Tag: Cara Membuat Keripik Ceker Pedas

Siapa nan tidak mengetahui cakar ayam, tampaknya dari kita pernah berebut cakar ayam waktu menghadiri kondangan dirumah tetangga tempo pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata ngga cuma lezat tempo dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi kaki ayam juga sangat enak ketika kita memasaknya menjadi krupuk cakar ayam, iya benar anda tidak salah baca yaitu krupuk cakar ayam. Kripik kaki ayam telah lama kondang oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa tetapi waktu ini telah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, enak & khas serta kaya akan manfaat memberikan kripik ceker jadi camilan yg sesuai utk siapa pun, selayaknya semisal keripik paru nan telah punya peminat tertentu dari puluhan tahun yg lalu nan sangat setia, sedmikian itu pun kripik ceker terebut jua terdapat pecandu istimewa juga. Untuk bikin krupuk ceker itu mudah-mudah sulit, jika kita baru mulai tampaknya hasilnya akan berbeda beda, kelihatannya keripik cekernya hancur, kripik cakar ayamnya ngk mekar sewaktu digoreng, kerupuk ceker jadi keras, krupuk ceker mudah hangus sewaktu digoreng dll, akan tetapi enggak mengapa yaaa kamu dapat mengulangunya terus, malahan lagi jikalau kamu membikin krupuk ceker guna dijual lagi, jadi keistimewaannya harus baik. Berikut, ini merupakan sebanyak usaha untuk bikin kripik cakar ayam nan dapat kamu praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membuat Kripik Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kilogram kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air seperlunya

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya

Kesatu : pisahkan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, potong pula semua kukunya & sesudah itu bilas hingga benar benar bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam terus campurkan dengan air & aduk2 hingga merata.

Ceker yang tlah dibersihkan tadi campurkan ke dalam bumbu yg sudah di haluskan, campur sedikit demi sedikit supaya bumbunya masuk meresap / rendam kaki ayam ke dalam bumbu dan tunggu kira kira seperempat jam.

Selanjutnya masak ceker sampai dengan lembek serta matang kurang lebih 20 menit, seterusnya pindah dan tiriskan, letakkan ceker pada wadah datar semacam tampah, tunggu sebentar hingga kaki ayam dingin, terus belah di bagian telapak kakinya untuk menyisihkan daging dari tulangnya.

Lalu keringkan ceker sampai bener-bener garing dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. Seumpama sudah garing, panaskan minyak goreng serta goreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan cakar dan kerupuk cakar ready untuk di sikat / dapat ditaruh pada tempat toples dll.

Tips buat keripik ceker ayam :

1. Misalnya kita ingin kualitas kaki ayam nan kamu bikin tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Tentang ini juga mendatangkan ceker itu lunak serta gampang untuk dimasak.
2. Yang paling wajib adalah untuk melesapkan aroma amis & lendir dari ceker, sewajarnya kita rendam lewat kapur sirih selama kira kira 10 menitan.

2. Teknik Buat Kripik Ceker Sederhana

Bahan Bahan:

• 250 gr ceker ayam
• Uyah seperlunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :

Bersihkan kaki ayam kemudian masak dengan uyah, bawang putih hingga empuk. Sesudah empuk ambil serta tiriskan lalu buang tulang2nya, berlanjut jemur diterik matahari hingga kering.

Selesai kering berikut di goreng hingga garing dan mateng. [title]

3. Teknik Bikin Kerupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kg kaki ayam uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 butir endog ayam
• 3 siung bawang putih
• satu bh kemiri
• 1/4 sendok teh tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan potong halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa dan masako

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Buang kuku ceker ayam serta mencuci sampai bersih, berikut merendam dengan air kapur sirih kira kira 10 menit buat melesapkan aroma amis pada kaki ayamnya, kemudian masak 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

Selanjutnya merendam dalam air es & masukan ke kulkas tunggu selama sekitar 3 jam atau okenya bisa satu malam.

Setelah direndam, ceker menjadi membesar tapi teksturnya tdk lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan menggunakan lading atau gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai selesai.

Sesudah itu Kita bikin adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk sampai dengan rata.

