Tag: Cara Membuat Keripik Ceker Ayam Tulang Lunak

Siapa yg tdk mengetahui cakar ayam, sepertinya dari kita pernah memperebutkan kaki ayam ketika datang hajatan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma lezat masa dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun ceker ayam pun sangat nikmat saat kita masak menjadi krupuk ceker, ya benar kamu tak salah lihat adalah kerupuk ceker. Keripik cakar sudah lama terkenal oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa tetapi sampai sekarang ini sdh tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, enak & khas serta kaya akan khasiat menelurkan krupuk kaki ayam menjadi snack nan klop bg siapa pun, sememangnya contohnya keripik paru nang sdh punya pecandu istimewa dari berpuluh puluh thn yg lalu yg amat setia, serupa itu pun keripik ceker ini pun punya pecinta istimewa juga. Utk membuat krupuk kaki ayam ini mudah-mudah sulit, lamun kita baru mulai tampaknya hasilnya akan berbeda beda, agaknya keripik cakar ayamnya hancur, krupuk kaki ayamnya nggak mekar saat digoreng, krupuk cakar mjd keras, kerupuk cakar mudah gosong saat digoreng dll, akan tetapi tak mengapa ya anda bisa coba lagi, tambahan pula lagi seandainya kamu membikin keripik ceker utk dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya harus nikmat. Kemudian, ini adalah 5 upaya guna membuat kripik ceker ayam nang bisa kita contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Buat Krupuk Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan Baku :

• 1 kg kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air secukupnya

Tahap2 Pengolahan Kripik Cakarnya

Pertama : buang cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan juga seluruh kukunya dan dan bilas sampai dengan betul-betul bersih. Haluskan bahan bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam sesudah itu campurkan dengan air dan aduk-aduk sampai rata.

Ceker yang sudah cuci bersih tadi masukkan dalam bumbu yang sudah di dilembutkan, aduk aduk sedikit agar bumbunya masuk meresap atau rendam cakar ke dalam bumbu serta tunggu kurleb 15 menit.

Selanjutnya rebus kaki ayam sampai dengan empuk dan masak sekitaran 1/3 jam, lalu angkat dan tiriskan, tempatkan kaki ayam di wadah datar kayak tampah, tunggu sebentar sampai cakar agak dingin, lebih jauh belah pada bagian telapak kakinya untuk melepaskan daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan kaki ayam sampai benar benar kering dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Semisal telah kering, panaskan minyak goreng & menggoreng ceker hingga matang. Tiriskan cakar & kerupuk ceker siap untuk di nikmati / bisa menyimpan pada wadah toples dan lain lain.

Tips buat kripik kaki ayam :

1. Jika anda ingin kualitas cakar nan kamu masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Mengenai tersebut juga mendatangkan cakar itu lunak serta mudah untuk diolah.
2. Yg paling vital yakni utk membebaskan aroma amis dan lendir dari cakar, sepantasnya anda rendam menggunakan kapur sirih selama sekitar 10 menitan.

2. Kiat Bikin Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• 250 gr kaki ayam
• Garam secukupnya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Cuci sampai bersih kaki ayam berikut rebus bersama garam, bawang putih sampai dengan lembut. Sesudah lembut ambil & tiriskan lantas buang tulang2nya, berikut jemur diterik matahari hingga kering.

Selepas kering lebih jauh goreng sampai garing serta mateng. [title]

3. Kiat Membuat Krupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kilogram kaki ayam ukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 bh telur ayam
• tiga siung bawang putih
• satu butir miri
• 1/4 sdt ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & diiris halus
• Garam semaunya, penyedap rasa serta royco

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Buang kuku ceker & cuci bersih, lalu merendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit buat ngilangin bau amis pada cekernya, lantas masak tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

Sesudah itu rendam dalam air es & masukan dalam lemari es biarkan selama kira2 3 jam / baiknya bisa semalam.

Selesai direndam, ceker mjd melar tapi teksturnya nggak lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan menggunakan lading / gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.

