Tag: Cara Membuat Keripik Ceker Ayam

Kripik Ceker Diolah Menggunakan Teknik

Uncategorized·

Siapa yang tdk tahu kaki ayam, kira-kira dari kita pernah rebutan cakar ayam era datang kondangan dirumah tetangga tempo bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma sedap masa dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi ceker ayam pun amat sedap saat kita masak jadi kerupuk ceker, iya benar anda enggak salah lihat yakni krupuk cakar ayam. Kripik cakar sudah lama tenar oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa namun sampai dengan ini sdh tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, enak & khas serta kaya akan manfaat membuahkan kerupuk kaki ayam menjadi kudapan nan pas untuk siapa saja, seharusnya contohnya kripik paru sapi nan sdh hadir penggemar khusus dari berpuluh puluh tahun yg lalu nang sangat setia, semacam itu juga keripik ceker terebut juga punya pecinta spesial juga. Utk membikin kripik kaki ayam tersebut mudah sulit, misalnya kamu baru mengawalinya kelihatannya hasilnya akan beda beda, agaknya kerupuk cakar ayamnya remuk, krupuk cakar ayamnya nggak mekar usai digoreng, kerupuk kaki ayam menjadi keras, kerupuk cakar mudah gosong sewaktu digoreng dll, akan tetapi tdk mengapa yaaa kamu dapat coba terus, lebih-lebih lagi seandainya anda bikin krupuk cakar buat dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya mesti nikmat. Selanjutnya, ini ialah segenap metode untuk membuat kripik cakar ayam yg bisa anda tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Membuat Keripik Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan2nya :

  • satu kilo gram kaki ayam / ceker
  • lima siung bawang putih
  • dua siung bawang merah
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa seperlunya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air seperlunya

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya

Awalnya : lepaskan cakar ayam dari kulit arinya, buang jua seluruh kukunya & lantas kumbah sampai dengan betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam kemudian larutkan dengan air & aduk2 sampai tercampur semua.

Cakar nan sudah dibersihkan semual dicampurkan ke bumbu yg sudah di haluskan, campur sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu & tunggu kira-kira lima belas menit.

Berikutnya masak ceker sampai dengan lembut & masak kurang lebih sepertiga jam, selepas itu pindah & tiriskan, posisikan kaki ayam pada tempat datar kayak talam, tunggu bentar hingga ceker agak dingin, lalu belah pada bagian telapak kakinya untuk memilah daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan cakar sampai bener-bener kering dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Semisal tlah kering, panaskan minyak goreng & menggoreng cakar sampai mateng. Tiriskan ceker & keripik kaki ayam siap utk di sikat / bisa simpan ke dalam tempat toples dll.

Tips membuat krupuk cakar ayam :

1. Seandainya anda menginginkan permukaan kaki ayam yang kamu masak tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Berhubungan ini juga memberikan ceker itu lunak serta mudah untuk diolah.
2. Nan paling harus yaitu buat mengenyahkan bau amis serta lendir dari ceker ayam, sebaiknya anda rendam memakai kapur sirih selama kira kira 10 menit.

2. Cara Mengolah Kripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Baku:

  • 250 gr ceker
  • Garam seperlunya
  • 3 siung bawang putih geprek
  • Air disesuaikan saja
  • Minyak goreng secukupnya

 

Langkah langkah Pembuatan Kripik Cakarnya :

Bersihkan ceker kemudian rebus bersama uyah, bawang putih hingga lunak. Sesudah lembut angkat serta tiriskan selepas itu buang tulang dari kulitnya, kemudian jemur dipanas matahari sampai garing.

Selesai kering sesudah itu di goreng sampai garing dan matang. [title]

3. Metode Membuat Krupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

  • setengah kilogram cakar berukuran besar (10 biji)
  • lima sdm tepung beras
  • 2 sendok makan tepung kanji
  • satu butir telur ayam
  • 3 siung bawang putih
  • satu btr kemiri
  • seperempat sendok teh tumbar halus
  • tiga lembar daun jeruk buang tulangnya dan potong halus
  • Uyah seperlunya, penyedap rasa dan masako

Tahap2 Pengolahan Krupuk Cekernya :

Buang kuku cakar & cuci hingga bersih, lalu rendam dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit untuk menyirnakan bau amis pada kaki ayamnya, berlanjut masak 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

Lalu merendam dalam air es serta masukan ke dalam lemari es tunggu selama kira-kira tiga jam atau baiknya bisa semalaman.