Masukan kaki ayam kedalam adonan dan goreng hingga kuning, selanjutnya angkat, diamkan 1/2 jam berikut goreng sekali lagi biar renyah kress serta kering optimal, taraaaa kripik kaki ayam matang buat disantap, rasanya….. gurih bikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Membikin Krupuk Ceker Ayam Tepung

Berawal dari penasaran sama krupuk ceker, lantaran harganya nang lumayan menguras kantong jadinya coba menggorang sendiri & hasil keripik kaki ayamnya menggembirakan, setelah matang, refleks disikat sama keluarga kemudian dalam waktu sekelip langsung lenyap.

Bahan2nya:

• 1/2 kg kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sendok teh penyedap
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cakarnya :

Bilas cakar tanpa tulang sampai benar benar bersih, campur dengan penyedap rasa, tambahkan garam & taburi soda kue, campurkan sampai merata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan baskom lalu campurkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campur sampai merata. Tambahkan cakar ayam serta campur hingga ceker ketutup tepung & tunggu 1/4 jam.

Siapkan minyak panas selanjutnya goreng ceker sampai dengan kering, naikkan serta tiriskan kemudian goreng sekali lagi sampai benar-benar kering, naikkan sesudah itu tiriskan & andaikata dingin tempatkan dalam toples kedap udara.

5. Kiat Mengolah Kerupuk Ceker Nang Krispy Tanpa Tepung

Kala ini aku berusaha membikin kerupuk Ceker sendiri. Bermodal browsing di youtube, utk cara melepaskan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, amat kesusahan. Barangkali lantaran aku tdk ditaruh lama yaa cekernya di lemari es. Jadi hanya masukkan di air es saja, setelah ceker dikukus. Tetapi tidak kecewa sih, berusaha membuat krupuk cakar ini. Karena benar benar jos gandos. Bumbunya jua hanya dua jenis loh. Selanjutnya, ini rahasianya yaa

Bahan Baku:

• lima ratus gram cakar ayam, bersihkan ke toples yg kedap udara. [title]

  Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087883014334 

Siapa yg ngk mengerti cakar ayam, tampaknya dari kita pernah rebutan kaki ayam saat hadir bancakan dirumah tetangga era bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tdk cuma lezat masa dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi ceker ayam pun amat nikmat waktu kita olah jd krupuk ceker, iya betul anda enggak salah lihat yaitu krupuk cakar ayam. Keripik ceker sudah lama terkenal oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa tetapi sampai sekarang ini sdh tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, sedap dan khas serta kaya akan manfaat menelurkan kerupuk cakar jd makanan ringan yg pas untuk siapa saja, seyogyanya misal kripik paru sapi yang tlah terlihat penggemar tertentu dari berpuluh puluh th nan lalu nan sangat setia, begitu jua kripik kaki ayam itu pun ada penggemar tertentu juga. Utk membikin krupuk ceker itu gampang-gampang sulit, seandainya kamu baru memulainya kelihatannya hasilnya akan berbeda beda, boleh jadi krupuk cekernya remuk, kripik cekernya tdk mengembang semasa digoreng, krupuk ceker menjadi keras, kerupuk ceker gampang hangus saat digoreng dll, namun enggak mengapa ya kamu bisa coba terus, lebih-lebih lagi andaikata kita buat kerupuk cakar untuk dijual lagi, jadi kualitasnya musti bagus. Selepas itu, ini adalah beberapa ikhtiar utk membuat krupuk kaki ayam nan dapat kamu praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Buat Keripik Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan2nya :

• satu kilogram kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air semaunya

Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya

Kesatu : lepaskan cakar ayam dari kulit arinya, potong pula seluruh kukunya & dan kumbah sampai benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa & garam lalu larutkan dengan air & aduk-aduk sampai rata.

Ceker yang telah cuci bersih semual masukkan ke dalam bumbu yg telah di haluskan, aduk2 sedikit supaya bumbunya masuk meresap / masukkan ceker ke dalam bumbu & menunggu kurang lebih seperempat jam.

