Tag: Cara Membuat Keripik Ceker Ayam Tulang Lunak

Siapa yang enggak tahu ceker ayam, kelihatannya dari kita pernah memperebutkan ceker ayam saat menghadiri kondangan dirumah tetangga masa bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma nikmat masa dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi ceker ayam pun sangat enak waktu kita olah jd kripik cakar ayam, ya benar kamu tidak salah lihat yakni kerupuk ceker ayam. Kripik ceker sudah lama dikenal oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa namun waktu ini telah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, sedap & khas serta kaya akan manfaat memberikan keripik cakar menjadi camilan yg klop bagi siapa pun, sewajarnya semisal keripik paru sapi yg telah tampak pecandu khusus dari puluhan tahun nan lalu yg sangat setia, semacam itu jua krupuk ceker ini pun terdapat peminat istimewa juga. Guna membuat kripik cakar ini gampang2 sulit, misalnya kamu baru memulainya kelihatannya hasilnya akan beda beda, barangkali kripik cakar ayamnya remuk, kerupuk cakar ayamnya tdk mekar usai digoreng, keripik kaki ayam jadi keras, kripik kaki ayam gampang gosong sewaktu digoreng dll, tapi tak mengapa yaaa kamu dapat mencobanya terus, bahkan lagi misalnya kita bikin kerupuk kaki ayam untuk dipasarkan lagi, jadi kekhasan mesti nikmat. Selepas itu, ini ialah lima metode untuk membikin krupuk kaki ayam nan bisa kamu contoh untuk dibuat dirumah. [title]

1. Teknik Membuat Krupuk Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan Baku :

• 1 kilogram kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng seperlunya
• Air semaunya

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya

Awalnya : bersihkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, potong juga seluruh kukunya serta selepas itu cuci hingga benar benar bersih. Haluskan bahan bahan bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam lebih jauh larutkan dengan air & aduk aduk sampai merata.

Ceker nang sudah cuci bersih tadi dimasukkan ke dalam bumbu yg tlah di dilembutkan, campur sedikit demi sedikit agar bumbunya masuk meresap atau masukkan ceker ke dalam bumbu & menunggu kira-kira lima belas menit.

dan masak kaki ayam hingga lembut serta masak sekitar sepertiga jam, selepas itu pindah dan tiriskan, posisikan kaki ayam pada tempat datar sebagaimana tampah, tunggu sebentar sampai kaki ayam dingin, seterusnya belah pada bagian telapak kakinya untuk memilah daging dari tulangnya.

dan keringkan kaki ayam sampai bener bener kering dengan pepe di bawah terik sinar matahari. Jika telah kering, panaskan minyak goreng kemudian goreng kaki ayam hingga matang. Tiriskan cakar dan kripik cakar siap untuk di makan atau bisa taruh pada wadah toples plastik dll.

Tips bikin kripik kaki ayam :

1. Apabila kita menginginkan tekstur cakar yg kita bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Bab tersebut jua memberikan ceker itu lunak serta gampang buat dimasak.
2. Yang paling harus ialah utk mengenyahkan bau amis dan lendir dari ceker, semestinya anda rendam lewat kapur sirih selama kurang lebih 10 menitan.

2. Cara Membikin Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• 1/4 kg cakar ayam
• Garam semaunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya

 

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cakarnya :

Cuci ceker kemudian masak dengan uyah, bawang putih sampai lembek. Sesudah lunak angkat & tiriskan seterusnya hilangkan tulang2nya, terus jemur diterik matahari sampai dengan kering.

Setelah kering lalu di goreng sampai garing serta mateng. [title]

3. Usaha Mengolah Kerupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kilogram ceker berukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu btr endog ayam
• 3 siung bawang putih
• satu butir miri
• 1/4 sdt ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya dan diiris halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa serta royco

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Potong kuku kaki ayam serta cuci bersih, berlanjut merendam dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit untuk menyirnakan bau amis pada cekernya, selanjutnya rebus 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Seterusnya rendam dalam air es & masukan ke dalam kulkas tunggu selama kurang lebih tiga jam atau bagusnya bisa semalam.

Sesudah direndam, cakar jd membesar tapi teksturnya ngk lembek jadi gampang ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan bantuan lading / gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.

