Tag: Cara Membuat Keripik Ceker Ayam

Siapa nan tidak kenal kaki ayam, boleh jadi dari kita pernah berebut ceker ayam tempo hadir hajatan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma maknyuss waktu dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun ceker ayam juga sangat lezat saat kita olah jd kerupuk cakar ayam, iya betul kamu ngk salah baca ialah kerupuk ceker. Kerupuk cakar telah lama terkenal oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa tetapi ketika ini sudah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, sedap dan khas serta kaya akan khasiat melahirkan kripik cakar menjadi makanan ringan yg klop bagi siapa pun, seyogyanya semisal keripik paru nan telah terlihat peminat khusus dari berpuluh puluh th nan lalu yg sangat setia, sedmikian itu juga kerupuk kaki ayam itu juga terdapat penggemar spesial juga. Guna buat kerupuk cakar itu mudah-mudah susah, apabila kamu baru mulai kelihatannya hasilnya akan beda beda, sepertinya krupuk cakar ayamnya remuk, kerupuk cakar ayamnya tdk mengembang setelah digoreng, keripik ceker jadi keras, keripik kaki ayam cepat hangus sewaktu digoreng dll, akan tetapi nggak mengapa yaaa kita dapat coba lagi, justru lagi bila kamu membikin keripik cakar utk dipasarkan lagi, jadi kekhasan harus istimewa. Seterusnya, ini merupakan beberapa teknik guna bikin keripik kaki ayam yang bisa anda praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

1. Usaha Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

• 1 kilogram kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng semaunya
• Air semaunya

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cekernya

Pertama : bersihkan kaki ayam dari kulit arinya, potong jua semua kukunya & selepas itu bilas sampai dengan betul-betul bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam lebih jauh larutkan dengan air dan aduk-aduk sampai merata.

Kaki ayam yg tlah cuci bersih semual campurkan dalam bumbu yg sudah di dilembutkan, campur2 sedikit supaya bumbunya meresap / rendam kaki ayam ke dalam bumbu & tunggu kira2 seperempat jam.

Lantas rebus kaki ayam sampai empuk & matang sekitar 1/3 jam, dan pindah dan tiriskan, tempatkan cakar di tempat datar sebagaimana talam, tunggu sebentar sampai ceker agak dingin, seterusnya belah pada bagian telapaknya untuk memisahkan daging dari tulangnya.

Lalu keringkan kaki ayam hingga benar2 kering dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Bila tlah kering, panaskan minyak goreng serta menggoreng kaki ayam hingga matang. Tiriskan cakar & kripik cakar ready untuk di camil / dapat taruh di tempat toples plastik dll.

Tips membikin kerupuk ceker ayam :

1. Jikalau anda menginginkan permukaan ceker nan kamu olah tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Perihal itu jua membuahkan ceker tersebut lunak serta mudah untuk diolah.
2. Nan paling mesti yakni buat menyirnakan bau amis serta lendir dari ceker ayam, selayaknya anda rendam melalui kapur sirih selama sekitar 10 menitan.

2. Usaha Membikin Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• 250 gr ceker ayam
• Garam disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya

 

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cekernya :

Cuci ceker sesudah itu rebus bersama uyah, bawang putih sampai dengan lembek. Setelah lembut ambil dan tiriskan lebih jauh pisahkan tulang tulannya, berlanjut jemur dipanas matahari sampai dengan kering.

Selesai kering lalu goreng sampai dengan garing & mateng. [title]

3. Kiat Membuat Kerupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kg kaki ayam berukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 bh telur
• tiga siung bawang putih
• satu butir kemiri
• seprapat sendok teh ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta diiris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa & royco

Tahap tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Potong kuku kaki ayam & cuci hingga bersih, selepas itu rendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit utk menghapuskan aroma amis pada cekernya, selanjutnya rebus tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

Selanjutnya merendam dalam air es dan masukan ke lemari es biarkan selama sekitar tiga jam / bagusnya bisa semalaman.

Sesudah direndam, cakar menjadi mekar lamun permukaannya enggak lembek jadi mudah saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan memakai pisau atau gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan hingga selesai.

Lantas Kita bikin adonan kripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk2 hingga merata.