Berikutnya masak ceker sampai lunak serta mateng sekitaran 20 menit, kemudian pindah dan tiriskan, lokasikan cakar di wadah datar sebagaimana talam, tunggu sebentar hingga ceker dingin, lantas belah pada bagian telapaknya utk memilah daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan kaki ayam sampai dengan benar benar garing dengan pepe di bawah panas matahari. Jikalau sdh kering, panaskan minyak goreng lalu menggoreng cakar sampai dengan mateng. Tiriskan kaki ayam & kripik kaki ayam ready untuk di nikmati / dapat taruh di tempat toples dll.

Tips membikin kripik ceker ayam :

1. Lamun kamu kepingin kualitas ceker yg kita bikin tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Terhadap itu juga mewujudkan kaki ayam itu lunak serta mudah untuk dimasak.
2. Yang paling penting adalah buat menghapuskan bau amis serta lendir dari ceker ayam, sememangnya kita rendam melalui kapur sirih selama kira kira 10 menitan.

2. Usaha Buat Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• 250 gr ceker
• Uyah secukupnya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci sampai bersih ceker selanjutnya masak bersama uyah, bawang putih sampai lunak. Sesudah empuk angkat & tiriskan lalu hilangkan tulang-tulangnya, kemudian jemur diterik matahari sampai dengan kering.

Selepas kering lalu goreng hingga garing serta mateng. [title]

3. Teknik Bikin Kerupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kilogram cakar ukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 btr telur
• tiga siung bawang putih
• 1 bh kemiri
• 1/4 sdt ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya serta iris halus
• Garam semaunya, penyedap rasa serta royco

Tahap2 Pengolahan Kripik Cekernya :

Buang kuku kaki ayam & cuci bersih, berikut merendam dengan air kapur sirih selama sepuluh menit untuk menghapuskan bau amis pada cekernya, lalu masak tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.

Berikutnya rendam dalam air es dan masukan dalam kulkas biarkan selama sekitar tiga jam / bagusnya bisa semalaman.

Selesai direndam, kaki ayam jd membesar tapi teksturnya nggak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan memakai pisau atau gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, lakukan sampai habis.

Sesudah itu Kita membuat adonan kripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk2 sampai dengan merata.

Masukan ceker ayam kedalam adonan & goreng sampai kuning, berikut naikkan, tiriskan 1/2 jam sesudah itu goreng lagi supaya renyah krezz serta kering istimewa, taraaaa keripik ceker siyap buat dimakan, rasanya….. enak membikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Mengolah Kerupuk Ceker Tepung

Asalnya dari penasaran dengan kerupuk kaki ayam, lantaran harganya nang cukup mahal jadinya coba bikin sendiri & produknya melegakan, setelah selesai, terang-terangan disikat oleh anggota keluarga kemudian dalam waktu sekejap langsung habis tak tersisa.

Bahan Baku:

• 1/2 kg ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi empat
• 1 sdt penyedap rasa
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap2 Pembuatan Kripik Cakarnya :

Cuci cakar ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, masukkan dengan penyedap, campuri garam & campuri soda kue, aduk sampai rata tunggu sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan baskom sesudah itu campur tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk sampai merata. Masukkan kaki ayam serta aduk aduk sampai ceker tertutup tepung dan tunggu 1/4 jam.

Panaskan minyak berikut goreng ceker hingga kering, naikkan serta tiriskan selepas itu goreng ulang sampai benar-benar kering, naikkan berikut tiriskan dan sekiranya dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Kiat Buat Krupuk Ceker Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini aku berupaya membuat krupuk ceker ayam sendiri. Bekal searching di youtube, utk metode memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan faktanya, lumayan kesulitan. Kelihatannya gara-gara aku tdk disimpan lama yaa ceker ayamnya di lemari es. Jadi hanya direndam pada air es saja, setelah ceker dikukus. Tetapi ngga kecewa sih, berusaha membuat kerupuk ceker ayam ini. Sebab benar benar sedap. Bumbunya jua hanya 2 macam loh. Sesudah itu, ini rahasianya ya

Bahan Bahan:

• 500 gram ceker, pisahkan kulit ari serta kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Setelah cakar dicuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Sesudah itu cuci bersih seterusnya Tiriskan.

