Tag: Cara Membuat Keripik Ceker Ayam Tulang Lunak

Siapa nan ngk kenal kaki ayam, kira-kira dari kita pernah rebutan kaki ayam tempo mengikuti kondangan dirumah tetangga detik bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma nikmat ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi cakar ayam juga amat sedap ketika kita memasaknya menjadi kerupuk kaki ayam, iya benar kamu tidak salah baca yakni krupuk kaki ayam. Keripik ceker telah lama ternama oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa namun waktu ini sudah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, lezat dan khas serta kaya akan manfaat menciptakan kerupuk cakar jadi makanan ringan yg klop utk siapa saja, sebaiknya umpamanya keripik paru sapi nang sdh mempunyai peminat eksklusif dari berpuluh puluh th nan lalu yg amat setia, sedmikian itu pun krupuk kaki ayam terebut pun punya peminat spesial juga. Guna membikin keripik ceker ini mudah2 sulit, andaikata kita baru mengawalinya barangkali hasilnya akan berbeda beda, tampaknya krupuk kaki ayamnya hancur, kripik cakar ayamnya ngk mengembang usai digoreng, kripik cakar jadi keras, kripik kaki ayam gampang hangus saat digoreng dll, akan tetapi nggak mengapa yaaa kamu bisa mengulangunya lagi, terlebih lagi jikalau kita membikin kripik ceker utk dijual lagi, jadi keistimewaannya harus baik. Berikut, ini merupakan sebanyak metode utk bikin keripik kaki ayam yg dapat kamu contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Mengolah Kerupuk Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan Baku :

• satu kg kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya
• Air semaunya

Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cekernya

Pertama : buang ceker ayam dari kulit arinya, buang jua seluruh kukunya serta dan cuci sampai benar-benar bersih. Haluskan bahan bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa & garam sesudah itu larutkan dengan air dan aduk2 sampai rata.

Kaki ayam yg sudah cuci bersih tadi dimasukkan dalam bumbu nan telah di dilembutkan, campur sedikit demi sedikit agar bumbunya meresap merata atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta tunggu kira2 seperempat jam.

Lalu rebus kaki ayam hingga lembut dan mateng kurang lebih 20 menit, lebih jauh angkat serta tiriskan, letakkan kaki ayam pada tempat datar sebagaimana tampah, tunggu sebentar hingga kaki ayam agak dingin, berlanjut belah pada bagian telapak kakinya untuk memisahkan daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan ceker sampai betul-betul kering dengan mememenya di bawah terik sinar matahari. Andaikata tlah garing, panaskan minyak goreng & menggoreng cakar sampai dengan mateng. Tiriskan ceker & kerupuk cakar siap utk di camil / dapat taruh ke dalam wadah toples dll.

Tips bikin krupuk ceker ayam :

1. Andaikata anda kepingin tekstur kaki ayam nan kamu masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Perkara tersebut jua menciptakan ceker tersebut lunak serta gampang buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling krusial ialah utk melenyapkan bau amis & lendir dari cakar ayam, selayaknya kamu rendam sama kapur sirih selama kira kira 10 menit.

2. Metode Bikin Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• seperempat kilo ceker
• Uyah semaunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Cuci bersih cakar terus masak bersama garam, bawang putih hingga lunak. Sesudah empuk ambil serta tiriskan selepas itu pisahkan tulang dari kulitnya, berlanjut jemur dipanas matahari sampai garing.

Setelah kering berikut goreng sampai dengan garing serta mateng. [title]

3. Kiat Mengolah Krupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kilogram ceker ayam uk besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu bh telur
• tiga siung bawang putih
• 1 btr kemiri
• 1/4 sdt ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & potong halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa dan masako

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Potong kuku cakar ayam dan mencuci sampai bersih, kemudian campur dengan air kapur sirih selama 10 menit buat ngilangin bau amis pada kaki ayamnya, selanjutnya rebus 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

Selepas itu merendam dalam air es serta masukan ke kulkas biarkan selama sekitar 3 jam atau okenya bisa satu malam.

Sesudah direndam, ceker mjd membesar tetapi permukaannya tdk lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan memakai lading atau gunting, kupas kulitnya dan tarik tulangnya, lakukan sampai selesai.

Sesudah itu Kita membuat adonan keripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk-aduk hingga rata.