Lalu Kita membuat adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk-aduk sampai rata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, kemudian naikkan, diamkan 30 menit selepas itu digoreng sekali lagi agar renyah kress dan garing sempurna, taraaaa krupuk cakar ayam siap buat disantap, rasanya….. nikmat membikin nagih enggak cukup cukup…. pokoknya.

4. Cara Bikin Krupuk Cakar Ayam Tepung

Berasal dari penasaran dengan kripik ceker, oleh harganya nan agak mahal akhirnya coba buat sendiri dan hasil kripik cakarnya mengenyangkan, begitu matang, kontan dimakan oleh anggota keluarga kemudian dalam waktu sekejap langsung ludes.

Bahan2nya:

• 1/2 kilogram ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi 4
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cakarnya :

Bersihkan cakar ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, masukkan dengan penyedap rasa, taburi garam serta taburi soda kue, campurkan sampai merata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah berikut campur tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campur sampai merata. Masukkan kaki ayam serta aduk aduk hingga ceker tertutup tepung & tunggu seperempat jam.

Panaskan minyak seterusnya goreng cakar ayam hingga garing, naikkan serta tiriskan selepas itu goreng ulang hingga benar-benar garing, naikkan lalu tiriskan dan andaikan dingin simpan di toples kedap udara.

5. Metode Membuat Krupuk Cakar Ayam Yg Renyah Tanpa Tepung

Kali ini aku berupaya buat krupuk cakar ayam sendiri. Modal searching di media youtube, guna cara melepas kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, lumayan kesusahan. Sepertinya sebab sy enggak dibiarkan lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi hanya direndam pada air es saja, usai cakar dikukus. Tetapi enggak menyesal sih, berusaha membuat krupuk cakar ini. Lantaran betul2 enak. Bumbunya juga cuma dua macam loh. Sesudah itu, ini rahasianya yaa

Bahan Utama:

• setengah kilogram ceker, pisahkan kulit serta kuku. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Sehabis ceker dibersihkan, guyur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Selesai itu bilas hingga bersih terus Tiriskan.

Dalam wajan, rebus air seperlunya guna merebus cakar ayam. Panaskan air hingga berbuih-buih selanjutnya masukkan cakar ayam. Olah selama sepuluh menit saja. Jika sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yang diberi es batu, biarkan ceker terlebih dahulu sampai dengan kurang lebih 60 menit.

Misalnya sudah, angkat 1 ceker ayam, kupas ceker dengan memakai gunting selepas itu pisahkan dari tulangnya. Buat tulang2 jarinya, lantaran sudah diambil, jadi sy biarkan saja, nggak sy ambil, tapi sy kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa serta lada. aduk2 sampai rata.

Dalam wajan anti lengket, tuangkan minyak goreng seperlunya utk menggoreng berlanjut nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Apinya kecil saja ya, lantaran cakar ayamnya akan meletup-letup. Masukkan ceker kemudian tutup wajan spy minyak enggak meletup keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mengecil, lalu jika sudah, baru aduk aduk ceker ayamnya. Jika minyak sudah enggak ada buihnya tanda kerupuk cakar sudah kering. Angkat dan tiriskan krupuk ceker. Dinginkan keripik cakar, letakkantaruh ke tempat yg kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087.883.014.334 

Siapa nang enggak mengerti ceker ayam, bisa jadi dari kita pernah berebut kaki ayam waktu mengikuti kondangan dirumah tetangga era bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma sedap ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun kaki ayam juga amat enak ketika kita olah menjadi krupuk cakar ayam, iya benar kamu tidak salah lihat yakni keripik cakar ayam. Kripik cakar sudah lama tenar oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa tapi sampai sekarang ini sdh ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, lezat dan khas serta kaya akan khasiat menciptakan krupuk cakar mjd camilan yang klop buat siapa saja, seyogyanya contohnya keripik paru nan sudah tampil penggemar tertentu dari berpuluh puluh th nang lalu yg sangat setia, semacam itu jua kerupuk kaki ayam ini jua terdapat peminat khusus juga. Guna bikin kerupuk kaki ayam itu mudah-mudah susah, lamun anda baru mulai kira-kira hasilnya akan beda beda, mungkin keripik kaki ayamnya hancur, krupuk cekernya enggak mengembang semasa digoreng, kripik kaki ayam jadi keras, keripik cakar cepat hangus saat digoreng dll, akan tetapi enggak mengapa ya kamu dapat mengulangunya terus, bahkan lagi misalnya kamu membikin kerupuk kaki ayam untuk dijual lagi, jadi kualitasnya harus lezat. Selanjutnya, ini ialah segenap taktik untuk membuat kripik ceker ayam yang dapat kamu contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Buat Keripik Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Bahan :

• satu kg kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air semaunya

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cekernya

Kesatu : bersihkan cakar ayam dari kulit arinya, buang juga seluruh kukunya serta kemudian bilas hingga betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam lantas larutkan dengan air dan aduk aduk sampai tercampur semua.