Sehabis direndam, cakar jadi membesar tetapi permukaannya nggak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan menggunakan lading atau gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan hingga selesai.

Kemudian Kita membuat adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur hingga merata.

Masukan cakar ayam ke adonan serta goreng hingga kuning, kemudian angkat, tiriskan 1/2 jam sesudah itu goreng sekali lagi supaya renyah Kresss serta garing istimewa, taraaaa krupuk ceker ready untuk dicamil, rasanya….. nikmat bikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Bikin Krupuk Kaki Ayam Tepung

Berawal dari penasaran sama keripik cakar, sebab harganya yang cukup menguras kantong jadinya coba menggorang sendiri & hasil keripik cekernya tdk mengecewakan, begitu selesai digoreng, lantas disikat oleh anggota keluarga akibatnya dalam sekelip langsung habis tak tersisa.

Bahan Bahan:

  • setengah kg cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd empat
  • satu sendok teh penyedap rasa
  • 1/2 sdt uyah
  • 1/4 sdt soda kue
  • seratus lima puluh gr tepung beras
  • 50 gram tepung terigu

Langkah langkah Pengolahan Keripik Cekernya :

Bilas ceker tanpa tulang hingga bersih, masukkan dengan penyedap rasa, masukkan garam serta taburi soda kue, aduk aduk hingga merata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan baskom sesudah itu campurkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk sampai merata. Masukkan kaki ayam serta campur sampai dengan ceker tertutup tepung serta tunggu kira kira 15 menit.

Panaskan minyak lantas goreng cakar ayam hingga garing, naikkan serta tiriskan lantas goreng lagi hingga betul-betul garing, angkat berlanjut tiriskan dan kalau dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Cara Membikin Kerupuk Cakar Ayam Yang Krispy Tanpa Tepung

Kala ini aku berikhtiar membikin keripik ceker ayam sendiri. Berbekal browsing di You Tube, guna metode melepaskan kulit cakar dari tulangnya. Dan faktanya, amat kesusahan. Tampaknya oleh sy tdk disimpan lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi hanya masukkan pada air es saja, setelah ceker ayam direbus. Namun tdk menyesal sih, nyoba membuat krupuk cakar ini. Lantaran asli enak. Bumbunyapun jg hanya dua macam loh. Lalu, ini caranya yaa

Bahan-bahan:

  • setengah kg ceker ayam, bersihkan ke dalam toples nang kedap udara. [title]

    Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087883014334 

Produsen Keripik Ceker Kirim Ke Puncak Jaya

Uncategorized·

Kegunaan Dahsyat Kripik Cakar, No 5 Mengejutkan

Faedah Dahsyat keripik kaki ayam, Nomor 5 Mengherankan – keripik kaki ayam ialah makanan khas negeri kita Indonesia. Betul-betul disenangi oleh kalangan dewasa dan remaja. Rata-rata orang telah tahu hidangan nan enak, sedap, & sehat itu. Senyatanya sederhana doang pengolahannya, dari kaki ayam yg dibalur tepung bumbu spesial
& digoreng. Namun bagi memproduksi nang enak, kriukk, serta awet garingnya niscaya aja dibutuhkan daya upaya dan pengetahuan istimewa mengolah kripik ceker tsb.Produsen Keripik Ceker Kirim Ke Puncak Jaya

Kebaikannya nyatanya enggak main2. Semnjak dahulu kaki ayam tersohor sebagai snack yang syarat timbangan gizi teristimewa buat anak bayi, balita, & yang masih dalam masa pertumbuhan. Orang tua orang tua kita dahulu acap kali menyediakan snack tsb guna dimakan oleh sikecil. Untuk bayi nang masih blm bisa makan padat, dibuatkan kaldu ceker ayam. Untuk anak lebih besar tlah sanggup disuwir-suwir serta dimasukkan Ke dalam sayur berkuah. Sedangkan bg nang lebih besar lagi lebih variatif sudah barang tentu. Dapat tambahkan ke dalam sayur berkuah, campuran sayur lain, digoreng, dibalado, dan yang nggak kalah sedap yaitu digoreng mjd kripik.