Lantas Kita buat adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk-aduk sampai rata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, lantas angkat, tiriskan tiga puluh menit berlanjut goreng lagi biar renyah kress dan kering istimewa, taraaaa kerupuk cakar ayam beres buat dinikmati, rasanya….. sedap bikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Membuat Krupuk Ceker Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran dengan keripik ceker ayam, lantaran harganya yang cukup mahal akhirnya coba memasak sendiri & hasil kripik cakarnya memuaskan, setelah selesai digoreng, refleks disikat oleh anggota keluarga akhirnya dalam sekelip langsung habis.

Bahan2nya:

• setengah kilogram ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd empat
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Cuci cakar ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, taburi dengan penyedap, taburi garam & tambahkan soda kue, campurkan hingga rata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan wadah kemudian tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campurkan sampai rata. Tambahkan cakar ayam & campur sampai dengan cakar ayam ketutup tepung dan biarkan seperempat jam.

Siapkan minyak panas lantas goreng ceker sampai dengan kering, angkat & tiriskan lalu goreng kembali sampai benar2 kering, naikkan berikut tiriskan & lamun dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Kiat Bikin Keripik Ceker Ayam Nan Renyah Tanpa Tepung

Saat ini sy mencoba membuat kripik Ceker sendiri. Bekal searching di media youtube, guna cara melepaskan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan memang, cukup kesulitan. Sepertinya oleh sy tidak diinap lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi cuma direndam pada air es saja, usai ceker dikukus. Namun ga kecewa sih, berusaha bikin keripik ceker ayam ini. Lantaran betul2 lezat. Bumbunyapun jg hanya 2 jenis loh. Selanjutnya, ini rahasianya yaa

Bahan2nya:

• setengah kilogram ceker ayam, pisahkan kulit dan kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cakarnya :

Usai ceker ayam dicuci bersih, baluri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Sesudah itu cuci bersih sesudah itu Tiriskan.

Di wajan, panaskan air secukupnya utk memasak cakar. Panaskan air Sampai dengan mendidih lantas masukkan ceker ayam. Olah selama sepuluh menit saja. Semisal sudah, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yg campur es batu, diamkan cakar terlebih dahulu sampai dengan kira2 enam puluh menit.

Semisal sudah, ambil satu ceker ayam, belah cakar dengan menggunakan gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bg tulang2 jarinya, berhubung sulit diambil, jadi aku biarkan aja, tdk sy buang, tapi aku kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada. Aduk-aduk sampai dengan merata.

Pada wajan anti lengket, tambahkan minyak secukupnya utk menggoreng lalu nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Api kecil aja yaa, karena ceker ayamnya akan meletup. Masukkan ceker berlanjut tutup wajan spy minyak tidak meletup keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya berkurang, terus andai sudah, baru aduk2 cekernya. Jika minyak sudah tak ada busanya ciri keripik cakar ayam tlah garing. Angkat dan tiriskan kerupuk cakar ayam. Dinginkan keripik cakar, masukkantaruh ke tempat nan kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087.883.014.334 

Siapa yg tdk paham ceker ayam, agak-agak dari kita pernah rebutan cakar ayam saat mengunjungi bancakan dirumah tetangga era bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma sedap tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun ceker ayam jua amat enak ketika kita memasaknya jadi kripik ceker ayam, ya benar anda ngk salah baca yaitu kripik cakar ayam. Krupuk cakar telah lama kondang oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi sampai dengan ini sdh masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, maknyus & khas serta kaya akan manfaat menciptakan krupuk ceker jadi makanan ringan nang pas bg siapa pun, sepatutnya misal kripik paru sapi nang telah ada peminat istimewa dari berpuluh puluh th nang lalu yang amat setia, semacam itu pun kerupuk ceker ini pun punya peminat tertentu juga. Untuk membikin kerupuk kaki ayam tersebut mudah2 sulit, seumpama kita baru mengawalinya agaknya hasilnya akan beda beda, kelihatannya keripik kaki ayamnya remuk, kripik cekernya tdk besar semasa digoreng, kripik cakar jadi keras, krupuk cakar cepat gosong saat digoreng dll, tapi tak mengapa yaaa kamu dapat mengulangunya terus, justru lagi apabila kamu membikin kerupuk kaki ayam untuk dijual lagi, jadi keistimewaannya harus bagus. Lalu, ini adalah beberapa proses utk membikin keripik ceker ayam yang dapat kita contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Buat Kripik Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kilo gram kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya
• Air seperlunya

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cakarnya

Pertama : buang kaki ayam dari kulit arinya, potong jua semua kukunya dan berikutnya kumbah sampai dengan betul-betul bersih. Haluskan bahan2 bumbu sbb bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam sesudah itu larutkan dengan air & aduk-aduk hingga merata.