Kaki ayam nan sdh cuci bersih semual masukkan ke dalam bumbu nang sudah di dilembutkan, aduk aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya masuk meresap atau rendam ceker ke dalam bumbu & menunggu kira2 seperempat jam.

Kemudian rebus ceker hingga empuk serta masak sekitaran 1/3 jam, berikutnya pindah & tiriskan, lokasikan cakar pada tempat datar kayak tampah, tunggu sebentar sampai cakar agak dingin, kemudian belah di bagian telapaknya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan ceker sampai betul-betul garing dengan pepe di bawah panas matahari. Sekiranya tlah garing, panaskan minyak goreng dan menggoreng ceker sampai dengan matang. Tiriskan cakar & kerupuk ceker siap utk di makan / dapat disimpan pada tempat toples dll.

Tips bikin krupuk kaki ayam :

1. Semisal kamu ingin tekstur cakar nang kita olah tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Terhadap itu juga membuahkan cakar tersebut lunak serta mudah untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling harus ialah utk mengeliminasi bau amis dan lendir dari cakar ayam, seharusnya kita rendam lewat kapur sirih selama kira kira sepuluh menit.

2. Cara Membikin Kripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• seperempat kilo ceker
• Uyah disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Cuci kaki ayam sesudah itu rebus bersama uyah, bawang putih hingga lunak. Sesudah lunak angkat dan tiriskan kemudian buang tulang2nya, berikut Jemur sampai dengan kering.

Setelah kering kemudian digoreng sampai dengan garing serta matang. [title]

3. Kiat Mengolah Keripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kg kaki ayam uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu bh endog
• tiga siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1/4 sendok teh tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya & diiris halus
• Garam semaunya, penyedap rasa & royco

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku ceker serta cuci bersih, kemudian rendam dengan air kapur sirih selama 10 menit buat mengeliminasi aroma amis pada kaki ayamnya, kemudian masak tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.

Lantas merendam dalam air es dan masukan ke lemari es biarkan selama kira kira 3 jam atau bagusnya bisa satu malam.

Selepas direndam, cakar jd melar tetapi teksturnya tdk lembek jadi gampang ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan menggunakan lading / gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan sampai dengan habis.

Selanjutnya Kita bikin adonan kripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur hingga merata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, berlanjut naikkan, diamkan tiga puluh menit selanjutnya goreng sekali lagi biar renyah Kresss & kering sempurna, taraaaa keripik cakar matang buat dinikmati, rasanya….. enak membikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Membikin Keripik Cakar Ayam Tepung

Berasal dari penasaran sama kripik cakar, akibat harganya yang lumayan mahal jadinya coba memasak sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya menyenangkan, begitu selesai digoreng, refleks disikat oleh keluarga alhasil dalam waktu sekelip langsung lenyap.

Bahan Utama:

• limaratus gram ceker ayam buang dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Bersihkan cakar ayam tanpa tulang hingga bersih, campur dengan penyedap rasa, masukkan garam serta sejumput soda kue, campur hingga rata biarkan sampai -+30 menit.

Persiapkan baskom terus tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk aduk sampai merata. Tambahkan cakar ayam & campur sampai cakar ayam ketutup tepung serta biarkan -+15.

Siapkan minyak panas lantas goreng cakar ayam sampai dengan kering, angkat serta tiriskan berikut goreng ulang sampai dengan betul betul kering, angkat sesudah itu tiriskan dan andai dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Cara Mengolah Krupuk Ceker Nan Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini aku mencoba membuat kerupuk ceker ayam sendiri. Berbekal browsing di youtube, utk kiat melepas kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan memang, amat kesulitan. Mungkin berhubung aku ga ditempatkan lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai cakar ayam direbus. Namun ga menyesal sih, berusaha buat ini. Karena benar benar sedap. Bumbunya jg hanya dua macam loh. Lalu, ini resepnya ya

Bahan Bahan:

• setengah kg cakar ayam, pisahkan kulit ari serta kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Sehabis cakar ayam dicuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Sehabis itu bilas hingga bersih sesudah itu Tiriskan.