Khasiat Krupuk Ceker Ayam Yg Belum Banyak Dibongkar

Meskipun harga kripik ceker ayam terbilang sedikit mahal sampai dengan mencapai 190.000 per kgnya, namun pencintanya tdk mengecil. Bagi liputan, enam sd delapan kg bahan baku cakar ayam ternyata hanya dapat membentuk satu kilogram kerupuk ceker. Pantas aja tarifnya mahal. Yaa harga yang mahal apabila dibandingkan dengan kualitas & faedah serta enaknya yang didapatkan, apalah artinya kan. Memang walhasil apa manfaatnya, apakah memang sungguh setanding dengan harganya.

1. Mengembalikan sistem daya tahan tubuh

Kandungan mineral dalam kaki ayam tsb yakni fosfor, kalium, magnesium, dan kalsium. Fungsinya merupakan sebagai penahan peredaran yg sehat pada darah. Selain tersebut pula berperan dalam rangka penyehatan saraf, baik bagi pencernaan, dan betul-betul ramah untuk kesehatan jantung. Wahhh jelas manfaatnya lumayan penting ya. Sedang terpandangnya cuma pangan nan tak bergengsi, kaki ayam. Tidak sedikit orang bahkan mengatakan orang nan suka mengkonsumsi kaki ayam ayam sebagai “orang udik” (kampungan). Sayang sekali, jika mereka mengetahui faedahnya yang bagus karuan mereka pun akan ikut mengkonsumsi masakan ini.

2. Mengendalikan kesehatan gusi

Urusan gusi enggak terus bermula dari kerusakan gigi. Ternyata gusi nang sakit mampu dikarenakan oleh kekurangan nutrisi & vitamin. Nah ceker ayam tampaknya mampu menaikkan kesehatan gusi adalah dengan cara mencukupi kandungan nutrisi segenap zat gelatin, asam amino, serta kolagen yg diperlukan untuk menopang kesehatan gusi. Jadi andai anda peminat ceker & produk lainnya seperti krupuk ceker ayam, jangan ragu bagi ajek memakannay biar kesehatan dalam dan luar tubuh lebih baik.

3. Menghalangi kekeroposan tulang

Kaki ayam tdk hanya berkegunaan buat anak2 yg masih dalam saat pertumbuhan saja. Berita bernilainya ialah kandungan glukosamin nan dapat meningkatkan kekuatan sendi. Impaknya mereka yg suka mengkonsumsi ceker ayam bisa terhindar dari nyeri sendi & penyakit bengkak sendi. Kita ngerti bahwa urusan paling sederhana pada orang lanjut usia yaitu persoalan persendian. Tdk hanya itu kerapuhan tulang dpt dihalangi berkat kandungan kalsium, protein, serta tulang rawan juga amat berfungsi dalam rangka membendung kerapuhan tulang.

4. Mendukung metode pengobatan

Satu lagi kebaikan cakar ayam ialah memacu usaha pemulihan. Zat apa yg hadir pada ceker ayam nan bisa mendukung body dalam masa pemulihan? Terdapat protein serta kalsium di dalam ceker. Ke 2 nutrisi itu sungguh-sungguh membantu metode pergantian otot, saraf, & tulang. Agaknya segenap orang nggak menyangka bagaimana kandungan nutrisi & kegunaannya yang lumayan krusial untuk kesehatan. Sekiranya bersih pemasakannya maka kerupuk kaki ayam bisa menjadi jalan keluar hidangan sehat serta sedap utk keluarga.