Masukan ceker ayam ke adonan dan goreng sampai kuning, seterusnya angkat, tiriskan setengah jam selepas itu goreng kembali supaya renyah Kresss dan kering istimewa, taraaaa kripik ceker siyap utk dicamil, rasanya….. enak membikin nagih enggak cukup cukup…. pokoknya.

4. Cara Bikin Keripik Ceker Ayam Tepung

Berawal dari penasaran dengan krupuk cakar ayam, berhubung harganya nan cukup mahal jadi coba membuat sendiri & produknya melegakan, begitu matang, terus disikat oleh anggota keluarga akibatnya dalam waktu sekelip langsung ludes.

Bahan-bahan:

• 500gram ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Cuci kaki ayam tanpa tulang hingga bersih, campuri dengan penyedap rasa, masukkan garam & taburi soda kue, campur sampai merata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah lalu tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campur sampai merata. Tambahkan cakar ayam & aduk sampai dengan cakar ayam ketutup tepung serta biarkan 1/4 jam.

Panaskan minyak kemudian goreng ceker sampai garing, angkat dan tiriskan kemudian goreng kembali hingga benar-benar garing, angkat berikut tiriskan dan semisal dingin simpan di toples kedap udara.

5. Kiat Bikin Kerupuk Ceker Yg Renyah Tanpa Tepung

Kali ini sy berusaha bikin kripik cakar sendiri. Bermodal browsing di youtube, utk metode memisakan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, amat kesusahan. Agak-agak gara-gara aku enggak ditempatkan lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah ceker direbus. Akan tetapi enggak kecewa sih, berusaha membuat kerupuk ceker ayam ini. Berhubung benar2 sedap. Bumbunyapun jg cuma dua jenis loh. Sesudah itu, ini rahasianya yaa

Bahan Utama:

• 500 gram cakar ayam, pisahkan kulit ari serta kuku. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cekernya :

Selesai ceker dibersihkan, campur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Sehabis itu bilas hingga bersih sesudah itu Tiriskan.

Di panci, panaskan air seperlunya utk memasak ceker. Masak air hingga berbuih-buih sesudah itu masukkan ceker. Olah kurang lebih 10 menit saja. Sekiranya sudah, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nang diberi es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu sampai kira2 1 jam.

Jika sudah, angkat satu ceker ayam, kupas cakar ayam dengan memakai gunting selanjutnya pisahkan dari tulangnya. Bg tulang-tulang jarinya, berhubung sulit diambil, jadi aku biarkan saja, tidak aku ambil, tetapi saya kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada bubuk. Aduk-aduk hingga rata.

Dalam wajan anti lengket, masukkan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng seterusnya nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Api kecil saja yaa, lantaran ceker ayamnya akan meletup. Masukkan cakar selepas itu tutup wajan biar minyak tdk menyalak keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya berkurang, sesudah itu misalnya sudah, baru aduk aduk ceker ayamnya. Kalau minyak sudah ngk ada buihnya cirinya kerupuk ceker ayam sudah garing. Angkat & tiriskan kripik cakar ayam. Dinginkan krupuk cakar, masukkantaruh ke dalam wadah nang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334 

Siapa yang enggak tahu ceker ayam, kelihatannya dari kita pernah memperebutkan ceker ayam saat menghadiri kondangan dirumah tetangga masa bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma nikmat masa dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi ceker ayam pun sangat enak waktu kita olah jd kripik cakar ayam, ya benar kamu tidak salah lihat yakni kerupuk ceker ayam. Kripik ceker sudah lama dikenal oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa namun waktu ini telah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, sedap & khas serta kaya akan manfaat memberikan keripik cakar menjadi camilan yg klop bagi siapa pun, sewajarnya semisal keripik paru sapi yg telah tampak pecandu khusus dari puluhan tahun nan lalu yg sangat setia, semacam itu jua krupuk ceker ini pun terdapat peminat istimewa juga. Guna membuat kripik cakar ini gampang2 sulit, misalnya kamu baru memulainya kelihatannya hasilnya akan beda beda, barangkali kripik cakar ayamnya remuk, kerupuk cakar ayamnya tdk mekar usai digoreng, keripik kaki ayam jadi keras, kripik kaki ayam gampang gosong sewaktu digoreng dll, tapi tak mengapa yaaa kamu dapat mencobanya terus, bahkan lagi misalnya kita bikin kerupuk kaki ayam untuk dipasarkan lagi, jadi kekhasan mesti nikmat. Selepas itu, ini ialah lima metode untuk membikin krupuk kaki ayam nan bisa kamu contoh untuk dibuat dirumah. [title]

1. Teknik Membuat Krupuk Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan Baku :

• 1 kilogram kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng seperlunya
• Air semaunya

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya

Awalnya : bersihkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, potong juga seluruh kukunya serta selepas itu cuci hingga benar benar bersih. Haluskan bahan bahan bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam lebih jauh larutkan dengan air & aduk aduk sampai merata.