Pada wajan, masak air secukupnya utk memasak cakar ayam. Panaskan air hingga berbuih-buih berlanjut masukkan ceker. Rebus selama sepuluh menit saja. Sekiranya sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nang diberi es batu, diamkan cakar terlebih dahulu sampai kira2 60 menit.

Kalau sudah, ambil satu ceker ayam, kupas ceker dengan pakai gunting terus pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang-tulang jarinya, berhubung sulit dipisahkan, jadi sy biarkan aja, ngk aku buang, tetapi sy kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa & lada bubuk. campur2 sampai rata.

Dalam wajan yang tidak lengket, tambahkan minyak secukupnya untuk menggoreng kemudian nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Apinya kecil saja yaa, sebab ceker ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker terus tutup wajan supaya minyak ngk menyembur keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya sedikit, kemudian kalau sudah, baru aduk2 ceker ayamnya. Kalau minyak sudah tidak ada busanya tanda kerupuk cakar telah kering. Angkat dan tiriskan krupuk cakar. Dinginkan kripik cakar ayam, tempatkantaruh ke dalam wadah yg kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke HP : 0878.8301.4334 

Siapa nan tidak kenal kaki ayam, boleh jadi dari kita pernah berebut ceker ayam tempo hadir hajatan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma maknyuss waktu dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun ceker ayam juga sangat lezat saat kita olah jd kerupuk cakar ayam, iya betul kamu ngk salah baca ialah kerupuk ceker. Kerupuk cakar telah lama terkenal oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa tetapi ketika ini sudah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, sedap dan khas serta kaya akan khasiat melahirkan kripik cakar menjadi makanan ringan yg klop bagi siapa pun, seyogyanya semisal keripik paru nan telah terlihat peminat khusus dari berpuluh puluh th nan lalu yg sangat setia, sedmikian itu juga kerupuk kaki ayam itu juga terdapat penggemar spesial juga. Guna buat kerupuk cakar itu mudah-mudah susah, apabila kamu baru mulai kelihatannya hasilnya akan beda beda, sepertinya krupuk cakar ayamnya remuk, kerupuk cakar ayamnya tdk mengembang setelah digoreng, keripik ceker jadi keras, keripik kaki ayam cepat hangus sewaktu digoreng dll, akan tetapi nggak mengapa yaaa kita dapat coba lagi, justru lagi bila kamu membikin keripik cakar utk dipasarkan lagi, jadi kekhasan harus istimewa. Seterusnya, ini merupakan beberapa teknik guna bikin keripik kaki ayam yang bisa anda praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

1. Usaha Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

• 1 kilogram kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng semaunya
• Air semaunya

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cekernya

Pertama : bersihkan kaki ayam dari kulit arinya, potong jua semua kukunya & selepas itu bilas sampai dengan betul-betul bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam lebih jauh larutkan dengan air dan aduk-aduk sampai merata.

Kaki ayam yg tlah cuci bersih semual campurkan dalam bumbu yg sudah di dilembutkan, campur2 sedikit supaya bumbunya meresap / rendam kaki ayam ke dalam bumbu & tunggu kira2 seperempat jam.

Lantas rebus kaki ayam sampai empuk & matang sekitar 1/3 jam, dan pindah dan tiriskan, tempatkan cakar di tempat datar sebagaimana talam, tunggu sebentar sampai ceker agak dingin, seterusnya belah pada bagian telapaknya untuk memisahkan daging dari tulangnya.

Lalu keringkan kaki ayam hingga benar2 kering dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Bila tlah kering, panaskan minyak goreng serta menggoreng kaki ayam hingga matang. Tiriskan cakar & kripik cakar ready untuk di camil / dapat taruh di tempat toples plastik dll.

Tips membikin kerupuk ceker ayam :

1. Jikalau anda menginginkan permukaan ceker nan kamu olah tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Perihal itu jua membuahkan ceker tersebut lunak serta mudah untuk diolah.
2. Nan paling mesti yakni buat menyirnakan bau amis serta lendir dari ceker ayam, selayaknya anda rendam melalui kapur sirih selama sekitar 10 menitan.