5. Terdapat berlimpah kolagen

Jika tadi di atas sdh disebutkan bahwa cakar ayam serta olahannya bermanfaat guna kesehatan jantung, maka nang itu amat berkhasiat utk menunjang penampilan. Bagaimanapun juga mampu? Jadi demikian ini, buktinya dalam kaki ayam itu terdapat kandungan kolagennya lho. Ingat apa itu kolagen? Kolagen ialah zat yang biasanya hadir pada buah-buahan yang punya kandungan vitamin C nang sungguh-sungguh bagus untuk kecantikan kulit serta kelenturannya. Selain tsb zat tsb juga kayak dengan kolagen yg tersedia pada sayur-sayuran berdaun hijau. Tidak itu saja, susunan pembuluh darah jadi lebih kuat dan lapisan sistem pencernaan terjamin dengan bagus. Produsen Keripik Ceker Kirim Ke Puncak Jaya

Resep keripik Ceker Ayam Nang Gurih Renyah

Produksi krupuk kaki ayam itu sepatutnya tak sulit. Tapi saat yg dibutuhkan sungguh-sungguh agak panjang. Proses produksinya dimulai dengan penguraian tulang & kulit ayam. Jangan sampai lupa cuci terlebih dulu sebersih-bersihnya yaaa karena bagian kaki ayam adalah bagian yg kotor berhubung sering terpapar tanah dan kotoran2 tempat ayam mencari makan. Selepas ini rendam ceker dalam 10 menit. Rendamannya tidak air biasa tetapi dengan air kapur.

Kebaikan bagi rendaman tersebut buat melesapkan lendir [pada ceker ayam. Kemudian bg membuat tekstur hilang bau amisnya serta mempertahankan kekenyalannya, maka tambahkan rendaman kapur sirih. Tahap seterusnya ini adalah memasukkan bumbu-bumbu yg tlh lembut. Ratakan bumbunya sehingga melesap. Sanggup pula dengan cara merendam kaki ayam dalam bumbu serta tunggu kira2 1/4 jam.

Bumbu-bumbu pembuatan krupuk ceker nan cawiskan:

  • Satu kilogram cakar ayam atau kaki ayam
  • 2 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • uyah dan penyedap rasa seperlunya saja
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air seperlunya

Sehabis itu, jemur ceker ayam lebih kurang 5-6 hari pada terik matahari. Misalnya cuaca mendung atau hujan lantas ceker ayam vital ditaruh lebih dahulu. Sesudah keadaan udara cerah, lalu pengeringan cakar ayam dapat dilakukan lagi. Pastikan terkena langsung pancaran matahari agar hasilnya maksimal. Bila betul-betul tlh [kering|garing, maka panaskan kompor, masukkan dalam minyak goreng selanjutnya goreng kaki ayam hingga mateng. Selesai matang, tiriskan serta kerupuk kaki ayam siap disantap. Biar lebih tahan lama garingnya, masukkan dan tempatkan di toples kedap udara.

Itulah resep krupuk cakar ayam nang dapat kamu praktekkan di rumah. Faktual tdp banyak lagi produk kaki ayam yang dpt diproduksi. Semua tergantung hasrat dengan jalan apa ingin menikmati ceker ayam. Buat snack keluarga, cukup dengan kiat manual. Meskipun buat bisnis supaya proses produksi ngk terhenti, lalu oven pengering mutlak diperlukan. Mungkin apabila dalam rasio kecil, mampu dipakai pengeringan dengan sinaran matahari saja. Tetapi buat rasio tinggi betulan sukar karena kebutuhan panas mentari yang ngga menentu. Produsen Keripik Ceker Kirim Ke Puncak Jaya

Utk bahan kesetaraan, sekiranya gunakan oven pengering lantas masa pengeringan dpt dihemat betul-betul banyak. Kalau mengandalkan panas matahari saja, maka proses pengeringan mampu memakan waktu sampai enam hari. Sebaliknya pakai oven pengering, cukup sekitaran delapan belas sd dua puluh empat jam sehari (sehari malam saja). Silakan bandingkan, produksi sanggup ditingkatkan sejumlah 600%. Untuk pemasaran online halangan nan lumayan banyak terjadi yaitu proses pengemasan serta pengiriman atas memang produk tsb cukup rapuh memerlukan volume yg gede untuk satu kilogramnya saja. Jadi bungkus harus terjamin mungkin supaya tak remek sebelum tiba konsumen pula memerlukan tempat khusus nan kuat.