Ceker nang sudah cuci bersih tadi dimasukkan ke dalam bumbu yg tlah di dilembutkan, campur sedikit demi sedikit agar bumbunya masuk meresap atau masukkan ceker ke dalam bumbu & menunggu kira-kira lima belas menit.

dan masak kaki ayam hingga lembut serta masak sekitar sepertiga jam, selepas itu pindah dan tiriskan, posisikan kaki ayam pada tempat datar sebagaimana tampah, tunggu sebentar sampai kaki ayam dingin, seterusnya belah pada bagian telapak kakinya untuk memilah daging dari tulangnya.

dan keringkan kaki ayam sampai bener bener kering dengan pepe di bawah terik sinar matahari. Jika telah kering, panaskan minyak goreng kemudian goreng kaki ayam hingga matang. Tiriskan cakar dan kripik cakar siap untuk di makan atau bisa taruh pada wadah toples plastik dll.

Tips bikin kripik kaki ayam :

1. Apabila kita menginginkan tekstur cakar yg kita bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Bab tersebut jua memberikan ceker itu lunak serta gampang buat dimasak.
2. Yang paling harus ialah utk mengenyahkan bau amis dan lendir dari ceker, semestinya anda rendam lewat kapur sirih selama kurang lebih 10 menitan.

2. Cara Membikin Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• 1/4 kg cakar ayam
• Garam semaunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya

 

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cakarnya :

Cuci ceker kemudian masak dengan uyah, bawang putih sampai lembek. Sesudah lunak angkat & tiriskan seterusnya hilangkan tulang2nya, terus jemur diterik matahari sampai dengan kering.

Setelah kering lalu di goreng sampai garing serta mateng. [title]

3. Usaha Mengolah Kerupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kilogram ceker berukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu btr endog ayam
• 3 siung bawang putih
• satu butir miri
• 1/4 sdt ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya dan diiris halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa serta royco

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Potong kuku kaki ayam serta cuci bersih, berlanjut merendam dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit untuk menyirnakan bau amis pada cekernya, selanjutnya rebus 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Seterusnya rendam dalam air es & masukan ke dalam kulkas tunggu selama kurang lebih tiga jam atau bagusnya bisa semalam.

Sesudah direndam, cakar jd membesar tapi teksturnya ngk lembek jadi gampang ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan bantuan lading / gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.

Lalu Kita membuat adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk-aduk sampai rata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, kemudian naikkan, diamkan 30 menit selepas itu digoreng sekali lagi agar renyah kress dan garing sempurna, taraaaa krupuk cakar ayam siap buat disantap, rasanya….. nikmat membikin nagih enggak cukup cukup…. pokoknya.

4. Cara Bikin Krupuk Cakar Ayam Tepung

Berasal dari penasaran dengan kripik ceker, oleh harganya nan agak mahal akhirnya coba buat sendiri dan hasil kripik cakarnya mengenyangkan, begitu matang, kontan dimakan oleh anggota keluarga kemudian dalam waktu sekejap langsung ludes.

Bahan2nya:

• 1/2 kilogram ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi 4
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cakarnya :

Bersihkan cakar ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, masukkan dengan penyedap rasa, taburi garam serta taburi soda kue, campurkan sampai merata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah berikut campur tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campur sampai merata. Masukkan kaki ayam serta aduk aduk hingga ceker tertutup tepung & tunggu seperempat jam.

Panaskan minyak seterusnya goreng cakar ayam hingga garing, naikkan serta tiriskan selepas itu goreng ulang hingga benar-benar garing, naikkan lalu tiriskan dan andaikan dingin simpan di toples kedap udara.