Masukan kaki ayam ke adonan dan goreng sampai kuning, berikut angkat, diamkan 1/2 jam selepas itu goreng kembali biar renyah krezz serta garing istimewa, taraaaa kripik ceker siyap untuk disantap, rasanya….. enak membikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Cara Bikin Krupuk Cakar Ayam Tepung

Bermula dari penasaran dengan keripik cakar ayam, berhubung harganya nan agak mahal jadinya coba memasak sendiri & hasil kripik cakarnya menuntungkan, begitu selesai digoreng, serentak disikat oleh keluarga akhirnya dalam sekelebat langsung habis.

Bahan Baku:

• 500 gr cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Bersihkan cakar tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, campur dengan penyedap rasa, tambahkan garam serta sejumput soda kue, aduk hingga merata tunggu hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom berikut campur tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk sampai rata. Tambahkan cakar ayam dan aduk aduk hingga ceker ketutup tepung & biarkan kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak seterusnya goreng cakar ayam sampai dengan garing, angkat serta tiriskan kemudian goreng ulang hingga betul-betul garing, naikkan kemudian tiriskan dan jikalau dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Membuat Kripik Cakar Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Kali ini sy berupaya buat krupuk cakar sendiri. Berbekal searching di You Tube, guna kiat mengeluarkan kulit cakar dari tulangnya. Dan faktanya, lumayan kesusahan. Boleh jadi oleh aku enggak disimpan lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi hanya direndam pada air es saja, setelah cakar dimasak. Akan tetapi tidak menyesal sih, berusaha mengolah ini. Lantaran betul2 jos gandos. Bumbunya juga hanya 2 jenis loh. Lalu, ini resepnya yaa

Bahan2nya:

• 500 gram cakar ayam, pisahkan kulit ari & kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cekernya :

Sesudah cakar ayam dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Usai itu cuci bersih berlanjut Tiriskan.

Dalam panci, panaskan air seperlunya utk merebus ceker ayam. Panaskan air sampai berbuih-buih berlanjut masukkan ceker. Masak kira kira 10 menit saja. Semisal sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nan kasih es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu hingga kurang lebih satu jam.

Bila sudah, angkat 1 ceker, kupas ceker dengan pakai gunting lalu pisahkan dari tulangnya. Buat tulang tulang jarinya, berhubung sulit dibuang, jadi aku biarkan saja, tidak saya ambil, tetapi saya kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa serta lada. Aduk-aduk sampai merata.

Pada wajan yg tdk lengket, tuangkan minyak goreng seperlunya utk menggoreng kemudian nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Apinya kecil saja ya, berhubung cakar ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker ayam terus tutup wajan spy minyak tdk menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya sedikit, berlanjut bila sudah, baru aduk2 ceker. Bila minyak sudah tdk ada busanya cirinya krupuk cakar ayam tlah kering. Angkat dan tiriskan krupuk cakar. Dinginkan kerupuk ceker ayam, simpantaruh dalam tempat nang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke WA : 0878.8301.4334 

Siapa yg tdk mengerti cakar ayam, tampaknya dari kita pernah memperebutkan kaki ayam ketika mengikuti kondangan dirumah tetangga detik pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma nikmat masa dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun ceker ayam pun amat nikmat waktu kita memasaknya menjadi kerupuk cakar ayam, iya benar kamu tidak salah baca yakni kerupuk cakar ayam. Kerupuk kaki ayam telah lama kenamaan oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa tapi waktu ini telah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, lezat dan khas serta kaya akan khasiat mewujudkan kerupuk kaki ayam jd snack yang pas bg siapa saja, selayaknya umpamanya kripik paru yg sdh mempunyai pecandu istimewa dari puluhan thn nang lalu yg amat setia, semacam itu pun kerupuk ceker ini jua punya pecandu istimewa juga. Utk bikin kripik kaki ayam ini mudah mudah sulit, bila kamu baru memulainya bisa jadi hasilnya akan beda beda, tampaknya krupuk kaki ayamnya hancur, keripik cakar ayamnya nggak mengembang sewaktu digoreng, krupuk ceker mjd keras, kripik ceker cepat hangus sewaktu digoreng dll, akan tetapi tdk mengapa yaaa kamu bisa coba terus, bahkan lagi seumpama kamu buat keripik ceker guna dijual lagi, jadi kualitasnya musti bagus. Sesudah itu, ini yakni sejumlah proses untuk membikin kripik kaki ayam yg dapat kamu contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Mengolah Kripik Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan-bahan :

• satu kg kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng semaunya
• Air semaunya

Tahap2 Pembuatan Kripik Cekernya

Awalnya : pisahkan cakar ayam dari kulit arinya, potong jua seluruh kukunya & seterusnya bilas sampai benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam lebih jauh campurkan dengan air & aduk aduk hingga merata.