Kaki ayam nan sdh dibersihkan semual campurkan ke bumbu nang sdh di dilembutkan, campur-campur sedikit agar bumbunya masuk meresap atau masukkan ceker ke dalam bumbu serta tunggu kira2 lima belas menit.

Selepas itu rebus cakar sampai dengan empuk dan mateng kurang lebih sepertiga jam, sesudah itu angkat & tiriskan, tempatkan ceker di wadah datar mirip tampah, tunggu bentar sampai kaki ayam dingin, kemudian belah di bagian telapak kakinya buat memilah daging dari tulangnya.

dan keringkan cakar hingga benar2 kering dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Andaikan sdh kering, panaskan minyak goreng & goreng ceker hingga matang. Tiriskan ceker & kripik ceker siap utk di nikmati / dapat menyimpan pada tempat toples dll.

Tips bikin krupuk cakar ayam :

1. Lamun anda menginginkan tekstur cakar nan anda olah tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Perkara ini jua menjadikan cakar tersebut lunak serta gampang buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling mesti ialah utk membebaskan aroma amis dan lendir dari kaki ayam, seharusnya kita rendam sama kapur sirih selama kira2 sepuluh menitan.

2. Metode Bikin Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• 1/4 kg ceker
• Uyah semaunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Bersihkan kaki ayam lalu masak bersama uyah, bawang putih hingga empuk. Sesudah lembek ambil serta tiriskan lebih jauh pisahkan tulang dari kulitnya, selepas itu Jemur sampai dengan garing.

Setelah kering kemudian goreng sampai dengan garing serta matang. [title]

3. Kiat Membikin Kripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kilogram cakar ayam ukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 bh endog ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 bh miri
• seprapat sdt ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya serta potong halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa serta royco

Tahap2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Potong kuku ceker serta mencuci sampai bersih, selepas itu merendam dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit utk mengeliminasi aroma amis pada cakarnya, lalu rebus tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.

Selepas itu rendam dalam air es & masukan ke dalam lemari es biarkan selama kira kira tiga jam atau bagusnya bisa semalaman.

Sesudah direndam, kaki ayam jd melar namun permukaannya tidak lembek jadi mudah ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan bantuan lading / gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Kemudian Kita membuat adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk2 hingga rata.

Masukan cakar ayam ke adonan & goreng hingga kuning, berlanjut naikkan, diamkan setengah jam selepas itu digoreng kembali supaya renyah krezz & kering istimewa, taraaaa krupuk cakar ayam siyap buat disantap, rasanya….. enak membikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Buat Krupuk Ceker Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran sama krupuk ceker ayam, sebab harganya nang agak mahal lantas mencoba membuat sendiri & hasil kripik cakarnya nggak mengecewakan, begitu selesai, refleks disikat oleh keluarga kesudahannya dalam waktu sesaat langsung ludes.

Bahan-bahan:

• 500gram kaki ayam buang dari tulangnya, belah jadi empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci cakar tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, masukkan dengan penyedap rasa, sejumput garam serta masukkan soda kue, aduk hingga rata tunggu sampai -+30 menit.

Persiapkan baskom lalu tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk aduk hingga rata. Tambahkan ceker serta campur hingga ceker tertutup tepung dan tunggu -+15.

Siapkan minyak panas selepas itu goreng ceker sampai garing, naikkan dan tiriskan sesudah itu goreng lagi sampai betul2 kering, angkat berlanjut tiriskan & kalau dingin taruh di toples kedap udara.

5. Metode Membikin Krupuk Cakar Yg Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini sy berusaha buat krupuk cakar sendiri. Modal browsing di youtube, guna kiat melepaskan kulit cakar dari tulangnya. Dan Kenyataannya, cukup kesusahan. Agak-agak gara-gara sy nggak ditempatkan lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi cuma masukkan di air es saja, setelah cakar ayam dimasak. Tetapi ngga menyesal sih, berupaya bikin kripik ceker ini. Berhubung benar2 sedap. Bumbunya jg cuma 2 macam loh. Seterusnya, ini resepnya yaa

Bahan Utama:

• 500 gram ceker, pisahkan kulit & kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Selesai ceker dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Selepas itu bilas hingga bersih kemudian Tiriskan.