5. Metode Membuat Krupuk Cakar Ayam Yg Renyah Tanpa Tepung

Kali ini aku berupaya buat krupuk cakar ayam sendiri. Modal searching di media youtube, guna cara melepas kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, lumayan kesusahan. Sepertinya sebab sy enggak dibiarkan lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi hanya direndam pada air es saja, usai cakar dikukus. Tetapi enggak menyesal sih, berusaha membuat krupuk cakar ini. Lantaran betul2 enak. Bumbunya juga cuma dua macam loh. Sesudah itu, ini rahasianya yaa

Bahan Utama:

• setengah kilogram ceker, pisahkan kulit serta kuku. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Sehabis ceker dibersihkan, guyur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Selesai itu bilas hingga bersih terus Tiriskan.

Dalam wajan, rebus air seperlunya guna merebus cakar ayam. Panaskan air hingga berbuih-buih selanjutnya masukkan cakar ayam. Olah selama sepuluh menit saja. Jika sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yang diberi es batu, biarkan ceker terlebih dahulu sampai dengan kurang lebih 60 menit.

Misalnya sudah, angkat 1 ceker ayam, kupas ceker dengan memakai gunting selepas itu pisahkan dari tulangnya. Buat tulang2 jarinya, lantaran sudah diambil, jadi sy biarkan saja, nggak sy ambil, tapi sy kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa serta lada. aduk2 sampai rata.

Dalam wajan anti lengket, tuangkan minyak goreng seperlunya utk menggoreng berlanjut nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Apinya kecil saja ya, lantaran cakar ayamnya akan meletup-letup. Masukkan ceker kemudian tutup wajan spy minyak enggak meletup keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mengecil, lalu jika sudah, baru aduk aduk ceker ayamnya. Jika minyak sudah enggak ada buihnya tanda kerupuk cakar sudah kering. Angkat dan tiriskan krupuk ceker. Dinginkan keripik cakar, letakkantaruh ke tempat yg kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087.883.014.334 

Siapa nang enggak mengerti ceker ayam, bisa jadi dari kita pernah berebut kaki ayam waktu mengikuti kondangan dirumah tetangga era bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma sedap ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun kaki ayam juga amat enak ketika kita olah menjadi krupuk cakar ayam, iya benar kamu tidak salah lihat yakni keripik cakar ayam. Kripik cakar sudah lama tenar oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa tapi sampai sekarang ini sdh ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, lezat dan khas serta kaya akan khasiat menciptakan krupuk cakar mjd camilan yang klop buat siapa saja, seyogyanya contohnya keripik paru nan sudah tampil penggemar tertentu dari berpuluh puluh th nang lalu yg sangat setia, semacam itu jua kerupuk kaki ayam ini jua terdapat peminat khusus juga. Guna bikin kerupuk kaki ayam itu mudah-mudah susah, lamun anda baru mulai kira-kira hasilnya akan beda beda, mungkin keripik kaki ayamnya hancur, krupuk cekernya enggak mengembang semasa digoreng, kripik kaki ayam jadi keras, keripik cakar cepat hangus saat digoreng dll, akan tetapi enggak mengapa ya kamu dapat mengulangunya terus, bahkan lagi misalnya kamu membikin kerupuk kaki ayam untuk dijual lagi, jadi kualitasnya harus lezat. Selanjutnya, ini ialah segenap taktik untuk membuat kripik ceker ayam yang dapat kamu contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Buat Keripik Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Bahan :

• satu kg kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air semaunya

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cekernya

Kesatu : bersihkan cakar ayam dari kulit arinya, buang juga seluruh kukunya serta kemudian bilas hingga betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam lantas larutkan dengan air dan aduk aduk sampai tercampur semua.

Kaki ayam nan sdh cuci bersih semual masukkan ke dalam bumbu nang sudah di dilembutkan, aduk aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya masuk meresap atau rendam ceker ke dalam bumbu & menunggu kira2 seperempat jam.

Kemudian rebus ceker hingga empuk serta masak sekitaran 1/3 jam, berikutnya pindah & tiriskan, lokasikan cakar pada tempat datar kayak tampah, tunggu sebentar sampai cakar agak dingin, kemudian belah di bagian telapaknya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan ceker sampai betul-betul garing dengan pepe di bawah panas matahari. Sekiranya tlah garing, panaskan minyak goreng dan menggoreng ceker sampai dengan matang. Tiriskan cakar & kerupuk ceker siap utk di makan / dapat disimpan pada tempat toples dll.