Jadi utk kamu nang memang senang dengan ceker ayam, lanjutkan kebiasaan sehat itu. Makanlah terus cakar ayam. Bagi yg belum pernah menikmatinya & ingin mencoba keistimewaan supernya, jangan sungkan utk mengetesnya. Bila tak suka dengan cara mengkonsumsinya nan lumayan menyulitkan, lalu keripik cakar ayam adalah salah satu pengganti makan kaki ayam tanpa repot. Rasanya gurih, teksturnya renyah, serta betul enak dimakan utk lauk pauk. Selain itu jua betul cocok dimakan buat camilan. Mmmmm sehat sekaligus renyah dan lezat.

Untuk Pemesanan kripik ceker silakan ke no HP. : 087883014334

Cara Membuat Keripik Ceker Ayam Pedas

Uncategorized·

Siapa nang tidak tahu cakar ayam, mungkin dari kita pernah berebut ceker ayam tempo datang bancakan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma nikmat ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi ceker ayam juga amat sedap sewaktu kita memasaknya jd kerupuk cakar, yaa betul anda tak salah lihat adalah krupuk ceker. Kerupuk cakar sudah lama terkenal oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa tapi ketika ini telah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, nikmat dan khas serta kaya akan manfaat menjadikan kerupuk cakar jd makanan ringan nang cocok untuk siapa saja, sepatutnya contohnya kripik paru nang sudah tersedia pecinta eksklusif dari berpuluh puluh th yang lalu nan sangat setia, begitu pun keripik kaki ayam terebut pula ada pecinta spesial juga. buat bikin keripik ceker itu mudah2 susah, jika kita baru mulai kira-kira hasilnya akan berbeda beda, agaknya keripik cekernya remuk, kerupuk cekernya nggak mekar semasa digoreng, kerupuk ceker mjd keras, keripik kaki ayam gampang gosong saat digoreng dll, tetapi enggak mengapa ya kita bisa mengulangunya terus, terlebih lagi sekiranya anda buat krupuk kaki ayam guna dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya musti nikmat. Sesudah itu, ini merupakan segenap metode guna membuat keripik kaki ayam nang dapat kita praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Buat Keripik Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Baku :

  • satu kilogram kaki ayam / ceker
  • 5 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • Garam semaunya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air seperlunya

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya

Kesatu : lepaskan kaki ayam dari kulit arinya, buang pula semua kukunya serta lalu basuh sampai dengan benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam berlanjut larutkan dengan air dan aduk aduk hingga merata.

Cakar nan telah cuci bersih semual masukkan dalam bumbu yg sdh di dilembutkan, aduk aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap merata atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu serta tunggu kira-kira lima belas menit.

Lebih jauh masak cakar sampai lembut serta mateng sekitaran 1/3 jam, selanjutnya angkat & tiriskan, posisikan kaki ayam di tempat datar serupa tampah, tunggu bentar sampai dengan ceker agak dingin, kemudian belah di bagian telapaknya buat memilah daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan cakar sampai betul2 garing dengan pepe di bawah panas matahari. Bila telah kering, panaskan minyak goreng lalu menggoreng kaki ayam sampai matang. Tiriskan ceker dan kripik ceker siap buat di nikmati atau dapat disimpan ke dalam tempat toples dll.

Tips bikin kripik cakar ayam :

1. Seumpama kita menginginkan kualitas ceker nan kita buat tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Mengenai tersebut juga menghasilkan kaki ayam itu lunak serta gampang untuk dimasak.
2. Nan paling krusial yakni utk mengeliminasi bau amis serta lendir dari cakar ayam, sepatutnya kamu rendam lewat kapur sirih selama kira-kira 10 menit.

2. Kiat Buat Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan2nya:

  • seperempat kilo ceker ayam
  • Uyah secukupnya
  • 3 siung bawang putih digeprek
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

 

Tahap tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Bersihkan cakar kemudian masak dengan garam, bawang putih sampai lunak. Sesudah lembek angkat serta tiriskan berikut hilangkan tulang-tulangnya, seterusnya jemur dipanas matahari hingga garing.