Pada wajan, masak air secukupnya untuk memasak cakar ayam. Masak air Sampai dengan berbuih-buih selanjutnya masukkan cakar. Rebus selama 10 menit saja. Sekiranya sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yg dimasukkan es batu, biarkan cakar terlebih dahulu sampai dengan sekitar 1 jam.

Misalnya sudah, angkat satu ceker ayam, kupas ceker dengan menggunakan gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Buat tulang tulang jarinya, berhubung sulit dipisahkan, jadi sy biarkan aja, tdk saya buang, tapi aku kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. campur-campur hingga merata.

Pada wajan yg ngga lengket, tambahkan minyak goreng semaunya buat menggoreng lalu nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Api kecil saja yaaa, berhubung cekernya akan meletup. Masukkan ceker terus tutup wajan biar minyak tak meletup keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, berikut andai sudah, baru aduk2 cekernya. Bila minyak sudah tak ada busanya ciri krupuk cakar tlah garing. Angkat serta tiriskan keripik cakar ayam. Dinginkan kripik ceker ayam, tempatkantaruh ke dalam toples yg kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087883014334 

Siapa yang tdk kenal ceker ayam, kira-kira dari kita pernah berebut kaki ayam waktu mengikuti kondangan dirumah tetangga detik bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma enak saat dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun kaki ayam juga sangat lezat ketika kita olah jadi kripik ceker, ya betul kamu tidak salah lihat merupakan kerupuk cakar. Kerupuk cakar telah lama masyhur oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa tetapi sampai dengan ini sudah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, maknyus dan khas serta kaya akan khasiat mewujudkan kripik cakar mjd camilan nan pas untuk siapa saja, sebaiknya misal keripik paru nan sdh terdapat pecandu khusus dari berpuluh puluh tahun nan lalu nan amat setia, semacam itu jua keripik cakar terebut pula ada peminat tertentu juga. buat buat keripik kaki ayam itu gampang-gampang sulit, kalau anda baru memulainya mungkin hasilnya akan beda beda, kira-kira krupuk cakar ayamnya hancur, keripik cakar ayamnya enggak besar ketika digoreng, krupuk cakar menjadi keras, keripik cakar gampang gosong sewaktu digoreng dll, tetapi tdk mengapa yaaa kamu dapat coba lagi, bahkan lagi seandainya kamu membuat kerupuk kaki ayam guna dijual lagi, jadi kualitasnya harus lezat. Lebih jauh, ini adalah sebanyak jalan utk membikin keripik cakar ayam yang dapat anda contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membuat Kripik Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan2nya :

• satu kilogram kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air disesuaikan saja

Langkah langkah Pembuatan Kripik Cakarnya

Awalnya : lepaskan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, potong jua semua kukunya dan selepas itu cuci hingga betul-betul bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam terus larutkan dengan air & aduk aduk sampai tercampur semua.

Cakar nan sdh dibersihkan semual dimasukkan ke bumbu nan sdh di haluskan, campur sedikit supaya bumbunya meresap atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu & tunggu kurleb seperempat jam.

Seterusnya masak kaki ayam hingga lembek & masak kurang lebih 20 menit, kemudian angkat & tiriskan, letakkan kaki ayam pada wadah datar semacam tampah, tunggu sebentar sampai dengan cakar agak dingin, lebih jauh belah di bagian telapaknya untuk memisahkan daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan ceker sampai dengan betul betul kering dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Kalau sdh kering, panaskan minyak goreng & goreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan cakar & keripik cakar ready untuk di sikat atau dapat menyimpan di wadah toples dan lain lain.

Tips buat keripik cakar ayam :

1. Misalnya anda kepingin kualitas kaki ayam nang anda masak tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Terhadap ini juga menjadikan ceker itu lunak serta mudah untuk dimasak.
2. Nan paling Kudu ialah buat membebaskan aroma amis & lendir dari cakar, semestinya anda rendam memakai kapur sirih selama kurang lebih 10 menit.