Dalam panci, panaskan air secukupnya guna merebus cakar ayam. Panaskan air sampai berbuih-buih lantas masukkan ceker ayam. Rebus selama 10 menit saja. Apabila sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nang campurkan es batu, biarkan cakar terlebih dahulu sampai sekitar satu jam.

Bila sudah, ambil satu cakar, belah cakar ayam dengan menggunakan gunting berlanjut pisahkan dari tulangnya. Bg tulang2 jarinya, lantaran sudah dibuang, jadi saya biarkan aja, nggak aku ambil, tapi sy kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa & lada bubuk. campur hingga rata.

Dalam wajan yg tdk lengket, tuangkan minyak semaunya untuk menggoreng kemudian nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Apinya kecil saja yaa, lantaran cakar ayamnya akan meletup. Masukkan ceker ayam terus tutup wajan spy minyak tidak menyembur keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, sesudah itu lamun sudah, baru aduk aduk cakarnya. Apabila minyak sudah tdk berbuih tandanya krupuk cakar telah kering. Angkat dan tiriskan keripik cakar. Dinginkan kripik cakar, tempatkantaruh dalam wadah nan kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087.883.014.334 

Siapa yg tdk mengerti ceker ayam, kelihatannya dari kita pernah rebutan kaki ayam masa menghadiri hajatan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma sedap saat dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun kaki ayam juga amat enak ketika kita olah jd kerupuk ceker, iya benar kamu tdk salah baca ialah kripik cakar. Kerupuk ceker sudah lama populer oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa akan tetapi waktu ini telah tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, nikmat dan khas serta kaya akan manfaat menjadikan keripik ceker menjadi camilan yg cocok bagi siapa saja, seyogyanya semisal kripik paru sapi yang sudah ada pecandu tertentu dari puluhan th yg lalu nan amat setia, seperti itu pula keripik ceker itu pun punya pecandu tertentu juga. buat membuat keripik cakar tersebut mudah2 susah, bila kita baru mulai boleh jadi hasilnya akan berbeda beda, bisa jadi kripik kaki ayamnya hancur, krupuk kaki ayamnya tdk besar setelah digoreng, kripik kaki ayam jadi keras, keripik cakar gampang gosong ketika digoreng dll, tapi tidak mengapa yaaa kamu bisa coba terus, terlebih lagi jika kita bikin krupuk ceker guna dipasarkan lagi, jadi kekhasan wajib lezat. Selanjutnya, ini yaitu lima taktik utk membuat krupuk kaki ayam yang bisa kita praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Membuat Kripik Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan Baku :

• 1 kilo gram kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air seperlunya

Langkah2 Pengolahan Kripik Cekernya

Kesatu : pisahkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, buang jua semua kukunya & berikutnya cuci sampai betul betul bersih. Haluskan bahan bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam seterusnya larutkan dengan air & aduk aduk sampai tercampur semua.

Cakar yang sdh cuci bersih tadi masukkan ke dalam bumbu nang sdh di haluskan, campur sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu & menunggu kurang lebih lima belas menit.

Lebih jauh rebus cakar sampai dengan empuk & mateng sekitar 1/3 jam, dan angkat dan tiriskan, posisikan kaki ayam di wadah datar serupa tampah, tunggu bentar hingga ceker agak dingin, lalu belah di bagian telapaknya utk memilah daging dari tulangnya.

Lantas keringkan cakar sampai betul-betul garing dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Lamun sdh garing, panaskan minyak goreng serta goreng ceker sampai dengan matang. Tiriskan kaki ayam & krupuk kaki ayam siap untuk di sikat atau dapat menyimpan ke dalam tempat toples plastik dll.

Tips bikin krupuk cakar ayam :

1. Bila kita menginginkan kualitas kaki ayam yang anda buat tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Hal tersebut jua menjadikan ceker tersebut lunak serta gampang buat diolah.
2. Yang paling harus yaitu untuk menghapuskan bau amis dan lendir dari kaki ayam, sepatutnya anda rendam melalui kapur sirih selama sekitar sepuluh menitan.