Tips bikin krupuk kaki ayam :

1. Semisal kamu ingin tekstur cakar nang kita olah tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Terhadap itu juga membuahkan cakar tersebut lunak serta mudah untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling harus ialah utk mengeliminasi bau amis dan lendir dari cakar ayam, seharusnya kita rendam lewat kapur sirih selama kira kira sepuluh menit.

2. Cara Membikin Kripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• seperempat kilo ceker
• Uyah disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Cuci kaki ayam sesudah itu rebus bersama uyah, bawang putih hingga lunak. Sesudah lunak angkat dan tiriskan kemudian buang tulang2nya, berikut Jemur sampai dengan kering.

Setelah kering kemudian digoreng sampai dengan garing serta matang. [title]

3. Kiat Mengolah Keripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kg kaki ayam uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu bh endog
• tiga siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1/4 sendok teh tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya & diiris halus
• Garam semaunya, penyedap rasa & royco

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku ceker serta cuci bersih, kemudian rendam dengan air kapur sirih selama 10 menit buat mengeliminasi aroma amis pada kaki ayamnya, kemudian masak tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.

Lantas merendam dalam air es dan masukan ke lemari es biarkan selama kira kira 3 jam atau bagusnya bisa satu malam.

Selepas direndam, cakar jd melar tetapi teksturnya tdk lembek jadi gampang ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan menggunakan lading / gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan sampai dengan habis.

Selanjutnya Kita bikin adonan kripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur hingga merata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, berlanjut naikkan, diamkan tiga puluh menit selanjutnya goreng sekali lagi biar renyah Kresss & kering sempurna, taraaaa keripik cakar matang buat dinikmati, rasanya….. enak membikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Membikin Keripik Cakar Ayam Tepung

Berasal dari penasaran sama kripik cakar, akibat harganya yang lumayan mahal jadinya coba memasak sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya menyenangkan, begitu selesai digoreng, refleks disikat oleh keluarga alhasil dalam waktu sekelip langsung lenyap.

Bahan Utama:

• limaratus gram ceker ayam buang dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Bersihkan cakar ayam tanpa tulang hingga bersih, campur dengan penyedap rasa, masukkan garam serta sejumput soda kue, campur hingga rata biarkan sampai -+30 menit.

Persiapkan baskom terus tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk aduk sampai merata. Tambahkan cakar ayam & campur sampai cakar ayam ketutup tepung serta biarkan -+15.

Siapkan minyak panas lantas goreng cakar ayam sampai dengan kering, angkat serta tiriskan berikut goreng ulang sampai dengan betul betul kering, angkat sesudah itu tiriskan dan andai dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Cara Mengolah Krupuk Ceker Nan Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini aku mencoba membuat kerupuk ceker ayam sendiri. Berbekal browsing di youtube, utk kiat melepas kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan memang, amat kesulitan. Mungkin berhubung aku ga ditempatkan lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai cakar ayam direbus. Namun ga menyesal sih, berusaha buat ini. Karena benar benar sedap. Bumbunya jg hanya dua macam loh. Lalu, ini resepnya ya

Bahan Bahan:

• setengah kg cakar ayam, pisahkan kulit ari serta kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Sehabis cakar ayam dicuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Sehabis itu bilas hingga bersih sesudah itu Tiriskan.

Pada wajan, masak air secukupnya untuk memasak cakar ayam. Masak air Sampai dengan berbuih-buih selanjutnya masukkan cakar. Rebus selama 10 menit saja. Sekiranya sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yg dimasukkan es batu, biarkan cakar terlebih dahulu sampai dengan sekitar 1 jam.

Misalnya sudah, angkat satu ceker ayam, kupas ceker dengan menggunakan gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Buat tulang tulang jarinya, berhubung sulit dipisahkan, jadi sy biarkan aja, tdk saya buang, tapi aku kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. campur-campur hingga merata.

Pada wajan yg ngga lengket, tambahkan minyak goreng semaunya buat menggoreng lalu nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Api kecil saja yaaa, berhubung cekernya akan meletup. Masukkan ceker terus tutup wajan biar minyak tak meletup keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, berikut andai sudah, baru aduk2 cekernya. Bila minyak sudah tak ada busanya ciri krupuk cakar tlah garing. Angkat serta tiriskan keripik cakar ayam. Dinginkan kripik ceker ayam, tempatkantaruh ke dalam toples yg kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087883014334