Cakar nan tlah dibersihkan semual dicampurkan ke dalam bumbu nang telah di dilembutkan, campur-campur sedikit agar bumbunya meresap merata atau rendam cakar ke dalam bumbu dan menunggu kira-kira seperempat jam.

Selepas itu masak kaki ayam sampai dengan lembut & matang kurang lebih 1/3 jam, sesudah itu angkat serta tiriskan, lokasikan ceker pada tempat datar sebagaimana talam, tunggu bentar sampai dengan ceker agak dingin, lalu belah pada bagian telapak kakinya untuk menyisihkan daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan kaki ayam sampai dengan benar benar kering dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Jikalau sdh garing, panaskan minyak goreng & goreng cakar sampai dengan mateng. Tiriskan cakar dan keripik kaki ayam ready untuk di makan / dapat taruh pada wadah toples dll.

Tips membikin keripik cakar ayam :

1. Semisal kita menginginkan kualitas kaki ayam nang kita buat tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Ihwal ini juga menjadikan ceker tersebut lunak serta mudah untuk diolah.
2. Nang paling perlu ialah utk menghilangkan bau amis & lendir dari cakar, sepantasnya anda rendam melalui kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menitan.

2. Kiat Buat Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• 1/4 kg kaki ayam
• Garam disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Cuci bersih kaki ayam berlanjut rebus dengan uyah, bawang putih sampai lunak. Setelah lembek angkat dan tiriskan lebih jauh buang tulang2nya, kemudian Jemur sampai dengan kering.

Sehabis kering berikut digoreng hingga garing serta mateng. [title]

3. Teknik Membikin Kripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kilogram cakar uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 bh telur
• 3 siung bawang putih
• 1 btr miri
• 1/4 sendok teh ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan dipotong halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa & masako

Langkah langkah Pembuatan Kripik Cekernya :

Pisahkan kuku kaki ayam serta mencuci sampai bersih, berikut campurkan dengan air kapur sirih selama 10 menit buat melepaskan aroma amis pada cekernya, kemudian rebus 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Lebih jauh merendam dalam air es serta masukan ke dalam kulkas biarkan selama kira2 tiga jam / baiknya bisa semalam.

Sehabis direndam, cakar jadi membesar tetapi teksturnya enggak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan menggunakan pisau atau gunting, kupas kulitnya serta buang tulangnya, lakukan hingga habis.

Berikutnya Kita membikin adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur2 sampai dengan rata.

Masukan kaki ayam ke adonan serta goreng hingga kuning, kemudian angkat, tiriskan 1/2 jam kemudian goreng kembali supaya renyah Kresss serta garing optimal, taraaaa krupuk kaki ayam siap untuk disantap, rasanya….. gurih bikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.

4. Teknik Membuat Krupuk Kaki Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran dengan kerupuk cakar ayam, akibat harganya nan agak mahal akhirnya mencoba membikin sendiri dan hasil keripik cekernya membahagiakan, begitu matang, spontan diserbu oleh anggota keluarga kemudian dalam waktu sekejap langsung lenyap.

Bahan Baku:

• setengah kilogram ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sendok teh penyedap
• setengah sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah langkah Pembuatan Kripik Cakarnya :

Bilas ceker tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, taburi dengan penyedap, masukkan garam & campuri soda kue, aduk aduk hingga rata tunggu hingga -+30 menit.

Siapkan wadah seterusnya tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campurkan hingga rata. Masukkan ceker serta campur sampai dengan ceker tertutup tepung serta tunggu menit.

Panaskan minyak kemudian goreng cakar ayam sampai dengan garing, angkat dan tiriskan kemudian goreng lagi sampai betul2 garing, naikkan seterusnya tiriskan & andaikata dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Kiat Buat Keripik Ceker Ayam Yang Renyah Tanpa Tepung

Kali ini sy mencoba bikin kerupuk ceker ayam sendiri. Bekal pencarian di youtube, untuk teknik melepas kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan memang, lumayan kesusahan. Kelihatannya gara-gara saya ga ditaruh lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai ceker dikukus. Tapi ga kecewa sih, nyoba membikin kerupuk ceker ayam ini. Sebab betul betul enak. Bumbunya jua hanya dua jenis loh. Sesudah itu, ini rahasianya yaa

Bahan2nya:

• lima ratus gram ceker ayam, pisahkan kulit serta kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Usai ceker ayam dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Sesudah itu cuci bersih kemudian Tiriskan.

