualitasnya wajib istimewa. Selanjutnya, ini yakni lima upaya utk membikin kripik ceker ayam yang dapat anda praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung

1. Cara Membuat Kripik Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Utama :

  • satu kilo gram kaki ayam atau ceker
  • 5 siung bawang putih
  • dua siung bawang merah
  • Garam semaunya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng seperlunya
  • Air semaunya

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cekernya

Pertama : lepaskan cakar ayam dari kulit arinya, buang pula seluruh kukunya dan sesudah itu basuh sampai betul2 bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam lalu campurkan dengan air & aduk2 sampai merata.

Cakar yg tlah cuci bersih semual dimasukkan ke dalam bumbu nan telah di dilembutkan, campur-campur sedikit demi sedikit supaya bumbunya merata atau rendam cakar ke dalam bumbu dan menunggu kurang lebih lima belas menit.

Kemudian rebus cakar hingga lembut dan masak sekitar sepertiga jam, selanjutnya pindah dan tiriskan, letakkan kaki ayam di wadah datar sebagaimana talam, tunggu sebentar sampai dengan cakar agak dingin, lalu belah pada bagian telapaknya utk melepaskan daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan ceker sampai dengan benar-benar garing dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Semisal sudah garing, panaskan minyak goreng & menggoreng ceker sampai dengan mateng. Tiriskan ceker dan krupuk ceker ready utk di camil / bisa simpan ke dalam tempat toples plastik dll.

Tips bikin keripik kaki ayam :

1. Andai kita ingin permukaan kaki ayam nan kita olah tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Hal tersebut juga membuahkan cakar itu lunak serta mudah untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling penting adalah utk mengeliminasi aroma amis dan lendir dari cakar, sewajarnya anda rendam lewat kapur sirih selama kira-kira sepuluh menit.

2. Teknik Membikin Kripik Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

  • 1/4 kg kaki ayam
  • Uyah seperlunya
  • tiga siung bawang putih geprek
  • Air semaunya
  • Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci kaki ayam selepas itu masak bersama uyah, bawang putih sampai empuk. Sesudah lembut ambil serta tiriskan seterusnya pisahkan tulang dari kulitnya, selepas itu Jemur sampai dengan garing.

Selepas kering kemudian digoreng sampai dengan garing serta mateng. [title]

3. Metode Membuat Keripik cakar Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

  • 1/2 kilogram ceker ayam uk besar (10 biji)
  • lima sdm tepung beras
  • dua sdm tepung kanji
  • 1 bh telur ayam
  • tiga siung bawang putih
  • satu btr miri
  • seperempat sdt ketumbar halus
  • 3 lembar daun jeruk buang tulangnya & iris halus
  • Uyah seperlunya, penyedap rasa dan royco

Langkah2 Pembuatan Keripik Cekernya :

Pisahkan kuku cakar ayam & mencuci sampai bersih, kemudian campur dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit utk melesapkan bau amis pada cakarnya, berikut rebus tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.

Lantas rendam dalam air es serta masukan dalam kulkas tunggu selama kira2 3 jam atau okenya bisa semalam.

Sesudah direndam, ceker jd melar tetapi permukaannya nggak lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan memakai lading / gunting, kupas kulitnya dan tarik tulangnya, lakukan sampai selesai.

Lebih jauh Kita bikin adonan keripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur2 sampai dengan merata.

Masukan kaki ayam kedalam adonan serta goreng hingga kuning, kemudian naikkan, tiriskan 1/2 jam selanjutnya goreng lagi supaya renyah krezz & kering sempurna, taraaaa kerupuk ceker siap untuk disantap, rasanya….. enak membikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.

4. Cara Buat Keripik Kaki Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran dengan kerupuk ceker ayam, sebab harganya yg agak mahal jadi mencoba buat sendiri dan produknya membahagiakan, begitu jadi, langsung diserbu sama anggota keluarga walhasil dalam sekelebat langsung habis.

Bahan Utama:

  • 1/2 kg ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd 4
  • 1 sendok teh penyedap
  • setengah sendok teh uyah
  • seperempat sendok teh soda kue
  • seratus lima puluh gr tepung beras
  • 50 gr tepung terigu

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Cuci kaki ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, campur dengan penyedap, sejumput garam dan masukkan soda kue, aduk aduk sampai rata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan baskom berikut campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk sampai rata. Masukkan ceker serta aduk aduk sampai cakar ayam tertutup tepung & tunggu menit.

Panaskan minyak berlanjut goreng cakar ayam hingga garing, angkat dan tiriskan sesudah itu goreng kembali hingga benar2 garing, naikkan selanjutnya tiriskan dan sekiranya dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Metode Membikin Keripik Cakar Ayam Yang Renyah Tanpa Tepung

Kali ini aku berupaya buat kerupuk cakar ayam sendiri. Modal pencarian di You Tube, untuk cara melepas kulit ceker dari tulangnya. Dan Kenyataannya, lumayan kesusahan. Agak-agak lantaran saya ngga disimpan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah ceker ayam dikukus. Tetapi tidak menyesal sih, berupaya membikin kerupuk ceker ayam ini. Lantaran betul betul sedap. Bumbunya jg hanya 2 macam loh. Kemudian, ini resepnya yaa

Bahan2nya:

  • lima ratus gr cakar ayam, pisahkan kulit ari dan kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
  • satu sachet penyedap rasa sapi
  • setengah sdt lada bubuk

Langkah langkah Pembuatan Keripik Cakarnya :

Selesai ceker dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Setelah itu cuci bersih seterusnya Tiriskan.

Dalam wajan, panaskan air seperlunya guna merebus cakar. Masak air Sampai dengan mendidih lantas masukkan ceker. Olah selama sepuluh menit saja. Jikalau sudah, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yg diberi es batu, diamkan ceker terlebih dahulu hingga kira2 enam puluh menit.

Kalau sudah, angkat satu cakar ayam, belah cakar ayam dengan menggunakan gunting lantas pisahkan dari tulangnya. Buat tulang2 jarinya, berhubung sulit dicabut, jadi sy biarkan saja, tidak saya buang, namun saya kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa serta lada bubuk. aduk sampai dengan rata.

Dalam wajan yg tdk lengket, tambahkan minyak semaunya buat menggoreng selepas itu nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Api kecil aja yaa, lantaran cakar ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam terus tutup wajan supaya minyak nggak menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, selepas itu lamun sudah, baru aduk aduk cekernya. Bila minyak sudah tidak berbusa cirinya keripik ceker ayam tlah garing. Angkat & tiriskan keripik ceker. Dinginkan kerupuk ceker, simpantaruh ke dalam tempat nan kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087883014334