Selesai kering berlanjut di goreng sampai garing & mateng. [title]

3. Teknik Membikin Krupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

  • 1/2 kg cakar ayam ukuran besar (10 biji)
  • lima sdm tepung beras
  • 2 sendok makan tepung kanji
  • 1 bh endog
  • 3 siung bawang putih
  • 1 btr miri
  • seprapat sdt tumbar halus
  • tiga lembar daun jeruk buang tulangnya & potong halus
  • Garam seperlunya, penyedap rasa serta royco

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Buang kuku ceker ayam dan cuci bersih, sesudah itu rendam dengan air kapur sirih selama sepuluh menit buat membuang aroma amis pada kaki ayamnya, selanjutnya masak tujuh menit lalu angkat & tiriskan.

dan rendam dalam air es serta masukan ke lemari es biarkan selama sekitar 3 jam / baiknya bisa satu malam.

Setelah direndam, ceker jd melar tetapi teksturnya ngk lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan bantuan pisau atau gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan sampai selesai.

Selepas itu Kita buat adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk-aduk sampai dengan rata.

Masukan ceker ke dalam adonan serta goreng hingga kuning, lantas angkat, diamkan 30 menit selanjutnya digoreng kembali biar renyah Kresss & garing istimewa, taraaaa kerupuk kaki ayam siyap untuk dinikmati, rasanya….. nikmat bikin nagih ngga cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Buat Kripik Ceker Tepung

Bermula dari penasaran sama krupuk ceker ayam, akibat harganya nan cukup menguras kantong lantas coba bikin sendiri & hasil keripik cekernya mengenyangkan, setelah mateng, spontan disikat sama keluarga kesudahannya dalam waktu sesaat langsung habis tak tersisa.

Bahan Baku:

  • limaratus gram cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd 4
  • satu sendok teh penyedap
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sendok teh soda kue
  • seratus lima puluh gram tepung beras
  • 50 gram tepung terigu

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Bersihkan cakar tanpa tulang sampai bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, masukkan garam serta tambahkan soda kue, aduk sampai merata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Siapkan baskom selanjutnya tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk hingga merata. Masukkan ceker serta aduk aduk hingga kaki ayam tertutup tepung dan biarkan kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak berlanjut goreng ceker sampai kering, angkat serta tiriskan selepas itu goreng lagi sampai benar2 garing, naikkan berlanjut tiriskan & semisal dingin taruh di toples kedap udara.

5. Kiat Membuat Kerupuk Ceker Nang Renyah Tanpa Tepung

Kali ini sy berupaya bikin keripik Ceker sendiri. Bekal pencarian di media youtube, buat teknik melepas kulit cakar dari tulangnya. Dan memang, amat susah. Mungkin lantaran aku nggak ditempatkan lama yaa cekernya di kulkas. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah ceker direbus. Namun ga nyesel sih, belajar mengolah keripik ceker ayam ini. Karena asli enak. Bumbunya juga hanya dua jenis loh. Kemudian, ini rahasianya ya

Bahan-bahan:

  • lima ratus gram cakar ayam, pisahkan kulit & kuku. Bilas sampai bersih
  • satu sachet penyedap rasa sapi
  • setengah sendok teh lada bubuk

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :

Selepas ceker ayam dicuci bersih, baluri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Setelah itu bilas hingga bersih terus Tiriskan.

Di panci, didihkan air secukupnya untuk merebus ceker ayam. Panaskan air sampai mendidih lalu masukkan cakar. Masak kira kira 10 menit saja. Misalnya sudah, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yg dimasukkan es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu hingga kira kira 60 menit.

Bila sudah, ambil satu cakar, kupas cakar dengan pakai gunting seterusnya pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang-tulang jarinya, lantaran sulit dicabut, jadi sy biarkan aja, tidak saya ambil, tapi saya kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada. campur-campur sampai rata.

Pada wajan yg tdk lengket, tambahkan minyak goreng secukupnya utk menggoreng kemudian nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Apinya kecil aja yaa, sebab ceker ayamnya akan meletup. Masukkan cakar ayam selepas itu tutup wajan agar minyak tak menyembur keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya sedikit, kemudian kalau sudah, baru aduk2 ceker. Apabila minyak sudah ngk ada busanya tanda kerupuk cakar ayam tlah kering. Angkat & tiriskan keripik ceker. Dinginkan keripik ceker, tempatkantaruh dalam wadah nang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087.883.014.334