2. Kiat Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• 250 gr kaki ayam
• Garam semaunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah2 Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Cuci bersih kaki ayam lalu masak dengan uyah, bawang putih sampai empuk. Sesudah lunak ambil & tiriskan kemudian buang tulang dari kulitnya, terus jemur dipanas matahari sampai dengan garing.

Selesai kering selanjutnya goreng sampai garing serta matang. [title]

3. Cara Membuat Keripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kg kaki ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 bh telur ayam
• tiga siung bawang putih
• satu butir kemiri
• seperempat sdt ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta iris halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa serta royco

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku kaki ayam dan mencuci sampai bersih, seterusnya campur dengan air kapur sirih selama 10 menit buat melepaskan bau amis pada kaki ayamnya, kemudian masak 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Seterusnya merendam dalam air es & masukan dalam kulkas biarkan selama sekitar 3 jam / okenya bisa satu malam.

Setelah direndam, cakar menjadi mekar tetapi permukaannya tdk lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan menggunakan lading atau gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan hingga habis.

dan Kita membuat adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur2 sampai dengan rata.

Masukan ceker ke adonan & goreng sampai dengan kuning, selanjutnya angkat, tiriskan setengah jam sesudah itu goreng lagi supaya renyah Kresss serta garing istimewa, taraaaa kripik ceker ayam matang untuk dicamil, rasanya….. enak bikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Membikin Kerupuk Ceker Tepung

Berasal dari penasaran dengan keripik ceker, sebab harganya yg lumayan menguras kantong jadi mencoba menggorang sendiri & hasil keripik kaki ayamnya mengenyangkan, setelah selesai, langsung dimakan sama keluarga akhirnya dalam sekejap langsung habis tak tersisa.

Bahan Utama:

• setengah kilogram ceker ayam buang dari tulangnya, belah jd 4
• 1 sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Bilas ceker tanpa tulang sampai benar benar bersih, campuri dengan penyedap rasa, masukkan garam dan tambahkan soda kue, campur sampai rata biarkan sampai -+30 menit.

Siapkan wadah berikut campur tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk aduk sampai merata. Masukkan ceker serta aduk aduk sampai kaki ayam ketutup tepung dan biarkan seperempat jam.

Siapkan minyak panas selepas itu goreng cakar ayam sampai kering, naikkan dan tiriskan kemudian goreng ulang sampai dengan betul betul kering, naikkan kemudian tiriskan dan andaikata dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Cara Bikin Krupuk Ceker Nan Krispy Tanpa Tepung

Kala ini aku berupaya buat kerupuk cakar sendiri. Modal browsing di youtube, utk teknik memisakan kulit cakar dari tulangnya. Dan Kenyataannya, lumayan kesusahan. Sepertinya sebab saya tidak dibiarkan lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah ceker ayam direbus. Tetapi tidak menyesal sih, nyoba mengolah kerupuk ceker ayam ini. Sebab benar benar sedap. Bumbunyapun jg cuma 2 macam loh. Lalu, ini resepnya yaa

Bahan-bahan:

• lima ratus gr ceker, pisahkan kulit dan kuku. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Sehabis ceker dibersihkan, balurkan dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Setelah itu cuci bersih terus Tiriskan.

Pada panci, masak air secukupnya utk memasak ceker ayam. Masak air hingga mendidih sesudah itu masukkan cakar. Rebus kurang lebih sepuluh menit saja. Misalnya sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nang diberi es batu, biarkan ceker terlebih dahulu hingga kurang lebih 1 jam.

Sekiranya sudah, angkat 1 cakar ayam, belah ceker dengan memakai gunting lantas pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, sebab sudah dicabut, jadi saya biarkan aja, enggak saya ambil, lamun sy kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa serta lada bubuk. campur-campur hingga rata.

Dalam wajan yg tdk lengket, tambahkan minyak goreng semaunya untuk menggoreng seterusnya nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil aja yaa, sebab cekernya akan meletup-letup. Masukkan cakar berikut tutup wajan biar minyak tidak meletup keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, kemudian sekiranya sudah, baru aduk2 cakarnya. Apabila minyak sudah ngk berbuih ciri kripik ceker sudah kering. Angkat serta tiriskan keripik ceker ayam. Dinginkan kripik ceker ayam, masukkantaruh ke dalam wadah nang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087.883.014.334