Pada wajan, didihkan air seperlunya untuk merebus ceker ayam. Panaskan air sampai berbuih-buih terus masukkan ceker ayam. Rebus kurang lebih 10 menit saja. Seandainya sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nan dimasukkan es batu, diamkan ceker terlebih dahulu sampai kira kira enam puluh menit.

Bila sudah, ambil satu cakar ayam, kupas cakar ayam dengan memakai gunting berlanjut pisahkan dari tulangnya. Bg tulang-tulang jarinya, karena sudah diambil, jadi sy biarkan saja, ngk sy cabut, tetapi sy kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa dan lada. aduk2 sampai dengan merata.

Pada wajan yang tidak lengket, tuangkan minyak goreng semaunya untuk menggoreng seterusnya nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Apinya kecil aja ya, sebab cakarnya akan meletup. Masukkan ceker ayam kemudian tutup wajan agar minyak ngk meletup keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mereda, berikut sekiranya sudah, baru aduk aduk ceker. Jika minyak sudah tdk berbusa tandanya kripik ceker ayam sudah garing. Angkat serta tiriskan keripik cakar. Dinginkan kerupuk cakar, masukkantaruh ke toples nan kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087883014334 

Siapa yg tdk kenal cakar ayam, tampaknya dari kita pernah memperebutkan kaki ayam waktu menghadiri bancakan dirumah tetangga tempo bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma lezat ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun cakar ayam juga amat nikmat ketika kita masak jadi kripik kaki ayam, yaa benar anda tdk salah baca adalah kerupuk ceker ayam. Kripik kaki ayam telah lama terkenal oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa tetapi sampai sekarang ini sdh masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, sedap dan khas serta kaya akan khasiat melahirkan kripik cakar mjd kudapan yg sesuai bagi siapa saja, sebaiknya semisal kripik paru sapi yg sdh hadir pecinta tertentu dari berpuluh puluh th yg lalu yg amat setia, semacam itu jua kerupuk cakar ini pun ada pecandu spesial juga. Untuk membuat kripik cakar ini mudah susah, bila kita baru mulai agaknya hasilnya akan berbeda beda, kelihatannya kripik kaki ayamnya hancur, keripik cakar ayamnya tidak mengembang semasa digoreng, kerupuk kaki ayam mjd keras, keripik ceker gampang gosong saat digoreng dll, tapi enggak mengapa yaaa anda bisa coba terus, malah lagi seumpama kita bikin krupuk cakar buat dijual lagi, jadi keunikannya mesti nikmat. Selanjutnya, ini merupakan sebagian taktik utk membikin kripik cakar ayam yg dapat anda contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Membuat Keripik Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kg kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng semaunya
• Air seperlunya

Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cakarnya

Kesatu : buang cakar ayam dari kulit arinya, potong jua seluruh kukunya dan lebih jauh bilas sampai dengan benar benar bersih. Haluskan bahan2 bumbu semisal bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam berikut campurkan dengan air dan aduk aduk sampai merata.

Cakar yg telah cuci bersih semual dicampurkan ke bumbu nan tlah di haluskan, aduk2 sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap / rendam cakar ke dalam bumbu dan menunggu kurang lebih lima belas menit.

Berikutnya rebus kaki ayam sampai dengan lembek serta masak kurang lebih dua puluh menit, dan angkat & tiriskan, tempatkan ceker pada tempat datar serupa talam, tunggu sebentar sampai cakar agak dingin, berlanjut belah pada bagian telapaknya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan cakar hingga betul2 kering dengan mememenya di bawah panas matahari. Seandainya telah garing, panaskan minyak goreng serta goreng cakar sampai mateng. Tiriskan ceker & keripik kaki ayam ready untuk di camil / bisa taruh pada wadah toples plastik dll.

Tips bikin kripik ceker ayam :

1. Semisal anda ingin permukaan cakar yg anda buat tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Ihwal itu juga melahirkan kaki ayam itu lunak serta mudah buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling Kudu yaitu buat mengenyahkan bau amis dan lendir dari ceker, sebaiknya kita rendam lewat kapur sirih selama kurang lebih 10 menit.