2. Usaha Membikin Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• 250 gr ceker ayam
• Garam disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya

 

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cekernya :

Cuci ceker sesudah itu rebus bersama uyah, bawang putih sampai dengan lembek. Setelah lembut ambil dan tiriskan lebih jauh pisahkan tulang tulannya, berlanjut jemur dipanas matahari sampai dengan kering.

Selesai kering lalu goreng sampai dengan garing & mateng. [title]

3. Kiat Membuat Kerupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kg kaki ayam berukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 bh telur
• tiga siung bawang putih
• satu butir kemiri
• seprapat sendok teh ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta diiris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa & royco

Tahap tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Potong kuku kaki ayam & cuci hingga bersih, selepas itu rendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit utk menghapuskan aroma amis pada cekernya, selanjutnya rebus tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

Selanjutnya merendam dalam air es dan masukan ke lemari es biarkan selama sekitar tiga jam / bagusnya bisa semalaman.

Sesudah direndam, cakar menjadi mekar lamun permukaannya enggak lembek jadi mudah saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan memakai pisau atau gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan hingga selesai.

Lantas Kita bikin adonan kripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk2 hingga merata.

Masukan ceker ayam ke adonan dan goreng sampai kuning, seterusnya angkat, tiriskan setengah jam selepas itu goreng kembali supaya renyah Kresss dan kering istimewa, taraaaa kripik ceker siyap utk dicamil, rasanya….. enak membikin nagih enggak cukup cukup…. pokoknya.

4. Cara Bikin Keripik Ceker Ayam Tepung

Berawal dari penasaran dengan krupuk cakar ayam, berhubung harganya nan cukup mahal jadi coba membuat sendiri & produknya melegakan, begitu matang, terus disikat oleh anggota keluarga akibatnya dalam waktu sekelip langsung ludes.

Bahan-bahan:

• 500gram ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Cuci kaki ayam tanpa tulang hingga bersih, campuri dengan penyedap rasa, masukkan garam & taburi soda kue, campur sampai merata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah lalu tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campur sampai merata. Tambahkan cakar ayam & aduk sampai dengan cakar ayam ketutup tepung serta biarkan 1/4 jam.

Panaskan minyak kemudian goreng ceker sampai garing, angkat dan tiriskan kemudian goreng kembali hingga benar-benar garing, angkat berikut tiriskan dan semisal dingin simpan di toples kedap udara.

5. Kiat Bikin Kerupuk Ceker Yg Renyah Tanpa Tepung

Kali ini sy berusaha bikin kripik cakar sendiri. Bermodal browsing di youtube, utk metode memisakan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, amat kesusahan. Agak-agak gara-gara aku enggak ditempatkan lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah ceker direbus. Akan tetapi enggak kecewa sih, berusaha membuat kerupuk ceker ayam ini. Berhubung benar2 sedap. Bumbunyapun jg cuma dua jenis loh. Sesudah itu, ini rahasianya yaa

Bahan Utama:

• 500 gram cakar ayam, pisahkan kulit ari serta kuku. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cekernya :

Selesai ceker dibersihkan, campur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Sehabis itu bilas hingga bersih sesudah itu Tiriskan.

Di panci, panaskan air seperlunya utk memasak ceker. Masak air hingga berbuih-buih sesudah itu masukkan ceker. Olah kurang lebih 10 menit saja. Sekiranya sudah, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nang diberi es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu sampai kira2 1 jam.

Jika sudah, angkat satu ceker ayam, kupas cakar ayam dengan memakai gunting selanjutnya pisahkan dari tulangnya. Bg tulang-tulang jarinya, berhubung sulit diambil, jadi aku biarkan saja, tidak aku ambil, tetapi saya kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada bubuk. Aduk-aduk hingga rata.

Dalam wajan anti lengket, masukkan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng seterusnya nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Api kecil saja yaa, lantaran ceker ayamnya akan meletup. Masukkan cakar selepas itu tutup wajan biar minyak tdk menyalak keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya berkurang, sesudah itu misalnya sudah, baru aduk aduk ceker ayamnya. Kalau minyak sudah ngk ada buihnya cirinya kerupuk ceker ayam sudah garing. Angkat & tiriskan kripik cakar ayam. Dinginkan krupuk cakar, masukkantaruh ke dalam wadah nang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334