2. Kiat Membikin Kripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• dua ratus lima puluh gram kaki ayam
• Uyah seperlunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih cakar lantas rebus bersama uyah, bawang putih hingga lembut. Sesudah lunak angkat serta tiriskan terus pisahkan tulang-tulangnya, berlanjut Jemur hingga garing.

Sesudah kering selanjutnya di goreng hingga garing dan mateng. [title]

3. Teknik Buat Kerupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kilogram cakar ukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu bh telur
• 3 siung bawang putih
• 1 bh miri
• seprapat sdt ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya dan potong halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa serta masako

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cekernya :

Pisahkan kuku kaki ayam & cuci bersih, berikut campur dengan air kapur sirih kira kira 10 menit utk melepaskan aroma amis pada kaki ayamnya, sesudah itu masak 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Selanjutnya merendam dalam air es dan masukan ke dalam kulkas tunggu selama kira-kira tiga jam / bagusnya bisa semalam.

Sesudah direndam, cakar jd membesar lamun permukaannya tidak lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan memakai pisau / gunting, kupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan hingga selesai.

Kemudian Kita membikin adonan kripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur hingga rata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, lantas angkat, diamkan 1/2 jam selepas itu goreng sekali lagi supaya renyah krezz dan kering sempurna, taraaaa keripik ceker siap utk dicamil, rasanya….. enak membikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Membuat Kripik Kaki Ayam Tepung

Berasal dari penasaran dengan kerupuk cakar ayam, oleh harganya nang cukup mahal akhirnya coba memasak sendiri dan hasilnya menyenangkan, begitu selesai, serentak diserbu oleh keluarga alhasil dalam waktu sejenak langsung lenyap.

Bahan Bahan:

• limaratus gram ceker ayam buang dari tulangnya, belah jd 4
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Bilas ceker ayam tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, taburi garam serta taburi soda kue, campurkan hingga merata tunggu hingga -+30 menit.

Persiapkan baskom berikut tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campurkan sampai rata. Masukkan cakar ayam serta aduk hingga kaki ayam tertutup tepung serta tunggu kira kira 15 menit.

Siapkan minyak panas lalu goreng cakar ayam sampai garing, naikkan dan tiriskan berikut goreng kembali sampai dengan betul-betul kering, angkat lantas tiriskan dan andaikata dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Cara Membikin Kerupuk Ceker Yg Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini aku berusaha membikin kerupuk ceker ayam sendiri. Berbekal browsing di media youtube, guna teknik memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan Kenyataannya, lumayan kesulitan. Kelihatannya akibat aku tdk dibiarkan lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah cakar ayam dikukus. Tapi ngga kecewa sih, berusaha buat krupuk cakar ini. Berhubung betul betul lezat. Bumbunya jua hanya 2 macam loh. Selanjutnya, ini caranya yaa

Bahan Utama:

• lima ratus gr cakar ayam, pisahkan kulit serta kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Selesai ceker ayam dicuci bersih, balurkan dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Usai itu bilas hingga bersih kemudian Tiriskan.

Dalam panci, masak air seperlunya untuk merebus ceker ayam. Masak air sampai berbuih-buih seterusnya masukkan cakar ayam. Masak kira kira 10 menit saja. Seandainya sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yg dimasukkan es batu, biarkan cakar ayam terlebih dahulu sampai kira kira 1 jam.

Kalau sudah, angkat satu cakar ayam, kuliti cakar dengan pakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, lantaran sulit dicabut, jadi sy biarkan aja, tdk sy ambil, tapi sy kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa dan lada. campur2 sampai rata.

Pada wajan yg tdk lengket, masukkan minyak goreng semaunya buat menggoreng lantas nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Api kecil saja yaaa, berhubung ceker ayamnya akan meletup-letup. Masukkan ceker ayam kemudian tutup wajan agar minyak nggak menyembur keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya sedikit, seterusnya seandainya sudah, baru aduk2 ceker. Apabila minyak sudah ngk ada buihnya ciri kripik ceker tlah kering. Angkat serta tiriskan krupuk ceker. Dinginkan kripik cakar ayam, simpantaruh dalam toples yang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334