2. Usaha Mengolah Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• seperempat kilo ceker ayam
• Garam disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Bersihkan kaki ayam lalu rebus bersama garam, bawang putih hingga lembut. Setelah empuk ambil serta tiriskan seterusnya pisahkan tulang2nya, kemudian Jemur sampai dengan kering.

Selepas kering kemudian digoreng sampai dengan garing & matang. [title]

3. Teknik Membikin Kripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kilogram ceker ukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 bh endog ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 bh kemiri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya serta potong halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa & masako

Tahap2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Buang kuku ceker ayam & bersihkan, berlanjut rendam dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit untuk mengeliminasi bau amis pada cakarnya, berlanjut rebus 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

Sesudah itu merendam dalam air es serta masukan dalam kulkas tunggu selama kira2 tiga jam atau bagusnya bisa satu malam.

Sehabis direndam, kaki ayam jadi melar tetapi permukaannya tidak lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan bantuan pisau / gunting, kupas kulitnya dan tarik tulangnya, lakukan sampai dengan habis.

Selanjutnya Kita membikin adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air campur2 hingga merata.

Masukan cakar ayam ke adonan & goreng hingga kuning, selepas itu naikkan, diamkan 30 menit sesudah itu digoreng kembali supaya renyah kress serta garing istimewa, taraaaa keripik cakar ayam beres utk dicamil, rasanya….. enak bikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Bikin Kerupuk Cakar Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran dengan krupuk cakar ayam, oleh harganya yg agak menguras kantong jadi coba menggorang sendiri & hasil kripik cakarnya memuaskan, setelah selesai, lantas dimakan sama anggota keluarga kesudahannya dalam waktu sebentar langsung lenyap.

Bahan Baku:

• 500 gr cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cakarnya :

Cuci ceker tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, taburi dengan penyedap, campuri garam & masukkan soda kue, campurkan sampai rata biarkan sampai -+30 menit.

Persiapkan baskom terus tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campurkan sampai merata. Tambahkan kaki ayam dan aduk sampai cakar ayam tertutup tepung & biarkan -+15.

Siapkan minyak panas seterusnya goreng ceker sampai kering, naikkan dan tiriskan selepas itu goreng ulang hingga betul betul garing, angkat berikut tiriskan dan lamun dingin tempatkan dalam toples kedap udara.

5. Teknik Bikin Krupuk Cakar Nang Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini aku mencoba membuat krupuk cakar ayam sendiri. Berbekal browsing di youtube, utk kiat melepaskan kulit ceker dari tulangnya. Dan Ternyata, amat kesulitan. Sepertinya akibat saya enggak diinap lama yaa cakarnya di freezer. Jadi hanya masukkan pada air es saja, usai ceker ayam dikukus. Akan tetapi ngga nyesel sih, berupaya buat ini. Lantaran benar benar jos gandos. Bumbunya jua cuma dua jenis loh. Lebih jauh, ini rahasianya yaa

Bahan Utama:

• setengah kg cakar ayam, pisahkan kulit & kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Setelah cakar dibersihkan, baluri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Sehabis itu cuci bersih berlanjut Tiriskan.

Pada panci, didihkan air secukupnya guna merebus cakar. Panaskan air sampai berbuih-buih sesudah itu masukkan ceker. Masak selama 10 menit saja. Bila sudah, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yang diberi es batu, diamkan cakar terlebih dahulu sampai dengan kira2 enam puluh menit.

Semisal sudah, angkat 1 ceker ayam, belah ceker ayam dengan menggunakan gunting berlanjut pisahkan dari tulangnya. Bg tulang2 jarinya, karena sulit diambil, jadi aku biarkan aja, tidak saya buang, namun aku kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. aduk2 sampai dengan rata.

Dalam wajan yg tdk lengket, masukkan minyak secukupnya utk menggoreng sesudah itu nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Apinya kecil aja yaaa, berhubung ceker ayamnya akan meletup. Masukkan ceker ayam berikut tutup wajan agar minyak tak menyembur keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mereda, kemudian andai sudah, baru aduk2 cakarnya. Kalau minyak sudah tdk ada busanya tandanya kripik ceker ayam sdh kering. Angkat & tiriskan keripik ceker. Dinginkan kerupuk ceker, simpantaruh dalam toples nan kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087883014334